Нажмите "Enter", чтобы перейти к содержанию

Технология уборки номера в гостинице: : , , | Horeca-magazine.ru

Содержание

Уборка в номере гостиницы — общие нормы и правила.

Уборка в номерах подчинена определенным стандартам, принятым для такого рода организаций и зафиксированным в регламентах гостиниц и отелей. Данные документы определяют периодичность, время и продолжительность уборки номеров, в них перечислены чистящие и моющие средства, применяемые для уборки, стандарты поведения горничных и многие другие нюансы.

Текущая уборка стандартных заселенных номеров производится один раз в два дня, до расчетного часа (например, до 12.00). На уборку одного номера горничной отведено определенное количество времени (по нормативу организации).

В текущую уборку номера обычно входят следующие процедуры:

  • Проветривание помещений.
  • Уборка в ванной комнате: протирка зеркал, мебели, полочек и ручек в ванной, чистка и дезинфекция сантехники, замена раствора в емкости для ёршика, смена мусорного пакета и вынос мусора, замена/добавление по необходимости предметов гигиены, расходных гигиенических материалов и предметов гостеприимства, влажная уборка пола, применение освежителя воздуха. Смена полотенец также входит в текущую уборку номера — горничная обязана заменить все полотенца, кроме тех, которые находятся на полотенцедержателях, поэтому если Гостю требуется смена полотенец, рекомендуется снять их с полотенцедержателя перед уборкой и положить, к примеру, на раковину, на бачок, на край ванной, а лучше — на пол.
  • Уборка в комнатах номера: смена постельного белья, застилание постели, мытье пепельниц и грязной посуды, уход за цветами (при их наличии), протирка мебели, бытовой техники и предметов интерьера, мойка и полировка зеркал, удаление пыли с ковровых покрытий и мягкой мебели с применением пылесоса, влажная уборка плинтусов и мытье пола.

Наша компания предлагает следующую продукцию для гостиниц и отелей:

Поведение горничной во время проведения уборки в номере Гостя:

  • Уборка номера должна проводиться в отсутствие Гостя, за исключением случая, когда Гость не собирается никуда уходить и просит убрать в его присутствии. В этом случае, горничная должна произвести уборку таким образом, чтобы как можно меньше тревожить Гостей, находящихся в это время в номере.
  • Если Гость возвращается в номер во время проведения уборки, горничная должна вежливо сообщить гостю о времени окончания уборки. Если Гостя это не устраивает, он может попросить горничную вернуться позже, чтобы закончить уборку.
  • Если на двери номера с внешней стороны висит табличка «Просьба убрать» («Make up room»), горничная убирает такие номера в первую очередь.
  • Горничной запрещено входить или стучать в номер, если на его двери с внешней стороны Гостем была вывешена табличка «Просьба не беспокоить» («Do not disturb»).

При уборке номера горничной категорически запрещается: пускать в номер посторонних (за исключением сотрудников отеля, для проведения ими ремонтных или сантехнических работ), находиться в номере без дела, закрываться в номере, отвлекаться на любые личные дела, хлопать дверьми, садиться или становиться на столы, диваны, кресла и прочую мебель, смотреть телевизор, слушать музыку, пользоваться санузлом или оборудованием номера в личных целях, трогать развешенные или разложенные в шкафу вещи Гостя, перемещать ценные вещи Гостя с места, где они были обнаружены.

Примечание. В статье приведен общий порядок проведения уборки для стандартных заселенных номеров. Правила могут отличаться в зависимости от категории гостиницы или отеля. Гость всегда может обратиться за разъяснениями поведения горничной или порядка проведения уборки к администратору своей гостиницы.

Уборка в гостиницах — виды уборки, порядок уборки номеров

Главное отличие больших гостиниц от средних и малых — в техническом оснащении, составе и качестве номерного фонда, наборе предоставляемых услуг и соответствии санитарно-гигиеническим нормам.

За качество номерного фонда и уборку отвечает отдел хозяйственной службы, который занимается поддержанием чистоты в гостинице.

О порядке и технологии уборки нам рассказала Надежда Рендоревская, руководитель службы гостиничного хозяйства отеля «Кортъярд Марриотт».

Надежда Рендоревская

Порядок и технология уборки номеров

В штат службы гостиничного хозяйства входят тринадцать горничных и два супервайзера (старших горничных), которые отвечают за уборку в помещениях отеля и на его территории. За порядок на парковке и машинном отделении отвечает инженерный отдел.

Во время уборки горничные используют специализированные моющие средства Ecolab. Компания обеспечивает отель всем уборочным инвентарем — от салфеток до пылесосов.

Виды уборки

Ежедневная уборка

1. Открыть окно или включить кондиционер.

2. Собрать мусор.

3. Нанести моющее средство на ванну и оставить.

4. Застелить кровать.

5. Удалить салфеткой пыль со всех поверхностей.

6. Пропылесосить.

7. Помыть ванну, навести порядок в санузле.

8. Проверить целостность всех лампочек.

Уборка номера после выезда гостей. Все то же, что у ежедневной уборки, и замена постельного белья и средств гигиены.

Генеральная уборка. Раз в 7–10 дней горничная моет стены и окна с внутренней стороны, меняет шторы, проводит химчистку ковров и уборку всех труднодоступных мест — под мебелью и за ней.

Лёгкая уборка. Если номер долго пустовал, необходимо его проветрить и стереть пыль со всех поверхностей.

Для всех видов уборки есть общие правила

Уборка начинается с подготовки тележки, в которую горничная складывает все средства для проведения уборки и вещи, которые подлежат замене — полотенце, бельё, печатную продукцию, косметические средства.

Тележка для горничной Premium-Basic

Любой вид уборки горничная выполняет по кругу слева направо или справа налево, чтобы не пропустить ни одного объекта в номере.

«Порядок всегда складывается из мелочей, — говорит Надежда Рендоревская, — поэтому всегда стоит обращать внимание на такие детали как швы абажура, этикетки полотенец, провода электроприборов. Швы и этикетки гость не должен видеть и не должен распутывать провода телефона и утюга. Порядок в таких мелочах создаёт впечатление, что гость — единственный и желанный, что всё — только для него одного».

Технология уборки заключается в правильном выборе моющего средства и инструмента

Для каждой поверхности — ковровой, каменной, пластиковой, зеркальной, хромированной — есть отдельное моющее средство и инструмент — салфетка, моп, тряпка.

Салфетки нужны для очистки поверхностей от пыли и для их полировки. Салфетками можно делать как сухую, так и влажную уборку, при этом периодически ополаскивать салфетки или заменять на чистые.

Тряпки нужны для мытья полов, стен и окон.

Моп — это микрофибровая или хлопчатобумажная насадка на флаундер — швабру, которая состоит из удлинённой ручки и держателя мопа. Мопы используют для протирания полов, стен, окон и труднодоступных мест под мебелью.

  Удлинённая ручка флаудера

Держатель мопа

На всех моющих средствах указано, для чего они предназначены, а определенный цвет мопа или салфетки соответствует зоне уборки и тому моющему средству, которое на ней применяется.

Уборка остальных помещений для гостей

Кроме номеров, для гостей предназначены холл, лобби, ресторан, бар, конференц-зал, лифты, туалеты, лестницы и коридоры.

В лифтах, лестницах и коридорах сотрудники прибираются днём, когда отсутствует большая часть гостей.

В холле, лобби и туалетах уборка идет непрерывно, круглые сутки. По мере загрязнения нужно протирать пол, все поверхности очищать от пыли, ставить на места стулья и раскладывать подушки на диванах.

Холл отеля

Лобби отеля

В ресторане, баре и конференц-зале горничные ведут уборку ночью, когда помещения свободны от посетителей.

Бар отеля

Ресторан отеля

Уборка служебных помещений, территории и внешних стен гостиницы

В служебных помещениях и офисах уборка горничные проводят ежедневно и в вечернее время, когда уже нет сотрудников.

В офисах необходимо вымыть полы, протереть окна, вынести мусор, поверхности очистить от пыли.

Уборка снаружи здания и на территории гостиницы с местами для курения ежедневно прибирают сотрудники хозяйственного отдела. Внешнюю поверхность стен очищают раз в год сотрудники клининговых компаний.

Подготовка персонала

В хозяйственном отделе, который и занимается уборкой, есть иерархия. На самой первой ступени — горничные, далее — супервайзеры, а после них — начальник отдела, Надежда.

Прежде чем новая горничная приступит к работе, она должна пройти обучение — теоретическое и практическое. Обучение проходит в небольших группах под руководством супервайзера, который приводит горничных в номер и сам проводит уборку в правильном порядке. Далее горничные сами пробуют навести чистоту.

Длительность обучения горничных зависит от наличия опыта работы и его срока. Как прописано в стандартах отеля, горничная может пройти повторно тренинг с супервайзером, если чувствует себя неуверенно.

Несмотря на стаж и опыт, каждая горничная имеет в своей тележке вот такую схему, которая предписывает правильный план действий.

«У каждого гостиничного комплекса свои стандарты проведения уборки. Благодаря нашим стандартам, о которых я рассказала, уровень чистоты за прошлый год составляет 88%», — это значит, что 88% гостей отметили в своих отзывах идеальную чистоту их номера.

Уборка номера — лёгкая, ежедневная или генеральная, Ростов-на-Дону

Ежедневная уборка — простой перечень работ, выполняемый горничной при стандартной каждодневной уборке номера:

  1. Открыть окно или включить кондиционер.
  2. Собрать мусор.
  3. Нанести моющее средство на ванну и оставить.
  4. Застелить кровать.
  5. Удалить салфеткой пыль со всех поверхностей.
  6. Пропылесосить.
  7. Помыть ванну, навести порядок в санузле.
  8. Проверить целостность всех лампочек.

Уборка номера после выезда гостей — обязательный процесс уборки номера, после его освобождения, сопряжен с детальной проверкой целостности содержания интерьера номера и его элементов

Дополнительно производится замена постельного белья и средств гигиены.

