Где собирать грибы в Крыму
Лучшие грибные места Крыма: Где собирать грибы в Крыму
С долгими затяжными дождями в Крым приходит грибной сезон. Ценители «тихой охоты», которые не боятся плохой погоды, выбираются в леса и возвращаются с наградой в виде мышат, рыжиков, опят, маслят и лисичек.
Где собирать грибы в Крыму
Ценители «тихой охоты» часто идут в Крымские горы. Здесь, на высотах в 300-700 метров можно собрать знатную добычу. Богаты на грибы и яйлы – плоские верхушки горных гряд. Многие грибники наслышаны об Ай-Петринской яйле. Кроме того, хорошими грибными местами считаются леса в Лучистом и районе горы Демерджи.Также вы можете найти грибные места возле Севастополя, где лес тянется в сторону Бахчисарая.
В восточной части полуострова грибы можно собирать в лесах от Феодосии до Старого Крыма. Степная зона также богата грибами – можно их поискать в районах лиманов Сасык и Донузлав.
По словам грибников-симферопольцев, больше всего мышат растут в лесу в селе Кольчугино и в районе Крымской астрофизической обсерватории, маслят – в Зеленогорском и Строгановке, рыжиков – около Рыбачьего, лисички можно найти в Мраморном.
Какие грибы можно найти в Крыму
Рыжики в Крыму
Время грибов рыжиков в Крыму, обычно, наступает бабьим летом. Растут они в лесах до середины октября. Рыжик любит тенистые места под соснами и елями, продольные бороздки, ямки и овражки. Узнать его очень легко.Шляпка гриба обычно диаметром до 15 сантиметров. Она почти плоская, но иногда может быть вдавленной посередине, с завернутыми вниз краями. Позже шляпка распрямляется и становится воронковидной. Цвет ее рыжий, светло-оранжевый, рыжевато- или синевато-зеленый. Кожица гладкая, влажная и клейкая. Ножка обычно длиной до 9 сантиметров.
Гриб можно готовить всеми возможными способами. В любом случае он получится очень вкусным. В Европе его вообще относят к деликатесам. Он очень питательный, но при этом легко усваивается.
Особенно хороши рыжики в соленом виде. Их особенность в том, что они не нуждается в специях. А кушать их можно уже на следующий день после засолки. Можно закусить этими грибами и прямо на природе.
Достаточно их мелко порезать и посыпать солью – уже через час в вашем распоряжении будет прекрасная закуска.Лисички в Крыму
У этих грибов шляпка и ножка представляют собой единое целое, а цвет бывает от светло-жёлтого до оранжево-жёлтого. Шляпка обычно с волнистым краем, с завёрнутыми краями и вдавленная в центре. Она гладкая и матовая, а кожица трудно отделяется от мякоти шляпки.Мякоть на вкус кисловатая и немного пахнет сушёными фруктами или кореньями, а при надавливании слегка краснеет.
Самое интересное, что в лисичках не заводятся червяки и личинки насекомых. Лисички растут семьями, на открытых местах в траве или во мху.
Найти лисички можно как в смешанном, так и в хвойном лесу, а также в березняке. Любимые их места – в тени деревьев, но во влажную погоду они прекрасно растут и на открытых полянах. Как и многие грибы, лисички произрастают семьями или группами.
Опята в Крыму
Влажной и теплой осенью опят собирают в Крымских лесах, садах и огородах буквально ведрами.
Шляпка гриба опенок, как правило, диаметром в 3-10 сантиметров, а ножка очень длинная и часто достигает 15, а то и 20 сантиметров.
Шляпка гриба диаметром в 3-10 сантиметров, а ножка очень длинная и часто достигает 15, а то и 20 сантиметров. Шляпка сверху серовато-желтоватая с тёмными чешуйками, снизу пластинчатая, белая.
Гриб часто растет группами на пнях, отсюда и повелось его название. Любит поваленные деревья, иногда растет и в основаниях живых.
О вкусовых качествах этого гриба нет единого мнения. Например, на Западе он не популярен. Там его считают малоценным, а иногда и вообще несъедобным. В наших краях опенок один из самых любимых населением грибов. Но стоит помнить, что опят нельзя есть сырыми. Даже немного недоваренный гриб может вызвать расстройство пищеварения.
Горный белый гриб в Крыму
Растет на почве в луговой степи на яйлах и в восточном Крыму, реже на полянах лиственных лесов, среди кустарников в горной части Крыма и предгорьях.
В благоприятные годы плодоносит локально-массово, образует «ведьмины круги». Плодовые тела образует в апреле, мае — июне, июле, августе — сентябре.Хороший съедобный гриб. Употребляют в свежеприготовленном виде, сушат, консервируют.
По внешнему виду взрослые плодовые тела напоминают съедобный подгруздок белый (Russula delica), который растет только в лесах. Шляпка мясистая, выпуклая или воронковидная, бело-кремовая, с растрескивающимися краями. Мякоть толстая и плотная, белого или кремового цвета. Пластинки частые, белого или кремого цвета. Ножка коренастая, короткая, покрыта белым ворсом.
Крымские грибники очень любят этот гриб. По пищевой ценности и вкусовым качествам его можно отнести ко второй категории. В отдельные годы говорушка гигантская появляется очень рано, есть сведения о плодоношении в феврале.
Говорушка гигантская продуцирует антибиотик клитоцибин, активный против туберкулёзной палочки. Другие виды говорушек существенно отличаются от белого горного гриба и не пользуются у крымчан особой популярностью.
Дождевики в Крыму
Этот гриб относится к семейству шампиньоновых. В Крыму его можно найти в лиственных лесах. Дождевик бывает трех видов: шиповатый (поверхность покрыта мягкими небольшими шипиками), грушевидный (похож на грушу, покрытую шершавой тонко-бугорчатой кожурой) и дождевик-великан – может вырастать в высоту до 34 сантиметров.В ряде западноевропейских стран грибы дождевики считаются деликатесом.
Большинство видов дождевиков пригодны для употребления в пищу, однако есть и несъедобные виды, которыми можно легко отравиться, если не обладать базовыми знаниями. Есть несколько основных признаков съедобности гриба. Наиболее важным из них является наличие белой мякоти без каких-либо оттенков, она должна быть плотной и твердой. Другой важный признак заключается в том, что внутренняя мякоть гриба должна быть однородной консистенции. Дождевики отличаются от обычных грибов тем, что не имеют длинной ножки, пластинки, шляпки и тому подобного.
Маслята в Крыму
Маслята.
Диаметр шляпки этого гриба может составлять от 3 до 14 сантиметров. Она изначально имеет полушаровидную, а затем и просто округлую форму. Цвет кожицы коричневый и может приобретать самые разные оттенки. Ножка длиной от 3 до 11 сантиметров.Гриб растет в лесах и предпочитает светлые места, такие как поляны, опушки. Иногда его можно найти на лугу под деревом. В Крыму маслята часто растут вокруг камней. Летом, в начале сезона большинство грибов изъедено насекомыми. Но ближе к осени ситуация улучшается.
Рядовка серая (мышата) в Крыму
Рядовка серая (мышата). Шляпка обычно диаметром от 4 до 12 сантиметров округло-коническая, серого цвета. Ножка очень длинная – от 8 до 12 сантиметров, но при этом часто погружена в мох. В большинстве случаев грибы очень маленькие. Но попадаются и настоящие великаныПожалуй, самый популярный в Крыму гриб.
Шляпка обычно диаметром от 4 до 12 сантиметров округло-коническая, серого цвета.
Ножка очень длинная – от 8 до 12 сантиметров, но при этом часто погружена в мох. В большинстве случаев грибы очень маленькие. Но попадаются и настоящие великаны.
Гриб растет с середины сентября по ноябрь. Его собирают в хвойных и смешанных лесах. Мышат можно найти у немолодых сосен, на песчаной почве, во мху и под опавшими листьями и хвоей.
Многие считают рядовку серую очень вкусным грибом. Готовить можно всеми возможными способами.
Советы грибникам
У грибников есть своя этика поведения, состоящая из несложных, но очень полезных правил.Например, не нужно пинать ногами грибы, которые не представляют для вас интереса. Быть может, их сорвет кто-то другой.
Для грибов лучше всего подойдет корзина из прутьев, так как полиэтиленовые пакеты не пропускают воздух и в итоге ваш собранный «урожай» может не дожить до дома.
Нельзя выламывать ножки гриба вместе с грибницей, как и разрывать мох. Под солнечными лучами открытая грибница высохнет и погибнет.
Самые благоприятные условия для появления грибов – это теплый дождь. То есть, если с вечера шел мелкий дождик, значит утром, можно смело отправляться на тихую охоту.
Внимание, самое важное правило! Если не уверен – не бери гриб. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить его в лесу. Ведь жизнь куда как важнее «урожая».
Грибы в Крыму — путеводитель по отдыху в Крыму
Рыжик в лесуИсторически так сложилось, что в крымской кухне нет блюд с грибами. Несвойственны они кулинарным традициям крымчаков, караимов, крымских греков, крымских татар, крымских армян. До середины XX века не жаловало грибы даже многочисленное русскоязычное население полуострова. Историки считают, что причина заключается в том, что перед жителями Крыма никогда не стояла проблема с поиском еды. Поэтому на грибы просто не обращали внимание.
Здесь их можно собирать практически круглый год. Зачастую, в разных частях полуострова может стоять совершенно разная погода в одно и то же время.
Поэтому для крымских грибников совершенно не подходит календарь сбора грибов, что действует по всей остальной территории России.
Где собирать грибы?
Грибных мест в Крыму очень много. Многих ценителей тихой охоты влекут Крымские горы. Здесь, на высотах в 300–700 метров можно собрать знатную добычу. Богаты на грибы и яйлы — плоские верхушки горных гряд. Многие грибники наслышаны об Ай-Петринской яйле.
Еще одно грибное место в Крыму — окрестности Севастополя, где лес тянется в сторону Бахчисарая.
На востоке полуострова можно побродить в лесах от Старого Крыма до Феодосии.
Но не только леса представляют интерес для грибника. Приятный сюрприз могут преподнести и степи. Некоторые виды грибов можно собирать в полях вокруг лиманов Донузлав и Сасык.
Что собирать в Крыму?
В Крыму можно найти достаточно редкие виды грибов, например, трюфеля (правда, технические, то есть подходящие лишь для декорирования блюд).
Но, все же, к числу особо полюбившихся крымчанам относятся:
Рыжики
Время этих грибов, обычно, наступает бабьим летом. Растут они в лесах до середины октября. При хорошей погоде их можно собирать и до декабря.
Рыжик любит смешанный лес (дуб с сосной), тенистые места под соснами и елями, продольные бороздки, ямки и овражки. Узнать его очень легко.
Шляпка гриба обычно диаметром до 15 сантиметров. Она почти плоская, но иногда может быть вдавленной посередине, с завернутыми вниз краями. Позже шляпка распрямляется и становится воронковидной. Цвет ее рыжий, светло-оранжевый, рыжевато- или синевато-зеленый. Кожица гладкая, влажная и клейкая. Ножка обычно длиной до 9 сантиметров.
Гриб можно готовить всеми возможными способами. В любом случае он получится очень вкусным. В Европе его вообще относят к деликатесам. Он очень питательный, но при этом легко усваивается.
Особенно хороши рыжики в соленом виде. Их особенность в том, что они не нуждается в специях.
А кушать их можно уже на следующий день после засолки. Можно закусить этими грибами и прямо на природе. Достаточно их мелко порезать и посыпать солью — уже через час в вашем распоряжении будет прекрасная закуска.
Опята
Влажной и теплой осенью их собирают в Крымских лесах, садах и огородах буквально ведрами.
Шляпка гриба диаметром в 3–10 сантиметров, а ножка очень длинная и часто достигает 15, а то и 20 сантиметров. Шляпка сверху серовато-желтоватая с тёмными чешуйками, снизу пластинчатая, белая. Гриб часто растет группами на пнях, отсюда и повелось его название. Любит поваленные деревья, иногда растет и в основаниях живых.
О вкусовых качествах этого гриба нет единого мнения. Например, на Западе он не популярен. Там его считают малоценным, а иногда и вообще несъедобным. В наших краях опенок один из самых любимых населением грибов. Но стоит помнить, что опят нельзя есть сырыми. Даже немного недоваренный гриб может вызвать расстройство пищеварения.
Маслята
Если вы любите эти грибы, то обязательно отправляйтесь на плато Ай-Петри. Это настоящая Мекка для всех ценителей маслят. Диаметр шляпки этого гриба может составлять от 3 до 14 сантиметров. Она изначально имеет полушаровидную, а затем и просто округлую форму. Цвет кожицы коричневый и может приобретать самые разные оттенки. Ножка длиной от 3 до 11 сантиметров.
