Рестораны мишлен в москве: список, адреса, меню, цены, отзывысписок, адреса, меню, цены, отзывы — Транспортная компания «Гранд Атлантис»

Содержание

Российские рестораны впервые получили звезды «Мишлен». Все они в Москве

14 октября 2021

Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.

Автор фото, Getty Images

Девяти московским ресторанам официально присвоены звезды «Мишлен». Российская столица стала первым городом на постсоветском пространстве, в котором есть «мишленовские» рестораны.

По одной звезде получили рестораны Selfie, «Белуга», Grand Cru, White Rabbit, Biologie, «Сахалин» и Savva.

Рестораны Artest-Chef’s Table и Twins Garden получили две звезды «Мишлена».

«Я очень счастлив, — рассказал Би-би-си шеф-повар ресторана Twins Garden Иван Березуцкий. — Это лучший момент в моей профессиональной жизни. Это фантастический момент для Москвы и для России».

Шеф-повар ресторана White Rabbit Владимир Мухин, в свою очередь, посетовал, что вручение звезд проходит в атмосфере политической напряженности между Россией и Западом.

«К сожалению, сейчас мы сильно разделены. Это как если у вас есть проблемы в отношениях с женой, но вы завтракаете за одним столом — в этом случае у вашего союза еще есть будущее. Хороший стол может объединить кого угодно», — считает он.

Лучшим рестораном мира признали деревенский паб в Британии
В рейтинге 100 лучших ресторанов мира — три из Москвы

Церемония вручения звезд «Мишлен» (Michelin) прошла в четверг вечером в концертном зале «Зарядье» в центре Москвы. На мероприятии был представлен первый выпуск гастрономического гида «Мишлен» по столице России.

Всего в гид «Рекомендовано Michelin 2022» вошли 69 московских ресторанов.

Автор фото, Vyacheslav Prokofyev/Tass

Подпись к фото,

Гид «Мишлена» считается наиболее влиятельным ресторанным рейтингом в мире

Ранее в октябре два московских ресторана попали в престижный список The World’s 50 Best Restaurants: ресторан White Rabbit оказался на 25-й строчке рейтинга, ресторан Twins Garden — на 30-м месте.

Международный директор «мишленовского» гида Гвендаль Пулленек ранее в четверг сообщил агентству РИА Новости, что решение о расширении гастрономического путеводителя в другие города России, помимо Москвы, пока не принято.

Мэр Москвы Сергей Собянин анонсировал скорое включение города в рейтинг «Мишлен» еще в декабре прошлого года, однако информация о том, какие именно рестораны должны войти в список, до конца держалась в секрете.

Несмотря на растущий международный успех, ресторанный бизнес в Москве переживает непростые времена с начала пандемии коронавируса. Серьезный удар по бизнесу нанес как весенний локдаун 2020 года, так и введение QR-кодов летом 2021 года. Сегодня рестораторы опасаются, что из-за очередного роста заболеваемости власти могут вновь ужесточить ограничения для общепита.

«Мы сейчас видим статистику из регионов, в которых вводятся коды — это выручка, упавшая на 80-90%, как это было в Москве в период эпидемии. .. Москву в тот момент отчасти спасли веранды, сейчас время к зиме, я думаю, что удар будет еще более серьезный, очень надеюсь, что до этого не дойдет», — говорила в интервью радиостанции «Говорит Москва» владелица сети кафе «Андерсон» Анастасия Татулова.

Пропустить Подкаст и продолжить чтение.

Подкаст

Что это было?

Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.

эпизоды

Конец истории Подкаст

Гид «Мишлена» (также известный как «Красный путеводитель») выпускается с 1900 года и считается наиболее влиятельным ресторанным рейтингом в мире.

Лучшие рестораны в путеводителе отмечаются от одной до трех звезд: одна звезда означает «очень хороший ресторан в своей категории», две звезды — ресторан с «отличной кухней, достойный отклонения от маршрута», а тремя звездами обозначают ресторан с «отменной кухней, достойный отдельного путешествия».

Путеводитель выпускается как по странам, так и по отдельным городам. Например, есть гиды по Парижу, Лондону, Токио, Нью-Йорку, Лос-Анджелесу. Россия стала 33-й страной, где выпускают путеводитель.

В «Мишленовский гид» могут быть включены только рестораны авторской кухни, среди основных критериев для включения в путеводитель — неизменность качества подаваемых блюд и мастерство шеф-повара.

В рейтинг может быть включен как дорогой элитный ресторан, так и простая закусочная. Например, в 2016 году одну «мишленовскую» звезду получила закусочная Hawker Chan в Сингапуре, где подавали рис с курицей за 2,5 доллара.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Шеф-повар Чан Хонг Мэн из Сингапура получил звезду «Мишлена» в 2016 году за простое блюдо из риса и курицы

Включенные в список рестораны периодически посещают инспекторы «Мишлен», и по итогам проверки заведение может быть лишено одной или нескольких звезд. Например, в январе 2020 года одной из трех звезд лишился знаменитый ресторан Поля Бокюза L’auberge du Pont de Collonges в пригороде Лиона. Закусочная Hawker Chan также лишилась своей единственной звезды в сентябре 2021 года.

Впрочем, бывали случаи, когда ресторан соглашался добровольно «сдать» свою звезду. Так, в 2018 году владелец ресторана Le Suquet Себастьян Бра решил покинуть рейтинг, заявив, что не желает больше готовить пищу под колоссальным, как он выразился, давлением со стороны инспекторов именитого путеводителя.

Рестораны Мишлен в Москве

https://ria.ru/20211015/michelin-1754693878.html

«Круто быть поваром»: как 11 звезд Michelin изменят российскую гастрономию

Рестораны Мишлен в Москве

«Круто быть поваром»: как 11 звезд Michelin изменят российскую гастрономию

В ресторанах Москвы празднуют и пьют шампанское. Не столько гости, которые обрывают телефоны, пытаясь забронировать столики, сколько сотрудники. В столицу… РИА Новости, 15.10.2021

2021-10-15T12:36

2021-10-15T13:19

туризм

токио

федеральное агентство по туризму (ростуризм)

маршруты — туризм

наталья сергунина

туристы

туризм

рестораны

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e5/0a/0f/1754678668_0:175:1920:1255_1920x0_80_0_0_a4c1bd27c4d9a822edce6fede56cff61.jpg

МОСКВА, 15 окт — РИА Новости, Светлана Баева. В ресторанах Москвы празднуют и пьют шампанское. Не столько гости, которые обрывают телефоны, пытаясь забронировать столики, сколько сотрудники. В столицу пришел авторитетный гастрономический путеводитель — «Красный гид Michelin». Такого триумфа не ожидали ни эксперты, ни шеф-повара: семь ресторанов получили по одной звезде, два — по паре. Всего же в гиде 69 столичных заведений. О лучших кулинарах Москвы, трудностях после пандемии и о том, как теперь изменится гастротуризм в России, — в материале РИА Новости.Две звезды на двоих»Сегодня собираемся отмечать командой! У нас лег сайт, оборвали телефон, не знаем, когда будут свободные столики», — говорят братья Иван и Сергей Березуцкие, бренд-шефы и совладельцы ресторана Twins Garden. И тут же скромно добавляют: «Это не наша заслуга, а ребят. Они там пашут, пока мы стоим здесь и общаемся». На вопрос, разделяют ли близнецы между собой обязанности, отвечают: «Мы все делаем вместе, поэтому и две звезды».Twins Garden удостоился и зеленый звезды Michelin (за устойчивое развитие, использование сезонных и местных продуктов, сокращение отходов), а сотрудник ресторана Виталий Филонов победил в номинации «Лучший сервис».Братья говорят, что понятия не имеют, когда к ним приходил инспектор Michelin (они наносят визиты строго инкогнито) и что заказывал. Но есть предположение — возможно, его покорил сет «Открываем Россию заново», где собраны лучшие продукты разных регионов страны.Также две звезды у Artest-Chef’s Table и его шеф-повара Артема Естафьева. Аркадий Новиков, которому принадлежит проект, сказал: «Тридцать лет назад я открыл первый ресторан и, честно говоря, никогда не думал, что буду держать в руках такую награду. В принципе, она не моя, а Артема Естафьева. Круто быть ресторатором, круто быть поваром».Открылись в пандемию, да еще и звезду получилиДругой проект Аркадия Новикова «Савва» (шеф-повар — Андрей Шмаков) получил одну звезду. «Моя философия очень простая. Правильное отношение к продуктам и позитивный настрой. Чистый и честный вкус, привязанность к российским традициям», — объяснил Шмаков.Отметили и новичков. У ресторана Biologie шеф-повара Екатерины Алехиной основная и зеленая звезды Michelin. «Мне сейчас 45, и я открыла ресторан в марте, я только стала шеф-поваром», — говорит Алехина. Звезд она не ожидала, максимум — «тарелочку» («столовые приборы» — тоже знак отличия гида). По ее словам, открываться в пандемию было не страшно.»Мы просто стараемся вкусно готовить и использовать местные продукты, — уточняет Екатерина. — А зеленую звезду за экологичность нам дали, наверное, потому, что мы создавали ресторан, разбирая старые дома, реставрируя дерево. Когда вы придете к нам, увидите, что никаких новых вещей нет, даже вилки и ложки — ретро. Их собирали у частников, коллекционеров. А столы — из крестьянских изб».»Мы дарим людям удовольствие, это основная наша задача, — прокомментировал свою звезду шеф-повар ресторана «Белуга» Евгений Викентьев. — То, что это оценили, очень приятно». Что касается местных продуктов, которые не раз упоминались на церемонии, то в его заведении — самая большая коллекция черной икры в мире.Следуй за Белым кроликомСреди звездных ресторанов и White Rabbit Владимира Мухина. Заведение уже шесть лет входит в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, сам шеф занял девятое место в топ-100 лучших поваров мира. «Для России Michelin — это первый шаг в мир современной гастрономии, — сказал он в интервью РИА Новости. — Невероятно, моему ресторану десять лет, это такой подарок. Я не в первом поколении шеф-повар, и мой дед, наверное, мечтал об этом».По словам Мухина, место в World’s 50 Best Restaurants тоже генерирует большой поток клиентов. «Раньше у гостей столицы была программа-минимум — балет в Большом театре, Красная площадь и какой-нибудь ресторан. А сейчас многие приезжают специально, чтобы посетить White Rabbit».Звезды единыТеперь точек гастрономического притяжения в столице станет намного больше. «Появление Москвы на карте гида Michelin — очень важное имиджевое событие, — уверена глава Ростуризма Зарина Догузова. — Это говорит о том, что мы готовы принимать самых взыскательных туристов».Международный директор Michelin Гвендаль Пулленек подчеркнул, что награды присуждают по строгим критериям. У звезд одинаковая ценность, независимо от того, где находится ресторан — в Париже, Токио или Москве.»Московские рестораны в такой ситуации станут магнитом не только для внутренних, но и для заграничных туристов. Поэтому сложно переоценить важность этого события для отрасли, — отметил бренд-шеф Spaten Haus Grand, обладатель звезды Michelin Дэвид Кикиллус. — Это, без сомнения, мощный драйвер развития».А что так долго ехал — дороги плохие?Но добирался до России гид довольно долго. По словам заммэра Москвы Натальи Сергуниной, разговоры велись еще с 2012 года.Появились даже шутки: гида Michelin нет России, так как дороги плохие. Или: уже есть одна звезда — в известном сериале «Кухня» ее дали шеф-повару ресторана Claude Monet, а затем Victor Виктору Баринову.Преподаватель французского Лионель Окс, который сыграл грозного инспектора в фильме, вспоминает: «Это был отличный опыт, но сначала я ужасно боялся. Хотя по сюжету, напротив, должен был внушать всем страх». И добавляет: «Жалко только, что не удалось попробовать те блюда, да и вместо вина налили сок». Гвендаль Пулленек рассказал, что его «грозные» инспекторы изучали столичную гастрономию пять лет. А пандемия, хоть и усложнила работу, все же не повлияла на критерии оценки, ведь за это время московские рестораны сделали серьезный прорыв.»Россия долго всерьез не воспринималась международным гастрономическим сообществом, — объясняет главный редактор журнала «Гастроном» Андрей Захарин. — Но ситуация изменилась, наши повара участвуют в конкурсах, ездят с гастролями по миру».Ценник задерут?В 1966 году шеф-повар Ален Зик застрелился, узнав, что его ресторан в Париже потерял одну звезду. В 2003-м лишь из-за подозрения, что может лишиться награды, покончил с собой французский шеф-повар Бернар Луазо. Впрочем, эксперты уточняют: если у ресторана нет звезды Michelin, это не значит, что он плохой. «Важный момент: к Michelin нужно относиться именно как к гиду, то есть утилитарно, — считает гастрономический обозреватель, ресторанный критик Владимир Гридин. — На то он и путеводитель, чтобы подсказать человеку, который ничего о городе не знает, где есть, пить, куда отправиться на коктейль».Кстати, рост цен после присвоения наград, по его словам, — это миф. В ресторанах с одной и двумя звездами в Европе можно прекрасно пообедать за 50-60 евро, что по местным меркам немного. «У нас, даже если смотреть на стоимость дегустационных сетов, которые показывают вершины мастерства, цены ниже европейских на 50-60 процентов», — уточнил Владимир Гридин.И (не) только МоскваЖдать звезд в других городах России в ближайшее время не стоит. Владимир Гридин отметил, что приход гида Michelin в Москву — «не волеизъявление самого путеводителя, а желание столичной мэрии». По ее просьбе гид долго рассматривал возможность появления в России.»Инспекторы гида адекватно оценивают гастрономическую ситуацию в стране, — подчеркивает эксперт. — Именно в столице сосредоточены самые интересные рестораны».По словам Пулленека, это только первый шаг. Но ранее, отвечая на вопрос о перспективе отбора ресторанов гидом Michelin в других городах России, например в Санкт-Петербурге, он сказал, что не может это подтвердить. «В будущем и другие крупные города станут законодателями моды, — уверен Андрей Захарин. — На мой взгляд, перспективны Казань, Ростов-на-Дону, Самара. Очень интересен Красноярск. Ну и, конечно, Санкт-Петербург, где самобытные проекты, идущие своим путем и не копирующие московские тренды». Так что надеемся и ждем.

https://ria.ru/20211014/michelin-1754629263.html

https://ria.ru/20211014/restorany-1754640320.html

https://ria.ru/20211014/michelin-1754488041.html

https://ria.ru/20211013/michelin-1754403957.html

https://ria.ru/20211012/restorany-1754125033.html

https://ria.ru/20211013/restorany-1754309375.html

https://ria.ru/20211014/michelin-1754400590.html

токио

россия

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

4.7

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0a/0f/1754678668_192:0:1899:1280_1920x0_80_0_0_dc7d578974b5dd12443c035b15e55dab.jpg

1920

true

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

токио, федеральное агентство по туризму (ростуризм), маршруты — туризм, наталья сергунина, туристы, туризм, рестораны, еда — туризм, зарина догузова, россия, аркадий новиков, новости — туризм

Туризм, Токио, Федеральное агентство по туризму (Ростуризм), Маршруты — Туризм, Наталья Сергунина, туристы, Туризм, Рестораны, Еда — Туризм, Зарина Догузова, Россия, Аркадий Новиков, Новости — Туризм

МОСКВА, 15 окт — РИА Новости, Светлана Баева. В ресторанах Москвы празднуют и пьют шампанское. Не столько гости, которые обрывают телефоны, пытаясь забронировать столики, сколько сотрудники. В столицу пришел авторитетный гастрономический путеводитель — «Красный гид Michelin». Такого триумфа не ожидали ни эксперты, ни шеф-повара: семь ресторанов получили по одной звезде, два — по паре. Всего же в гиде 69 столичных заведений. О лучших кулинарах Москвы, трудностях после пандемии и о том, как теперь изменится гастротуризм в России, — в материале РИА Новости.

