Нашествие белых: аномальное количество грибов выросло в Севастополе
https://crimea.ria.ru/20210625/Nashestvie-belykh-anomalnoe-kolichestvo-gribov-vyroslo-v-Sevastopole-1119721969.html
Нашествие белых: аномальное количество грибов выросло в Севастополе
Нашествие белых: аномальное количество грибов выросло в Севастополе — РИА Новости Крым, 24.06.2021
Нашествие белых: аномальное количество грибов выросло в Севастополе
Грибники и походники продолжают делиться в соцсетях фотографиями с грибной охоты в крымских лесах. После продолжительных проливных дождей впервые за тридцать… РИА Новости Крым, 24.06.2021
2021-06-25T09:12
2021-06-25T09:12
2021-06-24T16:16
общество
новости
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e5/06/18/1119721627_0:143:1836:1176_1920x0_80_0_0_0be316e8f2033d679ed77b6fbb0f0a0e.jpg
СЕВАСТОПОЛЬ, 25 июн – РИА Новости Крым, Анна Петрова.
Грибники и походники продолжают делиться в соцсетях фотографиями с грибной охоты в крымских лесах. После продолжительных проливных дождей впервые за тридцать лет в окрестностях Севастополя появилось невероятное для этого времени года количество белых грибов. Об этом РИА Новости Крым рассказал грибник с полувековым стажем Дмитрий Полуденов.Он предположил, что причиной появления грибов, довольно редких для региона, стало сочетание затяжных обильных дождей, которые тут же сменила очень теплая погода.Севастопольский фотограф, блогер и краевед Юрий Кондратьев подтверждает, что такое изобилие именно белых грибов для Севастополя большая редкость.»В 80-е годы если ты нашел один-два белых гриба, это была гордость и счастье. Например, белый крымский гриб – он совсем другой, с белой неровной шляпкой, его можно встретить у нас, и он не редкость, хотя тоже только в определенных местах встречается. А это ведь именно настоящий белый гриб, довольно редкий у нас – и тут такое! Я в восторге фотографировал все», – поделился Юрий.
Версию грибников о том, что «нашествие» белых грибов стало следствием быстрой смены аномально обильных и продолжительных дождей и высоких летних температур РИА Новости Крым подтвердила ведущий научный сотрудник ФГБУ «Никитский ботанический сад – Национальный научный центр РАН», миколог, кандидат биологических наук Ирина Саркина.По ее словам, наиболее благоприятные условия для белых грибов создаются 2-3 раза в десять лет. Это известный факт в микологии, сказала эксперт, отметив, что условиях эти возникают в разных местах и очередь до Севастополя, в том числе до конкретной местности, где были обнаружены грибы на этот раз, действительно могла дойти спустя много лет.»В прошлом году, например, было достаточно много белых грибов, но не в Севастополе, а в Белогорском районе, например, на Южном берегу Крыма, в частности в районе Ялтинского заповедника. Вообще есть два вида белых грибов. Один бывает только осенью. А в данном случае речь идет о «летнем», теплолюбивом виде – белом сетчатом», – заключила эксперт.
Ранее сайт РИА Новости Крым сообщал о том, что белые грибы положительно влияют на здоровье человека, в частности способны защищать от возрастных заболеваний и помочь увеличивать продолжительность жизни.
https://crimea.ria.ru/20210403/Grib-molodosti-i-zdorovya-vkusnye-sekrety-dolgoletiya-ot-dietologa-1119425470.html
https://crimea.ria.ru/20201111/-7-1118930174.html
https://crimea.ria.ru/20200812/Chem-i-dlya-kogo-mogut-byt-opasny-sedobnye-griby-1118606644.html
https://crimea.ria.ru/20200704/Gde-v-Krymu-gribnye-mesta-i-kak—ne—otravitsya-gribami-1117465516.html
РИА Новости Крым
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости Крым
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://crimea.
ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Крым
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e5/06/18/1119721627_0:61:1836:1438_1920x0_80_0_0_52e10066883c338cf4ddba50ca6d635b.jpg
1920
1920
true
РИА Новости Крым
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, новости
СЕВАСТОПОЛЬ, 25 июн – РИА Новости Крым, Анна Петрова.
Грибники и походники продолжают делиться в соцсетях фотографиями с грибной охоты в крымских лесах. После продолжительных проливных дождей впервые за тридцать лет в окрестностях Севастополя появилось невероятное для этого времени года количество белых грибов. Об этом РИА Новости Крым рассказал грибник с полувековым стажем Дмитрий Полуденов.