Гриб растет в лесах и предпочитает светлые места, такие как поляны, опушки. Иногда его можно найти на лугу под деревом. В Крыму маслята часто растут вокруг камней.
Летом, в начале сезона большинство грибов изъедено насекомыми. Но ближе к осени ситуация улучшается.
Маслята в лесуМаслят любят во всем мире. Наиболее вкусным гриб считается в соленном и маринованном виде. Тогда это практически деликатесное блюдо. Но стоит помнить, что у некоторых людей маслята могут вызывать аллергию.
Рядовка серая (мышата)
Пожалуй, самый популярный в Крыму гриб.
Шляпка обычно диаметром от 4 до 12 сантиметров округло-коническая, серого цвета. Ножка очень длинная — от 8 до 12 сантиметров, но при этом часто погружена в мох. В большинстве случаев грибы очень маленькие. Но попадаются и настоящие великаны.
Гриб растет с середины сентября по ноябрь. Его собирают в хвойных и смешанных лесах. Мышат можно найти у немолодых сосен, на песчаной почве, во мху и под опавшими листьями и хвоей.
Рядовка серая (мышата)Многие считают рядовку серую очень вкусным грибом. Готовить можно всеми возможными способами.
Маленькие советы
У грибников есть своя этика поведения, состоящая из несложных, но очень полезных правил.
Например, не нужно пинать ногами грибы, которые не представляют для вас интереса. Быть может, их сорвет кто-то другой.
Для грибов лучше всего подойдет корзина из прутьев, так как полиэтиленовые пакеты не пропускают воздух и в итоге ваш собранный «урожай» может не дожить до дома.
Нельзя выламывать ножки гриба вместе с грибницей, как и разрывать мох. Под солнечными лучами открытая грибница высохнет и погибнет.
Самые благоприятные условия для появления грибов — это теплый дождь. То есть, если с вечера шел мелкий дождик, значит утром, можно смело отправляться на тихую охоту.
И самое важное правило. Если не уверен — не бери гриб. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить его в лесу. Ведь жизнь куда как важнее «урожая».
Необычный штраф при Украине
Мало кто знал, что за самовольный сбор дикорастущих плодов, орехов, грибов и ягод при Украине надо было раскошеливаться — в среднем на 39 грн. ($5).
Отдых в Крыму 2021. Гид Крыма
1,2,3,4,6,8,794,49,722,12,13,14,15,16,17,18,19,20,22,707,23,834,48,24,585,26,27,28,29,799,796,797,31,180,47,32,33,35,36,37,46,38,45,39,748,40,41,44,42,50,179,839,51,800,52,53,434,178,54,55,705,56,57,696,177,58,59,60,691,176,61,62,63,64,65,2394,66,67,68,69,174,70,173,71,72,172,73,74,706,75,76,77,78,79,80,81,82,83,171,84,724,175,170,181,182,894,183,184,859,651,652,186,187,875,188,189,2258,2259,191,192,193,194,195,893,1289,889,196,197,198,199,890,200,201,202,203,204,888,205,206,864,1591,1592,861,208,887,209,2311,2312,211,212,213,214,215,216,217,218,219,866,867,221,222,891,223,224,1159,225,226,892,227,898,228,865,230,231,233,234,235,236,237,238,239,240,885,242,243,244,245,246,248,249,250,884,251,252,338,340,341,342,343,344,345,346,347,1235,348,349,350,351,352,353,354,355,356,843,842,357,358,359,360,361,362,363,364,365,366,367,1374,1230,368,369,370,371,372,373,374,601,376,1232,1233,377,378,379,381,382,383,384,385,386,387,388,390,391,392,393,394,547,548,396,1231,398,399,806,807,715,401,402,403,404,405,406,407,408,409,410,411,412,413,414,415,416,417,418,419,420,421,422,423,424,425,426,428,433,435,436,437,462,448,438,439,441,442,445,446,447,562,777,450,451,452,453,454,455,456,457,458,459,460,461,2717,463,464,465,466,467,468,469,470,471,472,473,474,475,2652,476,477,478,480,554,546,481,482,483,484,485,486,487,488,489,490,491,493,494,495,496,2189,497,498,499,500,501,502,503,504,506,507,508,509,510,511,512,2097,513,514,515,516,517,518,519,520,521,522,523,524,525,526,527,529,530,531,532,533,534,535,536,537,563,542,541,543,2654,544,545,549,553,551,552,555,556,557,558,559,560,561,2103,579,580,581,2574,612,589,590,591,592,593,594,595,597,598,599,600,602,603,604,605,606,609,610,611,613,614,615,616,617,618,619,620,621,633,623,624,625,640,632,838,653,654,655,639,641,642,643,644,795,663,647,648,649,650,656,657,658,660,661,662,664,665,666,667,716,717,718,670,672,673,674,675,676,677,679,680,681,682,683,684,685,686,687,688,689,690,694,695,693,697,698,699,1474,700,701,702,708,709,710,711,713,714,719,720,721,725,726,727,728,730,731,732,733,734,735,737,739,740,742,802,744,745,804,750,751,752,753,754,755,756,808,762,763,764,765,766,767,768,2322,2619,771,772,803,775,776,778,779,780,1234,789,790,791,805,801,810,811,813,814,815,817,818,819,820,822,825,826,827,828,831,830,832,833,835,836,837,840,845,846,847,848,849,850,2088,852,853,854,856,857,858,860,862,863,868,869,870,871,872,873,874,876,878,879,880,881,882,883,886,895,896,897,899,905,901,902,908,909,906,918,907,910,911,912,913,914,917,916,920,921,922,923,924,1131,926,927,928,929,930,931,932,933,934,935,936,937,938,1048,940,941,942,943,944,945,946,947,948,949,950,951,2148,952,953,955,956,957,958,959,960,961,962,963,964,966,967,968,969,970,971,972,973,974,975,976,977,978,979,980,981,982,983,984,985,986,987,988,989,990,991,992,993,994,995,996,1064,997,998,999,1000,1001,1002,1100,1003,1004,1005,1006,1229,1007,1008,1009,1011,1012,1013,1014,1015,1016,1017,1020,1021,1022,1023,1024,1025,1026,1027,1479,1480,1031,1030,1032,1099,1036,1035,1034,1037,1038,1039,1040,1041,1042,1047,1043,1044,1045,1046,1049,1050,1051,1052,1053,1054,1055,1056,1092,1057,1058,1059,1060,1061,1062,1063,2098,1065,1066,1067,1068,1069,1070,1071,1481,1074,1477,1075,1076,1077,1078,1079,1080,1081,1082,1083,1084,1085,1086,1087,1088,1089,1093,1094,1095,1096,1097,1098,1101,1102,1103,1104,1106,1105,1108,1109,1110,1111,1112,1113,1115,1116,1117,1118,1119,1120,1121,1122,1123,1124,1125,1126,1127,1128,1129,1130,1132,1133,1136,1137,1138,1139,1140,1141,1142,1143,1144,1145,1146,1147,1148,1149,1150,1151,1152,1153,1154,1155,1156,2228,1157,1158,1160,1161,1162,1163,1164,1165,1166,1167,1168,1169,1170,1171,1172,1173,1174,1175,1176,1177,1178,1179,1180,1181,1182,1183,1184,1185,2622,2623,2428,1189,1190,1191,1192,1193,1194,1195,1197,1198,1199,1200,1202,1203,1204,1205,1206,1207,1208,1210,1211,1212,1213,1214,1215,1216,1217,1218,1219,1220,1221,1222,1223,1224,1225,1226,1227,1228,1236,1237,1238,1239,1240,1241,1242,1243,1244,1245,1246,1247,1248,1249,1250,1251,1252,1253,1254,2740,1256,1257,1258,1259,1260,1261,1262,1263,1264,1265,1266,1267,1268,1269,1271,1272,2433,1274,1275,1276,1277,1278,1279,1280,1281,1282,1283,1284,1285,1286,1287,1288,1290,1291,1292,1293,1294,1295,1296,1297,1298,1299,1300,1478,1302,1303,1304,1305,1306,1307,1308,1309,1904,1311,1312,1313,1314,1315,1316,1484,1485,1486,1487,1488,1489,1490,1491,1492,1493,1496,1495,1318,1319,1320,1321,1322,1323,1324,1325,1326,1327,1328,1329,1330,1331,1333,1334,1335,1336,1338,1339,1340,1342,1343,1344,1345,1346,1347,1348,1349,1350,1351,1352,1353,1354,1355,1356,1357,1358,1359,1360,1361,1362,1363,1364,1365,1366,1367,1368,1369,1370,1371,1372,1373,1375,1376,1377,1378,1379,1380,1381,1382,1383,1384,1385,1529,1530,1386,1387,1388,1389,1390,1391,1392,1393,1394,1396,1397,1398,1399,1400,1401,1781,1782,1403,1404,1405,1407,1408,1409,1410,1411,1412,1413,1414,1415,1416,1417,1418,1419,1420,1421,1422,1423,1424,1425,1426,1427,1428,1429,1430,1431,1432,1433,1434,1435,1436,1437,1438,1439,1440,1441,1442,1443,1444,1445,1446,1447,1448,1449,1450,1451,1452,1453,1454,1455,1456,1457,1458,1459,1460,1461,1462,1463,1464,1465,1466,1467,1468,1475,1469,1470,1471,1472,1476,1497,1498,1499,1500,1501,1502,1503,1504,1505,1506,1507,1508,1509,1510,1511,1512,1513,1514,1515,1516,1517,1518,2016,1521,1522,1524,1525,1526,1527,1528,1531,1532,1533,1534,1535,1536,1537,1538,1539,1540,1541,1542,1543,1544,1545,1546,1547,1548,1549,1550,1551,1552,1553,1565,1555,1556,1557,1558,1559,1560,1561,1562,1563,1564,1566,1567,1568,1569,1570,1571,1572,1573,1574,1593,1594,1595,1596,1597,1598,1599,1600,1601,1602,1576,1577,1578,1579,1580,1581,1582,1583,1584,1587,1588,1589,1590,1603,1604,1605,1606,1607,1608,1609,1610,1612,1614,1615,1616,1617,1618,1619,1620,1621,1622,1624,1625,1626,1627,1628,1629,1630,1631,1632,1633,1634,1635,1636,1637,1638,1639,1640,1641,1642,1643,1644,1645,1646,1658,1660,1661,1662,1664,1665,1666,1667,1668,1669,1670,1671,1672,1673,1674,1675,1676,1677,1678,1679,1680,1681,1682,1683,1684,1685,1686,1687,1688,1689,1690,1691,1692,1693,1694,1695,1696,1697,1698,1699,1700,1701,1702,1703,1704,1705,1706,1707,1708,1709,1710,1711,1712,1713,1714,1715,1716,1717,1718,1719,1720,1721,1722,1723,1724,1725,1726,1727,1728,1729,1730,1731,1732,1733,1734,1735,1736,1738,1739,1740,1741,1742,1743,1744,1745,1746,1747,1748,1749,1750,1751,1752,1753,1754,1755,1756,1757,1759,1760,1761,1762,1763,1764,1765,1766,1767,1768,1769,1770,1771,1772,1773,1774,1775,1776,1777,1778,1779,1780,1783,1784,1785,1786,1787,1788,1789,1790,1791,1792,1793,1794,1795,1796,1797,1798,1799,1800,1801,1802,1803,1804,1805,1806,1807,1808,1809,1810,1811,1812,1814,1816,1817,1818,1819,1820,1821,1822,1824,1825,1826,1827,1828,1829,1830,1831,1832,1833,1834,1835,1836,1837,1838,1839,1840,1841,1842,1843,1844,1845,1846,1847,1848,1849,1850,1851,1852,1853,1854,1855,1856,1857,1858,1859,1860,1861,1862,1863,1864,1865,1866,1867,1868,1869,1870,1871,1872,1922,1875,1876,1877,1878,1879,1880,1881,1882,1883,1884,1885,1886,1887,1888,1889,1890,1891,1892,1893,1894,1895,1924,1897,1898,1923,1900,1901,2603,1902,1903,1905,1906,1907,1908,1909,1910,1911,1912,1913,1914,1915,1916,1917,1919,1918,1920,1921,1946,1926,1927,1928,1929,1930,1931,1932,1933,1935,1936,1937,1938,1939,1940,1941,1942,1943,1944,1948,1949,1950,1951,1953,1954,1955,1956,1957,1958,1959,1960,1962,1963,1964,1965,1966,1967,1968,1969,1970,1971,1972,1973,1974,1975,1976,1977,1982,2019,1983,1984,1985,1986,1987,1988,1989,1990,1991,1992,1993,1994,1995,1996,1997,1998,1999,2000,2001,2002,2003,2004,2006,2007,2008,2009,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2017,2018,2020,2022,2026,2027,2028,2029,2032,2033,2034,2035,2036,2037,2038,2039,2040,2042,2043,2044,2045,2046,2047,2048,2049,2054,2053,2055,2056,2060,2062,2063,2064,2065,2066,2067,2068,2069,2070,2071,2072,2073,2076,2077,2078,2079,2081,2082,2083,2084,2085,2086,2089,2091,2092,2094,2096,2099,2100,2101,2104,2106,2107,2108,2109,2110,2111,2112,2113,2114,2115,2118,2119,2121,2122,2123,2125,2126,2127,2128,2129,2130,2131,2132,2133,2134,2158,2137,2138,2139,2140,2141,2142,2143,2149,2150,2151,2152,2153,2154,2155,2377,2162,2167,2168,2169,2170,2246,2171,2172,2173,2176,2177,2181,2182,2183,2186,2187,2191,2192,2193,2194,2195,2196,2199,2200,2201,2202,2204,2205,2206,2207,2211,2212,2213,2214,2215,2216,2217,2218,2219,2220,2221,2222,2223,2224,2225,2226,2227,2229,2230,2231,2232,2233,2234,2235,2236,2237,2239,2240,2242,2243,2248,2244,2245,2249,2250,2251,2252,2253,2254,2256,2257,2261,2262,2263,2264,2267,2268,2269,2270,2271,2272,2273,2274,2275,2276,2277,2278,2279,2280,2281,2283,2284,2287,2290,2291,2293,2330,2295,2296,2297,2298,2302,2303,2304,2305,2306,2307,2308,2313,2314,2316,2317,2318,2319,2323,2324,2325,2326,2327,2328,2329,2331,2333,2335,2337,2338,2339,2340,2341,2342,2343,2344,2345,2346,2347,2348,2349,2351,2352,2353,2355,2356,2357,2364,2358,2361,2367,2368,2369,2371,2372,2527,2430,2383,2525,2526,2387,2389,2390,2404,2392,2396,2401,2405,2406,2410,2413,2414,2415,2420,2617,2616,2429,2432,2434,2435,2442,2441,2443,2439,2440,2444,2445,2469,2470,2447,2448,2451,2452,2455,2454,2461,2462,2463,2464,2465,2466,2467,2468,2471,2473,2474,2475,2476,2478,2480,2481,2488,2489,2490,2496,2497,2498,2502,2503,2504,2518,2520,2532,2535,2536,2538,2539,2540,2541,2542,2543,2544,2546,2547,2549,2550,2552,2553,2561,2587,2582,2585,2579,2580,2578,2557,2559,2560,2563,2564,2565,2566,2567,2568,2572,2573,2588,2589,2591,2595,2596,2597,2598,2599,2600,2601,2605,2613,2618,2620,2621,2624,2625,2626,2627,2628,2629,2630,2631,2632,2634,2635,2636,2637,2638,2639,2640,2641,2642,2643,2644,2656,2657,2669,2670,2672,2676,2677,2678,2679,2683,2684,2685,2686,2687,2688,2690,2691,2692,2693,2695,2702,2711,2729,2730,2715,2713,2714,2716,2719,2721,2722,2723,2724,2725,2726,2728,2731,2732,2735,2737,2741,2742,2747,2748,2749,2752
Питание
Проживание
Пляжи
Достопримечательности
Развлечения
Спорт
Красота
Здоровье
Мероприятия
Активный отдых
когда и где собирать, сезоны и грибные места
Каждый год в мае грибники Крыма открывают грибной сезон.