Генеральная уборка — безусловно регулярная процедура, проводится с периодичностью от 7до10

  1. Мойка стен
  2. Мойка окон с внутренней стороны
  3. Замена шторы
  4. Чистка ковров
  5. Уборка труднодоступных мест

Лёгкая уборка — проводится в случаях, когда номер не был занят какое-то время пустовал

  1. Открыть окно или включить кондиционер.
  2. Cтереть пыль со всех поверхностей.

Для всех видов уборки есть общие правила

Уборка начинается с подготовки моющих средств и инвентаря для проведения уборки и сбор вещей, которые подлежат замене — полотенце, бельё, печатную продукцию, гигиенические и косметические средства.

Любой вид уборки горничная выполняет по кругу слева направо или справа налево, чтобы не пропустить ни одного объекта в номере.

Технология уборки заключается в правильном выборе моющего средства и инструмента

Для каждой поверхности — деревянной, ковровой, каменной, пластиковой, зеркальной, хромированной, лакированной — есть отдельное моющее средство.

На всех моющих средствах указано, для чего они предназначены, а определенный цвет мопа или салфетки соответствует зоне уборки и тому моющему средству, которое на ней применяется.

Моющие средства для уборки готовые к использованию: Моющие средства для посуды и оборудования на кухне: Профессиональная химия для поддержания чистоты и гигиены в отелях:

Одноразовые салфетки

Одноразовые салфетки нужны для очистки поверхностей от пыли и для их полировки. Многоразовыми салфетками можно делать как сухую, так и влажную уборку, при этом периодически ополаскивать салфетки или заменять на чистые.

Одноразовые безворсовые протирочные материалы

Моп — это микрофибровая или хлопчатобумажная насадка на флаундер — швабру, которая состоит из удлинённой ручки и держателя мопа. Мопы используют для протирания полов, стен, окон и труднодоступных мест под мебелью.

Уборка остальных помещений для гостей

Кроме номеров, для гостей предназначены холл, лобби, ресторан, бар, конференц-зал, лифты, туалеты, лестницы и коридоры.

В лифтах, лестницах и коридорах сотрудники прибираются днём, когда отсутствует большая часть гостей.

В холле, лобби и туалетах уборка идет непрерывно, круглые сутки. По мере загрязнения нужно протирать пол, все поверхности очищать от пыли, ставить на места стулья и раскладывать подушки на диванах.

В ресторане, баре и конференц-зале горничные ведут уборку ночью, когда помещения свободны от посетителей.

Что можно и чего нельзя делать во время текущей ежедневной уборки номера

Когда речь заходит о личных вещах постояльцев, обслуживающий персонал многих отелей все еще не имеет четкого понимания, что можно и чего нельзя делать во время ежедневной текущей уборки номера. Не смотря на наличие стандартов, горничные часто непреднамеренно переходят дозволенные границы, что в итоге приводит к недовольству гостей, а в некоторых случаях и к отрицательным отзывам об отеле.

Предлагаем вашему вниманию небольшой список рекомендаций, который будет полезен небольшим отелям, не имеющим четких правил и требований относительно ежедневной текущей уборки номера, а также другим гостиничным объектам, сталкивающимся с недовольством гостей по этому поводу.

Займитесь этим

Мусор. Опустошите все мусорные корзины и баки. Любой предмет, оставленный в них, должен рассматриваться как «выброшенный», а значит, его можно удалить из номера. Любые предметы, слишком крупные для мусорного контейнера (например, коробки из-под пиццы), но находятся на нем или рядом с ним, также могут расцениваться как мусор. Если вы не уверены, лучше оставьте предмет до тех пор, пока гость не съедет.

Часто горничные ошибочно принимают за мусор пустые коробки, оставленные рядом с мусорной корзиной. Например, в одном отеле горничная выбросила коробку от приобретенного гостем ноутбука, гость заметил пропажу только через день, когда захотел вернуть не устраивающий его ноутбук обратно в магазин… В итоге гость потребовал за данный инцидент компенсацию от отеля.

Одежда. Любую одежду гостя брошенную на пол, под кровать или любой другой предмет мебели, можно аккуратно сложить и оставить на комоде, столе или на кровати. Обувь можно поправить и выставить вдоль плинтуса, где постояльцы об нее не споткнутся. Не стоит ставить обувь и вешать одежду в шкаф, складывать в ящик или в чемодан. Вещи должны оставаться на виду владельца.

Данная проблема является одной из самых распространенных, так как гости часто забывают вещи в ящиках и шкафах, особенно, если они их туда не складывали.

Туалетные принадлежности. Во время чистки раковины и ванны, горничная может поправить предметы личной гигиены постояльца. Зубную пасту и щетки можно поставить в пустой стакан, чтобы они не контактировали с туалетным столиком. Щетки для волос, расчески и косметику можно разложить на полотенце для рук, а бутылки с шампунем и кондиционером поставить на край ванны. Однако, никогда не кладите предметы личной гигиены обратно в косметичку постояльца.

Известны случаи, когда постояльцы обвиняли отель в воровстве из-за пропажи дорогой косметики, а после полученной компенсации обнаруживали пропавшие вещи в своей косметичке или другом, не используемом для хранения косметики месте.

Не прикасайтесь к этому

Ценности, электроника и лекарства. Никогда не трогайте деньги, драгоценности, ключи, электронику или лекарства постояльца. Передвинув или прикоснувшись к этим предметам, вы можете навлечь на себя подозрение в нечестных намерениях. Не смотря предупреждение отелей о том, что они не несут ответственности за ценные вещи, оставленные за пределами сейфа, жалобы о пропаже украшений и дорогих аксессуаров являются довольно распространенными. Иногда гости специально провоцируют обслуживающий персонал в надежде получить компенсацию за поврежденную или пропавшую драгоценность.

В одном отеле горничная по ошибке выбросила пустую (как ей показалось) коробку от лекарственного препарата, в которой оставалось несколько дорогостоящих и самое главное, жизненно важных таблеток для гостя. Отелю с трудом удалось организовать доставку  редкого лекарственного препарата, но в противоположном случае, все могло закончиться более трагично. Также среди отзывов гостей встречаются жалобы на то, что горничные переставляют/закрывают/открывают/используют электронные устройства гостей.

Ящики, чемоданы, кошельки, портфели и сумки. Не передвигайте, не осматривайте, не открывайте и не кладите в выдвижные ящики вещи гостей, кошельки, портфели или любые виды сумок. Опять же, подобные действия могут быть восприняты как потенциальная кража. Шкафы можно открывать только для замены прачечных мешков, бланков для стирки и химчистки, либо же для возврата на место гладильной доски и утюга.

Гостья одного отеля обвинила обслуживающий персонал в срыве празднования своего юбилея из-за того, что забыла в номере клатч со специально заказанными под вечернее платье драгоценными серьгами, который горничная заботливо положила в ящик комода. Выезжая, гостья не стала проверять ящики комода, так как была уверена, что она ими не пользовалась.

Стаканы или чашки с содержимым. Никогда не опустошайте и не мойте чашки, кружки или пластиковые стаканчики, в которых есть содержимое, даже если это вода. Постояльцы часто могут оставлять там контактные линзы или драгоценные украшения. Вылив жидкость из этих емкостей, вы можете непреднамеренно избавиться от предметов, принадлежащих гостям.

Среди жалоб – встречаются случаи, когда горничные выливали воду с линзами постояльцев или принимали за воду лекарственные препараты гостей. Чтобы не сталкиваться с подобными проблемами, не забывайте прописывать в стандартах, эти очевидные, на первый взгляд, правила.

Многим известен нашумевший случай о постояльце, который задался вопросом о том, чем на самом деле занимаются горничные во время уборки номеров. Проживая в одном американском отеле, гость оставил включенной видеокамеру на своем ноутбуке и ушел из номера на прогулку. Когда он просмотрел запись получившегося видео, то был просто в шоке, так как горничная за время уборки номера не просто обыскала его чемодан, но и  успела исследовать пакет, присланный на имя постояльца, поковыряться в его игровой приставке, а также пыталась получить доступ к информации, размещенной в его ноутбуке и планшете. Данное видео, размещенное Винсом Стравиксом на Youtube, на данный момент получило 18,8 млн просмотров.  Видео было также отправлено руководству отеля, но его название Винс разглашать не стал (известно лишь, что это отель принадлежит одной из достаточно популярных гостиничных сетей), чем еще больше «подогрел» любопытство и беспокойство интернет-пользователей.

Просмотревшие видео оставили  довольно жесткие комментарии, в том числе: «Вот почему я не останавливаюсь в гостиницах», «Именно поэтому я не даю заходить в свой номер без меня, а просто прошу на ресепшн новые полотенца» и т.д. Неизвестно, была ли уволена сотрудница данного отеля, но положительной репутации отелям США видео явно не добавило.

Именно поэтому важно проверять, насколько обслуживающий персонал вашего отеля знает, понимает и выполняет все ваши правила и стандарты. Контролировать соблюдение данных требований гораздо проще, чем решать возникшие проблемы и бороться с негативными отзывами.

Уборка номерного фонда: метод «21 шаг»

Мы обещали делиться нашим опытом по уборке в гостиницах. В этом посте расскажем про уборку гостиничных номеров.

В среднем на уборку одного номера горничная тратит от 15 до 30 минут. Существует несколько видов технологии уборочных работ:

— уборка номера после выезда гостя,
— уборка номера во время проживания гостя,
— уборка номеров VIP-гостей,
— генеральная уборка номера.

Уборка производится «по кругу», что позволяет не пропускать ни одной детали номера. Чаще всего используется метод уборки «21 шаг». В данном методе чёткая последовательность уборки исключает повторение движения, что позволяет экономить время.

Шаг 1. Начало работы. Нужно проверить полную комплектацию рабочей тележки. Проверяем/заполняем тележку всем необходимым для уборки номера.

