Чем знаменита венгрия: Чем знаменита Венгрия – интересные факты о Венгрии. Часть 1.

11 интересных фактов о Венгрии

Венгрия – одна из самых стабильных и спокойных стран Центральной Европы. Однако до сих пор она хранит воспоминания о былой славе, строительстве пышных замков и подвигах ее благородных рыцарей. 

Много воды утекло с тех пор, изменились границы, но национальная гордость этого края чувствуется абсолютно во всём: флагах, старинных сооружениях, легендах и рассказах местных жителей. В нашей статье мы собрали только самые интересные факты о Венгрии.

Факт 1. Буда, Обуда и Пешт

Свое название столица Венгрии получила относительно недавно. В 1873 году были объединены в один три города: Пешт, Буда и Обуда. Города Буда и Обуда находятся на правом берегу Дуная, а Пешт – на левом. 

Обуда переводится с венгерского как «Старая Буда», именно поэтому многие ошибочно считают, что Буда и Обуда – один и тот же город. 

Ныне Обуда является наиболее древним районом столицы. Бывалые туристы отмечают, что даже сейчас эти бывшие отдельные города отличаются своей атмосферой и характером построек.

 

Факт 2. Самая изобретательная нация

Венгрия известна своими изобретениями, которые значительно облегчили жизнь современных людей. 

Например, здесь была сделана первая шариковая ручка, придумана голография, криптоновые лампочки, всемирно известная головоломка кубик Рубика. 

Говорят, что даже спички были впервые сделаны именно в этой стране. А еще Венгрия подарила миру наибольшее количество нобелевских лауреатов.

Факт 3. Море, которого нет на карте

Если смотреть на карту мира, то у Венгрии нет даже самого узкого выхода к морю. Однако местные жители с этим категорически не согласны. Озеро Балатон по-другому называется Венгерским морем. 

Это самое крупное озеро в Центральной Европе. Ежегодно тысячи туристов отдыхают на его берегах, а воды Балатона бороздят катера, корабли и яхты.

Факт 4. Венгерский – язык для самых способных

Венгерский язык входит в финно-угорскую группу языков и по праву считается особенно трудным для изучения.

По сложности его часто сравнивают с китайским и японским языками. 

Самое интересное, что наиболее близким к венгерскому является наречие, на котором разговаривают народности ханты и манси. Да, те самые, которые живут в далекой Сибири и занимаются оленеводством.

Факт 5. Курящее озеро с индийскими лотосами

Именно так называют местные жители озеро Хевиз. Температура воды в озере летом всегда около 34 °C, а зимой никогда не опускается ниже 26 °C. 

Это самое большое в Европе термальное озеро, которое помогает излечиться от многих болезней, а также добавить красоты и жизненной энергии. 

Когда-то один путешественник привез из Индии и высадил здесь розовые лотосы. Они прижились, разрослись и вот уже много лет удивляют всех своей экзотической красотой.

Факт 6. Веселые поминки

У венгров существует такой народный обычай, название которого может показаться нам весьма странным. Славный зимний праздник называется «поминки по свинье». 

В этот день собирается вся семья, люди готовят и едят различные блюда из свинины. Главным блюдом на семейном ужине при этом является жареная печень. 

Факт 7. Овечья свинья

Интересный факт о Венгрии: несколько веков назад здесь были выведены лохматые свиньи. «Овечья свинья» – так в переводе с английского называют эту необычную породу. Милые хрюшки покрыты густой мягкой шерстью, завитой в колечки. 

Издали они напоминают сильно растолстевших овечек. Эта порода называется «мангалица». Говорят, что сало таких свиней не содержит холестерина и отличается изумительными вкусовыми качествами.

Кстати, несмотря на стереотип, согласно которому сало – это национальный украинский продукт, венгры употребляют его гораздо больше.

Факт 8. Верхом на метле

Во многих мультфильмах ведьма представляется как старуха в остроконечной шляпе, летящая на метле. Мало кто знает, что такой образ родом из этих краев. Подобный внешний вид колдуньи пришел из средневековья, со времен охоты на ведьм. 

По венгерскому законодательству в то мрачное время особе, обвиненной в колдовстве, необходимо было носить остроконечную черную шляпу.

Факт 9. «Ослиный марш»

Многие люди, осваивающие фортепиано, разучивают незатейливую мелодию. Она настолько простая, что ее могут сыграть даже маленькие дети. Авторство приписывают Фредерику Шопену, однако это не достоверная информация. 

Как ни странно, в каждой стране эта мелодия имеет свое название. В Украине, России и Беларуси это «Собачий вальс», а вот в Венгрии – «Ослиный марш».

Факт 10. В зоомагазин за гречкой

В венгерских магазинах – изобилие, полки ломятся от различных вкусностей и деликатесов. Вот только гречку вы не найдете. Почему-то не принято здесь варить гречневую кашу. 

Очень редко этот диетический продукт можно найти в биолавках, но в виде такой светло-зеленой крупы. Если вам вдруг захочется гречневой каши, то эту крупу проще отыскать в зоомагазинах, чем в супермаркетах. Оказывается, в Венгрии гречка – это птичий корм.

Факт 11. Ни слова о бассейне

Венгрия – страна термальных источников. Для детей и взрослых здесь построены бассейны, купальни и аквапарки. Вот только не произносите вслух слово «бассейн». В Венгрии это очень неприличное ругательство. 

Запомните сами и проинструктируйте детей, а в разговоре заменяйте «бассейн» словом «вода» или «меденце».

Посетив эту страну, вы откроете для себя много нового и удивительного. Желаем вам в скором времени получить возможность убедиться в правдивости наших фактов!

Известные люди венгрии. Интересные факты о венгрии Российские звезды родившиеся в венгрии

С каждой новой поездкой в Венгрию мы открываем для себя эту удивительную страну, ее обычаи, культуру, кухню, историю и современный уклад жизни. В этой статье мы расскажем Вам, чем знаменита Венгрия, поделимся своими туристическими и гастрономическими открытиями. Итак, 25 интересных фактов о Венгрии.

7 племен возглавил князь Арпад. Он завоевал новые земли на Дунае и стал основателем династии венгерских королей. Так венгры обрели Родину. Праздник обретения Родины – считается одним из самых главных национальных праздников Венгрии. Страна любит и чтит своих героев. На площади Героев в 1896 г. в честь 1000- летия Обретения венграми Родины установлены колонна и большие монументы семи вождей мадьярских племен, перешедших тысячу лет назад от Уральских гор через Карпаты.

• Венгерский язык – один из самых трудных для изучения в мире и совсем непонятный для туриста.

Язык общения – это первое, с чем сталкивается в чужой стране самостоятельный путешественник. Венгерский язык принадлежит к угорской группе и финно- угорской семье языков. Он близок к языкам народов восточного, южного Урала и Западной Сибири: хантыйскому, мансийскому, коми, удмуртскому, мордовскому.

В Венгрии при входе в магазин, кафе, ресторан, музей и т.д. принято здороваться и прощаться. Поэтому выучить парочку слов на венгерском будет полезно))

Jó reggelt kívánok (Йо рэггэлт киваанок)- доброе утро
Jó napot kívánok (Йо напот киваанок) – добрый день
Jó estét kívánok (Йо эштээт киваанок) – добрый вечер
Szia (Сиа -одному), Sziasztok (Сиасток -многим) – привет, пока.
Viszontlátásra (Висонтлаташра) – до свидания
Köszönöm (Кёсёнём) – спасибо
Köszönöm szepen (Кёсёнём сипен) – Спасибо большое
Bocsánat (Бочанат) – извините
Jó étvágyat (Йо итвадьот) – приятного аппетита
Jó éjszakát (Йо ийсокат) – спокойной ночи
Igen (игэн) – да
nem (нэм) – нет

Bejárat (бэйарат) – вход
Kijárat (кийарат) – выход
Jó (Йо) – хорошо
Jóbb (Йоб) – очень хорошо

А вот наше слово «Бассейн» имеет в венгерском языке неприличное значение, поэтому заменяйте его при посещении пляжей и купален словом «Вода» или «меденце» (что в переводе с венгерского означает «бассейн»). Мы своим деткам инструкции по этому слову дали, но все равно они в порыве удовольствия от купания забывали о «замене» и вовсю кричали фразы вроде этой: «Давай плавать в бассейне с волнами», чем вызывали бурное негодование венгерских старушек))

• В туристических местах понимают английский и немецкий языки. Причем немецкий используется гораздо чаще. Пожилые люди могут знать русский.

Когда мы отдыхали на Балатоне, персонал в местном кафе говорил только на венгерском или немецком языках, таблички «сдаются комнаты» пишутся тоже на немецком.

• Венгрия – знаменитая страна – курорт.

Венгрия- это «горячий ключ Европы». Здесь более 500 уникальных горячих термальных источников. А Будапешт с начала 20 – го века считается Международной столицей лечебного купания. Венгры с улыбкой и гордостью говорят, что источник с горячей термальной водой забьет из- под земли, даже если просто воткнуть в нее палку.

фото с сайта gellertfurdo.hu

Посещение термальной купальни в Венгрии – это обязательный пункт программы, «must have» каждого путешественника. А в том, какие купальни лучше выбрать, Вам поможет наш рейтинг лучших купален Будапешта.

Незабываемой стала для нас поездка в пещерную купальню Мишкольц -Тапольца .

Эта купальня уникальна тем, что создана в настоящих пещерах и считается единственной в Европе. Многие тысячи лет термальные воды вымывали гроты, стены и своды пещеры. Наш отзыв о купальне читайте здесь:

Город – курорт Эгер – это чудесная возможность совместить оздоровительный, гастрономический и туристический отдых. Рядом, в Эгерсалоке, есть “венгерское Памукалле” – соляной холм и уникальная по составу термальная вода.

Читайте подробнее о нашей поездке в этой статье:

• В Дунае люди не плавают летом.

Дунай считается очень грязной рекой, не подходящей для купания. В Будапеште, например, нет ни одного городского пляжа с выходом к Дунаю. Зато много пляжей с плавательными бассейнами, водными горками, а также термальных купален с бассейнами на открытом воздухе. Наш отзыв о пляже Ромаи Фюрдо:

• Балатон – одно из самых больших озер Европы. Но при этом очень мелкое.

Оно вытянулось на 80 км в длину и имеет ширину в самом узком месте – чуть больше 1 км, а в самом широком -12,4 км. «Венгерское море» – так о Балатоне с гордостью говорят венгры.

Честно говоря, «море»- это только название)) На самом деле, средняя глубина озера – всего 3,5 м, максимальная – около полуострова Тихань – 12,5 м. Славяне в 9- м веке так его и назвали «болото». Южный берег Балатона более мелкий чем северный.

Балатон – популярный курорт Венгрии, здесь много термальных источников. Вода озера также полезна для здоровья. Она не прозрачная, слегка мутноватая. Причина этому целебный ил и наличие планктона в воде. Она на солнце быстро прогревается. Чтобы взрослым поплавать, до глубины идти метров 500, а то и больше. Поэтому Балатон – замечательное место для отдыха с детьми. А какой цвет воды! Сине- зеленый, бирюзовый – оттенки меняются под солнечными лучами. Это очень красиво!

На полуострове Тихань установлен памятник венгерскому королю Андрашу I его жене, украинской княгине Анастасии, дочери Ярослава Мудрого.

Больше о нашем отдыхе на Балатоне читайте здесь:

• Хевиз – это самое крупное термальное озеро Европы.

В нескольких километрах от Балатона – знаменитое озеро Хевиз. Оно, также как и Балатон, является национальной гордостью Венгрии. И это не просто озеро с целебной водой, а озеро в кратере потухшего вулкана. Глубина Хевиза больше 40 м. Вода в озере теплая в любое время года, но купаться здесь долго не получится- слишком активное воздействие на организм. Есть ограничение по времени для взрослых. А детям до 16 лет плавание в Хевизе не рекомендуется.

Очарование озеру придают розовые, сиреневые цветы лотоса на поверхности. Их завезли более 100 лет назад из Индии. И чудесным образом эти растения прижились в горячей воде.

Хевиз называют озером молодости. Венгры говорят «не заигрывай к девушке, выходящей из Хевиза, ведь это может быть твоя бабушка»)))

Наши гастрономические открытия.

• Блюда венгерской кухни могут быть очень перчеными, пряными.

Венгерская кухня изобилует блюдами с мясом, овощами, паприкой, острым перцем, разными специями и приправами.

• В магазинах Венгрии Вы не найдете привычную нам гречку, селедку, икру.

Гречка считается кормом для птичек и продается в зоомагазинах, а селедка – это, по мнению, венгров «дохлая» рыба.

• “Гуляш” – это наваристый суп из мяса и овощей.

Первой неожиданностью в венгерской кухне для нас стал «гуляш». Мы привыкли к стандарту наших столовых, по которым гуляш – это мясная подлива к гарниру. Оказывается, в Венгрии – это очень вкусный густой суп с мясом, овощами и паприкой. И называют его венгры «Гуяш». Он считался когда-то блюдом пастухов. Готовят гуяш часто мужчины, ведь он прост в приготовлении. Очень вкусный также боб – гуяш с бобами и копченостями. Гуяш на костре называется Бограч. Слово «бограч» с венгерского переводится как «казан», «котел».

• В Венгрии выращивается особенная порода кучерявых свиней мангалица.

Венгры едят много свинины и умеют готовить великолепное сало со специями и пряностями. Оно просто тает во рту))) Мясо и сало особой венгерской породы “мангалица” уникально тем, что не содержит холестирина.

• Марципан в Венгрии- очень популярная сладость.

Венгрия – это страна, которая наравне с Францией, Италией, Германией и Эстонией претендует на звание родины марципана. В Венгрии несколько Музеев марципана- в Сентедре, Эгере, Пече, Кестхее и Будапеште. В музее марципана царит сладкая волшебная сказка. Чего только не делают мастера из этого продукта!

О том, как побывали в Музее марципана в Сендендре мы писали здесь:

Алкогольные напитки Венгрии.

• Венгрия – винодельческая страна.

О венгерских винах наслышаны многие. Знаменитые Токайские вина и сладкое вино Ассу считаются одними из лучших десертных белых вин в Европе. На бутылке Tokaji Aszu написано «Vinum Regum, Rex Vinorum!», что означает «Это вино королей, и король среди вин». Так когда-то оценил это легендарное вино французский король Людовик XIV.

• Нашим открытием среди национальных напитков Венгрии стал Уникум.

Уникум – оригинальный бальзам, настоянный на 40 лекарственных травах. Вот уже более 200 лет производится компанией «Zwack». Был изобретен придворным врачом Йозефом Цваком в 1790 г для императора Иосифа II как средство для улучшения работы желудка. «Das ist ein Unikum! «- воскликнул император, когда попробовал этот бальзам. Так напиток и остался в истории. Рецепт этого горького ликера до сих пор остается тайной семьи Цвак. Чтобы не раскрыть тайну, они специально закупают больше видов трав, чем нужно на самом деле.

Честно говоря, сначала нам уникум не понравился. Попробовав его в первый раз, мы не оценили его горьковато – травяной вкус. Но теперь Уникум – это один из наших любимых венгерских напитков. Обязательно привозим бутылочку бальзама домой вместе с теплыми воспоминаниями.

• Палинка- венгерская фруктовая водка.

Это национальный бренд Венгрии. Перегоняется она из самых разных фруктов – яблок, абрикосов, сливы, груши, винограда. Интересно, что самогоноварение на дому в Венгрии запрещено. Поэтому законопослушные граждане несут фрукты на специальные заводы, чтобы сделать себе домашнюю палинку. Она очень мягкая и ароматная.

Интересные факты о Венгрии. Знаменитые изобретения.

• Кубик Рубика – одна из самых популярных игрушек для детей и взрослых. «Родился» кубик – головоломка в Венгрии в 1974 г и назван в честь изобретателя скульптора, архитектора профессора Эрнё Рубика. В Будапеште уже больше 30 лет проходит чемпионат по собиранию кубика Рубика. Здесь был установлен мировой рекорд – 7 секунд.

• Первые шариковые ручки были созданы в Венгрии в 30-х годах 20 века братьями Биро и назывались они биромами.

• Голограма была изобретена в 1948 г венгерским физиком Деннісом Габором, за это ученый получил Нобелевскую премию.

• Венгрия – родина знаменитых гусар.

Именно здесь впервые в мире появились гусарские войска. Гусары – это легковооруженные воины- всадники. В 15 веке король Матяш Корвин приказал каждого двадцатого “призывника” направлять в кавалерийские подразделения. Слава о победах в боях, храбрости и мастерстве венгерских гусар быстро разнеслась по Европе. В скором времени название “гусары” появилось в Польше, Пруссии, Литве, России. Россия же позаимствовала у гусар не только название, но и форму одежды.

Как мы ездили на конное шоу с участием бравых гусар читайте здесь:

• Известные нам автобусы Икарус также из Будапешта. Компания, которая их производит, была основана в столице Венгрии в 1895 г как мастерская карет.

• В Будапеште впервые в континентальной Европе и третьим в мире построили метро. Состоялось это событие в 1896 году, больше 100 лет назад, в честь Обретения Родины. Первая «желтая» ветка метро сохранилась до сих пор и активно используется. Прокатиться в маленьких старинных вагончиках метро и посетить музей метрополитена очень интересно.

О старинном метро и музее метрополитена узнайте тут:

• В Будапеште можно проехаться на еще одной оригинальной достопримечательности. По маршруту №4 и №6 ходит самый длинный трамвай в Европе. Его длина – без 10 см составляет 54 м.

• Нумерация маршрутов троллейбусов в Будапеште начинается с цифры 70. Маршрутов под номерами от 1 до 69 не существует. Этим Будапешт обязан своему социалистическому прошлому. В 1949 году в столице Венгрии появился первый троллейбус. Номер маршрута ему дали 70-й, в честь 70- летнего юбилея Сталина

• Туристический автобус – амфибия – оригинальный способ осмотреть Будапешт. Этот чудо- автобус не только ездит по дорогам с достопримечательностями Будапешта, но и плавает по Дунаю. Очень необычная и захватывающая получается экскурсия.

фото с сайта

В завершение нашей подборки интересных фактов о Венгрии – еще одно важное туристическое открытие.

Венгры очень бережно относятся к своей истории и культуре, почитают как национальных героев королей, деятелей политики, культуры и искусства. Многие улицы, площади, соборы названы в честь героев Венгрии. С трепетом венгры относятся к памятникам архитектуры. Даже в развалинах древних храмов, замков, крепостей устроены музеи, проходят фестивали, концерты, театральные представления.

Интересный факт – в Будапеште в 1933 году на площади Lehel tér построили точную копию уникальной Жамбекской базилики 13 века, разрушенной землетрясением 1763 года. Так что при желании можно увидеть, как выглядела базилика в далеком 12 веке.

Копия в Будапеште.

На самом деле о Венгрии можно писать много. Каждый наш приезд- это новые открытия, туристические, культурные, гастрономические. Венгрия – очень интересная страна! Сюда стоит приехать, тем более она совсем близко)))

Как добраться в Венгрию:

• Путешественникам на автомобиле в Венгрию будет полезна наша статья:

• Найти самый дешевый рейс в Будапешт можно здесь. Советуем лоукост Wizzair.

Где остановиться. Жилье в Венгрии.

• Отели Венгрии.

Желаем Вам новых путешествий и ярких открытий!

Статья написана с любовью и безграничной благодарностью нашим дорогим Людмиле и Алексею Ямковенко.

Представление о Венгрии было бы не полным без портретов известных ее представителей. О соотечественниках, которыми гордятся венгры, речь пойдет в нашей статье.

Известный венгерский композитор и музыкант

Имя Ференца Листа известно не только на его родине. Оно одним из первых приходит на память, когда речь заходит о классической музыке. Ференц Лист стал сенсацией ХХ века.

Он создал новые инструментальные жанры – рапсодию и симфоническую поэму, написал 647 произведений (63 для оркестра и около 300 для фортепиано), отличался богатой фантазией и смелостью, которые позволяли ему во всем, что он делает, использовать новые приемы.

Ференц или Франц?

Имя, которое хорошо известно русскоязычной публике, сам композитор никогда не использовал. Он родился в октябре 1811 года и был единственным ребенком в семье. При крещении отец дал ему имя, которое по латыни пишется «Franciscus», а по-немецки читается как «Франц». Сам Лист плохо владел венгерским языком, и всегда называл второй вариант.

Композитор уже в 14 лет

Отец композитора поощрял музыкальные искусства и сам играл на музыкальных инструментах, поэтому рано начал обучать Ференца. Будучи восьмилетним мальчиком, тот уже с успехом выступал перед меценатами и получил их поддержку. Первыми частными учителями музыки для Ференца Листа стали легендарные Карл Черни и Антонио Сальери.

Позже отец отвез Ференца во Францию для поступления в Парижскую консерваторию. Но кандидатуру будущего композитора даже не рассмотрели – в консерваторию не принимали иностранцев.

Несмотря на тяжелое материальное положение, Франц с отцом все-таки остались в Париже. С мальчиком частным образом занимались учителя из Парижской консерватории. А чтобы оплачивать их услуги и свое проживание, Франц участвовал в концертах. Ему было 14 лет, и в этот период он сочинил первую оперу – «Дон Санчо, или Замок любви», которую поставили в Гранд-опера.

Творчество

Карьера музыканта была яркой и насыщенной. Он с триумфом выступал во Франции, Испании, Португалии, Венгрии, Румынии и России (концерты прошли в Санкт-Петербурге и Москве). В России же состоялось его знакомство с Глинкой, Верстовским и Варламовым. Ференц Лист был успешным композитором и дирижером. Благодаря ему Веймар, где он работал, стал центром мировой музыкальной культуры.

Интересный факт: Имя композитора носит Веймарская Высшая школа музыки им. Листа – учебное заведение Германии. Ее открыли только в 1872 году, тем не менее основоположником считают Ференца Листа. Работая в Веймаре в 1835 году, он стал первым, кто заговорил о необходимости такой школы.

Знаменитые венгерские благотворители

Благотворительностью в том смысле, которое мы теперь вкладываем в это слово, занималась женщина, жившая еще в 1200-е годы. Она основала больницу для бедных, в которой и сама трудилась наравне с другими, часто раздавала пожертвования нуждающимся: еду и одежду. Именем этой дамы – Елизаветы Венгерской – сейчас названы дома милосердия по всему миру.

