Дрезден это: Дрезден, Германия — путеводитель по городу

Дрезден, Германия — путеводитель по городу

Дрезден ‒ административный центр Саксонии, который расположился на реке Эльба, недалеко от границы с Чехией. На протяжении веков город остается культурным, промышленным и экономическим центром Восточной Германии. В местных галереях Дрездена собраны мировые произведения искусства, а его архитектура в стиле барокко, живописные окрестности, обилие исторических достопримечательностей привлекают туристов со всего мира. Дрезден – родина фильтра для кофе, зубной пасты и самого большого фарфорового панно в мире. Это город, который называют «коробкой с украшениями» из-за обилия архитектурных памятников и единственный представитель Европы, который утратил статус ЮНЕСКО. Противоречивый и прекрасный Дрезден готов удивлять путешественников всех возрастов.

Все фото

Районы Дрездена

Река Эльба делит город практически на две равные части. Один берег, с культурными памятниками архитектуры, условно называется «старым городом», а другой берег, с новыми постройками, принято называть «новым городом». Всего Дрезден состоит из 19 округов, которые делятся на районы. Если вы планируете посетить город в качестве туриста, тогда лучше выбирать жилье на правом берегу, а также в центральной части или возле вокзала. Отсюда вы быстрее сможете добираться до основных достопримечательностей, которые сосредоточены в округе Альтштадт.

Карта Дрездена

Достопримечательности

Дрездену есть чем удивить путешественников с опытом. Здесь вы увидите превосходные образцы архитектурных стилей барокко и неоренессанса. Но, не только богатое архитектурное наследие достойно внимания. В городе множество музеев, театров, выставок, парков. Здесь можно просто гулять по улице и восхищаться окружающей вас красотой.

Церковь Фрауэнкирхе

Опера Земпера

Цвингер

Галерея старых мастеров

Кафедральный собор Хофкирхе

Музей Зеленые своды

Мост Голубое чудо

Река Эльба

Дрезденский замок

Альбертинум

Саксонская Швейцария

Население Дрездена

Интересно, что Дрезден – один из крупнейших городов в Восточной Европе и единственный немецкий город, в котором сейчас проживает больше людей, чем до Второй мировой войны. Местное население – приветливое и охотно помогает туристам. Жители Дрездена хорошо владеют английским языком и смогут объяснить, как найти ту или иную достопримечательность, кафе или театр.

Краткая история Дрездена

Первые упоминания о городе датированы 1206 годом. Интересно, что само слово «дрезден» носит славянские корни и происходит от древне-сербского выражения «жители заболоченных лесов». В 1547 году Дрезден становится частью Саксонии и вступает в эру расцвета. Большая часть бюджета поступала в казну от управления Речью Посполитой. В 18 веке Саксония ведет активную войну с другими княжествами Пруссии, однако это не спасает город от захвата королем Фридрихом II.

В это же время начинается период наполеоновских войн, Саксония теряет свое былое величие, ослабляются и ее политические позиции на карте Европы.

Большой урон был нанесен городу в период бомбардировок Второй мировой войны. Историческая часть города была полностью уничтожена и стерта с лица земли. Остатки исторических зданий были разобраны и заново восстановлены по старым эскизам. Полная реставрация города заняла 40 лет, а восстановление некоторых зданий было закончено только после объединения Западной и Восточной Германии.

Современный Дрезден — культурная точка на карте Европы, с интересным архитектурным ансамблем, галереями, музеями и пышным уличным убранством. Туристическая инфраструктура развита на высшем уровне. Путешественников ждут люксовые и бюджетные отели, торговые центры, бутики, кафе и рестораны. Город живет своей жизнью и ежегодно принимает миллионы туристов со всего мира.