«В Севастополе такого не помню. Белые грибы в таком количестве за тридцать с лишним лет впервые наблюдаю,» – сказал Полуденов.
Он предположил, что причиной появления грибов, довольно редких для региона, стало сочетание затяжных обильных дождей, которые тут же сменила очень теплая погода.
3 апреля 2021, 19:55
Гриб молодости и здоровья: вкусные секреты долголетия от диетолога
«У нас ведь в этом году поздняя весна пришлась на лето, а это так называемые колосовики – первые грибы, которые идут в мае – июне. Обычно среди них сыроежки, рядовки, грузди. А для белого гриба нужна среда, связанная с большими деревьями, поэтому именно здесь, в сырых и прогретых буковых лесах, мы их и встречаем сейчас», – пояснил грибник.
Севастопольский фотограф, блогер и краевед Юрий Кондратьев подтверждает, что такое изобилие именно белых грибов для Севастополя большая редкость.
11 ноября 2020, 20:47
Гриб против коронавируса: ученые нашли новое средство от COVID-19
«В 80-е годы если ты нашел один-два белых гриба, это была гордость и счастье. Например, белый крымский гриб – он совсем другой, с белой неровной шляпкой, его можно встретить у нас, и он не редкость, хотя тоже только в определенных местах встречается. А это ведь именно настоящий белый гриб, довольно редкий у нас – и тут такое! Я в восторге фотографировал все», – поделился Юрий.
Версию грибников о том, что «нашествие» белых грибов стало следствием быстрой смены аномально обильных и продолжительных дождей и высоких летних температур РИА Новости Крым подтвердила ведущий научный сотрудник ФГБУ «Никитский ботанический сад – Национальный научный центр РАН», миколог, кандидат биологических наук Ирина Саркина.
12 августа 2020, 08:11
Чем и для кого могут быть опасны съедобные грибы
«В Крыму у нас особенные гидротермические условия: бывает или много влаги, но не хватает температуры, или достаточная температура, но большой дефицит влаги. А в данном случае для белых грибов погодные условия создали так называемый гидротермический оптимум, то есть сочетание, оптимально благоприятное для плодоношения», – рассказала Саркина.
По ее словам, наиболее благоприятные условия для белых грибов создаются 2-3 раза в десять лет. Это известный факт в микологии, сказала эксперт, отметив, что условиях эти возникают в разных местах и очередь до Севастополя, в том числе до конкретной местности, где были обнаружены грибы на этот раз, действительно могла дойти спустя много лет.
4 июля 2020, 09:59
Где в Крыму грибные места и как не отравиться грибами
«В прошлом году, например, было достаточно много белых грибов, но не в Севастополе, а в Белогорском районе, например, на Южном берегу Крыма, в частности в районе Ялтинского заповедника.
Вообще есть два вида белых грибов. Один бывает только осенью. А в данном случае речь идет о «летнем», теплолюбивом виде – белом сетчатом», – заключила эксперт.
Ранее сайт РИА Новости Крым сообщал о том, что белые грибы положительно влияют на здоровье человека, в частности способны защищать от возрастных заболеваний и помочь увеличивать продолжительность жизни.
Грибы в Крыму: места сбора, высотная поясность, безопасность, обработка
Традиционная крымская кухня грибов не использовала, поскольку с продуктами питания в Крыму проблем никогда не было. А вот климат не отличался стабильностью. Так или иначе, но даже русское население Крыма до середины 20 века не употребляло в пищу грибов, и, понятное дело, блюда из грибов полностью отсуствуют в традиционной пище коренных народов Крыма — караимов, крымчаков, крымских греков, крымских татар, крымских армян.
Однако модная сейчас средиземноморская «диета» (вино, мясо, овощи) предполагает и широкое использование грибов, и особенно грибных соусов.
А крымская природа богата грибами, причем круглый год. Опять же сам по себе сбор грибов в Крыму — это реальное удовольствие, а иногда и реальный экстрим (не так давно вполне опытный пожилой турист, нарезая грибы от Ангарского перевала, не заметил как оказался в Белогорском районе, из горно-лесных дебрей которого его вызволили горные спасатели). Но попробуем все по порядку…
Тихая охота
Так назвал кто-то из русских классиков сбор грибов. Конечно, грибы — отличное дополнение к столу, но заряд бодрости и здоровья от горного леса, чувство азарта и восхищения от щедрости родной природы — ценность не меньшая.