Католическая святая Елизавета Венгерская

Елизавета Венгерская или Елизавета Тюрингская – принцесса из венгерской династии Арпадов, дочь короля Андраша II, впоследствии жена ландграфа Тюрингии Людвига IV.

С детства ее рассматривали как потенциальную жену принца Людвига, поэтому с четырехлетнего возраста Елизавету отослали на воспитание к будущей свекрови. Замуж она вышла в возрасте 14 лет. Брак был счастливым, и Елизавета родила Людвигу троих детей.

Большое впечатление на супругу ландграфа произвело францисканство. Она жила в соответствии с его идеалами милосердия. В 1227 ее супруг погиб во время шестого Крестового похода, а его брат изгнал вдову и ее детей. Елизавета вступила в орден францисканцев и посвятила себя делам милосердия.

Позже она основала больницу в Марбурге, где ухаживала за больными. Заботы о других и самоотречение подорвали ее здоровье. Елизавета Венгерская умерла в возрасте 24 лет. Спустя четыре года после смерти ее канонизировали. Святая Елизавета считается покровительницей Третьего ордена мирян Св. Франциска, а также пекарей, так как часто раздавала хлеб нуждающимся.

Интересный факт: Св. Елизавету на иконах часто изображают с розами в руках. Эта традиция восходит к легенде. Правитель Тюрингии не всегда поддерживал благотворительную деятельность супруги. Однажды, встретив ее на улице (Св. Елизавета несла в переднике хлеб, чтобы раздать его нуждающимся), он потребовал показать, что она держит в руках. Когда передник раскрыли, супруг увидел, что тот наполнен розами.

Знаменитые иммигранты

Говоря об известных людях Венгрии, невозможно обойти стороной тех людей, которые по каким-то причинам вынуждены были покинуть родину и иммигрировать в другую страну.

Человек-легенда с тяжелым характером

Венгерское гражданство было у режиссера, артиста и педагога Юрия Любимова. Наверное, нет смысла повторять известные факты биографии основателя театра на Таганке. О Юрии Любимове отзываются как о властном человеке, который стремился во всем контролировать работу театра и актеров. Он сам говорил, что чем больше свободы дают артистам, тем скорее они разваливают спектакль.

Любимов часто спорил и ссорился с властями, с авторитетами, с друзьями и своими актерами. Тем не менее, он высоко ценил талант и мог ради него идти на уступки.

Юрий Любимов тяжело переживал смерть Владимира Высоцкого – друга и исполнителя главной роли в его постановке «Гамлета». Власти запретили его спектакль в память о Высоцком, а также одну из новых постановок.

Все это произошло из-за прямолинейных выпадов режиссера в адрес политики культуры СССР и его смелых трактовок классических произведений. Юрия Любимова заочно лишили российского гражданства и освободили от должности культурного руководителя театра.

Юрий получил венгерское гражданство (его жена была венгеркой) и много работал за рубежом. «Мы облагодетельствованы его изгнанием!» – говорили деятели культуры Запада.

Будьте всегда в курсе самых свежих новостей о жизни Венгрии – подписывайтесь на нашу рассылку, следите за материалами в блоге, оставляйте комментарии к статьям и делитесь своим мнением.

Венгрия — э то красивая европейская страна, полная сюрпризов, с богатой историей и культурой. Венгрия находится в Центральной Европе и граничит со многими странами. Столица страны — Будапешт, расположен в Карпатском бассейне и разделен на две части рекой Дунай. Венгерский флаг — три горизонтальные полосы: красный, белый и зеленый. С точки зрения туризма, Венгрия выгодно отличается от большинства стран мира: здесь низкий уровень преступности, отсутствие терроризма, наркомании, здесь безопасная еда и вода, и в целом стабильный политический климат.

В чем заключается уникальность венгерской культуры? Венгерская культура изменяется в зависимости от того, где вы находитесь, многие из этих традиций связаны с их народным наследием: декоративно-прикладное искусство, ремесла, музыка и танцы. Классическая музыка имеет очень сильное влияние в Венгрии.

Сделать свое путешествие в Венгрию более интересным можно, если выбрать с русскими гидами. Отдых в Венгрии может стать одним из лучших приключений в вашей жизни, особенно если знать об стране немножко больше.

• Венгрия является одним из пятнадцати самых популярных туристических направлений в мире, привлекая более 10 миллионов туристов в год.
• Венгрия является одной из старейших стран Европы. Она был основан в 896 году, раньше чем Франция и Германия стали отдельные странами. В период около 1000 года, Королевство Венгрия была одним из крупнейших государств в Европе, больше чем Франция. Позднее Венгрия стала одной из двух «голов орла» Австро-Венгерской империи.
• Озеро Балатон — пресноводное озеро Венгрии и самое большое озеро в Центральной Европе. Для Венгрии это одно из самых главных туристических направлений (внутренний и международный туризм).
• В Венгрии около 500 природных источников термальной воды. Это означает, что вы можете найти воду с температурой выше 30 ° С в 70% Венгрии. Есть около 150 курортов в стране, где можно мыться в этих природных ваннах.
• Главный национальный заповедник — Национальный парк Хортобадь. Основная достопримечательность парка — Девятиарочный мост. Он является самым длинным в Венгрии, его длина целых 167 метров!
• В стране один из самых высоких показателей на душу населения количества нобелевских лауреатов.Венгры выиграли Нобелевские премии в каждой категории, кроме категории мира.
• Венгры также изобрели много вещей, например, шариковую ручку и кубик Рубика. Эрне Рубик (создатель) первоначально называл грушку Магический кубик. Подсказка: цвет стороны определяется цветом центральной кубика.
• Известное во всем мире блюдо гуляш, в Венгрии выглядит совсем не так как вы привыкли. Венгерский Gulyás — это суп. Хотя так же верно и другое утверждение, настоящий венгерский гуляш имеет столько же разновидностей, сколько есть поваров в стране.
• Паприка играет ключевую роль во многих венгерских блюд. Это главная приправа в венгерской кухне. Порошкообразный перец используется, чтобы оживить почти каждое блюдо — особенно гуляш.
• Другая гордость Венгрии — вино Tokaji. Оно настолько хорошо, что Людовик XIV назвал его «Вино королей, король вин». Самая дорогая разновидность — Essencia.
• Конный традиции очень почитаются. Есть много мест по всей стране, где можно взять уроки верховой езды.
• Венгры любят спорт и гордятся тем, что на душу населения страна имеет высокий показатель количества олимпийских медалей. Особенно удачно они выступают в фехтовании, плавании, гимнастики и особенно по водному поло.
• Фарфор завода Херенд (Herendi) — всемирно известный, это товар, делающий честь всей стране. Им пользуются (пользовались) королева Виктория, королева Елизавета, семья Ротшильдов, принц Чарльз Уэльский, леди Диана, Папа Римский Бенедикт XVI и многие другие, не менее знаменитые персоны.
• Венгрия имеет самую высокую стандартную ставку НДС в мире (27%).
• Мост Свободы, также называется мостом Франца Иосифа. Это очень популярное среди туристов и фотографов место, благодаря богатому украшению и сказочному зеленому освещению в ночное время. Мост был построен в 1896 году и возобновлен в 2007 году.
• Медицинский туризм очень развит в этой стране, поскольку здесь очень высокий уровень медицины и особенно стоматологии. Медицинское образование здесь одно из самых качественных в мире.
• После Лондона, Будапешт имеет самую старую подземную железную дорогу в Европе. Линия была открыта в 1896 году, когда Венгрия отметила свое 1000-летие.
• Столица Венгрии, — один из самых культурных городов в мире. Более чем 40 театров и свыше 100 музеев и галерей есть в этом городе. Многие концерты, фестивали и мероприятия проводятся круглый год, не говоря уже о концертах в знаменитом оперном театре , который считается одним из лучших оперных театров в мире.

2. Когда-то эта страна вместе с Австрией входила в состав Австро-Венгрии, но уже давно она является самостоятельным государством.

3. Венгрия – относительно небольшая страна, она занимает 109 место по размеру территории и 83 место по численности населения.

4. Родной язык почти 95 % жителей Венгрии — венгерский. Венгерский язык принадлежит к угорской подветви финно-угорской ветви уральской языковой семьи, близкородственными венгерскому являются языки народов ханты и манси.

5. Положение Венгрии в окружении гор обусловило континентальный тип климата с мягкой зимой и жарким летом. Осадков в год от 450 мм на востоке до 900 мм в горах.

Столица Венгрии Будапешт

6.Столица Венгрии Будапешт единодушно признан самым красивым городом на Дунае. Венгрия весьма популярна у туристов, особенно Будапешт.

7.В Будапеште расположена самая большая в Европе действующая синагога, которая может одновременно принять до 3 тысяч прихожан.

8. В Будапеште можно прокатиться на самом длинном в Европе трамвае – его длина составляет почти 54 метра. В столице также есть туристический автобус-амфибия, который не только ездит по улицам Будапешта, но и плавает по Дунаю.

9. Венгрия разделена на 19 медье (областей) и город республиканского подчинения, приравненный к медье — Будапешт. Названия медье и их административных центров, как правило, не совпадают.

10. Варошлигет — излюбленное место гуляния жителей и гостей столицы.

Здание Венгерского парламента

11. Самое большое здание Венгрии – Венгерский парламент, в одной его части проходят заседания правительства, другая открыта для посещения всех желающих. Парламентский дворец, — пожалуй, красивейшее здание Будапешта.

12. В Будапеште здания с купальнями – это целые архитектурные достопримечательности: купальня Геллерт, купальни Сечени.

13. Венгрия — государство с быстро развивающейся экономикой, рыночные преобразования в ней практически завершены.

14. Большинство жителей Венгрии — венгры (92,3 %).

15. Наиболее значительные национальные меньшинства в Венгрии — немцы (1,2 %), цыгане (1,1 % — 8 %), евреи (1 %), румыны (0,8 %), словаки (0,4 %), хорваты (0,2 %) и сербы (0,2 %).

Метро в Будапеште

16. Метро Будапешта по возрасту уступает только подземке Лондона – первые поезда начали курсировать под землей венгерской столицы в 1896 году, в год тысячелетия государства. Вагоны для этого метро производят в подмосковном городе Мытищи.

17. Вышеград (станция метро), станция поверхностного заложения, расположена под автомагистралью, проходящей по Нусельскому мосту. В отличие от большинства других станций, конструкция «Вышеграда» предполагает раздельное расположение платформ (из-за особенностей конструкции Нусельского моста).

18. С 1999 года Венгрия – полноправный член НАТО.

19. После присоединения к НАТО страна перешла на новые стандарты в области вооружений и организации армии. С 2004 года отменена всеобщая воинская повинность, состоялся переход к профессиональной армии. В настоящее время Вооружённые силы Венгрии состоят из двух родов: Сухопутные войска и Военно-Воздушные силы.

20. Венгрия в основном экспортирует продукцию машиностроения и другие промышленные товары.

Деревня Холлокё

21. Деревня Холлокё в 90 километрах от Будапешта уникальна тем, что является одновременно жилищем для 450 человек и этнографическим музеем под открытым небом. Деревня практически не изменилась с XVIII века.

22. В Венгрии производят одно из самых вкусных десертных вин – Токайское вино. Название вино получило от местности Токай, где оно и изготавливается.

23. Эстергом – древняя столица Венгерского королевства.Самая большая церковь в Венгрии – находится в городе Эстергом – Базилика Святого Адальберта.

24. В XI веке венгры были обращены в христианство.

25. Подавляющее большинство верующих — католики (51,9 %). Также есть общины кальвинистов (15.9 %), лютеран (3 %) греко-католиков (2,6 %), других христиан (1 %). Неопределившиеся — 25,6 %.

Термальное озеро Хевиз

26. В Венгрии расположено самое большое термальное озеро Европы – Хевиз, оно находится в кратере потухшего вулкана.

27. Основная приправа, которую добавляют почти во все блюда венгерской кухни – паприка.

28. Согласно статистике, в среднем каждый венгр съедает почти полтора килограмма сала в неделю. По потреблению сала Венгрия занимает первое место в мире.

29. В Венгрии гречку используют исключительно как корм для птиц, поэтому продают ее в зоомагазинах, а не в супермаркетах.

30. Венгерская кухня хорошо известна далеко за пределами этой страны. Среди популярных блюд венгерской кухни можно перечислить: гуляш, паприкаш, пёркёльт, колбасы дьюлайскую и чабайскую, салями, дебреценские сосиски, торт «Добош» и др.

Озеро Балатон

31. В Венгрии есть озеро Балатон, которое является самым большим в Центральной Европе. Для Венгрии озеро имеет колоссальное значение, поскольку его окрестности являются наиболее важным курортным районом страны. Сами венгерцы называют озеро Балатон Венгерским морем, хотя глубина водоема крайне мала. Самое глубокое место – 12,5 метров.

32. В Венгрии Сухопутные войска также известны как Корпус защитников Отечества.

33. Венгерский язык – один из наиболее трудных для изучения среди современных языков.

34. Согласно статистике ЕС, Венгрия имеет самый высокий уровень смертности от рака в Европе, а также высокий уровень самоубийств женщин.

35. Основной партнер Венгрии по внешней торговле — Германия…

Один из термальных лечебных источников в Венгрии — купальня в пещере в Мишкольц Тапольца

36. Венгрия входит в пятерку стран Европы по количеству термальных лечебных источников. Самая интересная купальня в Венгрии – это купальня в пещере, которая находится в Мишкольц тапольца.

37. Главной достопримечательностью Национального парка Хортобадь является Девятиарочный мост, который при длине в 167 метров остается самым протяженным в Венгрии.

38. Самый романтичный замок в Венгрии – Замок Бори, который в течение всей жизни строил Йено Бори(Bory Jenő) для своей любимой Илоны. Не зря его называют памятником вечной любви.

39. Мировой рекорд по прыжкам на скакалке принадлежит венгерке Адриан Банхедьи (Bánhegyi Adrienn), артистке цирка Дю Солей. За один прыжок она успевает прокрутить скакалкой 3 оборота и так 330 раз.

40. Венгры изобрели такую незаменимую вещь, как шариковая ручка, а также самую популярную в мире головоломку — кубик Рубика. Среди их изобретений числятся также язык программирования Basic и голография.

Гора Кекеш

41. Гора Кекеш, высотой 1014 метров является самой высокой горой в Венгрии. Именно тут находится телевизионная башня со смотровой площадкой.

42. Все реки Венгрии принадлежат бассейну Дуная. Сам Дунай пересекает страну с севера на юг на протяжении 410 километров.

43. Венгры являются обладателями Нобелевских премий во всех дисциплинах, кроме премии мира. Количество нобелевских лауреатов на душу населения в этой стране одно из самых высоких в мире.

44. Композитор Эдвин Мартон (Edvin Marton), выступавший на Евровидении с Димой Биланом, стал хорошо известным в России и Европе. Автобусы Икарус, известные всем нам автобусы, производились в Венгрии с 1895 года.

45. В Венгрии Храм Матяша, площадь Св. Троицы, Королевский дворец, поражают красотой и великолепием.

Автобус Икарус

46. Автобусы Икарус, известные всем нам автобусы, производились в Венгрии с 1895 года.

47. Продукцией венгерской фабрики «Херенд», изготавливающей роскошный фарфор ручной работы, пользуются королевские семьи и богачи всего мира.

48. В Венгрии музыкальное произведение, известное в России как «собачий вальс», называют «ослиным маршем».

49. Некоторые венгерские слова имеют схожее звучание с русскими словами, но при этом кардинально отличаются по смыслу. Например, слово «бассейн» лучше не произносить, потому что на венгерском оно имеет неприличное значение.

50. В честь Венгрии назван астероид (434) Венгрия, открытый в 1898 году.

Буддийская крепость в Будапеште

фото из интернета

Что привезти из Будапешта. Лучшие сувениры из Венгрии.

Обновлено 06.10.2020

Что стоит привезти из Будапешта на память? В данной статье мы расскажем о лучших сувенирах и продукции, которыми славится Венгрия.

В магазинах Будапешта вы найдёте довольно оригинальные вещи и сувениры местного производства, причем по приемлемым ценам.

Качественные венгерские сувениры можно найти в магазинах на улице Ваци и Центральном рынке на втором этаже. Либо на ярмарках, которые проводятся перед Рождеством и в весенние праздники.

Марципановые конфеты на ярмарке в Будапеште

Алкогольную продукцию и венгерские деликатесы ищите на первом этаже Центрального рынка, в специализированных магазинах, ярмарках и в супермаркетах.

Сувениры

Кубик Рубика

Знаменитую на весь мир головоломку Кубик Рубика изобрел венгерский преподаватель архитектуры Эрнё Рубик. Сувенирный Кубик Рубика с оригинальным логотипом является отличным и запоминающимся сувениром из Венгрии.

Лаванда

Хороший подарок из Венгрии для любой женщины — мешочек сушеной лаванды. Здесь очень любят этот цветок, а летом даже проводят фестивали лаванды.

Сувениры из лаванды

В Будапеште вы также найдете огромное количество сувенирной продукции с использованием лавандового масла, например, мыло или свечи ручной работы.

Национальная одежда и вышивка

Большой популярностью среди туристов пользуется одежда, созданная по национальным мотивам. Также следует обратить внимание на домашний текстиль с венгерской вышивкой: покрывала, скатерти, салфетки.

Венгерская вышивка

Большой ассортимент такой продукции вы обязательно найдете на втором этаже Центрального рынка, в сувенирных магазинах на улице Ваци и в колоритном городке в 30 км от Будапешта — Сентендре.

Керамика

В сувенирных магазинах и на ярмарках Будапешта вы обязательно найдёте интересные и оригинальные изделия из керамики местного производства.

Сувениры из Венгрии: цветы из керамики

Порадуйте своих близких красивыми фигурками или изделиями из керамики, которые пригодятся в хозяйстве.

Фарфор

Памятным сувениром станет венгерский фарфор. Самые известные фабрики — Herend и Zsolnay, которые производят фарфор с 19 века.

В Будапеште есть несколько фирменных магазинов этих фабрик, где вы сможете приобрести сервизы и более дорогую продукцию. Фарфоровые статуэтки и фигурки вы найдёте в большинстве сувенирных магазинах.

Алкоголь

Бальзам Unicum

Терпкий бальзам Unicum считается визитной карточкой Венгрии. Рецепт этого горького бальзама содержится в строжайшем секрете и принадлежит семье королевского лекаря И. Цвака. Бальзам оказывает положительное действие для пищеварительной и кровеносной системы человека.

Токайское вино (Tokaji)

Вино «Токай» заслуженно считается культовым венгерским напитком, известным далеко за пределами страны. Золотистое вино с благородным вкусом делают в одноименном регионе. Стоит учесть, что это сладкий сорт вин.

Такой подарок не стыдно привезти из Венгрии коллегам и друзьям.

Венгерская водка Палинка (Palinka)

Палинка — венгерский фруктовый бренди крепостью 42-43 градуса. Напиток производят методом перегонки различных фруктов и ягод. Лучше отдать предпочтение сортам напитка, изготовленных на основе сливы и абрикосов — они считаются самыми вкусными.

Еда

Паприка

Паприка является основным ингредиентом в блюдах национальной кухни Венгрии. Это главная специя на столе мадьяров. Сувенирные упаковки в мешочках и жестяных баночках можно приобрести на Центральном рынке и сувенирных магазинах. В упаковках «без изысков» паприка продаётся в супермаркетах, причём значительно дешевле.

Молотую паприку можно привезти как подарок для любителей вкусной кухни и тем, кто любит готовить.

Будьте внимательны при покупке паприки, — «édes» с венгерского значит сладкая, а «csípős» — жгуче острая. При приготовлении венгерского гуляша и паприкаша добавляют сладкую паприку.

Колбаса Pick

Обязательно привезите из Венгрии Колбасу марки Pick. Компания производит колбасу по старинному рецепту с 1869 года. Популярнейшей колбасой среди туристов является салями, покрытое благородной белой плесенью. Рецепт приготовление которого, безусловно, держится в большом секрете.

Венгерская колбаса Pick

Более того, компания Pick производит салями из мангалицы, культовой местной породы свиней.

Фуа-гра

Баночка фуа-гра — отличная и оригинальная идея, что можно привезти из Венгрии.

Прилавок с фуа-гра на Центральном рынка в Будапеште

Мало кто знает, но Венгрия находится в тройке мировых лидеров по производству фуа-гра. Считается, что этот деликатес придумали именно в Венгрии и здесь его называют «либа май» (гусиная печень). Кстати, цены на фуа-гра здесь значительно ниже, чем в других европейских странах.

Приобрести заветную баночку печени выгоднее всего вы сможете на Центральном рынке.

Марципан

Отличным сладким подарком из Венгрии станут марципановые конфеты. Здесь придумали идеальную рецептуру изготовления марципана, с обязательным добавлением сладкого и горького миндаля.

Конфеты с марципаном из Венгрии

Знаменитые шоколадные фабрики Stühmer и Szamos производят лучшие конфеты с марципаном в Венгрии.

Местный сыр Tihany

Мягкий сыр с плесенью марки Tihany ничем не уступает по вкусу и качеству французским сырам. Купить Сыр Tihany можно в любом продуктовом магазине.

Лайфхаки: как сэкономить на путешествии?

• Экономьте на отелях до 20%. Ищите скидки на RoomGuru
• Как купить дешевую страховку путешественника: инструкция

Статьи по теме:

Пользуемся сами и друзьям советуем:

• Tripster — необычные экскурсии от местных жителей по России и онлайн миру. Скидка 8% по промокоду SWEETNOVEMBER20 до конца ноября.
• Booking.com — самый известный сайт по бронированию отелей со своей программой лояльности
• Cherehapa — дешевая туристическая страховка онлайн
• Aviasales ищет дешевые авиабилеты и сравнивает цены
• Drimsim — универсальная сим-карта для путешественников. Работает в 197 странах мира
• Kiwitaxi — международные трансферы из аэропортов и отелей на русском языке
• Flixbus — бюджетный автобусный перевозчик по Европе.
• GoEuro — Билеты на автобусы и поезда по Европе и США

Столица Венгрии и туры в Будапешт

Одна из красивейших столиц мира, расположенная в самом сердце Европы, с роскошными дворцами, имперской архитектурой средневековья — именно это приходит на ум человеку, когда он слышит о Будапеште. Поэтому при первом посещении Венгрии советуем Вам выбрать выбрать себе экскурсионный тур в Будапешт, чтобы увидеть главные достопримечательности этой страны. Посещая этот город повторно, можно выбирать различные туры, и каждый раз Будапешт будет открываться вам с совершенно новой стороны.