Его разгар приходится на осень, а прогноз на сезон 2021 года обещает урожайные поляны и в декабре. Прошли дожди, и стоит теплая погода, как раз для активного роста грибов. Жара в это время года сошла на нет, но еще сохраняется устойчивое тепло. В транспорте можно встретить грибников с корзинками и ведрами, и эта тара полна до краев.
Где собирать грибы в Крыму
Грибных мест в Крыму очень много. Лесные гостинцы можно встретить как в горах полуострова, так и в степной зоне. В октябре в молодом сосняке, в горах со стороны посёлка Строгановка можно было собирать «маслята», а сейчас в этом месте собирают «мышата» или рядовку серую.
Многих ценителей тихой охоты влекут Крымские горы. Здесь, на высотах в 300–700 метров можно собрать знатную добычу. Богаты на грибы и яйлы — плоские верхушки горных гряд. Многие грибники наслышаны об Ай-Петринской яйле. Еще одно грибное место в Крыму — окрестности Севастополя, где лес тянется в сторону Бахчисарая. На востоке полуострова можно побродить в лесах от Старого Крыма до Феодосии.
Материал по теме: Гриб лисичка: где и как правильно собирать.
Но не только леса представляют интерес для грибника. Приятный сюрприз могут преподнести и степи. Некоторые виды грибов можно собирать в полях вокруг лиманов Донузлав и Сасык. Кроме того, хорошими грибными местами считаются леса в Лучистом и районе горы Демерджи.
А также находят грибные места возле Севастополя, где лес тянется в сторону Бахчисарая. В восточной части полуострова грибы можно собирать в лесах от Феодосии до Старого Крыма. По словам грибников-симферопольцев, больше всего «мышат» растут в лесу в селе Кольчугино и в районе Крымской астрофизической обсерватории, маслят – в Зеленогорском и Строгановке, рыжиков – около Рыбачьего, лисички можно найти в Мраморном.
Карта Крыма.Что собирать в Крыму
В Крыму можно найти достаточно редкие виды грибов. Но, все же, к числу особо полюбившихся крымчанам относится несколько разновидностей, характерных для данного региона.
Рыжики
Время этих грибов, обычно, наступает бабьим летом. Растут они в лесах до середины октября. При хорошей погоде их можно собирать и до декабря. Рыжик любит смешанный лес (дуб с сосной), тенистые места под соснами и елями, продольные бороздки, ямки и овражки. Узнать его очень легко. Шляпка гриба обычно диаметром до 15 сантиметров. Она почти плоская, но иногда может быть вдавленной посередине, с завернутыми вниз краями. Позже шляпка распрямляется и становится воронковидной. Цвет ее рыжий, светло-оранжевый, рыжевато- или синевато-зеленый. Кожица гладкая, влажная и клейкая. Ножка обычно длиной до 9 сантиметров.
Гриб можно готовить всеми возможными способами. В любом случае он получится очень вкусным. В Европе его вообще относят к деликатесам. Он очень питательный, но при этом легко усваивается.
Особенно хороши рыжики в соленом виде. Их особенность в том, что они не нуждается в специях. А кушать их можно уже на следующий день после засолки.
Можно закусить этими грибами и прямо на природе. Достаточно их мелко порезать и посыпать солью — уже через час в вашем распоряжении будет прекрасная закуска.
Опята
Влажной и теплой осенью опята собирают в Крымских лесах, садах и огородах буквально ведрами. Шляпка гриба диаметром в 3–10 сантиметров, а ножка очень длинная и часто достигает 15, а то и 20 сантиметров. Шляпка сверху серовато-желтоватая с тёмными чешуйками, снизу пластинчатая, белая. Гриб часто растет группами на пнях, отсюда и повелось его название. Любит поваленные деревья, иногда растет и в основаниях живых.
О вкусовых качествах этого гриба нет единого мнения. Например, на Западе он не популярен. Там его считают малоценным, а иногда и вообще несъедобным. В наших краях опенок один из самых любимых населением грибов. Но стоит помнить, что опят нельзя есть сырыми. Даже немного недоваренный гриб может вызвать расстройство пищеварения.
Как растут опята.Маслята
За ними отправляйтесь на плато Ай-Петри.
Это настоящая Мекка для всех ценителей маслят. Диаметр шляпки этого гриба может составлять от 3 до 14 сантиметров. Она изначально имеет полушаровидную, а затем и просто округлую форму. Цвет кожицы коричневый и может приобретать самые разные оттенки. Ножка длиной от 3 до 11 сантиметров. Гриб растет в лесах и предпочитает светлые места, такие как поляны, опушки. Иногда его можно найти на лугу под деревом. В Крыму маслята часто растут вокруг камней.
Летом, в начале сезона большинство грибов изъедено насекомыми. Но ближе к осени ситуация улучшается. Маслята любят во всем мире. Наиболее вкусным гриб считается в соленном и маринованном виде. Тогда это практически деликатесное блюдо. Но стоит помнить, что у некоторых людей маслята могут вызывать аллергию.
Грибы маслята.Рядовка серая (мышата)
Пожалуй, самый популярный в Крыму гриб. Шляпка обычно диаметром от 4 до 12 сантиметров округло-коническая, серого цвета. Ножка очень длинная — от 8 до 12 сантиметров, но при этом часто погружена в мох.
В большинстве случаев грибы очень маленькие. Но попадаются и настоящие великаны.
Гриб растет с середины сентября по ноябрь. Его собирают в хвойных и смешанных лесах. Мышат можно найти у немолодых сосен, на песчаной почве, во мху и под опавшими листьями и хвоей. Многие считают рядовку серую очень вкусным грибом. Готовить можно всеми возможными способами.
Рядовка серая.Лисички
Лисички обожают грибники за их красоту и задорный вид. Это грибы с заворачивающейся книзу шляпкой, составляющей с ножкой гриба одно целое. Шляпка как бы придавлена в центре. От шляпки к ножке тянутся ребровидные пластинки. Ножка гриба сужается при переходе корням. Имеют рыжий, светло-оранжевый, а местами до белого цвет.
Произрастают преимущественно группками. Любят лесистые территории. Растут в тенистых местах. Лисички можно собирать с мая по ноябрь. В Крыму они встречаются у села Мраморное Симферопольского района. Лисички жареные в сметане или с картофелем – любимое блюдо детства многих россиян.
Также их можно консервировать и пускать в приготовление супов.
Горный белый гриб
Горный белый гриб – любимец крымских грибников. Это белого цвета грибы с конусовидной шляпкой с неровным краем и загибами. Уникальность этого вида грибов заключается в их возможности вырабатывать антибиотик, способный уничтожать туберкулезные палочки. Произрастает в разных местностях Крыма, как у горных массивов, так и в степях, также встречается в лиственных лесах. Период сбора горных белых грибов начинается с самого апреля и длится до сентября. Растет группками и заполняет достаточно большие территории. В приготовлении этих полезных грибов преимущественным является способ сушения и консервирования, могут употребляться также свежеприготовленными.
Горный белый гриб.Грузди
Грузди попадаются грибникам в смешанных лесах в летний период. Редко встречаются в предгорных и горных районах Крыма. Основной сезон сбора приходится на июль и сентябрь. Активный рост начинается после проливных дождей.
Груздь настоящий в Крыму не найдется, но растут дубовый, перечный и сухой грузди. Груздь перечный можно различить по воронковидной белой шляпке с сероватыми пятнами. На ее узких пластинках заметны капли млечного сока, который на вкус очень горький. Ножка коротенькая, снизу ссужена. Кушать гриб можно после неоднократного замачивания.
У груздя сухого шляпка тоже белая, но с бурыми пятнами. У пластинок голубоватый цвет. Горький сок после разлома не выступает. Гриб идеален для соления и маринования (после предварительного замачивания).
В горной части Крыма попадаются дубовые грузди. Растут эти рыжеватые пластинчатые грибы в лиственных лесах. На их шляпках легко различимы бурые полоски. Ножки с желтыми ямками с ростом теряют свою плотность. Подходят для маринования, жарки, варки.
Как выглядят грузди.Дождевики
Этот гриб относится к семейству шампиньоновых. В Крыму его можно найти в лиственных лесах. Дождевик бывает трех видов: шиповатый (поверхность покрыта мягкими небольшими шипиками), грушевидный (похож на грушу, покрытую шершавой тонко-бугорчатой кожурой) и дождевик-великан – может вырастать в высоту до 34 сантиметров.
В ряде западноевропейских стран грибы дождевики считаются деликатесом. Большинство видов дождевиков пригодны для употребления в пищу, однако есть и несъедобные виды, которыми можно легко отравиться, если не обладать базовыми знаниями.
Есть несколько основных признаков съедобности гриба. Наиболее важным из них является наличие белой мякоти без каких-либо оттенков, она должна быть плотной и твердой. Другой важный признак заключается в том, что внутренняя мякоть гриба должна быть однородной консистенции. Дождевики отличаются от обычных грибов тем, что не имеют длинной ножки, пластинки, шляпки и тому подобного.
Материал по теме: Как и когда собирать гриб дождевик.
