Нажмите "Enter", чтобы перейти к содержанию

Лучшее чешское пиво в праге: сколько стоит, какое привезти, где продегустировать

Содержание

сколько стоит, какое привезти, где продегустировать

Прага отличается не только величием соборов и древних замков, но и старинными рецептами пива. Приготовление хмельного напитка считается неотъемлемой частью традиций города, а путешествие по барам – популярной темой туристических маршрутов.

Если вы давно мечтали попробовать экзотичные виды пива, то лучшего места не найти. А чтобы не тратить время на поиски достойных пабов, рекомендуем отправиться в пивной тур по Праге. Вы посетите главные пивоварни, узнаете интересные факты из истории чешского пивоварения, продегустируете самые необычные сорта и попробуете сытные традиционные закуски.

Желающим познакомиться с пивной культурой Праги самостоятельно мы расскажем о том, где можно выпить лучшее чешское пиво, сколько стоит бокал, и какие производители ценятся жителями города больше всего.

В Праге располагается 30 пивоварен, которые производят классические и оригинальные сорта, а также более 70 мест, где их можно попробовать. Советуем отправиться на экскурсию с пивным экспертом, который проведет вас по лучшим пивоварням Праги. Самыми старинными пивными домами считаются «У Флеку», открытый еще в середине 15 века, «У Медвику» и «У трех роз». В этих местах готовят пиво по древним традиционным рецептам, а также создают фирменные напитки с разнообразными вкусами.

Сколько стоит пиво в Праге

Интересно, что цены на хмельной напиток в столице Чехии варьируются в довольно широком диапазоне: от 20 до 70 крон за бокал. Как правило, минимальная стоимость предлагается в городских барах. Например, в «Крумлове» вы сможете выпить бокал пива всего за 20 крон. В ресторанах и известных пивоварнях цены будут на порядок выше, но именно в таких местах вы найдете редкие и вкусные сорта. К примеру, в Строгавском монастыре пивная кружка обойдется уже в 70 крон, но это место считается одним из самых колоритных в городе.

Выбирая местечко для дегустации, внимательно изучайте вывески. Во многих пабах цены меню можно увидеть, не переступая порог заведения.

Какое пиво привезти из Праги в подарок

Дегустация свежеприготовленного напитка в крупных пивоварнях города – это, конечно, хорошо, но еще лучше приобрести несколько бутылочек в подарок. Тем более что пиво входит в список наиболее популярных чешских сувениров. Приобрести напиток известных марок вы сможете в любом супермаркете, а также в некоторых сувенирных магазинах. Например, на улице Водичкова вы найдете несколько лавок с редкими сортами, которые отлично подойдут для подарка. Еще одно подходящее место, где можно купить пиво, - музей пивоварения.

Из марок рекомендуем присмотреться к производителям «Будвар», «Свияны», «Новоместский пивовар», «Пилснер» и «Свиянский Маз». Интересные сувенирные наборы также можно приобрести в пивоварнях. Но учтите, что там бутылочка пива с фирменной наклейкой и бокалом обойдется дороже. А некоторые типы напитка имеют срок годности не более 4 дней.


Дегустация пива: известные марки и сорта

Популярность пражского пива связана не только с его безупречным вкусом, но и высоким качеством приготовления. Перед тем как попасть на прилавки, напиток проходит тщательную проверку и в готовом виде полностью соответствует ряду стандартов. Для пивоварения в Чехии существуют отдельные законы, поэтому в его качестве можете не сомневаться.

Пивных торговых марок в городе огромное множество. Среди них наиболее известными считаются Krusovice, Pilsner Urquell, Staropramen, Velvet и Velkopopovicky Kozel. Учтите, что алкоголь под этикеткой данных компаний производят и в других странах. Но именно в Праге он изготавливается по древним рецептам с соблюдением всех норм и правил. Поэтому если вас интересует вопрос о том, какое пиво попробовать в первую очередь,лучше начните знакомство с известных фирм и продолжите дегустацию напитками из мини-пивоварен.

Чешское пиво готовят только из натуральных продуктов: хмеля, дрожжей, пшеницы, ячменя, кукурузы. В барах и заведениях можно попробовать классические виды: светлое, темное, полутемное и резаное, изготавливаемое из разных пропорций первого и второго. Любители оригинальных вкусовых комбинаций смогут выпить яблочное, ягодное, травяное и вишневое пиво. В пивоварнях вы найдете еще множество интересных сортов, например, копченый или острый. Главное, что даже экзотические вкусы отличаются безупречным качеством. Все напитки готовятся без добавления сиропов или фруктов, а изначально варятся с необходимыми компонентами.

Если вы желаете узнать все о культуре и истории пивоварения Праги, тогда обязательно загляните в музей пива, расположенный возле Карлова моста. Здесь интересная экспозиция, а также более 30 видов напитка, которые вы сможете продегустировать во время экскурсии. Кроме популярных марок в музее продается крафтовое пиво из мини-пивоварен Чехии, а также работает бар, где к алкоголю можно заказать сытные закуски.

Лучшие рестораны и пабы

Европейский туристический городок на редкость богат заведениями, щедро угощающими своих гостей свежеприготовленным пивом. Поэтому выбрать подходящее местечко, особенно если вы посещаете Прагу в первый раз, не так просто. Среди многочисленных пабов и пивоварен предлагаем вашему вниманию те, в которые однозначно стоит заглянуть:

«U Supa»

Желающим ощутить дух старины данное заведение точно придется по вкусу. «U Supa» считается одной из самых старых пивоварен Праги, еще в 15 веке она принимала первых посетителей.

Заведение отличается не только большим выбором пива, но и оригинальным интерьером. Оно представляет собой ресторан с национальной чешской кухней, объединенный с городской пивоварней. Кроме того, «U Supa» располагает летней террасой и садом. Интересно, что производство напитка происходит за стеклянными стенами, что дает возможность увидеть процесс приготовления. А главной гордостью пивоварни считается полутемное пиво с одноименным названием.

Ресторан «Пивоварский дом»

В этом уютном местечке вы точно узнаете, какое пиво лучшее в Праге. Ресторан был открыт в 1998 году и сегодня располагает большим залом и подвалом, где можно наблюдать за процессом изготовления.

Благодаря впечатляющему ассортименту ресторан вошел в десятку лучших пивоварен страны. Здесь подается 8 сортов классического живого пива: светло-янтарного, темного и резаного. Для любителей сладкого представлено отдельное меню с десертными вариантами: есть банановое, вишневое, кофейное и крапивное пиво. Изюминкой заведения считается пивное шампанское «Шамп».

Среди преимуществ «Пивоварского дома» стоит также упомянуть пивные наборы для туристов. Это «Жираф», который подходит для больших компаний, и «Карусель» - оригинальный способ выпить сразу 7-8 сортов.

Ресторан «Новоместский пивовар»

Заведение располагается рядом с Вацлавской площадью и принимает гостей уже более 20 лет. «Новоместский пивовар» представляет собой трехэтажный ресторан с 10 залами, соединенными лабиринтами. Помещения оформлены в кантри стиле. Деревянная мебель, свисающие с потолка веточки виноградника, бочонки и корзины создают здесь очень домашнюю уютную атмосферу.

Несмотря на общую тематику, каждый зал отличается индивидуальным оформлением. В некоторых помещениях вы увидите элементы готики, в других вас приятно удивит декор в сельском стиле. Посреди залов размещаются котлы, где варится напиток.

Цены в заведении не считаются низкими, зато алкогольное меню впечатляет разнообразием и качеством. В ресторане подается свежее пиво, а также есть напитки в бутылках от разных производителей. Посетители отмечают широкий ассортимент яств чешской кухни с мясными закусками, салатами, вегетарианскими блюдами и рыбой.

Крафтовое пиво из пражских монастырей

В Праге монастыри были одними из первых мест, где варили пиво. Здесь его изготовлением занимались потомственные мастера, которые веками хранили свои уникальные рецепты.

Один из них – Бржевновский монастырь, основанный в 993 году. Он находится в исторической части города, которая включена в туристические маршруты. Здесь проводится дегустация традиционных сортов, изготовленных по старинным рецептам, а также известной в городе марки «Бенедикт».

Еще один вариант - отправиться в Страговский монастырь, который действует уже более 4 веков. Ассортимент здесь зависит от времени года. В любой сезон вы сможете оценить вкус янтарного и темного сортов. На Пасху и Рождество пивовары радуют посетителей праздничным пшеничным и полутемным пивом. А коронным напитком тут считается «Святой Норберт».

Совместите посещение старинной пивоварни, в которой варят пиво монахи вместе с прогулкой по Пражскому граду.

«Пивоваренный клуб»

Одно из самых популярных заведений города. «Пивоваренный клуб» отличается от других пабов комбинированным форматом. По интерьеру и уровню сервиса его причисляют к ресторанам. А благодаря веселой атмосфере и разнообразию пивного меню он напоминает бар. Здесь разливают свежий напиток из шести кранов, а также предлагают гостям более 250 видов бутылочного пива. Здесь вы попробуете традиционные сорта из крупных пивоварен, импортный алкоголь и редкие виды напитка с разными вкусами.

Кроме широкого выбора алкоголя, в клубе представлено меню из разных закусок и мясных блюд. Большой популярностью у посетителей пользуются такие кулинарные изыски, как пивной суп и пивоваренный бургер. Цены «Пивоваренного клуба» вас приятно удивят.

Корабль «Пивовар»

Кроме перечисленных мест, также рекомендуем посетить корабль «Пивовар». На его палубах вы сможете выпить свежеприготовленное пиво, вкусно перекусить и насладиться живописными видами, открывающимися с реки Влтава.

Если вы оказались в Праге в конце весны, считайте, что вам повезло. С 10 по 26 мая в городе проходит ежегодный фестиваль пива. Праздник проводится в парковом районе Летне. За 17 дней марафона можно попробовать более 100 сортов чешского пива, насладиться блюдами национальной кухни, потанцевать на концерте живой музыки и даже посмотреть спектакль.

А еще отличным разнообразием досуга станет прогулка с гидом по закрытым пражским клубам, где будет много алкогольных и безалкогольных напитков, веселых историй, аутентичных интерьеров, музыки, конкурсов и игр. Заказать тематическую экскурсию по Праге можно в онлайн режиме.

Лучшее чешское пиво в Праге почти бесплатно

Если вы приехали в Прагу и не выпили пива, считайте, что вы не приезжали в Прагу. Поэтому вечер мы решили посвятить «пивному шоппингу». Но после прогулки по барам и ресторанам в центре города приуныли – цены за кружку начинаются от 45 Kč, а в нашем бюджете – всего 300 Kč. Отправляемся на поиски дешевого пива и необычных баров? Конечно!

U Bansethu (У Бансету) – Táborská 49, Praha 4

В собственной пивоварне тут варят несколько сортов пива, особой популярностью пользуется медовое. Цена – от 30 до 50 Kč, за 100 Kč принесут сытный ужин. Эту пивную очень любят местные жители – свободных столиков почти нет (лучше заранее позаботиться о брони), а меню – только на чешском.

Работает «У Бансету» с 2007 года, то есть с момента основания мини-пивоварни «Sousedský pivovar Bašta». За 9 лет маленькое предприятие успело вырасти в большой пивоваренный комплекс, в состав которого также входят пекарня, пивница и пара ресторанов. В 2010 году темное пиво от этой пивоварни было названо лучшим чешским пивом сезона, мы решаем попробовать именно его (всего за 28 Kč!) – и не ошибаемся.

Zly Casy (Тяжелые времена) – Čestmírova 390/5, Praha 4

Продолжаем пражский пивной тур в баре с названием, которое соответствует нашему бюджету – «Тяжелые времена». Цены здесь, как и пиво – на любой вкус. Популярные сорта стоят от 25 Kč, элитные – от 75 Kč. Из еды вечером – только закуски, днем подают полноценные обеды за 80 Kč.

Название бара – это отсылка к вестерну «Добро пожаловать в трудные времена» (его сняли по книге Э.Л. Доктороу), который очень любит владелец заведения. В 2008 году он решил создать в Праге уникальное место – не привязанное к одной пивоварне, а продающее пиво со всего мира.