Две звезды на двоих

«Сегодня собираемся отмечать командой! У нас лег сайт, оборвали телефон, не знаем, когда будут свободные столики», — говорят братья Иван и Сергей Березуцкие, бренд-шефы и совладельцы ресторана Twins Garden.

И тут же скромно добавляют: «Это не наша заслуга, а ребят. Они там пашут, пока мы стоим здесь и общаемся». На вопрос, разделяют ли близнецы между собой обязанности, отвечают: «Мы все делаем вместе, поэтому и две звезды».

Twins Garden удостоился и зеленый звезды Michelin (за устойчивое развитие, использование сезонных и местных продуктов, сокращение отходов), а сотрудник ресторана Виталий Филонов победил в номинации «Лучший сервис».

Обладатели двух звезд Michelin и зеленой звезды Michelin шеф-повара ресторана Twins Garden Иван и Сергей Березуцкие

Братья говорят, что понятия не имеют, когда к ним приходил инспектор Michelin (они наносят визиты строго инкогнито) и что заказывал. Но есть предположение — возможно, его покорил сет «Открываем Россию заново», где собраны лучшие продукты разных регионов страны.

Также две звезды у Artest-Chef’s Table и его шеф-повара Артема Естафьева. Аркадий Новиков, которому принадлежит проект, сказал: «Тридцать лет назад я открыл первый ресторан и, честно говоря, никогда не думал, что буду держать в руках такую награду. В принципе, она не моя, а Артема Естафьева. Круто быть ресторатором, круто быть поваром».

Открылись в пандемию, да еще и звезду получили

Другой проект Аркадия Новикова «Савва» (шеф-повар — Андрей Шмаков) получил одну звезду. «Моя философия очень простая. Правильное отношение к продуктам и позитивный настрой. Чистый и честный вкус, привязанность к российским традициям», — объяснил Шмаков.

Шеф-повар ресторана «Савва» Андрей Шмаков получает звезду Michelin

Отметили и новичков. У ресторана Biologie шеф-повара Екатерины Алехиной основная и зеленая звезды Michelin. «Мне сейчас 45, и я открыла ресторан в марте, я только стала шеф-поваром», — говорит Алехина. Звезд она не ожидала, максимум — «тарелочку» («столовые приборы» — тоже знак отличия гида). По ее словам, открываться в пандемию было не страшно.

«Мы просто стараемся вкусно готовить и использовать местные продукты, — уточняет Екатерина. — А зеленую звезду за экологичность нам дали, наверное, потому, что мы создавали ресторан, разбирая старые дома, реставрируя дерево. Когда вы придете к нам, увидите, что никаких новых вещей нет, даже вилки и ложки — ретро. Их собирали у частников, коллекционеров. А столы — из крестьянских изб».

«Мы дарим людям удовольствие, это основная наша задача, — прокомментировал свою звезду шеф-повар ресторана «Белуга» Евгений Викентьев. — То, что это оценили, очень приятно». Что касается местных продуктов, которые не раз упоминались на церемонии, то в его заведении — самая большая коллекция черной икры в мире.

Следуй за Белым кроликом

Среди звездных ресторанов и White Rabbit Владимира Мухина. Заведение уже шесть лет входит в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, сам шеф занял девятое место в топ-100 лучших поваров мира. «Для России Michelin — это первый шаг в мир современной гастрономии, — сказал он в интервью РИА Новости. — Невероятно, моему ресторану десять лет, это такой подарок. Я не в первом поколении шеф-повар, и мой дед, наверное, мечтал об этом».

Шеф-повар ресторана White Rabbit Владимир Мухин получает звезду Michelin

По словам Мухина, место в World’s 50 Best Restaurants тоже генерирует большой поток клиентов. «Раньше у гостей столицы была программа-минимум — балет в Большом театре, Красная площадь и какой-нибудь ресторан. А сейчас многие приезжают специально, чтобы посетить White Rabbit».

Звезды едины

Теперь точек гастрономического притяжения в столице станет намного больше. «Появление Москвы на карте гида Michelin — очень важное имиджевое событие, — уверена глава Ростуризма Зарина Догузова. — Это говорит о том, что мы готовы принимать самых взыскательных туристов».

Международный директор Michelin Гвендаль Пулленек подчеркнул, что награды присуждают по строгим критериям. У звезд одинаковая ценность, независимо от того, где находится ресторан — в Париже, Токио или Москве.

«Московские рестораны в такой ситуации станут магнитом не только для внутренних, но и для заграничных туристов. Поэтому сложно переоценить важность этого события для отрасли, — отметил бренд-шеф Spaten Haus Grand, обладатель звезды Michelin Дэвид Кикиллус. — Это, без сомнения, мощный драйвер развития».

А что так долго ехал — дороги плохие?

Но добирался до России гид довольно долго. По словам заммэра Москвы Натальи Сергуниной, разговоры велись еще с 2012 года.

Появились даже шутки: гида Michelin нет России, так как дороги плохие. Или: уже есть одна звезда — в известном сериале «Кухня» ее дали шеф-повару ресторана Claude Monet, а затем Victor Виктору Баринову.

Преподаватель французского Лионель Окс, который сыграл грозного инспектора в фильме, вспоминает: «Это был отличный опыт, но сначала я ужасно боялся. Хотя по сюжету, напротив, должен был внушать всем страх». И добавляет: «Жалко только, что не удалось попробовать те блюда, да и вместо вина налили сок».

Кадр из сериала «Кухня»

Гвендаль Пулленек рассказал, что его «грозные» инспекторы изучали столичную гастрономию пять лет. А пандемия, хоть и усложнила работу, все же не повлияла на критерии оценки, ведь за это время московские рестораны сделали серьезный прорыв.

«Россия долго всерьез не воспринималась международным гастрономическим сообществом, — объясняет главный редактор журнала «Гастроном» Андрей Захарин. — Но ситуация изменилась, наши повара участвуют в конкурсах, ездят с гастролями по миру».

Ценник задерут?

В 1966 году шеф-повар Ален Зик застрелился, узнав, что его ресторан в Париже потерял одну звезду. В 2003-м лишь из-за подозрения, что может лишиться награды, покончил с собой французский шеф-повар Бернар Луазо.

Впрочем, эксперты уточняют: если у ресторана нет звезды Michelin, это не значит, что он плохой. «Важный момент: к Michelin нужно относиться именно как к гиду, то есть утилитарно, — считает гастрономический обозреватель, ресторанный критик Владимир Гридин. — На то он и путеводитель, чтобы подсказать человеку, который ничего о городе не знает, где есть, пить, куда отправиться на коктейль».

Кстати, рост цен после присвоения наград, по его словам, — это миф. В ресторанах с одной и двумя звездами в Европе можно прекрасно пообедать за 50-60 евро, что по местным меркам немного. «У нас, даже если смотреть на стоимость дегустационных сетов, которые показывают вершины мастерства, цены ниже европейских на 50-60 процентов», — уточнил Владимир Гридин.

И (не) только Москва

Ждать звезд в других городах России в ближайшее время не стоит. Владимир Гридин отметил, что приход гида Michelin в Москву — «не волеизъявление самого путеводителя, а желание столичной мэрии». По ее просьбе гид долго рассматривал возможность появления в России.

«Инспекторы гида адекватно оценивают гастрономическую ситуацию в стране, — подчеркивает эксперт. — Именно в столице сосредоточены самые интересные рестораны».

По словам Пулленека, это только первый шаг. Но ранее, отвечая на вопрос о перспективе отбора ресторанов гидом Michelin в других городах России, например в Санкт-Петербурге, он сказал, что не может это подтвердить.

«В будущем и другие крупные города станут законодателями моды, — уверен Андрей Захарин. — На мой взгляд, перспективны Казань, Ростов-на-Дону, Самара. Очень интересен Красноярск. Ну и, конечно, Санкт-Петербург, где самобытные проекты, идущие своим путем и не копирующие московские тренды». Так что надеемся и ждем.

Читайте также:

Девять московских ресторанов получили звезды Мишлен

Продолжение сюжета от

Новости СМИ2

Новости 14 октября 2021

Кирилл Билык

Редактор отдела «Новости»

Кирилл Билык

В Москве состоялась церемония присуждения звезд самого статусного гастрономического рейтинга в мире Michelin. Московские заведения впервые попали в этот рейтинг, в нашей стране и других странах СНГ Michelin ранее не присутствовал. Два ресторана получили сразу по две звезды Мишлен.

Кирилл Билык

Трансляция церемонии велась на видеохостинге Youtube.

Звезды Мишлен получили рестораны:

Selfie, шеф-повар Анатолий Казаков;
Beluga, шеф-повар Евгений Викентьев;
Grand Cru, шеф-повар Давид Эммерле;
White Rabbit, шеф-повар Владимир Мухин;
Biologie, шеф-повар Екатерина Алехина;
Сахалин, шеф-повар Алексей Когай;
Savva, шеф-повар Андрей Шмаков.

Два ресторана Москвы получили сразу по две звезды Мишлен:

Artest-chef’s Table, Артем Естафьев;
Twins Garden, братья Иван и Сергей Березуцкие.

Знаком отличия гастрономического гида Michelin отметили 69 ресторанов Москвы.

Россия стала 33 страной в мире, которая появилась в «красном гиде» Michelin. Москва – первым городом в этой рейтинге на территории СНГ.

Подписывайтесь на наш TG-канал, чтобы быть в курсе всех новостей и событий!

Фото на обложке: EQRoy / Shutterstock

Бизнес на еде
Рейтинги
Россия
Москва
Рейтинг Michelin

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Материалы по теме

1 11-классник из Москвы стал абсолютным победителем Международной Менделеевской олимпиады

2 Количество миллионеров в Москве выросло на 19% в 2017 году
3 Семь тезисов о том, почему 30-е место у Москвы в Глобальном инновационном индексе — это круто
4 Названы 25 лучших городов для жизни в будущем
5 Как устроено гибридное офисное пространство «Таблица»

ВОЗМОЖНОСТИ

20 сентября 2022

«Конкурс идей» Госкорпорации Ростех

21 сентября 2022

Экспортный акселератор

23 сентября 2022

Worldwide Accelerator

Все ВОЗМОЖНОСТИ

Колонки

Топ-5 IT-городов России помимо Москвы

Колонки

9 перспективных бизнес-идей после ухода иностранных компаний

Колонки

Как переводить деньги в Европу из России в 2022 году?

Колонки

Как законно уволиться без отработки?

Архив rb. ru

Как получить больничный, если вы не больны

Как отреагировали шеф-повара и рестораторы на презентацию гида Michelin по Москве

В Москве прошла презентация гида Michelin, посвященная столичным ресторанам — всего в путеводитель за 2022 год вошли 69 заведений. Звездами были отмечены сразу девять ресторанов: семь из них — «Селфи», «Белуга», Grand Cru, White Rabbit, Biologie, «Сахалин» и «САВВА» — получили по одной, еще два — Artest Chef’s table и Twins Garden — были награждены двумя звездами. Помимо звезд, на церемонии раздавали и другие награды — в список вошли заведения, где качественную еду подают по умеренным ценам, признание также получили молодые московские шефы и команды ресторанов, где особенно заботятся об экологии.

На пресс-конференции в преддверии презентации гида международный директор Michelin Гвендаль Пулленек заявил, что экспертизу инспекторы путеводителя проводили «без компромиссов» и, как обычно, на основе пяти критериев, которые применяются к ресторанам по всему миру, — это качество ингредиентов, вкус и техника приготовления, авторская кухня шеф-повара, соотношение цены и качества и частота посещений.

100%

«В России, особенно в Москве, несмотря на пандемию, рестораны оставались открытыми. Так что у нас была возможность их проинспектировать и сделать отбор», — объяснил Гвендаль Пулленек.

По словам международного директор Michelin, к столичным заведениям компания начала присматриваться еще пять лет назад, и у экспертов была возможность полностью ознакомиться с московским гастрономическим потенциалом, который постепенно возрастал. Гвендаль Пулленек отметил, что за это время улучшилось качество продуктов в столичных ресторанах, появились новые творческие концепции, прогрессировали техники приготовления. «Мы не можем говорить о московской кулинарной сцене, не говоря о людях — шефах и их командах», — добавил он. И заключил: «Москва — это настоящее сокровище».

В самой столице о приходе гида Michelin начали беспокоиться еще раньше. Как рассказала на пресс-конференции заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина, речь о том, чтобы привлечь международных экспертов, шла еще в 2012 году.

«Мы впервые, по-моему, начали разговаривать на эту тему где-то в 2012 году, — сказала Сергунина. — То есть почти десять лет мы двигались к этому. За это время гастрономическая отрасль Москвы поменялась колоссально. С момента, когда начались переговоры, у нас только количество точек увеличилось в два с половиной раза. У нас сейчас уже более 15 тысяч объектов общественного питания. Это огромная цифра».

Для московского руководства гид Michelin — это, прежде всего, возможность привлечь в город туристов, готовых тратить деньги на блюда, которые предлагают столичные шефы.

«Звезда Michelin — это будет путеводная звезда для туристов, особенно зарубежных, которые, безусловно, уже имеют понимание о том, что такое рестораны со звездой Michelin, — заявила Наталья Сергунина. — Ну а для нашей отрасли это вопрос развития и уровня. Что, соответственно, привлечет дополнительных туристов».

Такие же надежды выразила глава Ростуризма Зарина Догузова. По ее словам, Москва надеется удвоить прибыль, получаемую от «экспорта туристических услуг», к 2030 году в два раза — по сравнению с 2019-м, то есть заработать до $22 млрд.

«Помимо развития непосредственно ресторанной индустрии, индустрии гостеприимства и туризма, для нас это еще и очень важное имиджевое событие, — заявила Зарина Догузова. — Факт, что у нас появляются рестораны Michelin, является еще одним индикатором того, что мы на самом высоком уровне готовы принимать самых взыскательных гостей со всего мира», — заявила она.

Открывал презентацию награждения мэр Москвы Сергей Собянин — шуткой. «В Москве очень много звезд, но мишленовских еще не было, и я поздравляю вас с этим событием!» — провозгласил он.

Поздравляли друг друга и шеф-повара — даже те, кто не получил признания, радовались за коллег. Например, Владимир Перельман — основатель и глава холдинга Perelman People, в который входят рестораны I Like Bar, I Like Grill, I Like Wine, Beer&Brut и другие, — признался «Газете.Ru», что на звезды и не рассчитывал.

«Так как я адекватно оцениваю свои рестораны и вклад в историю нашей гастрономической арены, то, разумеется, конечно, понимаю, что звезды для этих проектов ни к чему. Поэтому мое ожидание — это сугубо радость за коллег. Те рестораны, которые достойны этой высоченной награды, ее получат, и я буду очень за них рад. Буду обнимать всячески», — обещал Владимир Перельман перед презентацией.

После церемонии шефы и рестораторы, ставшие обладателями звезд Michelin, старались вести себя скромно и обещали много работать и нести ответственность, которую накладывает награда.