Бюджет поездки

Перед поездкой необходимо рассчитать приблизительный бюджет, который понадобится для путешествия:

Бронирование отеля	Аренда квартиры	Проезд в такси	Стоимость бензина	Средний чек в ресторане
от 59 €/ночь	от 74 €/ночь	Посадка — 3. 91 €, 1км — 2.01 €	1.39 €/литр	40 € за двоих

Лучшее время для посещения Дрездена

Самые теплые и самые дождливые месяцы в Дрездене – июль и август. Температура воздуха в этот период достигает +29 °С. Весна и осень – сухие и прохладные, от +12 °С до +17 °С. Зима – снежная и холодная, температура воздуха может опускаться до -20 °С.

Полезные заметки

В Дрездене нет метро, однако общественный транспорт работает хорошо. Вы можете выбрать разные виды билетов: одна поездка, один день, групповая поездка, а также массу проездных. Разовая поездка дает право проезда в течение 1 часа на любом виде транспорта. Например, если вам нужно доехать на трамвае, а потом пересесть на автобус и вся дорога не займет больше часа, вы можете воспользоваться одним билетом.

Если вы попали в Дрезден во время дождя – не расстраивайтесь, ведь вам несказанно повезло. Сразу же отправляйтесь в арт-центр «Двор Элементов», где архитекторы создали уникальную инсталляцию «Поющий дом». Стены этого дома украшены сливами и трубами, поэтому, когда идет дождь, здание превращается в огромный музыкальный инструмент.

Дорога из Берлина до Дрездена займет 2 часа на поезде и 3 часа на региональной электричке. Поезда называются ICE и IC (это два экспресса), а электричка – RE. Цена билета составит 28-30 евро с человека.

Что нужно сделать туристу в Дрездене

• Увидеть необычный молочный магазин. Магазинчик Pfunds Molkerei, открытый в 1880 году,  попал в Книгу рекордов Гиннеса, как самый красивый молочный магазин в мире. Все дело в уникальном дизайне: полы и потолок заведения уложены плиткой периода неоренессанса с ручной росписью.
• Оценить королевские сокровища. В музее «Зеленые своды» хранится крупнейшая в Европе коллекция украшений. Главное сокровище ‒ крупнейший в мире бриллиант в 41 карат. 
• Попробовать эксклюзивные сыры, саксонское вино, местные мясные деликатесы: айсбайн – свиную рульку, айнтопф – национальную солянку, и самый колоритный ‒ шницель. Хотите изучить традиционные блюда? Посетите рестораны с саксонской кухней и местные трактиры. 
• Привезти с собой в качестве сувениров мейсенский фарфор, бижутерию из Грюнес Гевёльбе, репродукции известных картин, пиво, сыр и вино.
• Подняться по террасе Брюля. Местные жители называют её «балконом Европы». Здесь раскинулся зеленый сад, а открывшуюся панораму украшают исторические здания Королевской академии искусств, музей Альбертинум и набережная, где, кстати, можно провести время после насыщенного дня.
• Полюбоваться и сфотографировать шедевр позднего барокко ‒ архитектурный ансамбль Цвингер. Сейчас в здании сосредоточены различные галереи. 