Советы грибникам
У грибников есть своя этика поведения, состоящая из несложных, но очень полезных правил. Например, не нужно пинать ногами грибы, которые не представляют для вас интереса. Быть может, их сорвет кто-то другой. Для грибов лучше всего подойдет корзина из прутьев, так как полиэтиленовые пакеты не пропускают воздух и в итоге ваш собранный «урожай» может не дожить до дома.
Нельзя выламывать ножки гриба вместе с грибницей, как и разрывать мох. Под солнечными лучами открытая грибница высохнет и погибнет. Самые благоприятные условия для появления грибов – это теплый дождь. То есть, если с вечера шел мелкий дождик, значит утром, можно смело отправляться на тихую охоту. Внимание, самое важное правило! Если не уверен – не бери гриб. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить его в лесу. Ведь жизнь куда как важнее «урожая».
Что можно собирать в Крыму.Заключение
Грибникам стоит помнить, что в Крыму много и ядовитых грибов – бледных поганок, мухоморов, встречается похожая на съедобный опенок галерина окаймленная. Если вы не разбираетесь в съедобных грибах, то хотя бы узнайте, как выглядят ядовитые. Независимо от дальнейшей готовки, все собранные грибы стоит сначала отваривать, минут десять держать их в кипятке, но таким образом можно обезопасить далеко не все, а только условно съедобные грибы. Поэтому при малейших сомнениях просто оставьте гриб, не срывайте его.
Дипломированный биолог
Задать вопрос
Источники статьи
В качестве источников информации были использованы материалы с сайтов:
www.easy9.ru
www.jalita.com
www.nexplorer.ru
www.gidcrima.ru
www.crimea.vgorode.ua
Мне нравится4Не нравится1В Крыму зимой местные жители и гости полуострова собирают грибы
В Крыму дожди приносят приятные сюрпризы. И самое время отправляться по грибы. Богатый урожай 2021 рыжиков, сыроежек и не только. Как раз к новогоднему столу созрели мышата — так местные жители называют один из видов грибов, которых в этом году в достатке.
Даже если в горах совсем нет снега, это не повод отказываться от похода на природу в такую красоту. Ну не покатаюсь на санках, зато пойдемте соберем грибов. Смотрите, какие красавцы! И это в январе месяце — пахнут! Вы, конечно, можете продолжать лежать на диванах, но лично я выбираю рыжики. Это не только ароматно, но еще и вкусно.
Крупные, даже не рыжие — на срезе мандаринового цвета. Охотиться за такими экземплярами — одно удовольствие. Полкорзины за полчаса. Это пока мой рекорд!
И чем выше, тем увлекательнее. В лесу влажно, но морозы еще не ударили. После дождичка в новогоднюю ночь полезли рядовки — местные называют их мышата, зеленушки, сыроежки. Тут даже у опытных грибников глаза разбегаются.
Получается, что новый год в Крыму пахнет лесом, грибами, отдыхом, загаром, хорошо пахнет!
Вот он настоящий посленовогодний фитнес — тут не только отвешиваешь каждому грибочку поклон — полноценная физическая нагрузка, но это того стоит!
После тяжелых гастрономических нагрузок в лес устремились большими компаниями кто на машинах, но еще лучше на двухколесном транспорте.
Но даже если не повезло выбраться в горы, в степном Крыму тоже есть чем поживиться: степные шампиньоны и лисички размером с блюдце ведрами.
«В январе у нас грибной сезон. После новогодних праздников — это самая лучшая разминка — ходить семьей собирать грибы и в одночасье сжигать калории», — говорят крымчане.
И если для крымчан поход зимой по грибы — нормальное явление, то для семьи Черкасовых из Москвы — словно фантастический аттракцион. В горах +15 — все цветет и пахнет.
«Грибной сезон в Москве в Подмосковье — август-сентябрь, а здесь получается почти круглогодично. Лучше, чем в спортзале, так и дышишь, там же елки, сосны — красота», — делится эмоциями Виталий Черкасов.
По дороге можно собрать еще и горный шиповник. Всем, кого мы встретили на пути, было чем похвастаться. А еще во время оздоровительной прогулки неплохой аппетит нагуляли. Осталось только решить — жарить, варить, солить или мариновать.
Урожай нового 2021 года уже на столе. С такими хрустящими ароматными лакомствами из леса праздновать еще вкуснее.
фото, описание съедобных и ядовитых, грибные места
0
2625
Рейтинг статьи
Грибы Крыма в 2020 году обещают порадовать любителей «тихой охоты» большим количеством и разнообразием, т.к. они обильно растут на этом полуострове.
На его территории встречаются представители таких видов, которых нет в других областях России.
Сбор грибов в Крыму в 2020 году
Съедобные грибы
На территории полуострова растет большое количество съедобных разновидностей грибов.
Собирать грибы в Крыму желательно в пасмурную погоду. После сбора их промывают под проточной водой и варят, чтобы уничтожить вредоносные бактерии.
Дубовики
Распространенным видом пригодных в пищу грибов, которые растут в Крыму, считается поддубник (дубовик обыкновенный). Шляпка у него насыщенно-коричневого цвета, бывает серой. Она имеет подушкообразную форму. Ножка крупная – до 7 см в диаметре. Она красноватого оттенка. Мякоть на срезе из желтоватой очень быстро становится сине-зеленой, а затем чернеет.
Собирают поддубовики в лиственных рощах. Первые грибы появляются в мае, сбор продолжается до конца июня. Из популярных несъедобных двойников этого вида выделяют сатанинский гриб.
Рыжики
Рыжики относятся к летним видам.
Они появляются в середине лета и растут до октября. Особенность их заключается в светлой шляпке желтого или оранжевого оттенка. Диаметр ее достигает 15 см. Ножка тонкая, но плотная.
Эти деликатесные грибы часто встречаются в селе Рыбачьем и на южном берегу Крыма. В большом количестве они растут возле сосен и других хвойных деревьев. Распространенными двойниками рыжиков считаются волнушка, ароматный млечник (солодчак, или груздь ароматный).
Рядовка
Считается, что рядовка появляется, когда приходит весна. Конусообразная шляпка диаметром до 10 см может быть:
- желтой;
- оранжевой;
- коричневой;
- темно-серой.
Ножка у рядовки, которая появляется весной, имеет плотную структуру. Растут эти грибы как одиночно, так и целыми группами. Часто их встречают в сосновых лесах и горных местах. «Тихую охоту» грибники проводят до октября.
Спутать эту разновидность можно с «мышатами» (рядовка землистая), т.к. они относятся к одной и той же группе.
В теплые зимы рядовку землистую можно встретить до января, а иногда и в ферале-марте. В отдельные годы они встречались еще в мае в восточном Крыму.
Серенькие рядовки имеют округлую плоскую шляпку диаметром до 0,1 м. Ножка у них высокая.
Дождевик
Форма плодового тела у дождевика шарообразная. Кожица плотная, с мелкими шипами. После созревания внутри у этой разновидности формируются пустоты со спорами. Если их собрать, можно проводить выращивание этих грибов в домашних условиях. Первые экземпляры появляются летом, растут до поздней осени.
Съедобными дождевики являются пока их плодовое тело имеет белый цвет. как только цвет начинает темнеть – о съедобности говорить не приходиться.
У обычного лесного дождевика, произрастающего в хвойных и смешанных лесах, есть несъедобный двойник. Это ложный гриб, который имеет такую же форму. Отличие заключается только в специфическом химическом запахе.
Груздь
В Крыму встречается несколько видов груздей:
- Дубовый: шляпка плотная, диаметром до 6 см.
Ее особенность заключается в вогнутости. Ножка достигает 5 см в высоту. Млечный сок этого гриба горький, поэтому употреблять эти грузди в сыром виде нельзя. Требуется предварительная термическая обработка. - Сухой (сыроежка превосходная): шляпка, диаметр которой достигает 20 см, гладкая и белая. На ней есть небольшой бугорок, исчезающий в процессе созревания.
- Перечный: гриб отличается воронкообразной формой шляпки. Кожура белого цвета, на ней есть красные пятна. Высота груздя достигает 12 см.
Ее особенность заключается в вогнутости. Ножка достигает 5 см в высоту. Млечный сок этого гриба горький, поэтому употреблять эти грузди в сыром виде нельзя. Требуется предварительная термическая обработка.Однобочка
Однобочка растет в горной местности
Этот гриб относится к одному семейству с вешенкой, но отличается от нее рядом специфических особенностей. Форма шляпки воронкообразная. Она желтого цвета. Внешне однобочка напоминает лесные лисички. Название гриба связано со сплошной формой плодового тела, которое не делится на ножку и шляпку. Кожица бывает серого или коричневого цвета. Может расти на колючем татарнике, синеголовике полевом, используя их в качестве «дерева».
Первые однобочки появляются после длительных дождей и туманов в сентябре. В засуху эту разновидность найти невозможно. Встречается она в горной местности и на лугах.
Подосиновик
Шарообразная шляпка со временем становится похожей по форме на подушку. Она достигает в диаметре 30 см и имеет войлочную структуру мякоти. На шляпке белого цвета есть специфические коричневые чешуйки.
Эта летняя разновидность встречается в лесах с июля по сентябрь. Растет возле лиственных деревьев. Название гриба говорит, что он часто произрастает рядом с осинами.
Вместе с подберезовиками (березовиками) входит в род Лекцинум (Обабок). Его характерной особенностью является посинение мякоти на месте среза.
К опасным двойникам этого вида относят горчак и перечный гриб.
Моховик
У молодого моховика выпуклая шляпка. Она достигает 20 см в диаметре. Поверхность гладкая и несколько бархатистая, но может быть липкой во влажную погоду. На ней появляются участки с чешуйками.
Встречается моховик в лесах любого типа. Плодоношение наступает осенью. Растут грибы в горной местности, рядом с Ай-Петри. Их можно увидеть возле каштанов, сосен и буков.
Осенние маховики создают микоризу с другими грибными группами или деревьями (хвойными, лиственными). У них нет опасных двойников, поэтому грибники смело собирают их в период с сентября по декабрь.
Маслята
Среди съедобных грибов выделяются маслята. Согласно атласу грибника, они бывают нескольких видов.
Обычные имеют коричневую шляпку с фиолетовым оттенком. Ее диаметр достигает 10 см, а высота ножки – 7 см. Зернистые маслята имеют подушкообразную шляпку диаметром 8 см, кожица у них желто-оранжевого цвета. Трубчатый гименофор желтого цвета.
Лисички
В Крыму растет несколько видов лисичек. Обыкновенная имеет оранжевую шляпку диаметром до 10 см. Мясистая мякоть гриба белого цвета. По вкусу они немного кислые.
У серых – края шляпки волнистые, имеется углубление по центру.
Диаметр – до 6 см. Цвет коричневый или оранжевый.
К опасным двойникам относят говорушку оранжевую.
():
Говорушку оранжевую длительное время считали ядовитым грибом, а затем перевели в группу условно-съедобных. Микологи считают, что употреблять ее в пищу можно только после предварительного отваривания не менее 15-20 минут. кроме этого она противопоказана людям с повышенной чувствительностью к грибам, т.к. способна вызвать обострение гастроэнтерита.
От лисички настоящей этот вид говорушки отличается тонкой и плотной мякотью (у настоящей она мясистая и ломкая) и окраской пластинок и ножки – они более яркого цвета.
При сборе лисичек важно помнить, что говорушка оранжевая плодоносит в то же время, что и лисичка обыкновенная.
Вешенки и боровики
Это самые распространенные виды грибов в Крыму, за которыми «охотятся» все грибники. Особенность вешенок заключается в их росте группами, они формируют веерообразную форму в несколько слоев.
Оттенок кожицы бывает серым или коричневым. Грибы часто растут на лиственных деревьях на уровне глаз.
Белый гриб (или боровик) относится к элитным сортам. Он имеет плотную структуру мякоти. Кожица, покрывающая шляпку может быть белого, темно-бурого или лилово-бурого цвета. Форма ножки грушевидная. Ее диаметр – 5 см, буквально на 2 см больше округлой шляпки.
Опята
В народе эту группу грибов разных родов, называют «опенок». В Крыму встречаются следующие виды опят:
- Зимний: шляпка выпуклая, большого диаметра. Ножка тонкая, кожура коричневая или желтая. Мякоть белого цвета, плотная.
- Осенний: у разновидности небольшая шляпка. Время роста – начало сентября.
- Луговой (негниючник): шляпка 2-3 см в диаметре, сначала колокольчатая, затем плоская с бугорком в центре, светло-коричневая. Растут полосами-змейками или образуют «ведьмины круги».
- Чесночник большой: шляпка в диаметре 2-5 см, выпуклораспростертая. самый главный отличительный признак – чеснгочный запах мякоти.