«Мне кажется, мы просто должны делать хорошо свою работу, и если мы всегда будем делать качественно, хорошо и вкусно, то звезды все время будут на нашей стороне, — сказал «Газете.Ru» шеф-повар ресторана «САВВА» Андрей Шмаков. — Если мы сейчас вздернем нос и будем говорить «мы вот такие звездные шефы», а на самом деле у нас на кухне будет происходить бардак, значит, это все неправильно. Мы должны просто заниматься своим делом».

Он рассказал, что, узнав о том, что в Россию придет гид Michelin, сказал команде своего ресторана, что в их жизни ничего не меняется. «Если мы сделаем все хорошо, нас заметят», — решил он.

Андрей Шмаков выразил благодарность своей команде и предположил, что Michelin действительно привлечет туристов в Москву, которые познакомятся «с настоящими русскими хорошими ресторанами».

«Премия сама по себе дает очень много, потому что любое признание важно, а Michelin — это самое большое в истории, это «Оскар» гастрономии», — считает Александр Раппопорт, владелец теперь уже «звездного» ресторана «Белуга».

Он признался «Газете.Ru», что для рестораторов, шеф-поваров и их команд важно признание, потому что «все повара, все, кто работает — они, конечно, художники, а для художника самое важное — в том числе, и вознаграждение».

Ресторатор добавил, что звезда Michelin будет оказывать давление на шеф-поваров и рестораторов, но, по его мнению, это хорошо. «В этом я не вижу ничего плохого — больше ответственности, больше внимания», — объяснил Раппопорт.

О том, насколько поднимутся цены в «мишленовских» ресторанах столицы, судить пока нельзя. По крайней мере Максим Романцев, операционный директор Novikov Group (звезды получили входящие в группу «САВВА» и Artest Chef’s table), сообщил «Газете. Ru», что блюда в ресторанах холдинга дороже не станут. «Мы не будем поднимать цены, так как они у нас сейчас совершенно логичные и понятные, а просто играть на том, что мы получили звезды и теперь можем больше заработать — нечестно, несправедливо. Думаю, что другие победители тоже не будут этого делать, потому что все ребята — и шефы, и директора — адекватные, порядочные и честные, они не пойдут на такие уловки».

Для шефов московских ресторанов приход Michelin стал новым стимулом в работе.

«Для ресторанной индустрии Москвы это действительно новый этап и мотивация для шефов и рестораторов в стремлении добиться новых высот. Прежде всего, в создании впечатлений для гостей. Звезды Michelin требуют большой ответственности, естественно, упорной работы, качественных ингредиентов и внимания к каждой детали», — сказал «Газете.Ru» Кристиан Де Надай, шеф Four Seasons Hotel Moscow.

О том, что столичные заведения будут оцениваться экспертами знаменитого ресторанного путеводителя Michelin, стало известно в декабре 2020 года. Как заявлял тогда международный директор Michelin Гвендаль Пулленек, инспекторы гида были «впечатлены многообразием гастрономического наследия России и стремлением поваров создать аутентичную кухню, выстроенную на исключительно локальных продуктах».

В Мостуризме отмечали, что присвоение звезд Michelin московским ресторанам создаст дополнительные условия для развития гастрономического туризма и повышении привлекательности Москвы, а мэр Москвы Сергей Собянин хвалил московских рестораторов, отмечая, что в последние годы рестораны столицы стали точкой притяжения для туристов.

«Уверен, что появление Гида MICHELIN откроет наш город по-новому как для туристов, так и для самих москвичей̆. К тому же возможность получить звезду станет хорошим дополнительным стимулом для ресторанного бизнеса после удара пандемии», — писал в прошлом году градоначальник в своем Instagram.

Рестораны со звездой Michelin: 9 заведений в Москве

Интерьер

В концертном зале “Зарядье” прошла церемония вручения звезд Michelin столичным ресторанам и их шеф-поварам. Рассказываем, какие заведения войдут в первый Michelin Guide Moscow.

Екатерина Карпухина

15 октября 2021 г.

Две звезды Michelin

Artest — Chef’s Table

Шеф-повар: Артем Естафьев
Адрес: Трубниковский пер., 15, стр. 2

Первый этаж, по задумке владельца, должен был стать “темным миром”. “Это квинтэссенция земли с ее корнями и бугристыми фактурными стенами, — объясняют авторы проекта. — Длинный стол, вырастающий из пола, состоит из фрагментов восьми пней поваленных деревьев. Их специально везли с Северного Кавказа”. В этом контексте развернулось поле для работ шеф-повара ресторана Артема Естафьева, свою территорию он продумал сам вместе с Аркадием Новиковым: рядом с длинным обеденным столом на ногах-деревьях встала кухня в стиле русского авангарда из патинированной латуни как аналог цветных металлов, которые таятся в недрах земли. К густым матовым стенам подобрали арт-объект — глянцевое глубокое зеркало Кристофа Ганьона, усиливающее мистицизм пространства.

Twins Garden

Шеф-повара: Иван и Сергей Березуцкие
Адрес: Страстной б-р, 8а

Творение шеф-поваров Ивана и Сергея Березуцких — ресторан Twins Garden — появилось на седьмом этаже офисного здания на Страстном бульваре. Шефы организовали под Калугой на пятидесяти гектарах ферму, куда завезли раритетные семена из коллекции Тимирязевской сельхозакадемии. Теперь в их меню зеленые помидоры и синие перцы, черная капуста и с десяток сортов мяты, каждому из которых найдено применение.

Одна звезда Michelin

“Сахалин”

Шеф-повар: Алексей Когай
Адрес: Смоленская ул., 8

Ресторан “Сахалин” по проекту Ирины Глик открылся в декабре 2018 года на последнем этаже отеля Azimut в Москве. Дизайнер создала элегантный светлый интерьер с яркими акцентами, дополнением которого стал панорамный вид на Москву.

Savva

Шеф-повар: Андрей Шмаков
Адрес: Театральный пр., 2

Ресторан, названный в честь основателя отеля “Метрополь” Саввы Мамонтова, был здесь всегда, но последние два года стоял закрытым на реконструкцию. Превращением исторического заведения из немного душного и старомодного в современное занимались Ирина Глик и команда ее бюро “Геометрия”. По периметру зала она пустила длинные удобные диваны и столы. Они напоминают скорее бистро, чем гранд-ресторан, но именно благодаря этому пространство стало очень уютным. Второй этаж выглядит темнее — здесь насыщенный цвет стен, камин, а в отдельном пространстве огромный гранитный стол, за которым шеф Андрей Шмаков проводит свои chef’s table.

Selfie

Шеф-повар: Анатолий Казаков
Адрес: Новинский б-р, 31, ТЦ “Новинский пассаж”

В ресторане сезонные, локальные продукты и гастрономические эксперименты на русскую тематику с французской техникой. Открытая кухня, спроектированная знаменитым итальянским дизайнером Андреа Виакава, — первое, что встречает гостей. Шеф-повар знакомит посетителей с российскими продуктами: курской свининой, мурманским палтусом, брянской телятиной, тверской спаржей, крымским трюфелем.

“Белуга”

Шеф-повар: Евгений Викентьев
Адрес: ул. Моховая, 15/1, стр. 1

Два десятка разновидностей икры, выдающиеся российские деликатесы, изящная и остроумная версия русской кухни, одна из самых больших в мире водочных карт, все доступные в России сорта шампанского, современный интерьер и вид на Красную площадь со второго этажа отеля “Националь”.

Grand Cru

Шеф-повар: Давид Эммерле
Адрес: ул. Малая Бронная, 22, стр. 2

В ресторане уютно и тихо, повсюду от пола до потолка поднимаются винные шкафы и стеллажи. Французский шеф-повар Давид Эммерле предлагает современное, богатое сезонными продуктами меню, сочность и великолепные соусы. Но, конечно, особенность ресторана — винная карта с тысячей наименований.

White Rabbit

Шеф-повар: Владимир Мухин
Адрес: Смоленская пл. , 3

Изысканный ресторан с европейской кухней, стеклянной купольной крышей и видом на город. Шеф-повар Владимир Мухин регулярно устраивает экспедиции по медвежьим углам страны, привозя оттуда не только продукты, но и целые меню.

Biologie

Шеф-повар: Екатерина Алехина
Адрес: Московская обл., с. Ильинское, ул. Ленина, 30, стр. 2, А-109

В меню представлены флора и фауна планеты, растения, грибы и бактерии, активно используются процессы ферментации. Шеф-повар Екатерина Алехина много путешествует, чтобы находить новые локальные продукты и интересные вкусы. В ресторане есть лаборатория, где происходит разработка блюд меню и ферментация, а также собственная мини-ферма для выращивания зелени.

Young Chef Award by Michelin

Шеф-повар: Никита Подерягин — ресторан Bjorn

Service Award by Michelin

Виталий Филонов — ресторан Twins Garden

Michelin Green Star

Biologie. Шеф-повар: Екатерина Алехина
Twins Garden. Шеф-повара: Иван и Сергей Березуцкие
Bjorn. Шеф-повар: Никита Подерягин

Bib Gourmand

Также символом BIB Gourmand, который в гиде расшифровывается как “хорошая еда за приемлемые деньги”, отмечены 15 ресторанов.

Bjorn
Cevicheria
Delicatessen
Hibiki
“Северяне”
“Эрвин.РекаМореОкеан”
Eva
Flor
“Жеральдин”
“Казбек”
Lucky Izakaya
“Рыбторг”
Tilda
“Уголёк”
Uilliam’s

ТегиИнтерьерРестораныМосква

какие столичные рестораны и шеф-повара претендуют на легендарную звезду – выбор экспертов гастроиндустрии

14 октября случится событие, которого вся ресторанная Москва ждала с особым трепетом и нетерпением уже не первый год (а то и десятилетие). В концертном зале «Зарядье» в торжественной обстановке шеф-поварам и ресторанам будут вручены первые в России звезды «Мишлен». Таким образом, Россия станет 33-й страной, где выйдет самый авторитетный гастрономический гид в мире.

«Красный путеводитель» существует вот уже 121 год, а награду столичные заведения получат только в 2021-м? Почему в Москве так долго не было заветных звезд «Мишлен»? Неужели среди всего гастрономического разнообразия столицы не нашлось ни одного заведения, достойного столь высокой оценки? Споров, слухов и сплетен на этот счет было огромное множество. Кто-то утверждает, что все дело в коррупции, другие считают, что главная проблема ресторанов в нестабильном качестве продукции и сервиса.

По еще одной версии экспертов, отечественные рестораны попросту не соответствуют концепции гида «Мишлен». Ведь изначально он создавался как гастрономический справочник для путешествий и подсказывал, куда лучше поехать на машине в той или иной стране. А поскольку Россия долгое время была закрыта для туристов и считалась непопулярным направлением, компания ее не рассматривала для включения в гид. Но в последние годы отечественная индустрия растет со стремительной скоростью и появляются заведения, достойные этой награды.

Krasota

Кстати, критерии присуждения звезд до сих пор остаются коммерческой тайной компании. Однако известно, что в первую очередь оценивают кухню ресторана, а уже потом атмосферу, обслуживание, интерьер и ценовую нишу. Так, в 2016 году заветную звезду получило уличное кафе в Сингапуре Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle. Тогда представители «Мишлен» сказали: «Мы оцениваем еду, а не место».

За неделю до торжественного события мы пообщались с экспертами – от шеф-поваров до рестораторов, от фуд-блогеров до гастро-критиков, чтобы составить предлагаемый рейтинг претендентов на почетную звезду «Мишлен».

Этот список – фантазийный, и, вполне возможно, у строгих критиков «Мишлен» будут свои критерии отбора. Однако в любом случае, даже если эти заведения не будут отмечены легендарным справочником, они явно достойны посещения, ведь их назвали гуру индустрии.

Адриан Кетглас (бренд-шеф ресторана AQ Kitchen, обладатель звезды Michelin на Майорке)

Однозначно сказать, кто будет отмечен гидом, нельзя – политика «Мишлен» очень многокомпонентна, но главное – это еда. Twins Garden братьев Березуцких однозначно имеет высокий уровень и большие шансы на получение трех звезд.

Twins Garden
Twins Garden

Станислав Смирнов (издатель Antenna Daily, организатор Петербургского ресторанного фестиваля)

Думаю, в список попадут несколько знаковых московских ресторанов, которые уже вошли в топ-50 (и 100) лучших ресторанов мира последних лет. Из Москвы в рейтинге White Rabbit, Twins Garden, Selfie. Интрига заключается в том, кто еще попадет в список Michelin. Последние год-два в Москве было открыто несколько заведений высокой кухни, где использовали новые концепции, и, безусловно, некоторые из них будут отмечены экспертами: гастро-театр «Красота», Laduree à-la Russe, Sartoria Lamberti и Artest определенно в их числе.

Станислав Лисиченко (основатель сети ресторанов «Китайские новости»)

«Мишлен» уделяет много внимания гастрономической составляющей ресторанов, у нас же в Москве традиционно рестораны больше несут социальную функцию, чем гастрономическую. При выборе ресторана для посещения нам важнее наличие комфортной еды, чем чисто гастрономические критерии. Именно по этой причине «Мишлену» будет крайне непросто раздать свои звезды в Москве.

Александр Иванов (ресторанный обозреватель Москвы, создатель MayCO Agency)

Я вижу двух явных кандидатов: холдинг White Rabbit Family и братья Березуцкие. Это проекты, которые годами получают различные международные награды, их повара представляют страну на международной гастрономической арене, их знают, они уже вхожи в те круги, всех остальных еще не знают. Также, возможно, награду получат холдинги, догоняющие и набирающие силу, как Lucky Izakaya, S.I.D.R Group.

Кристина Жегунова (идеолог и стратегический партнер коммуникационной группы «Маяк»)

Думаю, что ряд ресторанов Аркадия Новикова должны получить награды. И конечно, те проекты, которые уже давно были отмечены в международных конкурсах, например Twins, White Rabbit. Иностранные шефы, выделяющиеся своим кулинарным образованием и как результат техниками, скорее всего, тоже будут отмечены: Semifredo, Grand Cru.

White Rabbit
White Rabbit

Мария Высоцкая (ресторатор, совладелец «ЯвТай», «ЛуиОньен», GensoSushi)

Мне хотелось бы верить, что за звезду «Мишлен» может побороться один из душевных, нестандартизированных проектов с оригинальной концепцией. С другой стороны, есть ощущение, что звезду может получить какой-то из ресторанов WRF: «Сахалин», White Rabbit и «Горыныч». Рестораны Бориса Зарькова ближе всего по стандартам к «Мишлен» с точки зрения интерьера, сервиса, подачи и концепции.

Юлия Селякова (совладелец и идеолог «Публика: еда, танцы & коктейли»)

Мне кажется, что Michelin в классическом смысле слова все еще немного не для России, сложно представить, чтобы у нас дали звезду какой-то закусочной (по примеру раменной в Токио), у нас либо «дорого-богато», либо страшное место, где нельзя есть. Для меня пока нет таких мест в Москве, где я увидела бы настоящего, а не наигранного шефа, выходящего с кухни и пьющего в зале с гостями. Поэтому от меня Michelin – никому. Хотя я думаю, что дело за малым и через пару лет таких мест в Москве будет больше десятка.