Подсказка – банковские карты в «Тяжелых временах» не принимают, чаевые в счет не включают, пиво заказывают у барной стойки, а свободных столиков никогда нет. Но это не мешает нам выпить Únětické Pivo за 28 Kč и отправиться в следующий бар.

Ferdinanda (Фердинанда) – Opletalova 24, Praha 1

Уникальный сорт пива «Фердинанд» назван так в честь эрцгерцога Франца Фердинанда, наследника австро-венгерского престола и владельца замка Конопиште. Именно после его убийства в Сараево и началась Первая мировая война.

Место это не очень уютное, но довольно популярное. Здесь вместо вешалок стоят грабли, плафоны светильников сделаны из ведер, пиво приносят в огромных кружках. Оно стоит от 21 до 65 Kč. Берем по кружке и отмечаем – вкусное, пенное, действительно уникальное!

Dejvická sokolovna – Dejvická 181/2 , Praha 6

Каменный пол, карикатуры на стенах, деревянная мебель – интерьер этой пивной создан в лучших чешских традициях. Пиво в «Dejvická sokolovna», если верить отзывам, всегда свежее и прохладное, его доставляют из лучших пивоварен города в специальных цистернах. Нас радует и этот факт, и цена – от 18 Kč за 0,3 мл. Отдыхают в пивной в основном местные, что для туриста – показатель качества.

Как найти свое пивное место?

Жаль, что мы приехали в Прагу не в мае, когда проводится Пивной фестиваль. Вот уж где пиво льется рекой, дегустации редчайших сортов и традиционных чешских блюд проходят абсолютно бесплатно.

В ожидании фестиваля чехи придумали уникальный сервис – карту дешевого пива.  На ней можно посмотреть цены во всех пражских заведениях, сравнить их и выбрать самые демократичные места.

Если же хочется не просто выпить, а узнать историю Праги и ее заведений, то можно заказать гастрономическую экскурсию от местных жителей. Сегодня вечером мы так и поступим!

Топ 10 Сортов чешского пива

Как вы, возможно, заметили я люблю путешествовать и сейчас я в Праге, в самом сердце Европы. Чем же знаменита Чехия? Конечно же пивом, — это самый популярный чешский напиток. Если вы посещаете Чехию, стоит попробовать чешское пиво. В Чешской Республике есть много вкусных сортов, (больше 1000)  чехи любят свое пиво. Здесь у пива очень давняя традиция, оно вкусное и недорогое. Если вы  потребляете не слишком много пива, это может быть полезным, так как оно богато витамином B. Многие люди потребляют пиво до полудня. Необходимо сказать, что в барах подают свежее, разливное пиво, его вкус намного лучше пива из бутылок.

Есть много популярных брендов, но наиболее употребляемым пивом являются Pilsner Urquell,Staropramen, Budweisser (Budejovicky Budvar), Gambrinus, Velkopopovický Kozel. Итак Топ 10 Сортов чешского пива

1Пиво Pilsner Urquell

Самое известное чешское пиво на международном рынке — это Pilsner Urquell, которое выпускают в городе Пльзень, что в 80 км к юго-западу от Праги. Это пиво имеет сильный, хмельный вкус. Очень легкое и прятно пьется.

2Пиво Staropramen

Этот также любимое пиво чехов, сваренное в Смиховском районе Праги. Пиво имеет легкий, фруктовый аромат, оно обязано своей популярностью как успешному маркетингу, так и отличным вкусом.

3Пиво Krušovice

Пивоварня Крушовице, основанная германским королем Рудольфом II, производит несколько сортов этого пива. Пиво отличает приятный горьковатый вкус, существует густой темный сорт (tmavé).

4Пиво Budweiser

Пиво, сваренное в городе Ческе-Будеевице. Пивоварней «Будеёвицкий Будвар», основанной в 1895 году американским пивоваренным концерном «Anheuser-Busch», выпускающим пиво под таким названием начиная с 1876 года, и частным чешским пивоваренным заводом «Samson». Следует различать пиво американское и чешское — это разные напитки.

5 Пиво Velkopopovický Kozel

Чешское пиво низового брожения, выпускающееся с 1874 года в селе Вельке-Поповице Среднечешского края. Это пиво очень крепкое и мягкое, часто считается лучшим в мире.

6Пиво Velvet

Этот сорт пива, сваренный Старопраменом, продается в Праге и других крупных городах.

7Пиво Gambrinus

Производится компанией Plzeňský Prazdroj, a. s. также в городе Пльзень с 1869 года. Это пиво, одно из самых продаваемых в стране, поставляется как в светлых, так и в темных сортах.

8Пиво Bernard

Торговая марка пива, производимого частной пивоварней в чешском городке Гумполец края Высочина, названа по фамилии одного из её основателей, Станислава Бернарда.
Это непастеризованное пиво отличается отличным, горько-сладким вкусом и хмельным ароматом.

9Пиво Herold

Пивовар Herold в Брежницах, один из доживших до наших дней заводов, в котором пиво варят вручную. Это пиво фактически варят англичане в Богемии. В многовековом рецепте выдается карамель, солодовый вкус.

10Пиво Braník

История пива началась в 1898 году со строительства пивоварни Braník. Она была возведен по проекту Миколаша Алеся.
С 2006 года пивоварня принадлежит Staropramen и выпускает пиво на мощностях завода. Пиво сварено из речной воды из Влтавы, придавая ему свой особый колорит.

Чешское пиво: Лучшие пивные Праги

Повсеместно считается, что самое лучшее пиво в мире вы найдете именно в Чехии. И это действительно так. Ни бельгийское, ни баварское, на английское не сравниться с чешским в свежести, густоте вкуса и идеально выверенной комбинации хмеля и солода. Но в Чехии находится более 350 больших и малых пивоваров – как же умудриться попробовать не только такие известные и продаваемые марки, как Budweiser и Staropramen, но более редкую, более качественную продукцию. Ниже мы представляем несколько пивных города, где представлено пиво не только от больших, но и малых пивоваров, а также можно опробовать большое количество свежих сортов разных марок.    
Пивовар U Supa
Пивовар U Supa должен посетить каждый уважающий себя любитель пива, ведь это – самый старый пивовар с трактиром в Праге. Находится это место, чьи стены видели опоенных хмелем посетителей еще в 15 веке, в самом сердце Старого города.   Сейчас здесь находится культовый ресторан традиционной чешской кухни и все еще работает городская пивоварня стены, которой, к слову, стеклянные. Таким образом, посетители могут наблюдать за процессом создания самого известного в Чехии напитка. Такой интересный дизайн пивоварни можно назвать уникальным – его можно встретить только в 4 местах в Европе!   Адрес: Celetná 22, Praha 1 Веб-сайт:www.pivovarusupa.cz    
Břevnovský klašter
Бршевновский монастырь давно уже стал пивной легендой Чехии. Ведь именно здесь до сих пор пиво варят по самому старинному традиционному рецепту, и именно здесь, в 993 году, был основан первый пивовар в Чехии. Этот прекрасный, до сих пор работающий пражский монастырь, держит очень неплохой ресторанчик чешской кухни, в котором и потчует гостей своим пивом. Находится ресторан на территории монастыря и называется он Klášterní šenk.   Здесь подают свежее пиво прямиком с местного пивовара св. Войтеха (пиво Benedict), а также пшеничное пиво Vít, Lobkowicz и Klášter 11°. Готовят здесь также неплохо. Кухня настоящая чешская. Да и ресторанчик сам симпатичный: интерьер выполнен в духе средневековой таверны.   Адрес: Markétská 28/1, Praha 6 Веб-сайт:www.klasternisenk.cz    
Zlý časy
Это место – пивная Мекка для чехов. С виду заведение неказистое, как всякая уважающая себя чешская господа. Обслуга тоже поддерживает имидж – в меру хамоватая, в меру услужливая. Идя сюда, вы просто должны четко видеть свою цель: хотите мило и тихо посидеть со старыми друзьями – тогда вам мимо; хотите насладиться свежим пивом в шумной, веселой компании – вам сюда! Из “Тяжелых времен” (так наиболее правильно будет перевести название пивной) вы выйдете слегка потрепанными, насквозь пропахшими маслом для жарки, но полностью удовлетворёнными.   На каждом из баров (всего их три) разливают от 10 до 22 видов различного пива от средних и малых чешских пивоваров. В предложении всегда есть несколько видов знаменитой Матушки.   Адрес: Čestmírova 5, Praha 4 Веб-сайт: www.zlycasy.eu    
Kulový blesk
“Шаровая молния” – это еще одна очень популярная типичная чешская пивная, находящаяся неподалеку от метро I.P.Pavlova. Обстановка здесь похожа на вышеупомянутый Zlý časy, правда здесь не слишком пахнет едой, да и потише – все заведение разделено на несколько небольших помещений. Интерьер выполнен в винтажном стиле, или, скорее, “украсили всем, что под рукой нашлось”.   Но по пивным ходят не ради интерьера, а за лучшим пивом, что и предлагают здесь опробовать. В заведении подают разливное пиво с 28 кранов, расположенных на двух барах – в верхнем и нижнем помещениях. Здесь часто разливают волшебный пшеничный Matuška Weizenbock. Кроме чешских пив бывает здесь и баварское, которое также в мире очень высоко оценивается. Готовят здесь тоже вкусно, с чешской щедростью необъятных порций. Недорого. Как следствие – народу здесь всегда много, поэтому советуем место резервировать заранее.   Адрес: Sokolská 13, Praha 2 Веб-сайт: www.restauracekulovyblesk.cz    
Zubatý pes
И еще одна самая настоящая чешская пивнушка в нашем топе. С интерьером здесь тоже не очень, обслуга не элитного ресторана, но пиво что надо. С 15 кранов здесь наливают чешское пиво средних и малых пивоваров, а также заграничное – голландское, бельгийское и датское. Даже есть пиво со вкусом – знаменитый бельгийский вишневый Kasteel Rouge (особенно популярен у дам). Так что все найдут себе напиток по душе. Здесь также подают весьма неплохие пивные закуски (начос оставьте стороной – их лучше есть в мексиканском ресторане).   Адрес: K Botiči 2, Praha 10 Вебсайт:www.zubatypes.cz    
Pivovarský klub
“Пивоваренный клуб” – отличная пивная повыше уровнем, нежели традиционная чешская господа. Здесь вкусно готовят и отлично поят. Интерьер аскетичный, но опрятный: много светлого дерева и камня. Здесь всегда очень много народу и довольно шумно.   Почти каждый день меняется пивное меню. Всего здесь шесть пивных кранов, разливают пиво только малых и средних пивоваров. Со слов самих владельцев, за время существования пивной, они предложили своим посетителям опробовать более 700 видов сего напитка.   Прежде чем посетить клуб, советуем ознакомиться с их предложением на сайте, а также зарезервировать место.   Адрес: Křižíkova 17, Praha 8 Веб-сайт:www.pivovarskyklub.com    
U Tří růží
Пивоварня и ресторан “У трех роз” – место не совсем обычное. Во-первых, держит его русский бизнесмен из Петербурга, но при этом, это не типичный ресторан русской кухни, а одна из самых лучших истинно чешских пивных в этом районе. Во-вторых, шеф-поваром здесь работает Мартин Прохазка, в прошлом заместитель шеф-повара ресторана Alcron – второго в Праге заведения, имеющего звезду Мишлен. И, наконец, в-третьих, пиво здесь варит Роберт Маняк. Сам Маняк личность не очень известная, но зато его учитель – один из самых знаменитых пивоваров Чехии- Вальдемар Матушка, основатель одноименного, легендарного пивовара. Надо сказать, что Роберт Маняк достоин такого учителя.   Атмосфера в ресторане приятная, старопражская. На первом этаже расположена сама пивоварня, где Маняк постоянно варит шесть сортов отличного пива. На втором – несколько отдельных помещений самого ресторана. Что пиво, что еду можно только смело рекомендовать. От нашей команды лишь советую перед посещением взглянуть на актуальное пивное меню. Если в этот день разливают мягкий пшеничный Weiss Bock – надо бежать.   Адрес: Husova 232/10, Praha 1 Веб-сайт: www.u3r.cz    
První pivní tramway
Эта – типичная чешская пивная, которая существует уже более 18 лет и радует своих завсегдатаев отличным пивом. První pivní tramway был первой пивной, которая ввела традицию так называемого “четвертого крана”, то есть пивного крана, пиво с которого постоянно меняется. Название говорит само за себя – интерьер сего заведения, расположенного в помещении бывшего трамвайного депо, стилизованно под старый трамвай. Очень старый трамвай.   Всего здесь разливают 8 разных пив, предложение постоянно меняется.   Адрес: Na Chodovci 1a, Praha 4 Веб-сайт: www.prvnipivnitramway.cz

Чешское пиво (пиво в Чехии/Праге)

Пиво уже давно стало визитной карточкой Чехии. Когда мы слышим слово Чехия, прежде всего в голове всплывают такие отличительные черты как Карлов мост, Пражский Град, знаменитая здравница Карловы Вары и, конечно же, ПИВО. Именно своим пивом всегда славилась Чехия. Ещё со времен Союза для многих советских людей Чехия стала раем, пивным раем. А вкус чешского пива до сих пор помнят многие наши мамы и бабушки.