самый главный отличительный признак – чеснгочный запах мякоти.Ядовитые грибы
Ядовитые грибы нельзя употреблять в пищу
На территории Крыма встречаются и опасные грибы, которые могут спровоцировать отравление. В редких случаях употребление их приводит к летальному исходу.
Мухомор
Эта вид считается самым распространенным из всей ядовитых грибов, который все знают еще со школьной скамьи. Толщина ножки – всего 2 сантиметра, а шляпка крупная. Она красная, на ней есть белые крапинки.
Часто мухомор встречается в хвойных лесах, где преобладают кислые почвы. Спутать его с другими разновидностями невозможно, т.к. он единственный в своем роде. Растет он преимущественно летом.
Его употребление в пищу не приводит к летальному исходу, однако он является галлюциногенным, что тоже весьма опасно.
Гриб сатанинский
Считается, что сатанинский гриб легко спутать с белым грибом и другими видами боровиков. Он обладатель весьма интересной внешности, которую нелегко забыть – особенно ножку насыщенных красных тонов.
У этого опасного двойника желтая мякоть с неприятным запахом. Если ее надломить, она приобретает синий оттенок. Бочкообразная шляпка достигает 8 см в диаметре.
Грибники находят его возле буков, берез и тополей. Растет он в смешанных лесах.
Шампиньон темночешуйчатый
К основным характеристикам темночешуйчатого шампиньона относят:
- светло-коричневую шляпку;
- частые темные чешуйки;
- диаметр шляпки – 5-10 см;
- белую мякоть, цвет которой не меняется при сломе;
- встречается на влажных питательных почвах лесов разных типов;
- для полой ножки характерно наличие в ее нижней части клубневидного утолщения;
- мякоть ножки при надавливании и при срезе желтеет, а после этого – коричневеет;
- запах и вкус – неприятные;
- время роста – июль- сентябрь.
Грибы из Красной книги
На просторах Крыма можно найти грибы, которые включены в Красную книгу:
- трюфель летний: плодовые тела появляются в начале июля;
- герилий коралловый: плодовые тела формируются в феврале;
- боровик королевский: появляется в октябре;
- красный решеточник: встречается спорадически с апреля-мая по октябрь-декабрь.
Карта грибных мест
Выделяют несколько основных грибных мест, куда следует отправляться на «тихую охоту». Чтобы начать сбор съедобных экземпляров, нужно изучить возможные места. Определитель в этом случае – специальный атлас.
- поселок Кольчугино: здесь встречаются лисички, грузди и серые рядовки (мышата).
- Белогорский район: тут собирают волнушку.
- Симферопольский район: преобладают маслята, говорушка и рыжики.
- Бахчисарайский район: собирают мышата и шампиньоны.
Повсеместно на территории Крыма растет опенок (с середины лета и до ноября). Вблизи Ай-Петри встречаются обычные маслята. На южном берегу Крыма в период с мая по октябрь находят мокруху пурпуровую, дождевики.
На территории крымских степей растут журавушки, а в старом Севастополе встречаются опята и белые грибы. Рядом с Херсонским районом находят вешенки, говорушку и трубчатые лисички.
Правила сбора и меры предосторожности
Крым уникален своими климатическими особенностями, поэтому все желающие отправляются на «тихую охоту» в зависимости от периода роста определенных грибов. Некоторые грибники идут их собирать весной и летом, другие дожидаются, пока наступит осень. Основное правило – делать это только в пасмурную погоду или рано утром. Так жаркое солнце не будет негативно влиять на грибы.
Если не соблюсти это условие, под воздействием солнца гриб выделит токсичные вещества, опасные для человека (от этого страдают даже съедобные разновидности).
Отправляйтесь на «охоту» в длинных штанах и одежде с длинными рукавами: в Крыму водятся змеи. Другой мерой предосторожности считается изучение внешнего вида всех экземпляров, имеющих ядовитых двойников. Если вы не в силах запомнить все, то возьмите с собой книгу, где описаны особенности грибов и имеются сопровождающие описание фотографии или рисунки.
Грибной сезон в Крыму: секретные места, советы
Туристы, приехавшие в Крым, чтобы специально застать теплые деньки бархатного сезона, оказались разочарованы капризами погоды. Еще бы, ведь полуостров с самого начала сентября заливает дождями, а температура воздуха не поднимается выше 20 градусов. Но не стоит отчаиваться, ведь с приходом дождей и осенней погоды у крымчан и гостей полуострова есть шанс заняться не менее увлекательным делом — отправиться по грибы. «Комсомолка» узнала у опытных грибников, какие грибы чаще всего можно найти в разных районах Крыма, а также чего стоит опасаться во время сбора.
В народе бытует мнение, что лучше всего идти за грибами во время ливней или сразу же после него, но бывалые грибники советуют выждать несколько суток.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лучшие грибные места Крыма: собираем рыжиков в Рыбачьем и маслят в Строгановке
— Если прошел ливень, то стоит дождаться ясной погоды и только спустя три-четыре дня отправляться за грибами, — рассказал грибник из города Саки Валентин Трофимов. — При таких благоприятных условиях прогревается почва и грибы вырастают до средних размеров.
Кстати, для роста грибов важен не только ливень, который обмывает грибницу, но и температура воздуха.
По словам специалистов, самая благоприятная температура для появления грибов — от 18 до 20 градусов тепла. Так что если надумаете идти в холодное время, то рискуете вернуться домой с пустым ведром. После того как дождались наиболее подходящего для сбора времени, следует определиться, куда вы отправитесь.
— Одно из самых грибных мест в Крыму находится под Белогорском, — говорит Валентин Николаевич. — Именно там много сосновых посадок, в которых просто россыпи съедобных грибов!
Кстати, если вам повезло и вы все-таки нашли грибную кладовую, то не спешите хватать все без разбору, ведь многие из собранных «шляпок на ножках» могут быть ядовитыми.
— В Крыму много ядовитых грибов — бледных поганок, мухоморов, — рассказал Валентин Николаевич. — И если вы не разбираетесь в съедобных грибах, то хотя бы узнайте, как выглядят ядовитые. Кстати, я рекомендую, независимо от дальнейшей готовки, все собранные грибы сначала отваривать, хотя бы минут десять держать их в кипятке — именно так выходит весь яд.
И не забудьте после кипячения промыть грибы холодной водой.
К слову, раньше мухоморы использовались как средство для травления мух — их посыпали сахаром, привлекающим насекомых. Кстати, если вам не хочется идти и собирать грибы самому, то грибники советуют отправиться в супермаркет и приобрести шампиньоны. Сейчас они выращиваются искусственно и никакого вреда нанести не могут.
Самые популярные грибы в Крыму
Грузди
Российские грузди известны своей большой мягкостью, а вот крымские, хоть и не считаются некоторыми грибниками настоящими, но имеют более привлекательный суховатый вид. Можно встретить в Симферопольском, Бахчисарайском и Белогорском районах.
Белый гриб, или боровик
Считается одним из самых благородных грибов, который можно встретить в Крыму. И хотя некоторые уверены в том, что чаще всего боровики растут на ЮБК, опытные грибники говорят, что белые грибы можно увидеть и в Белогорске, и в районе Старого Крыма.
Рыжики
Не самые распространенные грибы из тех, что можно найти в Крыму.
Чаще всего растут в районе Алушты, на склонах и на территории сосновых посадок. Грибники говорят, что эти грибы больше всего подвержены поражению личинками, поэтому их сразу же после сбора надо вымывать, засаливать и готовить.
Опята
По некоторым данным, опята собирают до 60% всех крымских грибников, причем отбирают исключительно молодые грибы. Специалисты говорят, что если вы заметили березовые пни, то значит, среди них вы обязательно найдет россыпи опят. Считается довольно полезным грибом — содержит ценные микроэлементы, играющие важную роль в кроветворении.
Дубовики, или поддубовики
По словам грибников, если вы найдете в Крыму дубовик, то можете себя считать по-настоящему удачливым, так как он довольно редок. Поискать его можно в районе Севастополя, а также в дубовых лесах и в горной части Крыма. Кстати, легко спутать с двойником — сатанинским грибом, который также растет на полуострове.
«За сентябрь отравились десять человек»
Александр Шереш, главный токсиколог Минздрава АРК:
— С начала сентября в Крыму было госпитализировано порядка десяти человек с диагнозом «отравление грибами».
К счастью, не было ни одного случая с летальным исходом, но людям пришлось помучаться, ведь грибы, которые они купили или собрали, были найдены неизвестно где и не до конца сварены, что и привело к желудочным расстройствам. Чтобы этого избежать, ни в коем случае не покупайте грибы, если сомневаетесь в том, что они съедобные, и если собираете сами, то уделяйте большее внимание их кипячению.
Анекдот в тему
Один грибник спрашивает другого:
— А куда ты ходишь за грибами?
— К соседям на балкон.
— Они что, растят их там?
— Нет, сушат.
Источник: КП-Крым.
Украина — Ядовитые грибы | AP Архив
Украина — Ядовитые грибы |
org/schemas/03/2005/appl»> Т / И: 11:17:40В конце лета украинцы и россияне ищут грибы во влажных прохладных лесах.Но в этом году кулинарная традиция оказалась опасной. Около 107 человек, в том числе 45 детей, умерли от отравления грибами только в Украине в 1996 году. Самый высокий показатель зафиксирован в Крыму, главном курорте на Черном море. Грибы и поганки, которые раньше могли остаться нетронутыми, теперь собираются продать за крайне необходимые средства.
ВЫСТАВКИ:
БАХЧИСЕРАЙСКАЯ ОБЛАСТЬ КРЫМА, УКРАИНА 5 ОКТЯБРЯ
ГВС лес и горки;
Автомобили проезжают блокпост, ворота закрывает человек в форме;
ВывескаТС с надписью на русском языке: «В лес нельзя входить, грибов нет
».
комплектация »;
Грибы, растущие под деревом;
Пожилая женщина по имени Тося идет по лесу;
у.е. выращивание грибов;
МС Тося собирает грибы;
СОТ Тося по-русски: «Вы знаете, я здесь до войны родился, а мы
знал только эти шампиньоны и опята.Других грибов мы не знали, и это было после войны, когда все атаковали повсюду со всех сторон ».
MS Tosia очищает грибы местами в жестяных банках;
Тося фары печки;
СИМФЕРОПОЛЬ НЕДАВНИЕ
Машины скорой помощи припаркованы перед Главной больницей Крыма;
org/schemas/03/2005/appl»> Медсестра WS идет по коридору больницы;Пациенты в больничной палате;
SOT Крымский токсиколог доктор Александр Шереш на русском: «Тогда возникли теории, что это связано с мутацией или, возможно, с радиоактивными химическими веществами из-за утечек на атомных станциях.Но потом выяснилось, что все дело в отравлении грибами, чего раньше никогда не было. Но раньше мы не собирали такие, как бледные поганки или ложные грибы ».
Грибной ларек на Симферопольском рынке;
Грибы на чешуе;
SOT Stallholder по-русски: «У нас было много, и все они ушли».
Поднос с грибами, сковороды до прилавка с покупателями;
Запусков: 3.
10
Т / И: 11:17:40
В конце лета украинцы и россияне ищут грибы во влажных прохладных лесах.Но в этом году кулинарная традиция оказалась опасной. Около 107 человек, в том числе 45 детей, умерли от отравления грибами только в Украине в 1996 году. Самый высокий показатель зафиксирован в Крыму, главном курорте на Черном море. Грибы и поганки, которые раньше могли остаться нетронутыми, теперь собираются продать за крайне необходимые средства.
ВЫСТАВКИ:
БАХЧИСЕРАЙСКАЯ ОБЛАСТЬ КРЫМА, УКРАИНА 5 ОКТЯБРЯ
ГВС лес и горки;
Автомобили проезжают блокпост, ворота закрывает человек в форме;
Вывеска
org/schemas/03/2005/appl»> ТС с надписью на русском языке: «В лес нельзя входить, грибов нет».комплектация »;
Грибы, растущие под деревом;
Пожилая женщина по имени Тося идет по лесу;
у.е. выращивание грибов;
МС Тося собирает грибы;
СОТ Тося по-русски: «Вы знаете, я здесь до войны родился, а мы
знал только эти шампиньоны и опята.Других грибов мы не знали, и это было после войны, когда все атаковали повсюду со всех сторон ».
MS Tosia очищает грибы местами в жестяных банках;
Тося фары печки;
СИМФЕРОПОЛЬ НЕДАВНИЕ
org/schemas/03/2005/appl»> Машины скорой помощи припаркованы перед Главной больницей Крыма;Медсестра WS идет по коридору больницы;
Пациенты в больничной палате;
SOT Крымский токсиколог доктор Александр Шереш на русском: «Тогда возникли теории, что это связано с мутацией или, возможно, с радиоактивными химическими веществами из-за утечек на атомных станциях.Но потом выяснилось, что все дело в отравлении грибами, чего раньше никогда не было. Но раньше мы не собирали такие, как бледные поганки или ложные грибы ».
