Топ 10 винзаводов Крыма | Новости курортов Крыма
1. «Магарач», Ялта
Институт винограда и вина «Магарач» научно исследовательское и производственное предприятие с почти двухсотлетней историей. За его стенами производятся вина получавшие не раз самые высокие награды на международных выставках.
Специализируется на выпуске марочных крепких и десертных вин. Такие вина этого предприятия как мускат белый «Магарач», бастардо «Магарачский», великолепные хересы и портвейны не раз отмечены самыми высокими наградами. Но даже ординарное вино этого предприятия «Магарач полусладкое красное» и «Магарач полусладкое белое» отличает вкус высокого качества.
2. «Массандра», Ялта, Массандра
Пожалуй по численности этот завод можно было смело поставить на первое место, да и вино довольно хорошего качества, если бы мне не понравились так сильно вина «Магарач».
Специализируется на выпуске марочных и ординарных крепких и десертных вин. Вина этого ведущего крымского предприятия снискали заслуженную славу у специалистов и потребителей, не раз отмечены самыми высокими наградами, особенно Мускат белый Красного Камня; Токай южнобережный; Мускаты белый и розовый южнобережные; Портвейны белый и красный южнобережные; Пино-Гри «Ай-Даниль»; мадера «Массандра» и многие другие прекрасные вина. На аукционе «Сотбис» белый портвейн “Ливадия” был продан за 17 тысяч долларов.
3. Инкерманский завод марочных вин, Севастополь, Инкерман
Специализируется на выпуске марочных столовых, крепких и десертных вин. Такие столовые вина, как совиньон «Крымский», алиготе «Крымское», каберне «Крымское», десертное — «Тайна Херсонеса», крепкие — портвейны красный и белый «Крымский» не раз отмечены наградами международных конкурсов.
4. Завод шампанских вин. Судак, Новый Свет
Специализируется на выпуске классического шампанского «Новый Свет» (единственного на Украине, хотя ходят слухи, что завод «ШАБО» начинает выпуск шампанского по классической технологии), обладателя целого букета наград престижных международных конкурсов.
5. Совхоз-завод «Ливадия», Ялта, Ливадия
Специализируется на выпуске марочных и ординарных крепких и десертных вин. Такие вина этого предприятия, как Мускат белый Красного Камня, кагор «Южнобережный», портвейн красный «Ливадия», мускат розовый Южнобережный по праву считаются одними из лучших в Крыму.
6. Бахчисарайский винзавод «Фонтан», Бахчисарай
Специализируется на выпуске ординарных столовых, крепких, десертных и игристых вин. Качественные и разнообразные вина этого предприятия пользуются заслуженной популярностью у потребителей, особенно игристое «Бахчисарайский фонтан».
7. Совхоз-завод «Коктебель», Феодосия, Щебетовка
Расположен в поселке Коктебель возле Кара-Дага. Выпускает очень хорошие вина, одни из лучших – “Пино-Гри Кара-Даг” и “Старый нектар”. Там-же делаются неплохие коньяки. Коньяк “Коктебель” коктебельского завода раньше был одним из моих любимых коньяков после Греми и Реми Мартена.
8. Совхоз-завод «Солнечная долина». Судак, Солнечная долина
Специализируется на выпуске марочных крепких и десертных вин. Такие вина, как «Черный доктор», «Черный полковник», «Солнечная долина», «Золотая фортуна Архадерессе» и другие не нуждаются в рекомендациях, их высокое качество отмечено на многих конкурсах.
9. Агрофирма «Золотая Балка», Севастополь, Золотая Балка
Специализируется на выпуске крепких, игристых и столовых вин. Качественные вина этого предприятия, особенно игристое «Золотая балка» пользуются заслуженным спросом у потребителей.
10. «Дионис», Симферополь
Специализируется на выпуске марочных и ординарных крепких десертных вин. Великолепны хересы этого предприятия — «Крымский» и сухой, отмеченные наградами международных конкурсов, а кагоры, портвейны очень популярны у потребителей.
Статусный коньяк Ай Петри. Кто выпускает оригинал и как выбрать один из лучших крымских коньяков? | Про самогон и другие напитки 🍹
Среди крымских коньяков выделяется несомненным качеством и богатым букетом «Ай-Петри».
Недаром вокруг него и даже вокруг самой торговой марки разгорелось столько споров.
История
Завод, на котором создан и производится «Ай-Петри», создан в Симферополе в 1959-м. Тогда он получил название «Симферопольский винодельческий», которое сохранилось и после того, как производство вина здесь прекратилось. Вначале завод располагался в крымской столице, но со временем, при расширении производства, его вынесли за городскую черту.
Производство построено таким образом, что все циклы: от выращивания винограда до разлива в бутылки контролируются заводскими технологами. Виноградные плантации – собственные. Коньяки производят из сортов белого винограда: алиготе, юни блан, ркацители, фольб, коломбар, монтиль. Примечательно, что выращенный именно в условиях Крыма виноград дает неповторимый вкус, завезенный же из других мест даст органолептику, радикально отличающуюся от нужной.
В 1963-м произошла капитальная реконструкция производства. Можно сказать, именно с этого момента начинается создание коньяков. Завод имеет собственные производственные цеха, дубовые бочки для настаивания коньячных спиртов, полученных после двойной дистилляции сухих виноградных вин. Когда накопилось достаточное количество выдержанного спирта, коллектив специалистов завода под руководством Артура Здобнова создал уникальный коньяк «Ай-Петри» в 1979 году.
При разработке рецептуры опирались на легенды о непревзойденных коньяках, создаваемых на предприятиях князя Воронцова до революции. Этот продукт внес несомненную лепту в высокую оценку крымских бренди.
После возвращения Крыма было множество споров относительно торговой марки «Ай-Петри», с этим названием коньяк даже начали выпускать в Днепропетровской области, который по вкусовым качествам сильно отличается от крымского. Завод в Симферополе некоторое время простаивал из-за различных юридических казусов. С 2017-го производство возобновлено.
Награды «Ай-Петри»
Среди достижений отметим тот факт, что в 1980-м коньяку был присвоен Госсзак качества, в советское время это значило, что продукт отвечает высоким стандартам.
В период нахождения Крыма под юрисдикцией Украины, «Ай-Петри» различных марок получил 6 золотых и 6 серебряных наград на престижных конкурсах.
Уже в составе России – 3 золотые, 3 серебряные и Гран-при на Международном конкурсе Best-Drink в 2018-м году.
Характеристики коньяка
«Ай-Петри» бывает как ординарным (три, четыре, пять звездочек), так и марочным, купажированным из сортов различной выдержки. Самый дорогой и статусный – коллекционный.
Одинарные
Количество звездочек на бутылке обозначает количество лет, на протяжении которых спирт находился в дубовой бочке. То есть, в бутылке с четырьмя звездочками самый младший спирт пробыл в дубовой бочке четыре года.
- «Три звезды». Отличается золотистым солнечным оттенком. Во вкусе просматриваются цветочные ноты, древесные выражены слабее.
- «Четыре звезды». Чуть темнее, ближе к янтарному. Наряду с цветочными нотами ощущаются ванильные.
- «Пять звезд». Золотисто-янтарный цвет. Выраженный вкус с преобладанием плодов и цветочным привкусом.
Марочные
В этой классификации два вида «Ай-Петри»:
- «КВ». Тёмно-золотистого тона. Основной вкус выражен фруктовой нотой, послевкусие долгое и приятное. Выдержан в бочке 6 лет.
- «КВВК». Цвет темного янтаря. Во вкусе слышатся шоколад и ванильная нота. Выдержан до 9 лет.
Коллекционные виды
- «V.S.». Обладает цветом темного золота. Во вкусе — лёгкий цветочный оттенок. Выдержан в дубе 3 года, затем – в купаже.
- «V.S.O.P.». Цветом напоминает золотистый янтарь, во вкусе ощущаются свежие фрукты. Выдержан в бочке 4 года, после – в купаже.
- «X.O.». Напоминает темный янтарь. Во вкусе ощущается шоколад с ванилью. Выдержан свыше 10 лет, потом — в купаже.
- «КС». Цвета густого янтарного. Основным тоном дегустаторы называют шоколад, хотя органолептика значительно сложнее. Выдержан от 12 лет и более.
Где купить и сколько стоит?
Цена на коньяки «Ай-Петри» обусловлена его классом и видом.
Указана стоимость за 0,5 л
Внимание. Цены могут отличать в зависимости от продавца.
Как выбрать коньяк в Крыму?
Чтобы купить именно тот продукт, о котором мы рассказали, обращайте внимание на нюансы:
- Ввести покупателя в заблуждение может схожесть названий. Например, в Бахчисарае выпускается коньяк с названием «Легенды Ай-Петри». К произведенному в Симферополе отношения не имеет, слова «Легенды» в названии нет.
- Пусть вас также не введет в заблуждение аналогичная оригинальной бутылка, этикетка и даже цвет напитка. Обращайте внимание на адрес производства. Настоящий адрес – п. Молодежный Симферопольского района. Если указано Днепропетровскую область – это не тот продукт. Эксперты подтвердили: «Ай-Петри», произведенный в Украине, не имеет тех нюансов вкуса и аромата, которые есть в крымском коньяке.
- Лучше всего купить бутылочку-другую, когда будете отдыхать в Крыму. На полуостров из Украины коньяк не завозят, чего нельзя сказать о крупных городах, расположенных на материковой части России.
Помните о некоторых нюансах употребления. Ординарный коньяк (тот, что со звездочками) прекрасно подходит к блюдам из мяса, икре и копченой рыбе. К нему также можно поставить сыр, маслины и лимон. К марочным подают виноград, горький шоколад, также он отлично сочетается с кофе.
Для коллекционного закуска не нужна, его подают как дижестив (после еды). Насладитесь настоящим вкусом «Ай-Петри», и поделитесь статьей с друзьями по соцсетям.
Читайте еще: Как выбрать хороший коньяк на разные случаи жизни
Самые лучшие коньяки в мире, которые доступны каждому
На чтение 11 мин. Просмотров 9.7k. Обновлено
Существует несколько версий происхождения крепкого алкогольного напитка под названием «коньяк». Одна из них рассказывает, что в 1641 году французский винодел Жак де ля Круа Марон путём двойной перегонки вина получил коньячный спирт.