Так ли это? Давайте разберемся!

Действительно, пиво в Чехии льется рекой. Практически в каждом небольшом городке и каждом поселке варят свое пиво. Марок, а уж тем более сортов пива в Чехии столько, чтобы перепробовать их все провести в Чехии придется не один месяц и хорошенько поездить по стране. Некоторые сорта пива в Чехии уникальны настолько, что их рецептура держится в строжайшем секрете и передаются от отца к сыну из поколения в поколение. Профессия пивовара в Чехии считается одной из самых престижных и глубокоуважаемых, а Чешское пиво (Cesko pivo) - охраняемой и узнаваемой во всем мире географической маркой узнаваемой (chrаnеnе zemеpisnе oznaсeni).

В Чехии, особенно в центре крупных туристических городов, всё пропитано пивом. Здесь напоминание о пиве будет сопровождать вас на каждом шагу.

В Праге, ежегодно, проводится пивной майский фестиваль, на котором представлено множество сортов пива, более полусотни точно, из которых не только чешские, но и сорта со всей Европы. Подробно о фестивале пива в Праге мы рассказывали в одной из предыдущих статей, прочитать и посмотреть фото можно здесь.

Что делает чешское пиво таким знаменитым?

Сотни марок и тысячи сортов? Вовсе нет, хотя и это вносит свою лепту. Всё дело в том, что пиво в Чехии отличается чистотой высоким качеством. В Чехии существуют даже законы, связанные с пивоварением. Например, называться чешским пивом имеет право только тот напиток, который проходит тщательную проверку, контроли сырья и процесса готовки, а также соответствует стандартам в окончательном, готовом виде.

Марки и сорта пива в Чехии

Как мы уже говорили, в Чехии множество торговых марок пива, самыми известными и наиболее часто встречающимися являются Pilsner Urquell, Krusovice, Staropramen и Velkopopovicky Kozel. Есть и другие марки, в том числе и те, о которых мы раньше даже не слышали, но встречаются они реже.

Вышеперечисленные марки пива знает, пожалуй, каждый, они продаются и в наших магазинах, но Чешским пивом могут считаться лишь произведенные на территории Чешской Республики. Пиво, которое производят под этими марками в других странах, чешским не является. Да и вкус у такого пива будет очень отличатся от чешского.

Немного о сортах пива в Чехии

В основном, в Чехии распространены лагеры, называемые Lezak. Но также имеются и другие виды вроде пшеничного или портера, но встречаются уже реже.

Чехи специализируются на лагерах, именно из него, классического лагера и произошло большинство всего разнообразия чешского пива. Так чехи дошли до того, что варят пиво со вкусом кофе, фруктов, ягод, трав и даже пиво чили. Это пиво не нужно путать с нашим вишневым или яблочным, у нас это всего лишь пивные коктейли, в которых пиво разбавляется содовой, добавляются вкусовые сиропы, как вариант лед и фрукты. В Чехии же это настоящее неразбавленное пиво, изначально сваренное с добавлением различных компонентов.

Цены на пиво в Чехии

Во всех городах Чехии пиво стоит примерно одинаково, от 30 до 65 крон за кружку объемом 0.5 литра, и от 25 до 40 крон за 0.3 литра. В основном в барах и ресторанах крупных городов средняя цена около 50 крон.

И да, пиво в Чехии стоит дешевле кофе. Кофе в кафе обойдется в среднем 65 крон.

Наш отзыв о пиве в Чехии

Мы любители нефильтрованной пшенички. Этим уже всё сказано. В пшенички чехи слабы, если коротко, то она в Чехии на троечку, ни тебе насыщенного вкуса, ни запаха. Поэтому наши ожидания от пива Чехия не оправдала, мы были разочарованы. За хорошей пшеничкой надо ехать в Баварию.

Пшеничное нефильтрованное пиво в Чехии:

Светлое пиво в Чехии. Чувствуется его натуральность, но уж больно оно водянистое, плотности ему не хватает что ли.

Каково чешское пиво на вкус?

Пробовали мы в Чехии разные марки и сорта пива, заказывали дегустации с различными сортами: вишневое, ягодное, крапивное, кофейное, банановое и пр. Но... что-то не то. Конечно интересно и необычно, но что по нам, то пиво с ароматом банана или трав, это уже не пиво, а пивной напиток.

Единственное пиво, которое в Чехии мы пили более-менее с удовольствием, это темное. Также некоторое светлое было довольно неплохим и приятным.

Делая вывод, мы в чешском пиве были разочарованы. Но на вкус и цвет как говорится… Попробовать легендарное чешское пиво, хотя бы раз, непременно стоит каждому.

Дегустация пива в Чехии

Сортов пива в Чехии множество и поэтому, специально для туристов, во многих барах и ресторанах предлагается дегустационное меню пива. Дегустация пива включает в себя несколько самых распространенных сортов пива чаще от 8 до 10, в небольших стаканах, объемом примерно 0.1 литра каждый. Цель такого меню - возможность попробовать разное пиво за один раз.

Мы заказали дегустацию, стоимость - 150 крон. В дегустацию входило пиво: светлое классическое, темное, пшеничное, вишневое, кофейное, банановое, крапивное и специальное (свой рецепт каждой пивоварни).

В центр пивного круга вложенная вот такая бумажечка, подсказывающая с какого пива лучше стартовать.

Светлое - обычное светлое пиво.

Темное - самое вкусное пиво Чехии.

Пшеничное - что сказать, слабенькая такая пшеничка.

Вишневое - ярко выраженный запах вишни, на вкус слабый отдаленный оттенок вишни, слегка остающееся вишневое послевкусие перебиваемое горечью напитка.

Кофейное - запах пива, присутствует легкий кофейный аромат. На вкус не понравилось, пиво и кофе всё же не сочетаются.

Банановое - ярко выраженный, приторно сладкий запах. На вкус жвачка турбо, послевкусие горьковатое и неприятное.

Крапивное - самое невкусное пиво. Горечь усиливается, вкус не улучшается.

Специальное - похоже на светлое, с ноткой специфики и большей плотностью.

Где и как пьют пиво в Чехии, что при этом едят

Питье пива в Чехии уже стало национальной культурой, поэтому его пьют все и везде. Продают пиво во всех ресторанах, кафе, барах и пабах. На площадях из палаток, в каждом магазине и супермаркете. Покупать лучше на розлив, бочковое.

Вся кухня Чехии как будто служит дополнением к пиву. Национальные блюда, это, прежде всего мясные блюда, а также соленья, соусы и различные маринады. Мясо жирное, капуста - квашенная и тушеная, овощи - маринованные и соленые… ну как тут не опрокинуть бокал - другой пивка.

На закуску к чешскому пиву отлично подойдут: колбаски, жареный сыр, бургеры, сухарики, соленья, крендельки и картофель с соусами.

На площадях из палаток идет оживленная торговля рульками и пивом. Рулька во рту тает. Кстати «уличная рулька» и «ресторанная» очень отличаются между собой, но обе вкусные. Советуем попробовать и ту и другую. Подробнее об уличной еде в Праге читайте здесь.

Чехия, является страной с наибольшим потребление пива на душу населения в мире, более 160 литров на человека в год. Согласитесь, не мало! Однако увидеть пьяного, шатающегося человека на улице редкость. Естественно это связано с качеством напитка, но прежде всего с культурой пития. Чехи не сидят в барах до последнего и не накачиваются алкоголем, зашли, выпили по кружечки - второй и всё.

Культура потребления пива в расширенном, классическом понимании, это выбор любимого сорта пива и правильная температура напитка (пиво не может быть слишком теплым или слишком холодным, распробовать все его нотки и тонкий вкус можно лишь при средней температуре в 12 градусов). Далее идет красивый стакан и медленное потягивание пива без цели опьянения или утоления жажды (для этого есть вода с лимоном). Всё это необходимо для того, что восприятие пива как части образа жизни, это, прежде всего, наслаждение напитком как вкусовое, так и эстетическое.

В какой город Чехии лучше ехать за пивом

В какой город Чехии ехать за пивом спросите вы? В любой! В любой, какой захотите! Пиво есть везде, в каждом кафе и ресторане любого чешского города.

Самая большая концентрация пивных заведений в крупных городах. Что естественно. Самым «пивным» городом Чехии считается Прага. Пивные заведения в центре Праге расположены на каждом шагу.

Есть даже такие, в которых пивные краники расположены на столах для клиентов

Spa-процедур и пивная косметика в Чехии

Всё развивается и модернизируется. Так и в Чехии дошли до того, что пиво стали не только пить, но также применять в косметологии.

В Чехии работают Пивные spa-центры, самым популярным направлением которых читаются пивные ванны и массажи с применением хмеля. Говорят, что такие процедуры омолаживают кожу, делают её более нежной и даже помогают в борьбе с кожными заболеваниями. В основном же, все эти процедуры маркетинговый ход и направлены лишь на одну цель, необычная расслабляющая процедура и выуживание денег из клиента, не более того, естественно никакого чудодейственного эффекта они в себе не несут.

Также в Чехии на основе хмеля производят целый ряд косметических средств, различные крема, шампуни, гели, сыворотки, мыла и пр. Магазинов с такой косметикой полным-полно в любом туристическом месте страны.

Лучшие пивовары Праги с оригинальным пивом

То, что в Чехии варят очень вкусное пиво – факт, известный всем. Но какое же пиво предпочитают сами местные жители, при всём разнообразии сортов и вкусов этого напитка? Однозначного ответа на этот вопрос не будет, но всё-таки есть нечто общее, что объединяет знатоков и любителей – больше всего ценится пиво малых крафтовых пивоварен. Нестерилизованное, нефильтрованное, свежайшее, только что сваренное и тут же поданное в ресторанчике при самом пивоваре. Именно такие заведения в Праге я вам сегодня и порекомендую!

Восемь оригинальных сортов:

  • Russian Imperial Stout 21 % (Российский имперский стаут) – тёмный элевый сорт пива, которое благодаря длительному созреванию и использованию жжёного солода получает богатые аромат и вкус высококачественного горького шоколада. Это был любимый сорт пива императрицы Екатерины Великой. Оно идеально сочетается со сладкими десертом и ароматными сырами.
  • Pšeničný Bock 16 % Пшеничный бок-бир – разновидность немецкого крепкого пива с выразительными ароматом гвоздики и банана, со лёгким вкусом карамели, производится из пшеничного карамельного солода. Настоящий пивной десерт.
  • Imperial Lager 20 % Имперский лагер – мощное пиво, которое при своей высокой плотности и горьком вкусе сохранило притяжение классического чешского лагера низового брожения. Отлично подойдёт к дичи, сливочным соусам, ароматным сырам.
  • Pšeničné pivo 11 % Пшеничное пиво – баварского типа, отличающееся плотностью и слабой горчинкой, лёгким банановым и гвоздичным ароматом и привкусом. Отлично утоляет жажду, снимает усталость и подходит к лёгким десертам.
  • Břevnovské Abbey 17% Бревновское монастырское пиво – сезонное пиво, насыщенное, слегка горьковатое с выразительным ароматом фруктов и специй. Напоминается своим характером полутёмное траппистское пиво (разновидность бельгийского монастырского эля). Для создания праздничного настроения.
  • Klasický tmavý ležák 11 % Классический тёмный лагер – традиционное чешское пиво. Приготовлено из четырёх сортов солода. Раскрывается насыщенным ароматом карамели. Идеально подходит к блюдам чешской кухни.
  • Klášterní IPA 15% Монастырский Индийский пейл-эль – своих характером напоминает сорта английского и американского пива. Насыщенное, горькое, с цитрусовым букетом, из специального сорта хмеля.
  • Klasická dvanáctka 12% Классическая светлая двенадцатка – изготовленная по традиционном чешскому рецепту. Пиво средней горькости, отлично подходит к блюдам чешской кухни.