Грибной ларек на Симферопольском рынке;
Грибы на чешуе;
SOT Stallholder по-русски: «У нас было много, и все они ушли».
Поднос с грибами, сковороды до прилавка с покупателями;
org/schemas/03/2005/appl»> Запусков: 3.10Ядовитых грибов убили в Украине
Старая украинская поговорка «Не охотись за грибами, если не повезет» приобрела в этом сезоне новую актуальность в связи с чередой отравлений дикими грибами.
Несмотря на неоднократные предупреждения по радио и телевидению, до 10 человек в день тяжело заболевают или умирают от ядовитых грибов. Число жертв нынешнего осеннего урожая превышает 1500 отравлений и 101 смертельный исход; почти половина жертв — дети.
Для сравнения: от самой опасной заразной болезни Украины — дифтерии — в этом году погибло 70 человек.
Отравления были сконцентрированы на востоке и юге Украины, где сбор грибов не является традиционным, как в других странах Восточной Европы.В этих районах самый высокий уровень бедности в стране, что говорит о том, что бедняки дополняют свой рацион бесплатной едой там, где они могут ее найти.
«Люди загребают грибы ведрами, не чувствуя ни малейшего чувства самосохранения», — говорит Асиу Бухало, ботаник из Украинской академии наук.
Результаты оказались трагичными. 5-летняя девочка умерла почти сразу после того, как съела ядовитые грибы, а ее мать, которую срочно доставили в больницу для лечения, умоляла пойти на похороны единственного ребенка.Она умерла на кладбище.
В начале этого месяца правительственная комиссия по чрезвычайным ситуациям посвятила целое заседание ситуации и отругала чиновников из наиболее пострадавших регионов за то, что они продолжают оставаться плохо подготовленными даже после десятков смертей от отравления грибами в сезоне 1995 года.
По сообщениям СМИ, большая часть вины возлагается на обыкновенный гриб, широко известный как бледный язычник, который для неподготовленного глаза очень похож на дикий шампиньон.
Но Бухало не уверен, что бледный язычник виноват, особенно потому, что он редко встречается в регионах, которые больше всего пострадали.
Он говорит, что скорее всего виновато необычно влажное лето.
В Крыму, где среднегодовое количество осадков меньше, чем в Лос-Анджелесе, тепло и недостаток влаги сдерживают рост грибов на большей части полуострова. Но прохладное и дождливое лето в этом году принесло с собой необычные сорта грибов, которых не видели уже много лет.
«Даже эксперты не всегда могут сказать, что это такое», — говорит Бухало.
Из 10 000 видов грибов в Украине несколько сотен съедобны, но обычно собирают только около дюжины.Большинство из них растет в лесах, которые встречаются только в некоторых частях западной и северной Украины и в горах Крыма.
Хотя сбор грибов на севере сократился после катастрофы на Чернобыльском ядерном реакторе в 1986 году — грибы практически вытесняют радиоактивный цезий из почвы — Западная Украина продолжает давнюю традицию. Вероятно, благодаря практическим знаниям, передаваемым из поколения в поколение, в западной части страны не было ни одного случая отравления грибами.
Однако степям на востоке и юге не хватает этих традиций и знаний, потому что лесные массивы были почти неизвестны, пока после Второй мировой войны не были посажены деревья для защиты от эрозии и парков.
«Люди не могут отличить съедобные грибы от ядовитых», — говорит Бронислава Блазниева, эксперт министерства здравоохранения.
Еще одна причина — старые женские сказки. В перепечатках «Старой украинской кухни», которые продаются в киевских книжных магазинах, поварам рассказывают, что серебряная ложка или лук, помещенные в бульон, темнеют от ядовитого гриба.В кулинарной книге говорится, что при нарезке ядовитые сорта выделяют жидкость молочного цвета, из-за чего соль становится желтой.
Опытные грибники смеются над таким лживым советом. Но число погибших этой осенью является мрачным напоминанием о том, что суеверия все еще господствуют во многих частях страны.
Теперь музей, эта база подводных лодок СССР была построена, чтобы выдержать ядерные удары США — и нанести ответный удар: NPR
Хазматские костюмы висят рядом с каналом, ведущим от Балаклавской бухты к сердцу подземной базы.
Люсьен Ким / NPR скрыть подпись
Костюмы «Хазмат» висят у канала, ведущего от Балаклавской бухты к сердцу подземной базы.
Люсьен Ким / NPRСегодня белые яхты качаются на бирюзовой глади Балаклавской бухты, тихой бухты, скрытой от открытых вод Черного моря.Но 30 лет назад бухта была закрытой военной зоной, заполненной подводными гигантами советского флота.
Балаклава, расположенная на юго-западной оконечности Крымского полуострова, является пригородом Севастополя, стратегическим портом, который Россия использовала для распространения силы через Черное море и за его пределы уже более 200 лет.
Во время холодной войны в Балаклавской бухте находилась сверхсекретная база подводных лодок, предназначенная для того, чтобы пережить ядерный удар США, а затем нанести ответный удар.
Юрий Тарариев служил капитаном 14-й дивизии подводных лодок ВМФ СССР, которая базировалась в Балаклаве.В течение своей жизни он видел, как Крым из «непотопляемого авианосца» Советского Союза превратился в украинский курорт в оккупированный российский военный опорный пункт. База сейчас музей и Тарариев, ее директор.
«Когда мы вышли в море, мы взяли на борт ядерные боеголовки и были готовы применить их, если будет приказано», — сказал он.
Затем, после 15 лет службы, он увидел распад Советского Союза, а вместе с ним и его могущественную военную машину. Тарариев говорит, что у него на глазах стояли слезы, когда последняя подводная лодка вышла в море с базы в Балаклаве в 1992 году.
В музее выставлена модель авианосца «Киев».
Сегодня советский военный корабль — это тематический парк в Китае. Люсьен Ким / NPR скрыть подпись
В музее экспонируется макет авианосца «Киев».Сегодня советский военный корабль — это тематический парк в Китае.
Люсьен Ким / NPR Крым внезапно стал частью независимой Украины. Хотя Россия в конечном итоге сохранила большую часть советского Черноморского флота, ей пришлось арендовать крымские военно-морские объекты у украинского правительства в Киеве. Построенная на 400 футов под горой Таврос подземная база в Балаклавской бухте пришла в упадок и была разграблена на металлолом, прежде чем в 2003 году стала музеем.
Как и многие крымчане, Тарариев приветствовал захват полуострова Россией в 2014 году после того, как протесты в Киеве привели к власти прозападное правительство. В то время президент России Владимир Путин оправдал аннексию тем, что она предотвратит попадание военно-морских баз Крыма в руки НАТО.
Подобные рассуждения находили отклик у местных жителей, чьи жизни были связаны с легендарным военным прошлым Крыма, которое предшествует его истории как украинской территории. Иностранные захватчики осаждали Севастополь дважды за столетие, а отец Тарариева помог освободить город от немецко-фашистских захватчиков в 1944 году.
«Слава Богу, что все вернулось на круги своя, и Крым и Севастополь вернулись в свой порт», — сказал Тарариев о российской аннексии.
В течение нескольких дней в начале 2014 года российские войска развернулись и оккупировали Крым, используя базы Черноморского флота России в качестве плацдармов. Наспех организованный референдум — проведенный в условиях российской оккупации и в нарушение украинского законодательства — должен был придать земле блеск легитимности.
Впервые после Второй мировой войны одна европейская страна захватила территорию у соседа.Украина была слишком слаба, чтобы сопротивляться, а западные страны не хотели рисковать чем-то большим, чем вводить экономические санкции в отношении России.
После аннексии музей Тарариева перешел в ведение Минобороны, а у входа поднялся портрет Путина.
Посетители получают доступ к бывшей подземной базе рядом с каналом, ведущим из Балаклавской бухты в самое сердце горы. Гигантские металлические ворота весом 165 тонн заблокировали бы базу во время ядерной войны и выдержали бы взрыв мощностью 100 килотонн — в пять раз больше разрушительной силы U.С. атомная бомба сброшена на Нагасаки.
«Каким-то образом самолет должен был прорвать всю нашу ПВО и сбросить здесь ядерную бомбу», — сказал Тарариев. «Грибовидное облако поднимается вверх, морская вода заливает залив и покрывает вершины холмов, а затем стена воды обрушивается на эти ворота, которые сдерживают ее».
Директор музея Юрий Тарариев до распада СССР 15 лет служил капитаном советского военно-морского флота.
Он поддержал аннексию Крыма Россией. Люсьен Ким / NPR скрыть подпись
Директор музея Юрий Тарариев до распада СССР 15 лет служил капитаном советского военно-морского флота.Он поддержал аннексию Крыма Россией.
Люсьен Ким / NPRВо время войны подземный канал мог укрыть до семи подводных лодок среднего размера. Туннели, соединяющие обширную базу, были особенно изогнуты для отражения взрывных волн. Запасов хватило на 30 дней.
Самая секретная часть базы была местом хранения ядерных боеголовок перед загрузкой на подводные лодки. Рабочие носили специальную одежду, чтобы избежать образования статического электричества, а стены были мягкими, чтобы уменьшить эхо, которое могло бы привести к неправильному пониманию приказов.
Слова «Не говори всего, что знаешь, но всегда знай, что говоришь!» написаны по-русски на стене красной краской, чтобы напомнить рабочим о необходимости соблюдения секретности.
Самая яркая экспозиция музея — модель авианосца «Киев», который был выведен из эксплуатации после распада Советского Союза и сегодня является центральным элементом тематического парка Китая.
Рыбаки забрасывают удочки у входа на некогда сверхсекретную базу подводных лодок в Балаклавской бухте. Люсьен Ким / NPR скрыть подпись
переключить подпись Люсьен Ким / NPR Рыбаки закидывают удочки у входа на некогда сверхсекретную базу подводных лодок в Балаклавской бухте.
Теперь, когда музей финансируется Москвой, новые экспонаты также отражают враждебность между Соединенными Штатами и Россией, которая возродилась после аннексии Крыма Путиным.
Залитая красным светом одна из стендов, посвященных нападению США на Хиросиму и Нагасаки, показывает, как дядя Сэм указывает пальцем на посетителя рядом с гигантскими словами «преступления против человечности». Другой экспонат подробно описывает план США по уничтожению Советского Союза с помощью атомных бомб, оправдывая собственные разработки Москвой ядерного оружия и подземные базы, подобные той, что находится в Балаклавской бухте.
Татьяна Степанцевич, научный сотрудник музея, говорит, что предпочла бы, чтобы плохие старые времена остались в прошлом.
«Возвращаться в те времена — плохая идея», — сказал Степанцевич. «Было бы здорово дружить и сотрудничать, а не воевать, даже если это так называемая холодная война».
Секретные базы подводных лодок, по ее словам, лучше всего использовать в качестве музеев.
Крым после аншлюса | The Times of Israel
Вопросы на референдуме 16 марта о будущем Крыма были сформулированы таким образом, чтобы у избирателя оставалось только два варианта: поддержать немедленный союз с Россией или проголосовать за широкую автономию, что сделало присоединение к большому восточному соседу только вопросом времени.
Крым находится под военным контролем России с 27 февраля. На референдуме не было наблюдателей, и многие ожидали, что результаты будут сфальсифицированы и дадут результаты, которые продемонстрировали бы подавляющую поддержку немедленного союза с Россией.
Подавляющее большинство проголосовавших 95,5% заявили, что хотят союза.
Контекст, в котором проводился референдум, поразительно похож на другой опрос, проведенный в Австрии 10 апреля 1938 года.Этот референдум состоялся менее чем через месяц после того, как немецкие войска вошли в Австрию, при явке 99,71%, при этом 99,73% австрийцев проголосовали за объединение с Германией.
Голосование закрепило аншлюс, превратив Австрию в провинцию Остмарк в составе более крупного германского рейха.
Крымский референдум прошел на фоне полномасштабной пропагандистской кампании, проводимой подконтрольными Кремлю СМИ.
Получайте ежедневное издание The Times of Israel по электронной почте и никогда не пропустите наши главные новости Бесплатная регистрация
Главный пропагандист Кремля Дмитрий Киселев заявил по государственному телевидению, что, вероятно, является самой серьезной угрозой, передаваемой через прессу, со времен холодной войны, что «Россия была единственной страной, способной превратить США в радиоактивный пепел.Когда он говорил, на заднем плане расцвело гигантское грибовидное облако.