Шаг 2. Вход в номер. Если висит табличка «не беспокоить», отмечаем это у себя, переходим к другому номеру. Если нет, необходимо постучать, сообщить название службы 3 раза. Заходим, дверь оставляем открытой, ставим в проход тележку.

Шаг 3. Предварительная обработка сантехники. Заливаем раковину/унитаз/ванную дезинфекторами. Оставляем работать химию, пока проводим основную уборку.

Шаг 4. Удаление мусора и вынос посторонних предметов. Уборка проводится строго по часовой стрелке, вещи раскладываем по местам. Тарелки — в раковину либо в тележку, заменяем мусорные пакеты.

Шаг 5. Информирование о неисправностях в номере. Обо всех неисправностях сообщаем техническому департаменту или администратору.

Шаг 6. Найденные и забытые вещи гостя. Обо всех обнаруженных забытых вещах сообщаем администратору.

Шаг 7. Смена постельного белья, заправка кровати.

Шаг 8. Финишное оформление кровати.

Шаг 9. Дополнительные удобства в номере. Пополняем ассортимент мини-бара, чайных и кофейных наборов.

Шаг 10. Обработка и возвращение в номер посуды и прочих предметов многоразового использования. Ранее собранную замоченную грязную посуду тщательно обрабатываем/моем, вытираем насухо и ставим на место.

Шаг 11. Обработка раковины, столешницы, зеркал обычного и косметического.

Шаг 12. Уборка ванной: душевой кабины, биде.

Шаг 13. Обработка туалетной сантехники. Дезинфектант сработал (шаг 3), отмываем сантехнику.

Шаг 14. Комплектация ванной комнаты. Закончив уборку, пополняем комплектацию ванной комнаты. В комплектацию обычно входит туалетная бумага, бумажные салфетки в диспансерах, средство личной гигиены, косметический набор, набор махровых полотенец.

Шаг 15. Окончание уборки ванной комнаты. Протираем пол с моющим средством насухо и больше в ванную не заходим.

Шаг 16. Осмотр и удаление паутины, пыли в углах и средневысотных местах жилой зоны комнаты.

Шаг 17. Удаление загрязнений с зеркальных поверхностей. После основной уборки прошло время, пыль успела осесть. Повторно протираем все зеркальные поверхности номера.

Шаг 18. Финишная уборка окон, подоконников, отопительных приборов (батарей).

Шаг 19. Удаление пыли со всех поверхностей в жилой зоне.

Шаг 20. Обработка напольного покрытия. Убедившись, что уборка завершена, номер полностью укомплектован, переходим к уборке напольного покрытия. Пол пылесосим, затем поверхность без ковролина протираем влажным мопом.

Шаг 21. Перевод номера в статус «чистый». Переводим номер в «чистый», можно заселять гостей.

Порядок уборки гостиничного номера 🚩 виды уборки гостиничных номеров 🚩 Отели

Имеет значение последовательность уборки номеров. Ведь обычно в гостинице имеется один или несколько уборщиц или горничных, которые обслуживают довольно много номеров. Первым делом они, согласно распорядку, должны навести чистоту в тех номерах, которые были забронированы на сегодняшний день. Затем они отправляются в номера, которые были только что освобождены постояльцами. В последнюю очередь выполняется уборка номеров, в которых кто-то проживает.

В случае если гости не желают, чтобы в их номере делали уборку, они могут повесить табличку на дверь «Не беспокоить» или «Do not disturb». Если же требуется уборка, то повесьте табличку другой стороной – на ней обычно написано о том, что вы хотите, чтобы в номере навели порядок. Когда на двери висит табличка «Не беспокоить», то горничная, согласно правилам, не должна ни в коем случае заходить в ваш номер.

В случае отсутствия таблички горничная обычно стучит в дверь, и если в номере кто-то есть, то спрашивает разрешения сделать уборку или выясняет, в какое время постояльцам было бы удобно, чтобы она пришла.

Существует определенный набор действий, который входит в последовательность обслуживания номера. Туда входит проветривание номера, смена постельного белья, полотенец, протирание поверхностей от пыли, уборка ванной комнаты и санузла, а если в номере есть растения, то уход за ними.

Когда в номере несколько комнат, горничная начинает с того, что меняет белье в спальне. Затем по очереди обслуживаются все остальные комнаты. Последними в очереди будут санузел и ванная. Все время, пока идет уборка, окна обычно открыты, чтобы помещение могло проветриться. Если в номере имеется кондиционер, то горничная включает его на время уборки, но окна не открывает.

Не реже, чем раз в неделю или 10 дней проводится генеральная уборка номера. Ее никогда не проводят, если в номере кто-то проживает. Она включает в себя влажную уборку, очистку ковровых покрытий и мягкой мебели, а также обработку санузла и ванной специальными средствами.

Бывает, что постояльцам требуется дополнительная уборка. Она выполняется во второй половине дня, иногда это происходит только за дополнительную плату. Стирка личных вещей и белья постояльцев оплачивается по отдельному счету. Если гость приготовил белье для стирки, горничная помещает его в пакет, который потом передает старшей горничной, а та уже отправляет его в прачечную. Старшая горничная также оценивает стоимость стирки и выписывает квитанцию для оплаты.

Обычно на каждом этаже гостиницы имеется специальная комната, где постоялец может погладить белье или воспользоваться бытовой техникой самостоятельно. Как правило, за это плата не взимается.

Организация уборочных работ в номерах отеля.

Оглавление

Введение………………………………………………………………………………………………………..3 ГЛАВА 1. Технология выполнения различных видов уборочных работ в гостинице…………………………………………………………………………….5 1.1. Виды гостиничных помещений…………………………………………..…5 1.2. Классификация уборок жилых помещений…………………………………………..7 1.3.Организация уборочных работ по уборке гостевых номеров гостиницы……………………………………………………………………..…….10 ГЛАВА 2. Технология уборки номера, занятого клиентом, на примере гостиницы «Максима Заря Отель» г. Москва. ……………………………………………..19 2.1. Характеристика гостиницы «Максима Заря Отель» г. Москва……………….19 2.2. Рекомендации по совершенствованию технологии уборки номера, занятого клиентом……………………………………………………………………………………….22 Заключение………………………………………………………………………………………………….29 Список используемой литературы………………………………………………………………..31

Введение

Сфера обслуживания, гостиничная индустрия и туризм в целом в настоящее время является одной из наиболее перспективных и динамично развивающихся отраслей бизнес — деятельности в России. Любая гостиница требует регулярной ежедневной уборки не только для того, чтобы соответствовать предъявляемым санитарно-гигиеническим требованиям, но и просто для комфортного и уютного проживания в ней. Такая уборка гостиниц включает в себя комплексную уборку номеров, коридоров и холлов, лестниц и других мест общественного пользования. Полная уборка гостиниц это достаточно сложный процесс, учитывая тот факт, что она производится в рабочем порядке, одновременно с пребыванием в них посетителей. Она требует соответствующего подхода к организационным и техническим вопросам, подборке персонала, средств, рабочего инвентаря и т.п. И чем крупнее гостиница, тем сложнее одновременно решить все эти вопросы. Таким образом, актуальность выбранной темы определяется необходимостью усовершенствования деятельности обслуживания на высоком уровне, чтобы не терять статуса среди конкурентов и поддержать имидж гостиницы в целом. Практическая значимость данной работы заключается в применении результатов исследования в производственной деятельности выбранного предприятия. Разработанные в ходе исследования рекомендации и мероприятия могут быть использованы в деятельности гостиничного предприятия и привести, прежде всего, к повышению качества уборки номеров, занятых клиентами, улучшению качества обслуживания клиентов в целом, увеличению потребительского спроса на услуги, что в конечном итоге повлечет за собой повышение эффективности работы предприятия гостиничной индустрии. Объектом исследования работы является технология уборки номера, занятого клиентом. Предмет исследования – технология выполнения различных видов уборочных работ гостиницы «Максима Заря Отель» г. Москва. Целью научной работы: с помощью теоретического изучения технологии уборки гостиничных номеров, разработать рекомендации по совершенствованию технологии уборки номера примере гостиницы «Максима Заря Отель». Для выполнения цели поставлены следующие задачи:  Исследовать виды гостиничных помещений  изучить классификацию уборок жилых помещений;  рассмотреть процесс организации уборочных работ по уборке гостевых номеров гостиницы  дать общую характеристику гостиницы «Максима Заря Отель» г. Москва;  разработать рекомендации по совершенствованию технологии уборки номера гостиницы. Теоретической базой исследования являются базовая учебная литература, работы отечественных и зарубежных социологов, результаты практических исследований, статьи в специализированных изданиях, нормативные документы и профессиональные стандарты в области гостиничного бизнеса. Общие вопросы характерологического описания обслуживания клиентов гостиниц рассмотрены в работах ученых: Е.А. Балашова, А.В.Сорокина, Т.Л.Тимохина, А. Михайличенко и.т.д. Проблемам технологий уборки номеров гостиниц посвятили свои работы: Р.Гареев, С.С. Скобкин. Поставленные цели и задачи определяют структуру курсовой работы, которая состоит из введения, основной части, заключения, списка использованных источников, включающего 16 наименований.