Купить пиво можно в магазинчике при пивоваре, который работает с 10 до 17 часов в рабочие дни, либо в монастырском ресторане. В последнем правда представлены не все местные сорта и места нужно бронировать заранее, желательно за две недели до посещения, уж очень популярное заведение у местных жителей!

Большой бокал местного пива обойдётся от 55 крон, средняя цена блюд 260 чешский крон.

Официальный сайт пивовара http://www.brevnovskypivovar.cz/
Официальный сайт ресторана https://www.klasternisenk.cz

Датой основания Страговского монастыря является 1140 год, а с 1400 сохранились первые упоминания о монастырском пивоваре. В течение всего года можно попробовать три постоянных сорта пива, плюс уникальные сезонные.

Постоянные сорта:

  • Sv. Norbert India Pale Ale – IPA 16% – Индийский пейл-эль Святой Норберт. Исторически индийский пейл-эль варился для английских солдат, служащих на территории Индии. В пиве всегда было большое содержание хмеля и процент алкоголя, что помогало сохранить напиток от воздействия бактерий во время длинного пути до Индии. ИПА пиво верхнего брожения, полутёмное, сваренное из ячменного солода и трёх видом ароматного хмеля (Жатецкий и два американских Amarillo и Cascade). Пиво отличается насыщенным горьким вкусом с характерным ароматом хмеля.
  • Sv. Norbert Amber lager 13% Эмбер янтарный лагер Святой Норберт – пиво низового брожения, вдохновлённое рецептурой венского лагера и баварского Märzena. В средние века этот сорт пива готовили в марте, когда погода была еще достаточно холодной. Сейчас благодаря автоматическому охлаждению это янтарное пиво можно готовить в течение всего года.
  • Sv. Norbert Dark lager 14% Тёмный лагер Святой Норберт – рецепт этого пива был создан в Мюнхене в первой половине 19 века, однако вариация Страговского пивовара отличается большей горечью. Во вкусе этого тёмного сорта прослеживается нотка карамели от обжаренного солода.

Стоимость большого пива (внимание тут это не 0,5 литра, а всего лишь 0,4) составит 65 крон, вторые блюда будут стоить около 300 крон.

Официальный сайт пивовара и ресторана, где можно пробовать все сорта и отличную чешскую кухню, есть и на русском языке http://www.klasterni-pivovar. cz/restaurant

В ресторане при пивоваре разливается пять самых популярных:

  • Světlý speciál Светлый лагер – пиво низового брожения, плзенского типа, самое популярное в Чехии из лучшего чешского солода и хмеля.
  • Vídeňské červené Венское красное – пиво из венского карамелизированного солода и специального сорта хмеля, имеющее свежий сбалансированный вкус с мягким хмелевым послевкусием.
  • Tmavý speciál Темный лагер – пиво низового брожения с содержанием алкоголя 5%, варится из 5 типов чешского солода и ароматизированного жатецкого хмеля. Выразительный цвет, тонкий хмелевой аромат.
  • Wheat IPA Пшеничный ИПА – легкое пшеничное пиво верхнего брожения. Характеризуется выраженной горчинкой и насыщенным вкусом солода.
  • Klášterní speciál Svatého Jiljí №3 Mонастырское Св. Ильи №3 – выдержанное полутёмное пиво, медного цвета, бархатное, с полнотелым солодовым вкусом и долгим послевкусием хмеля.

Стакан пива 0,4 л. будет стоить от 56 крон, средняя стоимость главных блюд около 300 крон. Забронировать столик можно через сайт.

В ресторане при пивоваре можно попробовать два сорта местного пива и одно сезонное пиво. Постоянные сорта:

  • Světlý ležák Sup 12% Светлый легер  – пиво низового брожения с сильно выраженной горчинкой, полнотой вкуса и хмелевого аромата.
  • Tmavá 14% Sup Тёмный лагер– пиво низового брожения с лёгкой карамельной сладостью солода и горчинкой хмеля.

Пол-литровый бокал пива обойдётся в 59 крон за светлое и 69 крон за тёмное, средняя стоимость главных блюд около 280 крон.  В ресторане можно также заказать пивную дегустацию из 6 сортов пива, составленную по выбору главного пивовара.

Официальный сайт пивовара и трактира https://www.pivovarusupa.cz/pivovar/ Резервация мест обязательна.

При пивоваре расположен не только ресторан, но мини музей посвященный пивоварению, а также можно договориться о проведении экскурсии с дегустацией.

Светлое классическое пиво 12%, Тёмное классическое 14%, Копчёное полутёмное специальное пиво Виктор 13% будет стоить 45 крон за 0,4 л. Средняя стоимость блюд около 300 крон.

Официальный сайт, в том числе и на русском языке http://www.pivovarvictor.cz/ru/restoran/menju/

Постоянные сорта:

  • Štěpán – český klasický ležák světlý – Стефан чешский светлый классический лагер – пиво плзенского типа с выраженным ароматом хмеля.
  • Štěpán – český klasický ležák tmavý – Стефан чешский классический тёмный лагер – пиво плзеньского типа с мягким, чуть сладким вкусом. Благодаря своей сладости понравится и тем, кто обычно не пьет темное пиво.
  • Pšeničné pivo – пшеничное пиво – пиво верхового брожения из ячменного и пшеничного солода. Отличается лёгким вкусом, подаётся с кусочком лимона.
  • Višňové pivo – вишнёвое пиво – имеет привлекательный гранатовый оттенок, приятный вишнёво-хмелевой аромат и вкус, но при этом не слаще других сортов пива. Подаётся с вишенкой.
  • Kávové pivo – пиво из кофейных зёрен – тёмный лагер с нежным карамельный вкусом и кофейным привкусом. Дамский фаворит.
  • Banánové pivo – банановое пиво – родной брат светлого пшеничного пива верхового брожения. Натуральный свежий вкус пшена подчеркивает нежный аромат банана.
  • Kopřivové pivo – крапивное пиво – пиво зелёного цвета, имеет легкий природный аромат и привкус сушеной крапивы.

Вы можете заказать дегустационную пивную карусель из всех 8 сортов в маленьких стаканчиках по 0,1 л. за 150 крон. Большой бокал пива обойдётся в 49 крон. Средняя цена главных блюд 300 крон.

Официальный сайт на русском языке: http://www.pivovarskydum.com/index/index/lang/ru

Каждую первую пятницу месяца в ресторане устраивается весёлое представления в национальном духе (от 20 часов вечера и резервация обязательная).

Но вот сорт пива тут подаётся всего один Flekovský ležák 13° Флековый лагер. Для изготовления этого сорта пива используется вода, хмель и 4 сорта ячменного солода, всё исконно чешское.

Средняя цена за главное блюдо 220 крон, 0,4 л. пива обойдутся в 69 крон.

Официальный сайт на русском языке http://ru.ufleku.cz/

Где выпить пива в Праге? Карта пивных ресторанов

Видов чешского пива и мест для его дегустации в Праге очень много, но не стоит тратить драгоценное отпускное время и деньги на типично туристические заведения. Мы посетили несколько пивных ресторанов Праги, сравнили отзывы в Интернете со своими впечатлениями, сходили на экскурсию с дегустацией пива в галерею Pilsner Urquell, прошли обучение в школе разлива.

Дегустация Pilsner Urquell

Содержание

Готовясь к поездке в Прагу, я составила список мест, куда стоит зайти выпить пива и вкусно поесть. Все эти объекты были отмечены на карте Праги и снабжены комментариями. Карта получилась небольшая, но если ехать в Прагу не на пивной тур, а просто погулять и посмотреть город, то её вполне хватит. Из выбранных объектов, мы были в пяти и по пути заглянули ещё в пару популярных пивных ресторанов.

Если вы хотите погрузиться в мир пивоварения и разобраться во вкусах настоящего чешского пива — сделайте это со знатоком на экскурсии Традиции старинных пражских пивоварен. Гид Евгений отлично владеет темой.

Карта пивных ресторанов Праги

У Воеводы (U Vejvodu)

У Воеводы

Это первое место, куда мы зашли в Праге. Взяли светлое пиво Пилснер 0,5 и 0,3, суп-гуляш (обычный, не из фирменного меню), пивной сыр и  луковые кольца. Все это вместе с двумя крендельками вышло на 376 CZK. Цены выше средних, в счет не включают чаевые. Ресторан рассчитан на большое количество посетителей, но в 15:00 их почти не было, обслуживание быстрое. В отзывах хвалят печеное колено, салаты и десерты, мы «У Воеводы» только обедали.

У Рудольфина (U Rudolfina)

У Рудольфина

Это заведение находится недалеко от Карлова моста, у здания Университета. Место центральное, но цены не высокие, сюда ходят сами чехи. Следуя рекомендациям знающих людей, мы сразу спустились в подвал. Меню только на чешском, есть официант, который владеет русским. Пообедали на 381 CZK. Заказали по супу из рубцов (острый), по большому и маленькому пиву Pilsner Urquell, одну на двоих порцию ребрышек с горчицей, капустой, красным перцем и соленым огурцом. Вкусная еда, очень приятное место.

Бредовский двор (Bredovsky dvur)

Бредовский двор

Этот ресторан все ставят на первое место, по всему видно, что он очень популярен. Мы пришли в обед (14:00) и успели занять хороший столик у окна, пока мы ели посетителей становилось все больше, в 14:30 свободных столиков не осталось. Находится Бредовский двор рядом с Вацлавской площадью.

Мы взяли темный Kozel 3 х 0,5 и светлый Пилснер 0,5 и 0,3. К пиву домашний зельц с луком, на горячее — запеченное свиное колено (килограммовая порция на двоих). Счет 517 CZK. Несмотря на то, что ресторан популярен среди русских туристов, цены тут умеренные, обслуживание хорошее, обстановка тоже.

Страховский монастырь (Klášterní pivovar Strahov)

Сюда советуют идти за фирменным монастырским пивом. Мы ошиблись дверью и вместо монастырской пивоварни попали в соседнее заведение, где тоже варят свое пиво. 0,5 темного и 0,3 янтарного вышло на 120 CZK с включенными в счет чаевыми. Обслуживание и цены нам не понравились. Согласно моим записям, черное и янтарное пиво надо было дегустировать в монастырской пивоварне рядом, а в этом месте пробовать пшеничное.

Галерея Pilsner Urquell

Галерея Pilsner Urquell

Это Пражское представительство пивоварни в городе Пильзень и производимого там пива Pilsner Urquell. Галерея Пилснер — правильное место для дегустации пива, знакомства с историей и технологией его производства. Про посещение галереи Pilsner Urquell читайте в конце статьи.

  • Малая Страна, Praha 1, U Luzickeho seminare 11

У Бегемота (U Hrocha)

По отзывам хорошее пиво Pilsner Urquell, вкусная свинина, цены ниже средних.

  • Малая Страна, Praha 1, Thunovska 10

У Златого тигра (U Zlateho Tygra)

В Златом тигре пили пиво многие известные и знаменитые люди, такие как Вацлав Гавел и Билл Клинтон. Здесь всегда многолюдно, но можно зайти выпить светлого Пилснер.