Президент России Владимир Путин обращается к Совету Федерации в Московском Кремле во вторник, 18 марта 2014 г. (фото: AP / Александр Земляниченко)
Россия систематически выдвигает обвинения в «фашизме» против киевского правительства и его сторонников и использует в значительной степени преувеличенные угрозы антисемитизма и антироссийских настроений для поддержки своей кампании в Крыму.
Но буквально на прошлой неделе ряд московских таблоидов опубликовал сообщения о нападениях, в основном на еврейских знаменитостей и общественных деятелей, открыто критиковавших военные действия России в Крыму.
Написанные языком, навязчиво напоминающим советские антиеврейские кампании, в статьях тех, кто протестует против переезда в Крым, называли «пятой колонной» и «национальными предателями». Последний термин является изобретением Владимира Путина, который использовал его на прошлой неделе, чтобы навесить ярлык на россиян, выступающих против его политики.
Крым сегодня находится под властью России во всех юридических и практических целях. 18 марта российские депутаты устремились в Кремль, чтобы послушать хорошо поставленное обращение Путина об аннексии полуострова и стать свидетелями подписания соглашения, закрепляющего сделку.Выступление было прервано овациями, а хорошо подготовленная аудитория, в которую входил главный раввин Хабада России Берл Лазар, размахивала флагами России и Крыма, приветствуя президента.
Хабад в России ведет затяжную борьбу с другой головной еврейской ортодоксальной организацией, Конгрессом еврейских религиозных организаций и ассоциаций в России, за статус главного раввина и фаворитизм перед властями. Временами это становилось ужасно, включая предполагаемую попытку утопить молодого раввина в московской микве.
Поскольку Берл Лазар, а не Адольф Шаевич, избранный Конгрессом, в конечном итоге был удостоен желанного звания главного раввина, представители Хабада стали постоянными участниками кремлевских мероприятий и часто выступают от имени всего российского еврейства, поддерживая подавляющую московскую оппозицию. политики.
Нижняя палата российского парламента ратифицировала договор о поглощении Крыма в четверг, при этом 443 депутата проголосовали против одного (воздержавшегося). В пятницу верхняя палата единогласно проголосовала за интеграцию.
Вечером 18 марта на Красной площади в Москве прошла демонстрация сторонников аннексии. Поп-музыка звучала с огромной сцены, возведенной рядом с древними стенами Кремля, и более 100 000 человек, по официальным оценкам, собрались под лозунгом «Один народ — одна страна».
Неоригинальное заявление, которое является частью аналогичного лозунга, придуманного другим авторитарным лидером в 20 веке.
Мантра Адольфа Гитлера «Ein Volk, ein Reich, ein Führer» (Один народ, одна империя, один лидер) широко использовалась в нацистской пропаганде накануне и на протяжении Второй мировой войны.
Ликующие толпы в Австрии приветствуют Гитлера в 1938 году (фото предоставлено: CC BY-SA Немецкие федеральные архивы. Wikimedia commons)
В связи с массовыми пророссийскими демонстрациями, проходящими в крупных населенных пунктах на востоке Украины, источники в Москве и Киеве сообщили Times of Israel, что они убеждены, что амбиции России не будут удовлетворены одним Крымом.
Хотя рейтинг одобрения Путина подскочил до рекордно высокого уровня в 71,6%, граждане страны дорого платят за аннексию Крыма.
Центральный банк России уже потратил более 20 миллиардов долларов на стабилизацию падающего рубля. Рейтинговая компания Standard & Poor’s понизила инвестиционный прогноз России до «негативного» после кризиса в Крыму и в свете возможных санкций США и ЕС против России.
Деньги тоже бегут из России. В 2013 году отток капитала составил 63 миллиарда долларов. Однако прогноз на первый квартал 2014 года уже указывает на 65 миллиардов долларов.
В ходу не только деньги.
По словам министра труда и социальной защиты населения Людмилы Денисовой, 25 000 крымчан хотят покинуть полуостров и переехать на материковую часть Украины. Денисова сообщила, что создана специальная правительственная комиссия, которая занимается поиском жилья для беженцев, многие из которых прибывают без наличных, поскольку украинские банки приостановили операции в Крыму.
По данным городских властей Львова, в западноукраинском городе и его окрестностях уже проживает 836 крымчан.Еще 1738 человек связались с муниципалитетом, который пытается сопоставить их с 2238 уроженцами Львова, которые вызвались принять у себя своих перемещенных братьев.
Times of Israel поговорила с крымским евреем, который работает в Киеве и курсирует между украинской столицей и своим родным городом Ялтой, где живут его жена и 4-летний сын.
«Люди покупали продукты в огромных количествах перед референдумом (16 марта), так как ходили слухи, что цены вырастут. С тех пор магазины практически не пополнялись.Все молочные продукты в Крым поступают с материка, и жена уже звонила мне, чтобы сказать, что в магазинах нет свежего молока. У нас есть четырехлетний ребенок, и, хотя он не младенец, он каждое утро хочет овсянки ».
Пророссийских волонтеров собрались на площади Ленина в Симферополе, Крым, 14 марта 2014 г. (фото предоставлено AFP / Daniel Leal Olivas)
Кредитные карты практически не используются в Крыму, а у банков, которые сначала ограничили единовременное снятие средств суммой, эквивалентной 30 долларам, больше нет наличных.Российская валюта еще не циркулирует в Крыму, и непонятно, когда полуостров перейдет с украинской валюты — которая больше не поставляется — на рубль, который должен будет поступать из Москвы.
Когда его спросили, думали ли он и его семья об отъезде, еврей, говоривший с The Times of Israel, казался полностью дезориентированным и неспособным думать о долгосрочной перспективе.
«Мы боимся уезжать и оставляем нашу квартиру запертой и без присмотра. Вскоре людям не хватит денег, начнутся грабежи.Летний туристический сезон (когда доходы крымчан растут) закончился », — продолжил он. «Мы можем продержаться еще пару недель, но я понятия не имею, что будет дальше. Нам просто нужно выжить ».
В то время как правительство только сейчас приступает к оказанию помощи беженцам, Давид Гладкий, еврейский юрист и правозащитник из Киева, уже несколько недель помогает людям. После российского вторжения Гладкий организовал полномасштабную операцию, укомплектованную добровольцами, которая находит убежище и оказывает финансовую поддержку крымчанам, желающим покинуть полуостров.
По его оценкам, его группе удалось найти временные дома как минимум для 350 крымчан всех национальностей. Финансирование происходило из собственных средств Гладкого (которые сейчас закончились) и от еврейской общины Киева, а также от частных лиц со всей Украины, Вашингтона, Нью-Йорка, Чикаго, Израиля, Польши и Литвы.
Гладкий говорит, что он получал сообщения из целых сел Западной Украины, которые готовы принимать крымчан на неопределенное время.
Поскольку у тех, кто уезжает с полуострова, часто нет наличных и они не могут больше пользоваться своими кредитными картами, часто билеты на поезд или немного денег на бензин — это все, что нужно, чтобы помочь семье переехать.
Альма-матер Гладкого, Международный университет Соломона в Киеве, предоставила волонтерам место для координации усилий по переселению. Здесь также есть бесплатная юридическая клиника, которая консультирует беженцев по вопросам их прав. В клинике работают 30 студентов-юристов университета.
Александр Хрыбка, владелец небольшой гостиницы, расположенной в непосредственной близости от киевского международного аэропорта Борисполь, нашел Гладкого в Facebook и предложил крымчанам еду и кров в его отеле. Он говорит, что люди, которых он сейчас принимает, могут остаться на неопределенный срок, поскольку конца конфликту не предвидится.
«Я вырос на Западной Украине и много лет провел на востоке страны», — говорит Хрибка. «Когда я переехал в Киев, люди вначале помогли мне, поэтому я чувствую, что должен помогать другим, которые сейчас оказались в затруднительном положении». Мы давно должны были отказаться от Крыма », — в отчаянии продолжает Александр, добавляя, что подавляющее большинство крымчан никогда не разделяли его украинскую идентичность. «Мы должны были отказаться от этого таким образом, чтобы никто не захотел взять его», — добавляет он.
Теперь ясно, что Крыма больше нет.
Поскольку Россия продолжает субсидировать полуостров и покрывать экономические потери, понесенные в результате ее кампании, судьба крымчан остается неясной. Учитывая, что только социальные пособия обходятся России более чем в 1 миллиард долларов в год, еще предстоит увидеть, будут ли крымчане экономически более обеспеченными при новом государстве. Политически судьба Крыма, похоже, решена.
«Жизнь в Украине тяжелая, но, по крайней мере, мы можем свободно говорить то, что думаем», — сказал The Times of Israel источник из Ялты.«В России у нас не будет такой роскоши».
Полное руководство по грибам кремини
Вы наверняка уже видели грибы кремини в продуктовом магазине. Может быть, вы еще не пробовали их и задаетесь вопросом, как они сравниваются с другими видами грибов.
Что такое грибы кремини? Грибы Cremini — разновидность вида agaricus bisporus. К этому типу грибов также относятся шампиньоны и шампиньоны. Единственная разница в том, как долго грибы выдерживаются.
В этой статье я объясню, что такое грибы кремини, как их идентифицировать, как их выращивать и многое другое.
Что такое грибы кремини?
Большинство людей не знают, что некоторые из самых распространенных грибов, которые мы можем найти в продуктовом магазине и съесть, на самом деле происходят из одного и того же сорта.
Он называется Agaricus bisporus и включает в себя грибы кремини, а также портобелло и шампиньоны.
Единственная реальная разница между этими разными сортами грибов — это то, как долго им позволяли созревать.
Белые шампиньоны — самый молодой сорт. В дикой природе эти грибы обычно кажутся более коричневыми даже на стадии зарождения, но их специально выращивали для получения мягкой текстуры и белого цвета.
Грибы кремини, о которых мы в основном будем говорить сегодня, находятся между шампиньонами и грибами портобелло. Просто им дают созреть немного дольше, чем шампиньонам.
Значит, у них похожий вкус и текстура, но немного сильнее.Иногда их также называют маленькими грибами портобелло.
Грибы портобелло должны выдерживаться после стадий «пуговица» и «кремини» до полного созревания. Они вырастают намного больше и открывают большую плотную шляпку, покрытую снизу жабрами.
Из трех видов кремини лично мне больше всего нравятся, поэтому я и расскажу о них в этой статье. Я считаю, что они великолепны, обжаренные в супах или тушеных блюдах.
В жидкости они держатся лучше, чем шампиньоны, и я просто чувствую, что в целом они имеют более приятный цвет, текстуру и лучший вкус.
Как определить грибы кремини
Грибы Cremini имеют темно-коричневую или каштановую окраску шляпок и белую основу. Шляпка выглядит более лохматой и фактурной, чем у шампиньона, но все же довольно гладкая и округлая.
У свежих кримини их жабры должны быть полностью закрыты, поэтому переверните их и проверьте, закрыты ли жабры или нет.
На разрезе грибы кремини должны быть полностью белыми внутри, с видимыми зачатками развивающихся жабр.
Можно ли собирать корм для грибов кремини?
Хотя грибы Agaricus bisporus и их родственники, такие как agaricus camestris (шампиньон), растут в дикой природе, я бы не рекомендовал людям пытаться добывать для них корм.
Для неподготовленного глаза грибы agaricus могут выглядеть очень похожими на грибы мухомора, к которым относятся одни из самых ядовитых и смертоносных диких грибов, которые растут как в Северной Америке, так и в Европе.
Молодые особи мухомора особенно опасны, поскольку они часто очень похожи на шампиньоны, лепешки или другие съедобные виды.
Часто симптомы отравления мухомором не проявляются в течение 5–24 часов после употребления.
К этому моменту токсины, возможно, уже нанесли необратимый вред почкам и печени человека. Даже половина ядовитой шляпки гриба может быть смертельной.
Если вы не опытный эксперт, я настоятельно рекомендую вам отказываться от сбора любых видов белых полевых грибов и придерживаться съедобных видов, которые легче отличить от ядовитых.
Поскольку грибы Agaricus всех форм можно найти по низким ценам почти в каждом продуктовом магазине и супермаркете, нет причин рисковать.
Как выращивать грибы кремини
Я считаю, что выращивать грибы кремини немного сложнее, чем некоторые другие разновидности, например, вешенки.
Но это определенно достаточно просто, чтобы любой новичок, который хочет попробовать, смог добиться успеха.
1.Получите среду для выращивания
В грибах нет хлорофилла, как в растениях, поэтому они получают все питательные вещества из среды, в которой растут. Это означает, что необходима питательная среда, богатая питательными веществами.
Но с другой стороны, вам не нужно беспокоиться о солнечном свете или искусственном освещении с грибами, как с растениями или микрозеленью.