Заключение

В гостиничном хозяйстве сервис — это система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, призванный удовлетворять самые разнообразные бытовые, хозяйственные, культурные запросы клиентов. С каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются, в том числе и в плане уборки номерного фонда, за который отвечает хозяйственная служба. Доказано, что компании с высоким качеством обслуживания имеют самые большие поступления на вложенный капитал. В данной курсовой работе было проведено исследование особенностей уборки номера, занятого клиентом гостиницы «Максима Заря Отель» г. Москва. Анализ исследуемой проблемы подтвердил её актуальность и недостаточную разработанность. На основе проведенного изучения проблемы сформулированы ключевые выводы и рекомендации. Высокий и соответствующий стандартам категории отеля уровень приёма гостей – это результат работы всей команды сотрудников гостиницы. Сочетание высокого профессионализма персонала, ориентированность на интересы клиентов, что выражается в постоянном учете запросов гостей и желании их удовлетворить, в качестве предоставляемых услуг, введение разумных инноваций, – все это обеспечивает стабильность доходов гостиницы. Гости предъявляют определённые требования к обслуживанию. Службы отеля, участвующие в предоставлении услуг, должны работать в тесном взаимодействии, исключающем случаи повторного обращения гостей по одному и тому же вопросу. Персонал любой гостиницы должен быть открыт новых путей постоянного совершенствования обслуживания — гостей. Таким образом, можно сделать вывод, что все предложенные рекомендации и мероприятия по совершенствованию уборки номера, занятого клиентом, на примере гостиницы «Максима Заря Отель» г. Москва, в первую очередь будут способствовать увеличению конкурентоспособность предприятия на рынке гостиничных услуг и позволят ей укрепить свои позиции среди трёхзвёздочных гостиниц. Во — вторых, с улучшением качества уборки и обслуживания увеличивается рост постоянных гостей и клиентов, что приводит к увеличению прибыли. В-третьих, персонал будет испытывать удовлетворение от работы с гостями, от правильной организации трудовой деятельности, что приведет к уменьшению текучести кадров. Первая глава работы была посвящена изучению технологии выполнения различных видов уборочных работ в гостинице. В данном разделе рассмотрены виды гостиничных помещений, дана классификация уборок жилых помещений, организация уборочных работ по уборке гостевых номеров гостиницы. Вторая глава приводит анализ технологии уборки номера, занятого клиентом, на примере гостиницы «Максима Заря Отель» г. Москва. В данной главе приведена характеристика гостиницы «Максима Заря Отель» г. Москва, изучена существующая в гостинице система уборки помещений и средств, применяемых в работе. На основе данного анализа автором были разработаны рекомендации по совершенствованию технологии уборки номера, занятого клиентом.

Список литературы

1. ГОСТ Р 55319-2012 «Услуги средств размещения. Общие требования к специализированным средствам размещения» – М.: Стандартинформ, 2013. – 27 с. 2. Постановление Правительства РФ «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» №409 от 25.04.1997. (в ред от 01.02.2005.) (СПС «Консультант+», электронный ресурс). 3. Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным должностям работников туристической индустрии, утвержденные Постановлением Министерства труда и социального развития РФ 7 мая 2010г. №8 (НЦПИ). 4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. — Киев: Альтерпресс, 2016 г.- с. 144. 5. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – М.: ООО «Вершина», 2015. – 354 с. 6. Даньшин Н.К. Организация и технология туризма. Донецк, 2017г. — с. 306. 7. Дусенко С. В. Технология гостиничного сервиса. М.: ИТиГ, фил. РГУТиС, 2017. – 340 с. 8. Михайличенко А. «Вип-обслуживание» — Журнал «Весь мир», №35(2), 2015. – 37 с. 9. Пивоварова М. Стратегия привлечения клиентов в индустрии гостеприимства / М. С. Пивоварова // Маркетинг.– 2015.- 340 с. 10. Саратовцев Ю. И. Организационные основы приема и обслуживания туристов: учебное пособие. СПб.: СПбГИЭУ, 2018. – 210 с. 11. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. – М.: ООО «Книглед»: МАТГР, 2016.- 260 с. 12. Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания: Практич. пособие / Сост. С.С. Скобкин. – М.: Экономистъ, 2014. – 190 с. 13. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: Уч. пособие. — М., Альфа- М: ИНФРА-М, 2016 г. — с. 203. 14. Гостиничный бизнес России. Индустрия гостеприимства [Электронный ресурс]: – Режим доступа: // http://www.new-hotel.ru/(Дата обращения: 03.04.2020) 15. Официальный сайт Гостиницы «Максима Заря Отель» . // [Электронный ресурс]: – Режим доступа: URL: http:// https://www.maximahotels.ru/hotels/zarya/ (Дата обращения: 04.04.2020) 16. Онлайн журнал «Современные методы уборки в гостиничном сегменте». // [Электронный ресурс]: – Режим доступа: URL: http://openhospitality.org/(Дата обращения: 07.04.2020)

2020: Год перемен в ведении домашнего хозяйства

ЭЛИС соглашается, отмечая, что гостиничные технологии не должны быть «ракетостроением». Если его трудно обучать и использовать, сотрудники не будут его использовать, а владельцы и менеджеры не получат желаемых результатов».

Пандемия выдвинула все эти проблемы на первый план, и теперь руководители, владельцы и корпоративный персонал ищут способы улучшить качество уборки: как для персонала, так и для гостей.По всем причинам, перечисленным выше и многим другим, решения plug-and-play пользуются особенно высоким спросом, и поставщики решений для ведения домашнего хозяйства делают все возможное, чтобы удовлетворить эту потребность путем обновления продуктов и выпуска новых продуктов. Здесь Hospitality Technology рассматривает несколько компаний и их готовые решения.

ЭЛИС

С помощью ALICE Housekeeping владельцы отелей могут настраивать разрешения для размещения сотрудников, выполняющих несколько ролей.Благодаря гибким пользовательским разрешениям ALICE позволяет разным сотрудникам проводить осмотр помещений, переназначать помещения и просматривать конвейер уборки помещений. Он также предлагает цифровые контрольные списки, отправляет запросы на ходу в отделы с возможностью отслеживания прогресса, имеет функцию автопилота, позволяющую программному обеспечению расставлять приоритеты в комнатах, когда супервайзер отсутствует, показывает связанные билеты в одном и том же представлении для каждой комнаты, а в ноябре В 2020 г. будет предложена услуга по выбору, которая позволит отелям адаптировать свои графики уборки, чтобы остановить уборку, если гость специально не запрашивает ее.Открытый API ALICE позволяет отелям интегрироваться с предпочитаемыми ими приложениями, инструментами, PMS и т. д., что дает членам команды доступ к дополнительным инструментам.

Создание революций

В этом году компания Making Revolutions запустила CLEANtracker, технологию, которая отслеживает сотрудников в режиме реального времени, чтобы гарантировать точное соблюдение всех протоколов и процессов, определенных руководством. CLEANtracker выполняет это с помощью системы искусственного интеллекта ELROY, которая использует передовую математику, NFC и человеческую кинематику, чтобы определить, правильно ли выполняется работа.Он также использует эти данные для постоянного обучения и оптимизации эффективности сотрудников. Это также позволяет отелям предоставлять гостям доказательства того, что их номера были убраны и продезинфицированы.

Нувола

Компания Nuvola разработала и запустила программу StayClean Initiative , которая до конца 2020 года предоставляет два бесплатных продукта под названием Checklists and Checkpoints. Контрольные списки облегчают любую СОП, требующую списка дел, начиная от простых задач, таких как проверка безопасности и ежедневные очереди, до более сложных процессов, таких как глубокая уборка, осмотр помещений и осмотр мест общего пользования (т.е. тренажерный зал, спа, лобби, ванные комнаты и т. д.).

Контрольно-пропускные пункты

, в которых используется технология QR-кода, позволяют персоналу автоматизировать планирование того, какие участки поверхности с большим количеством точек соприкосновения необходимо очищать и как часто их следует дезинфицировать. Руководители просто размещают QR-коды рядом с такими поверхностями, как кнопки лифта, поручни, дверные ручки, столешницы и т. д., и настраивают расписание внутри Nuvola. Оттуда сотрудникам автоматически назначаются задачи через встроенную систему уведомлений и эскалации.После того, как сотрудник завершит очистку поверхности, он сканирует QR-код с помощью своего приложения Nuvola и переходит к следующей задаче.

Optii Solutions

В этом году Optii Solutions выпустила новые функции в своем модуле «Управление хозяйством», чтобы помочь пользователям управлять «новым нормальным» режимом работы. Эти функции включают планировщик задач, позволяющий отелям управлять интервалами уборки во время пребывания и откладывать уборку при отъезде, чтобы уменьшить контакт персонала и гостей в номерах; расширенная функция «дополнительных заданий», позволяющая отелям планировать глубокую очистку и дезинфекцию, а также отслеживать эти задания в отчете, чтобы обеспечить контрольный журнал для групп управления отелем; и расширенная функция «Просмотреть все вакансии» с приложением для уборки, позволяющая пользователям просматривать пошаговое руководство по процессам очистки, включая фотографии и ссылки на обучающие видео.

Фиолетовое облако

Недавно PurpleCloud запустила PurpleCloud CR (Covid Response), упрощенную бесплатную версию своей платформы оптимизации гостиничных задач, говорит Левченко. PurpleCloud CR предоставляет отелям доступ ко всем рекомендациям по безопасному проживанию AHLA , а также к соответствующим учебным материалам, контрольным спискам санитарии, которые соответствуют рекомендациям, установленным Ecolab и CDC, мобильным сообщениям и возможности отслеживать контакты в случае, если гость или сотрудник заболевает.

«Наша платформа реагирования на COVID полностью основана на веб-интерфейсе, поэтому ее можно использовать на любом смарт-устройстве, включая ноутбуки, планшеты и смартфоны», — добавляет она. «Мы также включили полный цифровой тур, чтобы помочь обучить новых пользователей, поэтому отелям не нужно проходить серьезное обучение, чтобы использовать эту технологию. Последнее, что мы хотим сделать, — это усложнить повседневную жизнь операторов, и мы учли это при выборе предложений, которые мы сделали доступными».

Квоор

Поскольку требования к документации по охране труда и технике безопасности стали более важными, Quore отреагировала выпуском новых журналов регистрации .Журнал температуры отслеживает показания температуры персонала и / или гостей в режиме реального времени в соответствии с протоколами отеля. Журнал зон ограниченного доступа поддерживает соблюдение социального дистанцирования, отслеживая зоны с ограничениями пропускной способности. Кроме того, инспекционное приложение Quore было жизненно важной функцией для документального подтверждения соответствия требованиям по мере появления новых требований к очистке от COVID и развития стандартов бренда. Он работал напрямую с IHG , чтобы создавать и распространять контрольные списки уборки и шаблоны проверок для конкретных COVID в их свойствах с помощью Quore.Шаблоны были автоматически доступны отелям IHG для немедленного использования. Между тем, клиенты Quore также могут создавать свои собственные шаблоны COVID. У них также есть доступ к отчетам об инспекциях , чтобы консолидировать и делиться своими общими результатами инспекционных процессов.