Дмитрий Орлянский (владелец Moriarty Bar&Kitchen)

Лично я выбрал и отметил бы два ресторана, которые, на мой взгляд, заслуживают звезду «Мишлен». Первый – это Probka Арама Михайловича Мнацаканова, потому как в шумной и многоликой Москве это то место, где ты чувствуешь себя в спокойствии и уюте и получаешь огромное удовольствие от еды и сервиса. Второе место – это «Красота» Бориса Зарькова. Ведь это заведение – must-visit благодаря его новшеству. Это как в театр сходить!

Krasota

Виктория Марголина, Изабелла Андреасян (владелицы Lilu kitchen)

Московскую гастрономию возглавляет как минимум десяток прекрасных шефов: Владимир Мухин, Глен Баллис, Мирко Дзаго, Луиджи Маньи, Руслан Поляков, Георгий Троян. Поскольку «Мишлен» оценивает рестораны по трем основным показателем, то постараемся распределить по этой структуре, хоть выбор и не столь очевиден.

*Хорошее место – сюда мы отнесли бы Pinch. Хоть заведение очень небольшое, но оно в каком-то смысле отражает дух центра столицы и жителей, которые в привычной суете выбирают это место ради кухни Луиджи Маньи.

** Заведение, ради которого стоит потратить время и приехать, – сюда мы отнесем Selfie.

*** Исключительная кухня – разделим эту высшую оценку между ресторанами Twins Garden братьев Березуцких и Savva Андрея Шмакова.

Savva
Savva

Сабрина Куиси (гастро-колонка Resto House в «Ресторанном рейтинге»)

Людмила Харченко (гастро-колонка Resto House в «Ресторанном рейтинге»)

Мне кажется, что ресторан Twins Garden – один из явных претендентов на место в гиде. Собственная ферма, современный взгляд на гастрономию, кальмар, напечатанный на 3D-принтере, безупречная винная карта – братья Березуцкие создали очень сильный и интересный проект, и стремления их очевидны.

White Rabbit уже и так встречается в каждом туристическом гиде, поэтому вряд ли «Мишлен» будет исключением. «Кролик» популярен не только среди туристов, москвичи искренне любят этот проект и с удовольствием возвращаются. Оригинальные рецепты, продукты, которые выращиваются специально по заказу ресторана, опыт Владимира Мухина, признанный на международном уровне, – все слагаемые успеха налицо.

Artrest
Artrest

Не так давно открылся яркий, но долго раскачивающийся проект Новикова – Artest. Ресторан явно открыт с прицелом на «Мишлен».

Savva, Selfie, «Белуга», «Пробка», «Сахалин», «Большой» – не менее достойные претенденты. Это места с качественными продуктами, сильными поварами, вышколенным персоналом и белыми скатертями, что также важно для гида, который оценивает и атмосферу мест.

Эльвина Абибуллаева (основательница проекта «Московская щука»)

Мне кажется, звезду дадут ресторану White Rabbit. Как минимум потому, что Владимира Мухина хорошо знают за границей, он самый титулованный шеф России, знаменит своим подходом к еде. А для «Мишлен», как мы знаем, важны авторская кухня и личность шефа. Так что первая звезда однозначно и заслуженно будет дана Владимиру Мухину и White Rabbit.

Полина и Люба (фуд-блогеры, основательницы аккаунта @instafoodpassion)

Нам кажется, что звезды получат: Krasota, White Rabbit, Twins Garden, Artest. Очень хотелось бы, чтобы звезду получила «Пробка». Что касается наших личных «звезд» – их нет. Мы всегда говорим: каждому событию и настроению свое место. Есть места, куда мы ходим только ради одного блюда, а есть места, куда идем только ради атмосферы. В этом и есть наша ценность как instafoodpassion.

Рена Юсифова (фуд-блогер, автор аккаунта @gurman_so_vkusom)

Я думаю, White Rabbit и Twins Garden однозначно достойны. Сочетание качественных продуктов с новыми технологиями. Например, в Twins подают «Кальмара», напечатанного из фасоли на 3D-принтере, со спаржей и черной икрой.

White Rabbit – 8
Twins Garden – 7
Krasota – 3
Selfie – 3
Artest – 3
Probka – 3
Savva – 2
«Сахалин» – 2
Lucky Izakaya – 1
Semifredo – 1
Grand Cru – 1
«Горыныч» – 1
Sartoria Lamberti – 1
Pinch – 1
«Большой» – 1
«Белуга» – 1

Москва наконец-то обзавелась собственным гидом Мишлен. Ностровия!

Еда и напитки

Развивающаяся ресторанная жизнь российской столицы получает свои десерты благодаря новому путеводителю Мишлен по Москве. Куда вы пойдете «русскими» в первую очередь?

Джейсон Барлоу

20 октября 2021

NatashaPolskaya

Если кулинария страны является отражением ее национальной идентичности, то Россия только что получила значительный импульс. Мишлен, многолетний арбитр мировой высокой кухни, опубликовал новый рейтинг Путеводитель по Москве , представляющий гурманам всего мира 69 ресторанов. Семь заведений получили одну звезду, а два получили сразу две звезды Мишлен: Twins Garden и Artest. Это венчает замечательный поворот для города, который страдал от нехватки продовольствия в старые советские времена, нехватки приличных ресторанов и репутации угрюмого обслуживания в местах, которые действительно существовали. Бывшая гастрономическая пустошь теперь, по-видимому, превратилась в райский сад.

«Мы серьезно думали об этом в течение по крайней мере пяти лет», Международный директор Michelin Guide Гвендаль Пулленнек рассказывает GQ за завтраком в Гранд-кафе «Доктор Живаго» напротив Кремля. «Вот тогда мы действительно начали внимательно следить за кулинарной сценой в Москве. Но на самом деле это восходит к 15 годам. Этот город невероятно быстро развивается. Шеф-повара здесь уходят корнями в свою кулинарную историю, но они внедряют инновации. Они не просто копируют и вставляют, они вносят свои собственные изменения, чтобы сделать Москву важным дополнением к мировой арене. Это невероятно увлекательно, потому что это только начало пути».

Наташа Польская

Москва в наши дни практически неузнаваема. Прошло 30 лет с момента распада Советского Союза, и трудно не рассматривать включение города наряду с Лондоном, Нью-Йорком, Парижем, Шанхаем и Сингапуром в небосвод Мишлен как еще один очень символичный момент. Улицы вокруг Красной площади заполнены лучшими мировыми брендами класса люкс, городской отель Four Seasons, возможно, является жемчужиной этой конкретной империи, и действительно не будет преувеличением сказать, что любой другой автомобиль — это Mercedes-Maybach. Старая скучная советская автомобильная диета из «Жигулей» и «Москвичей» была сметена волной крайне демонстративного потребления, суровая коммунистическая архитектура вытеснилась мерцающими новыми офисными зданиями.

Поужинайте в ресторане White Rabbit, одном из недавно отмеченных звездами путеводителя по Москве , и в дополнение к яркому переосмыслению основных русских блюд шеф-поваром Владимиром Мухиным, в том числе скромной капусты, вас ждет захватывающая панорама современной Москвы с крыши. (Мухкин фигурирует в эпизоде сериала Netflix Chef’s Table .) Хорошо, вам нужно пройти через универмаг, чтобы добраться туда, но лифт в стиле Alice In Wonderland на 16-й этаж и китчевая фантазия декора предполагают что мы здесь очень сильно заглянули в зазеркалье. Есть варианты à la carte и два дегустационных меню, одно из которых называется «Русская эволюция» и исследует — в основном незнакомую посетителям — историю кухни страны. Это включает в себя впечатляющие морепродукты, в том числе таких, как камчатский краб, сказочный судак и мурманская треска.

NatashaPolskaya

Двухзвездочные победители и братья-близнецы Иван и Сергей Березуцкие из Twins Garden подчеркивают важность огромных размеров и масштабов России, позволяющих производить разнообразную продукцию. Они ссылаются на нашу собственную The Fat Duck и Arpège in Paris как на источники вдохновения, но определенно идут своим путем. «Наличие Michelin Guide в Москве — это огромная возможность для города и для России», — говорит Иван GQ . «Людей очень интересуют региональные различия; они хотят знать, где все происходит. Люди теперь предпочитают российские морепродукты, потому что понимают, что суперсвежая рыба лучше импортной мороженой, которая едет неделю. Мы готовим вместе уже семь лет, и это может быть непросто. Если одному из нас не нравится блюдо, которое мы разрабатывали, оно не пройдет».

Во время церемонии награждения мэр Москвы Сергей Собянин признал, что прибытие Путеводителя подтверждает, что некоторые великие традиции теперь открываются заново и представляются новой публике. «К сожалению, в советский период эти традиции были утеряны», — отметил он. «Я горжусь тем, что рестораны Москвы стали визитной карточкой нашего фантастического города».

Конечно, необходимость также является матерью изобретения. Когда президент Путин запретил импорт западных продуктов питания в 2014 году в ответ на санкции США и Европы после аннексии Крыма Россией, это заставило местную продовольственную сцену пересмотреть свою позицию. Не имея возможности импортировать, производство сыра в стране, например, сейчас возрождается. Между тем, Руководство Мишлен № также уделяет внимание вопросам устойчивого развития и теперь присуждает «Зеленые звезды» заведениям, уделяющим особое внимание происхождению ингредиентов, использованию сезонных продуктов и воздействию ресторана на окружающую среду. Поулленнек говорит: «Большие просторы России обеспечивают огромное разнообразие местных продуктов, что позволяет ей слиться с макроэкономической тенденцией к устойчивости. В Москве есть три ресторана с зелеными звездами Michelin — в некоторых странах их нет».

Наиболее популярные

Наташапольшая

Разговоры об этике также поднимают вечный вопрос о том, что он должен следить за запуск

6. реально осуществимо. Только на прошлой неделе Дмитрий Муратов, активный редактор российского новостного агентства «Новой газеты» , был назван совместным лауреатом Нобелевской премии мира 2021 года.

Шесть репортеров и сотрудников газеты были убиты в результате расследования коррупции в России и за ее пределами, а борьба за свободу выражения мнений идет как никогда ожесточенно. Откровенно говоря, это страна с серьезной проблемой имиджа, и наличие яркой кулинарной сцены по соседству с Кремлем вряд ли изменит это. Пулленек не политик, но он также знает, в чем ценность организации, которую он представляет.

«В некотором смысле, я думаю, нам все еще нужно разъяснять общественности истинное значение звезды Мишлен. Они знают, что это международный эталон», — твердо говорит он. «Они также знают, что она действительно независима. Власти в Москве никогда не пытались выяснить, чем мы занимаемся, потому что ценность для них в нашей независимости. Это самое главное, когда речь идет о представлении Москвы на карте, и это наша основная ценность. Ассортимент на 100% принадлежит Michelin и Руководство . Все привержены поддержке наших ценностей и этики, и мы никогда не шли на компромисс с нашей методологией. Послушайте, это заняло некоторое время, но мы сделали это. Суть в том, что звезда Мишлен в Берлине, Токио, Париже или Москве означает одно и то же.

«Выбор навязывает динамику. Это невероятно полезно, потому что московские рестораны теперь знают свой уровень, игровое поле, на котором они соревнуются», — продолжает он. «Поэтому включение в Руководство Руководства побуждает их усердно работать, чтобы поддерживать его или улучшать, чтобы перейти на следующий уровень. Возрождение происходит и в кулинарном наследии России. Ожидания посетителей меняются. Раньше речь шла о том, чтобы быть увиденным в нужном месте. Теперь речь идет о качестве опыта».

Читать

Путеводитель Мишлен 2020: все, что вам нужно знать

50 лучших ресторанов мира, за исключением русских ресторанов

http://www.falstaff.com/en/nd/worlds-50-best-excludes-russia-restaurants/ В число 50 лучших ресторанов мира не входят русские рестораны В связи с вторжением в Украину заведения не будут включены в рейтинг 2022 года.

Руководство Michelin также изменилось в ответ на эту новость. Марион Топичниг http://www.falstaff.com/fileadmin/_processed_/a/8/csm_The-Worlds-50-Best-Restaurants—Moscow-White-Rabbit-Interior-c-Worlds50Best-2640_d24dd02562.jpg

Санкции против России из-за ее вторжения в Украину достигли ресторанной сцены. В этом году в номинации World’s 50 Best Restaurants Awards, место проведения которой уже перенесено из Москвы в Лондон, не будут участвовать российские заведения. Об этом организация сообщила в Instagram.

Поддержка Украины

«Мы можем подтвердить, что российских заведений не входят в список «50 лучших ресторанов мира 2022» и «50 лучших баров мира 2022″», — говорится в сообщении. Они не хотят возлагать на рестораны или бары личную ответственность за действия своего правительства, подчеркивают организаторы. Они выражают признательность всем живущим в России, которые мужественно противостоят действиям их правительства. Краткий текст заключает: «Наши мысли и в это время продолжают быть с народом Украины».

«Исключением» из рейтинга 2022 года затронуты лучшие рестораны, такие как White Rabbit (на данный момент 25-е место) и Twins Garden (на данный момент 30-е место), оба в Москва .

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
Ein Beitrag geteilt von The Worlds 50 Best Restaurants (@theworlds50best)

Еда должна объединять

Заявление The World’s 50 Best вызвало бурные дискуссии в отрасли. Лучший шеф-повар Гагган Ананд, который уже несколько раз был в списке со своими Gaggan в Бангкоке — взывает в своем комментарии: « Еда должна объединять, а не разделять «. Свен Эльверфельд, чей ресторан Aqua в Вольфсбурге только что получил три звезды гида Мишлен, пишет: « повара НЕ солдаты».

Благотворительный борщ

Евгений Клопотенко , вероятно, самый известный украинский шеф-повар благодаря своим выступлениям на телевидении и охвату социальных сетей — у его канала на YouTube почти 220 000 подписчиков, а более 700 000 человек следят за ним в Instagram — делится своим мнением. Еда обязательно должна объединять, но каждому сложно понять, каково это, когда собственный ресторан бомбят и приходится менять поварскую куртку на военную форму.

В своем комментарии он также призывает поваров по всему миру сварить борщ и пожертвовать выручку от его продажи страдающим жертвам войны. Клопотенко обучался во всемирно известном парижском Le Cordon Bleu и снабжал украинцев рецептами с начала войны. Он «беспокоится о том, что люди забывают есть и готовить. Вот так и возникла идея публиковать рецепты каждый день», — сказал он в интервью немецкой газете Die Zeit .

Нет звезд над Россией

Знаменитый путеводитель Мишлен также объявил, что отзывает свои рейтинги в России. Только в конце 2021 года в Москве впервые вручили звезды, а в подборку вошли 69 ресторанов . Несколько дней назад ответственные лица объявили, что вся деятельность известного ресторанного гида в России будет прекращена или приостановлена.

Сюда входят не только рейтинги, но и планы расширения, а также деятельность в Интернете и социальных сетях. Намерение « не продвигать Москву как туристическое направление », — говорится в официальном заявлении Michelin. Однако своим решением команда Michelin не хочет ставить под сомнение достижения и таланты заинтересованных ведущих шеф-поваров и рестораторов.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

28.02.2022

Ежегодная церемония награждения лучших ресторанов мира перенесена из Москвы в Лондон…
15.02.2022
Ресторанный справочник «50 лучших ресторанов Италии» опубликовал свой последний глобальный рейтинг на 2022 год. Хорошая новость: вам не нужно путешествовать по Италии, чтобы…
24.01.2022
Элегантная еда на море — это праздничное удовольствие, но в более дешевых заведениях с неформальной обстановкой часто подают морепродукты, которые так же вкусны, как и непринужденная местная…
12.01.2022
Суши – это зависимость, покорившая мир за последние 50 лет. Вот наш список из 25 лучших суши-баров за пределами Японии.
13.12.2021
Гурманам, для которых цена не имеет значения, стоит заглянуть в эти рестораны, отмеченные звездами Мишлен и отмеченные рейтингом Chef’s Pencil.

