Что пить во вьетнаме: Все про алкоголь во Вьетнаме для туристов

Алкоголь во Вьетнаме

В поисках зеленого змия

Когда кончится алкоголь, купленный перед полетом в duty-free (думаем, это произойдет очень скоро), встанет выбор, что пить во Вьетнаме.

Сразу хочется сказать — в отличие от Таиланда, где выпивка стоит не так дешево, во Вьетнаме с алкоголем все в полном порядке — цены и ассортимент радуют!

Пиво

Пиво — Сайгон зеленый и красный (красный повкуснее и покрепче), Тайгер, 333, Ханой, и еще всякие Асахи и Хайникены. Если пить прямо много, то вьетнамцы советуют Тайгер — голова наутро от него не заболит. Стоимость пива — от 10 до 15 тысяч донгов за бутылку или баночку.

Есть еще разливное вьетнамское пиво по цене 10 тысяч донгов за литр, и в общем-то неплохое (хотя злые языки говорят, что его разбавляют).

Любителям качественного разливного пива стоит отправиться в пивоварни Луизиана

(Tran Phu 29) или Бирфест (Tran Phu 34 ), или в ресторан Salina (наискосок от Луизианы). Пиво можно купить и с собой, литр стоит от 70 до 110 тысяч донгов.

Вино

Есть масса самых разных вин, но в большинстве случаев все пьют бюджетное и патриотичное далатское — белое и красное. Оно различается по категориям — просто вино, с пометкой экпорт или супериор. На вкус и цвет товарищей нет, но обратите внимание не столько на эти слова, а на небольшую круглую красную этикетку на горлышке бутылки (см. фото). Там может стоять 2012 год или 2013. Не берите 2012! Только 2013!

Хотим представить вам весьма оригинальное вино, открытое в Нячанге нашей редакцией (темная бутылка на картинке). Нигде его не найдете! С нашей подачи его производитель даже сделал надпись на русском языке на этикетке

))) а продается оно у наших друзей в ювелирных салонах «Светлана» (Нячанг — Biet Thu, 6 а в Муйне — Nguyen Dinh Chieu, 55)

Крепкие напитки представлены в ассортименте. Из рома выбирайте коричневый ISC, а вот тот, что с фруктиками, очень, очень на любителя — на наш взгляд, это просто пойло. Водка Nep Moi тоже на любителя, с кокосовым послевкусием. Кстати — то, что налито в кокосы и продается как кокосовое вино, на самом деле весьма посредственный самогон, далеко не каждый будет его пить.

Вообще, что касается крепких напитков, гораздо приятнее пить всем известные марки водки, виски и текилы. Главное — знать где покупать по низкой цене. В Нячанге шикарный алкогольный магазин с самыми низкими ценами расположен по адресу 4B Hung Vuong street (недалеко от пересечения ее и диагональной улицы, идущей от Лотоса — Le Thanh Ton street) а

в Муйне недорогой алкоголь можно найти в неприметных магазинах -ангарах от отеля Vinh Suong и дальше.

Главное — знать меру!

И напоследок. Хотите удивить вьетнамцев знанием местных привычек? Чокаясь, громко крикните — мот, хай, ба, Ё! В переводе это означает — раз, два, три, вздрогнули!

Что пить во Вьетнаме?

Лето —время отпусков. Одно из популярных направлений сейчас — это Вьетнам. Он, конечно, уступает Таиланду и вновь открывшейся для туристов Турции, но экзотичный Вьетнам все больше и больше притягивает наших соотечественников. И что же делать на отдыхе, как не пить? Нет, мы не забыли про море, экскурсии и экзотическую кухню, но одно другому никогда не мешало.

Итак, вы собрались во Вьетнам и точно будете употреблять там алкоголь. Возникает справедливый вопрос: А что пить? Попробуем на него ответить.

Сначала поговорим о традиционных напитках, так как, на самом деле, любителей экзотики много, но рискуют из них пробовать все подряд единицы.

Что же пить тем, кто рисковать не любит?

Вино

Конечно, этот напиток совсем не ассоциируется со Вьетнамом, но все же есть действительно вьетнамское вино, попробовать которое мы вам категорически советуем. На самом деле, вин во Вьетнаме достаточно много, но лучшие — это вина из Далата. Это город был построен французами, они оставили большой след в этой местности. Его называют «Маленьким Парижем». Вина здесь производят неплохие, правда, французское влияние на них минимальное, так как производятся они по итальянской технологии. Такой вот парадокс.

В Далате производят как красные, так и белые высококачественные вина, которые прекрасно утоляют жажду.

Пиво

Пиво во Вьетнаме хорошо. Особенно русским туристам по вкусу пришлись Сайгон и Тайгер 333. Хотя, сортов и видов тут немало: есть, из чего выбрать. Спорим, вы еще будете скучать по вьетнамскому пиву?

И да, несомненный плюс напитка в том, что пиво здесь бюджетное.

Ром

Ром на Вьетнаме — это самый популярный крепкий напиток. Нет, мы не путаем с Кубой. Есть тут, правда, и рисовая водка, но она, знаете ли, на любителя.

С ромом тоже не все так просто. Он здесь выпускается в двух видах: светлый и темный. Первый идет на приготовление коктейлей и не отличается высоким качеством. Если вы будете употреблять его в чистом виде, то меньшее, что вам грозит — это сильнейшее похмелье.

А вот темный ром более дорогой, соответственно, более качественный. Его смело можете пить в чистом виде.

Экзотические напитки

А теперь для тех, кто не боится и пробует все то, что понациональнее.

Первое, что пробуют все туристы во Вьетнаме, это настойка женьшеня. Ее вы узнаете сразу, так как в бутылке, помимо самого напитка и корня женьшеня, вы обнаружите еще кобру и скорпиона. Выглядит весьма эффектно, поэтому эта настойка — один из самых популярных сувениров.

Но не видом единым. Говорят, что настойка на женьшене обладает просто какими-то чудодейственными свойствами: укрепляет здоровье, дарит долголетие и вообще супер-полезная штука.

В бутылках со змеями здесь также продают рисовый ликер и змеиное вино.

Рисовую водку мы уже упоминали раньше. Она не столь экзотична, как внешне, так и на вкус, но некоторые говорят, что напиток весьма специфичен, некоторые же чувствуют кокосовый привкус, а вот некоторые утверждают, что это обычный спирт. Опасность таится в эффекте, который производит эта водка после употребления. Пьется она легко, на самом деле, но вот встать после нее фактически невозможно. Так что если вы боитесь потеряться во времени и пространстве, рисовую водку в чрезмерных количествах мы вам не советуем.

И, пожалуй, самый экзотичный напиток, который могут предложить вам во Вьетнаме — это водка с кровью кобры. Это еще не так противно звучит, как ритуал, в котором вам предстоит принять участие, если вы решите попробовать мясо кобры. Вам принесут живую кобру, официант поиграется с ней перед вами, а после одним резким движением отрубит ей голову, достанет сердце, которое вам придется съесть (да-да, сырое) и запить его водкой. А змею унесут готовить. А вы сидите себе, ждите. Сердцеед.

А если вы не едете во Вьетнам, то можете купить любые алкогольные напитки в магазине WineStreet. Кобры у нас, правда, не найдется.

7 самых популярных напитков во Вьетнаме

Во Вьетнаме жарко. Поэтому все везде что-нибудь пьют. Изобретают всякие напитки, придумывают ритуалы пития, экспериментируют. А потом туристы приезжают и всё это пробуют. А потом пишут в блог о путешествиях, насколько это вкусно и сколько это стоит. Приступим.

Вьетнамский кофе (Cà phê)

Все, кто его пробует, дают однозначную характеристику — это лучший кофе в мире. До приезда во Вьетнам, я уже давно отказался от кофе, но этот — сущий наркотик, я подсел. Везем в Россию 6 кг. Что еще привезти из Вьетнама — здесь.

Вьетнамцы заваривают кофе в металлических емкостях. Сквозь дырочки в днище, кофе капает прямо в стакан. Любят добавлять сгущенное молоко, сахар и лёд. Во всех вариантах вьетнамский кофе неповторимо вкусный. Чтобы попросить кофе в кафе, надо говорить “ка фэ”, если скажете “кофе”, вас никто не поймет.

Цена: 10-20 тыс. донгов за порцию ($0,45-0,90)

Холодный зеленый чай

Вьетнамцы пьют только зеленый чай, потому что считают, что черный недостаточно полезный. Зеленого чая во Вьетнаме десятки видов. Чаще всего его подают холодным бесплатно в кафе в графине, либо отдельно в дополнении к кофе. Горячий чай подают только в северных и горных районах страны, где бывает изрядно холодно.

Цена: бесплатно

Сок сахарного тростника (nước mía)

Сперва может показаться, что это приторный, травянистый и мутный напиток. И вы окажетесь правы. На улицах можно встретить лавки, где прямо при вас выжмут из прутьев тростника сок, добавят лед и подадут с трубочкой. На самом деле это вкусно и освежающе. Распространен почти во всей Азии.

Цена: 3-7 тыс. донгов ($0,20)

Кокосовый сок (dừa)

Кокосы подают везде: на улице, в кафе, на пляже, в магазинах. Вкуснее всего охлажденный кокос. После того, как вы выпили весь сок, можно разломить орех пополам и съесть всю мякоть. Иногда для этого подают чайную ложечку. Мы покупали кокосы домой по 7-8 тыс. донгов и сами их разделывали. Крайне богаты витаминами и всякими ништяками. Эффективно лечат похмелье.

Цена: 7-20 тыс. донгов ($0,40)

Фруктовые шейки

На уличных прилавках с множеством фруктов, вам могут сделать шейк из любого фруктового набора. Обычно есть перечень наиболее вкусных миксов, например, манго+маракуйя, ананас+морковь, арбуз+алоэ, яблоко+клубника и др. В шейк добавляют ваниль, сгущенку, лёд. Это снижает полезность напитка, но маскирует кислинку.

Цена: 10-15 тыс. донгов ($0,50)

Пиво во Вьетнаме

Пить пиво вьетнамцев приучили американцы во время войны. Пьют они его своеобразно — с большим количеством льда. Пиво во Вьетнаме можно найти в трех видах: алюминиевые банки по 0,33 л; бутылки по 0,5 и 0,6 л; разливное пиво в пластиковые канистры 1 и 2 л, а также в металлическую тару. Самые популярные марки: Saigon, Tiger, 333, San Miguel. По вкусу похуже, чем Жигулевское, но зато почти не пьянеешь и освежаешься в жару. Можно пить прямо с утра!

Цена: 8-15 тыс. донгов за бутылку ($0,40)

Далатское вино (Vang Đà Lạt)

Вино во Вьетнаме делают только в городе Далат и только по европейской технологии (французы плохому научили). Крепость вина — не более 11%, но мы находили и покрепче (видимо, делают специально для туристов). Примечательно, что в самом Далате вино дороже, чем в Нячанге.

Цена: 70-90 тыс. донгов за бутылку ($3,5)

Рекомендуем статьи по теме:

Напитки во Вьетнаме: что нужно попробовать ⋆

Цены и описание популярных напитков во Вьетнаме: кофе, чай, соки, алкоголь — что нужно обязательно попробовать в путешествии по стране.

Вьетнам славится в первую очередь своим потрясающим кофе — кто бы мог подумать, что такая далекая и маленькая страна станет вторым в мире экспортером кофе? Кроме того, на любой улице вы найдете мобильные «кафе», где можно присесть и охладиться свежевыжатым соком, соком молодого кокоса или сахарного тростника. Во Вьетнаме огромный выбор безалкогольных напитков, а вот ассортимент спиртного небольшой. Впрочем, обо всем этом читайте ниже.

Помимо перечня напитков во Вьетнаме, у нас также есть большие обзоры вьетнамской еды и фруктов Вьетнама — это наиболее полные списки с нашими комментариями, названиями по-вьетнамски и фотографиями. Рекомендуем прочесть перед поездкой, а лучше распечатать или переписать — пригодится!

Дополнение: почти все цены указаны на примере Хошимина.

• Trà /che — чай (Южный Вьетнам/Северный Вьетнам). Подается обычно бесплатно со льдом к кофе, иногда горячим к блюдам (наблюдали такое несколько раз). Цена: от 10 тысяч донгов.
• Nước mía (иногда mía da) — один из самых популярных напитков во Вьетнаме. Это сок сахарного тростника, к нему добавляется сок либо танжерина, либо кумкуната, от этого он становится зеленоватого цвета. В напиток традиционно кладут очень-очень много льда — из-за него вкус сильно разбавляется, поэтому пить нужно как можно скорее — на сайгонской жаре лед быстро тает. Мы как-то попробовали сок сахарного тростника безо всяких добавок — вкус изумительный! Приторно-сладкий, травянистый, освежающий, бело-желтого цвета. Цена: от 7 тысяч донгов.

Так делают сок из сахарного тростника. Photo © yayreyno / flickr.com

• Nước sâm — сок женьшеня.
• Rau má — сок центеллы азиатской. Этот напиток во Вьетнаме, скажем так, на любителя — вкус очень специфический. Немного подслащенный, однако не слишком приятный.
  Стоимость: от 7 тысяч донгов.
• Cà phê — вьетнамский кофе. Скажу по секрету, он просто божественный! В него влюбляешься с первого глотка и становишься одержимым им. Вкус очень глубокий и многогранный: шоколадный и карамельный одновременно, бархатный и с легкой горчинкой. Приготовление этого напитка непривычное для нас — его категорически запрещено варить в турке. Подается кофе в стеклянных высоких стаканах со льдом (лед — đá). Стоимость: от 8 тысяч донгов. Это самый дешевый кофе, который мы нашли в Хошимине. Вообще же средняя цена во многих заведениях – 10 — 15 тысяч. Кстати, именно во Вьетнаме продается самый дорогой и вкусный кофе в мире — копи лювак. Совет: чтобы сэкономить на кофе, можно приобрести в супермаркете уже сваренный и разлитый по бутылкам кофе фирмы Trung Nguyên, называется он Càphê Tươi, что значит «свежий кофе» (500 мл). На вкус он не отличается от того, что подают в кафе. Мы разбавляем его холодной водой вместо льда и добавляем сахар или сгущенку. Стоит такая бутылка с кофе 34 тысячи донгов и вмещает в себя 12 чашечек кофе (по 40 мл). Если считать, что в среднем чашечка кофе стоит 12 тысяч донгов, а в бутылке 12 чашечек, то  экономия составит 110 тысяч донгов. Вот такая нехитрая математика.
• Cà phê sữa (на севере — cà phê nâu) — тот же вьетнамский кофе, но с молоком. Однако вместо молока вьетнамцы добавляют в кофе сгущенку! Я долго не хотела его пробовать, чтобы не испортить впечатление от обычного вьетнамского кофе, но cà phê sữa превзошел все ожидания! Словами не передать — приезжайте во Вьетнам и попробуйте этот потрясающий напиток. Стоимость: от 12 тысячи донгов.

photo © toehk / flickr.com

• Cacao đá — какао со льдом.
• Soda sữa hột gà — напиток из яичных желтков, сгущеного молока и газированной воды (soda). Звучит очень странно, но пишут, что это вкусно. Мы пока не нашли такой напиток.
• Cà phê trung, egg coffee, cà phê giảng — кофе с яйцом. Рекомендуем обязательно его попробовать на севере, в частности, в Ханое. Удивительный вкус и чудесно нежная консистенция! Снизу горький кофе, а сверху взбитое сладкое яйцо (говорят, желтки). Бывает холодным и горячим. На наш взгляд, горячий вкуснее. На Trip Advisor советуют его пить (точнее, есть ложечкой) в Cafe Giảng по адресу: 39 Nguyễn Hữu Huân. Цена: 20 тысяч донгов.
• Sinh tố —  сок или фруктовый шейк. Стоимость: от 10 тысяч донгов. На севере страны соки стоят дороже — от 20 тысяч донгов.
• Chanh dây — переводится как лимон, хотя приносит официант сок из маракуйи.  Стоимость: от 10 тысяч донгов.
• Trái dừa — сок молодого кокоса. Очень популярный напиток во Вьетнаме, который точно нужно попробовать: пустые кокосы, лежащие на земле с торчащими из них трубочками, можно наблюдать везде. В кокосе проделывают отверстие, куда вставляется трубочка, сок выпивается, а кокос оставляется где придется. Стоимость: от 10 тысяч донгов за кокос на улице или в супермаркете, в кафе — около 16 тысяч донгов. В супермаркете можно найти как целые кокосы, так и кокосовый сок отдельно с кусочками мякоти, но он очень специфический, подслащенный, нам не понравился. В Дананге мы пили кокос за 8 тысяч донгов, а вот на севере страны дешевле 20 тысяч кокос вы вряд ли найдете.

photo © Khánh Hmoong / flickr.com

• Trả chanh — сок/чай с лимоном. Стоимость: от 10 тысяч донгов.
• Cam vat — апельсиновый сок. Стоимость: от 17 тысяч донгов.
• Sữa — молоко. Стоимость: от 10 тысяч донгов.
• Sữa đậu nành — соевое молоко. Соевое и обычное молоко можно найти в супермаркетах либо специальных магазинах типа Vinamilk, специализирующихся на молочных напитках. В больших городах также есть специальные заведения, где подают исключительно молоко и его производные. Иногда молоко есть в меню кафе, также часто маленькие (о,2 л) пакетики молока можно увидеть в кондитерских либо на прилавках маленьких магазинчиков.
• Soda chanh muối — газированный напиток с лаймом и солью, то есть соленый лимонад. Стоимость: от 15 тысяч донгов за литр.
• Sinh tố bơ — шейк из авокадо со сгущенкой.