Позже историки сошлись на мнении, что именно этот француз изобрёл новый алкогольный напиток. Коньяк — это разновидность бренди, но, как говорят виноделы, всякий хороший коньяк — это бренди, но не всякое бренди может гордо именоваться коньяком. Среди большого числа разновидностей не самых дорогих и доступных марок представим самые лучшие коньяки мира среди не слишком дорогих.
1
Hennessy XO (Франция)
Алкогольный напиток родом из Франции — на сегодня одна из самых известных марок коньяка в мире и один из самых популярных в России. В приготовлении Hennessy XO используются древнейшие технологии, которые бережно хранят уже несколько веков.
Владельцы заботятся о репутации марки, а потому активно контролируют все этапы производства. Hennessy славится высоким качеством, а цена зависит от вида и времени выдержки. У французского продукта приятный аромат и насыщенный мягкий вкус.
Разливается в оригинальные бутылки, узнаваемые в любой точке нашей планеты. Обладает продолжительным послевкусием и согревающим эффектом. Hennessy XO, хоть и является одним из самых дорогих коньяков на рынке, он пользуется большой популярностью и редакция most-beauty.ru не могла не упомянуть о нём.
2
Rémy Martin VSOP (Франция)
Ещё одна не совсем бюджетная марка французского коньячного дома, основанного ещё в 1724 году. В России всё же более популярны бутылки VSOP, чем XO. Советуем вам попробовать любую из них. Интересен и тот факт, что сроки выдержки Rémy Martin более длительные, чем у многих других марок. например VSOP имеет выдержку от 4 до 14 лет, а спирты XO могут провести в бочке до 37 лет.
3
Camus VSOP (Франция)
Завершим наш обзор французских марок знаменитым «Камю», который давно завоевал сердца любителей коньяка всего мира. Камю отличаются низким содержанием танина, бархатистостью и ярким ароматом.
Интересна и дистилляция Camus, которая проходит в 2500-литровом медном шарантском перегонном кубе.
После чего мастер ассамбляжа тщательно отбирает спирты с самым тонким ароматом для приготовления купажа.
4
Klinkov VSOP (Крым)
Хорошее соотношение цены и качества. Несмотря на небольшую стоимость, разливаемый в Крыму коньяк входит в ранг премиум-класса. Минимальная выдержка составляет 6 лет.
В изготовлении Klinkov VSOP используют родные крымские сорта винограда с добавлением классических французских спиртов. Отличается мягким вкусом, чарующим букетом ароматов и приятным послевкусием.
Оригинальный вкус и аромат ему придают мускатный орех и цедра апельсина. Иногда ощущается сладковатый запах табачных изделий.
5
Арарат 5* (Армения)
Армянские коньяки известны на всех континентах мира, а именно этот бренд экспортируется в 40 стран мира. Им отдавал предпочтение Черчилль, любил за сигарой выпить глоток-другой Фидель Кастро.
Это первый армянский коньяк, который вышел на международный рынок. Линия представлена разнообразными сроками выдержки: 3 звезды, 5 звёзд. От выдержки зависит крепость напитка, его вкус и букет ароматов.
Продукт армянских виноделов под маркой «Арарат» можно преподнести в подарок мужчине, подчеркнув таким поступком уважение.
6
Тетрони 5* (Грузия)
Напиток родом из солнечной Грузии выпускается виноделами небольшого посёлка Оками. Назвали так и концерн по производству алкогольной продукции.
Мастера сумели сохранить старинные рецепты, по которым и готовят оригинальный купаж с особым ароматом, мягким вкусом и спектром пьянящего аромата. Янтарный оттенок чарует взгляд, а вкус завораживает цветочным вкусом с шоколадными оттенками.
Разливают Тетрони в оригинальные бутылки, а узнать грузинский коньяк можно по этикетке, не меняющейся на протяжении многих лет. Тетерони — это качество, проверенное временем.
Читайте также: Лучшие грузинские коньяки.
7
Шато Кахети (Грузия)
Говоря о коньяках Грузии, стоит упомянуть и «Шато Кахети».
Эксклюзивный алкогольный напиток с чувственной душой отборных сортов белого винограда с солнечных горных склонов Кахетии. Благородный коньяк с кавказским темпераментом влюбляет в себя после первого свидания.
Качественный коньяк поразит своими янтарными оттенками, а также очарует приятным послевкусием нежных весенних ноток. В производстве использованы новейшие технологии с сохранением древних традиций. В бокале отражается красота алазанской долины, а также душа грузинского гостеприимства.
Бутылочка «Шато Кахети» станет жемчужиной вашего застолья, а один глоток поднимет настроение и поможет создать атмосферу праздника.
8
Абхазия 5* (Абхазия)
Нельзя обойти стороной и абхазские алкогольные напитки, среди которых особо выделяется «Абхазия». Производят его на легендарном заводе «Вина и Воды Абхазии».
Изготавливается по традиционным рецептурам с вековой традицией из специально отобранных сортов винограда. Дистиллят готовят из французского винограда и сортов, произрастающих на юге республики. Закрывают купаж в бочки из лимузенского дуба, где будущий коньяк выдерживается в течение пяти лет.
На бутылке есть несколько степеней защиты от подделки, но любой гурман легко узнает классический алкогольный напиток Абхазии без всяких степеней защиты.
9
Таирян (Армения)
Ещё одно произведение искусства армянских мастеров крепких алкогольных напитков. Овеянный легендами напиток завоевал известность далеко за пределами Армении.
Назвали продукт в честь прославленного купца 1-й гильдии Нерсеса Таиряна, который был основателем коньячного производства Армении. В производстве элитного коньяка используют только сорта винограда, выращенного на отечественных виноградниках. Жаркое солнце и горный климат придают напитку особый шарм.
Выдерживают купажи в течение четырёх лет, а потом разливают в красивые бутылки. Уже более 30 лет эта марка экспортируется в бывшие республики СССР и страны Западной Европы.
10
Старейшина 5* (Ставрополь)
Выбрать хороший алкоголь — это настоящее искусство, но если приобретёте коньяк Старейшина, то не ошибётесь. Один из самых качественных и популярных коньячных напитков российского производства.
При производстве на всех этапах используют старые классические технологии, что приводит к получению высококачественного алкоголя. Выдерживают в бочках, которые сделаны из лимузенского французского дуба.
Старейшина разливается в оригинальные бутылки, а сам коньяк обладает приятным мягким вкусом с орехово-кофейным послевкусием. Среди достоинств стоит отметить полное отсутствие консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей.
11
Metaxa 7* (Греция)
Греки знают толк в вине ещё со времён Античности, а сегодня на международном рынке популярны греческие алкогольные напитки. Среди них смесь бренди и вина из особых сортов винограда.
Виноград набирает силу на горных склонах, нежится под ласковым южным солнцем, а потом отдаёт всё тепло благородному алкогольному напитку. В линейке разные сорта, в зависимости от времени выдержки и дополнительных компонентов.
Марка известна с конца XIX столетия, а 1900 году первые бутылки под наименованием «Летучий бренди» отправились с берегов Средиземноморья в США.
12
Гек-Гель (Азербайджан)
Азербайджанский коньяк, который начали выпускать ещё в 1948 году. За это время он очаровал ценителей элитных алкогольных напитков.
У напитка светло-янтарный насыщенный цвет. На прилавках можно встретить марки 6 и 8-летней выдержки. В производстве используют отборные сорта винограда, особый купаж, а напиток выдерживают в оригинальных бочках.
Узнаваемой фишкой стали высокие бутылки, в которые разливается алкогольный напиток. В аромате узнаются лёгкие фруктовые и шоколадные оттенки. В аромате присутствуют пряности, ведь какой восток без этого ингредиента.
13
Jatone VSOP (Крым)
Дом марочных коньяков «Таврия» в честь Ж.
Жатона, одного из основателей производства алкогольных напитков Таврийской губернии, выпустил линейку элитных напитков Jatone.
Жатон вместе с друзьями вкладывал все свои силы и душу в производство любимого напитка, с каждым годом совершенствуя процессы производства. Секреты Жатона до сих пор используются для купажирования коньячных спиртов, помогая создать изысканный напиток, соответствующий высоким стандартам французского коньяка.
14
Лезгинка (Дагестан)
Кизлярский завод выпускает коньяк под этой маркой с 1963 года. Перед тем как попасть на стол, его выдерживают в бочках, изготовленных только из кавказского дуба, вырубленного высоко в горах.
К традиционным сортам винограда добавляют нотки лесных орехов, сухофруктов, мёда. Получается чарующий аромат и приятный вкус. В ряду популярных алкогольных напитков Дагестана это самый продаваемый коньяк.
Отличает его долгое послевкусие и отсутствие вкуса спиртов. Выдерживают Лезгинку в течение 6–7 лет, а потом разливают в бутылки объёмом 250 и 500 миллилитров.
15
Courvoisier VSOP (Франция)
Марка входит в список, в который вошли элитные французские коньяки. К тому же «Courvoisier» в Топ-5 популярнейших коньячных брендов мира.
Одна из немногих французских компаний, которая не имеет собственных виноградников, а потому закупает сырьё с известных виноградников юга Франции. В линейке представлены напитки разной выдержки и цены.
У напитка из особых сортов винограда и купажа сбалансированный вкус, долгоиграющее послевкусие и покоряющий сердце аромат. Производители не стали ломать голову над дизайном бутылки, но содержимое заслуживает высшей оценки.
16
Аграв (Северная Осетия)
Российский трёхлетний коньяк, так называемого, южного типа изготавливается по классическим рецептам из лучших сортов винограда, выращенных бережными руками российских виноградарей.
Получается путём купажирования с применением качественных дистилляторов 3–4-летней выдержки. Для изготовления бочек используют дуб с Кавказа, и как положено, бочки сбиваются без единого гвоздя.
Золотисто-янтарный цвет ласкает взгляд, а сбалансированный вкус приятно обжигает, оставляет приятное послевкусие. В аромате присутствуют фруктовые нотки, окутанные пикантной горчинкой. Стильный мужской напиток хорошо раскупается в пределах России и продаётся за рубежом.
17
Белый аист (Молдавия)
Легендарный недорогой молдавский коньяк, известный ещё со времен СССР. Сейчас на международном рынке большинство джинов из Молдовы представлены именно этим известным брендом.
Выпускается разных типов выдержки, с использованием лучших сортов винограда произрастающих на солнечных полях Молдавии. Мастера сохранили секреты приготовления пятилетнего и трёхлетнего коньяка высокого качества с мягким вкусом и приятным ароматом.
