Национальная Кухня | Бары, клубы, рестораны | Каир
Египетская кухня, подверженная турецкому, греческому, ливанскому и французскому влиянию, так же разнообразна, как история, география и общественная структура страны.
В большинстве египетских отелей иностранным гостям предлагают блюда международной кухни, поэтому если вы хотите погрузиться в мир национальных вкусов и ароматов, можно выбрать один из множества ресторанов на любой кошелек.
Справочник по 500 лучшим ресторанам Каира можно приобрести в книжной лавке отеля или в магазине канцтоваров.
Разнообразие выбора.
Типичные египетские блюда пряные, не слишком острые и маслянистые, с использованием только свежих ингредиентов.
Меню варьирует в зависимости от времени года. Нубийская кухня в Северном Египте более острая, в то время как александрийская почти аналогична средиземноморской. В Каире же выбор безграничен.
Места для еды можно разделить на четыре широкие категории.
Далее следуют национальные рестораны с блюдами греческой, китайской, японской, индийской, итальянской или «древнеегипетской» кухни с ограниченным меню, некоторыми вариациями и альтернативами.
Есть ближневосточные рестораны, предлагающие выбор от простых египетских блюд до левантийской кухни, сочетающей египетские, турецкие, французские и другие влияния.
И, наконец, есть кафе, где можно перекусить на скорую руку. Египет не избежал открытия предприятий фастфуда, которые в изобилии встречаются от Александрии до Асуана.
Национальные блюда.
Одно из египетских национальных блюд — фул — представляет собой пасту из бобов фавы с добавлением соли, перца, растительного масла и лимонно¬го сока.
Тамайю (феяафеяь) делают из тех же бобов, но из пасты лепят пирожки и обжаривают их в масле.
Тахина — кунжутная паста, а бабагану — паста из баклажанов.
Кушар — деликатесная смесь риса, макарон, чечевицы и нута, политая пряным соусом.
Мясо обычно подается в виде кебабов или кюфты — мясной котлеты со специями.
Также меню ресторанов включает блюда:
Асида с орехами
Рагу из дичи
Баранина с черносливом и миндалем
Баранина, тушенная с абрикосами и овощами
Бейма
Бруду
Груши в коричном сиропе
Джари
Картофель по-арабски
Курица по-арабски
Курица в кефире
Куры по-арабски
Маалюба
Манные лепешки с финиками Мрейна
Мсакка овощная
Мунканчина
Мшалуаш
Омлет с мясом по-арабски
Рыба жареная по-алжирски
Салат с овощами и фруктами
Салат с утиной грудкой
Суп с каперсами по-арабски
Уха арабская
Чакчука
Шаурма
Яблоки, фаршированные цыпленком
В самых простых египетских кафе выбор может быть ограничен одним или несколькими из этих блюд.
Возможно, не будет даже меню, зато вы можете заглянуть на кухню, посмотреть, попробовать и указать пальцем на то, что вам нужно.
Поскольку это национальные блюда, их можно найти (хотя бы в качестве закусок) почти в любом египетском ресторане.
Напитки.
Густой черный кофе по-турецки заказывают в соответствии с количеством сахара: сладкий (зийяда), средний (мазбута) или горький (спада).
Кофе на западный манер обычно называют американским, а растворимый кофе называется «Нескафе» независимо от производителя.
Под чаем обычно имеется в виду мятный или индийский чай, но не с молоком.
Западные безалкогольные напитки, такие, как кока-кола или 7-Up, можно купить повсюду.
В Египте продаются свежевыжатые и консервированные фруктовые соки хорошего качества.
Водопроводная вода в городах сильно хлорирована, поэтому бутилированную минеральную воду лучше покупать по соображениям вкуса, а не безопасности.
Пиво «Stella» в зеленых банках и бутылках имеет совсем неплохой вкус.
Сорта «Stella Export», «Sakkara» и «Meister» несколько слаще, крепче и дороже.
Египетские вина пригодны для питья. Лучшее и наиболее дорогое продается под маркой «Gran Marquis» и имеет три разновидности: красное, белое и розовое.
«Cru des Ptolemees» — сухое белое вино приемлемого качества, «Rubis d’Egypte» — розовое и «Omar Khayyam» — неплохое красное. Игристое вино «Aida» тоже заслуживает внимания. Импортные сорта пива, вина и крепкие напитки очень дороги.
Египет производит собственные крепкие напитки сносного качества, но следует избегать джина и виски с названиями, подделанными под оригинальные, например «Gorder’s Gin». Они могут быть опасны. Хорошие виски, джин и водка продаются в лицензированных магазинах.
Арак (эквивалент греческого узо) приятно пить как неразбавленным, так и со льдом или с водой.
ГДЕ ПОЕСТЬ.
В Верхнем Египте и на курортах Красного моря лучше всего есть в гостинице, где вы остановились, хотя там появляется все больше самостоятельных ресторанов.
К сожалению, некоторые из них имеют безрадостный вид, а еда иногда бывает неприемлемого качества. Но в Каире, и в меньшей степени в Александрии, есть широкий выбор национальных блюд, присутствует местный колорит.
Еда в Каире дороже, чем в Александрии, и в целом рестораны при отелях дороже, чем остальные. Напитки в гостиницах обычно довольно дороги, и бутылка вина может стоить вдвое больше розничной цены.
В общем бутылку вина можно купить примерно за 35 фунтов в одном из магазинов с лицензией на продажу алкоголя.
Бутылка вина в ресторане стоит до 100 LE или немного меньше, в зависимости от того, в заведении какой категории вы решили пообедать.
Нижеследующий список дает некоторое представление о стоимости обеда из двух блюд на одного человека без алкоголя.
* Дешевые 15-30 LE
** Средние 30-75 LE
*** Дорогие 75-140 LE
Александрия.
Западная кухня.
El Farouk***
Стильная обстановка и отличная еда с французским уклоном.
Ресторан находится в отеле «El Salamek Palace», расположенном в красивом здании Montazah Palace.
Montazah Palace Gardens, Mon-tazah. Ten.: (203) 547-79-99.
Delta Hotel Restaurant**
Превосходная французская кухня.
14 Sharia Champollion, Ma-zarita. Тел.: (203) 486-90-53.
Lord’s Inn***
Роскошь, романтичная обстановка и хорошая еда.
Sharia Mohammed Ahmed el Afifi, San Stefano. Тел.: (203) 546-20-16.
Tikka Grill and Fish Market**
Лучшая обстановка в Александрии с отличными видами на Восточную гавань.
Обширное меню включает морепродукты, блюда на гриле, супы и салаты.
Tariq el Gheish el Kashafa el Baharia Club. Тел.: (203) 480-51-14.
Национальные рестораны.
Chez Gaby au Ritrovo**
Популярный ресторан, который отличается хорошей пиццей и пастой.
22 Sharia el Hurriya. Тел.: (203) 487-43-06.
China House**
Один из александрийских ресторанов, где подают только китайскую еду.
Zaharan Mall, Semoaha Тел.
: (203) 424-24-44.
El Farida Restaurant**
Этот ресторан, тоже расположенный в отеле «EI Salamek Palace», специализируется на итальянских блюдах, хотя можно заказать и блюда международной кухни.
Montazah Palace Gardens, Montazah. Тел.: (203) 547-79-99.
Sea Gull**
Ресторан построен в виде замка, предпочтение там отдают морепродуктам.
Sharia Agami, Мех. Тел.: (203) 440-55- 75
Ближневосточная кухня.
El Ekhlaas**
Очень хорошая восточная кухня.
49 Sharia Safiya Zaghloul. Тел.: (203) 486-44-34.
Fuul Mohammed Ahmed*
Лучшее место для знакомства с простыми и дешевыми египетскими блюдами.
317 Sharia Shaker. Тел.: (203) 487-43-06.
Кафе-рестораны.
Athineos*
Кофе, пирожные и легкие закуски в бывшем греческом кафе с довольно вычурной обстановкой.
21 Midan Sa’ad Zaghlul. Тел.: (203) 482-04-21.
Pastroudis**
Это заведение, основанное в 1923 г., наряду с отелем «Cecil», часто упоминается в «Александрийском квартете» Лоренса Даррелла.
39 Sharia el Hurriya. Тел.: (203) 392-96-09.
Trianon**
Внутреннее кафе, кондитерская и ресторан в стиле модерн. Это было любимое место поэта Кавафи, чей рабочий кабинет находился в доме наверху.
Midan Sa’ad Zaghlul. Тел.: (203) 486-85-39.
«Pastroudis» — одно из знаменитых александрийских кафе
Каир.
Западная кухня.
Le Chalet
Le Chateau ***
Двойной ресторан компании «Swissair» с кофе и закусками внизу и с шикарной едой наверху.
Nasr Building, Sharia el Nil, Giza. Тел.: (202) 748-62-70.
La Chesa**
Это гавань швейцарской опрятности от Swissair Restaurants с превосходной едой, вкусными пирожными и разными сладостями.
21 Sharia Adi, центр города. Тел.: (202) 393-93-60.
Estoril*
Французская еда в простой обстановке, но подаваемая нубийцами в национальных костюмах.
12 Sharia Talaat Harb, центр города. Тел.: (202) 574-31-02.
Justine***
Один из лучших и самых дорогих каирских ресторанов с новой французской кухней и формальной обстановкой.
4 Sharia Hassan Sabri, Zamalek. Тел.: (202) 736-29-61.
Khan al-Khalili**
В этом ресторане в центре базара подают европейскую и египетскую еду. Хорошее место для закусок, самый чистый туалет в окрестности. Спиртные напитки не продаются.
5 Sikkut el Badistan, Khan el Khalili. Тел.: (202) 590-37- 88.
Национальные рестораны.
Il Piccolo Mondo**
Приятный итальянский ресторан на борту судна Le Pacha, пришвартованного в Замалеке.
Le Pacha Boat, Saraya el Geziru, Zamalek. Тел.: (202) 735-67-30.
Kandahar**
Индийские блюда, подаваемые в сопровождении индийской музыки.
3 Gamma! El Dowal St. Mohandessin. Тел.: (202) 303-06-15.
American Fish Market**
В этом плавучем ресторане, пришвартованном на берегу Нила, можно выбрать любимые рыбные блюда.
26 Nile Street Agonza. Тел.: (202) 570-96-93.
Asiatique**
Популярный ресторан с превосходной китайской, тайской и японской кухней в элегантной восточной обстановке на борту судна Le Pacha, пришвартованного в Замалеке.
Разумные цены; места лучше бронировать заранее.
Le Pacha Boat, Saraya el Gezira, Zamalek. Тел.: (202) 735-67-30.
La Bodega**
Этот оживленный ресторан, расположенный в прекрасном особняке начала XX в., напоминает о бурных 1920-х гг. Хорошая континентальная и международная кухня, разумные цены. Места лучше бронировать заранее.
157 26th July St. 1st floor. Zamalek. Тел.: (202) 735-05-43.
The Nile Pharaoh***
Круизный ресторан, выполненный в виде парадной ладьи фараона. Принадлежит группе Oberoi Hotels, владельцам Мепа House. Круизы во время ланча и обеда.
Бронирование мест и справки по тел.: (202) 726-122.
Ближневосточная кухня.
Abou El Sid**
Лучшая ближневосточная и средиземноморская кухня в городе. Темный интерьер представляет остроумное сочетание французского и восточного декора.
Современный ресторан для любителей традиционной атмосферы. Места бронируются заранее.
За углом дома 157 26th July St. Zamalek. Табличка на двери «Charmerie», невысокая лестница до большой двери. Тел.: (202) 735-96-40.
Arabesque**
Элегантный ресторан с небольшим дружелюбным баром, примыкающим к галерее с работами египетских художников. Египетская, ливанская и континентальная кухня.
Цены умеренные, но с импортным вином может обойтись дорого.
6 Sharia Qasr el Nil, центр города. Тел.: (202) 574-78-98.
Casino des Pigeons**
Голуби и цыплята, жареные на гриле или фаршированные, с хорошими закусками и салатами. Еда на свежем воздухе среди пальм и папируса.
155 Bohr el Azam. около Giza Bridge, Giza. Тел.: (202) 572-12-99.
Felfela**
Популярный среди туристов, этот ресторан считается излюбленным местом египтян из-за превосходной еды. Столы изготовлены из больших древесных пней.
Фирменное блюдо — фул в различных вариациях, но в меню есть мясные блюда, мороженое и т.
д.
15 Sharia Hoda Sharawi, рядом с Sharia Talaat Hart). Тел.: (202) 392-27-51.
Odeon Palace Hotel Restaurant*
Круглосуточный бар-ресторан, привлекающий журналистов, актеров, художников и туристов
6 Sharia Abd el Hamid Shahad, рядом с Sharia Talaat Harh, центр города. Тел.: (202) 576-79-71.
Кафе.
«Fishawi’s» — старейший чайный дом в Каире и единственное кафе, которое нельзя пропустить из-за атмосферы Старого Каира. Находится в небольшой аллее, идущей параллельно западной стороне площади перед мечетью Санидина эль-Хусейна в квартале Хан-эль-Ха-лили.
Алкоголь в Египте.
Употребление алкоголя в Египте разрешено законом, хотя египтяне не могут покупать спиртное во время Рамадана, а в некоторых районах, таких, как зона Суэцкого канала, сухой закон действует круглый год.
На египетских авиалиниях и железных дорогах спиртные напитки не полаются. Вместе с тем они легко доступны в отелях и большинстве ресторанов.
Пиво, вино и крепкие напитки продаются в розницу только в специальных магазинах, имеющих лицензию.
Сейчас в Египте можно найти джин, виски и водку хорошего качества примерно за 90 LE.
Избегайте дешевых напитков местного производства!
КУХНЯ КАИРА | Лучшие рестораны и кафе в Каире, куда сходить покушать
- Гид по Каиру
- Достопримечательности
- Архитектура
- Куда пойти с детьми
- Выходные необычно
- Культура: что посетить
- Развлечения и отдых
- Кухня и рестораны
- Традиции и колорит
- Где остановиться
- Стильные дизайн-отели
- Отели с историей
- Люксовые отели
- Отели-романтики
- Шопинг в Каире
- Советы туристу
- Погода и прогноз
- Фото галерея
- 360 панорамы с высоты
- Карты Каира
- Интерактивная карта
- Карта метро
- Поиск и бронь отеля
- Прокат авто
- Джипы/Паркетники
Поиск отелей в Каире
У гостей Каира не будет недостатка в выборе гастрономических заведений, в городе открыто несколько сотен прекрасных ресторанов, баров и кафе.
Одним из самых известных ресторанов города является Abu Tarek Koshary, здесь посетителям предлагают заказать самые популярные блюда национальной кухни. Фирменным угощением считается кошира, умелые повара готовят ее по особому рецепту. На одной из живописных аллей, недалеко от центра города располагается ресторан Estoril. Он отличается богатым выбором национальных блюд и традиционных закусок мезе. Постоянных клиентов привлекает удивительная атмосфера гармонии и спокойствия, которая царит в этом уютном заведении. Во внутреннем дворике ресторана открыт красивый бар, который давно полюбился поклонникам элитных вин и экзотических коктейлей.
Выбор пятизвездочных отелей в Каире более чем достойный, и каждый из них стремится удивить своих гостей эксклюзивными услугами. На живописной набережной у берегов Нила располагается известный … Открыть
Идеальным местом для романтичного ужина станет ресторан Le Bistro, меню которого включают самые популярные блюда континентальной кухни.
Тем, кто посетит ресторан впервые, можно рекомендовать попробовать первые блюда и салаты. Фирменными блюдами заведения считаются салат из морепродуктов, чесночный салат и стейк с гарниром из жареного картофеля.
Единственным в городе рестораном вегетарианской кухни является L’Aubergine. За последние несколько лет тематика ресторана немного изменилась, в его меню появились мясные блюда, но выбор вегетарианских блюд по-прежнему остался огромным. На первом этаже L’Aubergine располагается уютный ресторанчик, а на втором – стильный бар, который давно стал любимым местом отдыха молодежи. Копирайт www.orangesmile.com
В Каире есть отели с особенной исторической атмосферой, на территории колоритного района Заалек находится фешенебельный отель Cairo Marriott Hotel & Omar Khayyam Casino. Обстановка в отеле напоминает обстановку в … Открыть
Ресторан Maison Thomas и вовсе считается исторической достопримечательностью Каира.
Местом расположения ресторана стало красивое здание начала 20 века, главным украшением зала считаются старинные картины. Фирменным угощением Maison Thomas является свинина, приготовленная по классическому национальному рецепту. Также посетители предпочитают заказывать хрустящую пиццу, сэндвичи из багета и неповторимые десерты, рецепт которых повара ресторана держат в секрете.
Столики ресторана Sangria размещаются на просторной террасе, во время трапезы отдыхающие могут любоваться панорамным видом Нила. Меню ресторана Sangria включает самые популярные блюда международной кухни. Здесь подают и классические мясные блюда, и морепродукты, и любимые постоянными клиентами блинчики с фруктовыми начинками, и комплексные семейные обеды.
В Каире можно выбрать отель для романтического отпуска на любой вкус, идеальным местом размещения для любой пары будет отель Conrad Cairo Hotel & Casino.
Гостям он предлагает шикарные номера, оформленные в … Открыть
Рестораны Каира порадуют путешественников не только многообразием блюд, но и доступными ценами, попробовать здесь популярные блюда смогут даже экономные туристы. Важной составляющей национальной кулинарии является хлеб, который здесь принято готовить в специальной печи. Самым распространенным видом хлеба является «пита» — небольшие круглые лепешки величиной с ладонь, которые могут подавать и в самостоятельном виде, и фаршировать различными начинками.
За процессом приготовления этого хлеба очень интересно наблюдать. Его готовят из особого вида теста, которое при нагревании в печи расслаивается, поэтому хлеб приобретает форму шара. Когда лепешки остывают, то опускаются, но внутри у них остается удобная полость для фаршировки. Пита с мясом и свежими овощами остается для местных жителей одним из самых популярных вариантов перекуса.
В одном из новых районов Каира расположен современный торговый центр CitySyar, который покорит шикарным оформлением и многообразием магазинов. Местом расположения торгового центра является … Открыть
В региональных ресторанах Каира подают десятки вариантов оригинальных закусок, среди которых и хумус, и острая баклажанная икра «баба-ганук», а также салаты из свежих и приготовленных на гриле овощей. Очень интересным блюдом является «вара инаб», внешне и по способу приготовления оно очень напоминает знакомую многим долму. В виноградные листья могут заворачивать самые разные виды начинок: мясной фарш, рис или овощи. Подают вара инаб с различными соусами, приготовленными из свежего йогурта.
Любителям оригинальных салатов обязательно стоит попробовать традиционный салат «табуле», главным компонентом для приготовления которого является булгур.
Еще в этот салат добавляют свежие помидоры и петрушку, а заправлять его принято оливковым маслом и лимонным соком. Оригинальный острый салат «торши» тоже пользуется большой популярностью, его готовят из маринованных овощей, в которые в процессе приготовления добавляют много острого перца.
Изучаем архитектуру Каира с высоты птичьего полета! Большой Сфинкс, Египетский музей, Дворец Абдин, все эти сооружения определяют сегодня лицо Каира … Открыть
Тем, кто в ресторанах Каира рассчитывает попробовать что-то необычное, обязательно стоит заказать «хамаам» — голубя, приготовленного на гриле. Хамаам является популярным праздничным блюдом, к столу его принято подавать по особым случаям. Голубей фаршируют рисом и готовят на гриле, после чего подают к столу с нарезкой из свежих овощей и различными соусами. Голубей для этого блюда специально разводят на местных фермах, они считаются настоящим национальным деликатесом.
Поклонникам выпечки понравятся местные пироги, среди которых наиболее известен «фетир».
Эта статья по кухне и ресторанам Каира защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.
Каир — разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Куда сходить покушать в Каире: рекомендуемые кафе и рестораны
Justine’s
Где: 4 Hassan Sabry, Zamalek, Каир; Тел: +20 (0)2 341 29 61;
El Morocco
Где: 9 Saray al Gezira, Zamalek, Каир; Тел: +20 (0)2 735 31 14;
Abu el-Sid
Где: 157 Sharia 26th of July, Zamalek, Каир; Тел: +20 (0)2 735 96 40;
La Bodega
Где: 157 Sharia 26th of July, Zamalek, Каир; Тел: +20 (0)2 340 05 43;
Flux
Где: 2 Sharia Gamiat al-Nasr, Mohandiseen, Каир; Тел: +20 (0)2 338 6601;
L’Aubergine
Где: 5 Sayyed al- Bakry, Zamalek, Каир; Тел: +20 (0)2 735 65 50;
Felfela Restaurant
Где: 15 Sharia Hoda Shaarawi, Downtown, Каир; Тел: +20 (0)2 392 28 33;
Pizza Express
Где: 19 Sharia Mirghani, Heliopolis, Каир; Тел: +20 (0)2 450 5871;
Авто на OrangeSmile
Детальные карты Каира
Карта метро Каира
Фото галлерея Каира
Текущий год обещает стать рекордным для Accor
Если все запланированные на текущий год проекты удастся завершить успешно, то по истечении 12 месяцев под управлением организации будет порядка 5 300 отелей, общий номерной фонд которых составляет более 770 000 единиц.
В этом году организация делает упор на гостиницы люксового сегмента, они составляют около 40% от общего числа гостиниц.
Читать
Каир в фотографиях
Ищем где поужинать — рестораны и кафе Каира на карте
Кухня и рестораны городов-соседей Каира
Александрия
Известным гастрономическим заведением является ресторан Roastery coffee, который специализируется на приготовлении блюд итальянской кухни. После дегустации кулинарных шедевров гости заказывают фирменный десерт ресторана – мороженое с различными наполнителями и шоколадом. Популярен ресторан египетской кухни Balba3 Village, столики которого сервируют на открытой террасе. Многие фирменные блюда … Открыть »
Южный Синай
Все, что вы найдете в меню под разделом шорба или шорбет – это супы. Обычно их готовят на мясном или рыбном бульоне с овощами, бобами или яйцами. Часто в местные первые блюда добавляют кардамон.
Вкусен овощной суп на мясном бульоне шорба худар би ль маваси, суп из бобов шорба фуль набет и чечевичный шорба адс асфар. Можно попробовать и суп с макаронами на курином бульоне лисан асфур, и сахина … Открыть »
Эйлат
Довольна сложна и технология обработки мяса животных и птиц, делающая приготовленное из него блюдо кошерным. Продукт замачивается, просаливается и ополаскивается особым образом. При этом убить животное должен специально обученный человек – шохетом, и делает он это строго определенным способом. В местных ресторанах в блюдах не встретишь сухожилий, прожилок и хрящиков, характерных для … Открыть »
Акаба
Если предпочитаете отдыхать в изысканной обстановке, отправляйтесь в ресторан Red Sea Grill. Он является одним из немногих ресторанов в городе, который специализируется на приготовлении блюд из морепродуктов. Посетителям всегда доступен большой выбор морских ассорти и рыбных блюд, приготовленных на гриле, а еще в этом ресторане готовят отличные средиземноморские блюда.
Среди ресторанов Акабы … Открыть »
Шарм Эль Шейх
Насладиться изысканными морепродуктами приглашает гостей ресторан Fares. Из рыбы, креветок и кальмаров умелые повара готовят настоящие кулинарные шедевры, среди главных отличительных особенностей ресторана большой объем порций. В Шарм Эль Шейхе действует два ресторана Fares, один из которых находится в Старом городе, а другой в районе Иль Меркато. Среди прочих популярных ресторанов стоит … Открыть »
Тель-Авив
Одним из лучших в городе ресторанов итальянской кухни является Rustico. В вечернее время в ресторане всегда царит приятная романтичная атмосфера, он станет идеальным местом для уединенного ужина при свечах. Изысканная домашняя паста, пикантные равиоли и классические итальянские салаты удаются поварам Rustico просто превосходно. Располагает ресторан и достойной винной картой, в которой … Открыть »
Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Каира (Египет) на OrangeSmile.
com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Каира, а также советы для гурманов — кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать в Каире, а также просто хорошо провести время в компании.
OrangeSmile.com — провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44
Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 —
OrangeSmile Tours B.
V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. — Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018
10 блюд, которые обязательно нужно попробовать при посещении Каира
В Египте есть гораздо больше, чем Нил и пирамиды – это также рай для гурманов | © Boaz Rottem / Alamy Stock Photo
Mary Fawzy
8 September 2021
Думая о Египте, на ум приходят образы Нила и пирамид, но это гораздо больше, особенно когда речь идет о еде. Если вы планируете посетить Каир, взгляните на наш выбор того, что заказать в столице.
Вкусной еды в изобилии в Каире, будь то улицы, заполненные торговцами, или столы в домах людей. Если вам посчастливилось быть приглашенным на обед, не забудьте ухватиться за эту возможность обеими руками и застрять. В противном случае вы можете рассмотреть возможность бронирования места в нашей специально курируемой культурной поездке в Египет, которая включает в себя домашний обед в доме местного жителя, а также множество других захватывающих мероприятий.
Вас щедро накормят разнообразной вкусной и сытной едой, так что приходите голодными. Вот наш выбор лучших блюд, которые действительно отличают египетскую кухню от остальных.
Этот листовой суп является почти священным блюдом для многих египтян. Простой бульон наполнен нарезанной листовой зеленью с небольшим количеством чеснока и часто подается с рисом и курицей или кроликом. Многие на самом деле добавляют рис и мясо в суп и едят его как единое целое. Добавьте немного хлеба для дополнительного комфорта.
Молохия – листовой бульон с зеленью и чесноком – также принято добавлять в блюдо рис и мясо | © Александр Мычко / Alamy Stock Photo
Египетский фалафель (также известный как taamiya ) готовится из фасоли и трав, в результате чего получается ярко-зеленый центр и хрустящая обжаренная во фритюре коричневая корочка снаружи. Это вкусное блюдо, которое едят с тахиной (уксусный соус из пасты тахини), хлебом и солеными огурцами, можно есть на завтрак или в любое время дня.
Фалафель — популярное блюдо, которое можно есть в любое время дня | © UDAZKENA / Alamy Stock Photo
Вы не можете поехать в Египет, не попробовав это любимое тушеное мясо фасоли, которое готовится с тмином, оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и луком. Подается с хлебом, тахина и салаты, это основное блюдо едят на завтрак или в бутербродах типа питты от уличных торговцев в качестве быстрого перекуса.
Фул медамес вкусен на завтрак и популярен среди уличных торговцев, которые продают его как быстрое блюдо | © Boaz Rottem / Alamy Stock Photo
Махши , что означает «фаршированный», это буквально все, что набито. Овощи, такие как кабачки, перец, баклажаны, капустные листья и листья виноградной лозы, упакованы с различными комбинациями пряного риса, мясного фарша и кедровых орешков. Их трудоемко готовить, но так приятно есть. Wara’ enab — это популярный тип махши , сделанный из листьев виноградной лозы, известный в Греции как dolmades .
Смесь риса и иногда мяса искусно заворачивают в листья и готовят до готовности. Эти сочные пальчики легко взять руками, и их можно найти на большинстве обеденных столов в Египте.
Кошары содержит углеводы на основе риса и макарон. Его смешивают с чечевицей, иногда с нутом и всегда с вкусным томатным соусом с уксусом. Он украшен жареным луком и является веганским раем. Его обычно едят коптские люди во время многих веганских постов в году, и он стал очень популярной уличной едой.
Максимальная комфортная еда, «кошары» состоят из риса и макарон | © Александр Мычко / Alamy Stock Photo
Mesakaa , или мусака, как его называют в Греции, представляет собой слоеное и запеченное блюдо из баклажанов. Горечь традиционно удаляют из баклажанов солью — и солнечным светом — и их запекают или жарят. Блюдо собирается путем наслаивания баклажанов острым томатным соусом, иногда добавляется мясной фарш. Затем его запекают до тех пор, пока баклажаны не станут полностью нежными и не впитают весь аромат соуса, а затем подают с рисом.
«Месакаа» — ароматное слоеное блюдо из запеченных баклажанов | © actistudio / Shutterstock
Кишк — это белый суп из ферментированной болгарской пшеницы со сливочно-солодовым вкусом. Это блюдо родом из Верхнего Египта, откуда добывают сушеные шарики булгарской пшеницы. Затем сушеный булгар замачивают в воде перед добавлением в бульон для супа. Особенно идеально подходит для зимы, этот кремовый и успокаивающий суп.
Ринга – блюдо из копченой сельди, приготовленное с маринованным луком, другими салатами и большим количеством лимона. Его традиционно едят по всему Египту в пасхальный понедельник, известный в Египте как Шам-эль-Нессим, государственный праздник, отмечаемый со времен фараонов. Его можно найти в большинстве ресторанов морепродуктов, и он является фаворитом публики в любое время года. Это пикантное блюдо, наполненное рыбным умами.
Что-то среднее между круассаном и милфеем, это изысканное блюдо состоит из хрустящего слоеного теста, наполненного маслянистыми слоями, приготовленными из топленого масла (или самна, как его называют в Египте).
Люди едят его пикантным с сыром или сладким с медом или патокой, а некоторые едят и сладким, и соленым. Это особенно вкусное лакомство, когда его едят с чаем.
Сладкий или соленый, «фетир мешалтет» идеален, если вы хотите побаловать себя | © Дина Саид / Shutterstock
Hawawshi , популярная уличная еда в Египте, представляет собой смесь пирога и бутерброда. Он наполнен мясным фаршем и обычно готовится с перцем, луком и иногда кедровыми орешками. Жирные мясные соки впитываются в тесто, которое поджаривается до хрустящей корочки снаружи. Это комфортная еда на ходу.
Каир – отличное место для любителей мяса и вегетарианцев | © Paul Vinten / Alamy Stock Photo
Поскольку вы здесь, мы хотели бы поделиться нашим видением будущего путешествий и направлением, в котором движется Culture Trip.
Культурное путешествие было запущено в 2011 году с простой, но страстной миссией: вдохновить людей выйти за свои границы и узнать, что делает место, его людей и его культуру особенными и значимыми — и это все еще в нашей ДНК сегодня.
Мы гордимся тем, что уже более десяти лет миллионы людей, таких как вы, доверяют нашим отмеченным наградами рекомендациям людей, которые глубоко понимают, что делает определенные места и сообщества такими особенными.Мы все больше верим, что миру нужны более содержательные, реальные связи между любознательными путешественниками, стремящимися исследовать мир более ответственно. Вот почему мы тщательно отобрали коллекцию премиальных поездок для небольших групп в качестве приглашения познакомиться и пообщаться с новыми единомышленниками для получения уникальных впечатлений в трех категориях: Эпические поездки, Мини-поездки и Путешествия под парусом. . Наши Путешествия подходят как для индивидуальных путешественников, так и для друзей, которые хотят вместе исследовать мир.
Epic Trips – это увлекательные маршруты продолжительностью от 8 до 16 дней, которые сочетают в себе аутентичный местный опыт, захватывающие мероприятия и достаточно времени, чтобы по-настоящему расслабиться и впитать в себя все это.
наши более длительные эпические поездки в течение 3–5 дней. Наши морские путешествия приглашают вас провести неделю, наслаждаясь морем и сушей Карибского моря и Средиземного моря.Мы знаем, что многие из вас беспокоятся о воздействии путешествий на окружающую среду и ищут способы расширить кругозор таким образом, чтобы нанести минимальный вред и даже принести пользу. Мы стремимся сделать все возможное, чтобы организовать наши поездки с заботой о планете. Вот почему все наши поездки осуществляются без перелетов по месту назначения, полностью компенсируют выбросы углекислого газа, и у нас есть амбициозные планы стать нулевыми выбросами в самом ближайшем будущем.
Гастрономический тур по Каиру | Гастрономический тур по Каиру 🌗
КУЛЬТУРНЫЙ ТУР ПО КАИРУ. Этот город для большинства является увлекательной загадкой, местом, пересекаемым залитыми солнцем бульварами и древними извилистыми переулками. Красочные ткани развеваются на пыльных ветрах Сахары под успокаивающий звук звонка.
к молитве, а сбившиеся в кучу местные жители бросают кости для игры в нарды среди развевающегося дыма кальяна и темного крепко налитого кофе.
А еще есть каирская кухня — загадочная, как великие пирамиды, и сложная, как любая египетская древность. Забудьте о туристических базарах, наш гастрономический тур в Каире — это настоящая сделка, путешествие по вкусам старого города: копченые кофты, приготовленные на гриле, 9 слоев.0019 feteer выпечка, жареный кофе и фалафель из фасоли, маринованные овощи и пикантные приправы кушари , жареная на медленном огне баранина и свежеиспеченные лепешки, пикантные баклажаны и хрустящие креветки и многое другое.
Но это еще не все. Это открытие и понимание города, которого другие туристы просто не видят. Когда пришли османы? Почему в национальное блюдо входят макароны? Кто такой Нагиб Махфуз? А в чем отличие от египетских фалафелей?
Почему этот тур потрясающий
Вдали от оживленной торговой среды туристического базара Хан-эль-Халили вы найдете более спокойный темп, где скромные забегаловки спокойно обслуживают местных жителей.
толпа поколений. Наш гастрономический тур в Каире рассчитан максимум на восемь гостей, создавая более интимную атмосферу и позволяя вам попробовать места, которые были бы просто невозможны для больших групп.
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы забронировать
Ваш проводник
Родившаяся и выросшая в Каире, Мона мало знает о закоулках старого города. В ее гастрономическом туре по Каиру вы откроете тайны египетской кухни, ее истории и ингредиентов. Это настоящий Каир вдали от суеты туристического базара.
Мона —
Копченый шашлык, приготовленный на гриле на углях
Посетите забегаловки в старом Каире, где вам будет трудно найти себя
Исследуйте продовольственные рынки, специи и травы в египетской кухне
Знакомство с людьми, стоящими за едой
Исследуйте улочки старого Каира
Жареный на медленном огне ягненок в старой закусочной
Узнайте о культуре и истории старого Каира
Хрустящая свежая выпечка
Глоток в темноте кофе в этой многовековой жаровне
Включает
- Цена 75 долларов США на человека
- Язык Английский
- Малая группа Максимум 8 гостей
- Дегустации 14 дегустационное меню
- Напитки Бутилированная вода и местные напитки
- Продолжительность 16:00 — 20:00
- Направляющая Лицензированный гид для гурманов
- Аннулирование Отмена до 48 часов
- Подходит для всей семьи Дети приветствуются
- Транспорт Прогулочный тур
- Мгновенное подтверждение Забронируйте и подтвердите
- Доставка/высадка Не включено
Диетическая информация
- Без лактозы Подходит для непереносимости лактозы
- Пескетарианец Неподходящий
- Вегетарианская Не подходит для вегетарианцев
- Веганский Не подходит для веганов
- Без глютена Может потребоваться пропустить несколько блюд
О чем наши гастрономические туры?
Как забронировать
Чтобы присоединиться к нашему гастрономическому туру в Каире, используйте календарь выше, чтобы выбрать желаемую дату, и обезопасьте свой тур своей картой.
Для особых запросов, частных заказов или диетических требований, пожалуйста, свяжитесь с нами. Безопасность наших клиентов является нашим главным приоритетом, поэтому, если у вас есть пищевая аллергия, свяжитесь с нами перед бронированием.
Чего ожидать
Гастрономический тур в Каир предназначен для любителей приключений, любящих открывать новое. Это пешеходная экскурсия, но темп спокойный, местность плоская, и по пути есть много остановок для отдыха (еды). Присоединяйтесь к нам в нашем гастрономическом туре по старому городу Каира, и вы не пожалеете.
Место встречи
Гастрономический тур в Каире начинается от уличного входа в мечеть Аль-Азхар в старом районе Хан-эль-Халили. До него легко добраться на такси из центра города, Замалека и других популярных мест для проживания. Более подробная информация будет указана в вашем ваучере бронирования.
Политика отмены
Отмените в любое время за 48 часов до тура и получите полный возврат средств.
Ваш комментарий будет первым