В Крыму грибы растут почти круглый год, если влага дополняется теплом. Однако грибная пора в каждый год наступает в разные сроки, погода на полуострове полна сюрпризов. Так что не годится календарь сбора грибов Средней полосы, где каждый вид грибов появляется в строго определенное время. А вот закономерности в географии, в местоположении грибных угодий в различных ландшафтных зонах полуострова начинающему грибнику очень пригодятся.
Многие знают, что грибы растут под определенными породами деревьев: масленок и рыжик под хвойными, опята и грузди под лиственными. Дубовики, боровики, подберезовики и подосиновики и название имеют по видам деревьев, их приютивших. Отчего такая симпатия и верность?
То, что принято называть грибом — плодовое тело. Оно поднимает над землей споры, дающие жизнь новым растениям. Главная часть — грибница, скопление белых тонких нитей, пронизывающих рыхлую почву или пни. Гриб не использует солнечные лучи для роста, как растения, а питается готовыми веществами других организмов, живых или мертвых. Опенок, например, селится на пнях и поваленных деревьях. Шампионьон растет в лугах и степи, где выпасают скот и много навоза.
Многие деревья «контролируют» почву вокруг себя, выделяя из корней и листьев химические соединения, которые не дают прорастать семенам конкурентов. А дуб, например, не дает прорастать даже собственным желудям.
Белый гриб-боровик, как раз этими веществами и питается.
В свою очередь, грибы расщепляя сложные органические вещества до воды и простых минеральных солей, очень полезны для растений. Так что, пожалуйста, не уничтожайте грибницу, не ворошите опавшую листву и особенно старую лесную подстилку из хвои.
Когда сухо и холодно, грибница цепенеет, но стоит только пойти дождям, как она моментально поднимает плодовые тела. Сколько бы вы не срезали грибов, неповрежденная грибница в тепле и сырости, будет «выпуливать» их на поверхность снова и снова, так что через недельку можно и вернуться на старое верное место!
Грибы, как и весь растительный покров Крыма, располагаются высотными поясами, с разными сочетаниями тепла и влаги.
На равнинах — на целинных степных участках, а иногда в лесополосах растут шампиньоны и дождевики.
Наиболее богаты грибами дубовые и смешанные леса Горного Крыма, растущие на высоте от 300 до 700 метров над уровнем моря.
Собирают здесь белые грибы, опята, подберезовики, подосиновики, дубовики.
Дубовик по виду напоминает ядовитый сатанинский гриб, но шляпка его в месте повреждения синеет. Растут тут и сыроежки несколько видов — зеленые, красные розовые. Большие площади в поясе дубовых лесов занимают искусственные посадки сосны. Их уже через 6-10 лет после посева оккупируют маслята.
В буковых лесах (это уровень Ангарского перевала) грибнику скучновато. Под плотно сомкнутыми кронами могучих буков встретишь разве что грузди, годящиеся только в засолку, да изредка рыжики.
На яйлах — плоских поверхностях гор, на лугах и в луговых степях растет шампионьон, дождевик, похожая на желтый коралл заячья капуста, или «оленьи рожки«, и король грибов — белый горный (яйлинский) гриб — почетный и редкий трофей.
Собирать грибы лучше в плетеную ивовую корзинку, кладут их туда вниз шляпкой. Прямо в лесу или на поле покажите свои находки знающему грибнику. Без жалости выбросите все подозрительные грибы.
По пищевой ценности, грибы лучше мяса, но и готовить их надо тщательнее и сразу после сбора.
Следует всегда помнить об опасности ядовитых грибов. В сосновых лесах вас подстерегает бледная поганка (ложный шампионьон). Во-первых, шампионьону в лесу делать нечего, место его в поле, ну а во-вторых, пластинки на нижней части шляпки у шампионьона темно-коричневые, а у бледной поганки белые, иногда с зеленоватым оттенком, у основания ее ножки выделяется мешковидное вздутие.
Мухомор, наверное не надо представлять, но одна его разновидность требует особого внимания. Это белый по цвету гриб с колокольчатой шляпкой и волокнистой ножкой с мешковидным отворотом у основания.
Выдает он себя неприятным запахом, встречается в хвойных лесах.
Ложные опята отличаются от настоящих яркой окраской и слабее выраженным кольцом на ножке. Сатанинский гриб выдает себя тем, что мякоть его в месте среза или обламывания сначала краснеет, а потом синеет. Мякоть в отличие от белого гриба и дубовика, под которых он «работает» пахнет неприятно.
Отравиться можно и съедобными грибами, если они слишком старые и в них накоплены продукты разложения белков. Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде.
Большинство видов грибов требует предварительного 15-тиминутного кипячения, а до этого их нужно хорошо почистить и вымыть, лучше с 2-3 ложками уксусной кислоты, разведенной в чашке или ведре.
Хранить грибы, даже в холодильнике нужно не более 12 часов и рассортировав по видам.
Готовят разные виды также отдельно, как и консервируют.
В грибную пору не оставляйте детей одних в парке или в лесу и предупредите их, чтобы они не трогали грибов без вас.
Гостиницы и апартаменты в Симферополе, Ялте, на курортах
| |||||
Вы знали..?
* … насколько велик Крым?
* … какая столица Крыма?
* … какова численность населения Симферополя?
* … что означает название Симферополь?
* … что в Крыму русский язык является родным?
* … в Симферополе есть международный аэропорт?
* … из каких стран есть рейсы в Симферополь?
* … какая пропускная способность аэропорта Симферополя?
* … в Симферополе более 15 гостиниц.
* … когда в Симферополе построили первую гостиницу?
* … какой «звездности» у гостиниц Симферополя?
* … в аэропорту Симферополя есть гостиница?
* … сколько стоит квартира в Симферополе в сутки?
* … сколько стоит поездка на такси из аэропорта Симферополя в гостиницу или апартаменты?
* … что такое Республика КаZантип?
* … где остановиться во время фестиваля КаZантип?
* … как провести летний отпуск с пользой?
И.Н. Храпунов (Симферополь) – Новации IV века н.э. в культуре населения Крымского Подгорья
Игорь Николаевич Храпунов
В.И. Крымский федеральный университет им. Вернадского, Симферополь, Россия
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Айбабин А.И. 1994: Раскопки могильника близ села Дружное в 1984 году.
Кладбище у села Дружное в 1984 г.]. Материалы по археологии, истории и этнографии
Таврии [Материалы по археологии, истории и этнографии Таврии] IV, 89–131.
Филиппенко А.А., Тюрин М.И., Ушаков С.В. 2016: О могильнике ВИР (Бельбек III) в юго-западном Крыму: новые данные. Крым: новые данные. Страт плюс 4, 139−151.
Казанский, М. 2002: Les Antiquites germaniques de l’epoque romaine tardive en Crimee et dans ла регион де ла мер д’Азов. Древний Восток и Запад 1, вып. 2, 393–441.
Казанский М.И. 2006: Германцы в юго-западном Крыму в позднеримское время и в эпоху Великого переселения народов. Римский период и период Великого переселения народов. В: Р.В. Терпиловский (ред.), Готы и Рим [Готы и Рим]. Киев, 26–41.
Хазанов А.М. 1963: Генезис сарматских бронзовых зеркал. Бронзовые зеркала]. Советская археология [Советская археология] 4, 58–71.
Хазанов А.М. 1971: Очерки военного дела сарматов. Сарматы]. Москва.
Храпунов И.Н. 2002: Могильник Дружное (III–IV вв. нашей эры). (третий-четвертый век нашей эры)]. Люблин.
Храпунов И.Н. 2005: Последние погребения в могильнике Нейзац.
Кладбище Нейзац]. Материалы по археологии, истории и этнографии и Таврии.
Археология, история и этнография Таврии. XI, 169.–191.
Храпунов И.Н. 2006: Погребение войны IV в.н.э. из могильника Нейзац. Могила воина на кладбище Нейзац. В: Р.В. Терпиловский (ред.), Готы и Рим. Готы и Рим]. Киев, 42–51.
Храпунов И.Н. 2006: Склеп И.В. в.н.э. из могильника Нейзац. Склеп на кладбище Нейзац. Проблемы истории, фи лилогии, культуры. Филологические и культурологические исследования. XXI, 356–39.2.
Храпунов И.Н. 2008: Склеп с ажурной бляшкой с кладбища Нейзац в Крым. В: Б. Незабитовская-Вишневская, М. Ющинский, П. Лучкевич, С. Садовский (ред.), Бурная эпоха. Новые материалы позднеримского периода и миграции Период. И. Люблин, 189–217.
Храпунов И.Н. 2018а: Склеп с вещами в догуннском полихромном стиле из могильника
Опушки [Усыпальница с вещами в догуннском полихромном стиле на кладбище
Опушки]. В.: И.Н. Храпунов (ред.), Крым в сарматскую эпоху (II в.
до н.э. – IV в.
ne) [Крым в эпоху сарматов (200 г. до н.э. — 400 г. н.э.)] III. Симферополь, 137–169.
Храпунов И.Н. 2018b: Склепы с короткими дромосами в Крыму и на Северном Кавказе. Короткие коридорные усыпальницы в Крыму и на Северном Кавказе. В.: И.Н. Храпунов (ред.), Крым в сарматскую эпоху (II в. до н. э. – IV в. н. э.) [Крым в эпоху Сарматы (200 г. до н.э. – 400 г. н.э.)] IV. Симферополь, 133–145.
Храпунов И.Н. 2019: Археологическая культура позднеримского времени в предгорном Крыму Археологическая культура позднеримского периода в Предгорном Крыму. Российская археология 1, 32–49..
Левада М.Е. 2013: О влиянии аланских военных традиций на восточногерманские народы О влиянии аланских воинских традиций на восточногерманские народы. В: И.Н. Крапунов (ред.), Крым в сарматскую эпоху (II в. до н. э. – IV в. н. э.) [Крым в Эпоха сарматов (200 г. до н.э. – 400 г. н.э.)] I. Симферополь–Бахчисарай, 171–187.
Лобода И.И.: 1977: Раскопки могильника Озерное III в 1963–1965 гг.
Масякин В.В. 2010: Склеп позднеримского времени у с. Заречное в Центральном Крыму [Усыпальница позднеримского периода у села Заречное в Центральном Крым]. В: Ю.П. Зайцев, А.Е. Пуздровский (ред.), Древняя и средневековая Таврика (Археологический альманах, 22) [Древний и средневековый Крым (Археог. Альманах, нет. 22)]. Донецк, 278–284.
Неневоля И.И., Волошинов А.А. 2001: Два комплекса IV в.н.э. на могильнике Краснозорье [Два комплекса IV в. н.э. на Краснозорском кладбище]. В: И.И. Гущина, Д.В. Журавлев (ред.), Поздние скифы Крыма (Труды ГИМ, 118) [Поздние скифы в Крым (Труды ГИМ, т. 118). Москва, 141–146.
Пуздровский А.Е., Зайцев Ю.П., Неневоля И.И. 2001: Новые памятники III–IV вв. н.э. в юго-западном
Крыму. Новые памятники III-IV вв. н.э. в Юго-Западном Крыму.
Материалы по археологии, истории и этнографии и Таврии.
Этнография Таврии] VIII, 32–50.
Стоянова А.А. 2016: Подвески из могильника Нейзац. В: И.Н. Храпунов (ред.), Крым в сарматскую епоху (II в. до н. э. – IV в. н. э.) [The Крым в эпоху сарматов (200 г. до н.э. – 400 г. н.э.)] II. Симферополь, 122–165.
Суханов В.Е., Свиридов А.Н., Языков С.В. 2020: Лепная керамика могильника римского времени Фронтовое 3 (о технологии изготовления) Фронтовое 3 римского периода (о технологии производства). Кратки сообщения института археологии [Краткое сообщение Института археологии] 261, 366–378.
Труфанов А.А. 2012: Склеп И.В. в.н.э. из некрополя у с. Курское в Крыму. Усыпальница с кладбища у села Курское в Крыму. Российская археология [Российская археология] 2, 34–41.
Труфанов А.А., Колтухов С.Г. 2001−2002: Исследование позднеантичного некрополя у с. Курское в юго-восточном Крыму. Село Курское в Юго-Восточном Крыму. Слой плюс 4, 278–295.
Юрочкин В.Ю., Труфанов А.А. 2003: Позднееантичный погребальный комплекс в низовьях
рэки качи [Позднеантичный погребальный комплекс в низовьях р.
Качи].
В: М.И. Золотарев (ред.), Херсонесский сборник [Херсонесские труды] XII. Севастополь,
199–225.
Веймарн, Э.В. 1963: Археологические роботы в районе Инкермана. Район Инкермана]. Археологические памятники УРСР [Археологические памятники УРСР] XIII, 15–89.
Власов В.П. 2003: Северокавказские параллели в лепной керамике Крыма римского и Северо-кавказские параллели в лепной керамике раннесредневекового времени. Крыма в римский и раннесредневековый периоды. Материалы по археологии, истории и этнографы и Таврии [Материалы по археологии, истории и этнографии Таврии] X, 98–124.
Зайцев Ю.П. 1997: Охранные исследования в Симферопольском, Белогорском и Аварийно-спасательные работы в Симферополе, Белогорске и Бахчисарайский район]. В: В.А. Кутайсов (ред.), Археологические исследования в Крыму. 1994 год [Археологические исследования в Крыму: 1994]. Симферополь, 102–116.
Зайцев Ю.П., Мордвинцева В.И. 2003: Исследование могильника у с. Суворово в 2001 г.
Ваш комментарий будет первым