Марка имеет множество национальных и международных наград, а маленькое независимое государство благодаря «Белому аисту» прославилось в Европе и в Новом Свете.
18
Коктебель 5* (Крым)
С 1958 годы на одноимённом заводе в крымском городке выпускается великолепный алкогольный напиток, получивший великолепные отзывы истинных ценителей коньяков.
Для двойной перегонки винного продукта создали специальные аппараты, а потом полученный дистиллятор выдерживают в оригинальных бочках под присмотром мастеров виноделия. В производстве используют только крымский виноград, взращённый на горных склонах полуострова.
Первый же глоток погружает в чарующий мир цветочно-фруктовых вкусов, а послевкусие пьянит шоколадными нотками. У Коктебеля мягкий вкус, он легко пьётся, а небольшая цена и качество становятся визитной карточкой напитка из Крыма.
19
Айк (Армения)
Молодой армянский коньячный бренд, который быстро занял свою нишу в ряду недорогих, но качественных марок. О марке узнали в 2001 году, когда завод представил новый вид алкогольного напитка.
В линейке представлено три вида: с пятилетней, семилетней и одиннадцатилетней выдержкой. Крепость одинарного бренда и марочных напитков не превышает 400С. Мягкость напитка и приятный вкус сделал его популярным среди женской аудитории.
Вкус мягкий, а благородный букет ароматом с ходу покоряет даже искушённого ценителя. В аромате угадываются ореховые нотки, оригинальные цитрусовые и ванильные оттенки.
20
Кизляр (Дагестан)
Завершит наш список ещё один алкогольный шедевр дагестанских виноделов. Золотоносный напиток впервые сошёл с конвейера завода в 1959 году, а через 10 лет завоевал мировую популярность.
В копилке марочного коньяка 11 золотых, 7 серебряных и 3 медали из бронзы. Это абсолютный рекорд среди всех российских коньяков. Назвали его в честь города, где производится, прославив солнечный регион юга России.
Зафиксирован факт, что именно здесь стали впервые производить коньяк на современной территории России. У Кизляра коричневатый янтарно-тёмный оттенок, приятный вкус, в котором чётко ощущаются фруктовые оттенки.
В завершение
Коньяк — напиток с характером, требующий особого к себе отношения во всех деталях, от сорта винограда до традиций употребления. Срок выдержки коньяка при соблюдении условий хранения может достигать более 80 лет, хотя в мире есть купаж, в составе которого находится несколько капель 1800 года. На планете 80% населения употребляет коньяк в составе коктейлей. Так что он считается одним из самых популярных алкогольных напитков, но, как с любым алкоголем, необходимо помнить о чувстве меры.
В нашей статье мы написали лишь о нескольких марках благородного напитка. Обо всех написать практически невозможно. Существует очень много популярных марок американского бренди, есть хороший кипрский коньяк, итальянские и испанские марки, но найти их на территории СНГ довольно сложно. Редакция most-beauty.ru просит написать в комментариях какой по вашему мнению лучший коньяк в мире.
Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»: официальный сайт, адрес, описание
Кроме солнца, моря, природы и исторических памятников, в Крыму нередки виноградники и вино. Даже такие признанные лидеры мирового виноделия, как французы, неоднократно высказывались о высочайшем качестве крымской винной продукции. Сегодня у туристов есть возможность посетить с экскурсией одно из известнейших предприятий этой отрасли – завод марочных вин и коньяков «Коктебель».
СОДЕРЖАНИЕ
Где находится предприятие в Коктебеле?
Формально оно расположено в курортном поселке Коктебель. Однако в его структуру входят огромные производственные площади в п. Щебетовка Феодосийского района и в Симферополе, подземные хранилища и многие гектары посадок винограда различных элитных сортов, в основном на горных склонах в Отузской долине. Так что указать точное местоположение оказывается не так-то просто. Однако экскурсантов на завод пускают только группами, так что начать осмотр все равно придется с Коктебеля.
Рекомендуем также ознакомиться с вино-коньячным заводом «Маглив» и винзаводом «Солнечная Долина».
Коньячный завод на карте Крыма
Вековые традиции Коктебеля
Родоначальниками завода являются Эдуард Юнге и его сын Александр, хотя виноградарство и виноделие процветали в здешних местах со времен древних греков. Э. Юнге не был специалистом в виноградарстве – он считался хорошим офтальмологом и академиком, но сумел оценить особенности почв и освещенности в районе Коктебеля.
Сын же Эдуарда был уже виноделом-профессионалом, прошедшим подготовку у французских и итальянских специалистов. Он и завершил оснащение нового предприятия. Выпуск вина в небольшом крымском селении начался в 1879 г. В советское время предприятие переродилось в завод-совхоз – выращивание винограда и производство вина были превращены в один процесс. Тогда же в Коктебеле начался выпуск коньяков, которые теперь составляют значительную часть ассортимента заводской продукции.
Какое-то время производство входило в состав объединения «Массандра». Ныне оно независимо и представляет собой ЗАО, объединяющее несколько предприятий по выращиванию винограда и выпуску вина.
В Крыму Коктебельский завод марочных вин и коньяков выпускает и ординарные, и выдержанные вина и коньяки. Отдельные продукты уникальны и выпускаются лимитированными партиями. Тут строго выдерживаются производственные технологии, что обеспечивает отличное качество и широкую известность даже самых простых, ординарных марок здешней продукции.
Легенды завода марочных вин и коньяков: для голоса и слуха
Винных подвалов без легенд не бывает. Не стал исключением и «Коктебель». Легендарным является уже название одного из самых известных здешних коньяков – «Кутузов». Долгое время Франция настаивала на своем исключительном праве производить напитки под маркой «коньяк» и лишь после Великой Отечественной войны ситуация несколько поменялась. Придумывая название новому продукту, коктебельские виноделы намекнули на желание побеждать французов.
Идея удалась – «Кутузов» отмечен многочисленными международными наградами. Выдал «премию» этому напитку и такой известный человек, как певец Хулио Иглесиас. Как-то он рассказал корреспондентам о своей привычке выпивать перед каждым концертом рюмочку коньяку, причем это должен быть исключительно «Кутузов». Напиток этот придавал знаменитому на весь мир певцу достаточно внутренней энергии для блистательного выступления.
Винная и коньячная страна для туристов
Когда-то средневековые викинги пытались найти полулегендарную страну Винланд, где растет сам по себе прекрасный виноград. Не знали они, что им надо было просто сплавать в Коктебель! Сегодня ошибка исправлена, для множества туристических групп проводятся экскурсии по стране вина.
Программа посещения предусматривает ознакомление с производственным процессом, осмотр площадки, где в бочках прямо под солнцем вызревает мадера, а также поход в подземные хранилища.
Подвалы эти сооружали строители московского метро, так что уже их фото достаточно впечатляют. Коктебельский завод марочных вин и коньяков имеет верхнее и нижнее хранилища, соответственно, на 5 и 8 тоннелей. Длина их может составлять 60 м (в нижнем хранилище) и даже от 120 до 36 м (в верхнем). Здесь выдерживаются до благородной зрелости элитные напитки.
Интересная составляющая посещения – дегустационный зал. Под руководством специалистов-дегустаторов здесь экскурсанты познают тонкости употребления хорошего алкоголя: как и из чего пить, с какой едой лучше сочетать. Получают туристы возможность и сами попробовать кое-что из местных диковинок. На территории уникальной достопримечательности Коктебеля имеется и специализированный магазин, где цены на отличные вина и коньяки намного ниже, чем в розничной торговле.
Посещение интереснейшего предприятия, настоящей гордости курортного Коктебеля, никого не оставляет равнодушным. Об этом единогласно свидетельствуют отзывы экскурсантов – и иностранцев, и соотечественников, посетивших стены завода.
Как добраться до завода?
Тем, кто отдыхают в Коктебеле, найти завод нетрудно. Хоть он и далеко от центра, но можно понадеяться на указатели. Из Феодосии можно доехать на общественном транспорте по трассе на Судак. Но еще проще обратиться в экскурсионное бюро. Все равно туристов-одиночек сюда не пускают, а так сотрудники турагентства возьмут на себя и все хлопоты с прибытием на место.
Добраться до Коньячного завода в Коктебеле можно и на машине, из поселка предстоит проделать такой путь:
Туристу на заметку
- Адрес: улица Ленина, 27, п. Щебетовка, городской округ Феодосия, Крым, Россия.
- Координаты: 44°56′18″N (44.938218), 35°9′23″E (35.156394).
- Телефоны: +7 (36562) 38-356, +7 (36562) 38-302.
- Официальный сайт:
- Режим работы: с 9:00 до 18:00.
- Цены на посещение: экскурсия – 300 ₽, с дегустацией – 350 ₽.
Посетить завод марочных вин и коньяков «Коктебель» – значит не только узнать массу интересного о процессе приготовления элитного вина, но и получить возможность приобрести отличный алкогольный подарок родным и друзьям.
Понравилось? Поделитесь с друзьями!
Завод марочных вин и коньяков Коктебель
На восточном побережье Крыма у подножья древнего вулкана Кара-Даг, расположился поселок Коктебель — «Страна синих вершин», и, недалеко от него, прославленное виноградо-винодельческое предприятие
с одноименным названием. Это предприятие сегодня одно из самых мощных винодельческих производств в Крыму. У него есть несколько дегустационных залов и фирменных магазинов, торговля и маркетинг в целом поставлена очень неплохо.
История промышленного виноделия в Коктебеле берет свое начало с 1879 г. Его основателем стал ученый-офтальмолог Эдуард Андреевич Юнге (1833-1898). Им были заложены виноградные плантации на здешних плодородных землях. Дело отца по возрождению виноградарства в Коктебеле продолжил его сын — Александр Эдуардович. Изучая виноделие в Испании, Италии, Германии и Франции, он завершил строительство в имении отца винодельни с большими погребами. Им же к концу XIX века были заложены основы научного изготовления вин. Так в Коктебеле зародилось виноделие со своими традициями.
Современный завод «Коктебель» — одно из крупнейших предприятий в Украине, которое славится своими уникальными винами и коньяками. Их уникальность во многом зависит от микроклимата и почвы, где растет виноград. Существует утверждение, что «вино — продукт местности», и оно полностью подтверждается. Особенно щедра для виноградной лозы почва в Коктебеле. Виноград, выращенный здесь, более нигде так тонко не раскрывает своих качеств. Этому способствует тщательно подобранное сочетание климатических и почвенных условий.