Первые упоминания о городе Будапешт уведут нас в далекое прошлое, во времена древних римлян и кельтов. Но официально Будапешт относительно молод, так как за дату образования принято считать дату объединения трех поселений Обуда, Буда и Пешт 17 ноября 1873 года.

С тех пор нынешняя столица Венгрии перенесла много потрясений, но даже после серьезных разрушений Второй мировой войны, большинство исторических и архитектурных памятников удалось восстановить. И сейчас «художественный фонд» Будапешта насчитывает свыше 240 памятников искусства, более 220 художественных галерей и музеев, около 35 театров, в том числе 2 оперных, и 90 кинотеатров.

Рассеченная Дунаем на две части — холмистый правобережный Буда и равнинный левобережный Пешт — столица Венгрии славится еще обилием термальных источников. В Будапеште их более 130. Более 70 миллионов литров лечебной воды поступает ежедневно в 12 бальнеологических купален, позволяя желающим оздоровиться. Конечно, не стоит сравнивать столичное лечения с курортным, например, на озерах Хевиз и Балатон, многих замечательных лечебных курортах, где сама природа дарит человеку новые силы и излечивает все недомогания. И все же совместить все прелести проживания в красивейшей европейской столице с возможностью подлечить и омолодить свой организм — это уникальное предложение, которым стоит воспользоваться!

Будапешт в первую очередь составляет культурный фундамент Венгрии. Выбрать туры в Будапешт из предложений туроператора «Дарим Вам Мир» и побывать здесь обязательно следует любителям истории, живописи, архитектуры, оперы и других видов социального отдыха. Здесь сосредоточены самые значимые достопримечательности Венгрии:

• Рыбацкий бастион — архитектурное сооружение на Крепостном холме, представляющее собой окруженную галереей площадь с коническими башнями, аркадами, балюстрадами. Семь башен племена, основавшие венгерское государство. Несмотря на название, Рабацкий бастион никогда не выполнял оборонительную функцию.
• Будайская крепость или королевский дворец Буда — необыкновенно красивый исторический замок венгерских королей. Добраться сюда можно не только автобусом, но и на фуникулере, наслаждаясь красотой местного ландшафта.Крепость включена в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
• Бронзовая статуя святого Геллерта , поставленная в 1904 году. Геллерт (духовный наставник первого короля) считается крестителем венгров. Первый венгерский епископ поднятым крестом благословляет город.
• Площадь героев знаменита своим экстравагантным монументом, посвященным героям венгерской истории.
• Городской парк. Посещение аттракционов добавит в тур по Будапешту много ярких впечатлений и эмоций.
• Базилика Святого Иштвана построена в честь первого венгерского короля. Это самая большая церковь в Будапеште. Внутри базилики почти все живописные и скульптурные изображения посвящены жизни Иштвана. Здесь в специально построенной капелле хранится святая десница короля — главная реликвия венгерской церкви и государства.

Именно поэтому, выбирая туры в Венгрию от туроператора «Дарим Вам Мир», обязательно посетите её столицу Будапешт.

Туры в Будапешт от туроператора по Венгрии

Компания «Дарим Вам Мир»-ведущий туроператор по Венгрии, член Венгерского клуба- в сезоне 2012 предлагает различные виды туров в столицу Венгрии город Будапешт:

• Будапешт Премиум 8 дней
• Будапешт Стандарт 8 дней
• Будапешт эконом 8 дней
• Выходные в Будапеште на 4 и 5 дней
• Путешествие по Венгрии 11 дней

Особой популярностью пользуются туры в SPA-отели Будапешта:

• SPA в Будапеште с лечением 8, 11, 15 дней
• Неделя Красоты в Будапеште с SPA процедурами

Будапешт в комбинированных турах по Европе

Близость Будапешта от других европейских городов позволяет успешно сочетать его в комбинированных турах. Традиционно пользуются спросом комбинированные авиа и жд туры:

• Вена-Будапешт
• Прага + Будапешт
• Прага + Будапешт+Братислава
• Прага + Вена + Будапешт
• Прага+Вена+Будапешт+Братислава
• Хевиз+Будапешт

Для тех, кто мечтает провести отпуск по собственному сценарию и не зависеть от стандартной программы, придутся по душе индивидуальные туры. По заявке клиента будут организованы и разработаны туры, забронирована гостиница. Туроператор решит проблему с авиа и жд билетами , предоставлением трансфера и русскоговорящего гида.

Обратившись в компанию «ДВМ», можно не беспокоиться за качество своего отдыха, сохранив при этом время и деньги.

одна из красивейших стран в Европе

Все, кто побывал в Венгрии, утверждают, что не влюбиться в эту маленькую страну невозможно. Здесь очаровывают готические замки, впечатляют красотой городки в стиле барокко, удивляют величественные дворцы старинного Будапешта, завораживают стройные мосты через Дунай. В Венгрии можно посетить римскую купальню или отдохнуть на бальнеологическом курорте, повеселиться на празднике виноделия или цветочном карнавале. Самые приятные воспоминания оставляет также и гостеприимность местных жителей.

Будапешт относится к одним из самых красивых городов Европы. Он разделяется на три исторические части: Пешт, Буда и Обуда. Границы частей определяются Дунаем, через который проходит семь мостов. Туристов привлекает нерукотворная красота города и множество достопримечательностей, которые здесь можно увидеть. Будапешт богат архитектурными памятниками, различными музеями и выставочными залами, картинными галереями.

Символом города является великолепное здание парламента, которое было построено в начале нашего века. Памятники архитектуры 18-19 веков являются гордостью Будапешта. Здание Национального музея, Университетская церковь, собор короля Матьяша, построенный в готическом стиле, и другие великолепные строения города сделали его одним из самых знаменитых среди туристических центров. Незабываемы и пейзажи Будапешта, лучшие из которых можно наблюдать с Променадной набережной, террасы Рыбацкого бастиона и с горы Геллерт.

Здание парламента

Знаменита Венгрия и своими оздоровительными купальнями. Отдохнуть на курортах этой страны приезжают туристы из разных уголков земли. В каждом венгерском городе имеется свой собственный термальный источник. В одном лишь Будапеште из целых двадцать семь. Но самым большим банным комплексом Европы являются купальни Сечени. Здесь есть три внешних и целых пятнадцать внутренних бассейнов. Купальни с тёплыми источниками в Геллерте являются самым дорогостоящим курортом в Будапеште.

Больше всего туристы любят пещерную купальню Мишкольц-Тапольца, расположенную в Северной Венгрии. Это единственная водолечебница в Европе, которая располагается в естественных пещерах, вымытых термальными водами. Эту купальню окружает буковый лес, площадь которого составляет 1150 га. Рядом с купальней основан чудесный парк и оборудован комфортабельный пляж.

Пещерная купальня Мишкольц-Тапольца

Впечатляет туристов и венгерская кухня. У здешних поваров есть множество потрясающих рецептов поистине великолепных блюд. Особенностью венгерской кухня является обязательное наличие в большинстве блюд красного перца, которого повара совершенно не жалеют. Поэтому блюда получаются очень острыми. Кроме того, в рецептах венгерских блюд часто присутствуют помидоры, репчатый лук и зелёный перец. Турист, попавший в венгерский ресторан, должен обязательно попробовать голубцы из квашеной капусты, цыплёнка-паприкаша с галушками и суп-гуляш. Впрочем, в меню венгерского ресторана каждый сможет найти блюдо по своему вкусу, однако уйти из подобного заведения без бокала Токайского вина, которое некогда так хвалили знаменитый Гёте, будет непростительной ошибкой.

Покидая Венгрию, захватите с собой сувенир, который напомнит об этом чудесном путешествии. Самыми популярными сувенирами среди туристов являются скатерть ручной работы, также паприка в горшочке.

Интересует ПМЖ в Венгрии?

Оставьте заявку и мы Вам перезвоним.

Заказать звонок

Отчет о поездке в Венгрию, Будапешт, Балатон, Хевиз.

Место: Будапешт, Балатон, Хевиз
Время: ноябрь 2008 года

Венгрия — страна, занимающая, пожалуй, чуть ли не последнее место из стран Европы по посещаемости российскими туристами. И, на наш взгляд, совершенно незаслуженно. Скорее всего, это связано с отсутствием должной рекламы и, может быть, с языковым барьером, который все-таки ощущается в данной стране. Поэтому следует обзавестись картой и получить подробную информацию у гида. После обзорной экскурсии возникают ощущения чего-то до боли знакомого — советского (ну, смотря какой у туриста возраст) и вместе с тем своеобычного. Кое-где можно увидеть знакомую букву «М» (Макдоналдс) желтого цвета, хотя во всем остальном американское влияние не ощущается.

За одну неделю эту страну не изучить, возможностей для отдыха, лечения и экскурсионной программы здесь очень много. А главное, в пользу поездки сюда говорят стоимость тура, комфортный и непродолжительный перелет регулярными рейсами.

Немного о Венгрии

Венгрия расположена в Центральной Европе и граничит со Словакией, Украиной, Сербией, Румынией, Хорватией и Австрией. На территории страны расположено самое крупное озеро Центральной Европы — Балатон. Природа этой страны очень разнообразна, есть и горы, и леса, и степи. Каждый венгерский регион имеет свой колорит, культурные и природные достопримечательности.

Самое главное, чем славится Венгрия у туристов — это своими богатейшими запасами целебных термальных вод. Сюда едут за здоровьем со всей Европы, да и сами венгры любят проводить каникулы и отпуска на термальных курортах. При первом посещении термального отеля вызывает удивление большое количество людей в белых халатах (не подумайте ничего плохого, халаты — махровые отельные).

Чем еще славится Венгрия? Конечно же, своей изысканной и разнообразной кухней. Венгры действительно знают толк в еде и об этом мы заявляем не понаслышке. Характерные блюда венгерской кухни имеют своеобразную вкусовую гармонию, очень сытные, приготавливаются с использованием красной молотой паприки, репчатого лука, помидоров и зеленого сладкого перца. Обязательно попробуйте знаменитый венгерский суп-гуляш и рыбную уху, лечо — блюдо из лука, помидоров, паприки и копченой свиной колбасы, цыплёнок-паприкаш с галушками. Венгрия знаменита всевозможными видами жаркого, например, «девственное жаркое» из молочного поросенка, фаршированного рубленым свиным окороком. Деликатесом в Венгрии считается паштет из гусиной печени. Похоже, что страна незнакома с искусственными пищевыми добавками.

Венгрия — страна виноделов. Такого разнообразия марок и изысканности вина мы не видели и не пробовали никогда. Как выразился врач одного термального отеля — «Венгерское вино можно использовать для капельницы». Самое известное из венгерских вин — токайское. «Король вин — вино королей!» — такой почетный титул оно носит на протяжении столетий. Наиболее ценная его разновидность «Токай асу». Венгерские красные вина производятся в винодельческих регионах Эгера, Сексарда и Печа. Среди белых вин выделяются произведенные из винограда, выращенного на вулканических почвах прибалатонья, — «Бадачони рислинг», «Бадачони сюркебарат», «Кекньелю».

О столице Венгрии

Венгерскую столицу Будапешт называют «жемчужиной Дуная» — и это не случайно. Этот город никого не оставит равнодушным. Два старинных города Буда и Пешт, разделенные р.Дунай, взялись за руки, соединившись мостами, и стали большим красивым Будапештом, городом гостеприимным и очаровательным. Между ними расположен заповедный уголок — остров Св.Маргариты с прекраснейшим природным парком и термальными отелями.

Пешт — равнинная часть города. Именно здесь находится одна из красивейших улиц Будапешта — проспект Андраши. Словно стрела, он проходит через центральную часть Пешта и завершается площадью Героев с установленным в центре нее памятником Тысячелетия обретения венграми Родины. Это одно из любимейших мест прогулок как самих будапештцев, так и гостей города, т.к. рядом расположен Музей Изящных Искусств, небольшой уютный парк Варошлигет, зоопарк, парк аттракционов и городская термальная купальня. Здесь можно провести целый день всей семьей от стара до мала… Зимой здесь заливают каток (один из самых больших в Европе).

На противоположной стороне Дуная располагается другая часть города — Буда, в отличие от Пешта, более холмистая местность. За средневековыми стенами сохранились не только исторические достопримечательности, но и проживают горожане. Иногда странно видеть, как из исторического здания с остатками древней стены выходят люди с колясками.

Центр древней столицы — площадь Троицы. В одной из частей площади находится собор Богородицы и Королевский дворец. От площади Троицы в разные стороны расходятся узкие улочки Старой Буды с сувенирными магазинчиками, кафе и ресторанами. Пышные дворцы знати и более скромные дома горожан, шпили старых соборов, средневековые подвалы с винными погребками.

Что мы советуем посмотреть в Будапеште в первую очередь?

Конечно же, символ города Парламент — романтичный, строгий, необыкновенно величественный — это жемчужина архитектуры, выполненная в готическом стиле, оставляет поистине ошеломляющее впечатление! Здание построено из ракушечника, как впрочем, и большая часть зданий в городе, которые со временем от выхлопных газов приобретают темный оттенок. Не подумайте ничего плохого — экологическая обстановка в городе очень хорошая. Крупных производств в городе не наблюдается, как в прочем и мелких… Да и транспортное движение в городе весьма не активное.

Обязательно поднимитесь на смотровые площадки на горе Геллерт. Оттуда открывается потрясающий вид на Будапешт с выского дунайского берега.

Ну и конечно, знаменитый Буддайский Королевский Дворец — внушительное и красивое здание, с потрясающим фонтаном на территории, который ничуть не уступает по красоте всемирно известному римскому фонтану Треви. Вечером со смотровой площадки, при свете ночных огней и иллюминаций, открывается завораживающий вид на Пештскую сторону города с прекрасной набережной, зданием Парламента и мостами, соединяющими обе части Будапешта.

Город прекрасно освещен в вечернее время, поэтому прогулка на кораблике по Дунаю уж точно произведет на вас незабываемое впечатление.

Жители Будапешта гордятся своей системой общественного транспорта. Это метро, трамвай, троллейбус и автобус. Транспорт работает с 04:30 до 23:00. Метро представлено 3 линиями. Важной особенностью является то, что, переходя с одной линии метро на другую, вам придется купить еще один билет. Такси в Будапеште имеют желтый цвет. Здесь принято заказывать такси по телефону, а не ловить на улице.

Если Венгрию по праву называют страной лечебных вод, то Будапешт, несомненно — столица леченых вод, имеющая более 80 целебных подземных источников и 118 искусственных скважин с температурой воды от 21 до 76 градусов С. Благодаря этому в Будапеште функционируют питаемые лечебной водой бани, купальни и бассейны, в том числе открытые, с пляжами, общее количество которых сегодня — 24, из них 10 имеют статус водолечебниц.

Отели Будапешта

В Будапеште достаточно большой выбор отелей на любой вкус и кошелек, отвечающих общепринятым европейским стандартам.

Kempinski Corvinus Hotel, Four Seasons Gresham Palace, Le Meridien, Marriott, Sofitel — отели 5* высокого Европейского уровня, очень удачно расположены — в центре города, на берегу Дуная. Везде есть очень хорошие SPA-комплексы, все услуги для бизнеса, выдаются халаты и тапочки, все номера с евроремонтом.

Всем, кто хочет не только город посмотреть, но и расслабиться, рекомендуем замечательные гостиницы расположенные на острове Маргарет — Grand Termal Margitsziget 4* и Danubius Health SPA Resort Margitsziget 4* — Супер! Комфортные просторные номера, отличная кухня, великолепный водный центр!!! Термальные воды очень благотворно влияют на организм — проверено на себе! Здесь, впрочем как и во всех термальных отелях, очень много пенсионеров, но не могу сказать, что это сильно мешает или напрягает.

Отель Grand расположен в историческом здании, проведена реконструкция, соединен тоннелем с Margitsziget, в котором расположен SPA-комплекс. В отелях есть русскоговорящий представитель, по понедельникам предоставляется подробная информация по различным процедурам. В стоимость проживания входит: посещение термальных бассейнов, джакузи, различных саун, тренажерного зала. За дополнительную плату: услуги SPA-комплекса. Можно брать велосипеды напрокат, проводятся специальные спортивные программы. Рядом есть автобусная остановка. Поскольку отели расположены на острове Маргарет, до центра ехать 10 минут. Рядом есть прекрасный старый парк с монастырем в самом сердце… А еще остров окружает профессиональная беговая дорожка.

При размещении в отелях Будапешта, уточняйте его месторасположение и транспорт, на котором можно добраться до центра города. Не всегда возможно получить информацию у местного населения, существует языковой барьер.

Озеро Балатон

Из Будапешта мы выехали очень рано и отправились в сторону Хевиза, посетив по дороге озеро Балатон. Заехали ненадолго в прекрасный городок Балатонфюред — старинное курортное место, расположенное на западном берегу озера, — это первая в стране лечебница и зона отдыха. Сам город произвел впечатление спокойного романтичного курорта со столетним парком (аллея Тагора), белыми лебедями, плакучими ивами и чистейшим воздухом. Сезон здесь уже закончился, поэтому улицы городка были почти пустыми. Мы успели немного прогуляться по парку вдоль озера, шурша золотистыми листьями под ногами, и покормить уточек и белых лебедей. В сезон здесь кипит активная ночная жизнь.

Балатон — самое крупное озеро в Европе 600 кв.км. По побережью озера расположены небольшие, но очень уютные городки, с развитой инфраструктурой отдыха и активной вечерней жизнью. Тысячелетия оставили здесь в наследство интересные памятники архитектуры и истории. Вода в озере очень чистая и прогревается очень быстро, поэтому купаться здесь начинают уже в мае, а заканчивается сезон в октябре.

В Балатонфюреде мы успели посмотреть одну частную гостиницу «Flamingo» 4*, расположенную на берегу озера в 300 м. от центра города. Очень приятное место, отель построен в виде буквы «П» по отношению к озеру со своей небольшой и очень ухоженной территорией с открытым взрослым и детским бассейнами. В сезон здесь есть все необходимое оборудование для отдыха на озере: лодки, каноэ, катамараны. Также можно воспользоваться оздоровительным центром. Здесь очень хорошо отдыхать семьям с детьми.

Озеро Хевиз

И вот мы в г.Хевиз… Этот городок находится в 180 км от Будапешта (наш путь на автобусе занял порядка 3 часов) и всего в 6-ти км от Балатона (г. Кестхей). В г.Кестхей нам показали основную достопримечательность этого места — Дворец Фештетичей, построенный в стиле барокко. Этот дворец на протяжении нескольких веков принадлежал знаменитой знатной венгерской семье. Мы погуляли по красивейшему парку, но, к сожалению, не успели увидеть дворец изнутри, т.к. было уже поздно (говорят внутри он не хуже, чем снаружи).

Самая главная достопримечательность Хевиза — это, конечно же, самое большое в мире естественное термальное озеро вулканического происхождения с торфяными иловыми грязями, расположенное в живописном заповеднике. Купаться в озере можно круглый год.

Рекомендуется для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата, а также вода озера пригодна для питья и лечит заболевания желудочно-кишечного тракта. Для достижения целебности рекомендуется купаться в воде за один раз не больше 20-30 минут, включая не менее, чем получасовые перерывы отдыха, т.к. длительное пребывание в воде может вызвать нагрузку на сердце. В связи с этим имеются противопоказания: инфекционные болезни, сердечная недостаточность, гипертония, злокачественные опухоли. Для достижения положительного эффекта рекомендуется проводить на озере 2-3 недели.

Хевиз нам очень понравился, жалко, что у нас было мало времени и не удалось искупаться в термальном озере и испытать лечебный эффект на себе. Просто поражаешься тишине и размеренности этого провинциального городка, как сказал нам наш гид: «Вы даже не увидите, чтобы здешние жители быстро поворачивали голову». Здесь можно просто отдыхать от суеты больших городов и успокаивать нервную систему.

Люди едут сюда за лечением, днем они получают разные оздоровительные процедуры, купаются в озере и термальных бассейнах, а вечером — променад и покупка сувениров. Основной контингент отдыхающих здесь — это немецкие пенсионеры, очень много инвалидов, и что нам очень понравилось, здесь все друг друга уважают, никто не навязывает своего общения, у каждого своя компания.

Отели в Хевизе

Недалеко от озера, в уютном городке Хевиз, 5000 жителей которого живут круглый год туризмом, расположилось большое количество термальных отелей на любой вкус и бюджет, с открытыми и закрытыми термальными бассейнами и лечебной базой. В отелях проводятся специальные оздоровительные и лечебные программы, различные виды массажей, ультразвуковая и физиотерапия, различные виды ванн и аппликации. Предупреждаем!!! Во всех отелях, чувствуется специфический запах (на ресепшн, коридорах и даже номерах). Это из-за того, что в отелях имеются бассейны с термальной водой, насыщенной сероводородом. Но уже по прошествии первых дней отдыха люди привыкают и не обращают на это никакого внимания. Во всех лечебных отелях предоставляются белые махровые халаты, в которых можно беспрепятственно курсировать по всему отелю; это нормально, т.к. основной упор здесь делается на лечение.

Самая известная сеть термальных отелей в Венгрии — Danubis Health Spa. На озере Хевиз есть 2 гостиницы категории 4* этой цепочки.

Danubius Health Spa Resort Heviz 4* super — очень приятный отель, находящийся всего в 500 м от термального озера. Здесь есть свое лечебное отделение, салон красоты, услуги фитнеса — вэлнесса. Хорошая кухня, состоящая из блюд венгерского, интернационального и диетического приготовления. Отель предлагает пешеходные и велосипедные прогулки с тренером, термальный и плавательный бассейны, сауну и парную.

Danubius Health Spa Resort Aqua 4* — также очень приятный отель, с интересным интерьером номеров и огромным выбором предлагаемых услуг. В отеле, крытый и открытый бассейн водных аттракционов, крытый термальный бассейн, сауна, различные виды массажей. Лечебный услуги отеля основаны на применении воды лечебного озера Хевиз и лечебной грязи. Недалеко от отеля есть теннисный корт, футбольное поле, конюшня.

Natur Med Carbona 4* super — безумно понравился, пожалуй, это лучший отель на курорте, который имеет бальнеологический (основанный на лечебной термальной воде) и велнес-профиль. Расположен в самом сердце термального курорта Хевиз, окружен парком-дендрарием. В отеле есть термальный бассейн, лечебный бассейн, джакузи, а также SPA-центр. В отеле очень хорошее питание, а также развитая инфраструктура.

Отель Panorama Hotel 3* можно рекомендовать для бюджетного отдыха. Чистый, уютный отель в 100 м от озера и в 300 м от центра курорта, номера простенькие. В отеле нет своего бассейна. В 200 м от отеля расположен спа-центр «St. Andreas Hospital & Medical Centre».

Желающим отдохнуть в Хевизе могу можем посоветовать отель Helios 3*+, состоящий из 2-х корпусов: Анна 3* и Бенджамин 3*. Гостиница расположена совсем недалеко от лечебного озера (приблизительно в 500 метрах). В самом отеле имеется СПА-центр, основанный на базе воды собственных термальных скважин. Дополнительно можно заказать разнообразные лечебно-профилактические процедуры. В отеле есть собственный ресторан «Бороштян», в котором можно продегустировать блюда международной и венгерской кухни. Вечером в лобби-баре отдыхающих развлекает «живая» музыка. Учитывая все вышеперечисленное, цены отеля весьма демократичные.

Достопримечательности и экскурсии Венгрии

Тур в Венгрию обещает интереснейшую поездку, насыщенную посещением многочисленных исторических и культурных памятников. Бывшая часть Древнеримской империи, земля венгров хранит свидетельства турецкого владычества, жизни населявших ее некогда римлян, германских и славянских племен. Архитектурный стиль, которым отличаются города Венгрии, неповторим. Достопримечательности Венгрии — это и романские храмы, и средневековые крепости, и роскошные дворцы.

Самой популярной экскурсией в Венгрии считается — Излучина Дуная. Туристы посещают 3 города — Сентендре, Вышеград и Эстергом. Сентендре — «жемчужина Излучины Дуная», самый красивый венгерский городок этой области, где живут художники и скульпторы. Этот город славится Музеем Марципана со своей кондитерской, винными погребками, где проходят дегустации, а также разнообразием сувенирных лавок. Город Эстергом возвышается на правом берегу Дуная величавым зданием базилики XIX века (она является самой большой в Венгрии, здесь часто проходят свадьбы). Достопримечательностью города Вышеград являются стоящая на вершине горы цитадель XIII века и королевский дворец, расположенный у ее подножия.

Поездка в г.Эгер. Этот город является одним из красивейших венгерских городов в стиле барокко. Он находится в северной части страны, у подножия горного массива Бюкк. Здесь прекрасно сохранились исторические здания и огромное количество купален, построенных пришедшими сюда турками в XVI веке. Помимо оздоровительного отдыха, Эгер может предложить интересную культурную программу. Одной из главных его достопримечательностей является крепость XII века. Также Эгер знаменит отличным красным вином «Эгри Бикавер», в переводе «Эгерская Бычья Кровь», производимым в окрестностях города.

Венгрия предстанет перед вами и другими экскурсиями, предлагаемыми гидами. Например, поездка в г.Дьер, поездка на Балатон-полуостров Тихань, а также поездка в столицу Австрии — монументальную Вену.

В заключение хочется сказать, что Венгрия никого не оставит равнодушным. Главное, правильно подобрать для себя программу, отель и срок пребывания в этой стране. Венгрия может предоставить своим гостям множество вариантов отдыха.

И еще, ради чего туристы совершают неоднократные поездки в Венгрию — это венгерское гостеприимство. Вы почувствуете искренние теплоту, радушие и сердечный прием — все то, что делает Венгрию такой привлекательной. Кто-то скажет, Венгрия, да что там делать, бывший соцлагерь и т.д.!!! Не слушайте таких советов. Венгрия — потрясающая страна и не только Будапештом красива, а озеро Балатон, а термальные бассейны и Хевиз, река Дунай…. Да много всего еще… На наш взгляд, Венгрия ни в чем не уступает другим странам ни в историческом плане, ни в архитектуре, ни в сервисе!!! Езжайте туда непременно — не пожалеете!!!

Всегда рады помочь советом по Венгрии, выбором экскурсионных и лечебных программ, а также с выбором отелей.

Задать свои вопросы о Венгрии Вы можете в нашем форуме >>

Венгрия, карта Венгрии — Prian.ru

Краткая информация о стране: местоположение, города, регионы, население, политический строй, экономика, достопримечательности, праздники.

Удивительно мало мы знаем о Венгрии! Какие там города кроме Будапешта? Какие достопримечательности, кроме Балатона?
Другие страны из нашего социалистического прошлого – Болгария, Польша, Чехия, бывшая Югославия – и тогда, и сейчас на слуху. При слове же «Венгрия» вспоминаются желтые «икарусы» с «гармошкой» и без — да банки овощных и фруктовых вкусностей Globus… Впрочем, чему удивляться?
Она ближе в Западу, чем к нам, туристы тут немцы, голландцы, скандинавы, даже американцы. Приезжают, восхищаются имперской грацией столицы, катаются под парусом на глади 80-километрового озера  и нисколько не жалеют об отсутствии русских. Не наши бизнесмены производят здесь не Икарусы, но Ауди, а еще — больше микросхем, чем в любой другой стране Европы.
Означает ли это, что мы опоздали и нас тут не ждут? Отнюдь. Венгрия не центр цивилизации, но уж коли его вообще не существует, не стоит ли обратить внимание на этот центр Европы – демократичный, ироничный, независимый и очень красивый. Для тех, кто здесь побывал, конечно…

… из справочника «ГИД на жительство — 2012»

 

География и население

Официальное название – Венгерская Республика. Расположена в Центральной Европе, граничит на севере со Словакией, на юге – с Хорватией и Сербией, на западе – с Австрией и Словенией, на востоке – с Украиной и Румынией. Площадь страны составляет 93,03 тыс. кв. км. Столица – Будапешт.

В Венгрии преобладает равнинный рельеф. Территория страны окружена горами: предгорьями Альп и Средневенгерскими горами на западе, Западными Карпатами на севере и горами Мечек на юге.

Климат континентальный, с мягкой зимой и жарким летом. Средняя температура июля +25 °С, января – (+4 °С).

Численность населения на 2009 год оценивалась более чем в 10 миллионов человек. 92,3% населения страны составляют венгры. Среди других групп – цыгане (2%), немцы (1,2%), евреи (1%), румыны (0,8%), а также словаки, хорваты, сербы и украинцы. Официальный язык – венгерский.

Среди верующих 51,9% – католики, также есть общины кальвинистов, лютеран, греко-католиков, других христиан.

История Венгрии

Современные венгры ведут свою историю с мадьяр – угорского народа, кочевавшего в заволжских степях. Поражения и победы в битвах за территории привели в конце концов к тому, что мадьяры осели на Среднем Дунае. Первым правителем Венгрии был Иштван Святой, чью власть в 1001 году формально признал Папа Сильвестр II, даровав титул Апостольского величества.

Первой столицей государства был город Секешфехервар, основанный в 972 году на месте стоянки вождя венгров Арпада, возглавлявшего переселения венгров на территорию современной Венгрии. В начале XI века статус столицы переходит к Эстергому. Вплоть до XIII века город является центром политический, экономической и религиозной жизни, в нем располагаются резиденции венгерских королей. Затем столицей стала Буда (Будапешт).

В XI веке начинается расцвет государства. При Иштване Святом Венгрия становится легитимным европейским королевством, а ряд завоеваний приводит к увеличению территории. Однако усилившаяся в XII веке Византия отторгает у страны некоторые земли. Одновременное с этим вовлечение в крестовые походы, а затем в монгольское нашествие XIII века опустошают страну.

Второй расцвет Венгрии приходится на XIV век. В этот период власть Венгрии утверждается в Хорватии, части Болгарии, Сербии и Боснии. При короле Лайоше (Людовике) Великом и последующих правителях успешно отражались и внешние нападения.

Начало XVI века для Венгрии стало периодом упадка. Помимо внешнего давления со стороны австрийской династии Габсбургов с запада и Османской империи с востока, страну разрывали внутренние протесты магнатов и волнения крестьян. С 1526 года начинается эпоха турецкого ига, возможность освободиться из-под которого у страны появилась лишь к концу XVII века. В 1687 году династия Габсбургов вытесняет турков из Венгрии и захватывает власть в стране.

Зревшее недовольство положением, что страна управляется австрийцами, а также гонением на свободу слова и вероисповедании в конце концов привело к революции 1848–1849 годов. Император Австрии Франц Иосиф вынужден был пойти на уступки венграм, и было образовано новое государство – Австро-Венгрия, а Будапешт приобрел статус второго города империи.

Первая мировая война привела к концу существования Австро-Венгерской империи, и в числе других отдельных государств на мировой арене появилась и Венгрия.

Следующая война – Вторая мировая – снова резко изменяет судьбу страны, и после победы СССР над Германией в Венгрии устанавливается прокоммунистический режим (Венгерская Народная Республика). Только в 1989 году коммунистическая власть была мирно смещена и Венгрия становится парламентской республикой.

Политическая структура Венгрии

Законодательная власть представлена однопалатным парламентом (Законодательным Собранием). Исполнительная власть в Венгрии состоит из главы государства – президента, избираемого на пять лет Законодательным Собранием, главы правительства – премьер-министра и Совета Министров.

Административно-территориальное деление страны включает 19 областей (медье) и один город республиканского значения (Будапешт).

Венгрия является членом следующих международных организаций:  ООН с 1955 года, ГАТТ с 1973 года, МВФ и МБРР с 1982 года, Совета Европы с 1991 года, НАТО с 1999 года и Евросоюза с 2004 года.

Экономика Венгрии

Венгрия – страна с быстро развивающейся рыночной экономикой. Ведущие отрасли экономики – машиностроение, производство оборудования и химикатов. Доля промышленности в экономике – 46,9%, сельское хозяйство – 11,1%, строительство – 11,5%. Также значительную долю в ВВП (10%) составляют доходы от туристической сферы. Слабыми сторонами экономики являются недостаточное производство энергии, большая разница в доходах населения, низкий уровень контроля над отмыванием денег.

Центрами черной и цветной металлургии являются Озд, Дунайварш, Диошдьёр, Инота, Татабанья; автомобилестроения, электротехнической и радиоэлектронной промышленности – Будапешт и Секешфехервар; станкостроения – Будапешт, Мишкольц, Эстергом.

Известные венгерские компании – компания по производству автобусов АО «ИкарусБус»; компания «Глобус» – крупнейший в стране производитель консервов и других продуктов питания; EGIS Pharmaceuticals Ltd. – фармацевтический завод «ЭГИС».

Валюта Венгрии – форинт.

 

Чем знаменита Венгрия?

Местные вина – предмет особой гордости страны. Слова «эгер» и «токай» на слуху у всех гурманов, бутылки вина – еще в средние века хранили в своих погребах люди делавшие мировую историю. Что говорить, если этот благородный напиток воспет в национальном гимне Венгрии! При этом сами венгры пьют умеренно, и бутылка превосходного вина украшает, как правило, их ужин, а уж никак не обед.
Гуляш – блюдо, которое именно венгры привнесли в мировую кулинарию. Густой жирный суп, чаще из говядины и телятины. Попробовать его можно по цене от 1 евро в забегаловке и за 10 евро в шикарном ресторане
Крупная сельскохозяйственная держава, Венгрия снабжает овощами-фруктами многие страны Европы. Сами венгры особо ценят «натуральность» выращиваемых продуктов. Запах сводящий с ума и неповторимый вкус – это местная стручковая паприка, разительно отличающаяся от очень ярких, но химически-безликих парниковых конкурентов.
В небольшой Венгрии множество уголков девственной природы, а также активно используемые  источники с термальной-лечебными водами. В стране немало курортов, специализирующихся на заболеваниях  опорно-двигательного аппарата,  системы пищеварения и постоперационных осложнениях, использщующих для терапии именно эти воды. Термальные купальни разбросаны по всей стране. Около десятка таких купален находится в Будапеште. Самые известные из них Сечени, Геллерт, Рудаш, Кирай, Паскаль.
В 1954 году венгры чуть не стали чемпионами мира по футболу, при том, что были тогда безусловно лучшей командой мира. Гений той сборной Ференц Пушкаш до сих пор легенда страны, в последние годы находящейся даже не во втором эшелоне мирового футбола.
Самый известный венгр современности не живет на родине с 17 лет и даже не имеет венгерского гражданства. Американский экономист и по совместительству миллиардер Джордж Сорос родился в Будапеште в 1930 году. Он регулярно посещает Венгрию и даже основал здесь известный Центрально-Европейский университет. Где учится молодёжь со всей Европы.
В Будапеште, как и положено 2-миллионному городу множество магазинов. Однако бывалые горожане с почтением говорят о местных рынках. Они, во-первых, шедевры архитектуры (например, центральный рынок проектировал ученик Эйфеля), а во-вторых, именно тут можно купить «настоящие» продукты.
Венгерский язык очень своеобразен и не похож на другие языки. Он относится к финно-угорской группе и по структуре действительно имеет сходства с ничуть не более простым финским. Но именно что по структуре: отыскать общие слова все равно непросто.   
Легендарные овощные и фруктовые консервы Globus производятся до сих пор. Правда, само производство давно уже перекуплено. Осталась лишь торговая марка.
Государственные праздники (выходные дни)

1 января – Новый год
15 марта – День Венгерской революции 1848 года
В период между 22 марта и 25 апреля – пасха
1 мая – Праздник труда (День труда)
В промежутке с 10 мая по 13 июня – Троица
20 августа – День Святого Иштвана (считается днем основания Венгрии)
23 октября – Национальный праздник в память венгерского восстания 1956 года
25 декабря – Рождество

 

Время в Венгрии отстает от московского на два часа летом и на три часа зимой.

Условия цитирования материалов Prian.ru

12 главных вещей, которыми славится Венгрия — обновленный 2021 г.

1. Гуляслевес

Gulyasleves входит в список блюд, которые вы должны попробовать, отдыхая в Венгрии. На венгерском языке гуляс означает пастух, а левес — суп. Этот сытный суп готовится из говядины, различных овощей, перца и других специй и происходит из продуктов, которые должны были готовить скотоводы Великой Венгерской равнины. Еда простая и минимальная, так как эти пастухи могут готовить только те ингредиенты, которые они могут носить с собой в течение своих дней в поле.Гуляслевес традиционно готовят в котлах, называемых в Венгрии бограчами, на небольшом огне.

2. Река Дунай

Одно из самых знаковых мест Венгрии — река Дунай. Эта река, которую называют просто Дунаем, протекает через Будапешт, а также другие европейские города, служила границей Римской империи и является второй по длине рекой на континенте. Дунай — это международный водный путь, который начинается в Шварцвальде в Германии, в частности в городе Донауэшинген, а затем течет на юго-восток и заканчивается в Черном море.Он проходит через 10 стран, включая Румынию, Австрию, Словакию и Хорватию.

3. Весенний фестиваль в Будапеште

Фотография носит исключительно иллюстративный характер

Крупнейший культурный фестиваль в Будапеште также отмечен как величайшее культурное событие Венгрии. Весенний фестиваль в Будапеште посвящен традиционному искусству. Фестиваль демонстрирует различные культурные представления на нескольких площадках Будапешта и длится две недели в год. Весенний фестиваль в Будапеште обычно начинается с середины марта до начала апреля, в начале весны.Этот фестиваль не только привлекает большое количество гостей со всего мира, но и множество талантливых художников, композиторов и талантов Венгрии также участвуют в этом мероприятии. Вас также ждут различные концертные выступления — от классической музыки до джаза и современных танцев!

Погрузитесь в исторические моменты Венгрии и полюбуйтесь их наследием в этой однодневной поездке в Паннонхалму! Паннонхалма расположен в западной части Венгрии и был основан в 13 веке.Расположенный на вершине холма, захватывающий вид с этого места, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, обязательно вызовет у вас трепет! Также известный как самый красивый город в Венгрии в стиле барокко, эту однодневную поездку определенно стоит попробовать!

Однодневная поездка в Паннонхалму — монастырь всемирного наследия с частным гидом и входом

Продолжительность: от 7 до 9 часов

2 отзывы

Вы спросите, чем славится Венгрия в плане еды? Поездка в эту страну будет неполной, если не отведать ее национального блюда — гуляша — тушеного мяса из говядины и овощей, приправленного паприкой и другими специями.Он также считается символом страны с многовековой историей, восходящей к девятому веку! Вместо того, чтобы просто наслаждаться этим ароматным тушеным мясом, посетите частный урок кулинарии, где вы сможете попробовать приготовить три традиционных венгерских блюда! Четырехчасовые занятия позволят вам получить практический опыт приготовления таких блюд, как гуляш, курица с перцем и венгерский креп. Вы также сможете попробовать венгерский фруктовый бренди, наслаждаясь приготовленным вами обедом из трех блюд! Не забудьте принести эти впечатления домой и приготовить их для своих близких!

Урок по приготовлению венгерского гуляша в Будапеште

Продолжительность: 4 часа

6.Кубик Рубика

Кубик Рубика, популярная трехмерная комбинированная головоломка, которая покорила мир, когда она была впервые выпущена, родом из Венгрии — если вы еще не знаете! Эта простая, но сложная головоломка была изобретена в 1974 году венгерским скульптором и профессором архитектуры Эрне Рубиком и была лицензирована для продажи в 1980 году! Этот интригующий куб больше не нуждается в представлении, так как он известен во всем мире!

7. Айка Кристал

Ajka Crystal — один из крупнейших производителей хрусталя в Венгрии.С 1878 года он производит уникальные и престижные изделия из стекла ручной работы. Имея такую ​​долгую историю, Ajka Crystal может похвастаться мастерски выполненными и элегантными изделиями, которые популярны не только в Венгрии, но и во всем мире! Говорят, что более 90 процентов их изделий идет на экспорт и используется такими брендами, как Tiffany’s, Polo Ralph Lauren и Christian Dior. Итак, если вы тот, кто ищет изысканные предметы для своего дома, обязательно посетите это место!

Будапешт — один из самых очаровательных городов Европы.Это место с его манящим горизонтом и гламурным пейзажем является популярным местом для многих туристов и местных жителей! В шумном городе есть одна из самых уникальных ночных клубов в мире, позволяющая погрузиться в модную и оживленную атмосферу, любуясь великолепными зданиями. Если вы новичок в городе или хотите лучше понять это прекрасное место, закажите себе полуторачасовую экскурсию по городу с гидом, где вы сможете посетить оперы, посетить мини-концерты и получить понимание венгерских музыкальных традиций.Этот тур обязательно откроет вам глаза, как никогда раньше.

Будапешт: 1,5-часовая пешеходная экскурсия, посещение оперы, мини-концерт

Продолжительность: 1,5 часа

41 год отзывы

9. Visegrád

Нет сомнений в том, что Венгрия — это страна с множеством красивых и впечатляющих мест! С таким количеством мест в списке может быть немного непонятно, какое место посетить в первую очередь — и если это вас беспокоит, мы обязательно просим вас включить Вишеград в свой список! Этот город-крепость расположен от 30 до 40 км (от 19 до 25 миль) от Будапешта и имеет один из самых великолепных видов в Венгрии.Эта достопримечательность Венгрии также является прекрасным местом для пеших прогулок, а на самой высокой точке города вас встретит захватывающий природный ландшафт, что делает его известным местом для любителей природы.

Токайи — это не только красивый город в Венгрии, который стоит посетить, но и самый известный винный регион Венгрии. Обязательно попробуйте вино Токаджи во время своего визита. Это сладкое и изысканное вино также использовалось в качестве королевского подарка в прошлом и играет важную роль в истории Венгрии. Какие еще причины вам нужны, чтобы заполучить это идеальное вино? Отправьтесь в частный тур, чтобы лучше понять процесс виноделия и попробовать это вино!

Частная винная деревня, однодневная поездка в Токай (из Будапешта)

Продолжительность: 10 часов

11.Sziget Festival, Будапешт

Sziget Festival — один из крупнейших и самых популярных музыкальных фестивалей Венгрии. Он часто проводится в августе в Северном Будапеште. Этот недельный музыкальный фестиваль начался с скромного студенческого мероприятия до популярного сегодня рок-фестиваля, который привлекает к участию людей со всего мира! Если вы увлекаетесь музыкой и любите фестивали, этот фестиваль обязательно должен быть включен в ваш список маршрутов!

Если вы еще не знаете, Венгрия также известна как страна термальных курортов, и большое количество таких заведений доступно по всей стране.Купание в теплой минеральной воде — часть жизни венгров! Местные жители также ценят лечебные свойства этих горячих ванн, и вы можете легко найти широкий выбор термальных спа-салонов, начиная от традиционных ванн и заканчивая современными заведениями. Самая большая термальная купальня Будапешта, Széchenyi Spa, также является прекрасным местом для принятия горячей ванны, поскольку у них есть 3 открытых и 15 закрытых бассейнов! Не стойте в очереди в этот популярный спа-центр, заранее получив входной билет — омолаживающая гидромассажная ванна обязательно снимет с вас всю усталость.

Без очереди: пакет на целый день в спа-салоне Széchenyi

6545 отзывы

Место назначения, которое никогда не бывает скучным

Венгрия — это популярное место, наполненное своим очарованием и позволяющее чувствовать себя как дома, с широким спектром развлечений и мест для посещения. В Венгрии так много всего, что нужно исследовать, что вы будете заканчивать каждый день таким количеством новых, захватывающих и открывающих вам глаз впечатлений! Сохраните этот список для будущего путешествия!

Раскрытие информации: Trip101 самостоятельно выбирает списки в наших статьях.Некоторые списки в этой статье содержат партнерские ссылки.

По-прежнему нужна туристическая страховка?

Вы можете покупать и требовать онлайн, даже после того, как вы ушли из дома. Страхование путешествий от WorldNomads.com доступно людям из 140 стран. Он разработан для любителей приключений и включает в себя медицинское обслуживание за границей, эвакуацию, багаж и целый ряд приключенческих видов спорта и мероприятий.

* 5% скидка при бронировании по нашему промокоду: TRIP101

* Для наших путешественников из Канады и США, к сожалению, из-за законов о финансовых услугах мы не можем предоставить скидки.Этот промокод нельзя использовать с другими предложениями скидок, включая скидки участников World Nomads для держателей полисов страхования путешествий.

15 лучших венгерских вещей в Будапеште

Если поездка в Венгрию не входит в ваши ближайшие планы или вы просто не можете позволить себе дополнительное место в багаже, к счастью, в наши дни вы можете найти широкий выбор подлинных и действительно интересных венгерских сувениров в Интернете. Здесь представлены некоторые из венгерских продуктов, которые ищут иностранные посетители, которые теперь доступны в Интернете для вашего удобства.

1. Negro Candy — Негритянская конфета «чистильщик горла» венгерского производства действительно помогает прочистить горло, по крайней мере, судя по изображению трубочиста на упаковке. Говорят, что оригинальный рецепт этих конфет включает остатки производства ментола и аниса, однако точная формула тщательно охраняется. Доступные ароматизаторы включают, среди прочего, мед, ментол, ментол-мед, сверхсильный эукариотический ментол. Однако не подходит для детей младше 4 лет.

2.Hungarian Cookbooks — Если вы гурман и хотите подробно узнать о салями, гуляше и других деликатесах венгерской кухни, а также изучить венгерское виноградарство, познакомиться с Токаем, королем венгерских вин, или углубиться в «огненная» история венгерской страсти к перцу, то вам обязательно захочется прочитать некоторые из подлинных венгерских кулинарных книг, изобилующих такой информацией. Венгрия — это страна, где Восток и Запад смешались много веков назад, создав множество рецептов, которые с тех пор вдохновляют международных гурманов, восторженных чудесами венгерской кухни.

3. Венгерская музыка — Венгерская народная и классическая музыка, вдохновленная богатством музыкальных традиций страны, созданная как венгерскими (Ференц Лист), так и иностранными композиторами (Иоганнес Брамс), с использованием всемирно известных «чардаш» и других запоминающихся мелодий.

4. Ручная роспись венгерских деревянных предметов — Деревянные ложки, шкатулки для драгоценностей и другие декоративные предметы, любовно расписанные вручную венгерскими мастерами, отражают богатые художественные традиции страны.Поистине прекрасный подарок из Венгрии для дорогих вам людей или, возможно, какой-нибудь особенный венгерский в вашей жизни.

10 лучших национальных венгерских блюд и где их найти

Пряная, богатая и феерия различных вкусов, венгерская кухня является восхитительным и удивительным открытием для многих путешественников по стране. Созданные на протяжении тысячелетий истории Мадьяр, традиционные блюда по-прежнему являются частью гордого и богатого культурного наследия. Мы собрали десять самых типичных венгерских блюд / блюд и их лучшие версии в Будапеште.

Гуляш — одно из самых известных блюд венгерского кулинарного репертуара, но даже сегодня существуют серьезные заблуждения относительно оригинальной версии этого культового блюда. Название происходит от гуляс (пастухов), которые готовили свое богатое и сытное блюдо в котле на открытом огне. Сегодня гуляш из чайника считается самой аутентичной версией из всех. Почти в каждом регионе есть свой выбор, хотя основной гуляш — это где-то между супом и тушеным мясом, с говядиной (иногда из телятины или свинины), морковью, картофелем, специями и типичным перцем.Гуляш имеет долгую историю, уходящую корнями в девятый век, но только в 1800-х годах он превратился в национальный символ и инструмент для сохранения венгерской самобытности.

Гуляш (гуляс) | © RitaE / Pixabay

С 20 века гуляш был обязательным блюдом в любом ресторане, оформленном в венгерском стиле. Но чтобы попробовать лучшие блюда Будапешта, отправляйтесь в Budapest Bisztró, известный своим легендарным супом Gulyás по всей стране. Отель Budapest Bisztró расположен всего в двух шагах от прекрасно отреставрированной площади Кошута и Парламента. Это современное заведение с богатым выбором традиционных блюд, безупречным сервисом и атмосферой.

Суп рыбака занимает не менее важное место среди национальных блюд и, как и гуляш, готовится в чайнике на открытом огне. Суп готовится из смешанной речной рыбы (карп, сом, окунь или щука) и с добавлением большого количества острого перца, придающего ему характерный ярко-красный цвет. Он имеет множество разновидностей, самые известные из которых — a la Baja (приготовленный из толстой пасты и в основном карпа) или Szeged (сделанный из четырех видов рыбы).

Рыбный суп (Халасле) | © ivabalk / pixabay

Хотя сложно выбрать, если вы в Будапеште, то Duna Garden знает, как удивить как местных, так и туристов.Расположенный на берегу Дуная, немного в стороне от основных туристических маршрутов, элитный ресторан также предлагает трапезу на свежем воздухе и открытую кухню.

Неизменным любимым блюдом венгров, несомненно, является lángos : жареные во фритюре лепешки, которых, безусловно, следует избегать при соблюдении диеты. Lángos (происходящее от слова «пламя») служит хорошей альтернативой хлебу. Считается, что происхождение lángos связано с турецким влиянием, в то время как другие считают, что он произошел от древних римлян.Что делает его таким любимым, так это бесконечное количество добавок, которые прилагаются к нему. Его обычно едят с чесночным соусом, сыром, tejföl (сметана) или даже с сосисками.

Lángos (происходит от слова «пламя») служит хорошей альтернативой хлебу | © FrugalGlutton.com / Flickr

Большинство из lángos продавцов довольно сложно найти на небольших пешеходных улицах, на городских рынках или в типичных закусочных на берегу озера Балафон.Площадь Лангоса Флориана находится рядом с подземным переходом.

Főzelék — такое уникальное венгерское блюдо, что его невозможно перевести на английский. Хотя на первый взгляд это выглядит как суп, более точным описанием может быть густое овощное рагу. Főzelék — один из немногих здоровых блюд в списке национальных блюд. Практичный и простой в приготовлении, это типичное домашнее блюдо. В разных городах есть особые бары főzelék , что делает его идеальным выбором для быстрой, здоровой и очень венгерской кухни.Существует множество разновидностей, включая картофель, горох, фасоль, чечевицу и морковь főzelék , все они приготовлены путем кипячения и загущены мукой, смешанной со сметаной.

Főzelék | © ecv5 / Flickr

Если вы ищете место, где можно поесть хорошего főzeléki, все дороги ведут к Főzelékfaló Ételbár, меню которого предлагает большое разнообразие по доступным ценам. Открытый в 1997 году, сегодня он управляет четырьмя успешными барами в Будапеште.

Престижный титул «Любимый торт Венгрии» единогласно получил somlói galuska, — восхитительный десерт из бисквитного торта, который нельзя пропустить, покрытый шоколадным кремом, ядром грецкого ореха, ромом и взбитыми сливками сверху.Его история восходит к 1950 году, когда метрдотель легендарного ресторана Gundel (Кароли Голлериц) задумал этот новый десерт. Однако первый публично продегустированный торт был изготовлен только в 1958 году Белой Сечем, мастером-кондитером, чей торт получил награду на Всемирной выставке в Брюсселе. Поскольку семья создателя хранит оригинальный рецепт в секрете, somlói galuska , приготовленные в других местах, различаются по форме и приготовлению, но всегда содержат те же основные ингредиенты.

Somlói Galuska | © Toben / wikicommons

Со временем, somlói galuska многие переосмыслили и модернизировали, а в некоторых местах даже создали свою собственную версию подписи.Одно из лучших блюд, безусловно, подают в ресторане Onyx, отмеченном звездами Мишлен. Однако если вы ищете лучший образец классической версии, отправляйтесь в ресторан Gundel. Ресторан, отмеченный множеством наград, является ведущим, первоклассным и роскошным заведением с более чем 100-летней историей успеха. Превосходное качество этого ресторана отражается на цене, но их знаменитая somlói galuska того стоит.

Есть pörkölt (тушеное мясо) и paprikás (тушеное мясо с большим количеством сладкой паприки и tejföl ).Хотя эти два блюда обычно называют совершенно разными, ингредиенты, способ приготовления и результат настолько схожи, что в целом paprikás можно охарактеризовать как разновидность pörkölt . Это одно из хорошо известных блюд венгерского происхождения, которое ели еще в начале 1780 года. Слово pörkölt буквально означает «жареный», а блюдо готовится из говядины, свинины, баранины, курицы, свинины или печени (разновидности зависят от региона), приготовленные с луком, болгарским перцем и другими специями, в результате получается сочное блюдо, которое подается с другим венгерским гастрономическим курьезом — nokedli (клецки с яичной лапшой).Как гласит старая пословица: «Это не настоящее воскресенье без pörkölt ».

Pörkölt | © Orrling / Wikicommons

Náncsi néni Vendéglője — жемчужина венгерской гастрономии, расположенная всего в 20 минутах от центра Будапешта. С 1980 года его рекомендуют как обязательное место для посещения во многих путеводителях. Это аутентичное место может похвастаться традиционной венгерской кухней, где среди лучших блюд стоит выделить аппетитное тушеное мясо из телятины с нокедли в лучшем виде.

Легенда о dobos torte началась в 1885 году, когда венгерский кондитер Йожеф К.Добош представил свой новаторский торт на Национальной выставке в Будапеште. Dobos torte — одно из самых известных венгерских блюд, приготовленное из бисквитного торта, прослоенного шоколадным сливочным кремом и покрытого карамелью. И технология, и форма, и вкус были новаторскими в свое время. Главный ингредиент, сливочный крем, был неизвестен и использовался впервые. Добош держал свой рецепт в секрете до выхода на пенсию, хотя сейчас dobos torte имеет гораздо больше вариаций.

Dobos Torte | © pxhere

За самым экстравагантным шедевром стоит посетить Desszert Szalon в живописном городе Вац. Но не нужно ехать дальше окраин Будапешта, чтобы найти лучший классический dobos torte . Кофейня и ресторан Zila славятся своими восхитительными десертами, что неудивительно, учитывая, что он четырехкратный победитель ежегодного конкурса «Торт Венгрии».

Голубцы довольно распространены на кухнях стран Центральной и Восточной Европы, а венгерский töltött káposzta готовится из вареной капусты (в основном маринованной), наполненной свиным фаршем, смешанным рисом и приправленной непропускаемым перцем, перцем и тейфол .Это типичное блюдо на Пасху и Рождество. Хотя это в основном домашнее блюдо, в большинстве венгерских таверн оно остается в меню.

Töltött Káposzta (голубцы) | © Loyna / wikicommons

Csarnok Vendéglő, основанный на истинно традиционной и домашней философии, является идеальным выбором для недорогих, вкусных и настоящих венгерских блюд. Csarnok гарантирует классический töltött káposzta , представленный на характерной красной клетчатой ​​скатерти, в сопровождении дружелюбного обслуживания в самом центре Будапешта.

Особый сладкий спиральный цилиндрический хлеб из сладкого дрожжевого теста, испеченный на углях и обильно покрытый сахаром. В этом секрет kürtös kalács, — одной из самых любимых уличной выпечки Венгрии. «Пирог с дымоходом», как его обычно называют, имеет сладкую карамелизованную оболочку, на которую добавлены корица, какао, кокос или измельченные грецкие орехи. Оригинальный kürtös kalács родом из Секели в Трансильвании, а оттуда распространился по Венгрии, став важной частью венгерской кулинарной идентичности.Когда-то обязательное блюдо для знати и неотъемлемый компонент любой свадьбы и крещения, за годы своего существования kürtös kalács превратилось в любимую повседневную еду, востребованную выпечку на рождественских ярмарках и незаменимый элемент каждого праздника.

Kürtös Kalács | © Sbringser / Pixabay

В рыночные часы kürtös kalács легко найти, и, если вам не подадут холодный, вы не ошибетесь. Самым известным рестораном Будапешта является ресторан Kürt kskalács Kávézó в Мольнаре, где подают кюртё восьми различных вкусов.Этот ресторан также участвует в специальных европейских роуд-шоу, поэтому ни одна страна не пропустит kürtös .

Простое чтение приблизительного перевода túrós csusza , или пасты с творогом, может не убедить людей попробовать это блюдо, но однажды попробовав его, вы никогда не забудете. Это традиционное венгерское блюдо, приготовленное из особой пасты ( csusza ) с творогом (сильно отличающимся от своих европейских аналогов) и хрустящим беконом. Все это смешивается в предварительно разогретой посуде.Это идеальное основное блюдо из одного блюда, которое легко приготовить, дешево и сытно. Если вы жаждете чего-то более сладкого, есть вариант для этого: túrós tészta исключает бекон и вместо этого добавляет много сахарной пудры в смесь коттеджа и сливок tejföl . Эта версия также распространена и открывает двери для всех других венгерских макаронных изделий, таких как макароны с маком, грецкими орехами или капустой, которые так любимы местными жителями и так незнакомы для посетителей.

Túrós Csusza | © Oldsoft / wikicommons

Поскольку túrós csusza настолько легко приготовить, венгры редко ходят в ресторан, чтобы его проглотить.Но, к счастью, владельцы ресторанов знают, что если они хотят сохранить меню в венгерском стиле, csusza нужно оставить. Jpesti Kakukk Vendéglő (Гостиница с кукушкой) — это место, которое пережило все политические потрясения Венгрии и оставалось популярным повсюду. Ожидайте чистый дизайн с несколько социалистической атмосферой, отличной качественной едой и щедрыми порциями.

25 интересных фактов о Венгрии

Ищете интересные факты о Венгрии? Тогда вы попали в нужное место! Вот список из 25 фактов о Венгрии, которые вы, вероятно, не знали, а далее в статье вы также можете прочитать некоторые более общие факты о Венгрии, такие как общее население, столица, самое большое озеро, самая большая гора и т. Д.

Чтобы сделать это еще более увлекательным, я хочу бросить вам вызов. Сколько из этих фактов о Венгрии вы уже знаете? Делитесь своими результатами в комментариях в конце статьи!

1. Они выиграли более 465 олимпийских медалей

Знаете ли вы, что Венгрия выиграла вторую по количеству золотых медалей на летних Олимпийских играх среди всех стран на душу населения? Они выиграли золотые медали на всех Олимпийских играх, в которых участвовали.

И что делает его еще более интересным, так это то, что Венгрии запретили участвовать в Олимпийских играх 1920 года и она присоединилась к бойкоту летних Олимпийских игр 1984 года под руководством Советского Союза.

2. Чокнуться пивными бокалами считается грубым

Согласно легенде, когда венгерская революция 1848 года против Габсбургов потерпела поражение, были казнены 13 венгерских генералов, причем австрийцы чокались пивными бокалами после каждой казни.

После этого венгры поклялись не веселиться 150 лет пивом. Это время прошло, но это все еще обычай.

Фото: Shutterstock

3. Венгерский язык поистине уникален

Венгерский язык считается самым сложным для изучения языком, и это может быть правдой, особенно в Европе, поскольку нет другого языка, похожего на него.Основная причина этого в том, что язык происходит из степей Средней Азии и от предков мадьярских племен, основавших Венгрию.

Один из многих интересных фактов о Венгрии!

4. Первым иностранным рестораном быстрого питания стал Mcdonald’s

.

Еще в 1988 году, незадолго до падения коммунизма в 1989 году, Mcdonald’s стал первым иностранным рестораном быстрого питания, обосновавшимся в стране. Однако это был не первый ресторан быстрого питания в стране, потому что существовала также местная сеть ресторанов быстрого питания под названием city grill и еще одна под названием paprika.

5. Это одна из старейших стран Европы

Венгрия была основана еще в 895 году, что означает, что она старше таких стран, как Франция и Германия.

6. В Венгрии есть ковбои (csikos)

венгров въехали в Европу верхом на лошадях, и сегодня вы можете увидеть ковбоев на равнинах Пустты.

Определенно один из самых уникальных фактов о Венгрии!

Фото: miquelito / Shutterstock.com

7. В Будапеште самое большое количество термальных источников в мире

В Венгрии более 1500 спа-салонов, но по количеству термальных источников первенство занимает столица.Неудивительно, что люди приезжали сюда, чтобы насладиться целебными водами на протяжении тысячелетий!

Ежедневно на поверхность Будапешта поднимается 70 миллионов литров термальной воды.

8. Вы не можете дать имя своему ребенку, если это не одобрено правительством.

Существует список заранее утвержденных имен, на которые вы можете дать своему ребенку имя, но если вы хотите дать своему ребенку имя, которого нет в списке, вам нужно будет подать заявку.

9. Венгерский алфавит состоит из 44 букв

Как уже упоминалось, венгерский язык действительно уникален и не похож на другие европейские языки.Знаете ли вы, что в венгерском алфавите 44 буквы?

10. 27% НДС взимается в Венгрии

Это самая высокая сумма НДС, взимаемая в мире.

11. Первая страна коммунистического блока, открывшая свои границы с Западной Европой

Венгрия выступала против советского режима во время холодной войны, например, во время Венгерской революции 1956 года. Однако она оставалась коммунистической страной до 1989 года, когда она, наконец, вновь открыла границу с Западной Европой.

12. Есть много венгерских изобретений

Вы, наверное, слышали о кубике Рубика, но знаете ли вы, что это венгерское изобретение? Другие известные изобретения из Венгрии включают шариковую ручку, голографию, термографическую камеру, цифровые компьютеры и первый функциональный вертолет.

13. Озеро Балатон — самое большое озеро в Центральной Европе

Венгрия может быть страной, не имеющей выхода к морю, без океана, но здесь находится самое большое озеро в Центральной Европе, и в летнее время вы можете приехать сюда для пляжного отдыха.

14. Родина первого в мире официального винодельческого региона

Франция, Испания и Италия могут быть более известны своими винами в целом, но в Токай есть что-то особенное. Токайи Асу также известен как король вин. И именно здесь вы можете посетить первый в мире официальный винный регион.

Французский Людовик XIV сказал следующее о Токадзи Асу — «Вино королей, король вина»

15. Национальное блюдо Венгрии — гуляш

.

Вы, наверное, уже пробовали гуляш у себя на родине.Это всемирно известное венгерское блюдо, но могу вас заверить, что вы не пробовали настоящего блюда, если не побывали в Венгрии.

Бонусный факт

Существует венгерский эквивалент бугимэна, известный как «Резфасзу баголи», гигантская сова с медным пенисом.

10 x Факты о Венгрии

1. Самая высокая точка — Кекеш на высоте 1014 метров в горах Матра
2. Обычно пишут фамилию первым, а имя — фамилией
3. Они выиграли золотые медали на всех Олимпийских играх, в которых участвовали.
4. В стране более 1500 курортов
5. Всего 13 венгерских лауреатов Нобелевской премии
6. Паприка очень важна
7. Водное поло — национальный вид спорта
8. Венгрия — родина таких известных композиторов, как Бела Барток, Золтан Кодай и Ференц Лист
9. Грамотность всего населения 99%
10. Говорят, что национальный ликер Палинка исцеляет от всех болезней

Общие сведения о Венгрии

Ниже приведены некоторые общие сведения, такие как общая численность населения, площадь суши, самое большое озеро, самая высокая гора и другие общие факты о Венгрии, которые может быть интересно узнать.

• Общая численность населения: 9,690,988.
• Самая высокая гора: Кекеш на высоте 1014 метров над уровнем моря.
• Площадь земельного участка: 93028 км ²
• Границы : Словакия, Румыния, Сербия, Хорватия, Словения, Австрия, Украина
• Самое большое озеро: Балатон — 592 км ²
• Национальный день: 20 августа.
• Правительство: Унитарная парламентская конституционная республика
• Первый министр: Виктор Орбан.
• Валюта: Венгерский форинт (HUF)
• Официальный язык: Венгерский.
• Официальный сайт: Kormany.hu
• Член ЕС: С 2004 г.
• Член НАТО: Да.
• Национальная песня: «Гимн»
• Часовой пояс: CET (UTC +1), летнее время, CEST (UTC +2)
• Номер страны / Префикс: +36
• Код страны: HU
• Столица: Будапешт

САМЫЕ БОЛЬШИЕ ГОРОДА Венгрии

• Будапешт
• Дебрецен
• Сегед
• Мишкольц
• Pécs
• Дьер
• Ньиредьхаза
• Кечкемет

Еще статьи о Венгрии

Посетите мой Instagram, чтобы увидеть больше фотографий

Забронируйте поездку

---

Сколько из этих фактов о Венгрии вы уже знали? А знаете ли вы еще какие-нибудь интересные факты о Венгрии? Оставьте комментарий ниже и поделитесь своими результатами и советами!

77 забавных и интересных фактов о Венгрии (№ 10 — особенный!)

Если вам просто интересно узнать о стране или планируете поездку туда, ознакомьтесь с этими интересными фактами о Венгрии, чтобы получить некоторую справочную информацию.

Нашли что-то неправильное или знаете забавный факт, который я должен добавить? Пожалуйста, отправьте мне электронное письмо на адрес Софи на сайте amazingwanderings dot com. Спасибо!

77 интересных фактов о Венгрии

Этот пост является частью серии интересных фактов, которые я делаю для каждой страны, о которой у меня есть статьи в блоге. Учитывая их характер, эти сообщения основаны на исследованиях, и, несмотря на то, что на них было потрачено много времени, все же возможно, что в них подкралась ошибка.Если вы видите что-то, что выглядит неправильно, сообщите мне на wanderer [at] amazingwanderings.com, и я разберусь с этим. Спасибо!

1. Венгрия — одна из старейших стран Европы. Венгрия была основана в 895 году.

2. Венгрия тратит до 5% своего ВВП на образование. Это привело к тому, что уровень грамотности в стране достиг 99%. В штате более 77 высших учебных заведений, включая десять университетов и девять технических институтов.

3.Хотя с 1848 года на флаге Венгрии использовались одни и те же три цвета, нынешняя версия флага была официально принята 12 октября 1957 года после неудачной революции 1956 года. Цвета напоминают цвета на гербе Венгрии. Белый цвет символизирует реки Венгрии, зеленый — горы, а красный — кровопролитие во время многих сражений в Венгрии.

4. Венгрия — одна из стран Центральной Европы, не имеющих выхода к морю. Он граничит на севере со Словакией, на северо-востоке с Украиной, на юго-востоке с Румынией, Сербией и Хорватией, на юго-западе со Словенией и на западе с Австрией.

5. Во времена Римской империи примерно 40% Венгрии входило в регион, известный как Паннония. Паннония включала также части Австрии, Словении, Хорватии и Сербии.

6. Венгры гордятся тем, что выигрывают золотые медали каждый раз, когда участвуют в Олимпийских играх. По численности населения они занимают второе место после Финляндии по количеству выигранных золотых медалей.

7. Знаете ли вы? Старейшим университетом Венгрии является Печский университет, основанный в 1367 году.

8. Здание парламента Венгрии считается третьим по величине зданием парламента в мире и самым высоким зданием в Будапеште. Впечатляющее здание венгерского парламента также является одним из старейших законодательных зданий в Западной и Восточной Европе.

9. Название Венгрия — это английская версия средневекового латинского слова Hungaria. Название Венгрия происходит от уральских степных народов — (Х) унгари, Унгри и Угри, которые завоевали эту землю в IX и X веках.Однако венгры обычно называют себя мадьярами, а не венграми.

10. Еще один из самых интересных фактов о Венгрии — вы можете назвать своего ребенка в Венгрии только после одобрения правительства. Вы можете выбрать имя из обширного списка. Однако, если вашего любимого имени нет в списке, вам необходимо заполнить форму утверждения в Исследовательском институте лингвистики Венгерской академии наук.

11. Вы, наверное, не знали, что в столице Венгрии, Будапеште, находится самое значительное количество термальных источников в мире.Ежедневно на поверхность земли в термальные источники Будапешта попадает 70 миллионов литров термальной воды. Представляете, сколько воды в 70 миллионов литров ?!

12. Национальный день Венгрии — 20 августа — День Святого Стефана. Национальный день — это праздник, который знаменует время основания Венгрии.

13. После Второй мировой войны в Венгрии, как и в остальной части Восточной Европы, господствовало коммунистическое правление. В конце 1980-х годов совокупный долг Венгрии составлял 18 миллиардов долларов и был самым высоким уровнем задолженности на душу населения в Европе

.

14.Знаете ли вы, что около 2,5 миллионов коренных венгров не живут в Венгрии? Скорее они живут в Румынии и других странах Западной Европы, а также в Северной Америке.

15. Гран-при Венгрии 1986 года была первой гонкой формулы 1, которая прошла за железным занавесом.

16. Следующий интересный факт о Венгрии: большинство людей в Венгрии используют свою фамилию, когда пишут или представляют себя публике. Использование фамилии — обычная практика.

17. Хотя массовая гиперинфляция в свое время вызвала потребность в банкноте «Один квинтиллион пенго» в Венгрии, в июле 1946 года банкнота Pengo была заменена форинтом. В 1946 году он находился в публичном обращении всего 20 дней, но имел репутацию банкноты самого высокого достоинства среди всех банкнот того времени.

18. К 2007 году 13 венгров получили Нобелевские премии, а это очень много.

19. В Венгрии ведется обширное производство вина с 5 века нашей эры.Д. Король Кароли сделал винодельческий регион Токай национальным винодельческим регионом, сделав его первым в мире официальным винным регионом. Французский регион Бордо последовал его примеру почти через 120 лет.

Венгерская деревня

20. Колесное многоместное транспортное средство было изобретено в Венгрии в 1500 году, а слово «автобус» произошло от названия венгерского города Коч.

21. Один из политических фактов о Венгрии: она остается единственной страной, которая провела референдум, чтобы решить, вступать ли в НАТО или нет.Вступил в 1999 году.

22. В течение 20-го века заболеваемость туберкулезом была настолько высока — особенно в Венгрии во время Первой и Второй мировых войн, что болезнь иногда называли «Morbus Hungaricus». Болезнь убила от сорока до пятидесяти тысяч человек в Венгрии.

23. Легенда гласит, что когда 13 генералов из Венгрии были убиты во время революции 1848 года, австрийцы чокались пивом после каждого убийства. Поэтому в память о расстрелянных генералах венгры никогда не чокаются.

24. Один из самых забавных и интересных фактов о Венгрии заключается в том, что венгры очень любят паприку, это их национальная специя. Существует восемь сортов венгерского перца, от мягкого до сладкого и остро-острого. Любовь к паприке настолько велика, что на самом деле есть два музея, посвященных этой чудесной специи.

25. Футбол остается самой популярной игрой в Венгрии, и венгры до сих пор помнят матч 1953 года, когда Венгрия победила Англию на стадионе Уэмбли в Англии.

26. Венгрия — одна из пяти стран, которые продолжают производить фуа-гра (жирную гусиную или утиную печень) — наряду с Бельгией, Болгарией, Испанией и Францией. Фуа-гра — очень противоречивая еда из-за способа ее приготовления, а производство запрещено во многих странах по всему миру.

27. Будапешт — столица Венгрии и самый крупный город на сегодняшний день. В Будапеште проживает более 1,7 миллиона человек — примерно пятая часть всего населения Венгрии (9,7 миллиона).

28.Далее в этом списке интересных фактов о Венгрии: кофе считается национальным напитком Венгрии. Его называют фекете (что означает «крепкий черный кофе»), его обычно употребляют в чистом виде (без добавок) или с большим количеством сливок и подсластителя.

29. Национальное блюдо Венгрии — гуляш. Традиционный гуляш, приготовленный с перцем, морковью, помидорами, картофелем, луком, нарезанной кубиками говядины и паприкой, представляет собой густой суп или тушеное мясо. Он восходит к IX веку, когда его ели пастухи мадьярских племен.

Хотите узнать больше о венгерской кухне? Проверьте этот список венгерских блюд.

Река Дунай

30. Еще один факт о Венгрии, о котором вы, вероятно, не знали! McDonald’s был первым иностранным рестораном, предлагающим услуги быстрого питания в Венгрии.

31. Джордж Сорос, финансист, родился в Венгрии и включен в список благотворителей.

32. Венгрия пользуется традициями классической музыки с такими известными музыкантами, как Бела Барток, Франк Лист и Золтан Кодали.

33. Около 37 процентов венгров являются католиками. Другие религии, присутствующие в Венгрии, включают несколько протестантских христианских конфессий, греческое православие и иудеи. И примерно 18 процентов населения идентифицируют себя как атеистов или агностиков.

34. Венгрия, одна из старейших стран Европы, была одной из крупнейших европейских стран и была более обширной, чем Франция около 1000 г. н.э. Позже он стал одним из двух «орлиных голов» Австро-Венгерской империи.

35. Интересный факт № 35: человеку требуется восемь лет для получения базового образования в Венгрии, которое разделено на два этапа по четыре года.

36. Помимо Национального праздника, в Венгрии проводятся многочисленные культурные мероприятия, такие как фестиваль Sziget или весенний фестиваль в Будапеште. Фестиваль Sziget — это ежегодный венгерский фестиваль «острова», который проводится в августе и является одним из крупнейших культурных и музыкальных фестивалей в Европе. Будапештский фестиваль — один из старейших фестивалей Венгрии, который проводится ежегодно в марте и привлекает артистов со всего мира.

37. Великая Венгерская равнина населена несколькими крупными ранчо, а на выставке лошадей в Пуште недалеко от Калочи вы можете увидеть, как мадьярские ковбои демонстрируют свои навыки.

38. Самое большое озеро в Центральной Европе — Балатон — находится в Венгрии, примерно в 50 милях к юго-западу от Будапешта. Самое большое озеро имеет площадь 231 квадратную милю, ширину 9 миль в самом широком месте и тянется на 48 миль через горы Бакони.

39. Еще один факт для любителей истории: Будапештский метрополитен Венгрии остается старейшей подземной электрифицированной железнодорожной системой в Европе и третьей по величине подземной железной дорогой в мире.

40. В Венгрии огромное количество термальных источников! В Будапеште работает более 1300 спа-салонов с источниками, из них более 123. Это самое большое количество источников в мире. Курорты известны своей термальной водой, лечебными и расслабляющими свойствами, а также потрясающей греческой, римской и турецкой архитектурой.

41. Следующий интересный факт: Венгрия — винная страна с 22 узнаваемыми винными регионами и восемью сортами винограда. История виноделия в этой области уходит корнями в древние мадьярские племена более тысячи лет назад.

42. После долгих лет коммунистического правления Венгрия стала демократической республикой в ​​октябре 1989 года.

43. Далее в нашем списке интересных фактов о Венгрии: знаете ли вы, что основной язык компьютерного программирования, телефонная станция и электродвигатель были изобретены в Венгрии?

44. Германия является крупнейшим экспортным партнером Венгрии.

45. Гарри Гудини, всемирно известный художник по побегам, родился в Будапеште, Венгрия.

46. Вы знаете забавную головоломку кубик Рубика? Ну, венгр по имени Эрно Рубик изобрел кубик Рубика в 1974 году.

47. Человек, открывший витамин С, Альберт Сент-Дьердьи, родился в Будапеште, Венгрия, в 1893 году.

48. Венгерский пианист Ференц Лист был знаменитым пианистом. Он был известным и выдающимся композитором, педагогом по фортепиано и дирижером.

49. Вы, наверное, не знали, что шариковая ручка была изобретена венгерским именем Ласло Биро.

50. Красивый город Будапешт состоит из двух частей, разделенных рекой Дунай.Районы, известные как Буда и Пешт, соединены серией мостов. Красивое здание венгерского парламента находится на берегу реки Буда.

51. Венгерский математик Джон фон Нейман был пионером в области квантовой механики, современного компьютерного дизайна и теории игр в ее применении к экономике. Он был привлечен Дж. Робертом Оппенгеймером как главный участник Манхэттенского проекта во время Второй мировой войны. Он был ключевой частью команды, которая разработала первое атомное оружие во время войны.

52. Венгры имеют заслуженную репутацию водных спортсменов олимпийского уровня. Начиная с первых игр современной эпохи в 1896 году, 18-летний Альфред Хаджос выиграл два золота. Пловец Ласло Чех завоевал три серебряные медали на Олимпийских играх 2008 года в Пекине.

53. Джонни Вайсмюллер, спортсмен и актер, родился во Фрайдорфе, немецком поселении в Королевстве Венгрия (которое вошло в состав Румынии в 1920 году). Г-н Вайсмюллер был наиболее известен своей ролью Тарзана в 12 фильмах с 1932 по 1948 год.Но в 1920-х годах он выиграл пять золотых олимпийских медалей как пловец вольным стилем.

54. Палинка, венгерский фруктовый бренди, существует уже более 500 лет. Этот алкогольный напиток предназначен не просто для употребления. Многие мадьяры до сих пор считают его отличным средством от болезней, от головных болей до менструальных болей.

55. Юдит Полгар из Венгрии — лучшая чемпионка мира по шахматам среди женщин. В 1991 году в возрасте 15 лет она стала самым молодым международным гроссмейстером по шахматам.Считается «бездействующей» с 2015 года.

56. Число 96 важно для венгерского народа. Арпад был коронован первым королем мадьяр в 896 году, что положило начало Венгрии. Будапештское метро также было построено в 1896 году во время годовщины тысячелетия страны. В Будапеште запрещено строительство зданий высотой более 96 метров. Наконец, продолжительность государственного гимна не должна превышать 96 секунд, если он исполняется в требуемом темпе.

57. Синагога на улице Дохань в Будапеште, Венгрия, известна как самая большая синагога в Европе и вторая по величине в мире.Молитвенный дом вмещает 3000 человек, стоячие места — еще 2000 человек, и он входит в десятку популярных достопримечательностей Будапешта. Один из фактов, который следует помнить, если вы планируете поездку в Венгрию!

58. Выдающиеся венгры сыграли большую роль в формировании Голливуда. Адольф Цукор — основатель Paramount Pictures, Уильям Фокс — основатель Fox Film Corporation и Fox West Coast Theaters, и кинорежиссер Майкл Кертис — все были родом из Венгрии.

59.Венгерский язык является финно-угорским языком и считается одним из 20 языков, которые сложнее всего выучить. Венгерский язык не связан ни с одним другим европейским языком, и англоговорящим людям его особенно трудно усвоить.

60. Наш следующий интересный факт: в Городском парке в Будапеште есть статуя фигуры в капюшоне, известной как Аноним. Статуя анонимного писателя, написавшего историю ранних мадьяр, находится напротив замка Вайдахуняд, держа ручку в руке.Туристы и местные жители любят гладить перо для вдохновения при письме.

61. Деньги, выпущенные в Венгрии, основаны на десятичной системе счисления. Денежная единица называется форинт, тогда как банкноты выпускаются номиналом 500, 1000, 2000, 5000, 10 000 и 20 000 форинтов.

62. Хотя Венгрия не имеет выхода к морю, воды здесь много. В Венгрии находится один большой участок реки Дунай, а также более 1000 озер, в том числе популярное озеро Балатон.

63. В сентябре 2009 года 5391 человек участвовал в достижении мирового рекорда Гиннеса по количеству людей, одновременно рисующих мелом.Это было сделано с целью повышения экологической осведомленности.

64. Аладар Геревич, венгерский фехтовальщик, известен как величайший фехтовальщик из когда-либо существовавших. Он выиграл шесть золотых медалей подряд с 1932 по 1960 годы.

65. Национальный символ Венгрии — Корона Святого Стефана — был вывезен из страны в мае 1945 года для защиты во время Второй мировой войны. Он хранился в Ноксе, штат Кентукки, в течение 30 лет, пока президент Джимми Картер не вернул его венгерскому народу в 1978 году.

66.Король Стефан (Иштван), вероятно, будет наиболее упоминаемым венгром. Он спаял мадьяр с государством, а позже ввел христианство.

67. Один из фактов, который нужно запомнить! В венгерском языке есть два слова, обозначающих красный цвет. Vörös используется для обозначения анимированных объектов (например, красной собаки), а piros используется для описания неодушевленных объектов (например, красного шара).

68. Венгрия является домом для самой обширной геотермальной пещерной системы в мире, которая расположена под Будапештом.

69. Список интересных фактов о Венгрии был бы неполным без упоминания Ференца Пушкаша, звезды венгерского футбола. Он по-прежнему является мировым рекордсменом по забитым голам в финале чемпионата мира. Он забил больше, чем легендарный бразильский Пеле.

7. Еще один странный, но интересный факт о Венгрии — Мангалица (также известная как Мангалица) — уникальная венгерская порода свиней, напоминающая овцу. Это возникло в результате скрещивания венгерских пород от Szalonta и кабанов Bakony из Европы и сербской породы Šumadija.Эти пушистые свиньи известны своим исключительно вкусным мясом.

71. Бела Лугоши, актер, прославившийся игрой Дракулы в 1931 году, был уроженцем Венгрии. Ему также предложили роль Франкенштейна, но он отказался. Роль Франкенштейна в конечном итоге досталась Борису Карлоффу.

72. Весной 1993 года в Будапеште открылся Мементо Парк. В этом парке площадью 20 акров хранятся 42 скульптуры времен бывшего коммунистического режима. Парк стал излюбленным местом отдыха туристов.

73. Джордж Сорос, венгерско-американский инвестор, вероятно, является одним из самых богатых говорящих на эсперанто в мире.

74. Трианонский договор, подписанный 4 июня 1920 года, был мирным договором между союзниками и Венгерским королевством. Это было формальным окончанием Первой мировой войны для Венгрии и означало, что Венгрия потеряла две трети своей территории.

75. Венгерский инженер Бела Бареньи создал первый Volkswagen Beetle в 1938 году.

76. Наиболее распространенной религией в Венгрии является католицизм, при этом 54% населения считают себя католиками.

77. И напоследок, вы заметили, что Венгрия — одна из самых развитых стран бывшего советского блока? Его ВВП составляет 132 260 миллионов долларов.

Вам понравился этот список интересных фактов о Венгрии? Знаете ли вы еще какие-нибудь забавные факты об этой очаровательной стране? Поделитесь ими в комментариях ниже.

Пин для более поздних версий

Не делайте этих ошибок при планировании следующей поездки

Подпишитесь на рассылку новостей и узнайте, какие ошибки нужно предотвратить при бронировании поездки — особенно с учетом текущих обстоятельств.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Мы никогда не будем рассылать вам спам, и вы можете отказаться от подписки в любое время.

10 интересных фактов о Венгрии

Венгрия — очень крутая страна в самом сердце Европы. Возможно, вы знаете об этом немало вещей, но вот 10 интересных фактов о Венгрии, о которых вы, возможно, никогда не слышали.

1) Интересные факты о Венгрии — Знаете ли вы, что у венгров есть свои ковбои?

По-венгерски их называют «csikós».Они живут и развлекают посетителей удивительными конными шоу на Великой венгерской равнине, которые называются «Пуста».

2) Интересные факты о Венгрии — Знаете ли вы, что Венгрия — одна из старейших стран Европы?

Он был основан в 896 году нашей эры, раньше Франции, Германии или Англии.

3) Интересные факты о Венгрии. Знаете ли вы, что венгерский парламент является третьим по величине зданием парламента в мире?

В нем 691 комната, 20 километров лестниц и 40 килограммов 23-каратного золота использовано для внутренней отделки.Это также самое большое здание в Венгрии.

4) Интересные факты о Венгрии — Знаете ли вы, что Будапешт почти назывался Пештбуда?

Будапешт родился, когда были объединены три города: Буда, Пешт и Обуда (Старая Буда), и сначала у основателей были разные представления о том, как назвать новый город.

5) Интересные факты о Венгрии — Знаете ли вы, что в Будапеште самое большое количество термальных источников в мире?

Ежедневно на поверхность земли поднимается 70 миллионов литров термальной воды.В Венгрии есть общественные купальни, которые восходят к римским временам.

6) Интересные факты о Венгрии — Знаете ли вы, что в Будапеште находится самая большая синагога в Европе и вторая по величине в мире?

Синагога на улице Дохань настолько велика, что вмещает до 3000 человек.

7) Интересные факты о Венгрии. Знаете ли вы, что руку первого венгерского короля можно увидеть в церкви?

Мумифицированная правая рука Святого Стефана, первого короля Венгрии, выставлена ​​в базилике Святого Стефана в Будапеште.Когда тело короля Стефана было эксгумировано, они обнаружили, что его правая рука все еще была в очень хорошем состоянии. Рука была позже украдена и похоронена священнослужителем, который должен был ее охранять. Позже его нашли и перевезли по Европе, пока королева Мария Тереза ​​не купила его и не вернула Венгрии.

8) Интересные факты о Венгрии — Знаете ли вы, что первая линия метро континентальной Европы была построена в Будапеште?

Линия метро Millenium была построена к празднованию тысячелетия 1896 года в ознаменование венгерского завоевания 896 года.Это третья по возрасту подземная железная дорога в мире после «Tünel» в Стамбуле и лондонского метро.

9) Интересные факты о Венгрии. Знаете ли вы, что в венгерском языке есть два слова для обозначения цвета «красный»?

Два слова — «пирос» и «вёрёш». Они могут означать один и тот же оттенок красного цвета, и тем не менее, по какой-то причине мы обычно не используем их оба как синонимы со всеми словами. Кровь обычно называется «vörös», а не «piros». Вино также называется «vörös», а не «piros».Мяч обычно называется «пирос», а не «вёрёш». Яблоко — это тоже «пирог», а не «вёрёш». Но роза может быть и «пиросом», и «вёрёшем».

10) Интересные факты о Венгрии — Знаете ли вы, что в венгерском алфавите 44 буквы?

Венгерский алфавит уникален тем, что в нем есть буквы, состоящие из более чем одной буквы. Например, английский звук «j» от «jam» записывается как «dzs» в венгерском алфавите и считается одной буквой.Если вы выучите буквы венгерского алфавита, вы сможете без проблем произносить все венгерские слова.

Надеюсь, вам понравилась эта статья! 🙂

Если вы хотите узнать, чем лучше всего заняться в Будапеште, нажмите здесь!

Узнайте, каким был бы мир без венгров! Кликните сюда!

Щелкните здесь, чтобы увидеть список самых красивых и секретных мест Будапешта, о которых вы, вероятно, не знали!

Откройте для себя Будапешт с комфортом! Кликните сюда!

Венгерская еда и 85 блюд, которые вы должны знать

От лангоша до гуляша и куриного перца — узнайте об истории венгерской кухни и лучших блюдах страны.

Венгерская еда 101

Венгерская еда — это отражение континентального климата Венгрии (холодная зима, жаркое лето), сельской кухни и влияния соседних стран и этнических меньшинств. Например, в то время как венгры ели гуляш в той или иной форме на протяжении сотен лет, такие блюда, как фаршированный перец, шницель и чолент, постепенно стали популярными благодаря османскому, австрийскому и еврейскому влиянию соответственно.

Кульминационным моментом в кулинарии средневековой Венгрии было правление 15-го века короля Матиаса эпохи Возрождения.Через свою жену, родившуюся в Неаполе, Беатрис, Матиас нанял опытных иностранных поваров, которые устраивали изысканные застолья в королевском дворце, которые могли составить конкуренцию итальянским в то время.

Хотя оккупация Османской Турцией положила конец независимости Венгрии почти на два столетия, она также принесла важные кулинарные новшества — в это время появились фаршированные овощи, некоторые десертные блюда и кофе. Это было также, когда в Венгрию впервые появились такие продукты, как фасоль, кабачки, кукуруза, картофель, помидоры и перец.На самом деле, перец произвел революцию в венгерской кухне после того, как местные фермеры вырастили множество подвидов, от сладких до обжигающих.

Тушеная телятина с паприкой и яичными клецками (нокедли).

Между тем, тонкие французские кулинарные техники начали распространяться в аристократических домах, а позже и по всей стране, укрощая несколько грубых и острых венгерских крестьянских блюд (например, ру заменил хлеб в качестве загустителя). Это привело к более изысканному, но все же отличному стилю приготовления, который считается основой современной венгерской кухни.

Учитывая небольшой размер Венгрии, региональные различия незначительны. Заметным исключением является Трансильвания, которая сегодня является частью Румынии, но со значительной венгерской общиной. Там вместо перца незаменимыми приправами остались травы и специи, такие как имбирь, эстрагон, тимьян, розмарин, летний чабер и можжевельник. Трансильвания также известна своими блюдами на основе кукурузы, такими как полента и сыр из овечьего молока.

Обед в Венгрии обычно начинается с супа. Как и во многих странах Восточной Европы, немногие супы имеют характерно кислый вкус.На вершине иерархии супов находится ароматный húsleves , буквально мясной суп, обычно приготовленный из давно сваренной говядины или птицы. Без него не обходится ни один свадебный прием. Выбор супа на каждый день обычно определяется сезоном: в холодные месяцы может быть сытный суп из фасоли, усыпанный копченой ветчиной ( Jókai bableves ), а летом — легкий фруктовый суп.

Климат Венгрии подходит как для охлаждения овощных культур, так и для выращивания овощей в теплый сезон, поэтому есть как морковь, свекла, кольраби, капуста, цветная капуста, так и помидоры, сладкий перец, стручковая фасоль и кабачки.Вместо того, чтобы превращать их в вареные или приготовленные на пару гарниры, сезонные овощные рагу, загущенные сметаной ( főzelék) , часто появляются в качестве основного блюда. До того, как овощи стали доступны круглый год, большинство людей получали витамины и углеводы в виде квашеной капусты и картофеля в холодные месяцы.

В Венгрии не существует концепции салатов. Вместо этого люди сопровождают основное блюдо небольшой тарелкой приправленных овощей, обычно нашинкованной капусты, огурцов, свеклы или помидоров.То же самое и зимой, когда они едят маринованные ( savanyúság ).

Мясо — основа венгерской кухни. Варианты включают птицу, говядину и, в меньшей степени, дичь и птицу, но наиболее распространена свинина. Свинина встречается во множестве форм. Жареная колбаса с перцем в сочетании с горчицей и ломтиком хрустящего хлеба является популярным повседневным блюдом, но в более дорогих ресторанах также подают жареную мангалицу, кудрявую породу традиционной свинины, известную своим богатым вкусом мраморным мясом.Исторически сало было основным кулинарным жиром, но теперь его вытеснили растительные масла.

До использования холодильников основным источником белка в рационе людей были консервы, которые до сих пор популярны. Szalonna и kolbász — две основные категории, обе они традиционно производятся во время ежегодного зимнего убоя свиней. Премиум téliszalámi — копченая, ферментированная и выдержанная колбаса с добавлением зелени — по праву считается национальным достоянием.

Венгрия — страна, не имеющая выхода к морю. Это не значит, что в наши дни вы не можете найти достойный коктейль из креветок на гриле, но пресноводная рыба, такая как карп ( ponty ), сом ( harcsa ) и, реже, форель ( pisztráng ) и щука- окунь ( fogas ), наверно посвежее. К сожалению, давно прошли те времена, когда в Дунае кишели белуги. И хотя рыба не самая сильная часть венгерской кухни, стоит попробовать местный рыбный суп — рыбный бульон или halászlé .

На протяжении веков лапша была центральным элементом венгерской кухни. Люди ели их в дни поста несколько раз в неделю. Они присутствуют во многих супах, но, что более интересно, есть целая категория сладких (!) Блюд из макарон: обычная лапша, покрытая молотым маком ( mákos tészta ), молотые грецкие орехи ( diós tészta ) или поджаренная манная крупа (). grízes tészta ) и сахарной пудрой. Обычно их едят как второе блюдо после крепкого супа.

Также примечательны бесчисленные десертные блюда, которые возникли в Австро-Венгрии и до сих пор широко распространены в государствах-преемниках.Примеры включают kaiserschmarrn ( császármorzsa ), картофельные клецки с начинкой из джема ( szilvás gombóc ), хлебный пудинг с маком ( mákos guba ) и булочки из сахаристых дрожжей ( aranuska). Как и сладкую пасту, их подают теплыми и обычно едят вместо основного блюда. Самый распространенный десерт в Венгрии — это palacsinta , недрожжевой блинчик с фруктовым джемом, туро или сахаром с корицей.

Как и Австрия, Венгрия — это супердержава.Многие традиционные торты содержат молотые семена мака, молотые грецкие орехи и каштановую пасту, иногда полностью заменяющую пшеничную муку. Обратите внимание, что в ресторанах Венгрии не подают торты; вместо этого вам придется посетить специализированную кондитерскую ( cukrászda ), чтобы попробовать классический торт Dobos или Esterházy .

Венгерские сыры не совсем поджигают мир, отчасти потому, что, в отличие от Франции и Швейцарии, в стране мало доступных горных пастбищ, на которых коровы могли бы пастись (в Венгрии потребление молока на душу населения также является одним из самых низких в ЕВРОСОЮЗ).Но сметана ( tejföl ) присутствует во многих продуктах. Обладая ноткой терпкости, он придает блюдам приятный вкус и кремовую консистенцию. Также популярен túró , белоснежный, свежий, незрелый творог, похожий на творог. Túró очень универсален, он присутствует как в классических сладких ( túrós batyu, ), так и в соленых ( túrós csusza ), а также в культовом шоколадном батончике Венгрии Túró Rudi .

Исторически Венгрия была страной, пьющей вино, а не пивом, при этом Токай на северо-востоке является ведущим винодельческим регионом.Коммунистическая эпоха (1947–1989) не способствовала репутации венгерских вин, но сегодня новое поколение амбициозных виноделов стремится вернуть страну в поле зрения энофилов.

Мой контент бесплатный, и я никогда не беру деньги в обмен на покрытие. Но это также означает, что я должен полагаться на читателей, чтобы поддерживать и развивать сайт. Если вам нравится эта статья, обратите внимание, что поддерживает Offbeat .

85 основных венгерских блюд

Уважаемый читатель, прежде чем вы начнете сомневаться в происхождении следующих блюд, имейте в виду, что региональные продукты влияют друг на друга во всех частях мира.Например, гуляш стал таким же стандартом в Австрии, как и винский шницель в Венгрии. Во всяком случае, это прекрасный культурный обмен через еду, обогащающий кухню обеих стран.

В Будапеште вы найдете многие из перечисленных ниже блюд в традиционных венгерских ресторанах, а также в étkezdes, дешевых, простых ресторанах, где подают только обед. Обратите внимание, что некоторые из блюд являются сезонными, например, зимние голубцы, поэтому их нельзя подавать круглый год.

---

# 1 — Túrós batyu: Как и в Италии, Франции и Скандинавии, многие люди в Венгрии начинают свой день с утренней выпечки вместо полноценного завтрака.Начинка из сладкого туро, белоснежного свежего творожного сыра, придает очаровательный сладко-терпкий вкус этой закуске для завтрака размером с ладонь, которая доступна практически в любой пекарне и произошла от средневекового túrós béles.

---

# 2 — Шоколадная булочка (kakaós csiga): Помимо túrós batyu, показанного выше, kakaós csiga — еще одна любимая утренняя выпечка в Венгрии. Если вы сладкоежка, то эта богатая шоколадная булочка в форме спирали станет настоящим удовольствием, особенно если вы съедите ее еще теплой. Мой фаворит в Будапеште: Pékműhely 2.

---

# 3 — Сливовое варенье (szilvalekvár): Будь то простая добавка к поджаренному хлебу, богатый гарнир к фуа-гра или начинка из палачсинты, появляются фруктовые консервы. в бесчисленных венгерских блюдах. Разновидности бесконечны — персик, малина, клубника, вишня и т. Д. — но больше всего уходит сливовое варенье (szilvalekvár). До того, как сахар стал дешевым и широко распространенным в 19 веке, люди делали szilvalekvár без него, тщательно перемешивая кусочки фруктов в течение 12-14 часов до состояния геля на огне.

---

# 4 — Lángos: У многих венгров этот диск из жареного теста для хлеба ассоциируется с летними каникулами, проведенными на озере Балатон, но, к счастью, lángos доступен круглый год. В лучшем случае хрустящая золотистая корочка становится мягкой и дымящейся внутри (исторически лангош был побочным продуктом выпечки хлеба в домашних условиях). Чтобы получить самые незабываемые впечатления, попробуйте один, натертый чесноком и посыпанный сметаной и тертым сыром.

---

# 5 — Liptauer (körözött): Названный в честь творожного сыра Липтов, в сегодняшней Словакии, Liptauer представляет собой пасту оранжевого оттенка, которую предпочитают жители бывшей Австро-Венгерской империи.Хотя существует множество вариантов, смесь почти всегда включает творог из овечьего молока (юхтуро), масло, перец, измельченный лук и тмин. Если вы сомневаетесь, холодный лагер всегда будет хорошим компаньоном для закваски, намазанной körözött. Мой фаворит в Будапеште: Вы можете купить готовый körözött, проданный в маленьких формочки, по адресу Boci Tejbolt на рынке Клаузаль.

---

# 6 — Колбаса колбаса (колбас): Колбасы дороги сердцам венгерского народа, и, пожалуй, не больше, чем колбасы, которые они традиционно готовили во время зимнего убоя свиней.Kolbász состоит из пасты из мяса, жира и смеси специй с большим содержанием паприки. Смесь набивают в трубчатую оболочку, обычно используя кишечник свиньи, а затем коптят и сушат. Нарезанный колбас очень универсален, он встречается во многих венгерских классических блюдах, например, в слоеном картофеле (rakott krumpli), а также в качестве начинки для сэндвичей. Мое любимое блюдо в Будапеште: его продают в большинстве мясных лавок на Большом рынке. Не стесняйтесь сначала попросить образец.

---

# 7 — Szalámi: Традиционная салями — это относительно недавний вид консервированной колбасы в Венгрии, относящийся к XIX веку.По сравнению с колбасом, описанным выше, салами толще, выдерживается дольше и обычно делается без перца, отсюда и отсутствие оранжево-красного оттенка. Премиальная категория — это téliszalámi, узнаваемая по белой защитной плесени, которая растет на ее поверхности во время высыхания. Две исторические компании, Pick и Herz, по-прежнему являются основными производителями. Нарезанный салами можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве начинки для бутерброда. Мой фаворит в Будапеште: его продают в большинстве дорогих продуктовых магазинов.

---

# 8 — Szalonna: «Szalonna» — это общий термин для всех кусков консервированной свинины, которые поступают прямо из-под кожи животного, будь то жир, свиная грудинка или челюсть.В большинстве случаев солонна солится и коптится, но методы лечения различаются в зависимости от региона. По сей день солонна является ценным продуктом питания, богатым энергией, по всей Венгрии; люди либо готовят его в блюдах для усиления вкуса, либо просто едят его вместе с ломтиком хлеба и овощей. Мое любимое блюдо в Будапеште: его продают в большинстве мясных лавок на Большом рынке. Не стесняйтесь сначала попросить образец.

---

# 9 — Хлеб с салом (zsíroskenyér): Традиция намазывать ароматный жир на хрустящий хлеб жива и в Венгрии.В то время как в Северной Европе тосты с маслом, в Венгрии обычно выбирают сливочный свиной жир (сало). Zsíroskenyér, посыпанный кольцами лука и небольшим количеством перца, является популярной закуской в ​​барах, так как он хорошо сочетается с разливным пивом, а также удобен для использования в кошельке. В нескольких местах также подают VIP-версию, приготовленную из мангалицкого сала. Мой фаворит в Будапеште: Grinzingi , неприметный ресторан старой школы в центре Будапешта.

---

# 10 — Жареный сало (töpörtyű & pörc): Кусочки сала, обжаренные до золотисто-коричневого цвета, могут и не для слабонервных, но они восхитительны.Большинство мясных магазинов Венгрии готовят их как из свинины, так и из гусиного жира (шмальц). Отведайте töpörtyű, когда они подойдут, или возьмите красный лук и свежий кусок хлеба для пары. Pörc — похожий продукт, в котором вместо сала используется свиная грудинка (подумайте о чичарроне).

---

# 11 — Консоме из говядины (marhahúsleves): Húsleves — визитная карточка воскресных семейных обедов по всей Венгрии, обычно подается из большой суповой супницы на весь стол, похожей на pot-au-feu. Дымящийся ароматный бульон состоит из кусочков нежной говядины, корнеплодов и лапши.Это часто сочетается с костным мозгом и тостами на стороне.

---

# 12 — Суп-гуляш: Это типичное венгерское блюдо, бывшее когда-то пищей пастухов, состоит из заправленного паприкой бульона, щедро наполненного кубиками нежной говядины, картофелем и небольшой лапшой. Суп-гуляш на самом деле является производным гуляша 19-го века, сделанным с большим количеством жидкости и добавлением некоторых овощей. Как ни странно, в Венгрии люди называют этот суп гуляшом, в то время как оригинальный гуляш известен как pörkölt (см. № 41 ниже).Используйте столовую пасту из горячего перца, чтобы отрегулировать уровень специй по своему вкусу.

---

# 13 — Куриный суп jházi: jházi — это классический венгерский свадебный суп из курицы с богатым вкусом, наполненный горой овощей, прежде всего: моркови, зеленого горошка, грибов и лапши. Этот оживляющий суп получил свое прозвище от Эде Уйхази, венгерского актера 19-го века и раблезианского деятеля, для которого готовили его кухонные работники ресторана Wampetics (предшественника знаменитого Гунделя).В оригинальном рецепте вместо курицы использовался каплун.

---

# 14 — Рыбный суп (halászlé): Венгерский взгляд на буйабес имеет множество региональных вариаций, в первую очередь рыбные супы, происходящие из прибрежных городов Баха и Сегед. Паприка и различные мелкие рыбки дополняют малиновый бульон, замешанный на нежном маслянистом филе карпа. Традиционно халасле является частью рождественского ужина в венгерских семьях.

---

# 15 — Бобовый суп Йокай (Jókai bableves): Этот замечательно смелый зимний суп назван в честь любимого венгерского писателя Мора Йокая, который очень любил его.Основные компоненты — копченая свинина, хрустящие колбаски, фасоль пинто, некоторые корнеплоды и небольшая яичная лапша (csipetke). Как и многие супы в Венгрии, в него обычно добавляют ложку сметаны. Совет: ваши самые продуктивные часы начнутся не после того, как вы отшлифуете чашу этой.

---

# 16 — Суп Палок: Этот яркий суп из стручковой фасоли создан ресторатором Яношом Гунделем, отцом знаменитого Кароли Гунделя. Он приготовил суп в 1892 году в качестве подарка на день рождения Кальмана Миксата, своего постоянного покровителя, известного писателя и политика.Миксат писал о народе палок на северо-востоке Венгрии, отсюда и прозвище супа. Первоначальный рецепт предусматривает баранину, но в наши дни большинство людей готовят ее из свинины или говядины.

---

# 17 — Суп из квашеной капусты (korhelyleves): Венгры традиционно едят этот зимний суп как лекарство от похмелья после ночного разврата. Квашеная капуста с ярким вкусом, хрустящие сосиски и ароматный бульон со сметаной успокаивают желудок и облегчают головную боль.

---

# 18 — Суп Lebbencs: Этот многовековой суп с лапшой восходит к сельским жителям восточной Венгрии, которые жили в городе Дебрецен и его окрестностях.Леббенс — это название огромных листов тонкого, как бумага, теста, которые они раскатывают, а затем сушат в кладовой. По мере необходимости для повседневной готовки они отрезали от нее кусочки. Основу этого простого, но полезного супа составляет шалонна, в которой леббенки слегка обжариваются.

---

# 19 — Суп из свиной кости (orjaleves): Это блюдо восходит к ежегодным праздникам убоя свиней в венгерской сельской местности, где обед начинался с orjaleves. Но есть веская причина приготовить этот потрясающий суп из костей, даже если вы горожанин.Часть удовольствия заключается в том, чтобы найти и смаковать нежные кусочки скрытого мяса, оставшиеся прикрепленными к кости свиной шеи (не стесняйтесь атаковать ее руками).

---

# 20 — Kaszáslé: Один из старейших и ныне почти забытых супов Венгрии. Он был назван в честь сельскохозяйственных рабочих, которые собирали пшеницу вручную с помощью косы, что было очень сложной физической задачей. Крестьяне ели его во время обеденного перерыва в летнюю жару под прохладным деревом. К XVI веку он стал широко известным супом по всей стране, и, как ни странно, аристократия любила его так же, как и низшие классы.Было много разновидностей касасле — одни сгущены яичным желтком, другие со сметаной или ру — но двумя ключевыми особенностями супа являются копчености кусков мяса и слегка кисловатая жидкость с ярким вкусом, благодаря которой он сохранялся в течение нескольких дней.

---

# 21 — Холодный кисло-вишневый суп (hideg meggyleves): Это любимое летнее лакомство вряд ли найдется за пределами Венгрии. Главное — свежая вишня без косточек, которая с помощью воды, сметаны и сахара превращается в восхитительно шелковистый сладко-терпкий охлажденный суп.

Мой контент бесплатный, и я никогда не беру деньги в обмен на покрытие. Но это также означает, что я должен полагаться на читателей, чтобы поддерживать и развивать сайт. Если вам нравится эта статья, обратите внимание, что поддерживает Offbeat .

# 22 — Фуа-гра (libamáj): Обычно ассоциируется с французскими блюдами, мало кто знает, что Венгрия является вторым по величине производителем фуа-гра в мире. В большинстве ресторанов высокой кухни этот деликатес подают в качестве закуски с фруктовым джемом, чтобы соответствовать богатому вкусу и маслянистой текстуре откормленной утиной печени (традиционно фуа-гра сочетается с бокалом золотого вина Tokaji aszú).Хотя фуа-гра в Будапеште не дешево, оно более доступно, чем в большинстве мест по всему миру.

---

# 23 — Тушеное мясо из зеленого горошка (zöldborsó főzelék): Будь то картофель, кольраби, капуста, шпинат, чечевица, фасоль, зеленый горошек или кабачки, любовь Венгрии к овощным рагу (főzelék) кажется бесконечной. Főzelék может стоять сам по себе как основное блюдо в паре с толстым ломтиком хрустящего хлеба, который традиционно ели в дни воздержания, но начинки часто включают яйцо с солнечной стороной вверх, фрикадельки, pörkölt или колбасу. Мой любимый в Будапеште: Öcsi Étkezde .

---

# 24 — Летнее тушеное мясо из кабачков (tökfőzelék): Одно из наиболее часто употребляемых овощных рагу в Венгрии привлекает как заядлых поклонников, так и стойких недоброжелателей. Сгущенный сметаной, приправленный свежим укропом и покрытый фрикаделькой, tökfőzelék — это оживляющее летнее блюдо (некоторые люди подают его охлажденным).

---

# 25 — Рагу из чечевицы (lencsefőzelék): Как и в некоторых других культурах, бесчисленное множество семян чечевицы символизируют процветание, и, следовательно, это блюдо является обязательным к употреблению в Новый год по всей Венгрии.Сметана, горчица и смесь специй с лавровым листом концентрируют аромат этого овощного рагу, которое часто покрывают копченым мясом.

---

# 26 — Тушеное мясо из шпината (spenótfőzelék): Легкие сливки, немного чеснока и взбитые яичные желтки дополняют это восхитительное и мягкое рагу из шпината. Это окупается, если приготовить его из зрелого шпината, который имеет больше вкуса, чем мягкий молодой шпинат. Сверху обычно идут жареные, всмятку или яйца-пашот.

---

# 27 — Тушеная савойская капуста (kelkáposzta-főzelék): Кусочки сморщенной савойской капусты и кусочки картофеля заполняют это сливочное и мягкое овощное рагу, приправленное тмином.Добавьте в завершение нежный молодой картофель и несколько столовых ложек сметаны, чтобы превратить это повседневное блюдо в восхитительное лакомство.

---

# 28 — Тушеная зеленая фасоль (zöldbabfőzelék): Тушеная зеленая и желтая восковая фасоль издавна были популярны в Венгрии. Обильное количество сметаны и немного лимонного сока (или уксуса) придают фирменный яркий аромат этому летнему блюду, которое в самые теплые месяцы часто подают холодным.

---

# 29 — Тушеное мясо из томатной капусты (paradicsomos káposzta): Ни один обзор венгерской кухни не будет полным без тушеной капусты; этот требует свежей капусты, но также работает с квашеной капустой.Сливочно-томатный соус придает этому кисло-сладкому блюду нотку терпкости и выразительный красный оттенок. Обычно сверху подают жареные свиные ребрышки.

---

# 30 — Картофельное рагу (krumplifőzelék): К началу 19 века картофель, пришедший из Америки, распространился по всей Венгрии. Они были экономичной альтернативой зерновым культурам и поэтому появлялись во все большем количестве блюд — в супах, кашах и лапше. Возможно, ни один из них не стал более распространенным, чем картофельное тушеное мясо в сливочном соусе с ярким вкусом и обычно покрытое фрикадельками.

---

# 31 — Lecsó: Сделанный из венгерского воскового перца, помидоров и лука, лучшее время для этого венгерского рататуя — конец лета, когда эти овощи самые спелые и ароматные. Lecsó даже лучше, когда его добавляют рисом или яичницей и тонкими ломтиками хрустящей колбасы.

---

# 32 — Картофель с паприкой (paprikás krumpli): Хотя некоторые считают, что это неприлично, не смотрите свысока на это смелое картофельное блюдо, которое питало поколения венгров.Простые ингредиенты противоречат приятному слою вкуса благодаря солонне, паприке и нарезанным сосискам.

---

# 33 — Фаршированный перец (töltött paprika): Как и в случае с голубцами, представленными ниже, происхождение фаршированного перца восходит к османской эпохе в Венгрии. С тех пор это блюдо стало фаворитом местных жителей по всей стране. Перцы заправлены смесью из свинины, риса, обжаренного лука и ароматной смеси трав и специй.Их подают на подушке из нежно-сладкого томатного соуса с гарниром из отварного картофеля.

---

# 34 — Голубцы (töltött káposzta): В средневековой Венгрии мясо с квашеной капустой было национальным блюдом. Во время османской оккупации была принята турецкая практика фарширования мяса овощными листьями, и поэтому появились голубцы. Квашеная капуста и щедрая ложка сметаны отличают местный вариант от региональных. Töltött káposzta — ценный зимний продукт и обязательный курс на венгерских свадебных приемах.Слово мудрым: на следующий день (и на следующий день) вкус еще лучше.

---

# 35 — Кочанная капуста (kolozsvári rakott káposzta): Это сытное блюдо из капусты создано, чтобы оживить мрачные зимние вечера. Ингредиенты менялись на протяжении десятилетий, но основу составляют квашеная капуста, прослоенная с рисом, копчеными колбасами и сметаной; Обжоры должны подумать о добавлении кусочков сваренных вкрутую яиц и солонны. Это один из тех продуктов, который на следующий день становится еще вкуснее.

---

# 36 — Слоеный картофель (rakott krumpli): Венгерский вариант картофельного гратена, который здесь едят как основное блюдо, состоит из яиц, сваренных вкрутую, сметаны и хрустящих сосисок из паприки. Сумма частей легкая, кремовая и вкусная. А также освежающий, когда подается с маринованными овощами.

---

# 37 — Легкие с хлебными кнедликами (szalontüdő / savanyútüdő): Эта тарелка с телячьими легкими, также популярная в Чешской Республике и Австрии — традиционный рецепт требует телятины, но в Будапеште ее часто готовят из говядины или свинины. — вкуснее всего, когда подается со сливочно-ярким соусом с оттенком лимонного сока и парой хлебных кнедликов.

---

# 38 — Венгерское тушеное мясо из рубца (pacal pörkölt): Как и в Италии и Франции, рубец в Венгрии долгое время считался едой для бедняков, но он может быть восхитительно вкусным, если приготовить его до нежности, оставив немного укуса. к нему. В Венгрии, естественно, жареные полоски говяжьего рубца прибывают в соусе из красного перца и гарнира отварного картофеля.

---

# 39 — Каша из гусиных потрохов (ludaskása): Одно из старейших блюд Венгрии, хотя в былые времена ludaskása часто готовили из пшенной каши вместо риса.Он состоит из оставшихся гусиных потрохов и кусочков гусиной спины, сваренных на подушке из риса аль денте, смешанного с корнеплодами. Лудаскаса — это экономичное блюдо, которое было очень популярно как среди христиан, так и среди евреев, жителей Будапешта на рубеже 20-го века.

---

# 40 — Жареные колбасы (sütőkolbász & hurka): Будь то завтрак, обед или ужин, жареные колбасы — любимая еда в Венгрии. Щедрая порция горчицы, маринованных овощей и толстый ломтик хрустящего хлеба — все, что вам нужно для этого непринужденного обеда.Колбас — это мясная колбаса со специями паприки, а хурка начинена пастой из вареных субпродуктов и риса. Мой любимый в Будапеште: Эти колбасные магазины .

---

# 41 — Гуляш (pörkölt): Национальное блюдо Венгрии возникло среди пастухов — гуляша, которые месяцами подряд пасли скот на Венгерской равнине (Альфельд), вдали от всех признаков цивилизации. Гуляши посыпали салонну (свиной жир) и лук в большие чугунные котлы, называемые bogrács , и жареные куски говядины на огне.Добавление перца появилось еще в 18 веке. Традиционной стороной как гуляша, так и его родственного блюда, паприкаша (см. Следующую запись), являются яичные клецки (галуска) или яичный «ячмень» (тархонья).

---

# 42 — Куриный перец: Долгое время паприкаш и гуляш означали одно и то же и использовались как синонимы. Сегодня есть небольшая разница между этой многовековой венгерской классикой: перец обычно готовят из курицы или телятины и всегда заканчивают со сметаной.Из-за пышного сливочного соуса многие люди предпочитают перец из двух.

---

# 43 — Csikós tokány: Tokány — это тушеное блюдо, похожее на pörkölt и paprikás, описанное выше, но обычно готовящееся с меньшим количеством перца, чем эти два. Исторически сложилось так, что токань был распространен в Трансильвании, а само название происходит от румынского слова, обозначающего рагу. Вы можете распознать токань по тонкой вытянутой форме кусков мяса. Копченая солонна и сметана придают особый вкус чикос токань, который можно приготовить с любым мясом, которое вам нравится.

---

# 44 — Паприкаш из сома (harcsapaprikás): Как и венгерские пастухи, местные рыбаки тоже полюбили чарующую остроту паприки, когда эта специя распространилась по стране в 18 веке; вскоре их тяжелые рыбные блюда наполнились малиновым оттенком перца. Сегодня это рыбное рагу, как правило, готовят из сома и подают с тушеной тушкой (см. Ниже), обеспечивая вызывающий сожаление уровень потребления калорий.

---

# 45 — Паприкаш с грибами (gombapaprikás): Если вы вегетарианец или просто не хотите есть мясо, этот паприкаш с грибами — отличная попытка окунуться в мир классических венгерских блюд с острым перцем.Блюдо лучше всего сочетается с основными белыми грибами или грибами кремини, которые не подавляют насыщенный сливочный соус. Яичные клецки (галуска) или рис обычно идут сбоку.

---

# 46 — Гуляш из квашеной капусты (székelykáposzta / székelygulyás): Будапештский ресторан изобрел это здоровенное блюдо в 1846 году из остатков гуляша из свинины (pörkölt) и квашеной капусты. Смесь быстро стала хитом и распространилась по Венгрии. Несмотря на то, что многие думают, székelykáposzta не имеет ничего общего с Трансильванией; в то время как секейцы живут в Трансильвании, название блюда на самом деле относится к Йожефу Секели, человеку, который первым заказал его.

---

# 47 — Плов из свинины и риса (bácskai rizses hús): Это блюдо родом из южной соседки Венгрии, Сербии, на основе запеканки под названием джувец. По сути, это рисовый плов с кусочками тушеной свинины. Другой способ думать об этом: перемешайте оставшийся гуляш из свинины с рисом. Bácskai rizses hús не обходится без соленых огурцов, а по некоторым рецептам сверху также нужно полить тертым сыром.

---

# 48 — Cholent (sólet): Это традиционное средневековое субботнее блюдо, впервые представленное в Венгрии местной еврейской общиной, с тех пор стало популярным.Существует множество разновидностей чолента, в Будапеште основа обычно состоит из медленно приготовленных бобов и перловой крупы. Начинка включает нарезанную грудинку, гусиную ножку и яйца. Многие рестораны в еврейском стиле подают его по пятницам и субботам.

---

# 49 — Шницель (rántott hús): Эта итальянско-австрийская котлета из телятины в панировке проникла глубоко в венгерские кухни, являясь популярным блюдом воскресных семейных обедов. Когда все сделано правильно, за тонкой хрустящей корочкой прячется нежное и сочное мясо.В то время как оригинальный рецепт предусматривает эскалопы из телятины, рестораны Будапешта часто подают его со свиной корейкой, куриной грудкой или начинкой из ветчины и сыра (cordon bleu).

---

Мангалица свиная отбивная в паре с полентой и свежими овощами.

# 50 — Мангалица, свиная отбивная: Венгерская мангалица, похожая на чернокопытного Иберико, — это ценная порода старинных свиней, известная своим мраморным мясом и кудрявой шерстью. Мангалицу подают в ресторанах, отмеченных звездой Мишлен по всему миру, но на родине в Венгрии вы сможете полакомиться этим деликатесом из свинины по относительно приемлемым для кошелька ценам.

Мой контент бесплатный, и я никогда не беру деньги в обмен на покрытие. Но это также означает, что я должен полагаться на читателей, чтобы поддерживать и развивать сайт. Если вам нравится эта статья, обратите внимание, что поддерживает Offbeat .

# 51 — Vadas: Vadas — это универсальная фраза для блюд, приготовленных с апельсиновым кисло-сладким соусом из протертых корнеплодов с добавлением горчицы, лимона и небольшого количества сахара. Первоначально его называли мясом дичи («вад» переводится как «дичь»), но в ресторанах обычно подают его с говядиной, приготовленной на медленном огне (вадас марха).Классическое сочетание предполагает наличие хлебных кнедликов на стороне.

---

# 52 — Салат из огурцов (uborkasaláta): Как упоминалось во вступлении, свежие овощи обычно подают в Венгрии в качестве гарнира, а не как отдельное блюдо из салатов. Особенно популярен салат из огурцов, нарезанный тонкими ломтиками и приправленный солью, уксусом, сахаром и каплей сметаны. Вашему куриному перцу, пёркёльту и шницелю понравится тарелка кисло-сладкой уборкасалаты рядом с ними.

---

# 53 — Маринованные овощи (savanyúság): Для страны с относительно длинной зимой, такой как Венгрия, маринованные овощи (savanyúság) обеспечивают необходимые питательные вещества в бесплодные месяцы года.Варианты приготовления безграничны: от солений до капусты, перца, свеклы, лука, чеснока и т. Д. Большинство саваньюшаг готовят в рассоле уксуса с добавлением сахара для уравновешивания кислотности, за исключением солений и квашеной капусты, которые обычно ферментируются.

---

# 54 — Лапша из творога (túrós csusza): Позднесредневековое венгерское блюдо, которое с тех пор остается популярным. Túrós csusza состоит из скользкой яичной лапши, задушенной сметаной и туро и посыпанной хрустящими шкварками из свинины.Приготовление очень простое, ключ здесь в том, чтобы иметь хорошие ингредиенты и щедро использовать их. Венгры часто едят его как второе блюдо после рыбного супа.

---

# 55 — Капустная лапша (káposztás tészta / cvekedli / kocka): Венгры уже сотни лет едят и капусту, и лапшу, поэтому неудивительно, что в этом блюде они появляются вместе. Измельченная и жареная капуста покрывает каждый дюйм квадратных кусочков скользкой пасты.Немного сахара добавляет сладости, а щедрая приправа из свежемолотого перца придает блюду характерный пикантный вкус.

---

# 56 — Картофельная лапша (gránátoskocka / krumplis tészta): Кто знал, что картофель и лапша могут приносить такое удовольствие? Из соображений благоразумия вы можете отложить это на день, когда физические упражнения помогут компенсировать двойную дозу углеводов перед вами. Апокрифическая история состоит в том, что это блюдо восходит к наполеоновским войнам, когда все, чем армия Габсбургов могла служить своим солдатам, — это лапша и картофель, которые находчивые венгры готовили обычным способом: луком и паприкой.

---

# 57 — Яичные пельмени (tojásos nokedli / galuska): Тохасос нокедли — доказательство того, что похожие на шпецле пельмени могут играть не только вспомогательную роль на тарелке. Используя сетчатую доску, все, что вам нужно сделать, это сбрить крупные кусочки жидкого теста в кастрюле с кипящей водой (вычерпать их, когда они появятся на поверхности через несколько минут). Ключ к этому блюду — сливочная яичница, сложенная и приклеенная к клецкам. А также гарнир из свежего кисло-сладкого салата.

---

# 58 — Лапша с маком (mákos tészta): Коллекции рецептов XVI века уже включают это легко взбиваемое блюдо из лапши, покрытое молотым маком и сахарной пудрой, которое венгры привыкли есть. дни воздержания. Из-за незначительного количества опиатов рассерженные родители также успокаивают своих непослушных детей и помогают им заснуть.

---

# 59 — Лапша из манной крупы (grízes / darás tészta): Еще одно необычное, но оригинальное блюдо из сладкой лапши, grízes tészta, щедро посыпанное поджаренной и пропитанной манной крупой.Что помогает завоевать сердца людей в этом, так это щедрая порция жидкого абрикосового джема.

---

# 60 — Лапша из грецких орехов (diós tészta): Еще один представитель странной и замечательной группы сладких блюд из пасты в Венгрии. Яичную лапшу сначала смазывают сливочным маслом, затем засыпают молотыми грецкими орехами, сахарной пудрой и жидкими фруктовыми консервами. Просто и вкусно.

---

# 61 — Пельмени с творогом (túrógombóc): Túrógombóc сочетает в себе пристрастие Венгрии к туро, свежему творогу, который используется во многих блюдах, и чешским и немецким предпочтениям кнеделей / клецок.Это один из тех продуктов, которые составляют нечто большее, чем просто сумма их частей, особенно если их держать на свету с минимальным количеством муки или манной крупы. Сметана и сахарная пудра привносят характерный сладко-терпкий вкус пельменей.

---

# 62 — Vargabéles: Этот штрудель-торт, созданный в Трансильвании, состоит из свежего туро (творога), прослоенного с лапшой, изюмом и небольшим количеством ванильного сахара. В ресторанах подают щедрые порционные ломтики в качестве второго блюда после супа.

---

# 63 — Булочки из дрожжевого теста (аранигалуска): Булочки из сладких дрожжей распространены в Центральной Европе; в Венгрии они обычно выглядят как эти легкие, как перышки, запеченные булочки, покрытые топленым маслом, молотыми грецкими орехами и сахаром. Аранигалуску невозможно перестать есть, особенно если утопить каждый кусочек в ванильном заварном креме.

---

# 64 — Kaiserschmarrn (császármorzsa): Этот тертый блин, посыпанный сахарной пудрой и изюмом, — еще один обожаемый десерт в бывшей Австро-Венгрии (американский писатель Ф.Скотт Фицджеральд назвал блюдо просто «грозным»). Некоторые говорят, что он назван в честь «кайзера», императора Габсбургов Франца Иосифа, но более вероятно, что он возник среди альпийских пастухов («Казер»). В Венгрии люди готовят его из манной крупы вместо обычной пшеничной муки и купают тарелку в жидком фруктовом консерве.

---

# 65 — Пельмени со сливой (szilvás gombóc): Когда Джорджа Ланга, легендарного венгерско-американского ресторатора, спросили, какой будет его последняя трапеза, он выбрал сливовые клецки.Эти легкие пельмени из картофельного теста, которые происходят из Австро-Венгрии, особенно полезны ранней осенью, когда сливы находятся в разгаре сезона.

---

# 66 — Вареники с начинкой из джема (derelye / barátfüle): Начинка из сливового джема (szilvalekvár) или сладкого творога (túró) действительно может сделать эти похожие на равиоли десертные клецки, которые обваливают в панировочных сухарях и посыпать сахарной пудрой. Люди часто делают дэрелье из картофельного теста в качестве побочного продукта сливовых клецок, описанных выше.

---

# 67 — Пельмени с маком (mákos nudli): Да, картофельные клецки бесконечно универсальны. Вместо начинки эти ромбовидные ньокки покрыты маслом и засахаренными семенами мака (или молотыми грецкими орехами). Как и в случае с двумя сопутствующими блюдами, описанными выше, люди обычно едят макос нудли в качестве основного блюда после крепкого супа.

---

# 68 — Суфле из рисового пудинга (rizsfelfújt / rízskoch): Этот рисовый суфле с изюмом, приправленный цедрой лимона и запеченный до золотисто-коричневого цвета, является основным продуктом столовых и кафетериев Венгрии.Обычно его добавляют сахарной пудрой и персиковым вареньем.

---

# 69 — Пудинг из макового хлеба (mákos guba / bobajka): Трудно придумать более полезное хранилище для оставшихся черствых булочек, чем этот классический хлебный пудинг, который был представлен в коллекциях рецептов еще в 17 веке. век. Заправленные вареным сахарным молоком и мелко измельченным маком и сливочно-ванильным соусом, уставшие кусочки хлеба превращаются во влажное десертное блюдо, приносящее глубокое удовлетворение.

---

# 70 — Máglyarakás: Как и mákos guba, выше, máglyarakás — это чудесное превращение черствого хлеба в обильное десертное блюдо. Здесь слои яблок, изюма и фруктовых консервов с ромом укрепляют основу, пропитанную молоком, а бонус — мягкое безе сверху. Австрийский Kipferlschmarren очень на него похож.

---

# 71 — Каша из манной крупы (tejbegríz): Для многих венгерцев тарелка манной крупы, приготовленной на сладком молоке, является квинтэссенцией комфортной еды, вызывающей нежные детские воспоминания.В детстве я ел его хотя бы раз в неделю, посыпав какао-порошком, сахаром с корицей или жидким фруктовым консервом. В XVI и XVII веках тейбегриз также появлялся на обеденных столах аристократии, которая щедро приправляла его шафраном для придания насыщенного желтого цвета и придания аромата.

---

# 72 — Рисовая каша (tejberízs): Как и повсюду в Европе, импортный рис долгое время считался в Венгрии ингредиентом роскоши и использовался для особых случаев. До 19 века свадебные приемы часто заканчивались подачей рисовой каши, приготовленной на сладком молоке и приправленной имбирем.Сегодня, как и манная каша, тейбериз — это в основном легкая пища, особенно популярная среди детей.

---

# 73 — Венгерские блины (palacsinta): Несомненно, десерт номер один в Венгрии — palacsinta, удивительно тонкие, невкусные блины. Обычно это роллы с фруктовым джемом, сладким творогом (túró), сахаром с корицей или подслащенным лимонным соком, но есть и пикантные начинки, наиболее известные из которых — Хортобадьи палачсинта с тушеной телятиной. Палачинту легко приготовить, поэтому ничто не должно мешать вам попробовать ее дома.

Мой контент бесплатный, и я никогда не беру деньги в обмен на покрытие. Но это также означает, что я должен полагаться на читателей, чтобы поддерживать и развивать сайт. Если вам нравится эта статья, обратите внимание, что поддерживает Offbeat .

# 74 — Gundel palacsinta: Эта обжаренная с начинкой палачсинта, залитая шоколадным кремом, имеет начинку из молотых грецких орехов с ромом, засахаренными апельсинами и изюмом. Существуют разные истории происхождения, но, скорее всего, именно Илона Матцнер, жена известного венгерского писателя Шандора Мараи, представила этот блин Кароли Гундель, который позже усовершенствовал его в своем знаменитом ресторане в Будапеште.

---

# 75 — Pogácsa: Эти легкие закуски являются одними из самых традиционных — восходящих к средневековой Венгрии — и широко распространенных по всей стране. Они бывают разных размеров и разновидностей: вы найдете погачу, усыпанную свиными шкварками (töpörtyűs), начиненную творогом (túrós) и покрытую плавленым сыром (sajtos). И пекарни, и кондитерские продают погачу, но они часто не могут сравниться с свежей домашней версией.

---

№ 76 — Штрудель (rétes): Штрудели произошли от пахлавы, которую венгры переняли из Османской Турции, когда она правила страной в 16-17 веках.Позже штрудели распространились по всей Австро-Венгерской империи. Что делает их уникальными в Венгрии, так это огромное разнообразие начинок, как сладких, так и соленых. У вас в Вене более чем достаточно яблочных штруделей? Нет проблем, попробуйте один с творогом (túró), капустой или маком в Будапеште. Мой любимый в Будапеште: Strudel House и Strudel Hugó .

---

# 77 — Bejgli: Во время Рождества ни один венгерский обеденный стол не обходится без этих сладких булочек, наполненных мелко измельченным маком и грецкими орехами.Люди обычно кладут их на тарелку рядом, потому что существует народное поверье, что семена мака приносят процветание, а грецкие орехи избавляют от неприятностей. Бейгли является одним из основных продуктов питания в странах Центральной Европы.

---

# 78 — Пирог с дымоходом (kürtőskalács): Не стесняйтесь просто порвать этот ароматный трансильванский торт с дымоходом, щеголяющий карамелизованной корочкой и нежной жевательной внутренней стороной. Kürtőskalács готовят, оборачивая длинную полоску теста вокруг вертела, а затем готовя его на древесном угле (как показано выше).Традиционно люди делали это для семейных торжеств. Мой фаворит в Будапеште: в центре Будапешта есть множество продавцов кюртоскалача, например Molnár , но только Vitéz Kürts в Будапештском зоопарке делает их на древесном угле.

---

# 79 — Пончик (fánk): Возможно, вы знаете его как krapfen, Berliner, bombolone, sufganiyah или желейный пончик — fánk — это венгерская версия этого многовекового жареного теста, которое традиционно ели в те дни. карнавала.В наши дни большинство пекарен и продуктовых магазинов в Венгрии обслуживают их круглый год, а фарш обычно поставляется с начинкой из фруктового джема или ванильного крема.

---

# 80 — Dobos torte: Кондитер Йожеф К. Добош создал в 1880-х годах знаменитый бисквит с шоколадно-масляным кремом. Фирменная особенность торта Dobos — блестящая, ломкая карамельная посыпка. После жалких попыток конкурентов воспроизвести его смесь, Добош обнародовал рецепт, и до сих пор вы можете найти торт Добош в большинстве кондитерских Будапешта.Здесь вы можете прочитать о других классических венгерских тортах и ​​пирожных. Мой любимый в Будапеште: Август Буда .

---

# 81 — Торт Эстерхази: Торт Эстерхази, названный в честь венгерской королевской династии, является одним из самых известных в стране и за ее пределами. Он состоит из чередующихся слоев молотых грецких орехов (или миндаля) и сливочного крема с добавлением рома и белой помадной глазурью. Что интересно, в пироге нет муки. В лучшем случае торт Эстерхази насыщенный, но не приторный.

---

# 82 — Крем : Крем, похожий на наполеоновское тесто, является заветным кусочком заварного крема в Центральной Европе, причем каждая страна выставляет напоказ свою версию. В Венгрии, помимо обычного крема — ванильного крема в слоеном тесте, — также есть «francia krémes» с дополнительным слоем взбитых сливок и карамельной глазурью сверху. Мой любимый в Будапеште: Ruszwurm .

---

# 83 — Flódni: Этот богатый пирог со сливовым джемом, яблоками, молотыми грецкими орехами и молотыми семенами мака возник в еврейской общине Венгрии.Традиционно его ели на еврейский праздник Пурим, но сегодня флодни — это любимое лакомство, которое широко доступно в кондитерских Будапешта.

---

# 84 — Ломтик Gerbeaud: Этот небольшой торт, созданный в историческом кафе Gerbeaud, является основным продуктом всех кондитерских в Венгрии. Под шоколадной глазурью лежат слои сладкого теста, чередующиеся с начинкой из измельченных грецких орехов и абрикосового джема.

---

# 85 — Somlói galuska: Несмотря на то, что это относительно недавнее изобретение, относящееся к 1950-м годам, somlói galuska — излюбленное десертное блюдо во всей Венгрии.

No related posts.