У черного вола (U сernуho vola)

Историческая пивная, цены низкие, из еды только закуски. По отзывам хороший темный и светлый Kozel, светлый Pilsner.

  • Малая Страна, Praha 1, Loretanske namesti 107/1

Новоместский пивовар (Novomestsky pivovar)

Сувениры в Новоместском пивоваре

Мы сходили в Новоместский пивовар как на экскурсию, посмотрели где варят пиво, как оно бродит. В этом ресторане продают свои сувениры, есть специалитеты: пивное шампанское и крепкая Pivovice. Помещение вмещает 400 человек и состоит из нескольких залов. По отзывам, в последние годы этот ресторан стал чисто туристическим, сюда водят русские группы, цены высокие, чаевые 15% уже включены в счет. Ужинать тут или нет решать вам, а зайти как в музей в любом случае можно.

Пивоварский дом (Pivovarsky dum)

Мы жили на одной улице с этим рестораном, но, прочитав отзывы в Интернете, ограничились внешним осмотром. Популярное среди русских туристов место, большинство заказывают «карусель» — дегустацию разных сортов пива (банановое, вишневое, крапивное…). Пишут, что цены высокие, порции маленькие. Прочий негатив про обсчет и плохое обслуживание мы сами не проверяли, поэтому ничего утверждать не могу.

Экскурсия c дегустацией и школа разлива пива в Галерее Pilsner Urquell

Галерея Pilsner Urquell – это тихое место в центре Праги. Здесь продают фирменные сувениры, а экспозиция, рассказывающая про историю пива Pilsner Urquell бесплатная. Подписи под экспонатами на 4-х языках, среди которых есть русский. Мы приняли участие сразу в двух мероприятиях галереи: экскурсии с дегустацией и школе разлива пива.

Я была на пивоваренном заводе в городе Пильзень, поэтому имею представление о процессе производства самого популярного в Чехии пива, но во время экскурсии по галерее Pilsner Urquell узнала много нового.

Оказывается, в 1890 году пильзеньское пиво было прописано Папе Римскому Льву XIII  в качестве лекарства для улучшения пищеварения (в галерее есть копия его бокала). Лечился пильзенским лагерным пивом и брат нашего царя Александра III, Великий князь Владимир Александрович, он посетил завод «Pilzensky Prazdroy» в 1897 году, после чего сделал заказ на поставку чешского пива в Россию.

Экскурсия с дегустацией стоит 75 CZK на человека. Специалист бартендер рассказывает как правильно пить пиво, чтобы получить от него больше удовольствия.

Особенно весело у нас прошло обучение в школе разлива пива. Пиво Pilsner Urquell всегда подается только в фирменных бокалах или кружках, стакан должен быть холодный и мокрый. Преподаватель школы разлива Дэвид показал несколько способов разлива пива, которые влияют на его вкус: «на глодинку» (с шапочкой), «чохан» (без пены, с большим содержанием CO2), молоко (одна пена), «шнит» (применяется при дегустации пива в новой бочке).

В процессе обучения к нам присоединилась компания чехов и мы по очереди пробовали овладеть мастерством правильного разлива пива Pilsner Urquell. Стоимость обучения в школе разлива 200 CZK на человека, продолжительность 1 час, включая экскурсию.

Чешское пиво в Праге - Pilsner Urquell, Budvar, Budweiser, Staropramen & Kozel

Чешское пиво известно во всем мире. Чешская Республика - страна №1 по потреблению пива на планете, с годовым потреблением пива на душу населения около 156 литров. Пиво в Праге подают практически повсюду, даже в кафе для завтрака! Это потрясающе на вкус и дешево.

Популярное чешское пиво


Большинство чешских сортов пива светлого цвета, они сварены из отборного вручную хмеля. Пивоварни также производят темный эль, но большинство чехов предпочитают пиво светлое, хорошо охлажденное и с высокой головкой.

Заказывая пиво в пабе, попросите «пиво» ​​(пиво, 0,5 л) или «мале пиво» ​​(мелкое пиво, 0.3л).

Pilsner Urquell - самое известное чешское пиво. Его варят в городе Пльзень с 1842 года. Это оригинальное пиво Pils, из которого происходит все золотое пиво во всем мире.

Пивоварня Pilsner Urquell также производит Gambrinus, популярный в Чешской Республике, но малоизвестный за пределами страны.

Staropramen варят в Праге, поэтому его широко продают в барах и пабах столицы.

Kozel - известное местное пиво, которое варят в Велке Поповице, деревне за пределами Праги, а Bernard - уважаемое более дешевое пиво, сваренное в Восточной Чехии.

Но наиболее широко экспортируемым чешским пивом является Budvar, по-немецки называемое Budweiser - название которого также используется в несвязанных с ним американских пивоварнях (юридические споры по поводу использования названия ведутся десятилетиями).

Помимо светлых сортов пива, на рынке недавно появилось пиво Velvet, мягкое и сливочное, и Kelt, одно из лучших темных сортов пива.

Основание чешской пивной промышленности


Чехи пьют пиво более тысячелетия. Секрет их успеха пивоварения - это идеальные сельскохозяйственные условия для выращивания хмеля. Хроники помещают их выращивание в Богемии еще в 859 году, а первые свидетельства их экспорта относятся к 903.

Чешский хмель стал настолько ценным, что король Вацлав (907–935) приговорил к смертной казни всех, кто был уличен в экспорте черенков. В другом акте он убедил Папу Римского отозвать приказ о запрете пивоварения - который может объяснить, почему он известен как Добрый Король Вацлав!

Раньше граждане на чешских землях имели право варить пиво только для собственного потребления, поэтому у многих людей дома была микропивоварня. Однако вскоре граждане объединились вместе, чтобы сформировать кооперативную центральную пивоварню из которые они приносили домой пивной экстракт и заканчивали там процесс пивоварения; средневековый эквивалент набора для домашнего пивоварения.Первая такая пивоварня была построена в Черенице в 1118 году.

Отсюда, после получения разрешения короля было маленьким шагом для пивоварен, чтобы начать продавая свои товары широкой публике. Возникла чешская пивоваренная промышленность.

Спад и рост чешского пивоварения


Расширение пивоварения было остановлено в 16 веке, когда феодалы обнаружили, что разнорабочих пить пиво из поместья вместо того, чтобы покупать его в другой пивоварне, было умным способом набивают карманы. И Тридцатилетняя война опустошила чешскую пивоваренную промышленность далее, поскольку земля была уничтожена, а ресурсы перенаправлены в другое место. В какой-то момент пиво даже использовалось, чтобы расплатиться за шведскую армия, чтобы предотвратить разграбление Кутной Горы.
Чешская пивная промышленность затем попал под покровительство императора в Вене, хотя он все еще ценил ее достаточно высоко, чтобы послать чешского пивовара в Мексику, чтобы научить мексиканцев как варить пиво (Богемское пиво из Мексики получил свое название от этого периода).

Чешская нация - и ее пиво - не оправились до "национального пробуждающее "движение" 19 века, когда чешский язык, Чешская культура, чешские учреждения и чешское пиво были изобретены заново - Pilsner Urquell родился в 1842 году, и новая техника пивоварения светлого пива быстро распространилась.

Пиво при коммунизме


При коммунизме пиво было очень дешевым, и власти поддерживали его. Идея заключалась в том, что каждый мужчина, независимо от того, на какой работе он работал, должен иметь возможность регулярно покупать пиво с друзьями, чтобы это не сильно повредило его карману.

Это помогло сделать употребление пива, пожалуй, самым популярным хобби среди чешских мужчин. К сожалению, как и в других отраслях, коммунисты не инвестировали в пивоваренные заводы. Они просто производили пиво и выжимали из отрасли столько, сколько могли. Зданиям и их сооружениям было позволено разрушиться.

После бархатной революции


После падения коммунизма большинство крупных чешских пивоварен было куплено иностранными пивоваренными гигантами. Было вложено много инвестиций, в результате чего были построены впечатляющие современные пивоваренные предприятия. Чешское пиво сейчас продается по всему миру как продукт премиум-класса.

Цена пива в Праге сегодня


Средняя цена большого чешского пива (0. 5l) в пабах Праги стоит 40 крон (1,38 фунта / 1,54 евро / 1,9 доллара) (не считая туристических ловушек на главных площадях).

В других регионах Чешской Республики цена на пиво падает примерно до 25 крон (0,86 фунтов стерлингов / 0,96 евро / 1,19 доллара США).


Пиво настолько укоренилось в чешском национальном сознании, что пивовары опасаются слишком повышать цены, и ни один политик не посмеет поднимать слишком высокие налоги! Действительно, некоторые пивовары получают настолько небольшую прибыль от продаж на внутреннем рынке, что экспорт жизненно важен для их бизнес-модели.

Так что пока в Праге и в других местах Чешской Республики попробуйте Pilsner Urquell, Staropramen, Budvar, Kozel и многие другие сорта чешского пива в лучшем виде - свежесваренное и дешевое!

Будущее: микропивоварни и танковое пиво (Tankové pivo)


Как мы узнали, микропивоварни легли в основу пивоваренной промышленности Чехии тысячу лет назад. Сегодня пабы и рестораны в Праге, такие как U Fleku и U Medvidku, поддерживают эту традицию, варив собственное пиво на месте.В наш век мирового пивоварения приятно попробовать уникальное крафтовое пиво.

Такие настроения побуждают все больше пражских пабов открывать мини-пивоварни. Производимое пиво дополняет существующий ассортимент пива, а сама пивоварня становится достопримечательностью паба.

Не менее важно, что недавние технологические разработки привели к появлению танкового пива (tankové pivo). Вместо того, чтобы доставлять пиво в бочках, его перевозят пастеризованным или непастеризованным с пивоварни в пабы на автоцистернах.Затем пиво подается по большой трубе в огромный резервуар из нержавеющей стали в подвале паба так же, как бензовоз доставляет свой груз. Бак покрыт водонепроницаемым и воздухонепроницаемым полипропиленовым пакетом, который запечатывает пиво.

Когда клиент заказывает пиво, оно подается прямо из бака в насос. Эта система «мешок в коробке» обеспечивает самое свежее пиво, потому что оно контактирует с воздухом только тогда, когда его наливают в стакан, как если бы вы пьете пиво прямо на пивоварне.

Пилснер Урквель и Старопрамен лидируют в этой технике, за ними следуют Будвар и Козел. На данный момент только ограниченное количество пражских пабов и ресторанов приняло эту систему, потому что для ее рентабельности требуются инвестиции и высокий оборот пива. Но результаты в отношении вкуса и экономии на масштабе настолько впечатляют, что их ждет еще больше.

Вы можете попробовать танковое пиво в Праге в ресторанах U Vejvodu (Pilsner Urquell), Potrefena Husa Platnerska (Staropramen), U Medvidku (Будвар) и в ресторане Vytopna Railway.

Дополнительная информация


К Узнайте больше о чешском пиве и о местных пражанах, которые пьют его на грузовиках, рассмотрите тур по пабам в Праге, тур по пивоварне по Праге или дегустацию чешского пива. Все эти мероприятия проходят в историческом центре Праги.
Prague Brewery Tour
a 902 Тур по пивоварне

Путеводитель для начинающих по пиву в Праге - Taste Tour 9 стоит ли пить в Праге?

Легко: пилснеры. Да, один из самых популярных сортов пива в мире поступает из Пльзеня, города примерно в 40 милях к югу от Праги, поэтому имеет смысл иметь несколько пилзнеров, откуда они на самом деле родом. Это как лапша рамен в Японии или макароны в Париже. Тебе просто нужно немного. Пилснеры включают Pilsner Urquell , крупнейшую пивоварню в стране, которая на самом деле сварила первый в истории пивоваренный завод Pilsner и до сих пор контролирует значительную часть местного рынка пива. Это не Bud Light - чехи вообще обожают Pilsner Urquell, который на самом деле является премиальным вариантом и предметом гордости многих чехов.Если сомневаетесь, выбирайте Pilsner Urquell. Другие популярные варианты - это Budweiser (чешский Budweiser, который на самом деле происходит из другого чешского города под названием Budweis) и пивоварня, которая продает больше всего пива внутри страны, Gambrinus . Вы также можете увидеть много пивоварни Staropramen , находящейся в Праге, но вы должны проявить некоторую порядочность и просто сходить в другое место. То же самое и с Крушовице. Давай, ты сможешь лучше. (Шучу. Это пиво совершенно сносно.)