На известковых почвах растет виноград, из которого производят высококачественные белые столовые вина.
Десертные вина производят из сортов винограда, которые произрастают здесь на вулканических почвах. Бушевавший некогда вулкан Кара-Даг и подарил их Коктебелю. Они насыщены всей гаммой микроэлементов, которые передаются винограду, а затем и вину. Потому вина, произведенные из винограда, выращенного в таких условиях, ни с чем не сравнимы. Более 30 сортов винограда, произрастающих в Коктебеле, дают производству большую сырьевую базу. Мастера-виноделы завода бережно хранят старые традиции винодельческого мастерства.
Особого внимания в «Коктебеле» заслуживает коллекция элитных вин, хранящаяся в подземных подвалах — энотека. В коллекцию закладываются вина лучших урожайных лет. Это вина-раритеты: «Мадера Коктебель» урожая 1964 г., «Мускат Коктебель» урожая 1972 и 1975 гг., «Портвейн белый Крымский» урожая 1962 г., «Старый нектар» урожая 1989 г., «Талисман» урожая 1979 г., «Алиготе Коктебель» урожая 1981 г. Объем энотеки составляет 500 тысяч бутылок. Вновь заложенные вина будут превращаться в благородные напитки, дарящие радость и наслаждение своим почитателям.
Основной цех винодельческого производства расположен в прибрежном холме. Многочисленные тоннели, протяженность которых порой достигает 120 м, на двух этажах в течение десятилетия возводились лучшими специалистами «Метростроя». Сегодня здесь в огромных бутах — деревянных бочках, объем которых превышает 120 декалитров, тихо «дремлют» ароматные божественные «нектары».
«Коктебель» производит большой ассортимент марочных, столовых, крепких и десертных вин. Стиль этикеток, да и ассортимент вин не так ярок и декоративен, как у «Массандры», но ближе к классическим европейским вкусам.
Резвая экспансия на прилавки престижных магазинов России и Украины европейских столовых вин заставила коктебельских мастеров серьезно расширить их ассортимент. Совсем недавно на прилавках появились и сразу понравились потребителям столовые сортовые сухие вина — красное Пино-Фран Коктебель и белое — Шардоне Коктебель.
Появилось и полусладкие столовые вина — белое Монте Блан и красное Монте Руж.
Жемчужина винодельческого производства «Коктебеля» — самая мощная в Европе мадерная площадка, где рождается знаменитая коктебельская мадера. Букет её бесподобен. Вино имеет все кондиции (крепость 19% и сахар 4%) и близкий сортовой состав к мадере Крымской, выпускаемой в Судаке. Лучше провести их параллельную дегустацию, чтобы понять своеобразие коктебельского вина. Сортовой состав коктебельской мадеры чуть проще: Шабаш, Серсиаль и Альбильо; в Мадере Крымской есть еще Кокур и Ркацители. Орехово-коньячные ноты в коктебельской мадере яснее и основательнее.
Невероятным контрастом с простором и спокойствием Коктебельской бухты высится над ней темная громада взорвавшегося вулкана Кара-Даг. Его характер в полной мере отражает марочное десертное вино Пино Гри Кара-Даг темно-янтарного цвета.
Достаточно недорого можно наслаждаться замечательными здешними марочными портвейнами — красным и белым. Особо отметим красный — ароматный и чуть терпкий.
Гордость завода — такие изысканные вина, как Талисман, которому неповторимый букет и янтарный цвет придает сорт винограда Траминер, а также новое, но чрезвычайно перспективное бастардо Киммерии. И ещё мускат Коктебель, давно заслуживший уважение покупателей.
«Коктебель» имеет и отдельный коньячный завод — в поселке Щебетовка. Вообще производство коньяков началось в Крыму именно с Коктебеля. После Великой Отечественной войны сюда были доставлены емкости с коньяком из Болгарии, полученные по репарациям. Долгие годы экспериментов вывели завод на очень высокий уровень и сделали знаменитыми здешние коньяки.
Первая партия ординарного коньяка была приготовлена в «Коктебеле» в 1965 году, а спустя два года началось производство марочных напитков. Коньяки, рожденные в Коктебеле, — прекрасные напитки, каждый из которых обладает хорошо развитым букетом зрелости, утонченностью вкуса и совершенством баланса ароматов.
При этом у каждой марки коньяка свои особенности изготовления, особая вкусовая гамма, свои любители и, конечно же, своя история. Производство коньяков осуществляется по классической технологии из коньячных спиртов винограда урожая разных лет.
Сегодня завод выпускает около десятка марок прекрасного коньяка, который выдерживается в дубовой таре определенный срок, при определенной температуре. Именно из дуба коньяк набирает свой цвет, вкус и аромат. Все то, что мы называем букетом. Без дуба — нет коньяка.
Отметим и прекрасные емкости, в которые разливаются для продажи коктебельские коньяки. Это и бутылки самых неожиданных форм, бочонки, сувенирные упаковки и еще много всего оригинального.
Даже ординарные трех и пятилетние коньяки под названием «Коктебель» очень неплохи. Имеют свой, ни с чем не сравнимый вкус и аромат, но производятся они из смеси белых европейских сортов винограда. Однако есть и нечто особенное. Это коньяк марочный Крым. Производится заводом «Коктебель» из аборигенного крымского сорта Шабаш, грузинского Ркацители и некоторых европейских сортов, выращенных на землях Коктебеля. Букет его оригинален и весьма своеобразен.
А вершиной коньячного мастерства коктебельских кудесников является уникальный коньяк Кутузов со средним возрастом выдержки коньячных спиртов около 25 лет. Кстати, известный испанский певец Хулио Иглесиас признался, что перед выступлением он выпивает 50 граммов коньяка, и это — именно «Кутузов». Только он дает певцу необходимую для концерта энергетику.
Для желающих познать тайны приготовления коктебельских напитков организованы экскурсии на винный и коньячный заводы. Попробовать самые лучшие марочные вина и коньяки приглашают дегустационные залы. Специалист-дегустатор познакомит вас с правилами пития, расскажет о гармоничном сочетании напитков и блюд. Наслаждаясь чарующими винами и коньяками, вы невольно прикоснетесь к удивительной красоте и истории этого живописного края.
Комментарии:
Добавить комментарийИтоги VII Международного профессионального конкурса вин «Лучшее шампанское, вино и коньяк года»
В конкурсе приняло участие около 70 предприятий, дистрибьюторов и торговых домов России, Молдовы, Грузии, Армении, Азербайджана, Украины, Казахстана, Беларуси, Литвы, которые представили на конкурс 344 образца
В том числе:
— шампанских, игристых и газированных вин – 75;
— вин виноградных и плодовых – 191;
— коньяков, бренди и других крепких напитков – 78.
Представлена была винодельческая продукция из различных регионов России, в том числе Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской области и Дагестана, стран ближнего и дальнего зарубежья, в том числе Болгарии, Франции, Испании.
ГРАН-ПРИ:
В категории «Шампанские и игристые вина»
• Вино игристое красное «Цимлянское игристое приготовленное старым казачьим способом», сладкое
– ОАО «Цимлянские вина»
В категории «Вина виноградные»
• Вино виноградное специальное десертное марочное «Мускат Янтарный»
— ЗАО АПК «Геленджик», Краснодарский край
• Вино виноградное специальное «Мускат Бiлий червоного каменю», 1969 г.
— ОАО «Московский межреспубликанский
винодельческий завод»
• Вино виноградное марочное крепкое красное «Черный Полковник», 1995 г.
— ОАО «Солнечная долина», Украина
• Вино виноградное натуральное сухое красное марочное Премиус Бордо 1999, Франция
— ООО Алианта Групп», Москва
В категории «Коньяки»
• Коньяк категории ОС «Петр Великий», 25 лет
– ГУП «Кизлярский коньячный завод», Дагестан
• Коньяк категории ОС «Князь Витгенштейн», 50 лет
– ГУП Тираспольский винно-коньячный завод
«KVINT», Молдова
• Коньяк категории ОС «Кэлэрашь», 30 лет
– СП «Calarasi-Divin» АО, Молдова
• Коньяк категории ОС «Прасковейский» коллекционный, более 20 лет
– ЗАО «Прасковейское», Ставропольский край
• Коньяк категории ОС «Вардзия», 30 лет
– АО «Давид Сараджишвили и Энисели», Грузия,
– ТД «Русьимпорт»
• Коньяк категории ОС «Сараджишвили-155», 100 лет
– АО «Давид Сараджишвили и Энисели», Грузия,
– ТД «Русьимпорт»
Лучший специалист виноделия года:
В области производства вин виноградных и плодовых
— Тамарина А.
А. – главный винодел ОАО «Московский винодельческий завод», Россия
— Пилипенко В.А. – начальник участка подготовки вин КДУП «Гомельский винодельческий завод», Беларусь
— Маисурадзе Д.И. – главный винодел АО «Телавский винный погреб», Грузия
— Мардарь Н.Н. – директор производства СП «Лион-Гри» ООО, Молдова
В области производства коньяков
— Абзианидзе Д.А.- директор по качеству АО «Давид Сараджишвили и Энисели», Грузия
— Михайлянц А.М. – Главный технолог АП «Ужгородский коньячный завод» Корпорации «Закарпатсадвинпром», Украина
Лучший бренд года:
— ДИОНИС КЛУБ – ООО «Торговый дом «ДИОНИС КЛУБ МСК»
— ЛаВИНА – Корпорация ЛаВИНА (Производитель СП «Лион-Гри» ООО, Молдова)
За высокие достижения в области развития виноделия:
— Трофимченко Александр Васильевич – научный консультант ГУ «ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности», к.т.н., Россия
— Кайшев Владимир Григорьевич – руководитель Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхоза России, к.э.н., Россия
— Велиев Сабир Ядигарович – заместитель министра сельского хозяйства республики Азербайджан, к.б.н.
— Мехузла Николай Аполлонович – вице-президент Московской лиги виноделов, руководитель Управления технологии и контроля качества ООО «Торговый дом «ДИОНИС КЛУБ МСК», д.т.н., Россия
— Парагульгов Муса Даудович – генеральный директор ОАО «Московский межреспубликанский винодельческий завод», Россия
— Соник Григорий Константинович – президент СП «Лион-Гри» ООО, к.э.н., Молдова
— Карапетян Артуш Мурепович – президент ОАО «БАХУС», к.э.н.. Казахстан
— Рубения Ревази Климентьевич – председатель правления ОАО «Солнечная долина», академик украинской технологической академии, Украина, Крым
— Садулаев Магомед Мухтарович – директор ГУП «Дербентский завод игристых вин», Россия, Дагестан
Коктебель вино.