Отели Дрездена

Все отели Дрездена

Популярные экскурсии

11 hours

1 hour 30 minutes

1 hour 30 minutes

2 hours

2 to 4 hours

3 hours

1 hour

4 hours

2 hours

2 hours

4 hours

3 hours

1 hour 30 minutes

2 hours 15 minutes

2 to 3 hours

1 hour 30 minutes

Другие города Германии

Мюнхен

Германия

Берлин

Германия

Гамбург

Германия

Дюссельдорф

Германия

Лейпциг

Германия

Германия

Нюрнберг

Германия

Штутгарт

Германия

Росток

Германия

Ганновер

Германия

Германия

Франкфурт-на-Майне

Германия

Дортмунд

Германия

Бремен

Германия

Потсдам

Германия

Германия

Карлсруэ

Германия

Аугсбург

Германия

Гейдельберг

Германия

Бамберг

Германия

Регенсбург

Германия

Германия

Германия

Гармиш-Партенкирхен

Германия

Популярные города других стран

Барселона

Москва

Санкт-Петербург

Ливерпуль

Екатеринбург

Калининград

Нижний Новгород

Казань

Владивосток

Ростов-на-Дону

Самара

Самара

Волгоград

Стамбул

Будапешт

Нью-Йорк

Иркутск

Последние публикации

Все

Путешествия

11. 04.2023

20 лучших средневековых замков Германии

Новости

Новости

Новости

Новости

Новости

Семейный отдых

Новости

24.02.2023

Вход в музеи Лейпцига станет бесплатным в 2024 году

Смотреть все

Восстановленный Дрезден | Интерфакс-Туризм

Фото: Анастасия Платонова

В конце Второй мировой войны город подвергся широкомасштабной бомбардировке со стороны английской и американской авиации, во время которой был почти полностью уничтожен и затем построен заново.

Фото: pixabay.com

О целесообразности налета до сих пор ведутся пересуды: союзники разбомбили жилые дома и памятники архитектуры, в то время как промышленным предприятиям и транспортным узлам был нанесен незначительный ущерб. В результате авианалета в Дрездене образовался огненный смерч, поглотивший лютеранскую церковь Богородицы – Фрауэнкирхе, кафедральный собор Хофкирхе, Оперу Земпера и архитектурный ансамбль Цвингер. Не пострадал лишь стеклянный купол академии художеств, увенчанный золотой богиней славы. Считается, что при бомбардировке самолеты использовали его как ориентир.

Фото: Анастасия Платонова

На восстановление разрушенного понадобилось 40 лет. Торжественное открытие Фрауэнкирхе состоялось лишь в 2005 году – церковь отстроили из белого камня с вкраплением оригинальных темных камней.

Фото: Gemäldegalerie Alte Meister

Достояние Дрездена – картинная галерея также пострадала от авианалета, хотя знаменитые картины – «Сикстинская мадонна» Рафаэля, «Шоколадница» Лиотара, полотна Рембрандта, Тициана, Вермеера и других художников были спрятаны в шахтах, что помогло их сохранить. Сегодня картины вновь выставлены в галерее, которую ежегодно посещают до полумиллиона человек. Именно сюда гостям города советуют отправиться в первую очередь.

Фото: Анастасия Платонова

Рядом, во дворце Royal Palace, расположилась сокровищница «Зелёные своды». Здесь можно увидеть огромный зеленый бриллиант, который украшал шляпу курфюрста Саксонии Августа Сильного, золотой питьевой ковш Ивана Грозного, необычные статуэтки, сервизы и шпаги, рукояти которых украшены рубинами, изумрудами, сапфирами и бриллиантами. В «Сводах» непременно стоит посетить особую комнату с собранием лучших образцов драгоценных камней – но личные вещи придется оставить на вешалке перед входом.

Фото: Staatliche Kunstsammlungen Dresden

Любителям оружия и османского искусства понравится Турецкая палата, которая также находится во дворце. В ее залах, отсылающих к эпохе рыцарства, «стоят» лошади в боевой амуниции, экспонируются воинские доспехи, изогнутые сабли, кинжалы, ружья и пистолеты.

Фото: Deutsches Hygiene-Museum

Чуть поодаль от исторической части города, перед входом в цветущий парк Großer Garten, расположен не менее примечательный Музей гигиены, посвященный анатомии и образу жизни человека. Музей интерактивный, большинство экспонатов в нем можно трогать и даже применять: например, можно походить в башмаках с щетками под подошвой, чтобы понять, как чувствуют себя люди с расстройством координации. За свою более чем вековую историю музей пережил разные эпохи. Так, при власти нацистов в нем появились экспозиции, посвященные расовым теориям и опытам над людьми. Примеры тех экспонатов, помеченных свастикой, можно увидеть и сегодня.

Фото: Анастасия Платонова

Как бы ни был чудесен исторический Дрезден, выехать за его пределы стоит хотя бы на пару дней. К юго-востоку от города, на границе с Чехией, находится природный парк Саксонская Швейцария. Панорамные виды здесь поражают воображение: посреди лесов возвышаются скалы, которые обтесали вода и ветер, а далеко внизу течет Эльба.