TraknProtect

В этом году TraknProtect запустила TraknKleen — новое технологическое решение IoT, призванное помочь отелям повысить эффективность уборки, а также обеспечить гостям безопасность и спокойствие во время путешествий.TraknKleen трилатерирует данные из нескольких источников, таких как хозяйственные тележки, I.D. карты, чистящие средства и другие активы, чтобы автоматически отслеживать дату, время и продолжительность процесса уборки номеров и общественных мест в отеле. Инструмент создает контрольный журнал для уборки и отслеживает использование предназначенных для уборки средств, таких как электростатические распылители, во всех гостевых зонах. Это позволяет объектам недвижимости, использующим TraknKleen, обмениваться доступом в режиме реального времени к актуальной и надежной информации об организованном и систематическом проведении уборки на объектах с корпоративными покупателями, путешественниками и гостиничными брендами.

«Исследования показывают, что как только гости хотят улучшенных протоколов чистоты, они хотят, чтобы эти протоколы обсуждались, и чтобы им следовали, — говорит Парминдер Батра, генеральный директор TraknProtect. «В результате TraknKleen был разработан, чтобы позволить отелям продемонстрировать, что протоколы соблюдаются, а также создавать напоминания для общественных мест, когда требуется повторная уборка».

5 Инновации в сфере уборки для улучшения обслуживания в отеле

Путешествуете ли вы по делам или на отдых, когда вы бронируете отель, есть большая вероятность, что вы бронируете номер из-за расположения или цены, но останавливаетесь, чтобы хорошо выспаться в уютная комната.

Забавно, что независимо от того, где находится гостиница и какие услуги она предлагает; самый основной аспект его бизнеса — предложение где-нибудь расслабиться и поспать вдали — имеет самое большое значение для гостей. Недавнее исследование показало, что качество сна по-прежнему является наиболее важным фактором, влияющим на то, сможете ли вы предложить гостям положительные впечатления или нет. Вот почему вам нужно инвестировать в поддержку вашей команды по уборке.

Как помочь домработницам работать эффективнее

Предоставление эффективных услуг по уборке — сложная задача.Если не указано иное, ваша команда должна прикрыть все гостевые комнаты в отеле. Получив доступ к комнате, ваша команда должна создать безупречную обстановку. А так как нужно пройти через всю собственность, у них не так много времени, чтобы убирать каждую комнату, готовую для новых или постоянных гостей.

К счастью, существует множество новейших технологий и инноваций, которые могут помочь вашим домработницам работать более эффективно. Вот пять инноваций, которые вы должны внедрить в свой отель:

1.Создавайте более разумные процессы с помощью Management & Mobility

Эффективность жизненно важна для эффективного ведения домашнего хозяйства. Если вы хотите создать правильную атмосферу и обеспечить высочайший уровень обслуживания гостей, необходимо максимально эффективно использовать свое время. Технология мобильности — это путь вперед. Имея смартфоны в руках (или даже используя носимые устройства), ваша команда будет иметь ясное представление о прогрессе, где бы они ни находились в здании. Они будут знать, какие гости выселились, а какие номера нуждаются в новой стирке.Они будут знать, какие комнаты уже готовы, потому что у них будет возможность нажать кнопку и сообщить об этом другим членам команды. Вы даже сможете дать своим гостям цифровую табличку «Не беспокоить», а горничные автоматически узнают, какие комнаты следует избегать.

В целом, подключение вашей команды к решению для управления и мобильности — это простой способ повысить эффективность вашей собственности. Это, безусловно, может сэкономить вам много времени и усилий по сравнению с текущими ручными процессами.

2. Начните создавать свою команду роботов-уборщиков

После того, как вы оптимизировали развертывание своих уборочных групп, вы захотите убедиться, что у них есть вся поддержка, необходимая для максимально эффективного отказа от каждой комнаты. Один из способов сделать это — дать домработницам робота-напарника, который поможет им выполнять различные задачи.

Первый шаг на этом пути — создание роботов-пылесосов. Их популярность быстро растет на потребительском рынке, но они медленно находят широкое применение во многих гостиничных заведениях.Однако это изменится в ближайшие годы, когда станут доступны эффективные и интуитивно понятные машины, специально разработанные для адаптации к гостиничной среде.

Эти роботы выйдут за рамки простой чистки ковров и смогут собирать данные о вашей собственности, что позволит вам активно создавать положительные впечатления у гостей. Хотите знать, где в вашем отеле находятся мертвые точки Wi-Fi? Или поймать случаи плесени, прежде чем они вызовут проблему? Роботы-уборщики смогут делать это и многое другое.

3. Позвольте ИИ сказать вам, от каких комнат отказаться

Большая часть разговоров об искусственном интеллекте (ИИ) в отелях и гостиничном бизнесе была связана с действиями на стойке регистрации, такими как цифровая регистрация и чат-боты. Тем не менее, есть также ряд способов, которыми технология может помочь вашим командам по уборке выполнять свои обязанности.

Только представьте, сколько времени каждый день или каждую неделю домработницы стучат в двери, чтобы проверить, дома гости или нет. Каждый экземпляр не будет учитывать многого, но как только вы добавите его, скоро будет казаться, что время лучше потратить на настоящие домашние задачи.Именно здесь ИИ, подкрепленный Интернетом вещей (IoT), может изменить ситуацию.

Интеллектуальные датчики по всему отелю могут сообщать вашим командам, когда гости выписались, — связываясь с вашей системой управления и мобильности, чтобы обновлять информацию о персонале. Это сокращает время, усилия и затраты на отказ от номеров во всем отеле, но это еще не все. Вы также можете использовать эту технологию, чтобы предупреждать команды о пустых тележках для обслуживания номеров, которые готовы к сбору, или даже оставаться в курсе проблем с техническим обслуживанием.

4.Общение с гостями через приложения и голосовое управление

Улучшение работы по уборке (и удобства для гостей) — это не только передача новых технологий в руки вашей команды, вы также должны сделать их доступными для гостей. Все это должно стать естественным следующим шагом для многих владельцев отелей, поскольку цифровые аспекты работы с отелем становятся не столько отличительной чертой, сколько ожидаемой.

отеля по всему миру уже внедряют такие функции, как приложения, которые позволяют вам регистрироваться, выписываться и получать доступ к своему номеру через смартфон.Следующий шаг — упростить взаимодействие с подключенными объектами в комнате (закрыть шторы, выключить свет и т. д.) или подключиться к персоналу отеля одним нажатием кнопки — или, что может произойти, с помощью голосовых команд.

Это сделает вашу работу более совместной. Чтобы гостям было проще подавать запросы или просить о помощи, ваши команды могут быстро реагировать на ситуации, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными или гостям было бы гораздо труднее попросить о них.Растет рынок приложений, которые могут связать ваших гостей и ваши команды, позволяя вам значительно улучшить качество обслуживания гостей.

5. Повышение эффективности стирки

Прачечная может быть одним из менее захватывающих дополнений в этом списке, но это огромная часть домашнего хозяйства. Кому не хочется получить чистое постельное белье и полотенца, когда они вернутся в свою комнату? Задача владельцев отелей состоит в том, чтобы найти все более экономичные способы обработки огромного количества белья.

Большая часть этих усилий сосредоточена на машинах и моющих средствах.В частности, поставщики химикатов постоянно находят новые способы обеспечения качественных циклов стирки с использованием меньшего количества моющих средств, меньшего количества воды и при более низких температурах. Это не только помогает вашей команде по уборке сократить расходы и максимально использовать свое время, но и играет ключевую роль в том, что владельцы отелей могут продемонстрировать свои полномочия в области устойчивого развития.

Откройте для себя будущее домашнего хозяйства

Соблюдение высоких стандартов ведения домашнего хозяйства не должно быть такой уж сложной задачей. Используя новейшие технологии и инновации, вы можете превратить самые важные из ваших операций в область, которая действительно способствует положительному впечатлению гостей.

Подпишитесь на информационный бюллетень

Умные отели: как технологии революционизируют гостеприимство

По мере возобновления поездок и восстановления бизнеса во время пандемии COVID-19 постояльцы отелей все больше заботятся о чистоте отеля. В опросе Fuel Travel почти 60% респондентов заявили, что хотят знать, что отели делают для защиты гостей. В этом случае «умные» отели — свойства, использующие умные технологии для максимального удобства клиентов, — становятся все более и более важными.

В выпуске «Добрые дела и великие идеи» за эту неделю мы обсуждаем появление «умных» отелей. Мы также рассматриваем, как отели могут использовать технологии «умных» отелей в качестве аргумента в пользу продажи. Имейте в виду, что, несмотря на то, что многие из внедряемых новейших технологических достижений связаны с COVID-19, у отелей по-прежнему есть множество способов воспользоваться преимуществами технологий и оставаться впереди конкурентов на долгие годы.

Откройте для себя 8 способов, с помощью которых умные отели могут использовать самые современные технологии:

1.УФ-излучение для дезинфекции

Больницы используют ультрафиолетовое излучение и роботов для уничтожения вирусов для дезинфекции, а медицинский центр Westin Houston стал первым отелем, который последовал этому примеру. У некоторых из этих роботов для уничтожения вирусов есть руки для увеличения их дезинфицирующих возможностей — они могут открывать вещи и перемещать предметы.

Healthe, ведущая в отрасли компания по производству решений для освещения, разработала устройства, использующие дальний ультрафиолетовый свет, который, по мнению ученых, безопасен для человека. Он использует более короткую длину волны, чем УФ или УФС, которые не могут проходить через кожу, но все же могут убивать вирусы и бактерии.Это идеальный способ дезинфицировать многолюдные общественные места или убирать зоны, пока рядом находятся люди.