Ограниченное количество раз

Тренды за 24 часа

Жизнь/Развлечение 2022-09-20T11:32:32.132Z

Россия: Дума одобрила поправки о военной мобилизации

Новости/Политика 2022-09-20T09:51:08. 171Z

Конец эпохи: гроб королевы Елизаветы II зарыт в королевской гробнице

Новости/Политика 2022-09-20T11:44:18.229Z

Всемирная студенческая премия 2022 украинскому студенту Игорю

Технология/Игра 2022-09-20T08:20:33.990Z

В океане Энцелада есть еще один ингредиент жизни

Технология/Игра 2022-09-20T09:08:22.409Z

После бури: ответ Apple на проблему с iPhone 14 Pro — вуаля! технология

Бизнес

2022-09-20T11:50:49.610Z

Метатель из тройки: Омри Каспи входит в миры Web3 — вуаля! денег

Технология/Игра 2022-09-20T10:02:42.578Z

«Вся моя жизнь прервалась в одну секунду»: цифры за авариями с электроинструментом — вуаля! культура

Технология/Игра 2022-09-20T10:22:02. 402Z

По стопам отца: сын шеф-повара Томера Агаи неожиданно приходит на прослушивание — вуаля! культура

Технология/Игра 2022-09-20T08:39:07.837Z

«На скорости 14 км в секунду»: загадочный огненный шар осветил британское небо — вуаля! Технология

Технология/Игра 2022-09-20T09:57:37.018Z

Высокотехнологичный пластырь для проверки размера опухолей

Технология/Игра 2022-09-20T07:32:25.072Z

Бить и бежать: без инструкции, без наказания для виновников аварии

Технология/Игра 2022-09-20T07:38:09.683Z

Ураган Фиона: разрушения в Гваделупе, «катастрофические» разрушения и гибель людей в Пуэрто-Рико и Доминиканской Республике

Бизнес 2022-09-20T07:50:43.

014Z

Рост цен на энергоносители: «Нас предупредили 300 компаний», отмечает министр промышленности

Технология/Игра 2022-09-20T13:32:14.119Z

Ожидаемые изменения в экологическом налогообложении – и как они повлияют на авторынок Израиля – вуаля! автомобиль

Технология/Игра 2022-09-20T09:02:28.620Z

Болезнь Альцгеймера: число случаев заболевания в Германии удвоилось за 20 лет

Бизнес 2022-09-20T11:45:47.504Z

Открытие Всемирной конференции по индустриализации 2022 года в восточном Китае

Новости/Политика 2022-09-20T10:46:14.037Z

Мехико активирует вулканическую тревогу перед выбросами Попокатепетля

Технология/Игра 2022-09-20T09:33:31. 367Z

«Логово льва» (Vox): браслет-мигалка Флэшер обеспечивает сделку

Бизнес 2022-09-20T07:50:10.337Z

Перейдем к главному: сколько стоят самые дорогие продукты на праздничном столе? — Валла! денег

Новости/Политика 2022-09-20T08:27:04.344Z

Госсекретарь Ватикана подтверждает, что Святой Престол хочет перенести офис в Гонконге в Пекин

Новости/Политика 2022-09-19T17:08:06.105Z

Почему королевский склеп не станет местом последнего упокоения королевы Елизаветы II?

Новости/Политика 2022-09-19T17:09:07.646Z

Ураган Фиона обрушился на Доминиканскую Республику, «катастрофические» разрушения в Пуэрто-Рико

Новости/Политика 2022-09-19T19:02:02. 193Z

Сколько землетрясений было зафиксировано в Мексике 19 сентября?

Новости/Политика 2022-09-19T18:20:01.227Z

Письмо шейха аль Тани, есть предложение доверенному лицу по самп

Новости/Политика 2022-09-19T22:08:11.481Z

Три землетрясения 19 сентября в Мексике: какова вероятность того, что это произойдет?

Новости/Политика 2022-09-19T16:32:21.118Z

Секрет гроба королевы: что особенного в ткани и почему она весит 300 кг

Новости/Политика 2022-09-19T19:14:20.943Z

Землетрясение магнитудой 7,4 произошло в Мексике

Новости/Политика 2022-09-20T03:16:24. 614Z

Многочисленные наблюдения НЛО над Украиной – астрономы в недоумении

Новости/Политика 2022-09-19T15:44:29.185Z

Волынщик, который каждое утро будил королеву Елизавету II, играет последнюю мелодию на ее похоронах

Новости/Политика 2022-09-19T23:44:07.119Z

Три землетрясения потрясли Мексику 19 сентября: «неприятное совпадение», которое заслуживает изучения

Новости/Политика 2022-09-20T03:14:55.478Z

Секрет гроба королевы: что особенного в ткани и почему она весит 300 кг

Технология/Игра 2022-09-19T17:32:19.555Z

Кафтрио, препарат с выраженным эффектом против кистозного фиброза

Технология/Игра 2022-09-19T17:49:54. 941Z

Мёрт-и-Мозель: тело найдено расчлененным через 4 дня после обнаружения обезглавленного трупа

Жизнь/Развлечение 2022-09-19T21:19:57.963Z

Киев взломал сайт группы Вагнера, забрал данные наемников

Новости/Политика 2022-09-20T02:38:03.656Z

Новости о российско-украинской войне: Это произошло в ночь на вторник (20 сентября)

Жизнь/Развлечение 2022-09-19T15:31:52.706Z

Аманда Горман в ООН: «Я призываю вас делать добро»

Жизнь/Развлечение 2022-09-20T03:14:35.702Z

Нехватка CO2: Свежее мясо и фасованные колбасы становятся дефицитом

Технология/Игра 2022-09-20T04:20:53. 752Z

Знак Стоп: Не все знают точные правила дорожного знака

Бизнес 2022-09-19T16:07:59.334Z

Резервную АЭС «Изар-2» придется отремонтировать на более длительный срок

Бизнес 2022-09-19T22:14:17.134Z

(S+) Сдвиг вправо в Швеции и Италии: так Европа облегчает жизнь популистам

Тренды 7 дней

Жизнь/Развлечение 2022-09-16T15:43:12.796Z

«Высокий Пол»: самый верный, самый преданный и самый старый слуга Елизаветы II

Новости/Политика 2022-09-19T11:08:45.191Z

Что вы должны знать об учениях по землетрясению в Мексике 19 сентября

Новости/Политика 2022-09-19T06:07:43. 194Z

Смерть Елизаветы II: похоронная программа королевы

Новости/Политика 2022-09-17T18:37:14.477Z

Неразбериха по поводу государственного ужина перед похоронами королевы: Меган и Гарри явно разгрузились

Жизнь/Развлечение 2022-09-19T08:02:23.279Z

Киев, российские ракеты на Южноукраинской АЭС

Новости/Политика 2022-09-19T12:38:15.004Z

Отсюда и оттуда: нестандартный успех, полный гордости и разнообразия

Новости/Политика 2022-09-17T19:55:37.027Z

Похороны королевы Елизаветы: Мухаммед бен Салман посещает Лондон – это вызывает критику

Жизнь/Развлечение 2022-09-19T06:38:03. 847Z

Личный волынщик королевы завершит панихиду

Новости/Политика 2022-09-19T12:37:49.591Z

ПВО России: Разрушение ремонтной мастерской американских ракетных комплексов HIMARS в Запорожье и сбитие украинского самолета над Херсоном

Новости/Политика 2022-09-19T03:03:09.839Z

«Может привести к сердечной недостаточности»: последние фото королевы Елизаветы дают информацию о причине смерти

Новости/Политика 2022-09-18T18:44:02.679Z

Война на Украине: Киев заявляет о переходе реки Оскилл

Новости/Политика 2022-09-19T09:13:52.530Z

Намерение Ван Цишаня посетить похороны королевы в Китае совершенно очевидно

Новости/Политика 2022-09-18T10:32:01. 297Z

GTA 6: в сеть утекло более 90 фото и видео — вуаля! Игровой канал

Новости/Политика 2022-09-19T12:01:49.737Z

Потери ВВС России: погибло около 55 истребителей – летчики с плохой «ситуационной осведомленностью»

Жизнь/Развлечение 2022-09-19T10:46:15.655Z

Брижит и Эммануэль Макрон в кроссовках в Вестминстере? обувь раздора

Новости/Политика 2022-09-16T17:19:19.682Z

(S+) Почему Фридрих Мерц совершает опасную ошибку со своим «светом Трампизма»

Новости/Политика 2022-09-18T06:43:20.041Z

Со времен Рамзеса II: сегодня в Пальмахиме, Израиль, была обнаружена редкая историческая погребальная пещера

Жизнь/Развлечение 2022-09-17T09:49:32. 631Z

Киев, освобожденный поселок под Лиманом, Донецк

Новости/Политика 2022-09-18T16:44:13.831Z

Из-за Арчи и Лилибет: король Карл III. бесит Гарри и Меган

Жизнь/Развлечение 2022-09-19T11:02:49.151Z

Королева Елизавета II: Что в гробу королевы?

Жизнь/Развлечение 2022-09-13T12:08:36.746Z

Как сохранить тело королевы Елизаветы на 10 дней? — Валла! здоровье

Новости/Политика 2022-09-13T02:44:33.182Z

«Переворот» в России: Почему Путин «потерял власть» после отступления Харькова?

Новости/Политика 2022-09-16T12:36:44.338Z

Государственный ужин перед похоронами королевы: следующая неудача для Гарри и Меган

Новости/Политика 2022-09-14T03:16:00. 606Z

На карте показано, какие территории Украина отвоевала у России

Жизнь/Развлечение 2022-09-13T04:21:16.212Z

Принц Эдуард, тайный сын королевы Елизаветы II

Новости/Политика 2022-09-13T09:32:39.160Z

На карте показано, какие территории Украина отвоевала у России

Технология/Игра 2022-09-12T21:26:21.440Z

Что случилось с Гвен Стефани? Поклонники в шоке от ее «неузнаваемости» внешности — вуаля! культура

Новости/Политика 2022-09-12T20:14:26.756Z

Более 1000 эвакуированных и десятки раненых в результате сильного пожара в здании в Барилоче, Аргентина

Технология/Игра 2022-09-13T15:50:45. 827Z

Исторический переход через Рейн: исследование считает новое строительство моста Ремаген «выполнимым и реалистичным»

Новости/Политика 2022-09-14T21:15:08.573Z

Нострадамус предсказал, что королем Англии будет коронован не Чарльз, а кто-то другой, и удивительно — вуаля! Дух и гороскоп

Новости/Политика 2022-09-13T03:03:29.115Z

Выборы в Швеции в прямом эфире: Смена правительства? Поверните направо Результат – AfD уже поздравляет

Спорт 2022-09-13T15:44:45.576Z

Чемпионат Европы по баскетболу: Германия – Греция в прямом эфире – команда DBB опасается за звезду НБА

Новости/Политика 2022-09-13T05:21:35.275Z

Король Карл III должен править всего семь лет – раскрыт секретный план королевы

Новости/Политика 2022-09-15T03:09:15. 012Z

На карте показано, какие территории Украина отвоевала у России

Новости/Политика 2022-09-16T10:43:17.675Z

Купянск, освобожденная Украина, где до сих пор идут бои

Новости/Политика 2022-09-14T13:22:12.895Z

Король Карл III должен править всего семь лет – раскрыт секретный план королевы

Новости/Политика 2022-09-14T00:44:48.144Z

Один человек пострадал в кампусе Северо-восточного университета после возможного взрыва пакета, по данным полиции

Новости/Политика 2022-09-14T08:57:33.411Z

ЕС создаст государственный банк, посвященный водороду, чтобы инвестировать 3 миллиарда евро

Новости/Политика 2022-09-12T21:56:30. 122Z

«Без газа или без тебя? Без тебя»: слова Зеленского в адрес России на фоне продвижения Украины на северо-восток

Новости/Политика 2022-09-13T16:16:03.793Z

(S+) Украина: Военный эксперт Эд Арнольд об успехах счетчика

Новости/Политика

Война на Украине: Почему Россия нацелилась на энергетическую инфраструктуру?
2022-09-20T15:26:52.788Z

Мадуро на границе Венесуэлы и Колумбии: «мы должны добиться полного, абсолютного и свободного открытия»
2022-09-20T15:26:40.719Z

Bas-Rhin: пять арестов за мошенничество с платежным терминалом, ущерб 200 000 евро
2022-09-20T15:26:34.737Z

Подросток в Колорадо ранен поездом в полицейской машине
2022-09-20T15:26:15. 883Z

Скандал на городской железной дороге: босс производственного совета должен обратиться в суд за сексуальные домогательства — вердикт удивителен
2022-09-20T15:21:50.601Z

Поселенцы нападают на палестинцев на Западном берегу
2022-09-20T15:21:43.998Z

Uniper: Проблемной газовой компании грозит национализация
2022-09-20T15:21:37.896Z

оккупированных Путиным региона Украины объявили референдум о присоединении к России
2022-09-20T15:21:31.596Z

Немецкие газовые хранилища в настоящее время заполнены на 90 процентов
2022-09-20T15:21:25. 357Z

Пекин: Соединенные Штаты должны задуматься о своих ошибках и попытаться их исправить
2022-09-20T15:21:19.066Z

Брюссель рекомендует снизить возраст для выявления рака молочной железы до 45 лет
2022-09-20T15:20:54.455Z

пони умеют «читать» лица — исследование доказывает это
2022-09-20T15:20:48.270Z

Лучший томатный соус в мире: итальянская мама знает, как это делается
2022-09-20T15:20:42.004Z

Западный берег: один человек погиб в столкновениях во время операции Палестинской автономии
2022-09-20T15:20:35.705Z

«Говорят, мир меняется и в условностях меньше необходимости»: почему некоторые родители рассматривают вежливость в перспективе
2022-09-20T15:20:23. 145Z

Действителен ежедневно: житель Кфар-Кары подозревается в избиении своей партнерши и причинении вреда ее детям Израиль сегодня
2022-09-20T15:15:33.676Z

Мао Ки Квай Чунг: Продолжаются переговоры с основными акционерами компании для изучения возможности продажи.
2022-09-20T15:15:14.967Z

Национальная полиция и Гражданская гвардия расследовали дела грабителей бинго с Тортосы на предмет грабежей в Наварре.
2022-09-20T15:15:08.641Z

Неделя нестабильной погоды в Испании с дождями и понижением температуры
2022-09-20T15:15:01.083Z

Кремль готовится к эскалации на Украине с референдумами на оккупированных территориях и мобилизациями на фронт
2022-09-20T15:14:48. 566Z

С участием Сирии начинается открытие 77-й сессии Генассамблеи ООН
2022-09-20T15:14:42.143Z

«Чрезвычайное загрязнение»: Министерство здравоохранения сегодня предостерегает от попадания в ручьи на севере Израиля
2022-09-20T15:14:22.863Z

Был ли принц Гарри последним, кто узнал о смерти королевы? Король Чарльз чувствует себя обязанным сделать заявление
2022-09-20T15:10:24.246Z

Члены королевской семьи не скрывают эмоций во время последнего прощания с королевой Елизаветой II
2022-09-20T15:10:11.723Z

Королева Елизавета II. Похороны: принц Джордж и принцесса Шарлотта в последнем эскорте
2022-09-20T15:10:05. 601Z

Оценки королевских экспертов: это то, что королева носит в гробу
2022-09-20T15:09:59.292Z

Елисейские поля немного меньше освещены для экономии энергии
2022-09-20T15:09:47.083Z

Бывший журналист CNews присоединяется к Макрону и становится представителем «Ренессанса»
2022-09-20T15:09:41.002Z

Отойти от буквы «Z»? Теперь на российских танках появляется новый символ
2022-09-20T15:09:34.963Z

Вспышка кошачьей болезни: приют для животных просит о помощи
2022-09-20T15:09:28.783Z

Какие украинские города могут присоединиться к России?
2022-09-20T15:09:16. 347Z

Гиффи призывает к ограничению цен на энергоносители
2022-09-20T15:09:10.262Z

Bad Tölz: Художники разного происхождения дают новый взгляд на мир на выставке
2022-09-20T15:09:03.918Z

«Удар под дых»: сотрудники Queen в ярости из-за «бонуса знаменитости» на гробе
2022-09-20T15:08:49.496Z

Гробница королевы Елизаветы: Дворец прощается с похоронами с потрясающим фото
2022-09-20T15:08:41.258Z

В империи Путина грохот: после угрозы Кадырова ответ пресс-секретаря Кремля дает глубокое понимание
2022-09-20T15:08:34.994Z

Шокирующие моменты на похоронах королевы: упал в обморок полицейский, упали и дворцовые служащие
2022-09-20T15:08:28. 942Z

Король Чарльз на похоронах королевы: открытые слезы и интимное письмо на гробу
2022-09-20T15:08:15.857Z

На фоне потерь на поле боя: Путин может сегодня вечером объявить референдум на территориях, которые Россия завоевала | Израиль сегодня
2022-09-20T15:02:28.330Z

Uniper: Федеральное правительство выкупает акции Fortum
2022-09-20T15:02:22.270Z

Удастся ли Великобритании перезапуститься?
2022-09-20T15:02:16.234Z

Подозрение на убийство: 85-летнюю женщину нашли бездыханной на улице в Холоне — вуаля! Новости
2022-09-20T14:56:51. 659Z

5 вещей: в Уганде объявлена вспышка лихорадки Эбола
2022-09-20T14:56:45.628Z

Ураган Фиона приближается к острову Гранд-Терк
2022-09-20T14:56:33.682Z

Продолжаются споры по поводу отправки мигрантов в другие штаты США.
2022-09-20T14:56:27.691Z

Завтра температура понизится, в прибрежной зоне возможен дождь
2022-09-20T14:56:21.755Z

Подтвержденные Здания｜В список включены One Beacon Hill, No.1 Kai Tak и Ao Taki.
2022-09-20T14:51:03.969Z

Обсуждение реальных культур шафрана и стевии в комнате для выращивания в Хомсе.
2022-09-20T14:50:39.570Z

Из-за провала: опять завалы в Аялоне ночью — вуаля! Новости
2022-09-20T14:50:33.599Z

Виноградник Марты
2022-09-20T14:50:27.495З

Бизнес

(м+) Фальшивая самозанятость: «Около 100 000 евро просроченных платежей — я не могу в это поверить»
2022-09-20T15:21:07.139Z

В Мозеле угольная электростанция возобновляет работу перед зимой
2022-09-20T14:50:51.923Z

Сан-Марина: продавец обуви, в свою очередь, просит передать его в управление
2022-09-20T14:44:58.837Z

Uniper: Национализация поставщика газа неизбежна
2022-09-20T14:44:52. 711Z

Покупательная способность: страховщики признают рост обмана
2022-09-20T14:38:15.359Z

Рост цен на нефть
2022-09-20T13:45:10.882Z

Энергетический кризис: Нидерланды платят за основные потребности в электроэнергии и газе
2022-09-20T13:44:45.443Z

Liberation выручил чешский миллиардер Даниэль Кретински на сумму 15 миллионов евро.
2022-09-20T13:14:44.721Z

AEGILIM или как ускорить энергетический переход активов
2022-09-20T13:02:26.056Z

Пандемия короны: производители вакцин еще долго будут хорошо зарабатывать на короне
2022-09-20T12:45:10. 316Z

Global Wealth Report: число долларовых миллионеров во всем мире увеличилось
2022-09-20T12:32:38.998Z

Они зарабатывают 100 000 евро в год в 30 … и все же решают сменить путь
2022-09-20T12:26:12.938Z

Финансовая помощь по уходу за ребенком: она будет продлена до поступления в колледж для семей с одним родителем
2022-09-20T12:20:37.820Z

Метатель из тройки: Омри Каспи входит в миры Web3 — вуаля! Денег
2022-09-20T11:50:49.610Z

Открытие Всемирной конференции по индустриализации 2022 года в восточном Китае
2022-09-20T11:45:47. 504Z

AKW Isar 2: Штеффи Лемке нападает на правительство Баварии.
2022-09-20T11:38:30.585Z

Лиз Трасс хоронит надежды на быстрое торговое соглашение с США
2022-09-20T11:38:18.304Z

Энергетическая трезвость: руководители госсектора в наступлении
2022-09-20T11:26:26.905Z

Daimler Truck представляет свой первый электрический грузовик грузоподъемностью 40 тонн
2022-09-20T11:08:12.594Z

(S+) Отпуск в мини-квартире: что делает крошечный дом таким привлекательным?
2022-09-20T10:50:55.654Z

Цены на золото падают в ожидании решения ФРС США по процентной ставке
2022-09-20T10:47:56. 873Z

Федеральная резервная система повышает ставки на этой неделе до самого высокого уровня с 2008 года
2022-09-20T10:45:17.809Z

Бельгия выключает освещение на некоторых автомагистралях для экономии энергии
2022-09-20T10:44:11.881Z

Стабильность доллара, поскольку рынки ждут заседания Центрального банка США
2022-09-20T10:33:37.773Z

Водителей-мусорщиков не хватает: индустрия отходов призывает убрать бюрократию для экзаменов по вождению
2022-09-20T10:33:19.345Z

Почему отмена налога на рыбу не снизит прожиточный минимум? — Валла! Денег
2022-09-20T10:15:28. 246Z

High-tech: слухи о гибели ЗПК были преждевременными — вуаля! Денег
2022-09-20T10:14:20.728Z

Страхование: рост премий в 2022 и 2023 годах останется «ниже» инфляции, считает Берси
2022-09-20T09:56:53.298Z

(S+) Stadtwerke нуждается: «Тогда босс Stadtwerk
2022-09-20T09:38:16.427Z

Попробуй выиграть новый спецвыпуск Business
2022-09-20T09:33:37.353Z

Затраты на энергию: около 300 компаний опасаются сложного конца года
2022-09-20T09:33:25.123Z

Газпром на неделю прекратил подачу газа по газопроводу (Сила Сибири) для проведения профилактических работ
2022-09-20T09:20:09. 835Z

Рекордный рост благосостояния домохозяйств в мире в 2021 году, но инфляция скрывается, показало исследование
2022-09-20T09:14:52.399Z

Инфляция: цены производителей продолжают неуклонно расти
2022-09-20T09:09:05.662Z

Saegus: консалтинговая фирма, которая изобретает новый опыт работы
2022-09-20T08:56:23.630Z

Спасибо за напоминание, Хадар: Когда разрешено оформлять квартиру на детей? — Валла! Денег
2022-09-20T08:32:44.117Z

Ритейлеры обеспокоены сезоном праздничных покупок
2022-09-20T08:20:21.324Z

Выставка

(Китай, АСЕАН) достигла рекордного количества сделок
2022-09-20T08:20:15. 294Z

бита и усилителя Крендели 2022: Франция в центре внимания!
2022-09-20T08:02:27.721Z

Рост цен на энергоносители: «Нас предупредили 300 компаний», отмечает министр промышленности
2022-09-20T07:50:43.014Z

Перейдем к главному: сколько стоят самые дорогие продукты на праздничном столе? — Валла! Денег
2022-09-20T07:50:10.337Z

Инфляция в Японии на самом высоком уровне с 2014 года
2022-09-20T07:26:09.111Z

Пополнения нет: ритейлеры переживают за рождественский бизнес
2022-09-20T06:44:13.639Z

Стратегические товары: ЕС хочет стать приоритетом в случае кризиса
2022-09-20T06:39:48. 148Z

Энергетический кризис: СПД призывает приостановить действие обязательства по заявлению о неплатежеспособности
2022-09-20T05:38:37.326Z

Энергетический кризис: ЖКХ обещает защиту от увольнений в кризис
2022-09-20T05:02:05.618Z

Ренн открывает вторую линию метро
2022-09-20T03:20:04.002Z

Китайские фондовые рынки немного выросли на открытии
2022-09-20T01:56:02.552Z

Венесуэла: Молния вызвала пожар на нефтеперерабатывающем заводе
2022-09-20T01:14:08.159Z

Генеральная Ассамблея ООН начинается в мире, охваченном кризисами
2022-09-20T00:50:19. 431Z

Спорт

Идеальный старт
2022-09-20T15:10:17.858Z

Футбол: Россию исключили из Евро-2024
2022-09-20T15:09:53.147Z

Момент шока по поводу Мусиалы: Мюллер схватил коллегу по «Баварии» – юноша вынужден прекратить тренировки
2022-09-20T15:09:22.599Z

Сборная Франции: после угроз бойкота Мбаппе участвует в коммерческих операциях «синих».
2022-09-20T15:08:22.720Z

Формула-1: Гран-при Монако утвержден на сезон 2023 года
2022-09-20T14:50:21.320Z

Decimated SpVgg Attenkirchen проигрывает DJK Otting
2022-09-20T14:44:45. 934Z

(S+) Магнус Карлсен: Как шахматный скандал вредит его репутации
2022-09-20T14:32:58.215Z

Рождение звезды: о восхождении Феды Вальверде в «Реале», Израиль сегодня
2022-09-20T14:26:42.162Z

«Оскорбление для всей республики» — Феттель должен извиниться после критики президента Италии
2022-09-20T14:26:28.919Z

Прометей — Маккаби Тель-Авив 0:0 (1-я четверть) — Вуаля! спорт
2022-09-20T14:26:15.315Z

Аль-Таура проигрывает алжирке Косидар в чемпионате арабских женских баскетбольных клубов
2022-09-20T14:20:33.440Z

Евробаскет: полагая, что выбыл из игры Франция-Турция, Тарпи «наблюдал за (своей) женой на трибунах»
2022-09-20T14:08:33. 769Z

Короткометражный фильм о Яннисе Адетокумбо будет запущен завтра в Whatsapp | Израиль сегодня
2022-09-20T13:56:14.717Z

Евробаскет — удивительный товарищ по команде, Дончич, Селин Дион: Окобо и Тарпи переделывают фильм о Блюзе
2022-09-20T13:44:20.957Z

(S +) Замена Eberl на RB Leipzig: продается ниже стоимости
2022-09-20T13:26:13.995Z

Регби: Спрингбок Джанджиес в суматохе после признания во внебрачной связи
2022-09-20T13:14:26.092Z

PMU — Прибытие пятерки 20 сентября в Лоншан: Baltaya бальзамирует сердце
2022-09-20T13:08:38. 252Z

Израиль на восьмом месте: в Европе составили рейтинг баскетбольных лиг Израиль сегодня
2022-09-20T12:57:15.444Z

Семь месяцев мучений после ужасного падения: профессиональный лыжник (24 года) эмоционально и пугающе рассказывает о себе
2022-09-20T12:56:51.011Z

ЧМ по футболу в Катаре: Оливер Бирхофф противоречит тренерам клуба
2022-09-20T12:56:32.088Z

WTA: Сэвилл сдается, Осака «очень испугалась»
2022-09-20T12:50:33.660Z

Лессер дразнит фото биатлонистки Вирер, эксперт добавляет: «Вы должны громить Aperol из ведра а-ля Доро»
2022-09-20T12:39:31. 779Z

Луис Суарес скоро покинет «Насьонал» Сегодня Израиль
2022-09-20T12:26:58.960Z

«Флагман города Мюнхена»: Ули Хенесс уже хвалит текущую крупную строительную площадку
2022-09-20T12:20:19.623Z

Йони Эрлих поблагодарил Джоковича: «Ты тронул моего партнера. Ты заставил меня плакать» | Израиль сегодня
2022-09-20T12:02:13.217Z

Новая технологическая система Маккаби Тель-Авив Израиль сегодня
2022-09-20T11:56:36.952Z

Одженталер: «Надеюсь, Томас Мюллер еще долго будет играть в «Баварии»!»
2022-09-20T11:56:24.872Z

Хапоэль Беэр-Шева позволяет Альхамиду уйти — кроме Маккаби Хайфа — вуаля! спорт
2022-09-20T11:51:08. 106Z

«Ливерпуль» и «Бавария» в кризисном режиме – Клопп о Мане: «Было ясно, что нам будет его не хватать»
2022-09-20T11:45:16.907Z

Впервые: 1000 спортсменов Специальной Олимпиады сегодня примут участие в национальных играх Израиля
2022-09-20T11:45:03.834Z

Тедди Ринер: «Важно быть там в Париже 2024»
2022-09-20T11:44:51.707Z

Хапоэль Хайфа открыл сезон: «Характер клуба уникален для израильского баскетбола» | Израиль сегодня
2022-09-20T11:20:55.045Z

Топ-14: Тедди Ирибарен уходит из гонки в Ла-Рошель
2022-09-20T11:20:42.877Z

Дождь и холод — ну и что?
2022-09-20T11:14:39. 623Z

Евробаскет: для Нандо Де Коло Франция «должна была выиграть золотую медаль»
2022-09-20T11:08:37.043Z

Флик комментирует кризис в «Баварии» и с тоской думает о своем уходе из FCB: «Почему до этого дошло?»
2022-09-20T10:51:45.470Z

Родриго-хамелеон также встречается с Бензема
2022-09-20T10:47:31.189Z

История альпинизма разваливается
2022-09-20T10:46:07.980Z

Серджио Скариоло: «Иногда сложнее собрать многозвездную команду»
2022-09-20T10:45:55.217Z

Нандо Де Коло (Асвел): «У меня всегда есть желание победить»
2022-09-20T10:38:23. 534Z

World 2022: НПО призывают спонсоров выплатить компенсацию работникам в Катаре
2022-09-20T10:33:44.623Z

Заключение центрального курса для новичков в бодибилдинге и фитнес-тренировках
2022-09-20T10:32:30.070Z

Флик комментирует ситуацию в «Баварии»: «Я настроен очень позитивно»
2022-09-20T10:20:59.862Z

Лига наций: Кимпембе, Льорис, Погба… «Синие» готовятся к ЧМ с множеством травм
2022-09-20T10:15:34.356Z

Оскар Глох подписан только до середины следующего сезона в Маккаби Тель-Авив — вуаля! спорт
2022-09-20T10:14:34.446Z

Харон Шерри не присоединится к своей команде из-за спекуляций, в Хайфе оценивают: он будет иметь право на Маккаби Тель-Авив — вуаля! Спорт
2022-09-20T10:02:35. 828Z

OGC Nice: Люсьен Фавр в треде, подтвердил встречу с Маурисио Почеттино
2022-09-20T09:39:19.290Z

Еще 3 года: «Хапоэль Иерусалим» и «Банк Яхав» продолжают работать вместе Израиль сегодня
2022-09-20T09:38:47.087Z

Молодая команда готовится: «Тот, кто смотрит на Ирландию свысока, не понимает футбола» | Израиль сегодня
2022-09-20T09:38:41.060Z

«Игроки Словении устроили дикую вечеринку в ночь перед поражением от Польши» | Израиль сегодня
2022-09-20T09:14:09.727Z

Жизнь

Велосипедный план: «Научиться безопасно ездить на велосипеде должно быть так же важно, как научиться плавать»
2022-09-20T15:26:46. 770Z

7,5 млн зрителей во Франции на похоронах королевы Англии
2022-09-20T15:26:22.186Z

«Но я не Леди Гага!» : телохранитель по ошибке охраняет трансвестита на концерте дивы
2022-09-20T15:21:12.852Z

Бегущий по лезвию 2099: продолжение саги доступно сериалом на Amazon Prime Video
2022-09-20T15:21:00.656Z

Что Stiko говорит о новых препаратах вакцины против короны
2022-09-20T15:20:29.401Z

Смартфон Google Pixel 6a + динамик Google Nest Audio продаются на Cdiscount
2022-09-20T15:15:21.161Z

Премия The Who’s Who Awards открывает Неделю моды в Милане — Стиль жизни
2022-09-20T15:14:36. 048Z

ФБР идет по следу разоблачителя GTA 6 — Такси помогает в охоте на хакеров
2022-09-20T15:14:29.729Z

Окончательное одобрение Сенатом указа о помощи bis
2022-09-20T15:14:15.735Z

Covid-19: новые вакцины, адаптированные к варианту Omicron, разрешены во Франции
2022-09-20T15:08:57.082Z

Dyson: мгновенная скидка 120 евро на стержневой пылесос V12 Detect Slim Absolute.
2022-09-20T14:56:39.694Z

ВИДЕО. Когда четыре смерча падают на Майорку
2022-09-20T14:56:15.599Z

Наш обзор Ninjababy: The Impossible Mr. Baby
2022-09-20T14:50:57.926Z

Алекс Дзанарди выписан из больницы Виченцы
2022-09-20T14:44:39.925Z

Повторная вакцинация против коронавируса предпочтительно адаптированным препаратом
2022-09-20T14:44:15.417Z

Кинопремьеры от 21 сентября: «Тайны моего отца», «Красивая гонка»… фильмы смотреть (или не смотреть)
2022-09-20T14:38:21.291Z

«То немногое, что у меня было, я потерял.» После выздоровления от Марии эта женщина переживает еще один кошмар для Фионы.
2022-09-20T14:33:34.632Z

Объявление имен первых учащихся профессиональных лицеев, принятых в вузы и технические институты
2022-09-20T14:33:22. 489Z

Вот как вы можете сотрудничать с пожертвованиями, чтобы помочь пострадавшим от урагана Фиона
2022-09-20T14:33:04.142Z

Sony представляет систему Playstation VR2 следующего поколения
2022-09-20T14:32:52.208Z

Планируйте свое голосование: полезный инструмент перед промежуточными выборами
2022-09-20T14:32:27.442Z

Страхование автогражданской ответственности: меняются региональные классы многих страховщиков, что затрагивает миллионы
2022-09-20T14:32:21.510Z

Уровень износа: демонстрация брокеров перед Банком Франции
2022-09-20T14:32:15. 273Z

Криминальный сериал Netflix «Исчезнувший в Лоренскоге» основан на реальных событиях?
2022-09-20T14:26:50.028Z

Милан-Кортина: партнер «Делойта» в сфере профессиональных услуг
2022-09-20T14:20:51.648Z

Covid: 60 смертей, 28 395 положительных. Ставка 13,7%
2022-09-20T14:20:45.598Z

Covid: Ema, количество инфекций снижается, но готовятся к новой волне
2022-09-20T14:20:27.338Z

Каждые 4 секунды в мире от голода умирает человек
2022-09-20T14:15:24.008Z

смена карьеры? Это причина, по которой Брэд Питт открыл удивительное хобби Израиль сегодня.
2022-09-20T14:14:27.215Z

Дело Кватеннен: для Элизабет Борн Жан-Люк Меланшон «упрощает внутрисемейное насилие»
2022-09-20T14:09:00.977Z

Сильвана Скиарра — новый президент Консульта
2022-09-20T14:08:47.442Z

Наш обзор курса Une belle: помогите такси!
2022-09-20T14:08:40.401Z

ВИДЕО. В Иране по всей стране вспыхивают протесты после смерти Махси Амини
2022-09-20T14:08:27.614Z

Блейк Лайвли и Райан Рейнольдс почувствовали, что пришло время завести четвертого ребенка
2022-09-20T14:08:21.623Z

Дл аид бис: Сенат, обсуждение начинается, сегодня финал ок
2022-09-20T13:50:26. 946Z

Грязевые отмели покрыли дороги в Пуэрто-Рико после прохождения урагана Фиона.
2022-09-20T13:45:28.970Z

Найдите туфли Маттиа. Брунелла также разыскивается
2022-09-20T13:45:23.009Z

Дженнифер Лопес говорит эксклюзивно для Telemundo о поддержке миллионеров, которую она окажет латинским деловым женщинам
2022-09-20T13:45:16.915Z

Выборы, Instagram запускает стикеры «Я голосую»
2022-09-20T13:44:39.471Z

Полевки в саду: Как отогнать грызунов
2022-09-20T13:44:33.265Z

Беспокойство по поводу отключения электричества — какие нужны припасы, какие меры целесообразны?
2022-09-20T13:44:14. 670Z

Bridge Mincer: мужчина погиб после взрыва настольного камина
2022-09-20T13:38:32.977Z

Выборы: Viminale-Meta, проверенное общение в социальных сетях
2022-09-20T13:38:20.593Z

Высшее образование объявляет набор студентов подготовительного курса медицинских колледжей на 2021-2022 учебный год
2022-09-20T13:32:48.914Z

Хаос после утверждения: перспективы франкфуртской медицины могут вздохнуть спокойно
2022-09-20T13:27:04.363Z

Мечтаешь попасть на чемпионат мира? Рассказываем, сколько стоит поехать в Катар 2022.
2022-09-20T13:26:39. 768Z

«Это о трогательных жизнях»: Дженнифер Лопес запускает миллионерский проект для поддержки латиноамериканцев
2022-09-20T13:20:32.749Z

Пекарни предлагают инфляционный хлеб: «Не все должно быть дороже»
2022-09-20T13:08:44.325Z

Кошка спряталась в куче листьев. Сможете ли вы найти ее за пять секунд?
2022-09-20T13:08:32.186Z

Ветры, вызванные Фионой, обрушили крыши и разрушили часть линий электропередач в Понсе.
2022-09-20T13:03:02.627Z

Тех

Сохранение данных: обучение от Европейского Суда для тусклого
2022-09-20T15:26:28. 606Z

Covid-19: Высшее управление здравоохранения дало зеленый свет трем вакцинам, адаптированным для Omicron
2022-09-20T15:20:16.639Z

Записи зонда NASA «Insight»: так звучит падение метеорита на Марс
2022-09-20T15:15:27.305Z

Mercedes eActros: электрический грузовик дальнего следования преодолевает 500 километров
2022-09-20T14:50:45.589Z

(S+) «Возвращение на остров обезьян» в тесте: Логический путь никогда не бывает правильным.
2022-09-20T14:32:33.457Z

Первооткрыватель квазаров: Маартен Шмидт умер в возрасте 92 лет
2022-09-20T14:15:42. 269Z

Бить и бежать: загрязнитель остается безнаказанным без инструкций
2022-09-20T14:02:21.102Z

От культа раввина Берланда до поварских игр: прослушивание Файги и Канина — вуаля! культура
2022-09-20T13:45:03.926Z

Ожидаемые изменения в экологическом налогообложении — и как они повлияют на авторынок Израиля — вуаля! средство передвижения
2022-09-20T13:32:14.119Z

(S+) Российские мины и мины-ловушки: Как Бундесвер помогает Украине их разминировать
2022-09-20T13:26:33.766Z

Тунис: французский лыжный тренер найден мертвым, подозревается его невеста
2022-09-20T13:02:13. 567Z

«Докер» Максим подозревается в разгрузке двух тонн кокаина в Гавре.
2022-09-20T12:38:19.498Z

Смерть Амаду Куме в 2015 году: тюрьма для трех полицейских, обвиняемых в непредумышленном убийстве
2022-09-20T12:32:25.901Z

Авария Милласа: «Я повернул голову и увидел поезд»… душераздирающие рассказы выживших детей
2022-09-20T12:26:19.038Z

Антиб: тело женщины, обнаруженное в холодильнике, подозревается ее муж
2022-09-20T11:50:43.425Z

Некоторые пользователи сообщают о серьезных проблемах с камерой в iPhone 14 Pro.
2022-09-20T11:32:51. 212Z

Водитель-неверный путь на трассе: правила поведения помогают в случае опасности
2022-09-20T11:15:04.500Z

Отчет о пищевых отходах: ЕС выбрасывает больше еды, чем импортирует
2022-09-20T10:57:20.771Z

Полное руководство по освобождению места на вашем мобильном телефоне
2022-09-20T10:45:42.435Z

По стопам отца: сын шеф-повара Томера Агаи неожиданно приходит на прослушивание — вуаля! культура
2022-09-20T10:22:02.402Z

США: Пентагон хочет расследовать спорные онлайн-операции военных
2022-09-20T10:14:59.210Z

«Вся моя жизнь прервалась в одну секунду»: цифры за авариями с электроинструментом — вуаля! культура
2022-09-20T10:02:42. 578Z

Высокотехнологичный пластырь для проверки размера опухолей
2022-09-20T09:57:37.018Z

В июле слушали

PPDA по новым обвинениям в изнасиловании
2022-09-20T09:56:35.013Z

App Store от Apple: приобретаемые приложения для iPhone скоро станут дороже
2022-09-20T09:38:53.453Z

«Логово Льва» (Голос): браслет-мигалка Мигалка обеспечивает сделку
2022-09-20T09:33:31.367Z

Corona в Германии: RKI сообщает о значительном увеличении в семи
2022-09-20T09:09:21.580Z

После бури: ответ Apple на проблему с iPhone 14 Pro — вуаля! технологии
2022-09-20T09:08:22. 409Z

Болезнь Альцгеймера: число случаев заболевания в Германии удвоилось за 20 лет
2022-09-20T09:02:28.620Z

«Если общество будет развиваться, Антуан не умрет напрасно»: Аллено привержены делу помощи родственникам жертв насилия
2022-09-20T08:51:00.071Z

«На скорости 14 км в секунду»: загадочный огненный шар осветил британское небо — вуаля! Технологии
2022-09-20T08:39:07.837Z

В океане Энцелада есть еще один ингредиент жизни
2022-09-20T08:20:33.990Z

Решение Европейского суда

: Постановление Германии о хранении данных нарушает законодательство ЕС
2022-09-20T08:08:10. 959Z

Ураган Фиона: сбои в Гваделупе, «катастрофические» разрушения и гибель людей в Пуэрто-Рико и Доминиканской Республике
2022-09-20T07:38:09.683Z

Север: полицейский «серьезно ранен» после удара во время отказа подчиниться
2022-09-20T06:08:07.749Z

Эти влиятельные лица правоохранительных органов, которые полируют имидж своей профессии
2022-09-20T05:20:12.384Z

«Нет, у меня нет Тика»: как пожилые полицейские видят своих коллег-влиятелей
2022-09-20T04:21:06.252Z

Научитесь определять свои когнитивные искажения!
2022-09-20T04:20:29. 386Z

Автомобиль левитирует благодаря магнитам: видео как сцена из научной фантастики
2022-09-20T03:15:01.618Z

Все начинается как любое счастливое время на пляже. Мало-помалу выяснилось, насколько ужасной была катастрофа — вуаля! культура
2022-09-19T23:20:12.693Z

В поезде встречаются депрессивная девушка и грубый неудачник. Вы влюбитесь в обоих — вуаля! культура
2022-09-19T23:20:06.505Z

Человек находит себя: мы уже много лет не наслаждаемся докой вроде «Вазахрони Первый» на Шломо Арци — вуаля! культура
2022-09-19T23:20:00.213Z

Рак: неравенство в поддерживающей терапии
2022-09-19T22:31:59. 108Z

На суде гуру Зевс отрицает, раздражается и дуется
2022-09-19T20:43:57.522Z

«Желаю им всем зла»: Амината Диалло-Хейра Хамрауи, откровения о спонсируемом нападении
2022-09-19T20:02:15.434Z

Бразилия: с января пожаров в Амазонии больше, чем за весь 2021 год
2022-09-19T20:02:03.275Z

Валь д’Уаз: женщине предъявлено обвинение в спланированном нападении.
2022-09-19T18:32:21.065Z

Суд над «36»: «Я здесь не для того, чтобы лгать», уверяет Кристоф Роканкур, «звездный мошенник».
2022-09-19T18:02:01.838Z

Драматическое судебное разбирательство Милласа: «Барьер был снят», — утверждает водитель школьного автобуса.
2022-09-19T18:01:55.760Z

Мёрт-и-Мозель: тело найдено расчлененным через 4 дня после обнаружения обезглавленного трупа.
2022-09-19T17:49:54.941Z

9 ресторанов Москвы получили звезды Мишлен!

69 ресторанов вошли в первый Московский гид Мишлен — 9 из них получили одну и две звезды! Москва стала первым городом в СНГ, в котором появились мишленовские рестораны.

Кроме того, 45 заведений получили мишленовские рекомендации: 15 Kitchen + Bar, Аист, Алиса, Аква кухня, Артест (Каминный зал), Аква кухня, Ассунта мадре, Авокадо королева, Большой им. Новикова, Бюро ЦУМ, Дворецкий, «Кафе Пушкин» , Центральный дом литераторов, Чемодан, Корнер Кафе — Новодмитровская, Кристал рум баккара, Дарбази, Эларджи, Экспедиция, Фаренгейт, Грация бистро, Гранд Кафе Доктор Живаго, Руки, «Гедонист», Ла Маре — Малая Грузинская, Ла Маре — Петровка , Ла Маре — Смоленка, Маргарита бистро, Мос, Грибы, Натахтари, ЛВЛ, Парижанка, Павильон, Пеши, Щепотка, Регент, Рислинг Бойз, Семифреддо, «Северяне», «Колледж», «Хватай», «Волна», Вино и краб, Винная религия.

Команда Tsar Events будет рада помочь Вам с размещением, транспортными услугами, услугами гида и любой культурной программой в МОСКВЕ, САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ и других городах России.

Tsar Events Russia Команда DMC & PCO создала маску в Instagram «Добро пожаловать в Россию» для повышения осведомленности о туристическом потенциале России и запустила флешмоб в Instagram для продвижения возможностей России для проведения встреч, инсентивов, конгрессов, мероприятий и отдыха.

Приглашаем вас стать частью нашего флешмоба в Instagram и других социальных сетях, используя наши маски и ставя хэштег #WelcomeToRussia.

Вы можете добавить нашу маску из аккаунта Tsar Events @tsarevents в свою камеру Instagram и загрузить видео или картинку в свои истории или ленту.