Рекомендуемая среда для выращивания грибов кремини — это компост, приготовленный из сухих отходов домашней птицы, соломы, гипса, воды и муки канолы.
Компост затем пастеризуют, чтобы убить любые бактерии или другие типы грибковых спор, которые могут уже присутствовать в среде.
2. Добавление спауна
Икра Cremini — это концентрированная культура мицелия, колонизированная в течение нескольких недель. Икра равномерно смешивается с компостом.
В течение следующих нескольких недель компост и нерест необходимо поддерживать при надлежащей влажности, температуре и уровнях CO2, чтобы мицелий мог полностью развиваться в компосте.
Когда компост выглядит полностью колонизированным мицелием, сверху добавляют влажный слой торфяного мха, чтобы обеспечить дополнительную воду для развивающихся грибов.
3. Формирование гриба кремини
Еще через несколько недель грибы начнут формироваться. На коммерческих фермах выращивают грибы, чтобы сократить время роста и получить высокий урожай.
Эта практика, называемая закреплением, включает в себя регулировку уровней температуры, кислорода, CO2 и влажности в помещении для выращивания, чтобы мицелий начал производить плодовые тела.
Пройдет около 8 дней, прежде чем крошечные шляпки грибов начнут появляться на почве. После того, как грибы прикололись, они очень быстро растут.
Они будут увеличиваться почти вдвое каждые 24 часа. Они должны достичь стадии кремини и стать достаточно зрелыми, чтобы их можно было сорвать еще через 4 дня.
4. Сбор грибов кремини
Сбор грибов по-прежнему осуществляется вручную. На крупных предприятиях сбор и упаковка могут производиться каждый день в году. Чтобы получить чистый урожай зрелых грибов кремини, их нужно срезать острым ножом у стебля.
Не собирайте грибы просто, так как вы рискуете повредить мицелий, а также окружающие грибы, которые все еще развиваются.
Грибы можно помещать прямо в транспортировочные ящики, чтобы сократить объем операций с ними.
Поскольку каждый дополнительный человек или машина, которые прикасаются к грибам, рискуют еще больше повредить их. Если вы выращиваете грибы дома, я рекомендую подождать до того момента, когда вам нужно будет использовать их для сбора урожая.
5.Наборы грибов Cremini
Если идея инокуляции вашей собственной питательной среды и борьбы с риском заражения кажется слишком сложной, вы можете купить предварительно инокулированные наборы грибов, которые готовы к употреблению.
Это отличный выбор, если вы любитель и впервые хотите попробовать вырастить грибы.
НаборыGroCycle позволяют сразу перейти к этапу формирования грибов.
Часто все, что вам нужно сделать, это прорезать небольшое отверстие в пакете и каждый день осторожно опрыскивать питательную среду водой, и вы должны увидеть, как через неделю или около того начнут развиваться грибы.
Чтобы помочь грибам расти, вы можете попробовать положить почву на грелку и попытаться поднять температуру почвы примерно до 21 C (70 F), особенно если вы выращиваете в более холодные месяцы.
Какой вкус на вкус грибы кремини? Как их приготовить?
Если вы когда-либо пробовали гриб в своей жизни, скорее всего, это была разновидность Agaricus bisporus. Итак, вы уже должны иметь хорошее представление о вкусе гриба кремини.
Если раньше вы ели только шампиньоны, представьте себе это, но с немного более землистым вкусом.Так что, если вы хотите более смелый вкус, выбирайте кремини вместо шампиньонов.
Текстура все еще нежная и очень похожа на шампиньоны. Они являются одними из самых мягких грибов и могут стать отличным дополнением к любому блюду или съесть их самостоятельно.
Поскольку грибы кремини имеют низкое содержание влаги, они довольно хорошо подрумяниваются при обжаривании на сливочном масле. Если вы собираетесь положить их в суп, я рекомендую сначала обжарить их, а не просто бросать в сыром виде.
Стебли креминиса также прекрасно съедобны. Вы можете нарезать их кубиками и обжарить их отдельно в блюдах, где внешний вид не так важен. Например, они могут стать отличным дополнением к омлету.
Обязательно тщательно вымойте все грибы перед употреблением в пищу.
Хотя они, возможно, были предварительно вымыты перед упаковкой, они все же часто содержат изрядное количество грязи, которую необходимо смыть перед приготовлением.
Грибы Cremini содержат очень мало насыщенных жиров и холестерина, но являются отличным источником белка и фолиевой кислоты.
Они также содержат большое количество рибофлавина, ниацина, тиамина, калия, меди, цинка, марганца и селена.
До сих пор ведутся научные дебаты о том, являются ли грибы кремини источником витамина B12 или нет. Но в любом случае, это очень полезный ингредиент, который можно включить в свой рацион либо самостоятельно, либо в рецепте.
Как хранить грибы кремини
- Если вы покупаете грибы кремини в продуктовом магазине или выращиваете их самостоятельно, их следует сразу же охлаждать после сбора урожая или покупки.
- Вы можете хранить их в оригинальной упаковке, и они будут храниться до срока годности, указанного на упаковке. Или вы можете переупаковать их в бумажный пакет, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха. Бумажный пакет поможет впитать лишнюю влагу и предотвратит образование плесени или сырости.
- Как правило, грибы кремини хранятся в холодильнике около недели.
- Если вам нужно хранить грибы кремини более недели, вы можете их заморозить.Хотя не рекомендуется замораживать свежие грибы, так как это может изменить их текстуру. Вместо этого сначала обжарьте грибы кремини и дайте им остыть. Затем вы можете положить их в герметичный контейнер и поместить в морозильную камеру.
Дополнительные советы Cremini по хранению
- Не кладите на грибы другие продукты. Они не будут храниться так долго, если на них появятся синяки или раздавлены, и они также не выглядят очень аппетитно для еды.
- Не кладите грибы рядом с продуктами с сильным вкусом или запахом, такими как рыба, потому что они очень пористые и впитают их.
- Старайтесь покупать грибы ближе к тому времени, когда вам нужно будет их использовать, чтобы избежать отходов.
- Не храните грибы в ящике для овощей и фруктов. Уровень влажности для них слишком высок.
Если у вас мало места в морозильной камере, но вы хотите сохранить грибы кремини, вы можете высушить их в низкотемпературной духовке или пищевом сушильном шкафу.
После высыхания вы можете хранить их в герметичном контейнере, пока не захотите использовать. Правильно обезвоженные, они так же вкусны, как свежие грибы, особенно в супах.
Можно ли есть сырые грибы кремини?
Нередко можно увидеть сырые шампиньоны и шампиньоны на подносах для вегетарианских закусок вместе с морковью, сельдереем, перцем и другими овощами.
Итак, на первый взгляд кажется, что грибы безопасно есть в сыром виде, потому что это делают все остальные.
Но я бы предостерегал вас от употребления сырых грибов Agaricus. Они содержат химическое вещество под названием агаратин, являющееся производным гидразина микотоксином и канцерогеном группы 3 IARC.
Гидразин — очень нестабильный и токсичный химикат, который чаще всего используется в качестве ракетного топлива.
Некоторые исследования показывают, что это химическое вещество увеличивает количество опухолей и рака в организме, особенно в желудке, почках и мочевом пузыре.
Хорошая новость в том, что это химическое вещество чувствительно к нагреванию, и приготовление грибов Cremini должно полностью удалить токсины.
Так что наслаждайтесь грибами кремини в пасте, пицце или в любом другом месте столько, сколько хотите, пока они приготовлены.Только не ешьте их сырыми с соусом или нарезанными на салат.
Часто задаваемые вопросы
В: В чем разница между кремини и белыми грибами?
A: Грибы Cremini иногда продаются как грибы бэби-белла или бэби-портобелло. Эти разные названия относятся к одному и тому же — средней стадии жизни гриба agaricus bisporus.
Вы можете использовать кремини для любых рецептов, требующих маленьких грибов портобелло, или даже заменить белые шампиньоны, если вы не можете найти кремини.
Q: Какова польза для здоровья от употребления грибов кремини?
A: Грибы Cremini содержат очень мало насыщенных жиров, холестерина и натрия. В них много белка, фолиевой кислоты, витамина B6, калия, цинка, селена и ряда других витаминов и минералов.
Q: Правда ли, что грибы кремини можно выращивать из купленных в магазине стеблей?
A: Да, грибы можно выращивать из свежих стеблей, купленных в магазине. Используйте около 1/4 дюйма (0.6 см) сегментов стебля и уложите их в картонную или пластиковую коробку вместе со средой для выращивания и небольшим количеством соломы или другого влажного материала до заполнения контейнера.
Хотя при использовании грибов, купленных в магазине, вероятность заражения плесенью гораздо выше, и лучше использовать предварительно инокулированную культуру.
Заключение
Грибы Cremini предлагают хороший компромисс между мягким вкусом и мягкой текстурой шампиньонов и более твердой и почти жевательной текстурой грибов портобелло.
Если вы никогда не пробовали их раньше, я настоятельно рекомендую попробовать их в следующий раз, когда вы будете готовить рецепт, требующий обычных шампиньонов.
Я бы не рекомендовал собирать грибы кремини, поскольку их слишком легко спутать с некоторыми другими очень ядовитыми разновидностями.
Но, к счастью, они широко доступны в продуктовых магазинах по всему миру, так что вы можете легко получить их по удобной цене.
Если вы хотите узнать больше о выращивании грибов, прочтите эти руководства:
Эстония проводит заседание Совета Безопасности ООН по ситуации в Крыму
В пятницу, 12 марта, в Совете Безопасности ООН состоится виртуальная встреча высокого уровня, инициированная Эстонией и спонсируемая 20 странами, чтобы отметить семь лет со дня аннексии Крыма и привлечь внимание к ухудшающейся там ситуации.
Основной докладчик — помощник Генерального секретаря по правам человека (УВКПЧ) в Нью-Йорке Илзе Брандс Кехрис. Среди других выступающих — президент Потомакского фонда и независимый наблюдатель доктор Филипп Карбер и Мария Томак, координатор Украинской НКО «Медиа-инициатива по правам человека», которая специализируется на нарушениях прав человека в Крыму.Журналист из Украины представит вид с земли.
«Этой встречей мы стремимся привлечь внимание государств-членов ООН и международного сообщества к семи годам серьезных нарушений международного права Российской Федерацией в Украине, массовому наращиванию вооруженных сил на Крымском полуострове и преследованиям. крымскотатарского народа и украинских активистов », — заявила министр иностранных дел Эстонии Ева-Мария Лиймец.
Мероприятие было инициировано Эстонией и имеет рекордное количество спонсоров — 20 стран, в том числе несколько членов Совета Безопасности ООН и других членов ООН из Европы и других стран.«Замечательное количество спонсоров из Европы и за ее пределами демонстрирует, что нам удалось привлечь внимание к вопросам, которые важны для нас в Совете Безопасности, и мы нашли понимание и союзников среди членов всего международного сообщества», — сказал министр. .
Регулярные встречи, посвященные годовщине аннексии Крыма, проводятся в Совете Безопасности ООН с 2016 года. Эстония организовала аналогичное неформальное заседание в Совете Безопасности ООН в марте прошлого года и продолжает традицию в этом году.
За мероприятием можно будет следить в пятницу в 16.00 на каналах Министерства иностранных дел в YouTube и Facebook, а также на телеканале ООН.
Техническую поддержку мероприятия оказывает эстонская компания Global Virtual Solutions.
43-я сессия Совета ООН по правам человека — Пункт 10: Устный доклад ГК по Украине — 18 июня 2020 г. — Выступление ЭСТОНИИ
Госпожа Президент,
Эстония присоединяется к заявлению Европейского Союза.
Мы благодарим Верховного комиссара за ее важную информацию о ситуации в Украине.
Прошло 6 лет с момента фиктивного референдума в Крыму, за которым последовала незаконная аннексия полуострова. Эти действия остаются прямым вызовом международной безопасности с серьезными последствиями для международного порядка, который защищает территориальную целостность, единство и суверенитет всех государств.
Нас также беспокоит ситуация с правами человека в Крыму.По сообщениям правозащитников, ситуация в Крыму продолжает ухудшаться. Это оказывает разрушительное воздействие на всех жителей полуострова, особенно на тех, кто отказывается признавать оккупацию и стремится сохранить свой родной язык, религиозную и культурную самобытность.
Например, крымские татары из-за своей проукраинской позиции регулярно подвергались репрессиям со стороны оккупационных властей и военизированных формирований, контролируемых Российской Федерацией.Крымскотатарские мусульмане стали объектами незаконного преследования, обысков, допросов, задержаний и насильственных исчезновений в рамках кампании запугивания и преследований.
Мы обеспокоены попытками Российской Федерации изменить демографический состав Крыма, что нарушает международное право.
Ваш комментарий будет первым