Фото: Анастасия Платонова

Недалеко от парка, на 240-метровой горе, стоит замок Кёнигштайн. К нему можно подняться по пешеходной тропе, но для удобства туристов здесь построили огромный лифт. Неприступная крепость долгое время служила тюрьмой для военнопленных и революционеров, среди которых был Михаил Бакунин. На ее территории находится один из самых глубоких колодцев в Европе (152 м), в чем можно убедиться, присоединившись к экскурсии: перед туристами в колодец выплескивают воду и предлагают посчитать, секунды, пока она достигнет дна.

Фото: pixabay. com

В противоположной стороне от Дрездена, посреди озера – словно в сказке – расположился замок Морицбург. Его залы наполнены охотничьими трофеями, а из окон виден сад и проплывающие по озеру лебеди. Наибольшее впечатление производит обеденная комната, увешанная 71 парой оленьих рогов. Как и полагается в сказках, в прекрасном замке есть и страшная комната. В Зале монстров Морицбурга собраны чучела «с отклонениями», среди которых гигантские рога оленя с 66-ю отростками.

Фото: Анастасия Платонова

На поездку в Дрезден и по его окрестностям оптимально выделить 5-7 дней, чтобы не торопясь обойти все значимые места. Из Москвы сюда можно добраться ежедневным прямым рейсом, путь из Берлина на поезде займет около двух часов. И удивительный разноликий город, который сегодня почти полностью восстановил былую красоту, обязательно встретит ласковым солнцем и попутным ветром.

Дрезденская международная школа

Концепция DIS

подробнее о нашей концепции

Ценности DIS

Наши ценности – это модели поведения, которые мы развиваем и практикуем в нашей школе.

СОСТРАДАНИЕ

ОБЯЗАТЕЛЬСТВО

ЧЕСТНОСТЬ

ОТКРЫТОСТЬ

Всестороннее образование с 1 по 12 класс

Кратко Кратко Кратко Календарь

Новости и события

5 Школа
22-23 1 МБ pdf

День открытых дверей в дошкольном учреждении

Присоединяйтесь к нашему дню открытых дверей в дошкольном учреждении 5 или 6 мая 2023 года и узнайте больше о программе, которую мы предлагаем для детей в возрасте от 1 года и старше.

Дополнительная информация

Выставка для 5-х классов

Наши 5-е классы имели возможность представить свой кульминационный проект программы начальной школы в своих выставочных музеях.
 

Подробнее

Летний языковой лагерь

DIS предлагает языковой лагерь для студентов из Дрездена и региона во время летних каникул. Это однонедельная программа полного дня, в рамках которой участники изучают английский или немецкий языки.

Подробнее

Курс для родителей начальной школы

Мы предлагаем курс из 6 занятий «Воспитание с любовью и логикой» для родителей начальной школы DIS в школьном кампусе. Начиная с 27 апреля, курс обучает родителей некоторым практическим и «проверенным временем» навыкам, которые они могут попробовать со своими детьми.

Подробнее

Выставка изобразительного искусства DP

Если вы не смогли посетить выставку изобразительного искусства наших учащихся 12-х классов, загляните на онлайн-выставку и насладитесь удивительными произведениями искусства.

Будьте вдохновлены

Совместные учебные программы

Мы рады сообщить, что снова предлагаем отличную совместную учебную программу для учащихся начальной и средней школы во 2 семестре. Мы знаем, насколько важны эти программы для того, чтобы наши ученики были на связи, развлекаться, расширять свое обучение и чувствовать себя частью сообщества.

Подробнее

Кампус дошкольного образования

Ученики дошкольного возраста (в возрасте от 1 до 5 лет) учатся на красивой исторической вилле с большой территорией в Дрездене-Блазевице. Окружающая среда ориентирована на ребенка и основана на лучших методах обучения детей младшего возраста, обеспечиваемых высококвалифицированным, преданным своему делу и заботливым персоналом.