В качестве дополнения к классическому пльзенскому пиву следует особо отметить темный лагер, который является вашим «пивом-шлюзом»: даже если вы думаете, что не любите пиво, но хотите попробовать, каждый может терпеть солодовое, более гладкое и менее охмеленное выражение темных лагеров. Ищите бренд Kozel, наиболее типичного представителя, но большинство крупных пивоварен также могут подавать темный лагер.

Еще одна вещь, которую обязательно стоит попробовать в Праге, - это «танковое пиво» ​​ или «пиво из цистерны» .Поскольку крупные пивоварни распределяют свое собственное пиво и с учетом огромного объема потребляемого пива, имеет смысл распределять пиво так же, как и газ: в цистернах из нержавеющей стали, которые ездят по стране и перекачивают свежее непастеризованное пиво в охлаждаемые стальные емкости, установленные непосредственно пабы. Этому пиву всего несколько дней, срок годности составляет около трех недель, и на вкус, если не сказать лучшего слова,… свежее. Pilsner Urquell была первой пивоварней, популяризировавшей танковое пиво (в рамках успешной маркетинговой попытки ассоциировать свое пиво со словом «свежее»), но многие другие крупные пивоварни быстро последовали его примеру.

В Чехии также процветает культура крафтового пива. Эти супер охмеленные, фруктовые и алкогольные IPA? Ага, понял. Тем не менее, чехи любят свое пиво «пригодное для питья»: употребление пива - это социальное дело, и вы все равно хотите иметь хоть какой-то смысл после нескольких пинт, поэтому большинство чехов предпочли бы пиво, которое вы можете «пить», а не «пробовать на вкус». - пиво с низким содержанием алкоголя, которое легко переваривается. Пильзнеры. Ниже мы разберем некоторые популярные места с крафтовым пивом. Если вы абсолютно настаиваете на крафтовом пиве, обычно подозреваемыми будут сорта Matuska, Clock, Kocour и Falcon, но есть так много других, что кажется немного несправедливым указывать только на эти несколько.Просто спросите персонал, и они помогут.

И последнее: что есть с пивом? Опять же, просто: «вещи, которые хорошо сочетаются с пивом», небольшие тарелки, которые вы едите в одиночестве или делитесь с друзьями. Это сильно разочарует веганов, потому что они сосредоточены на мясе и сырах. К классике относятся маринованный сыр (часто неправильно обозначаемый как «рассол», в основном сыр камамбер, фаршированный травами и специями и маринованный в масле), всевозможные колбасы, головной сыр с сырым луком и уксусом (вам нравятся мармеладные мишки, верно?), «утопенец» (маринованная колбаса), маринованный карп и сельдь (ужасно для Instagram, но вкусно), вонючий, я имею в виду ароматный, «пивной сыр» или Olomoucké tvaruzky, еще один местный вонючий сыр.Все еще голоден? Классические пабы включают гуляш, жареный сыр, шницель с картофельным салатом и, да, свиную рульку. Суп из рубцов - для любителей приключений, но он абсолютно вкусен.

5 лучших чешских сортов пива - блог Discover Walks

Топ 5 чешского пива

Чехия известна красивыми пейзажами, приветливыми людьми, вкусной едой и, конечно же, невероятным пивом.

Не только большая часть пива варится на месте, но и чехи действительно умеют создавать насыщенные и ароматные сорта пива.Не говоря уже о том, что цена пинты в этой стране будет составлять примерно 1/7 от цены в Лондоне - пинта обычно обойдется вам в 1-2 доллара, так что у вас есть шанс выпить больше, чем просто одну или две штуки. два. Просто убедитесь, что вы вернулись на свой Airbnb, хорошо? Иметь дело.

История пива в Чехии

История пива в этой стране берет свое начало еще до переселения славян в 6 веке, что делает его неотъемлемой частью истории и культуры страны.Хмель выращивали и использовали в производстве пива с 12 века. В большинстве городов страны имелась по крайней мере одна пивоварня, при этом самые известные районы находились в Богемии, это города Пльзень и Прага.

Пивные города в Чехии
Ческе-Будеевице

Средняя школа медсестер в Ческе-Будёвице - Автор josefwonder / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4. 0)

Пивоварни всегда были важной частью Ческе-Будеевице и их культуры.На протяжении многих веков город был известен под немецким названием Budweis - пивоварение здесь ведется с 13 века. Одна из здешних пивоварен, Budějovický měšťanský pivovar, является старейшей пивоварней в мире - и случайно создала термин «budweiser» как термин для обозначения собственного пива. В 1876 году компания Anheuser-Busch в США начала производить Budweiser - вы можете увидеть, откуда они черпали вдохновение.

Пльзень

Alte Synagoge Pilsen innenansicht - Автор Hemeier / CC BY (https: // creativecommons.org / licenses / by / 4.0)

Еще один важный город в чешской пивной культуре - Пльзень, где родился знаменитый Пилзнер Урквель. Это был первый в мире тип пилснера. В 1842 году пивоварня наняла немецкого пивовара, который имел опыт работы с баварскими лагерами, и он помог перевернуть компанию и создал первое светлое светлое пиво на пивоварне. Пиво было настолько успешным, что в 1874 году оно попало в США.

Прага

Kings court hotel - Автор А. Савин (Wikimedia Commons · WikiPhotoSpace) [FAL]

Последней частью страны, которая была самой успешной в Чешской Республике, была Прага, имеющая историю с различными монастырями в городе.Впервые пивоварение было зарегистрировано в Бревновском монастыре в 993 году нашей эры, и с тех пор оно расширилось. Сегодня здесь 40 пивоварен и пивоварен, самая старая из которых - U Fleku. Многие из других предприятий были созданы за последние 20 лет, увеличивая постоянно растущую пивную сцену.

Как видите, пиво и пивоварни - огромная часть культуры страны. На протяжении всей истории Чешская Республика создавала новые сорта пива, расширяла свой бизнес и предлагала одни из лучших розливов в мире.Мы составили 5 лучших сортов пива Чешской Республики.

1) Пилснер Урквелл

Хорхе Ласкар из Австралии [CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)]

Как мы уже говорили о Пльзене, это был один из самых успешных пивоваренных городов в стране. Пилснер был первым в мире светлым лагером, который копировали уже несколько десятилетий назад. Пиво охмелено хмелем Saaz, который широко используется в Богемии, и используется в 2/3 пива, производимого в стране. Эта смесь сделана из светлого солода и мягкой воды, и имеет очень характерный хмелевой вкус.

Pilsner продается по всему миру, но мы рекомендуем отправиться на пивоварню Pilsner в Пльзене - это всего в часе езды от столицы Праги. С середины 90-х годов пивоварня Pilsner варится в более современных металлических емкостях. Однако, если вы посетите пивоварню, вы сможете попробовать историческую версию пива, где пиво варят в открытых бочках и хранят в погребе.

2) Козел

Kozel Svetly - By Plzeňský Prazdroj, a.s. / CC BY-SA (https: // creativecommons.org / licenses / by-sa / 3.0)

Это пиво с историей, что делает его еще вкуснее. Город под названием Велке Поповице, небольшая цивилизация в 15 милях к югу от Праги, построила пивоварню в конце 19 века. Пивоварне приписывают внедрение новых технологий и улучшение производственных мощностей в 20 веке.

После открытия пивоварня пережила Первую мировую войну и пережила короткий период застоя. После войны пивоварня столкнулась с нехваткой рабочих. Пивоварня решила эту проблему, наняв на пивоварню женщин-работниц - первых женщин, которые работали на пивоварне.После 30 лет социализма пивоварня обрела независимость в 1991 году. В 1992 году пивоварня стала публичной компанией, создав то, что мы знаем сегодня.

Эта пивоварня особенно известна тем, что производит знаменитую пивоварню Kozel - линейку пива, насчитывающую около шести вариаций, от светлого разливного пива до полутемного специального выпуска. Kozel стал самым продаваемым чешским пивом в мире и в настоящее время продается в 30 странах.

Оригинальный вариант Kozel - мягкий, слегка горьковатый и солодовый лагер.При крепости всего 4,6% это пиво не слишком тяжелое для любого случая.

3) Свияны

Svijany Brauerei 01 - Автор ErwinMeier / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4. 0)

Пивоварня Свияны - одна из старейших чешских пивоварен, созданная в 1564 году. Расположенная в деревне Свияны в Либерецком районе, пивоварня впервые упоминается в 1345 году, когда деревню контролировал цистерцианский монастырь. После столетий смены руководства, закрытия и открытия пивоварня стала частью бельгийской группы Interbrew.В 2010 году компания «Свияны» принадлежала Либерецкому инвестиционному фонду и создала то, о чем мы знаем сегодня.

К 2011 году пивоварня имела отмеченное наградами пиво в категории полутемного и темного пива. Пивоварня производит непастеризованные лагеры, создающие уникальный вкусовой профиль. Это отличает его от других чешских сортов пива: пивоварня производит знаменитое пшеничное пиво и специальный светлый эль с содержанием 6,5%.

4) Матушка

Несмотря на то, что это один из самых молодых сортов пива в стране, в последние годы этот сорт стал чрезвычайно популярным.Это крафтовое пиво настолько чистое, насколько это возможно - да, любители здоровья, это для вас. При приготовлении этого пива не используются никакие дополнительные экстракты или сахар, вместо этого используются различные типы дрожжей и фильтрованная вода.

Несмотря на то, что этот бренд создает широкий ассортимент пива, от типичных элей до супертемных и крепких лагеров, мы рекомендуем Zlata Raketa. Этот напиток с содержанием алкоголя 7% не для слабонервных. Несмотря на немного более высокий уровень алкоголя в этом напитке, цитрусовые и тропические ноты заставят вас почувствовать, будто вы потягиваете легкий, сладкий и освежающий летний напиток.

5) Бернар

Bernard Brewery Humpolec - Автор Pohled 111 / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Эта семейная пивоварня, построенная в 16 веке, использует процесс, при котором пиво не пастеризуется. Это крупнейший пивоваренный завод в юго-восточном регионе Чехии, который начал поставки в зарубежные страны в 2009 году, расширив экспорт пивоварни.

Пивоварня производит большое количество гектолитров в год, достигнув 315 000 в 2016 году. Пивоварня, на которой работают 150 человек, производит 9 сортов пива, от светлого разливного пива до IPA. Одним из самых популярных вариантов здесь является Bernard 10, бледное разливное пиво 10 градусов с содержанием алкоголя всего 3,8%.

Этот чешский пилзнер - прозрачная вода с золотисто-янтарным оттенком. Пенистая белая пена завершает идеальную пинту. В глотке вы почувствуете немного горечи, немного хмеля и немного сладости. Некоторые травянистые хмели будут смешиваться с некоторой сладостью в конце, хотя землистый вкус кажется основным вкусом в конце.Простое, хорошо приготовленное и легкое пиво, которое легко пить в течение дня - идеальная пинта.

Благодаря широкому выбору пива, семейному стилю и чрезвычайно популярному тезке у этого пива есть много преимуществ. Не говоря уже о том, что на вкус он тоже довольно хорош.

Хотя пиво в Чехии - не единственная причина для посещения, разве это не самая важная причина?

Посещая Чехию, мы всегда слышим одно и то же. «Вам нужно поехать в Прагу», «Старый город ТАК красивый» и, конечно же, «Пиво невероятно недорогое.«Что ж, туристы со всего мира, вы правы по поводу всех этих утверждений. Однако вы забыли об одном: пиво не только дешевое, но и очень хорошее.

По всей стране расположено множество пивоварен, производство пива которых стало важной частью истории страны. Пивоварни, разбросанные по всей столице Праги, также расположены по всей стране в небольших сельских городках. У каждой пивоварни есть свой уникальный метод создания собственного индивидуального пива.

Некоторые пивоварни создают непастеризованное пиво, некоторые используют разные бочки, а некоторые создают широкий ассортимент продукции, от охмеленных IPA до темных стаутов.Мы видим семейные пивоварни, которые начинали с небольшого заведения с дырой в стене, до более крупных зданий, которые, казалось, только увеличивались в размерах и величии в последние годы.

Несмотря на происхождение пивоварни, пиво, которое постоянно производится в этих заведениях, имеет одну общую черту - они неизменно удивительны. Чешское пиво известно своим насыщенным вкусом, низким содержанием алкоголя и его легко пить в течение дня. Теперь мы знаем, почему так много чехов наслаждаются пивом - или четырьмя - в обеденное время.

Всегда популярный «Пилснер Урквель» - «Бернар» у чехов фантастический вкус пива. Мы рекомендуем отправиться за город, чтобы вы могли насладиться свежим наливом всех этих сортов пива - в конце концов, не лучше ли получить его прямо из источника, а не из бутылки, которая была отправлена ​​через океаны?

Итак, вместо того, чтобы в следующий раз отправиться в Мексику в четвертый раз, отправляйтесь в Чешскую Республику, возьмите напрокат автомобиль и посетите все пивоварни из этого списка.Вы не только выпьете достаточно пива, чтобы его хватило на всю жизнь (или, может быть, всего на неделю), мы уверены, что вы попробуете одни из лучших напитков в своей жизни, вы узнаете больше о пивной культуре в по стране, и вы сможете совершить поездку по некоторым из старейших и самых популярных пивоварен страны. Поговорим о беспроигрышном варианте.

Понимание уникальной культуры употребления пива в Чешской Республике

В колледже я никогда не любил пиво. Я ненавидел горький вкус, ощущение вздутия, которое у меня осталось, то, как мои туфли прилипали к полу грязных штанг для дайвинга, которые им пахли.Все изменилось, когда я переехал в Чехию. Я был бедным двадцатилетним, и мне приходилось зарабатывать каждую крону. Я обнаружил, что самый простой способ добиться этого - научиться любить пиво.

Пиво в Чехии буквально дешевле бутилированной воды (пол-литра пива в большинстве заведений стоит чуть больше 1 доллара). Лагер - особенно светлый лагер в стиле пилснер - по всей стране лучше, чем где-либо еще на земле. Может быть, это потому, что там родился Пилзнер. Может быть, это потому, что история пивоварения страны восходит к 6 веку.Или, может быть, это потому, что чехи все еще практикуют отварное затирание, утомительный процесс, в результате которого получается более насыщенный вкус и более кремовая пена.

Независимо от причины, чехи потребляют больше пива на душу населения, чем любая другая страна в мире, и у них есть своя уникальная культура употребления алкоголя.

Пиво можно налить тремя способами

Знатоки пива скажут вам, что правильный способ налить пиво определенно существует; Чехи в основном согласятся, а затем предложат вам альтернативы.Большинство сортов пива будет в стиле хладинка , который, по словам Лукаша Свободы, главного бармена в Lokal, сети ресторанов, предлагающих блюда чешской кухни, «является стандартным стилем, с пеной примерно на четверть. Линия пены должна находиться немного ниже отметки в пол-литра, чтобы пиво выровнялось с линией, когда оно осядет ».

Если вы хотите пойти в олдскул, попросите пива mlìko -style. Эта чешская дань уважения к пене означает, что ваша кружка в значительной степени заполнена этим материалом, за исключением небольшого количества настоящего пива на дне.Вы получите меньше алкоголя, но в большинстве пабов также установят более низкую цену.

Если вы действительно хотите произвести впечатление на своего бармена, попросите своего пива Šnyt . Согласно Svoboda, правильная наливка состоит из двух пальцев пива, трех пальцев пены и одного пальца пустого стакана, и это промежуточный напиток, который вы можете использовать, чтобы притвориться, будто вы много пьете, когда вы не чувствуете нравится так усердно.

Пена вещь хорошее

Если кто-то наливает вам пиво, а наверху нет хотя бы одного дюйма пены, отправьте его обратно.Чехи понимают искусство быть терпеливым (или, по крайней мере, не проявлять достаточной заботы, чтобы вызвать суету), но они определенно понимают, что ожидание, пока спадет пена, улучшает вкус пива.

Согласно веб-сайту Pilsner Urquell, «толстая пена плотной влажной пены скрепляет свежесть, защищает наши нежные ароматы от кислорода и создает идеальный баланс в нашем пиве». Правильно налитое пиво, в результате чего получается хорошая пена, а также лучше для желудка, поэтому не завидуйте бармену, если вам придется немного подождать, пока пена превратится в пиво.

Измеряется в градусах

Легко определить крепость пива на бутылке или банке, но в Чешской Республике вы с большей вероятностью увидите небольшой символ градуса рядом с названием вашего пива. Большинство пабов выставят свои предложения с указанием пивоваренной шкалы Баллинга-Платона. Это просто причудливый термин для обозначения количества определенных ингредиентов (обычно ячменного «сусла») в конкретном пиве, но он играет довольно важную роль в истории чешской пивной культуры.

Чем выше степень, тем крепче пиво, но это не обязательно связано с «крепостью», с которой вы напьетесь. Часто это просто показатель того, насколько светлое или темное пиво. Исследование Рика Стивса для Smithsonian . Организация org обнаружила, что «Приблизительно 10 градусов - это примерно 3,5 процента алкоголя, 12 градусов - примерно 4,2 процента алкоголя, а 11 и 15 градусов - темное пиво». Путешественники могут легко найти угол 10 ° или 12 ° практически в любом месте.

Скорее всего, вы найдете в пабе лишь несколько брендов.

Pilsner Urquell - самое известное чешское пиво. Пльзеньский стиль пива был открыт в 1842 году в городе Пльзень, и благодаря его сильному маркетингу бренд распространился по всему миру, проложив путь для будущего пива в стиле пльзень.Однако внутри страны есть еще несколько известных брендов: Staropramen, Budvar, Gambrinus, Krušovice и Bernard. Большинство пабов обслуживают одновременно только две, может быть, три из этих марок; самые олдскульные локации будут верны одному. Если вы не знаете, о чем идет речь, прежде чем заходить в паб, проверьте наличие брендов и указателей снаружи.

Крафтовое пиво на подъеме

Производство пива было национализировано при коммунизме, а это означало, что, хотя оно было недорогим и легкодоступным, выбирать было не из чего, кроме «светлого» или «темного».«После падения коммунизма в 1989 году стране потребовалось некоторое время, чтобы оправиться и снова начать приватизацию процесса пивоварения. Более того, у более крупных компаний, таких как Pilsner и Budvar, были кадры, ресурсы и преданные фанаты, чтобы пиво оставалось дешевым, что быстро вытесняло небольшие пивоварни.

Однако это постепенно начинает меняться. Крафтовое пиво в Чешской Республике снова набирает популярность, позволяя посетителям и местным жителям насладиться уникальными сортами пива. По словам сотрудников Taste of Prague Tours: «Если при коммунистическом правлении в Чешской Республике было менее 40 коллективных пивоварен, то сейчас у нас их почти 300.«Стране предстоит пройти долгий путь с точки зрения маркетинга на глобальном уровне, но для настоящих любителей пива сейчас проще, чем когда-либо, попробовать пиво, сваренное в ветхом сарае на даче какого-нибудь чеха.

Если есть проблема, пиво решит ее

Пиво - это практически лекарство от всего в чешской культуре. Если бы я был болен, моя хозяйка давала мне пиво, потому что пузыри успокаивали мой желудок. Политические планы часто строились в пабах, о чем свидетельствует бывший президент Вацлав Гавел: «Распитие пива в пабах хорошо влияет на поведение чешского общества, потому что пиво содержит меньше алкоголя, чем, например, вино, водка или виски, и т. Д. политический чат в пабах менее сумасшедший.«

Во время недавней эпидемии смога в Праге было предложено стандартное решение: если все будут пить в пабе после работы, оставляя машины дома и вместо этого пользуясь общественным транспортом, загрязнение воздуха неизбежно исчезнет. Это не совсем безумная идея, но она заставляет меня задаться вопросом, сколько пива нам придется выпить, чтобы даже попытаться обратить вспять глобальное потепление.

Будьте готовы к серьезному зрительному контакту

Если вы один из тех, кто ненавидит смотреть людям в глаза, вам следует избегать напитков с чехами любой ценой.Чехи тосты друг за друга, говоря «na zdraví!» , глядя друг другу в глаза и чокаясь. Также очень важно чокнуться только с теми, кто находится напротив вас; скрещивать руки, ручьи, что угодно - это странно и означает неудачу. Чтобы упростить задачу, большинство барменов просто продолжат приносить вам полный стакан пива; если вы постукиваете, обязательно укажите это, иначе вы будете ответственны за последнее пиво, которое попадется вам на пути.

Чешские пивовары одержимы, и это не пиво

Пилснеры доминируют в восприятии чешского пива американцами, но у центральноевропейской страны есть мрачный пивной секрет.Второй по популярности сорт пива в Чешской Республике - почти черный tmavé pivo , или «темное пиво», стиль пивоварения, который на самом деле предшествует пильзнеру и отодвигает его на второй план в некоторых чешских тавернах.

На старейшей пивоварне Праги U Fleků, основанной в 1499 году, вы будете пить тмаве пиво только с гуляшем. U Flek не варит другого пива.

Для тех из нас, кто любит чешскую культуру пабов, tmavé pivo уже давно является чем-то вроде местного секрета. Этот стиль даже не был указан в рекомендациях Программы сертификации пивных судей - набора описаний стилей для домашних и профессиональных пивоваров - до пересмотра в 2014 году.(Полное раскрытие информации: я помогал ознакомиться с чешскими разделами этих рекомендаций перед публикацией.)

Одним из самых громких пивоваров, которые заговорили о чешском темном лагере, был Майкл Тонсмайр, который написал о tmavé pivo в своем популярном блоге Mad Fermentationist в конце 2015 года.

«Я думаю, что описание начального уровня таково, представьте чешский пилснер против немецкого пилса. А теперь подумайте о шварцбере, - говорит Тонсмайр. «Tmavé pivo - это чешская версия немецкого schwarzbier.Он немного более округлый, немного более солодовый, может быть, чуть более гладкий, с большей плотностью.

Это более полное тело может сделать тмаве пиво особенно привлекательным в холодную погоду, когда вы хотите чего-нибудь посильнее светлого лагера. (Это может быть причиной появления местной легенды о том, что tmavé pivo приводит к увеличению груди и, таким образом, является идеальным напитком для женщин. Эта идея удивительно серьезно рассматривается в ведущих чешских газетах.)

Благодаря легкому - часто только намеку - жарености, хорошей сложности и хорошо сбалансированной солодовой сладости, tmavé pivo прекрасно сочетается с традиционными чешскими рецептами, такими как гуляш или svíčkova na smetaně , или вырезка из ростбифа в сливочном соусе с запахом корнеплодов.

Иван Храмосил, вероятно, знает о tmavé pivo больше, чем кто-либо на этой планете: он проработал пивоваром в U Fleků более 44 лет, прежде чем окончательно «уйти на пенсию» в начале 2016 года. Сейчас он консультирует разные пивоварни, включая U Supa, в историческом районе Праги. Старый город.

Когда я захожу к У Супа, чтобы спросить у Храмосила базовый рецепт пива tmavé, он дает ответ так, как будто он должен быть очевиден: около 50 процентов солода Pilsner, от 30 до 40 процентов мюнхенского солода, до 15 процентов карамельного солода. как CaraMunich, и максимум 5 процентов очень темного солода, как Carafa II Special от Weyermann.Он отмечает, что последний процент темного солода может также включать небольшую порцию чего-то вроде CaraAroma Вейерманна, хотя он и предупреждает о переусердии.

«С жареным солодом нужно быть очень осторожным», - говорит Храмосил. «Это должно повлиять на цвет, но не на вкус».