Позвольте нам помочь вам развивать (и владеть!) своим бизнесом

Фред Максик, основатель и технический директор Healthe, сказал в статье USA Today, что порталы дальнего ультрафиолетового излучения «удалят патогены с вашей одежды, с вашей кожи, с любой упаковки, которую вы можете взять с собой, когда вы идете в космос».

Такую технологию можно использовать для дезинфекции посылок и ключей от номера перед тем, как отдать их гостям.Он может даже заменить обычное освещение в общественных местах для постоянной дезинфекции в этом районе.

2. Голосовое управление функциями в номере

В номерах Wynn Las Vegas установлены Amazon Alexa и Echo. Гости могут использовать голосовые команды для управления термостатом, шторами, телевизором и освещением. Они также могут задавать вопросы о погоде или новостях. Это позволяет гостю настроить свое пребывание, сводя к минимуму то, что ему нужно прикасаться.

3. Фирменные приложения

Еще до COVID-19 у отелей были собственные фирменные мобильные приложения, которые можно было использовать для регистрации, вознаграждений и ключей от номера.Сейчас самое подходящее время, чтобы использовать их и обновить их функции. Помимо автоматизации процессов, приложения также могут защитить ваших гостей и персонал, сократив количество личных взаимодействий.

Например, приложение Hilton Honors позволяет гостям бронировать Uber и запрашивать еду и напитки или дополнительные услуги. Они также могут использовать его для мобильной регистрации и в качестве ключа от двери. Marriott Bonvoy — похожее приложение с аналогичными функциями, а также предлагает такие вещи, как путеводители по городам. В приложении Hyatt Hotels есть функция, которая позволяет гостям общаться с сотрудниками, если у них есть запросы или проблемы.Подобные приложения позволяют гостям миновать стойку регистрации и доставлять все необходимое прямо к двери.

4. Роботизированные дворецкие

Гостиничные роботы — первое, что приходит на ум, когда люди представляют себе умные отели. Наверху в Купертино, штат Калифорния, робот-дворецкий по имени Botlr доставляет гостям такие вещи, как дополнительные полотенца или зубные щетки. Botlr может автономно перемещаться по коридорам и лифтам, что освобождает персонал для других задач и помогает им оставаться на расстоянии.

В отеле Renaissance рядом с конференц-центром Лас-Вегаса также используются роботы-дворецкие, созданные Savioke. Роботы могут делать больше, чем просто доставлять вещи в номера. Они также могут сообщать о плохих зонах Wi-Fi и предупреждать горничных, когда в коридорах есть пустые подносы с едой или мусор.

В

отелях Yotel в Сингапуре, Майами и Бостоне используются роботы YOSHI и YOLANDA. Эти роботы могут свободно перемещаться по отелю, доставляя гостям удобства и обслуживание номеров.

Planet Hollywood в Лас-Вегасе и Hard Rock Hotel & Casino в Билокси, штат Миссисипи, имеют роботов, которые готовят напитки для гостей.Робот-бармен по имени «Типси» приготовит вам напиток примерно за одну минуту и ​​при этом станцует. Несмотря на то, что это предназначено для развлечения, использование роботов для приготовления напитков или еды, особенно во время повышенных проблем со здоровьем и безопасностью, является инновационным решением для бесконтактной еды и напитков, а также дополнительным фактором уникального опыта гостей.

5. Цифровые консьержи

Цифровые консьержи — это хороший способ сократить контакты с гостями, но при этом оказывать им помощь.Чат-боты и виртуальные роботы могут выполнять простые запросы и предоставлять базовую информацию, освобождая ваш персонал для выполнения более сложных задач.

Умный консьерж

Go Moment, Айви, предоставляет гостям индивидуальное обслуживание и предложения с помощью текстовых сообщений. Ранчо в Лагуна-Бич и Eagle Hospitality Trust используют Ivy, чтобы персонал мог сосредоточиться на других запросах. Айви помогает гостям с уборкой, заказами еды и напитков и всем, чем обычно занимается стойка регистрации.

В отеле Renaissance Midtown есть интерактивная цифровая стена консьержа, которая называется Discovery Portal.На полу появляются голограммы, приглашающие гостей подойти и выбрать категорию, например, рестораны или развлечения. Датчики движения позволяют управлять цифровой стеной с помощью жестов, а гости получают советы по выбранному маршруту.

Обыгрывая свое местоположение, Cosmopolitan Las Vegas создал забавного виртуального робота-консьержа по имени Роуз. Гости получают карточку с номером телефона Роуз и могут отправлять ей текстовые сообщения, например, о доставке еды или дополнительных полотенцах. Роуз также может порекомендовать бары и рестораны в отеле.

6. Бесконтактные способы оплаты

Ожидается рост количества бесконтактных платежей, поскольку наличные деньги и дебетовые карты несут микробы. По данным Paysafe, 55% потребителей в США беспокоятся об обращении с наличными. Половина потребителей в США заявили, что использовали бесконтактные платежи не менее четырех раз за последний месяц, при этом почти 70% согласились, что это удобнее, чем наличные.

Мобильные кошельки, такие как Apple Pay и Android Pay, являются другими видами бесконтактных способов оплаты, которые получают широкое распространение.Технологии бесконтактных платежей и контроля доступа не только уменьшают количество точек соприкосновения, но и снижают потребность в прикосновении к поверхностям, к которым часто прикасаются, например к кнопкам лифта и ключам от номеров.

7. Технология отслеживания контактов и контроля толпы

По мере роста числа поездок и возобновления личных мероприятий посетители и планировщики, скорее всего, отдадут предпочтение умным отелям, в которых есть отслеживание контактов и другие технологии для сокращения передачи вируса, что помогает обеспечить безопасные встречи и мероприятия для всех участников.

Apple и Google объединились, чтобы внедрить «систему уведомления о воздействии COVID-19» для использования органами общественного здравоохранения. После включения приложения пользователи получают оповещение, если они подвергались воздействию или контактировали с кем-либо, кто может быть заражен вирусом. Суть в том, что у этого человека также должно быть загружено и включено приложение на его телефоне. Согласно одной из моделей Оксфордского университета, 60% населения должны зарегистрироваться, чтобы это было эффективным. Этот тип технологии все еще находится на ранней стадии, но за этим стоит следить.

Компания Triax Technologies разработала устройство Proximity Trace, которое помогает отслеживать контакты и соблюдать социальную дистанцию. Датчик, носимый на ремне, отслеживает движения и подает звуковой сигнал, если сотрудники стоят слишком близко друг к другу. Если работник заболел, трекер может идентифицировать всех людей и оборудование, с которыми он контактировал. В то время как Triax производит технологии, используемые для строительства, легко понять, как этот тип датчика можно использовать для контроля толпы и отслеживания контактов в отелях или других местах, где собирается много людей.

Inpixon — компания по анализу данных, которая работала с круизными линиями и отелями — использует Wi-Fi, Bluetooth и сотовые сигналы для отслеживания контактов и контроля толпы. Надир Али, генеральный директор компании, намерен использовать это для наблюдения за пассажирами на круизных лайнерах. Эта технология позволит круизным операторам просматривать карту с цветовой кодировкой в ​​зависимости от плотности скопления людей и может помочь определить, с кем контактировал зараженный человек, по его уникальному зашифрованному коду.

8.Датчики температуры

Эксперты в области общественного здравоохранения прогнозируют, что сканирование температуры в местах скопления людей станет таким же распространенным явлением, как и металлодетекторы. После повторного открытия Wynn Las Vegas теперь имеет тепловизионные камеры для проверки каждого человека, входящего в отель. Если кто-то регистрирует более 100 градусов, его отводят для другого теста и отказывают, если он все еще слишком высок.

Как и в случае с отслеживанием контактов, планировщики и участники, скорее всего, будут чувствовать себя в большей безопасности, останавливаясь в отелях, в которых есть такая технология.

Узнайте, как умные отели по всему миру меняют качество обслуживания гостей:

1. Marriott обновляет технологию уборки и мобильные приложения

Поскольку Marriott вновь открывает свои отели, она добавила новые технологии и оборудование в свои процедуры уборки. В отелях есть электростатические дезинфицирующие распылители — те же, что используются для дезинфекции самолетов. Ручные машины распыляют высококачественное дезинфицирующее средство, которое прилипает к поверхностям, в чистые помещения и общественные места. Гостиничная сеть также рассматривает возможность использования ультрафиолетового излучения для дезинфекции ключей от номеров и общих вещей сотрудников.В дополнение к этой технологии уборки Marriott также поощряет использование своего приложения для регистрации, обслуживания номеров и других запросов, чтобы сократить взаимодействие лицом к лицу.

2. Умные отели используют роботов для размещения гостей на карантине

Столичное правительство Токио объявило о планах использовать роботов в отелях, где размещаются пациенты, находящиеся на карантине. Один робот связывается с гостями и делится с ними информацией, а другой — полностью автономный пылесос.

В Гонконге в отеле L’hotel Island South есть Genie, Gena и Genius — роботы, которые подают еду и напитки гостям, находящимся на карантине.У роботов есть отсеки для хранения еды и напитков, и гости должны ввести PIN-код, чтобы получить свой заказ.

Используйте эти примеры умных отелей, чтобы изменить свои предложения!

Все дело в удобстве клиентов и обеспечении безопасности гостей. Ваш ресурс может внести множество изменений, чтобы добиться и того, и другого. Затем ознакомьтесь с нашими советами по поисковой оптимизации отелей, чтобы повысить общую узнаваемость.

Чем мы можем помочь?

Улучшение уборки и уборки в отелях в условиях COVID-19

Для владельцев отелей благополучие и здоровье гостей и персонала имеют первостепенное значение.В связи с COVID-19 и растущими гигиеническими проблемами, какие дополнительные меры предосторожности следует предпринять отелям для защиты здоровья окружающей среды?