Описание приготовления вин Коктебеля. Лучшие вина и коньяк Коктебеля. Бронирование и размещение в Коктебеле по категориям
Долина в окрестностях Коктебеля (Отузская) обладает уникальными климатическими и почвенными качествами для выращивания винограда, поэтому посёлок издавна традиционно производит вино и коньяк – в Коктебеле расположены: мадерная площадка, подвалы, и само производство знаменитого совхоз-завода «Коктебель».
Виноделие в этом районе зародилась очень давно. Виноградную лозу сюда завезли греки, но развиваться виноградарство стало при венецианцах, в ХIII веке …
Центральной усадьбой совхоза «Коктебель» стала Щебетовка (бывшие Отузы) — в 1944 году здесь основали винзавод. А уже в 1959 году недалеко от посёлка Планерское (ныне Коктебель) были сооружены грандиозные винные подвалы. Восемь тоннелей Нижнего и пять тоннелей Верхнего хранилища врезались в гору. Длина тоннелей-подвалов всего насчитывает около 1,5 километров. В подвалах всегда постоянная температура +12 градусов.
Бесконечные ряды огромных бочек по 20 тысяч литров вина в каждой занимают 12 гектаров. Завод «Коктебель» перерабатывает ежегодно по 10 000 тонн винограда.
Сейчас завод Коктебель – одно из крупнейших винодельческих предприятий Крыма, которое производит вино и коньяк, начиная от выращивания винограда и его переработки и заканчивая их выдержкой в дубовой таре и разливом.
В Коктебеле производят сухие, крепкие и десертные вина. Сейчас в подвалах завода Коктебель хранится более 20 наименований вин. Особой гордостью здесь является хранилище наиболее ценных коллекционных вин, в котором сейчас хранится более 300 тысяч бутылок.
Однако, не только высококачественные вина составляют славу «Коктебеля». С середины прошлого века здесь налажено производство лучших в Крыму коньяков. До этого никто и никогда их в Крыму не производил.
Продукция завода «Коктебель» не раз награждалась на различных выставках и ярмарках.
В 1970 году коньяк «Коктебель» получил серебряную медаль на международном конкурсе в Ялте. Гордость предприятия – коньяк «Кутузов» 25-ти летней выдержки, который опередил знаменитый коньяк «Наполеон» на Парижской выставке, где был признан лучшим.
Здесь есть дегустационный зал, где для дегустации предлагается 8 различных вин и 2 вида коньяка. В Коктебеле и многих городах Крыма открыто несколько фирменных магазинов, в которых можно приобрести продукцию Коктебельского завода. Также стоит побывать на экскурсии по заводу – можно узнать много интересного!
13 лучших коньяков для питья в 2021 году
Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.
«Коньяк — это тот спирт, к которому вы должны стремиться и пить сейчас», — говорит сертифицированный преподаватель коньяка г-жа Фрэнки Маршалл. Отчасти это связано с его разнообразием. Этот бренди из французского региона Коньяк, произведенный из винограда, в основном из высококислотного и слабоалкогольного сорта угни блан, который подвергается ферментации, дважды дистилляции, а затем выдерживается в дубовых бочках перед купажированием и розливом в бутылки, предназначен не только для того, чтобы потягивать его после ужина в ресторане Пожар.Фактически, это одна из самых разнообразных категорий спиртных напитков.
Большая часть разницы между бутылками связана с тем, как долго они выдерживаются. Более молодой коньяк VS, или «очень особенный», изготавливается из бренди не менее двухлетней выдержки, в то время как коньяк XO или «экстра-старый» коньяк приобретает богатую глубину, потому что он должен быть выдержан не менее шести лет.
Коньяки VSOP, или «очень улучшенные старые бледные» коньяки, смешанные из четырехлетних и более старых бренди, находятся прямо посередине, с характеристиками молодости и возраста.
Но даже в одном коньяке вы обнаружите целый спектр вкусов, которые возникли на многих этапах его производства. «Фрукты и цветы, прекрасные эфиры, дубовые ноты и развитые ароматы, богатые, округлые и землистые, — все в бутылке для вас», — говорит Келли Торн, сертифицированный преподаватель коньяка и директор по коктейлям в ресторанах шеф-повара Хью Ачесона. . «Так что с ними так весело общаться».
«Подумайте об универсальности», — говорит Маршалл. «Не ограничивайте коньяк одним временем года.Осознайте, что это работает по-разному. Вот почему мы пробуем разные возрасты и выражения. Возможно, используйте VS для более длинных напитков, таких как хайболлы, и VSOP в коляске. Подумайте о коньяке с едой (острыми сырами, темным шоколадом, ягодами, устрицами и другими морепродуктами). «Попробуйте хранить его в морозильной камере, где« он станет более вязким и восприятие алкоголя снизится », — предлагает Маршалл — a отличная техника для лета. «Прежде всего, будьте уверены, — говорит она, -« коньяк найдется на любой вкус ».
Здесь самые лучшие коньяки.
Почему стоит доверять Liquor.com?
Бетси Эндрюс писала о вине и спиртных напитках уже два десятилетия. Давняя любительница джина, она впервые обнаружила, насколько захватывающей может быть водка, еще в 2012 году, когда она работала в журнале Saveur и редактировала статью о новых американских крафтовых водках. Ее любимый способ пить водку — это соленый пес со свежим грейпфрутовым соком в ледяном хайболле с соленым ободком.
20 лучших коньяков для всех возрастов и цен (2020)
Экспорт коньяка в этом году растет пятый год подряд, и, как выясняется, американцы являются движущей силой этого роста.Из 211 миллионов бутылок, отправленных из Франции в 2019 году, 94 миллиона были проданы в США
.
Коньякделится на категории по возрасту, чаще всего V.S., V.S.O.P. и X.O. Каждый из них относится к фразе, описывающей минимальный возраст бренди в каждой смеси. V.S., или «очень особенный», означает коньяк, самая молодая жидкость которого выдерживается в бочках не менее двух лет. V.S.O.P., или «Очень Особый (или Улучшенный) Старый Пэйл», означает, что самому молодому бренди в купаже не менее четырех лет.Наконец, X.O. или «Extra Old» означает, что самому молодому в смеси 10 лет.
Конечно, все может быть сложнее. Некоторые коньяки имеют выдержку 20 лет и более, а некоторые маркируются дополнительными марками винтажа и коркой.
VinePair сегодня продегустировала десятки коньяков на рынке. К счастью, вы можете купить отличный коньяк по цене от 25 до 175 долларов. Вот 20 наших фаворитов, сгруппированных по возрасту и ранжированных нашей дегустационной комиссией.
В.С.
6.Хеннесси В.С.
Хеннесси В.С. темно-янтарный с приятным ароматом кленового сиропа, яблочной корицы и гвоздики. Наша дегустационная комиссия посчитала, что оттенки «свежесшлифованного кедра» дополняют десертный характер. Некоторые дегустаторы сочли его пьяным на вкус, а другие горьким и лишенным кислотности, но в целом это твердый выбор. Средняя цена: 39 долларов.
5. Х. Мунье Ла Файетт В.С.
Дегустаторы нашли этот табачный цвет V.S. «Очень особенный и очень манящий», с нотами сигарной коробки, сандалового дерева и сладкого ириса в носу.Легкие специи добавили приятного оттенка финишу, хотя один участник дискуссии подумал, что он «был менее дорогим», чем другие. Средняя цена: 27 долларов.
4. Pierre Ferrand 1er Cru de Cognac 1840 Оригинальная формула
Этот яркий золотисто-янтарный Крю «пахнет как бочка» с сладкими и землистыми ароматами. «Это как кора корицы или корица для выпечки», — заметил один дегустатор. Другие хвалили вкусы измельченной скорлупы орехов, ириски и инжира. Средняя цена: 42 доллара.
3.
Domaine du Chaillaud Deau V.С.Легкость характеризует этот коньяк от начала до конца, от светло-янтарного цвета до «слегка сладкого» цветочного аромата и пикантного послевкусия. Один участник дискуссии предложил охладить этот коньяк со льдом и смешать с тоником, чтобы усилить освежение. Средняя цена: 35 долларов.
2. Камю В.С.
Это В. имел «древесные» нотки, и участники дискуссии описали его как «более поджаренный» и «более дубовый». В пряном вкусе также присутствовали сушеные темные фрукты, лакрица и ваниль.Средняя цена: 29 долларов.
1. Коньяк De Luze V.S. Прекрасное шампанское
Пряности, треснувший черный перец, сушеный абрикос, ирис и гвоздика, отскакивающие друг от друга, создают интригующий и бодрящий вкус, а привлекательная форма бутылки «насыщает дух, когда вы наливаете». «Он теплый и в хорошем смысле напоминает мне кленовый сироп», — сказал один из участников дискуссии, восхищаясь пряностями для выпечки на финише. Средняя цена: 28 долларов.
V.S.O.P.
6. D’Usse V.S.O.P.
Произведено Château de Cognac, D’Usse V.S.O.P. «теплый и успокаивающий», с фруктовыми ароматами, включая изюм и финики. Он шелковистый и легкий, с острым послевкусием. Средняя цена: 54 доллара.
5. H от Hine V.S.O.P. Коньяк Fine Champagne
Наша группа предпочла H by Hine, а не Hine Rare V.S.O.P. по нескольким причинам, не в последнюю очередь из-за его поджаренного аромата, бананового вкуса и теплого послевкусия. Кроме того, он в среднем на 15 долларов дешевле, чем более дорогой V.S.O.P. от Hine. Средняя цена: 44 доллара.
4. Фрапен В.Коньяк S.O.P Grande Champagne Premier Cru
Фрапен V.S.O.P. По словам одного из дегустаторов, он выделялся умеренно землистыми, древесными, осенними ароматами, а также цедрой апельсина и «небольшим количеством личи». Во вкусе шелковисто-пряно, с «чем-то сладким, вроде ириски», в конце есть имбирная нота и стойкая кислинка. «У меня слюнки текут!» сказал один участник дискуссии. Средняя цена: 58 долларов.
3. Харди V.S.O.P. Коньяк Fine Champagne
Этот коньяк выделялся «совершенно другим ароматом», — сказал один из участников дискуссии, сравнив нос с «агавой или сиропом агавы».Теплые зимние специи, такие как мускатный орех, карамель и гвоздика, завершают вкус с хорошо выдержанным послевкусием. Средняя цена: 42 доллара.
2. H. Mounier La Fayette V.S.O.P.
Мягкий и менее острый на носу, этот V.S.O.P. имеет нотки сухофруктов и «свежесвернутого табака с добавлением коричневого сахара», — заявили участники дискуссии. «Очень вкусно», — добавил один дегустатор. «Это заставляет меня хотеть большего». Средняя цена: 30 долларов.
1. Поместье Камю Бордери V.S.O.P.
Не отпугните пластиковую откручивающуюся крышку этой бутылки.Наши участники были быстро покорены «удивительным ароматом» V.S.O.P. этого особняка. По словам одного дегустатора, агава, карамель, сладкое вино и «влажные стручки ванили», сопровождаемые атласным вкусом, сделали этот коньяк одним из самых «питьевых». «У него приятно пикантный послевкусие», — добавил другой. Средняя цена: 50 долларов.
X.O.
8. Выбор мастера купажа Hennessy № 3
Пурпурные фрукты, оттенок апельсиновой цедры и сливочно-перечный вкус характеризуют этот ограниченный выпуск смеси от мастера купажирования восьмого поколения Renaud Filloux de Gironde.Послевкусие имеет стойкую кислотность, как «апельсиновая сердцевина», — сказал один из участников дискуссии. Средняя цена: 104 доллара.
7. Frapin Cigar Perfect
«Пахнет односолодовым виски с нотками тропических фруктов», — сказал один из участников дискуссии, восхищаясь его вкусом из ананаса, лимона, банана и маракуйи. Он легкий, с пикантным послевкусием. Средняя цена: 114 долларов.
6. Шато де Монтифо Fine Petite Champagne Vintage
Этот коньяк обладает успокаивающими ароматами ванили и «яблочного пирога à la mode», а также перца.Он «приятный и яркий» на вкус, с ощущением во рту, который «не слишком тяжелый и не горячий», а завершается приятным ореховым ароматом. Средняя цена: 157 долларов.
5. Коньяк Prunier 20 лет выдержки
Мягкий аромат скорлупы арахиса, ванили и миндаля во вкусе предшествует сладким цитрусовым. Эта смесь имеет мягкий послевкусие без резкости. Средняя цена: 87 долларов.
4. Камю Бордери X.O.
«Эта бутылка выглядит как что-то из« Русалочки », — заметил один из участников дискуссии.Но в сосуде из матового стекла в форме ракушки находится манящий коньяк. «Теплый и сладкий» наполняет ноздри, затем он становится сливочным, с фруктовыми нотками и пряным послевкусием. Средняя цена: 167 долларов.
3. Реми Мартин X.O.
Коньяк из красного дерева от Реми Мартин порадовал участников дискуссии цитрусовыми ароматами тропических фруктов. Один дегустатор обнаружил «апельсиновую горечь», а другой назвал «недозрелый банан». Вкус полнотелый, округлый, с острым послевкусием. Средняя цена: 166 долларов.
2. Frapin Château Fontpinot X.O.
Один участник дискуссии поэтично сравнил оттенок этого коньяка с «цветом осеннего листа, переходящего от красного к коричневому». Его аромат был отчетливо пикантным, «почти как соевый или вустерширский соус», сопровождаемый поджаренным хлебом. «Это довольно интенсивно», — сказал один из участников дискуссии, добавив, что «очень пряно для носа и неба». Однако его необычная нота умами заслужила высокую оценку. Средняя цена: 109 долларов.
1. Коньяк Maison Surrenne Distillerie Galtaud Borderies
Дегустаторы сочли этот несмешанный коньяк «исключительно богатым» с кленовым сиропом, патокой и дубом на носу, а также с оттенком кожи.Сладость в начале сочетается с пряным послевкусием. «Он начинается теплым и привлекательным, как тарелка блинов, но не для слабонервных», — заключил один из участников дискуссии. Средняя цена: 97 долларов.
Что такое армянский бренди? Арарат, Ной, Киликия
Прежде чем мы начнем, нам нужно прояснить одну вещь. В то время как Армянский бренди популярен (и может быть превосходным), это определенно не Коньяк. Чтобы носить это название, бренди должен соответствовать строгим правилам производства, наиболее очевидным из которых является то, что он изготовлен из винограда, выращенного в пределах законного апелласьона Коньяк во Франции.
Армения хорошо известна своими превосходными коньякамиМы углубимся в тонкости того, что необходимо для получения престижной марки коньяка, в нашей статье Почему коньяк называется коньяком? А пока совершим увлекательную прогулку в уникальный мир коньяка из Армении .
Армянский бренди: историяХотя армяне не удивляются, что их бренди высоко ценится, остальной мир только начинает осознавать эту концепцию.История виноделия в стране насчитывает более 6000 лет, хотя большая часть истории размыта, а легенды и факты великолепно переплетены.
Нам особенно нравится басня о том, что армянский коньяк начал свою историю, когда первая виноградная лоза была посажена именно в том месте на горе Арарат, где остановился Ноев ковчег после библейского потопа.
Лишь в конце 19-го, -го, -го века мы можем с уверенностью определить увлекательную историю армянского коньяка.Первый завод — Ереванский коньячный завод — был основан в 1877 году двоюродными братьями-предпринимателями Нерсесом Таираном и Василием Таировым. Оба они изучали искусство виноделия во Франции и принесли концепцию двойной дистилляции в Армению. Спустя два десятилетия его купил российский двигатель и качалка Николай Шустов.
Коньяк «Арарат» производится с 1877 года.Компания, переименованная в «Шустов и сыновья», в полной мере воспользовалась любовью россиян к коньяку и привнесла армянский Каньяк (или Коньяк) в столы влиятельных фигур, таких как царь Николай II.
Шустов был настолько амбициозен, что представил образец их лучших товаров на конкурс слепой дегустации на Парижской выставке коньяков 1900 года, назвав его просто «Прекрасное шампанское».
Он выиграл…!
Судьи были настолько впечатлены, что дали Шустову право маркировать свою продукцию как коньяк, даже если она не производилась в регионе Коньяк.
К сожалению (по крайней мере, для Шустова) эта привилегия была недолгой и была отменена через несколько лет. Сегодня они даже не могут использовать русский термин «каньяк» для обозначения своего бренди (поскольку это прямой перевод слова «коньяк»).Правительство Армении обжаловало это в 2013 году, но им было отказано — поэтому сегодня они могут продавать его только под маркой коньяка или армянского коньяка.
От провинциальной пьянки к мировому признаниюДеловую хватку Шустова, конечно, нельзя отрицать. Утверждается, что он отправлял своих товарищей в роскошные рестораны по всему миру и заставлял их требовать, чтобы им подали армянский (или араратский) бренди. Конечно, в большинстве заведений этого не было, поэтому владельцы ресторанов вынуждены были искать источник для покупки.Это, естественно, увеличило признание и спрос — то, что каждый маркетолог сегодня сочтет хитрым бизнесом, намного опередившим свое время.
Розлив бренди увеличился, согласно легенде, он был подан премьер-министру Великобритании во время войны Уинстону Черчиллю во время Ялтинской конференции 1945 года в Крыму, Советский Союз. Не требуется большого воображения, чтобы представить, как этот деятель западной истории попыхивает своей фирменной жирной сигарой с армянским бренди в руке, когда он, Сталин и Рузвельт обсуждают послевоенную реорганизацию Европы и мира в целом.
Черчилль слыл поклонником бренди «Арарат»Перенесемся в 1998 год, когда Ереванский коньячный завод был приобретен гигантом напитков Pernod Ricard . К тому времени духи экспортировались как минимум в 30 стран и были предметом национальной гордости. Это привело к немаловажному протесту армянской парламентской оппозиции по поводу того, что согласованная цена в 30 миллионов долларов (долларов США) была в высшей степени несправедливой. Однако это было безрезультатно, и 25 мая 1999 года YBC официально перешло в собственность Pernod Ricard.
Маркетинг, уже очень полюбившийся в России, начал всерьез, и армянский коньяк стал завоевывать популярность среди взыскательных любителей спиртных напитков по всему миру.
Армянский бренди: похож на коньяк, но не совсемКак Франция восхищается уникальностью коньяка, так и армяне испытывают такую же страсть к своему бренди. Давайте начнем с того, что составляет основу этого столь любимого армянского продукта — винограда
Армянский бренди виноградОдним из наиболее важных аспектов является то, что все сорта винограда, из которых производится армянский бренди, являются местными.Хотя в стране выращивают сотни различных сортов бренди, для изготовления бренди используется лишь несколько конкретных сортов.
Это:
Воскехат
Гаран Дмак
Мсхали
Кангун
Ркацители (грузинский сорт)
Армянский виноградВиноград Воскеат очень трудно поддается выращиванию из-за своей хрупкости. Тем не менее, их ароматическая глубина пользуется большим спросом, что делает их золотым стандартом для лучших коньячных спиртов, которые используются для изготовления ценного армянского бренди.Букеты варьируются от минералов и тропических фруктов до пряных и теплых оттенков, в зависимости от факторов окружающей среды, погоды, почвы и, конечно же, мастерства винокурни.
Сбор винограда происходит осенью, когда тысячи фермеров приступают к сбору и отжиму винограда. Процесс щадящий, чтобы не повредить кожу. Полученные вина выдерживаются в старых бочках из кавказского дуба. Как и коньяк, они помещаются в специальные подвалы, чтобы дать матери-природе время и безмятежность творить чудеса до тех пор, пока полученный бренди не будет сочтен готовым для розлива в бутылки.
Считается, что именно этот сорт дуба (который также известен как персидский дуб) является причиной того, что армянские коньяки могут похвастаться тонким ароматом сушеных трав и фруктов, а также шоколада и минеральных элементов, которыми они славятся.
Виноградники АрменииВиноградники, как правило, сельские, многие из которых принадлежат на относительно небольших участках виноделам-ремесленникам. Точно так же, как Коньяк пострадал (хотя некоторые могут сказать, что выиграл) от обоюдоострого меча, которым является успех их продукта, и связанных с этим закупок более крупными брендами, так и местных виноделов Армении ждет та же участь.
Армянские виноградники часто находятся в потрясающих местахСочетание широко распространенной бедности и незнания бесконечного марша международного потребительства означает, что многие фермеры были склонны продавать свою землю более крупным компаниям. Здесь, в Cognac Expert, мы выступаем за ремесло и микропроизводство, а в Армении винная консалтинговая фирма WineWorks несет аналогичный баннер для своих небольших производителей вина и бренди.
Виноградники страны выигрывают от сухого теплого лета и холодной снежной зимы.Ежегодно производится около 20 миллионов литров (5,7 миллиона галлонов) бренди, и, что еще больше напоминает коньяк, около 90% идет на экспорт.
Выдержка и категорииВ то время как коньяки используют официальные качества VS, VSOP, XO и XXO для их определения, армянские коньяки имеют свою собственную терминологию. Это:
Обычные
Брендовые
Коллекционные
Обычные бренди выдерживаются не менее трех лет, а бренди — шесть и более лет.У них также есть звезды на этикетке, которые соответствуют возрасту спиртного.
Для того, чтобы считаться Коллекционным, бренди должен быть произведен из Фирменной воды, а затем выдержан в дубовых бочках как минимум еще три года. Также очень часто можно увидеть армянский бренди с указанием возраста, например, 5-летний, 10-летний, 20-летний и т. Д.
Легендарный армянский бренди Двин выдерживается 30 летВо многом так же, как и коньяк, он вообще считается, что чем старше бренди, тем выше цена.Средняя бутылка качественного армянского бренди, выдержанного около 7-10 лет (приобретенного в Армении), стоит от 30 до 50 долларов. Более молодую бутылку обыкновенного армянского коньяка можно купить всего за 10 долларов.
Несколько слов о подделкахК сожалению, рынок армянского коньяка наводнен подделками — по сути, это один из самых подделок в стране. Это означает, что покупка должна осуществляться со здоровой долей должной осмотрительности — другими словами, покупайте только из надежных источников.
Армянские производители коньякаСамыми известными марками армянского коньяка являются A.K.Z., Арарат и Ной (оба являются частью ЕКЗ). Другой менее известный лейбл — это бренд Kilikia, который принял определения VSOP и XO для своих предложений, а также указание возраста и звезд, которые требуются при маркировке. За пределами самой страны вряд ли можно найти какие-либо другие брендовые армянские товары.
Впечатляющая штаб-квартира коньяка «Арарат»Несмотря на маркетинговый толчок и желательность армянского коньяка, он остается неуловимым дополнением к коллекциям спиртных напитков большинства людей.Беспокойство о подделках, естественно, способствует настороженности потребителей за пределами Армении. Однако, если вам удастся достать надежный источник, нельзя отрицать, что это вкусовая сенсация, которую стоит изучить.
Вы пробовали армянский коньяк? Если да, поделитесь с нами своими мыслями. Тебе это нравится? Ненавидеть это? Или ты теперь фанат? Как поклонники коньяка, мы, конечно, не собираемся менять свою приверженность, но ничто не мешает нам оценить тонкости и навыки производителей коньяка со всего мира.Итак, давайте окунемся в этот исторический бренди и, если вам повезет, у вас есть бутылка, насладитесь контрастом, который он создает по сравнению с нашими родными и всеми любимыми водными напитками.
Получайте подобные и другие статьи:
Подпишитесь на нашу рассылку
Шесть лучших коньяков в мире
Может быть немного спиртных напитков с такой прославленной родословной и премиальным оттенком, как коньяк. Этот благородный французский дух покорил мир: лучшие бутылки продаются за шестизначные суммы.
Коньяк считается лучшим из всех спиртных напитков на основе винограда, и это правильно, учитывая его приятные для публики нотки фруктов и пряностей, а также более сложные ароматы кожи, жареных орехов и табака.
Это тем более примечательно, если учесть, что подавляющее большинство коньяка производится из не впечатляющего сорта «рабочая лошадка» сорта Уни Блан (известного в Италии как Треббиано). Но можно без преувеличения описать процесс дистилляции как форму алхимии, превращающую довольно жидкие кислые базовые вина в спирт, способный выдерживаться десятилетиями.
Легко сконцентрироваться на топовых стилях XO («eXtra Old»), но коньяки начального уровня могут многое предложить. И эти более дешевые бутылки составляют основу некоторых из самых классических коктейлей: например, Alexander, Sidecar и Sazerac.
Сама отрасль вложила неисчислимые ресурсы, чтобы побудить молодых пьющих ценить коньяк, и в некоторых странах, таких как США, это сработало, где дешевые коньяки VS («очень специальные») смешиваются с колой и различными соками для создания длинных напитков. с большей глубиной, чем ваш средний G&T.Многие американские рэперы, упоминающие бренды коньяка в своих песнях, также способствовали распространению информации.
Хотя в коньяке доминирует «большая четверка» — Хеннесси, Мартелл, Реми Мартен и Курвуазье, которые в совокупности составляют более 90% рынка, стоит изучить некоторые из менее известных имен. Идеальное место для начала — Maison Prunier, чей коньяк Très Vieille Grande Champagne получил награду Spirit Gold Outstanding.
Вот шесть лучших коньяков с недавней дегустации IWSC:
Tres Vieille Grande Champagne Cognac
Maison Prunier
Выдающийся, с красивой гладкой элегантностью и глубиной, обогащенной успокаивающими и согревающими специями.Соблазнительный вкус горького апельсина придает дополнительную многослойность чрезвычайно сбалансированному и шелковистому вкусу. 40% RRP £ 103 узнать в Winestyle
2008 Grande Champagne Cognac
Hermitage Cognacs
Свежий и мощный с богатством вкусов, переданных благодаря очень выразительному и сложному набору ароматов. Сочные ноты кожи, имбиря и рансио ярко выражены и замысловато уравновешены вишневыми косточками и согревающими специями.45% RRP £ 108 от Master of Malt
Jean Doussoux Single Cask N ° 89 Edition Limitée XO Cognac
Domaine du Chêne
Прекрасный нос с хорошо сбалансированным вкусом, который источает сладкую корицу и специи и кожа, прослоенная медом и орехами. Восхитительно подчеркнутые мягкими оттенками тропических фруктов и нотами ранчо. 43% RRP 133 от Cognac Expert
Chanteloup Perspective XXO Cognac
Martell Cognac
Динамичные ноты горьких кофейных зерен и сочного ириса прекрасно и умело сбалансированы яркой и сладкой черной смородиной.Гладкий вкус с соблазнительной сложностью, вызывающей восторг. 40% RRP £ 365 спросите в Master of Malt
Roland Bru Extra Cognac
Distillerie des Moisans
Исключительно сложный и хорошо сбалансированный, предлагающий путешествие через динамичный диапазон вкусов. Сочетание хрустящих цитрусовых с пикантными специями и сладким коричневым сахаром, а в финале очаровывает тонко поджаренный дуб и насыщенное красное дерево. 40% RRP £ 222 от Cognac Expert
Rare VSOP Fine Champagne Cognac
Thomas Hine
Приглашающий и сложный на носу.Хорошо сбалансированный и приятно мягкий вкус с гладкой, шелковистой текстурой и прекрасно сбалансированными пряными и цветочными нотами, переплетенными с прекрасными элементами винограда. 40% RRP 45 фунтов стерлингов от Whisky Exchange
Посмотреть еще рекомендации по коньяку от IWSC:Объявлены трофеи Spirit Trophies 2020
6 похороненных фильмов от знаменитых талантов … которых вы никогда не увидите
Ботаны комиксов все еще Высокий успех в выпуске Snyder Cut, но это исключение, подтверждающее правило: в большинстве случаев фильм с проблемным производством выйдет и будет забыт.Конечно, иногда это вообще не выходит наружу, потому что авторские права слишком сложны, чтобы того стоить, режиссер не хочет, чтобы это кто-то видел, или происходит что-то еще более странное. Взгляните на некоторые из самых странных, что-то вроде противоположности кинофестиваля: место, куда можно пойти и , а не , посмотреть фильмы …
6
Потерянный SNL Фильм с Биллом Мюрреем за рулем автобуса на Луну
После лет в субботу вечером в прямом эфире был более обсуждаемым политическим вопросом, чем проклятый Крым, и можно легко забыть, насколько захватывающе и Забавно это было, когда это началось в 1975 году.Когда начался первый сезон SNL, было только 3 телеканала, и такая анархическая, ботанистая комедия просто не попала в эфир. SNL помог людям понять, что широкой аудитории понравится странная, специфическая комедия, которая сегодня практически высечена в камне над входом в Интернет. Это был такой успех, что всем участникам пришлось на время выписывать собственные чеки.
Это включал Тома Шиллера, который был в комнате оригинального сценариста и снял много их более странных, предварительно записанных на пленку короткометражек.Мы бы сравнили его материал с «Mmm, Whatcha Say» конца 70-х, если бы этому видео не было уже 13 лет, ты живая мумия, читающая эту статью. Но, как и «Одинокий остров» после него, Шиллер хотел снимать фильмы. Он исполнил свое желание с Nothing Lasts Forever , черно-белой комедией, которую он снял в 1983 году, в которой фигурируют постоянных клиентов SNL , такие как Дэн Эйкройд в роли подлого босса и Билл Мюррей в роли проводника автобуса, который едет в торговый центр на Луне.
Metro-Goldwyn-Mayer
Это был тот же год, что и Ghostbusters , так что есть альтернативный график, где люди в сети злятся на полностью женский ремейк этого фильма.Фильм представляет собой абсурдистскую комедию о фашистском Манхэттене, который не пустит в город артистов, не подав заявку на «творческую лицензию», о тайной клике бродяг, правящих миром, о множестве музыкальных номеров, взятых из старых фильмов, и Гремлины Зак Галлиган в роли известного пианиста, который не может сыграть ни одной ноты. Добрая воля от SNL не зашла так далеко, что , и студия наотрез отказалась выпускать фильм, увидев, насколько это абсурдно.С тех пор эти смешанные музыкальные номера означали, что вопросы авторского права слишком сложны для того, чтобы когда-либо официально выпустить, но это нашло выход, и такое положение дел не могло длиться вечно … Хмм? Хм? Ага, идем дальше …
5
Идеально подходящий трибьют Вуди Аллена Луи К.К.
Next — еще один черно-белый фильм бывшего писателя SNL , действие которого происходит в Нью-Йорке, но на этом сходство заканчивается.Луи С.К. на самом деле получил прорыв в качестве сценариста и режиссера, но он почти полностью отказался от режиссуры после того, как его заблокировала студия в своем фильме Pootie Tang … Мы здесь, в Cracked, знаем, когда шутка будет дурным тоном, поэтому, пожалуйста, вместо этого сделайте торжественный момент с этой фотографией ядовитой лягушки-стрелка.