Спиртные напитки во Вьетнаме

• Rượu thuốc — «медицинский ликер», специфический спиртной напиток во Вьетнаме. Это рисовый ликер с целебными травами и животными (кобра и другие змеи, морские коньки, термиты), которые, возможно, известны вам по Таиланду. Также есть rượu rắn — змеиное вино.

photo © waynewhuang / flickr.com

• Bia hơi — пиво. Популярны марки «333», Bear Saigon, Heineken и Tiger. Стоимость в супермаркете: от 8 тысячи донгов за 0,33 л.
• Bia trứng — пиво с яйцом. Нам пока не довелось его попробовать, но купить можно в том же  Cafe Giảng (адрес: 39 Nguyễn Hữu Huân), где подается и кофе с яйцом.
• Rượu cần — рисовое вино, которое готовится из глютенового риса с добавлением трав. Его настаивают в больших глиняных кувшинах.
• Rượu đế — рисовый ликер, или попросту самогон (на севере — rượu quốc lủi). Найти можно в дельте Меконга.

P.S. Попробуйте далатское вино — очень вкусное! Стоит оно от 50 тысяч донгов, возможно, есть даже дешевле.

Источник вступительного изображения: kleinmatt66 / flickr.com.

Как и что пьют вьетнамцы | Узнай-ка

Алкоголь во Вьетнаме похож на российскую продукцию. Хотя в этой стране есть уникальные рецепты. Например, по которым производят различные настойки, приятные на вкус и полезные для здоровья. Цены на спиртное различные, всё зависит от вида горячительных напитков и места приобретения.

Предпочтительнее посещать специализированные магазины или супермаркеты. Цены там будут дешевле, чем на рынке и меньшая вероятность купить некачественную продукцию. Так как некоторые недобросовестные «торгаши» любят наживаться на доверчивых туристах.

Как пьют алкоголь во Вьетнаме

Сложно встретить на улице шумные компании с бутылкой в руках. Наверное, это связано с их генетикой. Вьетнамцы довольно быстро напиваются и при этом стремительно наступает похмельное состояние. Поэтому для того, чтобы ощутить состояние эйфории, им нужна небольшая доза.

Алкоголь продаётся в различных местах:

· на рынке;

· в магазине;

· в супермаркете;

· в кафе и других заведениях.

Количество пьющих женщин достаточно маленькое. Небольшой процент и людей, страдающих алкогольной зависимостью.

Любимый напиток вьетнамцев – пиво. Они отдают ему предпочтение на различных мероприятиях и праздниках. Днём люди не употребляют спиртное, могут себе позволить вечером, после работы, собравшись в кругу семьи или друзей. Хотя алкоголь страны разнообразен, в Вьетнаме отдают предпочтение сингапурскому пиву «Tiger».

Винные напитки и пиво

Пиво во Вьетнаме имеет небольшое количество градусов, что подходит для людей, быстро пьянеющих. Широкий ассортимент даёт возможность из чего выбрать. Цены на алкоголь во Вьетнаме небольшие. Хотя на рынке стоимость возрастает в три раза. А вот качество хуже, чем на полках магазинов. Некоторое пиво обладает рисовым вкусом. Пьют его чаще всего с рыбой или орешками.

Среди вин наибольшую популярность имеют марки:

· «Montdras Merlo»;

· «Dalat Red Export».

Перед приобретением благородного напитка нужно обратить внимание на год выпуска. Если это 2012 – брать вино не стоит. А вот выпущенный в 2013 имеет приятный вкус, который превзойдёт все ожидания.

Крепкий алкоголь

Ром во Вьетнаме имеет специфический вкус. Но это не мешает туристам захватить с собой на Родину хотя бы одну бутылку. Чаще всего вьетнамский ром добавляют в различные коктейли. Пить его в чистом виде, значит заработать сильное похмелье. Изготавливают напитки из сахарного тростника и маниоки. Цены различные, в зависимости от сорта.

Выпускают во Вьетнаме и водку. В качестве основы чаще всего используют рис, немного реже – сахарный тростник.

Популярные марки:

· «Ле Мой»;

· «Неп Мой»;

· «Ханой».

Приезжающие в эту страну туристы говорят, что от водки практически нет похмелья. А если и есть, то не такое сильное, как после отечественной продукции.

Различные настойки

Интересный алкоголь, такой как настойки, обязательно нужно привести домой из Вьетнама. Его продают в бутылках или бутылях со змеями, кобрами, скорпионами, лягушками и другой живностью. Местные жители утверждают, что настойки полезные для здоровья. Хотя никто не знает, как на это отреагирует желудок русского туриста.

Полезной считается настойка из женьшеня, которая способна:

· снизить давление;

· повысить иммунитет;

· придать жизненных сил;

· обогатить организм энергией.

Растение имеет столетнюю историю, которая подтверждает уникальные свойства, приносящие пользу. Почему бы не воспользоваться этим и не поправить здоровье.

Алкоголь во Вьетнаме. Цены, что привезти? Нячанг Ханой Хо Ши Мин Муйне

Ассортимент алкоголя во Вьетнаме отличается большим разнообразием: здесь можно отведать как традиционные напитки, так и экзотические местные настойки. Продают алкоголь в любых магазинах и барах и, что немаловажно, по весьма демократичной цене. Здесь можно найти все популярные в мире марки вин и крепкого алкоголя; те же, кто любит в путешествиях пробовать местные напитки, тоже найдут себе занятие.

Алкоголь во Вьетнаме: на что обратить внимание

Оказавшись во Вьетнаме, нельзя не попробовать широко популярные местные вина, производимые в Далате. Красные и белые сухие далатские вина изготовлены из винограда, выращиваемого в гористой местности провинции Лам Донг. Они получили признание не только у местных жителей, но и во всем мире. Вьетнам уже включили в шестое издание «Мирового атласа вин» как производителя достойного вина. Красным вином Dalat Superior вьетнамцы угощают высоких гостей.

Крепкий алкоголь во Вьетнаме также представлен, наряду с мировыми брендами, местными производителями, которые предлагают весьма необычные на вкус западного туриста напитки. В основном это ром и рисовая водка: в стране продается несколько марок местного производства, различных по качеству и стоимости. Но самым экзотическим напитком Вьетнама, безусловно, является «змеиное вино» — спирт или рисовая водка, настоянные на змеях, скорпионах, внутренностях животных, пауках и других необычных компонентах. Различные коренья и целебные травы дополняют нестандартный вкус этого напитка, употребляемого в малых дозах для поддержания иммунитета и жизненных сил. Живописные бутылки с помещенными внутрь змеями и скорпионами являются традиционным сувениром, привозимым туристами из Вьетнама.

Пиво

Из-за жаркого климата в стране наибольшим спросом пользуется пиво. Недорогой и приличного качества напиток отлично освежает в зной и не сильно бьет по кошельку. Во Вьетнаме функционирует несколько крупных пивоваренных компаний. Каждый год здесь проводятся пивные фестивали. Неизменной популярностью среди местных жителей и туристов пользуется вьетнамское пиво «Сайгон». Оно бывает двух видов: красный «Сайгон», насыщенный и крепкий, и более легкий зеленый. Другие популярные пивные марки – Тайгер, Ханой, Асахи, 333.

Вино

Вино во Вьетнаме начали делать ещё в период колонизации его французами. Хотя сейчас во вьетнамском виноделии преобладают итальянские технологии, французское прошлое до сих пор ощутимо. Далатское вино в бутылках можно приобрести за 80-90 тыс. донгов. Неплохое вино производят также в провинции Нинь Туан. Для его изготовления используются сорта Кардинал, каберне Совиньон и Шенен блан. Вино носит название «Ванг Фан Ранг» в честь столицы провинции и пользуется спросом у местных жителей.

В супермаркетах и ресторанах Вьетнама можно встретить большое разнообразие импортных вин достойного качества и по довольно приемлемым ценам. Алкоголь поставляется во Вьетнам морским путем, что позволяет существенно сэкономить на транспортировке.

Крепкий алкоголь во Вьетнаме

Среди крепких напитков наибольшей популярностью пользуется ром. Самый дешевый из них, 29-градусный Chanh Rhum, стоит около 40 тыс. донгов. Он содержит в составе экстракты ягод и фруктов, и результат его употребления бывает непредсказуем. Немного дороже, но существенно качественнее ром под названием «ISC». Среди других популярных марок этого напитка – «Tondena» ( представлен в двух видах: gold и silver) и «Chauvet». Последний бывает светлым (как правило, невысокого качества, используется для приготовления коктейлей) и темным (отлично пьется и в чистом виде).

Водка местного производства делается из риса или сахарного тростника и редко употребляется в чистом виде: чаще её используют в коктейлях. Популярны марки «Неп Мой» и «Ле Мой». Самая известная вьетнамская марка рисовой водки носит название столицы Вьетнама – Ханоя. Она бывает разной по крепости – от 29,5° до 39,5°.

В сельской местности больше востребован рисовый самогон, который имеется практически в каждом доме. Во время французской колонизации была объявлена монополия на производство алкоголя, с тех пор во вьетнамских деревнях делают самогон под названием «куок луй», что переводится как «государство отступает». Домашними напитками злоупотреблять не стоит, так как велик риск отравиться.

Туристам, желающим попробовать нечто экзотическое, предлагается весьма специфический напиток, настоянный на целебных травах и животных, среди которых встречаются кобры, термиты, скорпионы, морские коньки. Считается, что такие напитки повышают иммунитет, способствуют долголетию и сохранению мужской силы. Интересно, что для изготовления настойки используются только ядовитые змеи. Яд нейтрализуется при контакте со спиртом и не является опасным для здоровья.

Нередко на улицах Вьетнама можно встретить алкогольный напиток, подаваемый в кокосах. Это 29-градусный самогон, что ощущается далеко не сразу, поэтому пить его лучше в умеренных количествах.

Приобретать алкоголь во Вьетнаме лучше в супермаркетах, где меньше риск получить подделку. Доверять уличным торговцам, да ещё и в популярных туристических центрах, не стоит. За далатским вином лучше отправиться на его родину – в город Далат, который славится не только вином, но и живописными видами. Крепкое спиртное лучше всего приобретать в Ханое и Нячанге.

 

 

Какой алкоголь попробовать во Вьетнаме?

Когда Вы попадаете в новую экзотичную страну, то хочется ощутить новые вкусы. Мимо каких алкогольных напитков нельзя пройти, не попробовав, узнал АлкоХакер.

Хоть во Вьетнаме очень много экзотики для российского туриста, но там присутствуют привычные для соотечественников виды алкоголя.

Белое и красное вина

Во Вьетнаме есть разные сорта вин, но самыми известными считается вина из Далата. Есть как белые, так и красные вина из этого города. Они хороши на вкус, пить их нужно охлажденными. Впрочем, как и любой другой напиток в этой жаркой стране.

Почему же славиться именно далатское вино? Сам город был отстроен французами, и имеет неофициальное название «маленький Париж». Французы оставили серьезный след на этом городе и свои традиции виноделия. Хотя далатское вино делается по итальянским технологиям, французское влияние не может не ощущаться.

Вино из Далата появилось в продаже с 1999 года, быстро став самой производимой маркой во Вьетнаме, его с легкостью можно найти в любом магазине. Далатские вина производятся только из винограда высокого качества.

Пиво

Что может быть лучше, чем вкусное холодное пиво, лениво потягиваемое на пляже? Во Вьетнаме легко найти хорошее пиво, которое будет прекрасным спутником на отдыхе.

За время отпуска Вы сможете попробовать хмельные напитки Сайгон зеленый и красный, Тайгер, 333, Ханой и другие марки, а затем выбрать наиболее понравившийся. Российские туристы особенно любят красный Сайгон и Тайгер, но у каждого, конечно, свой вкус. К тому же покупка пива не сильно ударит по бюджету отдыхающих.

В общем, без пива в этой стране Вы не останетесь, а может, потом еще будете ностальгировать по вьетнамским хмельным напиткам, находясь на родине.

Ром

Из крепких напитков во Вьетнаме чаще всего употребляется ром, хотя есть и рисовая водка на любителя. Ром изготавливается из сахарного тростника и существует в двух видах:

— светлый ром, обычно, невысокого качества, поэтому идет на изготовление коктейлей. Хоть он и недорогой, но употребление его в чистом виде аукнется Вам тяжелым похмельем.

— темный ром, более дорогой, но качественный напиток, который уже можно спокойно пить без добавок.

Ром, как крепкий напиток, пьют уже вечером, сочетая с ужином. Многие туристы, которые вечером идут в уличные кафе, не отличающиеся хорошими (или хоть какими-нибудь) санитарными нормами, так дезинфицируют съеденное.

Экзотические напитки

Самым известным вьетнамским алкогольным напитком для туристов является настойка женьшеня. Она продается в бутылке с коброй, скорпионом и самим корнем женьшеня и служит популярным сувениром, вывозимым на память или в подарок друзьям. Но кроме эффектного вида, сама настойка обладает многими полезными свойствами для здоровья. Она помогает укрепить иммунитет, наполняет силами, и говорят, что дарит долголетие. Также в бутылках с кобрами, змеями, скорпионами и прочим, можно найти рисовый ликер с целебными травами и змеиное вино.

Рисовая водка с кокосовым послевкусием также производится во Вьетнаме, и часто привлекает внимание туристов. Есть и вариант с кокосовой водкой/вином (по-разному называют), которая находится в самих кокосах. Некоторые говорят, что это посредственный самогон, но на самом деле  — это очень вкусный легкий напиток, в котором абсолютно не чувствуется 29 градусов. Поэтому с кокосовым вином нужно осторожнее, иначе после распития будет тяжело встать и сложно ходить.

Пожалуй, самым экзотичным напитком для Вас будет кровь кобры с водкой. Если Вы захотите поесть кобру, то тогда Вам предстоит пережить следующий ритуал: официант принесет живую кобру, немного поиграет с ней, одним ударом отрубит кобре голову, выжмет в стакан водки кровь из ее тела, достанет из кобры еще бьющееся сердце, которое Вам нужно будет съесть и запить водкой с кровью. Уже после этого, кобру унесут, и будут готовить, оставив Вас с впечатлениями от произошедшего.

Отдыхайте и ни в чем себе не отказывайте!

Ваш АлкоХакер

 

 

11 вьетнамских напитков, которые обязательно стоит попробовать путешественникам

Вьетнам — это не только земля с восхитительными природными пейзажами, но и рай для любителей еды. Прогуливаясь по многолюдным улицам разных стран, путешественники легко могли найти отличные блюда и напитки, которые легко удовлетворили бы ваши вкусовые рецепторы. В этой статье Luxury Travel представляет 11 лучших вьетнамских напитков, которые вы никогда не должны забывать, приезжая в эту прекрасную страну.

1. Кофе — культовые вьетнамские напитки

Вы когда-нибудь пробовали всемирно известный эспрессо в Италии, пресс-кафе во Франции или ледяной фреддос в Греции? Поверьте, настоящий вьетнамский кофе не имеет себе равных!