Шаг 1. Оцените свой текущий план действий и режим уборки

Профессионалы индустрии гостеприимства гордятся своим вниманием к деталям. Упреждающее обеспечение надлежащей санитарии на всей территории для предотвращения распространения микробов и вирусов не является исключением. Тщательное планирование и выполнение во всех отделах не только повысит эффективность, но и обеспечит единую, связанную культуру во время кризиса.Периодически лидеры должны собирать свою команду для обхода территории, оценки проблемных областей и создания плана действий по улучшению. В периоды более низкой, чем обычно, занятости или спроса операционные группы могут использовать возможность обновить окружение объекта без серьезных задержек или сбоев в обслуживании. Когда дело доходит до перераспределения потребностей объекта и времени персонала, установите стандартные операционные процедуры (СОП), которые позволят членам команды из разных отделов отмечать потенциальные опасности, улучшать режимы уборки отеля, отслеживать проблемы с техническим обслуживанием и использовать контрольные списки проверок, чтобы убедиться, что ничего не упущено.

Шаг 2. Рассмотрите возможность увеличения усилий по глубокой очистке отеля

Перед лицом глобальных проблем со здоровьем, таких как коронавирус, отели могут захотеть рассмотреть дополнительные строгие протоколы глубокой очистки и дезинфекции в номерах отеля, а также на всей территории отеля, чтобы снизить риски. При увеличении усилий по глубокой очистке учитывайте следующее:

  • Определите план действий по генеральной уборке гостиничных номеров, конференц-залов, ресторанов, фитнес-центра и других общественных мест.
  • Хорошие протоколы гигиены в отелях, такие как установка дезинфицирующих средств для рук и частая уборка мест, к которым часто прикасаются, также важны для защиты от инфекции.
  • Соберите группы стойки регистрации, уборки и технического обслуживания вместе, чтобы составить правильный план действий, чтобы избежать значительных сбоев в работе и готовности номеров.
  • Обучите команды стандартным операционным процедурам и передовым методам для каждого из их отделов, чтобы они были полностью осведомлены о том, что им нужно делать, и им не приходилось реагировать поспешно.
  • Убедитесь, что все члены команды имеют право отмечать все проблемные области и иметь общее пространство для регистрации информации.

Это также хорошая возможность еще раз просмотреть контрольные списки уборки в вашем отеле, чтобы определить дополнительные меры предосторожности, которые могут потребоваться. Четко документируйте процессы уборки в разных зонах отеля. Чтобы обеспечить надлежащее снижение воздействия микробов, определите, какие поверхности необходимо очистить, кто отвечает за каждую область и какие дезинфицирующие средства следует использовать для очистки каждой поверхности.Другие сведения о продукте должны включать инструкции по применению, время контакта (или выдержки) и сведения о том, как избежать перекрестного загрязнения путем очистки от чистого к грязному (журнал управления очисткой и техническим обслуживанием).

Шаг 3. Рассмотрите возможность приостановки очистки программ отказа

Будь то экологические инициативы, инициативы лояльности или усилия по экономии, программы отказа от уборки находятся на подъеме. Однако по мере того, как вы перенастраиваете СОП своего объекта и корректируете меры по уборке, вы также можете оценить новый риск для здоровья, связанный с нарушением защитных мер на фоне повышенного риска COVID-19.

Согласно отчету Washington Post, в некоторых случаях программ отказа от услуг, когда гостиничные номера в конце концов были готовы к уборке, они были более грязными, чем те, которые обслуживались ежедневно. На самом деле, время и продукты, необходимые для уборки гостевой комнаты, увеличились почти вдвое (Green Lodging News). Во времена непредсказуемости важно максимизировать эффективность рабочего времени, чтобы снизить трудозатраты и обеспечить оптимальное распределение ресурсов.

Помимо более грязных номеров, отказ от ежедневной уборки гостиничного номера может иметь и другие недостатки.Мобильная команда обслуживающего персонала дает несколько существенных преимуществ, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными. Поскольку горничные часто первыми сталкиваются с проблемами обслуживания и безопасности, хорошо иметь кого-то, кто проверяет гостиничный номер каждый день (Washington Post).

Наконец, поскольку чистота гостиничных номеров является одной из самых частых жалоб гостей на сайтах отзывов о путешествиях, потребность в хорошо организованном процессе уборки является абсолютной необходимостью для каждого отеля. Когда проблемы со здоровьем, такие как коронавирус, становятся более распространенными, гости могут быть начеку, когда дело доходит до соблюдения их стандартов чистоты.

Шаг 4: Откройте линии связи

Как и в случае с любым хорошим антикризисным планом, информирование персонала и решение проблем сотрудников могут изменить мир к лучшему в общем впечатлении гостей отеля. Потребность в повышенной гибкости при планировании поездок прямо сейчас также требует связи с гостем еще до прибытия. Запустив PMS отеля и интегрированную систему автоматизации, вы можете сообщить о состоянии вашего местного района и о том, что вы делаете, чтобы сохранить свое имущество в безопасности и чистоте до прибытия.

По прибытии, с того момента, как гость входит в вестибюль отеля, ваш персонал задает тон тому, что будет дальше. Уверенная, приятная встреча с фасадом дома сразу же расслабит путешественника. А служба уборки номеров с ее скрупулезными стандартными процедурами вызывает у гостей восстанавливающее ощущение (eHotelier). Ваш отель служит домом вдали от дома, а наличие открытой линии связи создаст ощущение связанной культуры изнутри.

Как и в любое непростое время, руководству гостиницы также важно уметь быстро реагировать. Отели по своей природе являются быстро меняющейся средой, и возможность быстро выявлять, сообщать и действовать в проблемных областях может быть полезной в случае чрезвычайной ситуации.

Шаг 5. Максимальное использование технологий в отеле

Когда отели используют ручные процессы, они подвержены ошибкам обслуживания и недопониманию, что может привести к задержкам и некачественным условиям.Правильная гостиничная технология может стать мощным инструментом в процессе принятия решений, охватывая всю экосистему для организации упреждающих задач, таких как автоматизация распределения номеров, планирование текучести кадров и изменение приоритетов работы.

С помощью решения Amadeus Service Optimization вы также можете держать своих сотрудников в курсе важнейших потребностей и предпочтений отдельных путешественников. Опираясь на такие данные, как персонализированная история, источник поездок и распознавание моделей поведения, вы можете централизовать информацию о постояльцах отеля, чтобы обеспечить упреждающий уровень обслуживания, необходимый для того, чтобы превзойти ожидания гостей.Члены команды имеют возможность помечать комнаты, идентифицировать групповые коды и при необходимости применять любые меры предосторожности по глубокой уборке. Путем оптимизации важнейших компонентов вашей работы для повышения эффективности по всем направлениям члены команды могут быстро реагировать и оперативно сообщать о любых проблемах, с которыми они могут столкнуться.

Во времена нестабильности потребность в эффективных процессах и руководящих принципах передовой практики является абсолютной необходимостью для каждой гостиницы. Если ваш отель переживает спад из-за COVID-19, используйте это время как возможность улучшить вашу собственность, персонал и процедуры.В конечном итоге это улучшит впечатления гостей, улучшит репутацию бренда и снова и снова будет вдохновлять на исключительное пребывание. Ведь все дело в деталях.

 

Узнайте, как разработать эффективный план по перезагрузке гостиничного хозяйства в условиях COVID-19 и после него.

 

В эту новую эру гостеприимства набор решений Amadeus Service Optimization, который позволяет владельцам отелей эффективно управлять уборкой, чистотой, техническим обслуживанием и другими жизненно важными операционными задачами, теперь доступен по специальным ограниченным ценам для поддержки восстановления гостеприимства.Кликните сюда, чтобы узнать больше.

 

Новые технологии, ведение домашнего хозяйства в числе проблем забастовки в отелях

БОСТОН (AP) — Роботы для обслуживания номеров, киоски регистрации с технологией распознавания лиц и «умные» динамики, которые служат консьержем в номере.

Отель недалёкого будущего звучит как что-то из научно-фантастического романа, но он вызывает тревогу у некоторых из тысяч бастующих сотрудников отелей Marriott в США.этот месяц.

«Я не против технологий, — сказал Хуан Эусебио, 32-летний швейцар отеля W в Бостоне и член переговорной группы местного профсоюза. «Я просто хочу, чтобы любые технологии, которые появляются, помогали нам работать лучше, а не лишали нас работы».

По словам представителей профсоюза, вопрос о том, какой вклад вносят работники в связи с внедрением этих и других технологий, является одной из основных проблем почти 8000 работников, уволившихся с прошлой недели в отелях Marriott от Бостона до Гонолулу.

Рабочие также хотят изменить нагрузку на домработницу, особенно в связи с тем, что «зеленые» программы, позволяющие гостям отказаться от услуг по уборке, становятся все более популярными. Они также настаивают на сохранении рабочих мест для персонала ресторанов и баров, поскольку все больше отелей закрывают эти объекты.

Marriott, крупнейший в мире гостиничный оператор, отказался комментировать эту историю, но заявил, что «разочарованные» работники решили бастовать.

Рабочие Marriott вышли из отелей в Бостоне на прошлой неделе, за ними последовали рабочие в Сан-Франциско, Сан-Диего, Окленде, Сан-Хосе, Детройте и Гонолулу.Около 6000 рабочих в 26 отелях Чикаго также объявили забастовку в прошлом месяце, хотя большинство из них вернулись к работе после заключения новых контрактов с Marriott, Hilton, Hyatt и другими операторами.

У Marriott 5000 отелей в США и Канаде, около 40 из которых затронуты текущими переговорами с профсоюзами.

Предложения профсоюза различаются в зависимости от города, но, как правило, рабочие ищут более высокую компенсацию, чтобы не отставать от стремительно растущего жилья и стоимости жизни, сказал Д. Тейлор, международный президент Unite Here.

Профсоюзы согласились отказаться от повышения заработной платы в годы скудного экономического спада, чтобы сохранить рабочие места, но теперь, когда отрасль пожинает рекордные прибыли в некоторых городах, они хотят разделить эту непредвиденную прибыль, сказал он.