Исследовать

Школьный городок

Учащиеся детского сада и с 1 по 12 классы учатся в школьном городке в Дрездене-Альтштадте. Современные помещения кампуса с большим спортивным залом предлагают студентам всех возрастов отличные возможности для успешного обучения.

Детали

Почему DIS получает высокие оценки

• 26

  Годы успеха

• 500

  Студенты

• 50

  Разные народы

• 35

  Ср. Дипломные баллы DIS

• 49

  Занятия после школы

• 1:7

  Соотношение учителей и учеников

• 155

  Цифровые устройства для учащихся

• 020% с опытом работы учителей 9 03

Патрисия Шнайдевинд

В центре внимания выпускников

Обучение в среде, где гуманизм, эмпатия и важность независимого мышления и обучения на протяжении всей жизни заложили основу для моей работы в области прав человека и развития.

Предстоящие события

21 апреля 2023

Весенние каникулы

Школьный городок

26 апреля 2023

Музыка в 4 классе

Школьный городок

05 мая 2023 г.

Дошкольное учреждение «День открытых дверей»

Кампус дошкольного учреждения

06 мая 2023 г.

Дошкольное учреждение «День открытых дверей»

Дошкольное учреждение

Посмотреть календарь

Подать заявку на поступление в Дрезденскую международную школу

Записаться на прием

Как подать заявку

Почему Дрезден — европейская столица Рождества

Примечание редактора: Подпишитесь на Unlocking the World, еженедельный информационный бюллетень CNN Travel. Получайте новости об открытии направлений, вдохновение для будущих приключений, а также последние новости об авиации, еде и напитках, где остановиться и другие события в сфере туризма.

Дрезден, Германия Си-Эн-Эн —

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_A2A46083-EB8A-14F6-4938-ED51F3CB1832@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> По обеим сторонам мерцающей реки Эльбы и в одноименной долине раскинулся Дрезден.

Его процветающая классическая музыкальная сцена, которая манила таких исполнителей, как Рихард Вагнер, Иоганн Себастьян Бах и многие другие, в сочетании с барочным шармом и музеями мирового класса, принесла ему прозвище Эльбфлоренц, или Флоренция на Эльбе.

На бумаге Дрезден — столица немецкого региона Саксония, но, судя по всему, это действительно столица Рождества.

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_0270A3E3-214D-00DD-DDC2-ED5431F892AA@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> К первому воскресенью Адвента Эльбфлоренц находится в полном разгаре праздника с мерцающими свечами schwibbogen, освещающими окна, праздничными звонками на петле и украшенными елями рыночными прилавками, готовыми ослепить самым теплым глинтвейном, самым плотным фруктовым хлебом Christstollen и лучшими поделками, которые можно купить за деньги.

Это было в канун Рождества 1434 года, когда на первом рождественском рынке Германии, Dresdner Striezelmarkt, открылось несколько киосков, где местные жители могли купить продукты для своих праздничных застолий.

В то время как Striezelmarkt, безусловно, имеет скромное начало, за 588 лет с тех пор он превратился в улей праздничного веселья с более чем 200 киосками, мерцающими каруселями и, конечно же, танненбаумами при свечах повсюду.

Однако наиболее примечательной является центральная часть Штризельмаркта, гигантская — на самом деле самая большая в мире — weihnachtspyramide или Рождественская пирамида. Первоначально родом из Рудных гор, которые расположены на границе Саксонии и Богемии, weihnachtspyramides представляют собой деревянные башни, состоящие из ряда ярусов, заполненных рождественскими фигурками. Поднимающийся теплый воздух от свечей у основания используется для вращения ярусов.

Несмотря на свою огромную популярность — около 2,5 миллионов человек ежегодно посещают — Стризельмаркт по-прежнему очень похож на средневековый торговый пост, за исключением случайных вспышек iPhone и наклеек Visa + Mastercard, позволяющих отдыхающим знать, что в наши дни принимаются не только золотые монеты.