Источник: Unsplash — Фрэнк Маккенна

Во Вьетнаме кофе — это не просто напиток. Это культура. Кофейни появляются в каждом уголке страны, от маленькой деревушки в сельской местности до шумного мегаполиса, такого как Ханой.Легко уловить образ вьетнамцев, сидящих на маленьких деревянных стульях в кафе под открытым небом и пьющих кофе.

Итак, как нравится вьетнамский кофе? Если честно, он суперсильный и смелый, если это ваш самый первый вкус. Бобы робусты, которые собирают с плантаций Центрального нагорья, обжаривают и измельчают в порошок. Затем вьетнамцы использовали небольшой металлический капельный фильтр для приготовления кофе.

Источник: Flickr — HAI VAN NGUYEN TONG

Вьетнамский кофе часто подают со сгущенным молоком или сахаром, что придает напитку сладкий вкус.Эта сладость хорошо сочетается с сильным вкусом зерен робусты и создает утопию вкуса. Когда вы попробуете этот восхитительный напиток, ваши сердца будут биться чаще.

Обычный способ попробовать кофе во Вьетнаме — это пить его холодным. Есть два популярных напитка: холодный черный кофе и холодный кофе со сгущенкой. Если кофе не является вашей повседневной привычкой, лучше пойти на кофе со льдом с большим количеством молока и сахара, потому что черный с меньшим содержанием сахара может заставить вас слышать цвета и даже не заснуть на ночь.

2. Яичный кофе — гордость ханойцев

Яичный кофе упоминается в каждом путеводителе по Ханое как обязательное блюдо, которое ни в коем случае нельзя игнорировать. Это фирменный напиток, который предлагает только красивая столица Вьетнама.

В 1940-х годах г-н Джанг, который работал барменом в отеле Sofitel Legend Metropole Hanoi, придумал новый рецепт кофе, чтобы облегчить сильный вкус классического вьетнамского черного кофе.Он соединил кофе со смесью яичных желтков и сгущенного молока, и этот напиток назывался «Яичный кофе». Желтки и молоко взбиваются вместе, образуя густую воздушную смесь, похожую на майонез. Затем его поливают черным кофе, чтобы приготовить райский вкусный яичный кофе.

Нет ничего лучше, чем провести время в маленьком кафе в переулках Старого квартала, выпить глоток горячего яичного кофе, наблюдая за дождем, падающим за окно в холодный зимний день.

Источник: Flickr — Энтони Тонг Ли

Giang Cafe, основанное г-ном.Джианг, лучшее место, чтобы попробовать яичный кофе в Ханое. Вы также можете насладиться этим напитком в других кофейнях Старого квартала, таких как Dinh Cafe или Loading T. В каждом месте будет свой рецепт приготовления своих культовых вьетнамских напитков, поэтому вкус может быть каким-то другим, но все же стоит попробовать.

3. «Биа Хой» — разливное пиво Вьетнама

Вьетнамцы любят пиво, поэтому не удивляйтесь, если увидите пивные улицы и бары, заполненные людьми в коротких футболках и штанах, поднимающих свои большие чашки и произносящих тост, выкрикивая «Мот — Хай — Ба». .Свежее пиво подают в кегах, мы его называем «биа хой».

Источник: Zing

С тех пор, как пиво попало во Вьетнам в начале 1900-х годов, оно стало одним из самых популярных вьетнамских напитков летом. Местные жители не пьют пиво, как по любому празднику. Они просто пьют, как хотят. Благодаря свежести и прохладе «биа хой» смогла заморозить жару и утолить жажду в жаркие летние дни.

Это пиво очень легкое (крепость около 3 °), так что вы можете свободно его попробовать, не беспокоясь о том, что напьетесь.

Помимо разливного пива, восхитительно и бутылочное пиво из Вьетнама. На вкус он не менее прекрасен, чем немецкое пиво. Некоторые известные вьетнамские бренды пива — Saigon Beer, Huda Beer, Hanoi Beer и т. Д.

Источник: Zing

4. Сок сахарного тростника — один из лучших вьетнамских напитков летом

Если «биа хой» — самый популярный алкогольный напиток, то «нуокмиа» — представитель безалкогольных вьетнамских напитков для лета. Однажды появившись на корейском трэвел-шоу (Battle Trip), этот напиток легко удивил дегустаторов своим простым, но свежим вкусом.

Источник: Instagram @lalala_delight

Во Вьетнаме сахарный тростник — это не просто ингредиент для производства сахара, но и любимая еда местных жителей. Вы можете поймать образ людей, которые переходят улицу и жуют палку сахарного тростника. Сахарный тростник — любимая еда не только летом, но и зимой. Если вы отправитесь на север в холодное время года, вы можете увидеть, как местные жители готовят на гриле сахарный тростник, так как он исключительно теплый, сладкий и питательный.

Раньше люди рвали кожуру сахарного тростника и съедали внутреннюю часть, что утомляло и могло повредить рот. Тогда у местных жителей возникла идея выдавливать сок машинным способом. Сок сахарного тростника светло-зеленый и исключительно сладкий. Положив немного льда в чашки, замечательный напиток готов.

Вы можете легко найти продавцов сока, гуляя или проезжая по улицам Вьетнама. Обычно они выставляли стебли сахарного тростника возле своих давильных машин и прилавков.

5. Свежее кокосовое молоко — фирменный тропический напиток

Кокосовое молоко или кокосовая вода, возможно, не странное название, поскольку в последние годы оно могло появиться в магазинах рядом с вашими домами. Во Вьетнаме это был любимый напиток местных жителей на протяжении веков. Здесь вы не увидите ни бутылок, ни упаковок. Вместо этого продавцы нарежут кокос сразу после того, как вы сделаете заказ, и вы будете пить воду прямо из него. По какой-то причине сок кажется более травянистым и сладким, чем в бутылках.Лучше пить холодным, но пить сырым уже просто здорово.

Источник: Unsplash — Михай Коман

Кокосы меньшего размера, которые называются «dừa xiêm», считаются более сладкими, чем кокосы большего размера. Когда будете пить, не забудьте попросить продавцов вынуть мякоть и выложить ее в сок. У идеального кокоса была бы желеобразная и почти прозрачная мякоть. Если вы чувствуете, что он слишком жесткий, а цвет белый, значит, кокосовый орех слишком старый.

Для более свежего вкуса вы можете заказать «дуа так» (кокосовое молоко с кумкватом).Добавленный сок кумквата придает кокосовой воде более ароматный вкус и аромат.

6. Чай с артишоком — не просто напиток

Источник: Unsplash — Джоанна Косинска

Артишок часто используется для приготовления начинки для салата или пиццы. Во Вьетнаме у него есть еще одна функция: быть ингредиентом чая. Чай с артишоками — это чай, который не только освежает ваш день, но и выводит токсины из вашего здоровья.

Существует два вида чая из артишока: сладкий желтоватый чай из его цветов и горький черный чай из стеблей.Первый более распространен, так как его легко пить, и люди часто пьют его со льдом. Последний вариант, который лучше для здоровья, менее предпочтителен.

Источник: Unsplash — Манки Ким

Чай с артишоками действует как детокс, благодаря огромным преимуществам. Артишок оживляет вашу печень и пищеварительную систему, улучшая регуляцию сахара в крови. Это также полезно, если вы хотите похудеть или получить безупречную кожу.

Артишок выращивают в Далате в Центральном нагорье.Здесь можно попробовать чай из свежего артишока. Тем не менее, пакеты с сушеным чаем продаются на рынках по всей стране.

7. «Руу Неп» — вьетнамское клейкое рисовое вино

Если вы поедете во Вьетнам, забудьте о водке, роме и т. Д. «Ruou Nep» — традиционный ликер этой страны будет вашим приоритетом.

Как следует из названия, этот ликер — вино из клейкого риса. «Com ruou», хорошо приготовленный клейкий рис, смешивают с дрожжами и хранят в закрытой банке в течение нескольких дней.Когда вино будет хорошо сброжено, вьетнамцы перегонят его, чтобы получить вино, готовое к употреблению.

Источник: Instagram @vancoco

Вино крепкое (45 градусов крепости) и бросает большой удар, когда вы его пробуете. Он ароматный, и послевкусие тоже потрясающее.

Помимо обычного рисового вина, местные жители добавляют в него лекарственные травы, растения и животных, чтобы сделать «руоу туок» (лечебное вино), которое считается исключительно полезным для здоровья. Травы, такие как женьшень, и животные, такие как змеи и обезьяны, — любимые ингредиенты, которые всегда ищут вьетнамцы.

Этот вьетнамский ликер можно легко найти в любых продуктовых ларьках Вьетнама или в любой вьетнамской семье. Он появляется на каждом торжественном мероприятии, например, на свадьбе, похоронах, фестивалях и т. Д., И заслуживает звания одного из лучших вьетнамских напитков, которые путешественники должны попробовать хоть раз в жизни.

8. Холодный зеленый чай — невоспетый герой среди вьетнамских напитков

Несмотря на свою популярность, «Тра Да» (замороженный зеленый чай), кажется, всегда игнорируется, когда речь идет о лучших вьетнамских напитках.«Тра да» — это просто заваренный зеленый чай со льдом. Возможно, вы более знакомы с более классным ритуалом заваривания горячего чая, местные жители Вьетнама больше любят ледяной вариант.

Источник: Luxury Travel

«Тра да» — это часть вьетнамцев, особенно северных. Его пьют каждый день, в любое время. На тротуаре устанавливают простые киоски с пластиковыми стульями для обслуживания «трада». По сравнению с классическим чаем «тра да» легче и свежее, но все же горький и разбавленный.

«Тра да», пожалуй, самый дешевый напиток, который вы можете найти. Его часто предлагают бесплатно в закусочных. Если вам нужно заплатить, то только за полную чашку это будет стоить всего от 4000 до 5000 донгов.

УЗНАЙ СЕЙЧАС!

9. Чай кумкват — обязательно упоминание в списке вьетнамских напитков

Чай кумкват в последнее время является одним из самых посещаемых вьетнамских напитков. Последние годы это сводит с ума всю страну. Летом температура во Вьетнаме может достигать 40 градусов по Цельсию.В то время как людям приходится участвовать в дорожном движении или работать на открытом воздухе, поиск исключительно прохладного напитка, чтобы утолить жажду, является их приоритетом.

Источник: Instagram @thaomuoii

Впервые появившись в Сайгоне, «tra tac» (на юге) или «tra quat» (на севере) стал незаменимым напитком летом в S-образной стране. Это просто напиток из чая, кумквата и меда (или сахара). В отличие от других напитков, которые подают только в небольших бутылках, «trà tắc» часто продается в огромных чашках (до 1 литра).Это не роскошный напиток, который нужно купить в большом магазине, но его легко можно купить у уличных торговцев. Может быть, всего за несколько секунд, ожидая зеленого светофора, вы сможете получить его быстро и яростно.

Что еще более интересно, цена за огромную чашку «trà tắc» чрезвычайно низкая. Это всего лишь 10 000–15 000 донгов (менее 1 доллара США) за 1-литровую чашку. Дешевый и вкусный, это вьетнамский напиток, который нельзя пропустить.

10.«Ruou Can» (вино из тюбика) в Центральном нагорье

Если вы путешествуете по Центральному нагорью, не забудьте попробовать «ruou can» — традиционное вино для трубок местных племен. Это не только впечатляющее название среди вьетнамских напитков, но и важная культурная особенность, символизирующая этот регион.

Источник: Instagram @ thaoltp113

«Руу Кан» — это вьетнамское название ферментированного вина, производимого этническими народами Центрального нагорья Вьетнама. После хорошей варки клейкий рис смешивают с различными травами (листьями и корнями деревьев в местных лесах) и ферментируют в банке не менее одного месяца.Раньше женщинам приходилось отправляться в джунгли, чтобы найти около 20 видов трав для производства дрожжей. Однако, поскольку найти его стало сложно и отнимает много времени, люди, как правило, делают готовые к употреблению дрожжи для изготовления вина. Но качество остается. Как и у обычного вина, вкус лучше при хранении в течение длительного времени.

Люди пьют «руубан» из длинных тонких трубок из тростника, помещенных в глиняный кувшин. Каждый человек использует отдельные пробирки, и около 2-4, даже до 10 человек используют одну банку.

Это традиционное трубочное вино подается в таких важных случаях, как свадьбы, фестивали и праздники урожая, которые проходят в местном «Нха Ронг» (общественный дом) или у костра. Говорят, что во время любых туров по Центральному Хайленду Вьетнама обязательно нужно сделать глоток «руун» и потанцевать под музыку гонга.

11. Tra Cung Dinh — Hue’s Royal Tea

«Tra Cung Dinh» — чай ​​Королевского двора — знаменитое блюдо Хюэ — древней цитадели, расположенной в тихом месте на берегу Парфюмерной реки в Центральном Вьетнаме.Этот чай подавали королям и королевским семьям в феодальные времена. Это один из самых нежных и роскошных вьетнамских напитков.

Королевский чай Hue содержит десятки натуральных трав, таких как артишок, женьшень, лакрица, ангелика, мармелад, цветы жасмина и т. Д. Таким образом, чай исключительно ароматный с гармонирующим сочетанием различных ароматов. И его сладость тоже необычайна!

Источник: Instagram @ tohongngan2204

Кроме того, доказано, что «Tra Cung Dinh» полезен для здоровья.Он может похвастаться хорошим сном, лечить гипертонию, уравновешивать уровень холестерина и многое другое.

Люди Хюэ часто подают чай с пирожным. Просто оставьте позади весь стресс и печаль и освободите свой разум, потягивая чашку королевского чая и наслаждаясь кусочком вкусного торта. Дело не только в выпивке. Это искусство, удовлетворение и удовольствие.

Лучшее место для чаепития — Культурное пространство Донг Кхуйет Дай в Запретном городе Хюэ.

Эти 11 вьетнамских напитков — далеко не все, что вы можете ожидать, путешествуя по этой стране.Есть еще много имен, которые Luxury Travel не может упомянуть в этой статье, потому что она просто идеальна на вкус. Если вы хотите узнать больше о культуре потребления алкоголя во Вьетнаме, отправляйтесь туда и испытайте это на себе. То, что вы получите, никогда вас не разочарует.

Если вы думаете об индивидуальном туре по Вьетнаму, который специально разработан с учетом ваших требований, свяжитесь с Luxury Travel. У нас есть опытная команда, которая много лет занимается этим бизнесом, чтобы помочь вам спланировать лучшее путешествие.Не стесняйтесь обращаться к нам в любое время, поскольку мы всегда готовы поддержать.

УЗНАЙ СЕЙЧАС!

О компании Luxury Travel

Обладая 15-летним опытом в организации индивидуальных туров для многочисленных путешественников, Luxury Travel гордится тем, что является одним из лучших туроператоров во Вьетнаме и Индокитае. Мы всегда стремимся предоставить нашим дорогим клиентам самые лучшие впечатления во время их пребывания на нашей прекрасной земле.

Если вы ищете агентство, которое поможет вам спланировать туры во Вьетнам, не стесняйтесь написать нам.Мы всегда рады Вам помочь!

Свяжитесь с нами

Адрес: № 456 Lac Long Quan Street, район Тай Хо, Ханой, Вьетнам
Телефон: (+84) 4 3927 4120
Электронная почта: [электронная почта защищена]
Горячая линия: (+84) 1234 68 69 96
Веб-сайт: https://luxurytravelvietnam.com

Спланируйте свою поездку здесь!

9 вьетнамских напитков, которые стоит попробовать

Вьетнамская кухня известна во всем мире, но немногие посетители страны Юго-Восточной Азии задумываются о том, что они будут потягивать на улицах Ханоя или Хошимина.Это ошибка: напитки в стране такие же вкусные и разнообразные, как и кухня.

Вьетнамцы обычно не пьют во время обеда, возможно, потому, что большинство блюд основано на супе или включает суп в конце, чтобы заполнить «последние дыры». Наслаждение напитком — это отдельное мероприятие, будь то встреча с друзьями за кофе или остановка у уличной лавки за освежающим соком. Исключением, конечно же, является пьянка, когда основное внимание уделяется алкоголю, а еда считается сопровождением.

С каждым напитком, который вы пробуете во Вьетнаме, вы ощущаете влияние столетнего французского и тысячелетнего китайского правления: китайцы внесли идею еды и питья как лекарства, а французы представили кофе в 1800-х годах. Вы также будете причастны вьетнамской изобретательности и невероятной щедрости страны: напитки здесь максимально состоят из спелых тропических фруктов, свежих трав и риса.

Направлялись во Вьетнам? Вот девяти напитков, которые вы должны искать во время вашего визита.

Записка для путешественников

Большинство напитков во Вьетнаме, включая пиво, обычно подают со льдом. В прошлом охлаждение не было обычным явлением, поэтому напитки были комнатной температуры, пока их не вылили на лед, а на всегда жарком и парном юге Вьетнама теплое пиво или безалкогольный напиток действительно не подходили.

В то время как большинство путеводителей советуют вам всегда избегать льда, путешествуя по Юго-Восточной Азии, во Вьетнаме лед обычно безопасен. Крупномасштабное производство льда — одно из наследий французского правления, и по всей стране существует множество фабрик по производству санитарного льда, которые используют фильтрованную воду и упакованный лед, не тронутый руками человека.Как правило, если во льду, который вам подают, есть дыра, значит, это сделано с помощью машины и, скорее всего, безопасно.

Если вы пьете (или едите) что-то с колотым льдом, будьте немного осторожнее, потому что лед обычно доставляется большими блоками и измельчается вручную (а это руки, о которых вам нужно беспокоиться). Если у вас есть чувствительная система или вы новичок в международных поездках, я бы посоветовал избегать колотого льда.

Dừa Tươi (свежий кокос)

Кокосовая вода, возможно, только что появилась на полках ваших продуктовых магазинов несколько лет назад, но это был популярный напиток во Вьетнаме на протяжении веков.Однако вы не увидите упакованный продукт: здесь его пьют прямо из кокоса — и эта кокосовая вода более травянистая, сладкая и ароматная, чем все, что вы найдете в упаковке — пробовать это все равно, что пить. сырое молоко впервые. Как правило, кокосы меньшего размера слаще больших.

Целые кокосы неудобно хранить, поэтому продавцы будут отрезать внешнюю зеленую шелуху, а небольшую белую внутреннюю скорлупу оставлять нарезанной таким образом, чтобы она не упала, когда их кладут на плоскую поверхность.Эти белые шары обычно хранятся на льду до тех пор, пока вы не закажете один, а затем гигантским мачете проделывают дыру в верхней части.

Кокосы обычно собирают, когда им около семи недель — любой раньше и сок газообразный, любой позже и слишком соленый на вкус. Чтобы оценить готовность кокоса, комбайн разрезает его на части, чтобы осмотреть мякоть, которая должна быть желеобразной, но не полностью прозрачной. Твердая белая мякоть кокоса — признак того, что фрукт слишком старый для питья.

Местные жители посоветуют вам не пить кокосовую воду после 5 р.м. если вы хотите спать спокойно, потому что, по их мнению, он обладает мочегонными свойствами, если пить слишком много; до 17:00, однако, это лучший напиток для регидратации.

Sinh T (Фруктовый смузи)

Смузи повсюду во Вьетнаме, и мы говорим не только о клубнике и банане. Вы найдете смузи из свежего драконьего фрукта, заварного яблока и джекфрута, а также со льдом и сгущенным молоком или йогуртом. Мой муж всегда заказывает sinh tố bơ (смузи из авокадо).Мне больше всего нравится sinh tố mãng cầu (смузи из сметанного яблока), освежающее сладко-терпкое лакомство, приготовленное из фруктов, произрастающих в Южной и Центральной Америке и популярных в Юго-Восточной Азии благодаря сливочному вкусу, напоминающему клубнику и ананасы.

Nước Sâm (травяной чай)

Этот сладкий и ореховый вьетнамский травяной чай обычно подается со льдом, что делает его идеальным, чтобы насладиться хаосом и шумом вьетнамского влажного рынка в жаркий день. Считается, что в соответствии с китайской медициной он обладает «охлаждающими» свойствами, самый простой рецепт nước sâm содержит сахарный тростник, листья крапивы, корни травы и кукурузный шелк — иллюстрация отвращения вьетнамцев к тому, чтобы что-либо тратить впустую.Варианты этого напитка могут также включать сушеный лонган, цветок травы пилы (также известный как колючий кориандр / кинза) и жареные водяные каштаны.

Nước Mía (Сок сахарного тростника)

Не такой тошнотворно сладкий, как можно было бы ожидать, сок сахарного тростника — еще один напиток, который считается «охлаждающим». Обычно его продают уличные торговцы, которые используют электрические машины для отжима, похожие на старомодные отжиматели, чтобы выжать сок из стеблей сахарного тростника. Затем его обычно смешивают с соком каламанси, крошечного кислого цитрусового фрукта, который пахнет мандарином.Готовый продукт имеет свежий травяной вкус, который очень освежает в знойный жаркий день. Продавцы сахарного тростника открыто рекламируют свои товары, выставив перед своим прилавком ведро со стеблями сахарного тростника. Их также можно идентифицировать по тому, что выглядит как колесо корабля сбоку от стойла, часть механизма электрического отжима, который выжимает сок из тростника на ваших глазах.

Trà Atisô (Чай из артишоков)

Популярный напиток для похмельных вьетнамских мужчин, trà atisô , как полагают, обладает очищающими печенью и детоксицирующими свойствами.Есть две версии чая, которые обычно подают со льдом: подслащенная желтоватая версия из цветов артишока и интенсивно горькая черная версия из стеблей артишока. Я советую избегать черного чая и выбирать подслащенный вариант с нежным ореховым вкусом. Артишоки выращивают в Далате, в прохладном Центральном нагорье Вьетнама, но пакеты чая с артишоком доступны в супермаркетах по всей стране.

Soda Chanh (Лайм Сода)

Soda chanh идеально подходит в жаркий день: по сути, это газированный домашний лимонад, который обычно подают частично приготовленным.Вам подают стакан, полный льда с сахаром, а иногда и сока лайма на дне, с банкой содовой сбоку. Иногда вам дают стакан льда и сахара и небольшую тарелку с дольками лайма, чтобы вы могли выжать собственный сок в стакан. Я заказываю газировку chanh «không đường» (без сахара) или «ít ng» (немного сахара), потому что в стандартной порции лот сахара — так много, что он может заблокировать соломинку, если вы этого не сделаете. t перемешайте напиток перед тем, как сделать глоток.

Bia (пиво)

Пиво — одно из исключений из правила, согласно которому напитки не подаются с едой во Вьетнаме. На вьетнамском языке фраза «ди нхау» означает «пойти пить». Но этот термин относится не только к напиткам; есть целый ряд блюд в стиле тапас, которые сопровождают вьетнамскую выпивку, например, креветки, приготовленные на гриле с перцем чили и солью, моллюски, приготовленные на пару с лемонграссом, зеленое манго с соусом из креветок и чили с солью или кокосовые улитки, обжаренные в сливочном масле и рыбном соусе. .

Многие сорта вьетнамского пива доступны только в их родном регионе, поэтому ваши варианты будут зависеть от того, куда вы путешествуете. В южном центре Хошимина, ранее известном как Сайгон, местные сорта пива — Saigon Red, Saigon Special и 333 — слегка охмелены и немного слаще, чем пиво из других частей страны. В центральном регионе Вьетнама местные сорта пива — Huda (название сочетает в себе слова Hue, бывшая имперская столица Вьетнама и Дания) и Bia La Rue, чуть более горькое пиво, которое, как считается, произошло по французскому рецепту.Посещение Ханоя не считается полным без паломничества в Bia Hoi Corner (на пересечении улиц Luong Ngoc Quyen, Ta Hien и Dinh Liet), чтобы попробовать bia hơi (свежее пиво), слабоалкогольное разливное пиво с чистым , свежий вкус.

Конечно, не всегда местные жители выбирают местное пиво. Голландская пивоварня Heineken, сингапурская Tiger Beer и японская Sapporo также популярны, и растет число мини-пивоварен, производящих крафтовое пиво. В пивоварнях во Вьетнаме обычно подают восточноевропейские блюда, такие как сосиски и квашеную капусту, которую едят по-местному: палочками для еды.

Rượu Nếp Cẩm (вино из липкого риса)

Употребление крепких напитков во Вьетнаме по большей части считается прерогативой мужчин. Рисовое вино, содержание алкоголя в котором составляет около 29,5%, является традиционным мужским напитком, и его употребление — это социальная активность ( очень ). Группы друзей соберутся, чтобы выпить рисового вина из общей рюмки или двух.

Такие закуски, как вяленое мясо кальмаров, мясо на гриле или морепродукты, обычно сопровождают этот тип питья.Клейкое рисовое вино ( rượu nếp cẩm ) мягче и слаще, чем обычное рисовое вино, которое может быть довольно огненным. Ни то, ни другое не следует путать с rượu thuốc , «лечебным вином», которое представляет собой рисовое вино, разлитое в бутылки с целебными продуктами, от целых кобр, кукушек и морских коньков до вегетарианских блюд, содержащих только травы.

Cà Phê (Кофе)

Вьетнам — крупнейший в мире производитель кофе Робуста, разновидность кофе в зернах, которую большинство кофейных экспертов считают хуже сорта Арабика из-за его горьких и едких тенденций.Но вьетнамцы знают, как максимально использовать то, что у них есть. Зерна местного кофе обжариваются с маслом и рыбным соусом, чтобы придать готовому напитку нотки шоколада. Вьетнамский кофе готовится с использованием небольшого металлического капельного фильтра и чаще всего подается со льдом. Вы не можете пройти квартал по любой улице страны и не увидеть кого-то, пьющего кофе в той или иной форме.

Два самых популярных способа пить местного кофе: cà phê sữa á (холодный кофе со сгущенным молоком) или cà phê đá (холодный черный кофе).Обратите внимание, что если вы специально не запросите «không đường» (без сахара) или «ít ng» (немного сахара), в черной версии будет четыре или пять чайных ложек.

Вы также можете получить дозу кофеина с помощью йогуртового кофе или фирменного блюда Ханоя, яичного кофе, приготовленного из взбитого яичного желтка. Эти чудеса с кофеином настолько восхитительны, что их легко проглотить тремя быстрыми глотками. Тем не менее, местные жители проводят час или больше, наслаждаясь кофе и бесплатным холодным чаем, который часто подают вместе с ним.Выпить кофе — это повод сесть и посмотреть, как проходит мир, либо с небольшого стула в уличном киоске, либо из окна кафе с кондиционированным воздухом.

6 напитков, которые стоит попробовать во Вьетнаме

Немногие знают, что Вьетнамские напитки так же разнообразны и аппетитны, как и его кухня. Вьетнам, расположенный в тропическом муссонном климате, может предложить напитки с великолепным вкусом, способные удовлетворить даже самых трудных пьющих. Сеанс выпивки считается неотъемлемой частью повседневной жизни вьетнамцев.Будь то встреча с друзьями за чашкой кофе / чая или остановка в уличных киосках за освежающим соком / смузи, даже во время важных событий, таких как государственные праздники и церемонии. Попробовав каждый напиток во Вьетнаме, вы сможете познакомиться с местными традициями и множеством интересных историй, которые раскрывает руководство Vietnam Travel .

1. Чай

Вьетнамский чай был незаменимым напитком и уникальной культурной особенностью вьетнамцев на протяжении трех тысяч лет .В городских и сельских районах чай считается неотъемлемой частью повседневной жизни местных жителей на семейных встречах, встречах, торжествах, публичных гуляниях. Чай и сопровождающие его ритуалы неразрывно связаны с восприятием гостеприимства, уважения к старшим и мирного общения с природой во Вьетнаме.

В наше время чай можно попробовать во многих стилях. Люди могут провести несколько часов у маленьких уличных торговцев (или «quan coc» по-вьетнамски), чтобы насладиться горячим или холодным чаем и посплетничать о многих вещах в мире.Молодые люди создают свою собственную версию чая под названием «tra chanh» — чай ​​со льдом, лимоном и сахаром. Это стало интересным современным направлением вьетнамской уличной культуры для молодежи. Помимо самого популярного зеленого чая, чай с ароматом лотоса символизирует национальную душу вьетнамской чайной культуры, потому что для получения лучшего чая из лотоса требуется кропотливая процедура. Только из тысячи цветов лотоса можно приготовить килограмм лотосного чая.

Чтобы узнать больше о Вьетнамской чайной культуре , просто нажмите на ссылку: https: // vietnamtravel.ru / vietnamese-tea-culture /

2. Кофе — самые популярные вьетнамские напитки

Благодаря благоприятным землям и климатическим условиям тропической страны Вьетнам стал второй по величине страной-производителем и экспортером кофе в мире. Гуляя по улицам страны, посетители быстро поймут, насколько местные жители любят кофе. Многие люди сидят на низких пластиковых стульях на тротуаре, делают глоток кофе и разговаривают с друзьями.Или некоторые предпочитают элитные кафе, появляющиеся в больших городах. В каждом заведении может быть подано от одного до нескольких сортов кофе, поэтому туристы могут легко найти наиболее подходящий.

«Cà Phê Trứng», или яичный кофе, является гордостью Ханоя, потому что это их уникальный кофе в мире. Этот странный сорт кофе готовится из густого, крепкого и темного кофе, сваренного по-вьетнамски, со сладкой, легкой и воздушной пеной из яичного желтка и сгущенного молока. Даже есть несколько кафе по всему городу, которые сейчас обслуживают его, Cafe Giang утверждает, что его создали.Есть горячая и холодная версии, но горячая кажется более популярной.

Яичный кофе — обязательно попробуйте вьетнамские напитки

Приезжая в Сайгон, туристы могут попробовать еще одну разновидность кофе: холодный кофе со сгущенным молоком . Местные жители находят себе моменты расслабления в уличных тележках с кофе почти в каждом уголке города. Кофе готовят самым традиционным способом с помощью инструмента под названием «фин». Измельченный кофе смешивается с горячей водой, проходит через дно «фина» и падает в чашку.Затем капающий кофе смешивают со сгущенным молоком и небольшим количеством льда. Этот сорт кофе требует много времени, и это такой способ насладиться расслабляющим временем, когда вы ждете каждую каплю этой смеси.

В настоящее время открывается все больше и больше магазинов растворимых кофе, таких как Starbucks, Trung Nguyen, Highlands Coffee и т. Д., Чтобы удовлетворить потребности современных людей с быстрым образом жизни. Независимо от того, какой это сорт кофе, не забудьте добавить вьетнамский кофе в свои обязательные вьетнамские напитки, когда вы находитесь в нашей стране.

3. Пиво

В тропических странах, таких как Вьетнам, пиво — это первое, что мужчины считают наиболее эффективным способом утолить жажду в жаркие летние дни. После тяжелого рабочего дня это прекрасное время, чтобы собраться с коллегами или друзьями за бокалом холодного пива. Пиво — это больше, чем повседневная рутина, употребление пива стало культурной чертой вьетнамцев, когда в качестве вежливости предполагается пригласить других к пиву при ведении дел или праздновании какого-либо важного события. Он не удивится, увидев «пивные рестораны на тротуарах» с пластиковыми стульями и столами, выстроенными вдоль улиц и заполненными людьми из разных слоев общества, особенно в жаркую погоду в конце дня.

Среди трех популярных сортов пива во Вьетнаме: разливное пиво, пиво в бутылках / банках и крафтовое пиво; разливное пиво — самое любимое и дешевое. Разливное пиво (или местно известное как Bia Hơi) варят примерно за 7-10 дней, и оно имеет свежий вкус, потому что в процессе брожения и пивоварения не используются консерванты. Затем его хранят в кегах и охлаждают углекислым газом. После заказа разливное пиво будет налито из бочонка в кружку с кубиками льда.Кружка разливного пива стоит всего 10 000 донгов. Его лучше всего подавать с местными закусками: арахисом, вьетнамскими рисовыми крекерами, жареным тофу, картофелем фри, сырными палочками; или даже такие вкусные блюда, как застолье, такие как: жареная лягушка, жареные соленые куриные ножки, ферментированная сырая колбаса и т.д.

Для тех, кто предпочитает пиво в бутылках / банках, можно найти множество местных торговых марок по всему Вьетнаму: Hanoi Beer, Huda Beer, Saigon Beer. Или другие вкусы импортных брендов: Heineken, Tiger, Budweiser, Sapporo также можно найти на тротуарах, а также в ресторанах высокой кухни.Просто запомните эти вьетнамские слова: «Мот — Хай — Ба — Дзо!» (1 — 2 — 3 — Ура!), Потому что вы будете много слышать и говорить их во время «пивных встреч» с местными жителями.

4. Рисовое вино

Во вьетнамской культуре питья это будет упущением, если не упомянуть о рисовом вине. Рисовое вино — это ликер, полученный из ферментированного риса. Рисовое вино во Вьетнаме можно разделить на три основных типа:
+ Обычный рисовый спирт известен на вьетнамцах как «ру ạо» на севере и «рượу đế» на юге.Свежесобранный рис готовят и растирают. Затем смесь из протертого риса, воды и дрожжей оставляют в керамических горшках на несколько дней или недель для брожения. Полученную жидкость можно использовать для немедленного употребления.

+ Вино, сваренное в больших керамических кувшинах, называемых «руоу кан», изготавливается этническими народами горных племен в особых случаях. В отличие от обычного рисового спирта, «ruou can» не дистиллируется, а все ингредиенты (черный клейкий рис, мед, лемонграсс и другие натуральные ароматизаторы) помещаются в большую керамическую банку и ферментируются в течение нескольких недель.Конечный результат будет съеден через длинные бамбуковые соломинки.

+ Травяное вино или лечебное вино — это дистиллированный спирт с добавлением лекарственных трав, растений и животных, известный как «ruou thuoc». Местные жители считают, что этот сорт вина может помочь излечить широкий спектр физических проблем и улучшить мужскую силу.

На протяжении веков рисовое вино стало неотъемлемой частью повседневной жизни местных жителей, а также традиционных занятий. В сельской местности мужчины выпивают немного вина перед выходом в поле или во время ежедневной трапезы.В особых случаях, таких как новогодний праздник, похороны и свадьбы, рисовое вино также занимает важное место. Будь то во время фестиваля или повседневно, употребляемое в чистом виде, в сочетании с травами или даже со змеями и другими мелкими животными, рисовое вино стало центром внимания каждой вечеринки и стало национальным алкогольным напитком.

5. Фруктовый сок и смузи

Вьетнам широко известен как рай тропических фруктов из-за своего географического положения и благоприятных тропических климатических условий.Нет причин посещать Вьетнам, не попробовав стакан прохладного сока или смузи, который сделан из местных свежих фруктов, смешанных со льдом, сгущенным молоком и / или сахаром. Этот вкусный и полезный напиток настолько распространен во Вьетнаме, что киоски с соком можно найти на каждой улице и переулке, а также где-нибудь рядом со школами, рынками и общественными парками. Уличный киоск с сока устроен небольшой, простой, но аккуратный, организованный и эффективный: одна соковыжималка, один блендер, пресс. Перед прилавком находится витрина со свежими сезонными фруктами, такими как: манго, авокадо, апельсины, маракуйя, саподилла, морковь, кокосы, яблоки и т. Д.Продавец нарежет фрукты только после того, как покупатели закончат заказ напитка. Таким образом, фрукты всегда дольше сохраняются свежими.

Помимо возможных комбинаций фруктов и овощей, перечисленных в меню напитков, потребители могут проявить изобретательность, чтобы выбрать, какие сочетать в своем соке или смузи. Продавцы обычно добавляют сахар и / или сгущенное молоко в соки и смузи, потому что многие вьетнамцы любят сладкий вкус. Следовательно, иностранные потребители должны четко указать при заказе, если они не хотят иметь сахар или сгущенное молоко.Туристы могут быть удивлены тем, что большинство вьетнамцев выбирают соки или смузи в зависимости от их полезных свойств или сезонности. Поэтому не стесняйтесь спрашивать их совета, если у вас возникнут трудности с выбором напитка.

6. Другое — Pho Cocktail

Pho Cocktail был изобретен миксологом Фам Тьен Тиепом и помог ему выиграть Diageo World Class Cocktail Competition 2012 и принять участие в Мировом финале в Бразилии в том же году с этим коктейлем.И он был удостоен награды «Лучший бармен Вьетнама».

Неудивительно, что Фо — это культовый вьетнамский суп с лапшой, который хорошо известен во всем мире. Вдохновленный уникальным вкусом Фо, Тиеп создал коктейль из смеси Джина и Конитро. Затем он поджег их и смешал с кардамоном, корицей и звездчатым анисом. После этого он смешал спиртные напитки с простым сиропом, соком лайма и свежим кориандром. Таким образом, алкоголь приобретает традиционные вкусы, используемые в Фо, без бульона или мяса в напитке.

После успеха Tiep многие высококлассные бары в крупных городах Вьетнама скопировали рецепт коктейля Pho и добавили его в свои напитки по меню. Если туристы хотят опробовать оригинальную версию и лично познакомиться с ее создателем, им рекомендуется посетить коктейль-винный бар NE в 3B Tong Duy Tan или коктейльную и винную лабораторию Attic по адресу 46 Trang Tien в Ханое.

Если вас по-прежнему беспокоят самых популярных вьетнамских напитков , следуйте руководствам Vietnam Travel , и вы узнаете, как насладиться ими, как местные жители.Давай приедем и попробуем их все!

Вьетнамских напитков в Хошимине

Помимо разнообразия разнообразных кухонь во Вьетнаме, особенно в Хошимине, вам стоит попробовать скрампезные вьетнамские напитки; Эти напитки освежат и утолят жажду во время прогулки на скутере или пешеходной экскурсии по городу. Вот десять вкусных вьетнамских напитков, которые нужно обязательно попробовать в Хошимине, которые порадуют вас во время поездки во Вьетнам.

1. Вьетнамский кофе (Ca phe) в Хошимине

Вьетнам — один из ведущих экспортеров кофе. Было бы неполным не попробовать вьетнамский кофе после посещения страны-экспортера. Выпив этот любимый вьетнамский напиток, вы поймете его мировую популярность. Кофейные зерна собирают в высокогорных районах Вьетнама, а затем обрабатывают для использования. Вьетнамский кофе известен не только своими высококачественными кофейными зернами, но и своим уникальным стилем заваривания с использованием небольшого металлического капельного фильтра под названием Phin.

Кроме того, превосходное и идеальное сочетание кофе, льда и сгущенного молока под названием «ca phe sua da» внесло значительный вклад в распространение вьетнамской кухни во всем мире. Вы также можете выпить холодный черный кофе или горячий, если вы предпочитаете более сильный вкус. Сидеть, болтать, даже заниматься бизнесом и пить кофе у уличных торговцев или в кафе с кондиционером стало привычкой для многих людей и сформировало культуру употребления алкоголя в оживленном городе. В Хошимине вы можете легко найти чашку кофе по разным ценам от 20 000 донгов.

Для получения более подробной информации и мест, где можно выпить, загляните в наш блог «Путеводитель по вьетнамскому кофе и кофейням в Хошимине».

2. Сок сахарного тростника (Nuoc mia) в Хошимине

Еще один напиток во Вьетнаме, который мы настоятельно рекомендуем вам попробовать, — это сок сахарного тростника. Если вы побродите по местному рынку, то легко встретите киоски, продающие этот восхитительный напиток. Продавцы часто используют специальную машину для извлечения сока из сахарного тростника (которая представляет собой машину с двумя роликами, которые прижимают и отжимают сахарный тростник) вместе с небольшим количеством кумквата, чтобы добавить немного кислинки, уравновешивая сладость.

Обычно освежающий напиток не будет стоить дорого; стакан сока сахарного тростника стоит всего около 20 000 донгов.
Свежесть напитка сделала его любимым напитком вьетнамцев. Кроме того, польза от сока сахарного тростника для здоровья больше, чем вы ожидаете; с чашкой сока сахарного тростника вы можете получить заряд энергии на день.

3. Свежий кокосовый сок (Nuoc dua) в Хошимине

Кокос, который легко найти во многих тропических странах Юго-Восточной Азии, часто используют в качестве освежающего напитка в жаркие летние дни.Во Вьетнаме не только любят пить этот вкусный напиток, но и используют свежий кокосовый сок в качестве основного ингредиента во многих рецептах пикантных блюд. Кроме того, кокосовый сок снабжает вас большим количеством витаминов и минералов, которые полезны для вашей кожи. Вам просто нужно 10–15 000 донгов, чтобы утолить жажду свежим кокосом, который можно найти на любом вьетнамском рынке, но в ресторанах цены выше.

4. Фруктовые коктейли (Sinh to) в Хошимине

Полезный и питательный напиток можно легко найти в любом уголке Вьетнама, особенно в уличных торговцев едой.Существует множество вариантов, когда местные жители выбирают сорт фруктов для приготовления смузи. В то время как клубника, бананы, авокадо более распространены во всем мире, вьетнамские фрукты, такие как сметанное яблоко, саподилла и даже джекфрут или драконий фрукт, также делают невероятно вкусные смузи. Свежесобранные фрукты в садах по всей стране, смешанные со льдом и сгущенным молоком, создают такое фантастическое сочетание. Цена обычно составляет от 15 000 до 20 000 донгов для уличных киосков и 30 000+ донгов в кафе и ресторанах.

Исследуйте уникальные апартаменты в кафе в Хошимине

5. Пиво (Bia) в Хошимине

С момента появления пива во Вьетнаме в 1900-х годах употребление этого алкогольного напитка стало культурой. Помимо кафе, принято приглашать друг друга в пивные рестораны, когда наступает вечер, для общественных встреч и даже деловых бесед. Нередко можно увидеть людей с холодным пивом в руках, которые аплодируют, болтают и рассказывают о своей повседневной жизни у уличных торговцев, особенно у каналов.

В Хошимине за 16 000 донгов можно выпить банку вкусного пива. Местные сорта пива варьируются от Saigon Red, Saigon Special до 333, которые, как говорят, немного слаще по сравнению с пивом из других частей страны. Крафтовое пиво, такое как Platinum, Pasteur Street Brewing, East West Brewing или Heart of Darkness, также пользуется большой популярностью у многих потребителей. Путешествие во Вьетнам не будет полноценным, если вы пропустите этот один из самых известных вьетнамских напитков!

Подробнее о вьетнамском пиве.

6. Чай с артишоками (Tra Atiso) в Хошимине

Артишоки в основном встречаются в центральных высокогорных районах Вьетнама, в частности в Далате, где условия идеальны для выращивания растений до самого высокого качества. . Пакеты чая с артишоком теперь доступны практически на любом рынке и в магазине во Вьетнаме, по цене до 60 000+ донгов за 200-граммовый чайный пакет. Чай обладает легкими сладкими нотками и различными преимуществами, такими как стимуляция сжигания жира / холестерина и очищение печени, что делает этот вьетнамский напиток вкусным и полезным освежающим напитком.Вы можете использовать его горячим или добавить немного льда, чтобы сохранить его первоначальный вкус.

Подробнее о Чайных домиках в Хошимине.

7. Желе из травы (Suong sao) в Хошимине

Основным ингредиентом этого популярного напитка является мармелад из травы, произрастающей в горных районах и называемой Suong Sao. Первоначально желе из травы было традиционным десертом в Тайване, Китае и Гонконге; Это китайцы из китайского квартала Хошимина сделали его более популярным.Если вы посетите некоторые рынки в районе 5, вы можете найти местные прилавки, чтобы выпить чашечку желе из травы. Традиционно люди часто добавляют немного липкого сахарного сиропа, чтобы уменьшить горьковатый привкус. Он также хорошо сочетается с кокосовым молоком, нарезанными кубиками фруктами и сгущенкой.

8. Травяной чай (Nuoc sam) в Хошимине

Травяной чай — доступный напиток, который утолит жажду, а также обладает детоксикационным эффектом. Есть много способов приготовления травяного чая, но наиболее распространенным является смесь сахарного тростника, листа пандана, кукурузного шелка с другими травами и корнями.Прогуливаясь по городу, не стесняйтесь побаловать себя бутылкой травяного чая за 10 000 донгов, которую можно легко найти на тротуаре в любом уголке Хошимина.

9. Сок пенниворта в Хошимине

Гуляя по городу в жаркую погоду, стакан сока полыни сразу избавит вас от жажды, сохранит водный баланс и оживит ваш дух приключений! Раньше напиток представлял собой простую смесь сока полыни и сахарной воды.Лишь недавно местные жители стали немного изобретательнее, добавляя вместо сахара стручковую фасоль и немного сгущенного молока. Сок пенниворта также широко используется по всей стране и подается во многих уличных киосках и ресторанах. Торговцы обычно собираются вокруг парков, перед школами, университетами и рынками и продают их по разумной цене примерно в 15 000 донгов.

10. Соевое молоко в Хошимине

В отличие от обычного бутилированного или консервированного соевого молока, вьетнамское соевое молоко содержит один особый ингредиент: экстракт листьев пандана, который отлично справляется с добавлением легкой, но ароматной сладости. этот напиток.Наряду с восхитительным вкусом соевое молоко широко известно своими чудесными преимуществами для здоровья человека и, как было доказано, снижает уровень холестерина в крови, что полезно для сердца. Вы можете купить бутылку домашнего соевого молока по цене 15 000 вьетнамских донгов.

Обзор 10 вьетнамских напитков, которые необходимо попробовать в Хошимине

Выше представлены типичные вьетнамские напитки, которые, как мы думаем, сделают вашу любовь к вьетнамской кухне еще сильнее. Мы надеемся, что вы получите полностью местный опыт во Вьетнаме вместе с нашими рекомендациями.

Какие ваши любимые вьетнамские напитки? Расскажите нам в комментариях ниже.

Вы также можете посетить наш тур «Я люблю еду», который предлагает вам попробовать настоящую еду и напитки в Хошимине.

7 Вьетнамские напитки и напитки, которые стоит попробовать

Если вы не знаете о самых популярных вьетнамских напитках, следите за туром по Индокитаю, и вы получите полную желаемую информацию в 7 обязательно попробовать вьетнамские напитки. Вьетнам, расположенный в зоне тропического муссонного климата, может похвастаться напитками с великолепным вкусом, которые удовлетворят даже самых трудных пьющих.Давай приедем и попробуем их все!

Чай — традиционный вьетнамский напиток

Чай — одна из культурных особенностей вьетнамцев. С давних пор чай появился повсюду, от городских до сельских, и был неотъемлемой частью жизни вьетнамского народа, от праздника Тет, фестивалей, свадебных церемоний до похорон. Есть два основных вида чая: свежий чай и сушеный чай. Оба они обладают расслабляющим ароматом, но свежий чай немного менее терпкий и горький, чем сушеный.Кроме того, в настоящее время производится все больше вкусов чая, таких как чай из маргариток, чай улун и т. Д., Чтобы удовлетворить разнообразные вкусы клиентов. Пить чай — это не только наслаждаться одним напитком, но и погрузиться в традиционную красоту тысячелетней страны. Таким образом, чай заслуживает первого места в списке из 7 вьетнамских напитков, которые стоит попробовать. А если вас пригласят в гости к местному хозяину, он радушно предложит вам чашку чая, чтобы поприветствовать вас в своем доме.

Кофе — всемирно известный вьетнамский напиток

Благодаря благоприятным природным условиям Вьетнам гордится тем, что является второй по величине страной в мире по экспорту кофе.Приехав во Вьетнам, у вас будет возможность насладиться разнообразным кофе. Самым традиционным из них является кофе фин, который готовится непосредственно с помощью инструмента под названием фин. Для употребления этого кофе требуется много времени, чтобы подождать, пока молотый кофе, смешанный с горячей водой, пройдет через дно фина и упадет в чашку. Этот процесс занимает у вас много времени, но оно того стоит, потому что вы можете почувствовать легкий аромат кофе и насладиться отдыхом. Теперь растворимый кофе становится все более популярным благодаря быстрому образу жизни современных людей.Кроме того, туристам чрезвычайно удобно продегустировать этот знаменитый вьетнамский напиток в большинстве магазинов на улицах Вьетнама. Независимо от того, какой он сорт, вам настоятельно рекомендуется попробовать вьетнамский кофе так, как это делают вьетнамцы. Не забудьте добавить его в свой вьетнамский напиток, который обязательно стоит попробовать, когда планируете тур по Вьетнаму!

Пиво — «Создавая атмосферу» Вьетнамский напиток

«1..2..3..Dzo» — это обычная веселая фраза, которую можно встретить в любых пивных барах больших городов Вьетнама.После тяжелого рабочего дня так здорово собраться с друзьями, поболтать и попить пива. Особенно летом в большинстве пивных баров царит оживленная атмосфера. Есть множество вьетнамских торговых марок, таких как Saigon, 333, Hanoi, которые нравятся любителям пива. Если вы приедете и побываете на этой гостеприимной земле, не забудьте насладиться этим «создающим атмосферу» вьетнамским напитком.

Рисовое вино — «Настоящий мужской» вьетнамский напиток

Рисовое вино — это ликер, дистиллированный из ферментированных злаков (обычно риса), очень популярный напиток во вьетнамской кухне.Подобно чаю, рисовое вино является незаменимым напитком в особых случаях, таких как праздник Тет, свадебные церемонии или похороны. Когда гости приезжают навестить семью, в зависимости от возраста и интересов гостей, хозяин обычно предлагает им рисовое вино в трапезе. Вино считается лучшим вкусом, когда оно имеет высокий уровень чистоты и прозрачности, вместе с ароматом, сладостью, пряностью и относительно высоким содержанием алкоголя (от 39 до более 45 градусов), но оно не вызывает у пьющих головную боль. .Причина, по которой рисовое вино называют «настоящим мужским» вьетнамским напитком, заключается в том, что его обычно предпочитают мужчины, а не женщины, потому что нам легко напиться, попробовав чашку рисового вина. Рисовое вино, являющееся национальным вином, рекомендуется добавить к вашим 7 вьетнамским напиткам, которые необходимо попробовать, если у вас есть шанс посетить эту очаровательную страну.

Smoothie — любимый вьетнамский напиток для молодежи

Smoothie or Sinh to на вьетнамском языке — это напиток, который полюбился молодежи своим супер вкусным вкусом.Его готовят из фруктов или овощей, смешанных со сгущенным молоком, льдом и сахаром. Все ингредиенты помещаются в блендер и хорошо измельчаются. После этого стакан прохладного смузи с любимыми фруктами или овощами непременно удовлетворит жарким летом. Попробуйте этот вьетнамский напиток, и вы никогда об этом не пожалеете!

Сок сахарного тростника — любимый вьетнамский напиток летом

Сок сахарного тростника — любимый напиток вьетнамцев летом благодаря его восхитительному вкусу и простоте процесса.При прессовании сахарного тростника люди всегда добавляют кумкват, чтобы получить идеально кисло-сладкий вкус. Тур по Индокитаю рекомендует его как один из 7 вьетнамских напитков, которые необходимо попробовать не только из-за его освежающего употребления, но и из-за его удивительных функций для улучшения здоровья. Сок сахарного тростника полезен людям с диабетом и камнями в почках; кроме того, он также помогает предотвратить рак и лечить простуду и грипп. Вы можете легко найти продавца сока из сахарного тростника на улице. Загляните внутрь и выпейте стакан сока сахарного тростника.

Кокосовая вода — популярный вьетнамский напиток

Кокос — чрезвычайно популярный фрукт в странах Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам.Обычно кокосовая вода берут из молодых кокосов, потому что это время, когда кокосовая вода бывает обильной и сладкой. Кроме того, этот вид напитка является натуральным обезжиренным напитком с низким содержанием калорий (16,7 ккал / 100 г или 70 кДж / 100 г) и богат минеральными солями, поэтому его можно использовать в качестве электролита для обезвоживания. Если вы приедете во Вьетнам в жаркую погоду, настоятельно рекомендуем попробовать кокосовую воду — популярный вьетнамский напиток.

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВО ВЬЕТНАМЕ: УЛИЧНОЕ ПИВО, ЗМЕИНЫЙ ВИСКИ И ПИТЬЕВОЕ РИСОВОЕ ВИНО С СОЛОМОЙ

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВО ВЬЕТНАМЕ

Большинство местных жителей пьют водянистое пиво или крепкие местные алкогольные напитки, похожие на виски Меконг, сделанные из сахарного тростника или риса.Популярные марки пива включают 333, Saigon Export, Saigon Lager, Castel, Huda и Halida. Местные бренды, как правило, более плоские и водянистые, чем национальные. Bia hoi — это название дешевого разливного пива, которое в основном ассоциируется с Ханоем и северным Вьетнамом. BGI — золотой лагер, сваренный в My Tho совместным предприятием французской группы BGI и правительства Вьетнама. Иностранные бренды, производимые по лицензии во Вьетнаме, включают Carlsberg, Heineken, пиво Singha, произведенное в Таиланде, пиво Tiger, произведенное в Сингапуре.Иногда можно купить пиво китайских марок.

Во Вьетнаме нет минимального возраста для употребления алкогольных напитков и нет установленного времени закрытия для пабов. В течение многих лет рынок пива контролировался государством и нормировался с помощью купонов. Когда в конце 1980 года экономика стала более либерализованной, открылись новые пивоварни. На начало 2000-х в стране было около 300 пивоварен.

Вьетнамцы, в основном мужчины, выпивают около 250 миллионов литров рисового спирта домашнего приготовления каждый год, сообщает сайт VietnamNet.Источник: AFP, 25 октября 2008 г.]

В конце 1990-х, когда население Вьетнама составляло 75 миллионов человек, расчетный годовой объем производства алкоголя составлял 264 192 000 литров (данные на 1997 год). Годовое потребление алкоголя на душу населения во Вьетнаме составляет 3,52 литра на человека в год. «Домашний» алкоголь популярен в сельской местности, в то время как другой местный алкоголь широко употребляется в городах. Импортный алкоголь употребляет лишь небольшая часть людей с более высокими доходами в крупных городах.[Источник: Нгуен Нам Винь, До Вьет Тинь, Вьетнамская ассоциация стандартизации и потребителей (ВИНАСТАС), конец 1990-х гг.]

Спирты местного производства включают Bia hoi (вьетнамское специальное разливное пиво, производимое на месте небольшими партиями) и Ruoue (дистиллированный ликер из риса). Среди крупных местных сортов пива 333 сорта, произведенных сайгонской пивоварней. Во Вьетнаме действует около десятка иностранных пивоварен. В их число входят Heineken (Нидерланды), Carlsberg (Дания) и Tiger (Сингапур). Сан-Мигель участвует в пивоварнях во Вьетнаме.

Ликер со змеей, скорпионом или обоими в бутылке — обычное дело в сувенирных магазинах Вьетнама. В некоторых местах даже можно попробовать. Среди других необычных напитков — настоящий виски с морским коньком (37% алкоголя), редкий виски, наполненный настоящим морским коньком, выращенным на ферме. Виски настаивают в течение нескольких месяцев, что придает виски неповторимый аромат. Он употребляется в Юго-Восточной Азии как афродизиак и, как говорят, имеет лечебное применение, например, при болях в спине и мышцах.Подобные виски доступны с добавлением настоящей змеи, выращенной на ферме, корней женьшеня и стручков с семенами, или настоящей жабы, выращенной на ферме, женьшеня и стручков с семенами трав. Их также употребляют в качестве афродизиака и для лечения боли в спине и мышцах. настоящая ферма выращивала виноградную змею, корни женьшеня и стручки семян. [Источник: сайт компании Thailand Unique]

В октябре 2008 года агентство AFP сообщило: «По меньшей мере 11 вьетнамских мужчин умерли в результате употребления алкоголя, подозреваемого в употреблении алкоголя, в Хошимине за последний месяц, — сообщили государственные СМИ в субботу.Последней смертью стал 44-летний мужчина, который был госпитализирован в среду и скончался в пятницу, сообщает газета Thanh Nien (Young People). Газета процитировала источники из городского департамента здравоохранения, которые заявили, что мужчина употреблял рисовый спирт местного производства. По сообщению газеты, тесты показали, что количество метанола в образцах крови мужчины было высоким. Министерство здравоохранения направило бригады для проверки качества алкоголя в крупные города, и многие из них были обнаружены с большим содержанием метанола.

Потребление алкоголя во Вьетнаме

«Домашний» алкоголь очень популярен во Вьетнаме. Обычно он производится большим количеством домашних хозяйств в сельской местности и широко потребляется большинством людей, особенно в сельской местности или с низким доходом. Общее производство этого вида алкоголя оценивается в 242 412 литров в год (1997 г.). Однако «домашний» алкоголь изготавливается традиционным и примитивным способом и часто содержит ядовитые вещества.[Источник: Нгуен Нам Винь, До Вьет Тинь, Вьетнамская ассоциация стандартизации и потребителей (ВИНАСТАС), конец 1990-х гг. / | \]

Мелкие производители используют сахар для производства вина из фруктов. Обычно они используют 0,25 кг фруктов для изготовления 1,0 литра вина. Водку обычно делают из зерна, которое во Вьетнаме очень дешево и в изобилии. Есть два крупных производителя водки, которые являются государственными компаниями, и расположены в Ханое (Hanoi Alcohol Company) и Хошимине (Binh Tay Alcohol Company). Их продукция не очень хорошего качества, а цены недоступны для большинства вьетнамцев.Ром производится из побочных продуктов таких производителей сахара, как Bien Hoa и Hiep Hoa Sugar Company. Низкое качество и выход. Вьетнамский ликер состоит из водки, смешанной с фруктовыми соками, такими как клубничный, или кофе с добавлением искусственных ароматизаторов и химических красителей. Качество тоже невысокое. В общем, нет типичного вьетнамского алкоголя, который пользуется такой репутацией, как китайский маотай или японское саке. / | \

Вьетнамские производители алкоголя: Hanoi Alcohol Company была построена по французским технологиям в 1898 году.Производит 5-6 миллионов литров алкоголя в год. Компания Binh Tay Alcohol Company (в Хошимине) была построена почти в то же время, что и Hanoi Alcohol Company. Он также имеет мощность 5-6 миллионов литров алкоголя в год. Несколько более мелких производителей алкоголя расположены в других провинциях. Они способны производить от 100 000 до 500 000 литров алкоголя в год. Несколько иностранных компаний открыли свои заводы во Вьетнаме, такие как Hiram Walker (Великобритания), Allied Domecq (Великобритания) и другие производители вина из России, Франции, Китая и т. Д./ | \

Цены на алкогольные напитки во Вьетнаме относительно высокие. Напитки иностранных производителей облагаются высоким налогом на импорт (150 процентов) и специальным потребительским налогом (от 15 до 70 процентов в зависимости от типа алкоголя). Реклама алкоголя (вместе с табаком) во Вьетнаме запрещена. Поэтому производители и импортеры алкоголя во Вьетнаме используют несколько других способов, чтобы сделать свою продукцию известной публике, особенно молодежи. Обычно они отправляют рекламный персонал в общественные места, где часто бывают молодые люди, такие как дискотеки, бары, рестораны и т. Д., Чтобы представить свою продукцию.Они также раздают раздачу, например, бумажные блюдца и т. Д. / | \

Рост потребления алкоголя во Вьетнаме

Согласно отчету Euromonitor: «В 2011 году вьетнамская экономика страдала от высокого уровня инфляции. Тем не менее, алкогольные напитки по-прежнему демонстрировали высокие показатели роста во всех категориях. Двузначный рост наблюдался как в торговле, так и в торговле. каналы вне торговли.Кроме того, среда также стала более сложной с появлением большего разнообразия продуктов.

«Местные крупные игроки продолжали доминировать на рынке алкогольных напитков в 2011 году. Местные игроки вложили значительные средства в производственные мощности, чтобы улучшить качество своей продукции, и расширились в менее развитые районы для увеличения продаж. Они также стремились соответствовать международным стандартам, пытаясь сохранить свои цены на доступных уровнях, чтобы конкурировать с международными игроками. Международные игроки были вовлечены в маркетинговую и рекламную деятельность, чтобы представить свою продукцию потребителям.

«Ожидается, что рынок алкогольных напитков во Вьетнаме будет продолжать активно расти в течение прогнозируемого периода. Что касается предложения, производители постоянно совершенствуются, например, разработка новых продуктов, основные маркетинговые мероприятия или спонсорство мероприятий. По запросу Кроме того, ожидается, что во Вьетнаме с молодым населением и растущим числом потребителей из рабочего класса в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться рост спроса на алкогольные напитки. Более того, с годами будет наблюдаться сдвиг в сторону большего количества премиальных товаров.

Возраст употребления алкоголя и запреты на рекламу алкоголя во Вьетнаме

В декабре 2007 года Сай Гон Гиай Фонг написал: «Реклама в любой форме алкоголя с содержанием алкоголя 4,5 процента и более будет запрещена, включая травяные алкогольные напитки, в соответствии с проектом постановления министерств здравоохранения, промышленности и торговли. является частью национальной политики по предотвращению и контролю негативного воздействия, создаваемого употреблением алкогольных напитков, и направлен на повышение осведомленности людей о вредном воздействии алкоголя на здоровье, экономику и общество в целом.[Источник: Сай Гон Гиай Фонг, 22 декабря 2007 г. ***]

Кроме того, лицам в возрасте до 18 лет запрещено покупать и употреблять алкогольные напитки с содержанием алкоголя выше 4,5 процента. Людям в возрасте от 19 до 23 лет по закону разрешено покупать алкогольные напитки с содержанием алкоголя до 13 процентов, в то время как только лицам в возрасте 24 лет и старше разрешается покупать спиртные напитки с содержанием алкоголя выше 14 процентов. ***

Постановление запрещает отелям, ресторанам, фуд-кортам и взрослым поощрять, предлагать или принуждать людей младше 18 лет употреблять алкоголь, пиво и другие напитки, содержащие более четырех.5-процентное содержание алкоголя. Министерство здравоохранения будет сотрудничать с Министерством образования и профессиональной подготовки для внедрения школьной программы, которая включает компоненты этой политики по профилактике злоупотребления алкоголем и борьбе с ним. Предприятиям также рекомендуется производить и продавать безалкогольные напитки, полезные для здоровья и любимые детьми. Ожидается, что национальная политика будет реализована в 2008 году. ***

Таможня питья во Вьетнаме

Вьетнамцы любят играть в выпивку, в которой ленивая Сьюзен с напитком крутится на столе в окружении людей.Тот, кто сидит перед ним или с ней, когда он перестает вращаться, должен пить.

Адам Брэй из CNN написал: «Мот! Хай! Ба! Делай! (Один! Два! Три! Пей!), Кричим я и мои друзья, когда мы наклоняемся вперед, чтобы в унисон потягивать сладкое золотое рисовое вино через длинные бамбуковые соломинки в Город Фантьет. Между раундами мы отрываем кусочки соленых сушеных кальмаров, обмакнутых в смесь кислого тамаринда и соевого соуса, разворачиваем маринованную свинину в банановом листе и грызем полуформированный плод из сваренных вкрутую перепелиных яиц.Эти и другие важные питьевые закуски уместно называют мои, или «рыбная приманка». Когда я выхожу выпить с другими мужчинами (для вьетнамских девушек еще не принято употреблять алкоголь) или ди-нхау (пойти на попойку), важно, чтобы мы все пили равные порции. В отличие от севера, здесь, на юге, мы обходим общий стакан. Несмотря на потенцию (40% крепости), я с тревогой вспоминаю о высоких показателях гепатита и туберкулеза здесь, в провинции Биньтхуан. [Источник: Адам Брэй, CNN, 10 марта 2010 г.]

Вьетнамская культура рисового вина: домашние смеси и питье с соломкой

Адам Брэй из CNN писал: «Во Вьетнаме есть три основных вида рисового вина: обычный дистиллированный сорт, известный как ruou gao (буквально« рисовый спирт »), вино, сваренное в больших керамических банках, называемое ruou can (вино для вечеринок), и дистиллированный спирт, настоянный на растениях и животных, известный как ruou thuoc (лечебное вино).[Источник: Адам Брей, CNN, 10 марта 2010 г. :::]

Дистиллированное рисовое вино известно как руоу гао на севере и руоу де на юге. Большая часть рисового вина производится на небольших домашних винокурнях с использованием обычного или липкого риса. Белый рис сначала варят и растирают, затем добавляют воду и дрожжи, а затем смесь оставляют для брожения. Полученный бульон в конечном итоге перегоняется для производства спирта. Потребление вьетнамского рисового вина сопряжено с серьезными рисками. Токсины, попавшие в спирт из перегонного куба, или небольшое количество медицинского спирта (специально добавленного для улучшения внешнего вида) часто вызывают слепоту или даже смерть.В провинции Ламдонг владельцы традиционных домашних винокурен также разводят свиней. Рисовое сусло, оставшееся после дистилляции (на фото выше), с удовольствием потребляется животными, которые в результате проводят большую часть своего времени лежа в состоянии алкогольного опьянения и быстро набирают вес. :::

Ruou can — мой личный фаворит, и он традиционно изготавливается вьетнамскими меньшинствами горных племен для особых случаев, таких как свадьбы и новогодний фестиваль. Ruou can очень отличается от ruou gao, потому что он не подвергается дистилляции.Вместо этого коричневый или черный клейкий рис, травы, кора деревьев и другие натуральные ароматизаторы упаковывают в большую керамическую банку и оставляют для брожения не менее пары недель. Непосредственно перед вечеринкой во влажную смесь добавляют жидкость — часто кокосовый сок, газированную воду или пиво — и оставляют на час или больше. При длительных сеансах питья полный объем жидкости можно восполнить дважды. В результате получается сладкий, крепкий напиток со сложным вкусом, который можно пить через длинную бамбуковую соломинку.Спектр палитры включает кофе, мед, шоколад, анис, гвоздику и корицу, все зависит от уникальных ингредиентов, добавляемых каждым горным племенем. :::

Вьетнамские лечебные вина со змеиной и медвежьей желчью

Адам Брей из CNN писал: «Ruou thuoc, или лекарственное вино, представляет собой сильнодействующую форму дистиллированного рисового спирта, смешанного с травами, фруктами, специями и дикими животными, такими как змеи, гекконы и морские коньки. Многие виды, находящиеся под угрозой исчезновения, подвергаются браконьерству для использования в ruou thuoc, включая медведей из-за их желчи и дорогой из-за рогов, копыт и зародышей.Некоторые разновидности трав действительно вкусны и могут принести пользу для здоровья, полученную с помощью традиционной китайской медицины. Я считаю, что другие на вкус отвратительны и, безусловно, дают только эффект плацебо, вызванный суевериями… Конечно, мне не нужно повышать свою мужественность. [Источник: Адам Брей, CNN, 10 марта 2010 г. :::]

Суеверия играют определенную роль в производстве ruou thuoc. «Традиционно ценное вино следует закапывать в северо-восточном углу трехстороннего перекрестка и оставлять под землей на 100 дней, чтобы достичь оптимального баланса с природой», — говорит Ха Ле Хунг, изображенная здесь со змеиным вином — разновидностью руу туока. в ресторане Forest в Муйне, провинция Биньтхуан.«Существует более 100 видов руу туока», — говорит Ха Ле Хунг, местный эксперт и владелец ресторана Forest в Муйне. «Каждый из них прописан при разных недугах — один для стариков с проблемами спины, другой — для женщин после родов, один для улучшения пищеварения или кровообращения и так далее». Повышенная мужская половая сила — доминирующая, повторяющаяся тема. :::

Широкий выбор руу туока с целыми гекконами, змеями, морскими коньками, оленьими лапками, оленьими зародышами, птицами и детенышами обезьян выставлен в магазине рисовых вин Буон Ма Туат, провинция Даклак.Одиночные выстрелы можно купить с добавлением бьющегося сердца кобры, селезенки или долить чайную ложку теплой крови кобры. Ruou Thuoc, особенно ruou ran (змеиное вино), является популярным сувениром, несмотря на то, что его ввоз в некоторые страны запрещен. Эти сувенирные бутылки, выставленные в магазине Сайгона, никогда не следует употреблять в пищу, поскольку рисовый спирт часто «обогащается» медицинским спиртом или формальдегидом. Будь то обычный напиток, в сочетании с травами или даже со змеями и другими маленькими животными, вьетнамцы превратили рисовое вино в центр внимания каждой вечеринки.:::

Потребление пива во Вьетнаме

Бен Стокинг написал в газете San Jose Mercury News: «Потребление пива на душу населения во Вьетнаме остается относительно низким — примерно 12 литров в год, особенно по сравнению с такими гигантами пенистого мира, как Германия, которая потребляет более 120 литров на человека на человека. Но многие вьетнамцы, которые пьют пиво, склонны пить его в больших количествах. Нередко в обеденное время можно увидеть группу из четырех или пяти мужчин с 24 пустыми бутылками на столе.Представители органов здравоохранения и группы по защите прав женщин с тревогой относятся к таким привычкам. «Иногда они выпивают до такой степени, что приходят домой и бьют своих жен и детей», — сказала Фам Хоай Джианг из Союза женщин Вьетнама. «Женщины обращаются к нам за помощью и юридической помощью». «Немного выпить — это нормально», — сказал Джианг. «Но слишком много может привести к преступлению». [Источник: Бен Стокинг, San Jose Mercury News, 9 декабря 2004 г. * + *]

«Полиция Хошимина недавно впервые начала использовать алкотестеры, чтобы бороться с вождением в нетрезвом виде.В одном районе, полном водопоя, 50 процентов людей, которых они остановили, не прошли тест и были оштрафованы на 6 долларов — две трети средней недельной зарплаты вьетнамцев. Но, как и повсюду поставщики алкоголя, дистрибьюторы пива здесь говорят, что они поощряют только ответственное употребление алкоголя. А поскольку народная жажда растет, их бизнес-перспективы открываются многообещающе. * + *

«Вьетнам обладает уникальной пивной культурой, — сказал Нгуен Хонг Линь, директор по планированию компании Hanoi Beer, которая недавно удвоила свои производственные мощности.В ближайшее время компания Hanoi Beer планирует выпустить пиво премиум-класса, но большая часть его продукции — это пиво в бочонках. «Когда люди идут на bia hoi, царит особая атмосфера», — сказал Линь. «Все очень счастливы. Это все,« снизу вверх ». Они забывают своих жен и свои дома. Это всего лишь пиво. Пиво — это все». * + *

Bia Hoi: Hanoi’s Streetside Beer

Пивные залы, известные как bia hoi , переполнены или мужчины курят, жуют арахис, сушеных кальмаров и свиные колбаски, известные как nem chua , и пьют 13-центовые стаканы bia hoi , разновидность низкогазированного пива. не подвергается химической обработке и имеет срок хранения всего два-три дня.Его подают охлажденным, но не холодным, и его продают в бочонках объемом 10 галлонов, как разливное пиво, которое называют бомбами. Эти залы настолько популярны, что их часто приходится закрывать раньше, потому что в них заканчивается пиво. Наоми Линдт написала в New York Times: «В стране, которая встает еще до рассвета и закрывается около 9 часов вечера, ночная жизнь Вьетнама по необходимости начинается рано. Bia hoi, сорт местного разливного пива, — это также название уличных кафе, где его подают по заниженным ценам, что составляет центр бурной питьевой культуры города.Перекресток улиц Ta Hien и Luong Ngoc Quyen в оживленном Старом квартале называют «угол bia hoi» из-за простых продавцов пива. Путешественники, студенты и мужчины среднего возраста в посттренировочном режиме запихиваются на сиденья на тротуаре для сквозняков прямо из бочонка (3000 донгов, около 17 центов по цене 18000 донгов за доллар). [Источник: Наоми Линдт, New York Times, 30 марта 2009 г.]

Нгуен Нгок Чунг написал в Ohmy News: «27-летний Нгуен Туан Ту только что получил зарплату. Теперь его очередь устроить своим друзьям большой пир.Ему сразу пришло в голову Bia hoi, свежее пиво без консервантов. Hai Xom, любимое пивоваренное заведение среди ханойцев, — это место, куда Ту и его приятели отправляются, чтобы насладиться прохладным напитком и общением. «Когда у нас есть особый случай, как этот, я всегда приглашаю своих товарищей отведать Bia Hoi и поговорить о многих вещах с комфортом. Bia Hoi тоже дешевый», — сказал Ту. [Источник: Нгуен Нгок Чунг, Ohmy News (.kr), 5 мая 2005 г .: \:]

«В душном климате Ханоя, когда температура иногда достигает 31̊C (88̊F), кружка Bia hoi — самый популярный выбор для многих заядлых мужчин.Иностранцы тоже считают его хорошим примером вьетнамской кухни. Люди могут наблюдать за происходящим вокруг, поскольку почти все заведения Bia Hoi расположены на улице. В таком многолюдном городе, как Ханой, с множеством мотоциклов и велосипедов, выпить бокал Bia Hoi на тротуаре в час пик — отличное развлечение. : \:

«Сделав небольшие вложения в несколько низких деревянных столиков, крошечные пластиковые табуреты, стаканы, пачки арахиса, сушеных кальмаров или рыбы и, конечно же, бочонок свежего пива, вы можете стать владельцем заведения Bia Hoi.Это объясняет, что вы можете найти их в каждом уголке Ханоя. Многие улицы хорошо известны своей улицей Биа Хой, в том числе Ле Зуан, Тан Бат Хо, Нуи Чук, Ле Хонг Фонг, Джанг Во или Нгуен Чи Тхань. Всякий раз, когда кто-то хочет попробовать Bia Hoi, они часто направляются в эти районы города. Многие вьетнамцы говорят, что заведения Bia Hoi похожи на общество в миниатюре, где вы можете наблюдать и наслаждаться чувствами других людей из любой сферы жизни. Это уникально, когда столько разных людей пьют вместе: рабочие, бизнесмены, врачи, учителя и профессора и другие.: \:

«Что делает Bia Hoi настолько популярным во Вьетнаме, так это цена. Стакан стоит около 3000 донгов (18 центов). Более того, в заведениях Bia Hoi люди могут разговаривать и даже спорить друг с другом, не опасаясь вмешательства и любопытного внимания. И в результате в заведениях Bia hoi очень шумно — постоянно слышен звук людей, кричащих «Снизу вверх!».: \:

«Тран Тронг Фу, 56-летний джентльмен на пенсии, сказал, что он приезжает на Биа Хой дважды в неделю.Он всегда ходит со своими друзьями, потому что «когда вы принимаете Bia Hoi в одиночестве, вы не можете в полной мере насладиться тем, что он приносит. Это чувство дружбы и единения». Довольно часто можно увидеть, как рабочие и чиновники наслаждаются Bia Hoi в рабочее время. Помимо Bia Hoi, у вьетнамской элиты появился другой выбор: заведения разливного пива по образцу немецких и чешских. Но для многих Bia Hoi по-прежнему остается самым любимым напитком в летнюю жару. : \:

В Ханое есть три основных пивоварни, которые производят Bia Hoi: Hanoi Brewery, Viet Ha Brewery и South East Asia Brewery.Однако с растущей жаждой многих начинают появляться частные пивоварни. : \:

Культура биахой в Ханое

Бен Стокинг написал в газете San Jose Mercury News: «Несмотря на все изменения в пивоваренной промышленности Вьетнама, самым популярным заведением для питья остается традиционное bia hoi, где вкладка по 15 центов за стакан помогает уменьшить водянистую струю. Пивные ларьки получили свое название от напитка bia hoi, «свежее пиво».»[Источник: Бен Стокинг, San Jose Mercury News, 9 декабря 2004 г. * + *]

«Это самый простой угловой бар на земле: крошечные пластиковые табуреты на тротуаре; столики всего в одном-двух футах над землей, уставленные бокалами пива. Помимо женщин, разливающих дешевый водянистый напиток, этим заведениям почти полностью покровительствуют Постоянно курящие вьетнамские мужчины, чей любимый рефрен — трамвай фан трамвай — «100 процентов» — как в слове «выпей стакан до каждой капли». Bia hoi, как называют пивные ларьки, являются основным продуктом вьетнамской жизни и краеугольным камнем вселенная любителей пива.Но городской рынок пива становится все более высококлассным, чтобы соответствовать меняющимся вкусам и растущим доходам вьетнамских пьющих. * + *

«Эти вездесущие заведения почти всегда находятся на тротуарах, где клиентам иногда приходится повышать свой голос из-за шума движения мотоциклов, а проезжающие автобусы иногда изрыгивают облака дизельного топлива над пластиковыми столами. Клиенты — простые люди, которым нет нужды в изящных тонах. мебель и модные развлечения, которые они могут найти в пивоварне.Никто не против, если столы грязные, а тротуар завален бумажными салфетками. Это место, куда приходят расслабиться все — от водителей грузовиков, возвращающихся из изнурительной дороги, до профессоров колледжей, которые используют bia hoi как своего рода уличный салон. «Мы приезжаем сюда два раза в день», — сказал 67-летний Ле Винь, сидя в ресторане bia hoi в тени центрального железнодорожного вокзала Ханоя. * + *

«Врач на пенсии, в кругу друзей Винь входят бывшая звезда футбола, кинорежиссер, инженер и газетный фотограф.Они собираются на час или два за обедом и снова собираются в конце дня. «Мы разделяем наши взлеты и падения, — сказал художник Нгуен Трин Тай, — вот что значит быть в bia hoi». В Bia Hoi Viet Ha, скромном киоске недалеко от величественной резиденции посла США, пять друзей собираются после тяжелого рабочего дня в типографии в Ханое. Они приезжают четыре раза в неделю вот уже шесть лет. * + *

«Они выпивают восемь стаканов за один присест, но утверждают, что трезвы.Они объяснили, что если они придут домой пьяными, их жены придут в ярость. «Если у нас меньше восьми стаканов, все в порядке», — сказал 55-летний Фам Тьен Ань, ковыряя палочками для еды тарелку с жареным тофу. «Более восьми стаканов, и мы пьяны». «Чук су хо!» — воскликнули они, поднимая кружки для еще одного тоста. «За ваше здоровье!» * + *

Вьетнамские пивоваренные и пивоваренные отрасли бум

Бен Стокинг написал в газете San Jose Mercury News: «Рынок бутилированного пива — на одну ступеньку выше bia hoi — уже несколько лет демонстрирует двузначный рост.Также начинают появляться первоклассные пивные пабы: за последний год в Ханое открылось более десятка пивоварен для продажи высококачественной домашней пены. С ценами до 2 долларов за кружку они нацелены на элиту любителей пива в мире. страна, где доход на душу населения составляет всего 480 долларов в год. «Это очень интересная отрасль — быстрорастущая отрасль», — сказал бывший житель Сан-Хосе, Калифорния, Ван Динь Ман, открывший в прошлом году огромный пивной паб на территории бывшей дискотеки Ханоя. «И это долгосрочный бизнес. Потребуется некоторое время, чтобы обучить вкусы вьетнамских любителей пива.«В наши дни в пивные пабы Вьетнама направляются только истинные ценители. Но многие пьющие уже приобщились к бутылочному пиву премиум-класса. [Источник: Бен Стокинг, San Jose Mercury News, 9 декабря 2004 г. * + *]

«Азиатско-Тихоокеанский пивоваренный завод, производящий пиво Heineken и Tiger, планирует расширение на 45 миллионов долларов, что позволит увеличить производство на 50 процентов. Пивоварня Юго-Восточной Азии, производящая Carlsberg и местный бренд Halida, продемонстрировала более высокие темпы роста. более 20 процентов в год в течение последних четырех лет.Budweiser также изучает рынок. * + *

«Во многих барах в западном стиле, которые открылись в Ханое и Хошимине, Вьетнам, в последние годы, молодые женщины в откровенных платьях Tiger и Carlsberg предлагают всем пополнить запасы напитка, как только они осушают свою кружку. Это не редкость. чтобы покупатель столкнулся с двумя такими женщинами сразу, как только он или она входит в паб, каждая из которых нападает на него или ее противоречивыми фразами: «Тигр!», «Carlsberg!», «Тигр!», «Carlsberg!» Это легко найти холодную бутылку Heineken примерно за 70 центов во Вьетнаме.Холодный в пивном пабе Ханоя может стоить почти вдвое дороже. Но бизнес процветает. * + *

«Вьетнамские пивоварни похожи на свои американские — домашнее пиво готовится по секретному рецепту в гигантских медных резервуарах, что придает ауру изысканности. Пиво подается полпинтой или пинтой — эли, пилснеры, стауты. в некоторых местах для особо жаждущих клиентов доступны даже двухлитровые морозные кружки.Legends, первое подобное заведение в Ханое, построено по образцу немецкого пивного сада и предлагает широкий выбор немецких колбасок с его пивом.Когда год назад он открыл Red Beer, или Bia Do, в Ханое, Truong Viet Binh рассчитывал продавать около 200 литров пива в день. Сейчас он продает от 300 до 400 ежедневно и планирует открыть новый Bia Do в Хошимине, где уже открылись как минимум четыре пивных паба. * + *

Производство тигрового пива и Heineken во Вьетнаме увеличилось на 50 процентов

В 2006 году агентство AFP сообщило: «Сингапурская компания Asia Pacific Breweries (APB) увеличила мощность своей пивоварни во Вьетнаме на 50 процентов, чтобы утолить растущую жажду страны к пиву.Компания Vietnam Brewery Limited (VBL) теперь имеет годовую производственную мощность в 2,3 миллиона гектолитров по сравнению с 1,5 миллионами ранее после модернизации на 63 миллиона сингапурских долларов (39 миллионов долларов США), сообщил производитель знаменитого пива Tiger Beer поздно вечером в четверг. Помимо Tiger Beer, пивоварня, контрольный пакет акций которой принадлежит APB, также производит пиво Heineken, Amber Stout и Coors Light. [Источник: Агентство Франс Пресс, 9 июня 2006 г. \ ~ \]

«Tiger Beer и Heineken в совокупности занимают 85% рынка в сегменте пива премиум-класса во Вьетнаме, и APB рассматривает расширение пивоварни как ключ к укреплению своих позиций на быстрорастущем рынке.По данным APB, в 2005 году рынок пива Вьетнама вырос на 17 процентов. «В последнее десятилетие APB сильно инвестировала в развитие брендов, чтобы достичь того статуса, на котором они находятся сегодня», — сказал генеральный директор Кох По Тионг. «Теперь, когда у VBL есть дополнительные мощности, это позволит нам с технической точки зрения продолжать развивать успех этих брендов, увеличивая объемы продаж и, что более важно, укрепляя их лидирующие позиции в сегменте пива премиум-класса», — сказал он. . \ ~ \

«APB — одна из ведущих пивоваренных компаний Азии с 26 пивоварнями в регионе, включая Сингапур, Малайзию, Таиланд, Вьетнам и Камбоджу.Компания агрессивно расширяется в регионе. В прошлом месяце он объявил о планах открытия пивоварни в Лаосе и о приобретении индийской пивоваренной компании Aurangabad Breweries за 18 миллионов долларов США. \ ~ \

Лучший производитель вина Вьетнама

Хотя Вьетнам когда-то был французской колонией, он не производит хороших вин или шампанского. Обязательно передайте шампанское Меконга. Большинство вин производятся из риса и предназначены для приготовления пищи. Те, которые предназначены для питья, часто содержат змею или ящерицу в бутылке.Импортные вина из Калифорнии и Франции, а также виски и импортные спиртные напитки доступны, но дороги.

В августе 2002 года AFP сообщило: «Рост располагаемых доходов, заметный сдвиг во вкусе и встряска компании заставили ведущего производителя вина Вьетнама облизывать губы в ожидании ожидаемого бума продаж. С тех пор, как он начал специализироваться на производстве вина в В 1993 году прибыль ханойской компании Thang Long выросла с менее чем 200 000 долларов до солидной 1.3 миллиона в 2001 году при выручке в 4,25 миллиона долларов. [Источник: Агентство Франс Пресс, 4 августа 2002 г. >>>]

«Фам Банг Нган, генеральный директор компании, ожидает, что рентабельность вырастет экспоненциально после ее акционирования или полуприватизации, которая началась в 2000 году, но была завершена только в середине прошлого года. Это всего лишь одна из 861 компаний из более чем 5600 государственных предприятий, которые продали свои акции в попытке привлечь капитал и повысить эффективность, с момента начала процесса акционирования в 1995 году.В случае Тханг Лонга правительство сохранило за собой 40 процентов акций, внутренние инвесторы купили 20 процентов, в то время как его 300 сотрудников и руководство держат остаток. >>>

«Это оказало большое влияние на компанию теперь, когда все должны немного капитала, потому что персонал более активен», — сказал Нган. «Даже мне нужно работать усерднее и постоянно стремиться к улучшению показателей компании, иначе меня кто-то заменит. Я должен обеспечить рост акционерной стоимости». Удивительно, но он говорит, что рост продаж самых буржуазных напитков зависит от низшего среднего класса Вьетнама, несмотря на то, что ВВП на душу населения в стране, управляемой коммунистами, колеблется на уровне ничтожных 430 долларов.>>>

«Высшие слои среднего класса стремятся пить импортное вино, но все больше и больше людей в сельской местности и среди городского нижнего среднего класса переходят с рисового вина на свадьбах и других торжествах на вино на основе фруктов». Нган связывает это явление с волновыми эффектами постепенного перехода Вьетнама к рыночной экономике, ориентированной на социализм, что привело к росту личного благосостояния в крупных городах. Он добавил, что сладкий, но очень приятный вкус вина и тот факт, что бутылка стоит менее одного доллара за бутылку почти так же, как рисовое вино лучшего качества, побуждают людей переходить на него.>>>

«Однако, в отличие от своих старших кузенов из Франции, Австралии, Чили или даже Японии, большая часть вьетнамского вина производится не из винограда, хотя и не из-за отсутствия проб. Клубника, ананасы, абрикосы и местные деликатесы, тао мео или дикие яблоки, выращенные в изолированных горных северных районах, являются обычными ингредиентами. «Правда в том, что мы действительно хотим производить виноградное вино, но у Вьетнама нет ни опыта, ни винограда достаточного качества для его производства», — сказал Нган.>>>

«Питьевые чудеса» мертвых вьетнамских чиновников

В мае 2013 года газета Viet Nam News сообщила: «Несколько лет назад было объявлено, что председатель канцелярии провинции умер из-за пьянства. хорошая квалификация, он мог хорошо пить, что подходит для должности, которая должна принимать много гостей. В день вступления в должность этот чиновник не разочаровал начальство своей способностью к выпивке.Он все еще был в полном сознании после того, как выпил литры алкоголя. [Источник: Duy Chien, VietNamNet, 10 мая 2013 г. \ + \]

«За год, проведенный на этой должности, самым грустным человеком в мире была его жена, потому что в это время он редко ел дома. Ему приходилось принимать гостей каждый день. Он был очень занят с гостями во время сезона наводнений, когда делегации из Ханоя и других провинций приезжал в его провинцию, чтобы проверить или поделиться опытом борьбы с наводнениями. Он был «председателем» приветственных вечеринок, на которых ему приходилось много пить.\ + \

«Перед внезапной смертью на вечеринке у чиновника были симптомы цирроза печени и инфаркта миокарда. Однако он не мог отказаться от вечеринок и выпивки, потому что это было его« миссией ». За время пребывания в этой должности живот чиновника увеличился вдвое, а лицо всегда было черным. Врачи предупредили, что у него слишком большая талия. Тогда глава администрации скончался в возрасте более 40 лет. \ + \

«Мистер Л. Б. считается« легендой »в другой провинции. Его ценили за умение писать речи и составлять документы.Однако он мог писать после того, как выпил. Его наняли помощником нескольких губернских председателей, которые всегда брали его с собой, когда принимали гостей. Поэтому он был почти погружен в алкоголь. Обладая маленьким и хрупким ростом, LB был известен на всю провинцию своим «талантом» питья. На вечеринках, если кто-то не мог много пить, им посоветовали пойти к LB, чтобы научиться пить. \ + \

«Однажды утром в воскресенье, когда Л. Б. собирался покинуть свой дом, чтобы принять гостей, его жена, не сумев его остановить, заплакала и сказала:» Я слишком много плакал из-за вашего пьянства.В будущем, если ты умрешь от алкоголя, у меня больше не будет слез по тебе! »Вместо того, чтобы посочувствовать своей жене, LB был очень зол на то, что его жене пришлось бежать из дома без обуви, чтобы избежать гнева LB После этого LB стал более «известным» в провинции. LB часто заявлял: «Должностное лицо должно уметь пить. Вы должны пить, чтобы быть ближе к людям, делиться ими и понимать людей! »Разделяя идею« Чиновник должен уметь пить », Н.Х., заместитель председателя провинциального агентства, также является отъявленным алкоголиком.Из-за характера своей работы NH очень часто приходилось посещать общественные организации. Каждый раз, когда он появлялся, устраивались вечеринки. \ + \

«Власти провинции в дельте Меконга осознали последствия употребления алкоголя в государственных учреждениях, поэтому они издали некоторые правила употребления алкоголя. Однако чиновники могут уклоняться от правил. Много лет назад в провинции, когда чиновникам было запрещено пили в офисе, некоторые чиновники разливали спирт в чайники, а они пили алкоголь, как чай.Этот трюк больше не используется, но теперь чиновники могут спокойно пить в рабочее время. Просто позвонив по телефону, они могут поспорить с выходом на официальную миссию, чтобы зайти в ресторан, чтобы выпить. \ + \

Источники изображений:

Источники текста: New York Times, Washington Post, Los Angeles Times, Times of London, Lonely Planet Guides, Библиотека Конгресса, Vietnamtourism. com, Вьетнамское национальное управление туризма, Всемирный справочник ЦРУ, Энциклопедия Комптона, The Guardian, National Geographic, Смитсоновский журнал, The New Yorker, Time, Newsweek, Reuters, AP, AFP, Wall Street Journal, The Atlantic Monthly, The Economist, Global Viewpoint (Christian Science Monitor), Foreign Policy, Wikipedia, BBC, CNN, Fox News и различные веб-сайты, книги и другие публикации, указанные в тексте.

Начало страницы

& копия 2008 Джеффри Хейс

Последнее обновление: май 2014 г.

7 вещей, которые нужно знать о питье во Вьетнаме

Еда во Вьетнаме вас поразит. Ознакомьтесь с моим путеводителем по вьетнамской кухне с более чем 75 блюдами.

Saigon Green, очень популярное пиво в Хошимине
Разливное пиво — популярное занятие во Вьетнаме. Потребление пива в стране растет с каждым годом. В 2013 году Вьетнам был №1 в Юго-Восточной Азии по потреблению пива на душу населения.Учитывая, что это только 8 место по доходу на душу населения, это неплохо (а может, и плохо). Heineken прогнозирует, что в 2015 году Вьетнам станет их крупнейшим рынком. Есть много ресторанов, которые поставят ящик пива рядом с вашим столом вместе с ведром, полным льда, и позволят вам пить, пока вы не потеряете сознание или вам не придется забирать детей из школы.

Мой домовладелец любит «брать с собой пиво». Когда я его вижу, он приглашает меня куда-нибудь. На прошлой неделе нам с Сарой пришлось платить за квартиру. Вспомнив пьяную неряшливую ночь, которая была в последний день оплаты аренды, и похмелье следующего дня, я отправила ему текстовое сообщение рано утром: Не могли бы вы прийти и получить арендную плату пораньше, мне нужно пойти пообедать с друзьями сегодня вечером .Это была ложь, которую я сказал от имени своей печени. Он спросил, могу ли я оставить его по дороге к дому моего друга. Я согласился встретиться с ним в ресторане, где он пил со своими друзьями по работе. Конечно, когда мы приехали, он настоял, чтобы мы выпили с ним пива. Я сказал ему, что у нас есть всего один час до того, как мы должны быть в доме нашего друга. За это время он успел вбить в меня четыре бутылки пива.

Выпивая с вьетнамцем, нужно помнить несколько вещей:

1. Пиво подается со льдом… что не обязательно плохо.
   Во Вьетнаме жарко.Лед — лучший друг человека, особенно в стране, где едят собак. Если пиво не охлаждено, вам обязательно понадобится лед. Если пиво остыло, вы все равно можете пить его со льдом. Медленное разбавление пива поможет вам пережить ночь. Кроме того, лед не так сильно влияет на вкус пива, как вы думаете. Используется только один большой кусок, и его заменяют, пока он не растаял слишком сильно. Девушка набросится на щипцы, окунет их в ваш напиток, вытащит кусок льда и бросит новый.Вам придется привыкнуть к тому, что эти щипцы окунали в чужие напитки. Больше пива в этом поможет.
2. Если один человек хочет выпить, то должны пить все.
   Каждому напитку должен предшествовать звон бокалов. Когда вы берете свой стакан, наблюдайте, как ваши вьетнамские собутыльники берут свой. Иногда я представляю себя стрелком с Дикого Запада. Я держу руку вокруг ручки, немного шевеля пальцами, смотрю, как все остальные тянутся к своим очкам, затем хватаю их и поднимаю, чтобы все поджаривали.
3. Một, hai, ba, vô! (произносится mot, hi, bah, yo)
   На английском мы говорим ура , во Вьетнаме говорят 1, 2, 3, ура , обычно стоя. Мне также сказали, что vo означает в , например, положите пиво в свой рот. Я слышал это от пьяного вьетнамца, который плохо владеет английским, так что принимайте это как следует.
4. Это становится немного конкурентоспособным
   Если вы заметили, что ваш соперник товарищ наблюдает за вами, когда вы оба пьете пиво, это потому, что они смотрят, чтобы увидеть, когда вы остановитесь.Они не хотят быть первыми, кто поставит стакан. Если вы играете в эту игру, все может быстро стать небрежным. Иногда возникают проблемы: «một trăm phần trăm», что означает 100% . Это вызов — выпить остаток пива. Во Вьетнаме хорошо пить — значит быть сильным человеком. Как житель Запада, часто думают, что вы хорошо пьете, и это будет проверено. Не стоит недооценивать алкогольные способности вьетнамцев. Несмотря на то, что они маленькие, они могут много пить.
5. Еда, скорее всего, будет заказана
   Если вас попросят пойти попить пива, вероятно, также будет задействована еда. Во Вьетнаме много барных закусок, которые утолят голод и заставят пить больше. Некоторые примеры: лягушачьи лапки, куриные крылышки, улитки, моллюски, bo luc lac и hột vịt lộn (утиные яйца с частично развитым плодом). Это отличный способ попробовать новую еду — вы немного смелее из-за алкоголя, у вас есть люди, которые будут есть ее, если она вам не понравится, и ваши вьетнамские друзья будут рады показать вам, как это есть .
6. Заходя слишком далеко
   Ночью неизбежно наступит момент, когда все будут слишком пьяны, чтобы принимать правильные решения. Будет заказано еще пиво. Сделано больше проблем. Иногда к пивным девушкам относятся плохо. Однажды мужчина, с которым я пил, протянул официантке свой стакан и потребовал, чтобы она выпила со мной пива. Она согласилась, хотя было очевидно, что она не любит пива и не хочет пить из стакана старика. Я сказал: «Нет-нет, все в порядке», но мои собутыльники потребовали этого.Я пытался спасти бедную девушку, выпив лишь секунду. Еще хуже то, что в этой стране часто бывает за рулем в нетрезвом виде. Если вы собираетесь выпить с друзьями, возьмите такси. Даже если вы думаете, что собираетесь гулять только для пары. Такси дешево, жизни дороги. Субботним вечером в дороге много нетрезвых людей. Вы не должны быть одним из них. Я сидел с вьетнамцем и выпил 8-10 бутылок пива за один присест. Он не отставал от меня всю дорогу, и он почти вдвое меньше меня.В конце ночи я пошел домой, а он запрыгнул на скутер и зигзагом пошел домой. Всемирная организация здравоохранения заявляет, что «60% госпитализированных пациентов с дорожными травмами, по оценкам, имеют концентрацию алкоголя в крови выше допустимого предела». Мне сказали: «это часть культуры» и «все это делают». Это еще одна причина не делать этого. Безумие слышать, как эмигранты, которые не пьют и не водят машину у себя на родине, говорят о том, как это нормально во Вьетнаме, где дорожно-транспортные происшествия случаются чаще и более смертоносны.
7. Веселые пьяницы
   Несмотря на соперничество за столом, вьетнамцы просто хотят хорошо провести время. К концу ночи вы обнаружите, что на их больших красных лицах появится улыбка, и они будут швырять вам комплименты. Не удивляйтесь, если они обнимут вас или даже возьмут вас за руку, когда вы выходите из бара, особенно если вы могли не отставать от них. Обычно они называют это вечером к 10 или 11 часам вечера, но вы с радостью поедете.Пьянство во Вьетнаме происходит быстро и яростно. Выпив все это пиво, вы уснете как младенец и проснетесь, чувствуя себя 90-летним на смертном одре. Это круговорот жизни.

Подробнее о пиве во Вьетнаме читайте в нашем обзоре Vietnamese Beer Review.