В августе Marriott сообщила, что прибыль во втором квартале увеличилась на 25 процентов по сравнению с предыдущим годом и составила 610 миллионов долларов.

«Мы думаем, что крупнейшая и самая прибыльная гостиничная компания в мире может себе это позволить», — сказал Тейлор. «Наши члены работают на двух или трех работах, чтобы свести концы с концами.”

На других фронтах профсоюз хочет, чтобы Marriott обратила внимание на то влияние, которое его программа «Сделай зеленый выбор» оказала на домработниц.

Программа с почти десятилетней историей, аналогичная программам, предлагаемым другими гостиничными компаниями, позволяет гостям зарабатывать призовые баллы или другие привилегии за отказ от услуг по уборке. Профсоюз в отчете, опубликованном в прошлом месяце, заявил, что программа сокращает часы работы горничных и приводит к большему количеству травм, потому что уборка комнат требует больше усилий после ухода гостей.

Marriott отказался сообщить, насколько экологическая программа спасла компанию, но сообщила в отчете за 2017 год, что ее усилия по охране окружающей среды и устойчивости в целом снизили потребление энергии на 13 процентов и потребление воды почти на 8 процентов по сравнению с уровнями 2007 года.

«Это программа сокращения рабочей силы, маскирующаяся под экологическую программу», — сказал Брайан Лэнг, глава местного отделения профсоюза в Бостоне, где, по его словам, профсоюз домработниц сократил свой рабочий день на 15–20 процентов из-за этой программы.

При внедрении новой технологии рабочие должны быть уведомлены не менее чем за 180 дней до внедрения любой новой технологии. Они хотят, чтобы у членов была возможность пройти обучение технологии и «справедливое выходное пособие», если они в конечном итоге будут уволены, сказал Тейлор, президент национального профсоюза.

Казино-гиганты MGM и Caesars в Лас-Вегасе договорились о подобных уступках в отношении технологий со своими профсоюзами ранее в этом году, но представители Unite Here отказались сообщить, как проблемы, связанные с технологиями или экологическими программами, были решены на недавно завершившихся переговорах в Чикаго.

Также неясно, на сколько работников отелей уже повлияли новые технологии.

По словам Ананда Сингха, президента местного отделения Unite Here’s в Сан-Франциско, некоторые отели в Сан-Франциско полностью отказались от обслуживания номеров из-за популярности служб доставки еды, таких как Grubhub и Uber Eats.

По словам Эйсебио, швейцара из Бостона, такие сервисы, как Uber и Lyft, также ударили по средствам к существованию работников отелей.

Житель Челси, штат Массачусетс, сказал, что за последние три года его доходы упали на 40 процентов, в основном из-за того, что он не получает чаевые, которые раньше получал за вызов такси или погрузку багажа для гостей, теперь, когда многие пользуются услугами такси.

Эусебио сказал, что хочет, чтобы компания повысила заработную плату швейцарам с 10 до 18 долларов в час, чтобы учесть новую реальность.

В Гонолулу Борам Шин беспокоится о своем будущем в качестве агента на стойке регистрации в Sheraton Waikiki, поскольку гавайский курорт готовится внедрить новую технологию регистрации.

29-летний сотрудник сообщил, что персонал проходит обучение работе с «Mobile Key», приложением, которое позволяет гостям использовать свои смартфоны для регистрации и, в некоторых местах, получать доступ к своим номерам без использования ключ-карты. — или обратитесь на стойку регистрации.

— Это ставит нас в затруднительное положение, — сказал Шин. «Если большинство из нас потеряют работу, у нас не будет большого выбора на острове.”

___

Деловой обозреватель Ассошиэйтед Пресс Ди-Энн Дурбин из Детройта внесла свой вклад в этот отчет.

Жилье — одна из древнейших профессий человечества, которая по умолчанию включает в себя ведение домашнего хозяйства. Для сравнения, компьютеры и технологии являются новичками, и использование технологий для оптимизации процессов назначения графиков уборки и отслеживания сотрудников произошло совсем недавно. Но сегодня мы очень рады пользоваться множеством решений, которые различаются по функциям и моделям ценообразования, чтобы соответствовать любому типу отеля или жилья.

К счастью, в нашей отрасли сейчас участвуют несколько ведущих мыслителей, дизайнеров и поставщиков решений в области хозяйственных приложений. На следующих страницах приведена диаграмма, в которой перечислены вопросы об этих решениях и некоторые сведения, предлагаемые поставщиками решений.

 


Чем приложения для ведения домашнего хозяйства полезны для владельцев отелей?
Хозяйственное обслуживание представляет собой самый большой отдел заработной платы в отеле, поэтому, когда владелец отеля сохраняет более высокую эффективность в хозяйственном отделе, за ним следует лучший контроль над прибыльностью.

«Сегодняшние решения для уборки — это мощные инструменты, которые устраняют бумажные следы и ручные процессы, а также обновляют статус номеров в режиме реального времени, например, на мобильных устройствах в руках персонала в любом месте на территории отеля. В прошлом изменения, подобные этим, требовали, чтобы супервайзеры получали уведомление на стойке регистрации, записывали его, а затем выслеживали соответствующего дежурного, и все это могло занять несколько часов. Сегодня это мгновенно приводит к повышению эффективности, коммуникации и повышению стандартов обслуживания гостей.
— Карен О’Нил, StayNTouch

«Проверка профилактического обслуживания и генеральной уборки командой отеля может занять много времени и быть сложной задачей. Важно соблюдать график. Вы можете поспорить, что если эти критерии не будут соблюдены, гости немедленно оставят отзыв в Интернете, а негативные отзывы могут нанести ущерб, особенно когда речь идет о чистоте».
— Наоми Старк, Stark Service Solutions

 


Какие функции оказывают наибольшее влияние на эффективность и экономию средств?

«Автоматизированный анализ немедленно дает менеджерам полезную информацию о том, что происходит в отеле.Выявление и исправление повторяющихся негативных впечатлений гостей на раннем этапе приводит к снижению операционных расходов и увеличению доходов от довольных постоянных гостей».
— Джули Хойт, Гостевое ПО

«Возможность фиксировать работу, обнаруженную в режиме реального времени, предлагая удобный многоязычный интерфейс и автоматическую доставку этой работы нужному человеку в соответствии с бизнес-правилами собственности, повышает точность отчетов и ускоряет решение. По сути, объекты лучше решают проблемы еще до того, как с ними столкнется гость.”
— Джон Кларк, SynergyMMS, SAI

«Создание и оптимизированное размещение листов задач менее чем за минуту экономит от 60 до 90 минут каждое утро. Автоматизированная последовательность уборки помещения устраняет все телефонные звонки по координации между фронт-офисом и обслуживающим персоналом. Алгоритм пропуска проверки, который интеллектуально выбирает помещения для проверки супервайзерами, где вероятность обнаружения ошибок наиболее высока».
— Друв Согани, Ноукросс

 

 

 

Значительное повышение удовлетворенности гостей
Владельцы отелей старой школы почти не имеют опыта в тратах денег на технологии в отделе уборки.Можно утверждать, что представленные сегодня приложения для ведения домашнего хозяйства могут сэкономить от 10 до 20 процентов расходов на заработную плату и значительно повысить удовлетворенность гостей, что отражается как на оценках бренда, так и в социальных сетях. Несмотря на то, что достижений в области ведения домашнего хозяйства может быть немного, пришло время навести порядок в нашей деятельности и сделать ведение домашнего хозяйства ярким примером правильно используемой технологии.

Особая благодарность всем представленным здесь решениям, которые нашли время, чтобы заполнить наш опрос и оставить комментарии для нашей статьи.Hospitality Upgrade выражает особую благодарность тем компаниям, которые поддерживают нашу миссию по предоставлению выдающегося контента и информации для индустрии гостеприимства.

Дэн Филлипс является постоянным участником Hospitality Upgrade и партнером Dare to Imagine. С ним можно связаться по адресу [email protected]

Сколько стоит неубранный гостиничный номер?

«Это в некотором роде делает операции более эффективными, — сказала она, — но какой ценой?»

Некоторые отели заявили, что следуют примеру потребителей, многие из которых выступали за отказ от ежедневной уборки во время пандемии, согласно опросу, проведенному Американской ассоциацией отелей и жилых помещений в августе прошлого года.В июле Hilton объявила, что сделает ежедневную уборку необязательной для большинства своих отелей в США, за исключением таких роскошных брендов, как Waldorf Astoria и Conrad. А Джули Ролленд, директор по связям с общественностью Marriott, сказала, что компания оставляет на усмотрение гостей «выбирать предпочитаемый порядок уборки во время их пребывания».

«Во время пандемии мы обнаружили, что гости наслаждались гибкостью услуг по уборке по запросу и чувствовали разный уровень комфорта, когда кто-то входил в их номера после того, как они зарегистрировались», — сказала Мэг Райан, старший директор по корпоративным вопросам Hilton. электронное письмо.Она добавила, что отель по-прежнему предлагает уборку номеров по запросу, и что «самой большой проблемой для отрасли сейчас является наличие рабочей силы».

Кристофер Андерсон, профессор Школы гостиничного менеджмента Корнельского университета, сказал, что после пандемии потребители «больше принимают снижение внимания во время пребывания» и что он может видеть модель a la carte, подобную этой. принятые многими авиакомпаниями становятся все более популярными, при которых гости могут выбирать те услуги, за которые они готовы платить.

«Я думаю, что по мере того, как мы сокращаем фактическую рабочую силу, фирмы могут оперативно выполнять то, что они могут сделать с помощью технологий, и тогда это становится беспроигрышным», — сказал г-н Андерсон. «Потребители получают больше того, что они хотят, в том, что касается выбора, а затем, если затраты снижаются, а цены корректируются соответствующим образом, опять же, это еще одна победа».

Но некоторые сотрудники говорят, что они проиграют.

Ваш комментарий будет первым

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *