Крымское шампанское признали лучшим на международном конкурсе
22 ноября 2019 21:37
Российское шампанское получило международное признание. 23-й Международный профессиональный винный конкурс присудил Гран-при отечественной марке «Парадизио» от завода «Новый свет». Коллекционное крымское игристое вино пришлось по вкусу компетентному жюри, в которое вошли признанные эксперты, в том числе зарубежные.
Российское шампанское получило международное признание. 23-й Международный профессиональный винный конкурс присудил Гран-при отечественной марке «Парадизио» от завода «Новый свет». Коллекционное крымское игристое вино пришлось по вкусу компетентному жюри, в которое вошли признанные эксперты, в том числе зарубежные. Впервые победителей награждала президент международной организации винограда и вина Регина Вандерлинде.
Крымские терруары — старейшие из сохранившихся — стоят на северной широте Бордо.
Шампанское «Парадиз» от завода «Новый свет» — детище Льва Голицына на Международном конкурсе вин получило Гран-при и высочайшие оценки Международной организации винограда и вина.
«Я уверена, что у России большое будущее в плане виноделия, — заявила президент Международной организации винограда и вина Регина Вандерлинде. — Россия и сейчас занимает высокие позиции, у нее есть все условия для прорыва».
В Крыму новость восприняли с воодушевлением и надеждой на развитие бизнеса. После воссоединения Крыма с Россией было заложено 2,5 тысячи гектаров новых виноградников. Новая стратегия развития отрасли дает свои первые плоды. Российские марки уже экспортируют в Англию, Германию и планируют поставлять в Китай.
«Идея государственной политики, которая поддержана президентом и, я надеюсь, будет поддержана Думой, состоит в том, чтобы поставить Россию на мировую винную карту, как полноценную винную провинцию», — сказал Дмитрий Киселев, председатель Союза виноградарей и виноделов.
Крымское игристое вино «Парадиз», что переводится как рай, получило Гран-при при высочайшей конкуренции, соревнуясь с винами из Франции, Испании, Италии, Грузии, Молдовы. 75 образцов из 17 стран мира.
Шампанское князя Голицына из исконно крымского сорта кокур в 1900 году на Всемирной выставке в Париже завоевало Гран-при. Граф Шандон — основатель известного ныне Дома шампанских вин — мог определять свое вино лишь по аромату, но в случае с голицынским ошибся и принял за свое. Спустя сто лет крымское виноделие переживает свой ренессанс.
общество новости
Какое крымское шампанское подать к новогоднему столу: рейтинг экспертов | Новый год в Крыму как дома
Новый год в Крыму: как дома
Новый год в Крыму как домаШампанское крымских производителей завоевало призовые места в нескольких категориях проекта «Винный гид России»
Новый год в Крыму как дома© Туристический портал Республики Крым
Пожалуй, ни один Новый год не обходится без «волшебства с пузырьками» – шампанского.
И если вы планируете встречать 2023-й в Крыму, то, безусловно, смаковать нужно местные «звёзды в бокале». Какие именно? Советуем взять на вооружение рейтинг Роскачества, составленный в рамках проекта «Винный гид России».
Читайте также
Всем шампанского: сколько пить игристого и как не захмелетьТак, эксперты определили популярные российские марки игристого в 2022 году. В поисках лучшего шампанского они исследовали продукцию предприятий Крыма, Краснодарского края, Ростовской области и Республики Дагестан.В итоге около 92% всего исследованного вина соответствует повышенному стандарту Роскачества.
«Почти половина всех вин были отмечены оценками 81 балл и выше, что соответствует уровню призового места на дегустационных конкурсах. Это также самый высокий показатель за все предыдущие годы исследований», – подчеркнули участники экспертной группы.
Читайте также
Как рождаются крымские вина: Дом шампанских вин «Новый Свет»Итак, в категории «Лучшие полусладкие игристые вина» победа досталась сразу двум «шипучим» представителям из Севастополя – розовому ZB Wine Moscato и белому «Балаклава Мускат».
Почётное второе место тоже присвоили ZB Wine Moscato, но более привычному белому. При этом дегустаторы высоко оценили и полусладкое красное шампанское ТМ «Золотая Балка».В рейтинге лучших экстра-брютов «бронзу» завоевало розовое «Розе Инкерман Зеро Дозаж».
Читайте также
Всем шампанского: интересные факты о Льве ГолицынеНаконец, безоговорочным лидером в категории «Лучшее российское шампанское с выдержкой в бутылке» стал завод шампанских вин «Новый Свет» – как по качеству, так и по цене. Высокие оценки получили выдержанное брют красное «Новый Свет. Каберне Совиньон» и выдержанное полусладкое розовое «Новый Свет».«Технология выдержки в бутылке весьма затратная для производителей, и лишь 3-4 винодельни в России способны производить такие вина сравнительно недорогими и в больших объёмах – достаточных, чтобы удовлетворить потребительский спрос», – подытожили эксперты Роскачества.
Читайте также
Новогоднее «солнце в бокале»: какие акции и программы предлагают винодельни КрымаПодробнее о призёрах:- Полусладкое розовое ZB Wine Moscato:
Вино лёгкого розового цвета, с бодрой, активной игристостью.
- Полусладкое белое «Балаклава Мускат»:
Вино лимонного цвета, аромат деликатный: очень лёгкие нотки цветущего сада, акации и шиповника, белых косточковых фруктов и карамели. Приятная сладость обеспечивает баланс, а округлые тона миндаля и белого шоколада завершают портрет вина.
- Полусладкое белое ZB Wine Moscato:
Вино соломенного цвета с зелёными проблесками и живой игрой крупных пузырьков. В аромате – сортовые нотки «муската» – цветы померанца, жимолости, розы, персика и спелой груши. Вкус продолжает и развивает знакомую мускатную тему.
- Полусладкое красное «Золотая Балка»:
Вино насыщенного гранатового цвета, с активной яркой игристостью. В аромате – клубника, вишня, чёрная смородина, гранат. Вкус поддерживает заданную стилистику. Лёгкая терпкость и уместная сладость придают вину собственный характер.
- Экстра-брют розовое «Розе Инкерман Зеро Дозаж»:
Вино цвета луковой кожуры, несмотря на участие красных сортов винограда. Его оценят любители возрастных, развитых вин: в аромате – сладкие тона карамели и переспевших яблок. Вкус уставший, сдержанный, с оттенками печёных яблок и чая.
- Выдержанное брют красное «Новый Свет. Каберне Совиньон»:
Вино насыщенного малинового цвета, с умеренной игрой пузырьков. В аромате – тона едва зрелых лесных ягод, зелёного яблока, красной смородины, ранней вишни.
- Выдержанное полусладкое розовое «Новый Свет»:
Вино бледного лососевого цвета, с деликатным тонким перляжем (игрой пузырьков в бокале). В аромате – печёное яблоко, медовая груша, карамельные нотки, гербарные тона. Для любителей возрастных вин.
Читайте также
Крымский купаж: винный гид по полуостровуХотите быть в курсе самых интересных туристических новостей Крыма?
Поздравляем! Письмо с подтверждением отправлено на ваш электронный адрес.
Перейдите по ссылке из письма, чтобы подтвердить подписку
Советское шампанское — Игристое Украина — Артемовск Крымский полуостров Советское шампанское
Покупая в неорганизованном, но интригующем винном отделе Gene’s несколько дней назад, я наткнулся на интересную находку: бутылку 2010 Артемовский винный завод «Крым» полусладкое игристое вино. Из Украины! На этикетке были обнадеживающие слова «Классическая технология», которые я интерпретировал как Méthode Champenoise , поскольку дальше было написано «выдержка в бутылках в течение одного года». Казалось бы, у меня в руках качественно сделанное украинское шампанское! Ценник в 14 долларов указывал на некоторые амбиции, поэтому я купил его.