Также вы можете следить за нашими аккаунтами в других социальных сетях:

Instagram на английском языке: https://www.instagram.com/tsarevents/ (на английском языке)

Instagram на испанском https://www.instagram.com /tsar.events.espanol/

Facebook: https://www.facebook.com/tsareventsdmc/

Pinterest: https://www.pinterest.ru/tsarevents/

Youtube: https://www.youtube.com/user/TsarEventsDMC

Твиттер на английском языке: https://twitter.com/TsarEvents

Твиттер на испанском языке: https://twitter.com/TsarEventsRusEs

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/1337311/admin/

Если вам нужна помощь с приобретением билетов или частной экскурсией в Исаакиевский собор или другие музеи, размещением в гостинице, вы всегда можете обратиться к команде Tsar Events. Также мы можем помочь вам с планированием вашего специального мероприятия, культурной или поощрительной программы, конференции и конгресса в Москве или Санкт-Петербурге.

Tsar Events Destination Management Company & Professional Congress Organizer предоставляет все услуги MICE во всех городах России.

Tsar Events Russia DMC & PCO существует на рынке уже 10 лет, и у нас очень длинный список довольных клиентов и успешных мероприятий.

Также мы можем помочь вам в РОССИИ, УКРАИНЕ, БАЛТИИ, БЕЛАРУСИ с любыми MICE потребностями. а также с планированием, организацией и работой:

Meeting & Congress
Программа поощрения
Профессиональная группа по культурным или особым интересам
Тематические вечеринки и специальные мероприятия
Размещение в отеле
Транспорт и кадровая логистика
Командообразующие мероприятия
Выбор мест и поставщиков

Почему Tsar Events Russia DMC & PCO?

Единственный CMP (Certified Meeting Professional) в России. Управляющий директор и основатель компании Александр Родионов — единственный CMP в стране (с 2010 г.)
Первый в России DMCP (Destination Management Certified Professional)! Управляющий директор и основатель компании Александр Родионов — первый DMCP в стране (с 2011 года)
Единственный CITP (Certified Incentive Travel Specialist) в России. Управляющий директор и основатель компании Родионов Александр Александрович — единственный СКИТ в стране (с 2019 г.)
Мы единственная компания в России, где все руководители проектов являются CIS (Certified Incentive Specialist) — с 2019 года.
Мы первая Аккредитованная управляющая компания (ADMC) в России (с 2015 года).
Мы написали книгу «Руководство по выживанию в России» — первую книгу-инструкцию для организаторов встреч, организующих мероприятия в России. Опубликовано в 2013 году и доступно в Интернете и в книжных магазинах (продано более 20 000 книг).
Мы создали влог Russia Survival Guide Vlog – первый российский MICE-тематический YouTube-канал с инструкциями для организаторов встреч, организующих мероприятия в России (с 2018 года более 300 000 просмотров)
Мы стали лауреатами 4 (четырех!) наград World Travel Awards в номинации «Ведущая российская компания по управлению туристическими направлениями»
Победитель ADME International Recognition Award 2016 в категории «Профессионал года в области управления туристическими направлениями», выигранный Александром Родионовым, DMCP, CMP, CITP, управляющим директором и основателем компании
Мы победители ADMEI Achievements Award 2020 в номинации «Лучшая турпрограмма» с поощрительной программой BMW Baltics «Dreamland Programme» в Москве
Мы финалисты ADMEI Excellence Award 2020 в номинации «Excellence in Meeting Services» с SPIMUN 2019 (Санкт-Петербургская международная конференция «Модель ООН»)
Мы финалисты ADMEI Excellence Award 2016 в номинации «Excellence in Entertainment Production» с SPIMUN 2015 (Санкт-Петербургская международная конференция «Модель ООН»)
Мы финалисты ADMEI Excellence Award 2019 в номинации «Превосходство в интеграции культур и традиций» с нашим мероприятием Гала-ужин в Московском ГУМе в честь Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 Coca Cola Global Hospitality Program
Мы первый российский DMC, открывший франчайзинговый офис за пределами России, открывающий Tsar Events Panama DMC & PCO, предоставляющий услуги в Республике Панама
За 10 лет оказания MICE услуг мы организовали более 600 мероприятий в России, странах СНГ и Панаме
Мы обслужили более
клиентов за 10 лет работы в России, странах СНГ и Панаме
Мы помогаем развивать индустрию MICE в России, сотрудничая с местными туристическими университетами и колледжами, предоставляя рабочие места для студентов и выпускников
Наш менеджер проектов Екатерина Антонова, СНГ, стала победителем стипендии имени Линды Томпсон в 2019 году при поддержке ADME International
Мы продвигаем и поддерживаем ответственное потребление в процессе планирования и выполнения программы, выбирая только поставщиков и виды деятельности, отвечающие этическим и экологическим требованиям
Вместе с местными государственными школами мы поддерживаем новое поколение и продвигаем ценности ООН, организуя ежегодное некоммерческое мероприятие — СПИМУН (Санкт-Петербургская международная конференция «Модель ООН») уже 10 лет
Члены нашей команды никогда не прекращают личного и профессионального развития, регулярно участвуя в глобальных образовательных мероприятиях индустрии MICE, таких как конференции SITE Global, MPI WEC, Ежегодный конгресс ICCA
Каждую неделю мы создаем для вас новые концепции, темы и мероприятия, а также выбираем места проведения проверки и выбираем лучших поставщиков в наших направлениях
Мы небольшая компания (всего 9 человек в команде) и каждый проект становится нашим «ребенком», а каждый клиент становится членом нашей семьи на всю жизнь

Новые звездные московские повара нанесли Россию на кулинарную карту – ресторан Le Physalis

Борщ, пельмени, бефстроганов: звезды русской национальной кухни сейчас в центре внимания, где, по мнению ценителей, они должны были быть давным-давно .

Новая группа мишленовских поваров приготовит аппетитные блюда на основе традиционных русских деликатесов, таких как камчатский краб, икра и осетрина.

И это ноу-хау, наконец, признано арбитром вкуса, гидом Мишлен.

«Российская столица — это кулинарная жемчужина, которая открывает невероятное разнообразие национальной и международной кухни, — объясняет Гвендаль Пулленнек, международный директор гидов Мишлен в Москве.

Мишлен впервые признал лучших поваров страны и сразу же наградил девять ресторанов минимум одной звездой.

Эти призовые звезды — результат пятилетней напряженной работы тестировщиков, которые анонимно оценивали качество, аромат и вкус продуктов в многочисленных заведениях, — объясняет Пулленнек. — Новое поколение поваров хочет привнести в мир русское кулинарное искусство.

Россия стала 35-й страной, имеющей гид Мишлен. Лучший ресторан страны, элитное заведение Москвы называется Twins Garden, принадлежит близнецам Ивану и Сергею Березузким.

Говорят, это «историческое событие» для России.

«Сейчас Москва в кулинарном отношении наравне с другими мегаполисами мира, — говорит Иван. Он и его брат получили не только две звезды Мишлен, но и зеленую звезду как органический ресторан, а также награду за лучший сервис.

Шеф-повар Артем Эстафьев также получил две звезды за свой ресторан Artest-Chef’s Table.

Среди однозвездочных заведений «Селфи» Анатолия Казакова, «Белуга» Евгения Викентьева, «Гранд Крю» Давида Хеммерле, «Белый кролик» Владимира Мухина, «Биология» Екатерины Алехиной, «Сахалин» Алексея Когая и «Саввы». Андрей Шмаков.

38-летний Мухин из White Rabbit видит в звезде долгожданную победу, которая приходит в конце долгого и трудного пути.

«Это признание русской кухни, отличие для меня и моей команды, шаг, мотивация для дальнейшего развития», — признается он с видимым удовольствием. Мишленовский ресторан Lapin Blanc. Французский ресторанный гид Michelin впервые вручил заветные гастрономические звезды лучшим шеф-поварам России.

Ведь, говорит, учтите, что в советское время еда по всей стране готовилась по кулинарной книге, нормы которой были строго регламентированы и лишены творчества.

Его цель теперь — сделать русскую кулинарию известной всему миру.

Ресторан «Белый Кролик» уже давно известен как место, куда сходить в Москве всем, кто любит русскую кухню в современной интерпретации.

Меню Мухина предлагает, например, тушеную белокочанную капусту в сливочно-икорном соусе или лесные грибы с треской.

— Мы живем на большом количестве сезонных продуктов, — говорит он.

Что касается ингредиентов, то его возмущает давнее российское эмбарго на продукты из Евросоюза.

«Я думаю, это позор, что я не могу купить здесь французский сыр», — говорит Мухин, который также прошел стажировку во Франции. Блюдо из палтуса из ресторана «Белый кролик».

Президент России Владимир Путин запретил импорт мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей из ЕС в ответ на санкции блока и США против Москвы за ее агрессивную политику в Украине.

С тех пор многие российские фермеры научились делать сыр, как в Италии или Франции, — объясняет Мухин.

Тем не менее, запрет на ввоз затрудняет поиск хороших ингредиентов, хотя дефицита в России нет, как это было в советский период.

— У нас сейчас есть несколько частных фермеров, которые выращивают морковь, помидоры, капусту и все, что нам нужно, без пестицидов и органически, как и подобает кухне такого качества, — сказал Мухин.

Он говорит, что слишком долго «Русская рулетка» пыталась найти надежных поставщиков.

— Около 70% успеха ресторана зависит от высокого качества продуктов, — поясняет Мухин.

Москва привыкла полагаться на страсть и новаторство своих трудолюбивых поваров.

Мэр Сергей Собянин с оптимизмом смотрит на то, что качественная русская кухня будет привлекать туристов со всего мира не меньше, чем такие достопримечательности, как Красная площадь и Кремль.

«Наш город по-новому показывает себя туристам и москвичам через гид Мишлен, — говорит он. После временного закрытия из-за пандемии рестораны в городе с населением 12 миллионов человек снова переполнены.

Наряду с ресторанной сценой в огромных торговых залах города открылось несколько фуд-кортов, где подают все, от суши до узбекской и кавказской кухни и пиццы.

Спустя тридцать лет после распада Советского Союза Москва стала первым мишленовским городом на территории первого в мире коммунистического государства, сказал Собянин.

Сейчас в столице России более 15 тысяч гастрономических заведений.

Однако, несмотря на наступление новой эры, подавляющее большинство россиян не может позволить себе питаться в мишленовских заведениях города.

Среднемесячная заработная плата составляет несколько сотен долларов, а пенсия – около 200 долларов США (833 ринггита).

Владелец Путеводителя Мишлен Пулленнек подчеркивает, что руководство содержит советы для любого бюджета.

По сравнению с другими крупными столицами, Москва предлагает хорошее соотношение цены и качества: 15 рекомендованных ресторанов предлагают блюда до 30 долларов США (125 ринггитов). – dpa

Восьмерка лучших ресторанов Москвы, Россия

25 июня 2021 г. обновлено 01 июля 2021 г.

От традиционных до современных, рестораны изысканной кухни в Москве отмечают лучшее, что может предложить русская кухня.

По Элитный путешественник

Кафе Пушкин в Москве.

Поскольку многие из лучших ресторанов Москвы одновременно являются барами и клубами, атмосфера почти всегда напоминает вечеринку, и многие представители городской элиты приходят одетыми, чтобы произвести впечатление. Конечно, есть еще много элегантных и семейных ресторанов для тех, кто предпочитает более спокойный вечер. При таком большом выборе Elite Traveler составил подходящий список для посетителей всех убеждений.

[См. также: 12 лучших ресторанов под открытым небом в Лондоне ]

8 лучших ресторанов Москвы

Кафе «Пушкин»

Кафе «Пушкин», призванное воссоздать атмосферу аристократического дома XIX века, стало одним из самых популярных ресторанов Москвы благодаря качеству блюд. , безупречный сервис и отличный выбор водки. Атмосфера дореволюционной России восхитительно очаровательна, от цветистого письма меню до аристократического убранства загородного дома. Пушкин — идеальное место, если вы хотите, чтобы с вами обращались как с русским дворянством, а обедали как с царем, — но бронируйте заранее, популярность ресторана требует предварительного бронирования.

Buono

Когда Ginza Project, компания, владеющая одними из лучших ресторанов в Москве, объявила об открытии ресторана на 29-м этаже отеля Radisson Royal Hotel, волнение и ожидание были ощутимы.

Компания славится высоким качеством своих ресторанов, украшающих улицы столицы, и Буоно не исключение. Виды из Буоно бесстыдно впечатляющие, а декор элегантный, с мягкими кремовыми тонами, дополняющими прекрасные виды. Еда классическая итальянская; Шеф-повар Уильям Ламберти хорошо известен во всей Европе и создал превосходное меню. В Буоно всегда лучше бронировать места заранее, так как места у окна, откуда открывается лучший вид на город, быстро занимают.

Piccolino

Пикколино по-итальянски «маленький», уютный, домашний ресторан, что в Москве редкость.

Предлагая типичные итальянские блюда, семейное заведение отличается непринужденностью, но это не влияет на качество еды: хорошие, сытные порции исключительно вкусны. Интерьер Piccolino был разработан, чтобы воспроизвести интерьер большого загородного дома, а декор полностью соответствует атмосфере ресторана. В городе, где многие заведения ценят имена своих гостей больше, чем качество блюд, Piccolino — это место, куда можно прийти, если вы предпочитаете качество еды, а не известные лица.

ilovepiccolino.ru

Twin Gardens

Ресторан Twin Gardens в центре Москвы предлагает два дегустационных меню и выбор блюд по меню. С концепцией ресторана, основанной на симбиозе науки и природы, их комплексное меню Овощи исследует все виды продуктов от рассады до кожуры, деликатно покрытых со вкусом в знак уважения к естественному жизненному циклу диких растений и цветов. Для более предприимчивых типов их Откройте для себя Россию заново Меню предлагает кулинарный тур по различным местным деликатесам, которые можно найти в провинциях по всему огромному континенту. У них также есть широкий выбор российских вин.

twinsgarden.ru

[См. также: Лучшие города для веганской изысканной кухни ]

CDL

Расположенный в элегантном особняке 19 века, CDL является одним из самых изысканных ресторанов Москвы.

Великолепный интерьер воссоздает величие Серебряного века русской культуры со старинными балюстрадами и барельефами по всему главному залу Дубового зала. Лестница в Дубовом зале — особый шедевр; он был построен без единого гвоздя или винта. Камин не менее впечатляет и использовался в качестве комнаты для переговоров президентом Дмитрием Медведевым. Гости также могут арендовать дополнительные комнаты, такие как Сигарная комната и Кабинетная комната. Шеф-повар Александр Попов создал меню аутентичной русской кухни, органические блюда которого наполнены вкусом и великолепием, гармонирующими с роскошной обстановкой. С таким большим количеством роскоши и класса, неудивительно, что бывшие президенты США Рональд Рейган и Джордж Буш решили пообедать здесь. Расположен в центре города между Большой Никитской, 53 и Поварской, 50, стоит бронировать заранее, чтобы не разочароваться.

O2 Lounge, одно из лучших мест, где можно увидеть и быть увиденным, представляет собой наполовину стильный ресторан морепродуктов и наполовину модный предклубный притон.

Предлагается вкусная японская еда с роскошными суши, приготовленными на глазах у посетителей командой талантливых поваров во главе с Николасом Куртуа. Расположенный на 12-м этаже отеля Ritz-Carlton, ресторан имеет захватывающий панорамный вид на Красную площадь и Кремль. После наступления темноты ресторан превращается в один из самых крутых баров в городе, с отмеченными наградами коктейлями и изысканной картой вин.