Вход на Стризельмаркт.

Матиас Ритшель/picture-alliance/dpa/AP

Под колесом обозрения цвета карамельной трости на улице Стризельмаркт находится уютное маленькое заведение Harich’s Jagerhütt’n, где люди со всего мира наслаждаются дымящимся глинтвейном, который хорошо сочетается с дрезднерским хендбротом, хлебной закуской с копченой ветчиной и местным сыром.

Рядом находится Sächsische Spezialitäten, где продаются саксонские деликатесы. Quarkkeulchen, блины в саксонском стиле, приготовленные из двух третей воздушного пюре и сливочного творожного сыра на одну часть, щедро посыпанного корицей, способны заставить любого упасть в обморок.

Любая прогулка по Striezelmarkt будет неполной без восхитительно копченой тюрингской колбасы rostbratwurst, любимого основного продукта соседней земли Тюрингия. Почти обязательно запивать все это стаканом глинтвейна из прилавка Schloss Wackerbarth, саксонской винодельни на склоне, стоящей 30-минутной поездки на трамвае из Дрездена в Радебойль.

Рождественские каникулы: 15 лучших мест для праздничного настроения

Pflaumentoffel – маленькие фигурки из палочек, одетые в сморщенный чернослив и войлочные цилиндры на ореховых головках – можно найти повсюду. Восхитительное лакомство с не очень восхитительным происхождением представляет собой съедобное представление о старых трубочистах Германии — обычно маленьких мальчиках, которые жестоко зарабатывали на жизнь, перебираясь вверх и вниз по многочисленным дымоходам Дрездена. Легенда гласит, что они приносят удачу.

В штате, славящемся своим мастерством и народным искусством, неудивительно, что традиционные саксонские товары прямо из Фогтланда, Рудных гор и других мест являются настоящими изюминками многочисленных рынков Дрездена.

Наряду с миниатюрными фарфоровыми домиками продаются деревянные елочки ручной работы с завитушками на ветках и нежными кружевными украшениями. Есть также räuchermann, деревянные фигурки, часто изображающие шахтеров или солдат, которые также служат курильницами для благовоний.

В Ноймаркте вы найдете шарики расплавленного стекла, которые выдувают в цветные вазы и изящные рождественские украшения.

Земперопер Дрездена.

Мелани Гамильтон

Не только рождественские ярмарки вносят свой вклад в праздничное очарование города. Отдавая дань уважения богатому музыкальному наследию города, церковь Кройцкирхе устраивает ночные представления в течение всего адвентистского сезона.

Для тех, кто ищет, чтобы рождественские гимны ушли в прошлое, во Фрауэнкирхе также проводится ряд рождественских концертов, начиная от вокальных ансамблей и заканчивая саксофонными квартетами в течение всего сезона.

Во всемирно известном дрезденском оперном театре Semperoper в декабре проходит, пожалуй, самое рождественское развлечение, какое только можно себе представить: «Щелкунчик».

20 лучших немецких блюд

Чтобы поближе познакомиться со всеми саксонскими товарами, которые поддерживали репутацию ремесленников этого штата, есть Museum für Sächsische Volkskunst (Музей саксонского народного искусства), в котором рассказывается об истории народных ремесел региона, особенно в том, что касается Рождества.

Здесь деревянные игрушечные солдатики с суровыми лицами рассказывают историю местных шахтеров, которые подрабатывали мастерами по изготовлению щелкунчиков для дополнительного заработка. Тщательно расписанные шкафы и лесные пейзажи, вырезанные из отдельных ядер грецкого ореха, иллюстрируют, почему репутация региона более чем заслужена.

Мечтаете о звездной прогулке? Ежегодный Рождественский сад занимает территорию дворца Пильниц с середины ноября до середины января с тщательно продуманными световыми шоу, бесконечными пешеходными дорожками и случайными хижинами из глинтвейна.