Если вы, как и я, предположили, что в Украине не так много винодельческой промышленности, вы были бы совершенно неправы. По данным The Oxford Companion to Wine , в настоящее время в этой бывшей советской республике растет около 250 000 акров виноградников, в основном на юге Крымского полуострова.
Виноградарство здесь насчитывает тысячи лет. Серьезное производство игристых вин — это относительно новое явление, начавшееся в 1896 году, когда Анри Рёдерер (из компании Roederer Champagne) основал недалеко от Одессы винодельню, специализирующуюся на производстве игристых вин.
Российский императорский двор любил игристое вино, и Советы продолжили эту традицию (среди прочего менее вкусную). Одним из самых важных виноделен, производящих советское «шампанское», был Артемовск (также пишется «Артемовск»), расположенный в городе Артемовск на востоке Украины.
В сельской местности, окружающей этот промышленный город, нет виноградников, так зачем строить здесь крупную винодельню? Гипсовые шахты. Эти огромные заброшенные шахты обеспечивают идеальные условия для выдержки вина: прохладные и стабильные. Кому какое дело до того, что при таких условиях выдержки вам придется возить виноград с Крымского полуострова?
Для полусладкого игристого вина «Крым» Артемовск смешивает Пино Блан, Алиготе, Шардоне и Рислинг, выдерживая вино в течение года на глубине 240 футов под землей в бывших шахтах.
У него был удивительный аромат спелой малины и джемовый вкус, сбалансированный апельсиновой кислотой (собутыльник также отметил во вкусе курагу). Пузырьки были маленькие и острые. Но, несмотря на обильные пузырьки и кислоты, в вине была какая-то тяжесть — ощущение густоты.
Я тяготею к сухим, дрожжевым и/или цветочным игристым винам, но я, безусловно, подумал бы о покупке еще одной или двух бутылок этого очень фруктового игристого вина. Это будет прекрасное сочетание с рядом десертов, включая фруктовые пироги или даже лимонное безе. Или приготовьте бутылку на зиму и соедините ее с уютным экраном из
РЕЗЮМЕ
2010 Артемовское «Крым» (полусладкое) : Хорошо приготовленное игристое вино с большим количеством ягод в аромате и во вкусе. Подавайте к пирогам с фруктами или салату из свеклы/козьего сыра и хорошо охладите перед подачей на стол.
Класс : B
Find It : Я купил эту бутылку у Джина за 14 долларов.
Игристое, Украина Артемовск, Крымский полуостров, Советское шампанское
Новый Свет Достопримечательности | Винодельня Новый Свет
Датой основания завода шампанских вин «Новый Свет» считается 1878 год, когда князь Лев Голицын приобрел имение Новый Свет и решил заняться этим новым и перспективным делом — производством шампанского. У Льва Голицына была цель — создать очень приятный напиток, не уступающий лучшему французскому шампанскому.
В Новом Свете князь Лев Голицын создал коллекцию виноградников, насчитывающую более 600 сортов. Были отобраны лучшие сорта винограда, которые легли в основу местных игристых вин: Пино, Шардоне, Алиготе, Рислинг Рейнский. Что они до сих пор используют крымское вино для производства игристых вин.
Наряду с поиском подходящих сортов винограда Лев Голицын работал над строительством тоннелей для выдержки шампанского. Большинство из них были вырыты в монолитной скале Коба-Кая. Некоторые туннели находятся ниже уровня моря, что позволяет круглый год поддерживать температуру от 8 до 12 градусов, необходимую для хранения шампанского.
Подвалы сохранились в отличном состоянии и большинство из них сегодня использует Завод шампанских вин «Новый Свет».
Уже первая партия шампанского, выпущенная Голицыным в 80-х годах XIX века, получила широкую международную известность. Голицын стал первым виноделом, получившим право печатать герб Российской империи на этикетке своих вин.
В 1896 году в честь коронации императора Николая II князь Голицын привез в Москву новое шампанское марки «Коронация». Это был первый случай в истории коронации российских императоров, когда было использовано голицынское шампанское.