Фрэнк Корнелиссен / Shutterstock
Только кишка становится извилистой, если ее лизать.В любом случае, после многих лет огромного успеха в исполнении, написании и продюсировании C.K.решил, что пришло время вернуться в кресло директора. Фильм, который он снял, назывался Я люблю тебя, папа , с Хлоей Грейс Морец в главной роли в роли дочери персонажа, которого играет К.К. сам. Джон Малкович соблазняет персонажа Морец в роли жуткого старого режиссера, известного тем, что извращает девочек. Премьера фильма должна была состояться 17 ноября 2017 года, но 9 ноября пять женщин выступили с обвинениями в сексуальном насилии со стороны СиКи, и его выпуск был немедленно отменен.
Дирк Эркен / Shutterstock
С учетом всех обстоятельств, наверное, безопаснее всего положить сюда еще одну лягушку с ядовитым дротиком.Посмотри на эти цвета!Крымский коньяк: prijzen, beoordelingen, namen
In onze moeilijke tijd om een goede Krim te vindenКоньяк is niet zo eenvoudig. Maar toch, als je een flesje van dit drankje hebt gekregen, heb je een kans om te genieten van de geweldige smaak en het aroma. Beroemde geesten van dit schiereiland zijn beroemd over de hele wereld. Ze hebben hun populariteit sinds lang afgezwakt door de unieke technologie van voorbereiding en loyaliteit aan de tradities. Dit is niet alleen een uitstekende smaak.Крымский коньяк объединяет консистенцию kwaliteit en een mooi ontwerp. Het kan zelfs worden gepresenteerd als een geschenk in speciale gevallen.
Een beetje geschiedenis
In de Krim begon men pas в 1965 году коньяк te производитrenjaar. Het werd toen vrijgegeven 1000 gaf de drank. Tot nu toe waren de planten op het schiereiland uitsluitend bezig met wijnmaken. De eerste Krim-brandewijn werd Koktebel genoemd. Dit waren de eerste, maar zeer zelfverzekerde pogingen om te concurreren met beroemde Franse fabrikanten.Крым-брандевайн «Коктебель» был открыт на мидделлйк-оф-мерк-тейденс де Всесоюзная конференция. Лось jaar verbeterde de kwaliteit van het drankje alleen maar. Geleidelijk aan begon de fabriek een ander merk brandewijn te productionren genaamd «Крым». Sindsdien hebben de producten van de Krim-fabrikanten hun plaats veroverd, niet alleen op de binnenlandse markt, maar ook op de wereldmarkt.
Productietechnologie
Vanzelfsprekend de bron van productietechnologieis het stadium van de teelt van druiven.Op het Krim-schiereiland zijn er all omstandigheden, zowel klimaat als bodem, voor het kweken van de beste varéteiten van deze plant. Wijnstokken worden geplant и tussenpozen van drie meter. De meest populaire soorten in deze regio zijn «rkatseteli», «aligote», «дар маграха». Дверь het warme klimaat en de lange herfst kun je eind oktober oogsten. Tegen die tijd rijpen de bessen eindelijk en krijgen ze de maximale rijpheid. Sap geperst uit druiven, drie weken laten gisten, zonder toevoeging van suiker.Vervolgens wordt de verkregen droge wijn onderworpen aan destillatie en brandewijnalcohol verkregen. Het wordt tweemaal gedestilleerd en in eiken vaten gegoten. Het находится в hen dat de beroemde крымский коньяк wordt geboren. Als resultaat van vele jaren van opslag door de poriën van de boom in het vat krijgt zuurstof, die is doordrenkt met de geur van eiken. Mooie kleurenbrandewijn krijgt na 8 maanden opslag. Маар пас более 4–5 яар зал хидж зиджн unieke smaak krijgen.
soorten
Na rijping in eiken vaten gemixte brandewijnmet suikerstroop, который будет производить зегген и бленды.Коньяк Vervolgens blijft nog minstens een maand rijpen. Het aantal sterren op het eindproduct betekent de periode van blootstelling in jaren. Коньяк van de hoogste kwaliteit лучше и менее 6-10 лет. Gedurende deze periode worden alleen de beste batch constant geselecteerd. De afkorting KV op de fles betekent dat de drank op 6 jaar oud was. КВВК — бренди аллен ван топквалитеит (8-10 лет). De COP продает напитки с 10 до 12 лет. En ten slotte zal een heel oude коньяк worden gemarkeerd встречает буквы OS.Zijn blootstelling составляет 13-25 лет. Dus, bijvoorbeeld, Koktebel бренди wordt aangegeven door de letter KV en de Krim, door de COP.
Gebruiksvoorwaarden
Крымские коньяки, waarvan de prijs varieert vanbudget tot hoog, heeft een geweldige smaak en aroma. Deze nobele пил moet goed kunnen dienen en drinken. Для коньяка worden bolvormige glazen и een lage steel als ideal beschouwd. Ze zijn gevuld met slechts een kwart van het volume. Коньяк Het gebruik van vereist geen haast.Om te beginnen wordt het glas opgewarmd met palmen, zodat het zijn smaak en aroma onthult. Het is noodzakelijk om коньяк voorzichtig te ruiken, zodat het lichaam gewend — ан-де-гёр ван алкоголь. Vanaf de eerste keer is het niet mogelijk om het volledige boeket volledig te ervaren. Пейте dan een drankje, heel kleine slokjes. De keel moet aan de smaak wennen.
De enige manier om het volledig te ervaren.nasmaak. Дезе пил закуски vereist geen, maar u kunt kaviaarsandwiches, olijven, kaas en citroen van goede kwaliteit serveren, bestrooid met suiker.Het zal ook gepaste dure chocolade en een goed desert zijn. Maar dit alles is slechts een kleine toevoeging. Коньяк Goede — это zelfvoorzienend.«Резерв ван де Крым»
Коньяк «Крымский резерв» — это жемчужина ван де БестеРислинг-дрювен. Dit is echt geschenk voor kenners van deze пил. Met de hand geplukte druiven worden verwerkt in overeenstemming met all technologische subtiliteiten. Vervolgens wordt коньяк gerijpt in eiken vaten gedurende ten minste 3-5 jaar. Dientengevolge, krijgt de drank een mooie kleur van lichtgoud tot amber-koper.Op de geur van Brandewijn «Krim Reserve» kan niet spreken. Dit is een rijke fruittonen met edele tinten van eiken. De smaak van het drankje is zacht, perfect gecombineerd met het algemene Bouquet en met een lichte honingzoetige nasmaak. Коньяк — это altijd al geleverd aan de tafels van de topleiders van het land in de Sovjettijd. Maar nu blijft de kwaliteit van de «Reserve van de Krim» op het hoogtepunt. De kosten van een fles met een capacity van 500 ml zijn ongeveer 600 roebel. Degenen die de gelegenheid hebben gehad om dit drankje te proberen, vieren de zachte smaak, een goed flower en sober design, dat коньяк-дегелийкхайд geeft.
«Кутузов»
«Кутузов» — это een oude Krim-brandewijn en, misschien wel de meest bekende. Het behoort tot de category dranken die minstens 25 jaar oud zijn. Gedurende deze tijd krijgt hij all aroma’s en aroma’s, die in echte коньяк zouden moeten zijn. Vaten van eiken van een bepaalde leeftijd geven hun notitie, waardoor de drank prachtige tinten krijgt. «Кутузов» heeft een prachtige gouden donkerbruine kleur. В коньячной породе эйн порода коньяк идеально подходит.
De drank heeft een complex rijk boeket.Dit zijn vanille en chocoladetinten met tonen van gedroogde vruchten en ether. De smaak is vol, zacht, met uitgesproken tonen. «Коэтоэзов» выпил waardig voor koningen. Коньяк Overigens werd deze erkend als de best in vergelijking met de beroemde «Наполеон». Met zijn creatie werden doelen gesteld om de hoogste kwaliteit te bereiken en een voordeel te beans ten opzichte van het bekende merk. Де наам ван де пил werd pasnd gegeven. Коньяк Deze — 25 яар удер ворден вард, онгевеер 10.000 робель. Prijs nogal groot, maar te oordelen naar de terugroepactie is het de moeite waard. Vooral enthousiaste reacties worden achtergelaten door vrouwen die dit drankje leuk vonden vanwege de milde smaak en aangename nasmaak.«Коктебель»
Deze brandewijn — генеалогический завод. Krime-коньяки в Moskou word in verschillende versies gepresenteerd. Het hangt allemaal af van de duur van blootstelling en technologie. Эр зийн «Коктебель» встретил 3, 4 и 5 стеррен. Dit zijn betaalbare likeuren die all gemaakt zijn vancohol van hoge kwaliteit.Ze worden gerijpt in vaten van 3 tot 5 jaar. Коньяк обладает прекрасным цветущим ароматом, гармоничным вкусом и ванильным тоном. Vintage drankjes hebben een blootstelling van 5 до 10 jaar. «Коктебель» КВ — это нобеле пили, бережно относятся к особым технологиям. Na het mengen wordt het ongeveer een jaar in vaten bewaard. «Коктебель» KS — это все, что вы пили, говорите в специальной ванне, die ten minste 11 jaar oud zijn.
Als gevolg hiervan krijgt het een harmonyuze smaak enaroma met marokkaanse acnten en aangename nasmaak.Коктебель Раритет — это коньяк от 15 яар. Het heeft een uitgesproken vanille-chocoladesmaak met lichte tonen van gedroogd fruit. En, ten slotte, het oudste lid van deze familie is Koktebel met een blootstelling van 30 jaar. Het is gemaakt van hoogwaardige alcoholen in kwalitatief hoogwaardige eiken vaten. Коньяк heeft een donkerbruine kleur встретил nobele gouden tinten. Vanille chocolade boeket gaat goed встретил намек на эфирный эфир и фрукты. Коньяк De prijs van Koktebel — это afhankelijk van de kwaliteit en het uithoudingsvermogen en varieert van 700 tot 12.000 робелей за филе. Deskundigen wijzen op de uitstekende kwaliteit van de drank, die niet afhankelijk is van de waarde ervan.«Крым»
«Крым» — это коньякмеркен ван де удаст, умерший производитель на шерилланде. Хет верд на Коктебель в геноме производства.
Ваш комментарий будет первым