Дрезденская Фрауэнкирхе возвышается над горизонтом города.

Мелани Гамильтон

Каким бы очаровательным он ни был, трагическое прошлое города ощутимо. Поскольку это один из городов, наиболее сильно пострадавших от совместных британо-американских рейдов во время Второй мировой войны, напоминания об ущербе повсюду.

Немногие здания выдержали 2700 тонн зажигательных бомб и взрывчатых веществ, которые разрушили город всего за два дня в феврале 1945 года. Высоки были и культурные издержки. Исторические достопримечательности, такие как опера Земпера и шедевр барокко Цвингерский дворец, были полностью сожжены, а шумные площади, такие как Театральная площадь, превращены в руины.

11 вещей, которые Германия делает лучше, чем где бы то ни было

Сегодняшняя Фрауэнкирхе покрыта угольно-черным песчаником, визуальным представлением единственных оригинальных камней, оставшихся после бомбардировок. Взгляд в главный неф впечатляет, с его золотым алтарем и пастельным небесным куполом, но прогулка по его склепу обнаруживает слабый запах дыма, искривленные опорные балки и обугленные сплетения металлических билетов для гардероба, все служит мрачным напоминанием .

Четыре десятилетия коммунизма в составе Восточной Германии также означали, что реконструкция Дрездена долго откладывалась. Будучи региональной столицей, город был оплотом советской власти. Только после падения Берлинской стены и воссоединения Германии город смог начать серьезную перестройку, оставив Дрезден в архитектурном подвешенном состоянии до середины 1990-х годов, когда началась большая часть ремонтных работ.

Знаменитая рождественская ярмарка в Дрездене впервые была проведена еще в 1434 году.

aletheia97/iStockphoto/Getty Images

Некоторые кулинарные предложения выдержали испытание временем гораздо лучше.

Schaubäckerei Ullrich, где очередь иногда выходит за дверь, является местной пекарней, известной своим традиционным Dresdner Christstollen, очень популярным и охраняемым деликатесом, родом из города.

В отличие от других штолленов, традиционного фруктового хлеба, которым наслаждаются по всей Германии, Dresdner Christstollen находится в своей собственной лиге.

Ральф Ульрих, пекарь и идейный вдохновитель Schaubäckerei Ullrich, объясняет, что Dresdner Christstollen имеет строгий процесс выпечки, регулируемый многими правилами и нормами для защиты его культурного статуса.

Почему немецкий хлеб лучший в мире (мнение)

В отличие от других версий, Dresdner Christstollen должен иметь соотношение масла и муки 50%, ирония судьбы, учитывая, что это угощение началось как постный хлеб еще в начале 16 века.

Потребовалось специальное обращение к папе, или, как его называет Ульрих, «письмо с судьбоносным маслом», чтобы добавить масло в блюдо, которое иначе предназначалось для постных целей.

Столлен щедро посыпан сахарной пудрой.

Мелани Гамильтон

Далее он объясняет, что хочет, чтобы другие узнали об особых качествах Dresdner Christstollen, говоря: «Это больше, чем обычная праздничная еда. Рецепт и методы, используемые для Dresdner Christstollen, почти идентичны оригинальному рецепту 500-летней давности».

Это делает его одним из старейших германских блюд, потребляемых до сих пор, поэтому Ульрих описывает его не только как праздничное наслаждение, но и как «съедобную историю».

На столешнице из нержавеющей стали в Schaubäckerei Ullrich стоит множество мисок с пропитанным ромом изюмом, засахаренными апельсиновыми корками, стручками мускатного ореха, палочками корицы и различными другими ингредиентами, которые вместе создают настоящее волшебство Christstollen.

После того, как буханки выпекаются, их щедро посыпают сахарной пудрой, а затем упаковывают и ставят фирменную золотую печать.

По запросу гости могут принять участие в мастер-классе Dresdner Christstollen, где, если повезет, сам Ральф Ульрих может раскрыть один или два секрета легендарного праздничного угощения.