В 1900 году на Всемирной выставке Голицына в Париже шампанское «Парадизио» получило высшую награду — Гран-при. Был дан обед в честь председателя экспертной комиссии Франции графа Шандона. Во время обеда произошел курьезный случай:
Граф Шандон поднял свой бокал с шампанским и сказал: «Отличным качеством вина, которое мы пьем, мы обязаны тем работникам, которые из поколения в поколение уже более 100 лет трудятся на нашем предприятии».
Далее князь Лев Голицын ответил: «Я всегда мечтал найти во Франции хорошего представителя для распространения моего шампанского «Новый свет». Сегодня я нашел его. Вы, граф Шандон, дали мне прекрасную рекламу, как теперь вы пьете. .. мое вино». Все присутствующие были поражены: знаток французского шампанского граф Шандон ошибся и перепутал «Моэт и Шандон» с крымским шампанским «Новый Свет»! Это был настоящий триумф князя Льва Голицына и его крымского шампанского.
Винодельня князя Голицына приносила ему неплохой доход, который должен был популяризировать шампанское на территории Российской империи. Чтобы привить любовь к шампанскому простым гражданам, Лев Голицын пошел на рискованные меры — шампанское продавали ниже себестоимости. Также большие траты денег ушли на строительство и содержание тоннелей-погребов для хранения шампанского. Это было строительство около 3 км тоннелей в горе Коба-Кая, которая никогда не заполнялась полностью шампанским. Князь Голицын потратил много денег на создание винной коллекции, которая насчитывала более 50 000 сортов вина.
Все это привело к банкротству Голицына и его компании. Чтобы спасти коллекцию вин, а также свою винодельню от кредиторов, Лев Голицын решил передать свое имение и винодельню императору Николаю II. По своей сути производство игристых вин и шампанского в Российской империи было национализировано и перешло в государственную собственность в 1913.
После Октябрьской революции 1917 года Голицыны виноградники и винодельня долгое время находились в упадке. Только в 1932 году Новый Светский Винодельческий Завод возобновил свою работу и выпуск шампанского, который ведется и по сей день.
Винодельческий завод «Новый Свет», производящий такие марки шампанского
| Марка шампанского | Тип | Ориентировочная цена |
| Новый Свет Коронация | Полусухой | 200 долларов США |
| Новый Свет Парадизио | Брют | 200 долларов США |
| Новый Свет Брют Кюве | Полусухой | 25 долларов США |
| Новый Свет Игристое Пино Нуар | Полусухой | 25 долларов США |
| Новый Свет Игристое Пино Нуар | Брют | 25 долларов США |
| Вино игристое Новый свет | Полусухой | 17 долларов США |
| Вино игристое Новый свет | Сухой | 17 долларов США |
| Вино игристое Новый свет | Брют | 17 долларов США |
| Вино игристое Новый свет | Экстра-Брют | 17 долларов США |
| Марка игристого вина | Тип | Ориентировочная цена |
| Новосветское игристое розовое | Полусладкое | 14 долларов США |
| Новосветское игристое розовое | Полусухой | 14 долларов США |
| Новосветское игристое белое | Полусладкое | 14 долларов США |
| Новосветское игристое белое | Полусухой | 14 долларов США |
| Новосветское игристое белое | Брют | 14 долларов США |
| Новый Свет Пино Фран | Брют | 20 долларов США |
| Новый Свет Пино Фран | Сухой | 20 долларов США |
| Новый Свет Пино Фран | Полусухой | 20 долларов США |
| Новый Свет Пино Фран | Полусладкое | 20 долларов США |
| Новый Свет Крымское игристое красное | Брют | 16 долларов США |
| Новый Свет Крымское игристое красное | Полусладкое | 16 долларов США |
На территории винзавода «Новый Свет» проводятся различные экскурсии и туры: «Исторический», «Индустриальный», «Брют», «Империал» и «Музей князя Льва Голицына», включающие дегустацию лучших шампанских винзавода «Новый Свет».
Ваш комментарий будет первым