Что касается горечи, Храмосил предлагает около 25 IBU для наиболее распространенного пива тмаве с 5-процентным содержанием алкоголя, и он особенно рекомендует чешский хмель Saaz. (В типичном тмаве может быть всего 3 штуки.Крепость 8% и около 6% в том, что чехи называют «особым» пивом.)

По словам Храмосила, процесс не менее важен, чем ингредиенты.

«Полнота и питкость чешского tmavé pivo достигается за счет отварного затирания», - говорит он. «Это не должно быть настойное сусло. Это действительно должен быть отвар ».

Возможно, именно поэтому tmavé pivo не так часто можно увидеть за пределами Чешской Республики: большинство американских пивоварен не приспособлены для приготовления отварного затирания, и многим пивоварам за пределами Чешской Республики этот процесс просто не нравится.

(Здесь, в Праге, приезжие пивовары часто спрашивают о чешских методах отварки. Когда они слышат, что это означает переливание примерно трети затора в другой котел, повышение его до точки кипения, выдерживание в течение 20 минут или около того и затем возвращая его обратно в основную смесь, некоторые из них выглядели так, как будто я описываю неясную и, возможно, опасную форму черной магии, о которой они предпочли бы никогда больше не слышать.)

И все же tmavé pivo, похоже, растет на , как с точки зрения экспорта из Чешской Республики, так и с точки зрения экспорта некоторых американских пивоваров и домашних пивоваров, желающих практиковать это темное искусство.Notch Brewing в Массачусетсе теперь производит знаменитое tmavé pivo, как и Devil’s Backbone в Вирджинии.

Майкл Тонсмайр в настоящее время строит свою пивоварню в Мэриленде, Sapwood Cellars, и восторженно рассказывает о tmavé pivo.

«Они достигли отличного для меня баланса: их легко пить, но не скучно», - говорит он.

Заболонь на самом деле не планирует производить такой, говорит Тонсмайр, сосредоточившись вместо этого на пиве с хмелем и смешанном брожении. Но когда он начинает описывать, что ему нравится в tmavé pivo, создается впечатление, что он просто может передумать.А пока это будет нашим секретом.

Five to Try

Koutský 14º Tmavý Speciál

Эта редкая птица из почти мифического Пивовара Коут на Шумаве технически представляет собой tmavý speciál , или темное крепкое пиво с сердечной солодовой основой и 6-процентным содержанием алкоголя.

Бернард Черный Лежак

«Черный лагер» семейной пивоварни Бернарда, возможно, является фаворитом чешских знатоков пива среди наиболее широко доступных чешских темных сортов пива. Пряный и хорошо сбалансированный.

Будвар B: Темный

Другое пиво от другого Budweiser, это слегка пряное, умеренно горькое тмаве, производится на государственной пивоварне в чешском городе, известном по-немецки как Budweis.

Krušovice Černé

Еще одно темное пиво, имеющее «черную» этикетку, это темное пиво с низким содержанием алкоголя из Крушовице, принадлежащее Heineken, достаточно освежающее для теплой погоды.

Velkopopovický Kozel Černý

Пригодный для еды темный лагер Kozel, входящий в группу пивоварен Pilsner Urquell, вероятно, является самым широко доступным пивом tmavé во всем мире.

🥇 Чешское пиво - Все, что вам нужно знать + карта пива (2021)

Чешская Республика неспроста славится своим пивом. Мы очень гордимся нашим пивом и говорим, что оно лучшее в мире.

  • Чешское пиво очень дешевое . Им нужно было принять действующий закон, согласно которому в каждом ресторане должен быть хотя бы один безалкогольный напиток дешевле пива!
  • Чехи выпивают больше всего пива на человека в год в мире.Они пьют его, как воду, каждый раз.

Вы найдете все, что вам нужно знать о чешском пиве с точки зрения пражского инсайдера.

Виды и категории чешского пива

Подавляющее большинство пива, сваренного в Чешской Республике, - это лагер-пльзень.

Чехия категорий пива:

  • Lehké («светлое») - пиво с мягким и слабым содержанием алкоголя.
  • Výčepní («разливное») - наиболее распространенный сорт пива с более низким содержанием алкоголя
  • Ležák («лагер») - обычно более крепкий и горький на вкус.
  • Speciál («особый») - действительно разный, обычно сильный и часто особенный вкус

Чешская Республика Шкала градусов пива:

Прочность обозначена шкалой в градусах. Он выражается в массовых процентах сахарозы. В большинстве случаев это означает - чем выше степень, тем выше процент алкоголя и более горький вкус. Самыми популярными являются 10 ° и 12 °, но это может быть любой градус от 7 ° до 18 °.

  • 10 ° (desítka) - обычно около 4% спирта
  • 11 ° (jedenáctka) - обычно около 4,5% спирта
  • 12 ° (dvanáctka) - обычно около 5% спирта
  • 13 ° (třináctka) - обычно около 5,5% алкоголя
  • 16 ° (šestnáctka) - обычно около 6,5% алкоголя

Цвета пива в Чешской Республике:

  • Light (Světlé) - самое популярное пиво в Чешской Республике
  • Dark or Black (Tmavé) - более сладкое, менее горькое
  • Через янтарь (Polotmavé или řezané) - что-то между бледным и темным .

Чешское пиво - какое попробовать?

Во-первых, качество пива во многом зависит от качества ресторанов . Если ресторан высшего уровня и в нем все чисто, то даже худший бренд может быть достойным. С другой стороны, если ресторан плохой, даже лучший бренд может быть ужасным. Еще в некоторых ресторанах поливают медведя.

Здесь вы можете найти широкий обзор качества чешского пива . Он на чешском языке, но вы можете прочитать названия и средний рейтинг всех брендов.Чем больше%, тем лучше пиво на основе чешских пьющих.

Я сейчас пройдусь по всем самым известным и наиболее распространенным чешским пивным брендам и напишу средний рейтинг по результатам опроса.

Pilsner Urquell - 64% (рейтинг опроса)

  • Вкус: очень отчетливый «хмелевой» и крепкий

Вероятно, самое известное чешское пиво во всем мире. Pilsner («Плзень» на чешском языке) подают во всех остальных пабах. Он прочнее и дороже (все еще очень дешево).

Это можно объяснить как «Пиво». Если вы хотите выпить всего одно или два пива, Pilsner - всегда отличный выбор. Однако, если вы хотите провести всю ночь в пабе и выпить много пива, вам следует подумать о выборе других менее крепких брендов. Иначе очень быстро напьешься.

Бренд, давший имя всей пивной семье - Pilsner. Первый в мире светлый лагер получил свое название от четвертого по величине города Чехии Пльзень (Пльзень на чешском языке).

Будвайзер Будвар - 66%

  • Вкус: мягкий, вкусный и не такой игристый, как другие

Budweiser Budvar - пивоварня в чешском городе Ческе-Будейовице (по-немецки Budweis).Пиво не имеет никакого отношения к американскому Budweiser, который украл оригинальное название у чешской пивоварни.

Budweiser пользуется большой популярностью у туристов. Большинству чехов это нравится, некоторым нет. Однако вам обязательно стоит попробовать. Это один из лучших сортов пива (и он намного лучше американского Budweiser).

Крушовице - 46%

Вкус: сладкий и немного плоский

Знаменитый пивоваренный завод Krušovice был основан Рудольфом II.Это очень уникальное пиво, которое некоторые чехи любят, а некоторые не любят или почти ненавидят. Однако стоит попробовать, потому что он отличается от других.

Старопрамен - 36%

Вкус: легкий, фруктовый аромат

Staropramen - одна из самых распространенных и распространенных марок пива в Чешской Республике. Его делают на пивоварне Staropramen в Праге. Иногда страдает качество, потому что оно есть во многих ресторанах низкого уровня.

Он очень популярен, потому что это одно из самых дешевых приличных сортов пива, которое вы можете получить.Однако я бы не рекомендовал его как что-то особенное, это обычное чешское пиво (которое по-прежнему лучше большинства сортов пива в мире).

Гамбринус - 44%

Вкус: сладкое с «хмелевым» послевкусием

Gambrinus - самое продаваемое пиво в Чехии. Он имеет много общего со Старопраменом. Страдает и качество, потому что оно есть во многих ресторанах низкого уровня.

Как и Staropramen, он очень популярен, потому что это одно из самых дешевых приличных сортов пива, которое вы можете получить.Также его очень легко пить на все случаи жизни, поэтому вы можете пить много Гамбринуса. Еще скажу, что это обыкновенный чешский медведь - ничего особенного.

Козел (Велкопоповицки) - 49%

Вкус: крепкий, мягкий, часто считается лучшим в мире.

Kozel (что в переводе с чешского означает «козел») из Велке Поповице - любимец многих чешских студентов и студентов Erasmus в Праге (включая меня). Это одно из лучших сортов пива, которое можно купить в бутылке, и его качество обычно достойно даже в пабах низкого уровня.

Его темное пиво, вероятно, самое популярное темное пиво в Чешской Республике.

Свияны - 42%

Вкус: легкий сладкий и легкий горький

Свияны - одна из старейших пивоварен в Чехии (основана в 1534 году). Свиянский медведь уникален тем, что это непастеризованный лагер, который придает напитку неповторимый «настоящий» вкус.

Базовое пиво Свияны не такое уж необычное, но есть много различных особых вариантов, которые очень уникальны и определенно стоит попробовать.Могу сказать, что Svijany - одно из моих любимых сортов пива.

Лобкович - 62%

Вкус: горечь с оттенком цитрусовых

Lobkowicz не так распространен и популярен, как Gambrinus или Staropramen, однако обычно он хорошего качества. Lobkowitz - безопасное пиво. Ничего такого удивительного, но никогда не разочаровывает.

Бернар - 70%

Вкус: горьковато-сладкий вкус и «хмелевой» аромат

Bernard - это семейная пивоварня, построенная в 16 веке.До 1991 года пивоварня была очень маленькой, но с тех пор ее популярность стремительно растет. Bernard - непастеризованное пиво, и если вам нравится крепкое пиво с яркой индивидуальностью, это бренд, который стоит попробовать. Я лично люблю Бернарда и иду на это каждый раз, когда вижу его.

Bernard также варит много разных сортов пива и очень популярное безалкогольное пиво.

Бархат - 55%

Вкус: слегка горьковатый, бархатный вкус

Velvet - пивоварня Staropramen.Это янтарное пиво с сильным вкусом и немного более высоким содержанием алкоголя, чем в среднем чешском пиве. Он создан по английскому рецепту.

Velvet - не такое уж распространенное пиво, но если вы его видите, попробовать стоит. Он отличается от других и обычно хорошего качества.

Браник - 39%

Вкус: очень горький и хмелевой с оттенком цитрусовых.

Браник - обычно самое дешевое пиво в бутылках, которое можно купить в супермаркете, и именно поэтому Браник популярен среди студентов.Это определенно не лучшее пиво, и я бы порекомендовал другие марки.

Braník приготовлен из настоящей речной воды из Влтавы, что придает ей особый аромат.

Матушка - 71% (Zlatá raketa)

Вкус: легче и слаще, чем типичный чешский лагер

Matuška - одна из самых молодых чешских пивоварен, но уже завоевавшая немало поклонников. Это крафтовое пиво, сваренное настолько чистым, насколько это возможно, без добавления экстрактов и сахара.

Matuška производит несколько сортов пива, включая типичный эль и крепкое пиво. Если вы хотите чего-то особенного, попробуйте их «Злата Ракета» (имеется в виду «Золотая ракетка»). Это отличный выбор, если вы хотите чего-то более легкого и сладкого, чем типичный чешский лагер.

Лучшие чешские пивные рестораны и пабы в Праге

Куда пойти во время пивного похода в Праге? Давайте посмотрим на лучшие рестораны и пабы:

Ресторан U Vejvod

U Vejvod обладает богатой исторической атмосферой , которую другие бары Праги могут только надеяться воспроизвести.У Вейводо разделен на два отдельных уровня, каждый из которых имеет свою индивидуальность. На нижнем уровне находится пивной зал с фотографиями чешского пивоварения и другими памятными вещами из славных дней чешского пивоварения на мелодии классической чешской народной музыки. Верхний этаж больше похож на паб, с современной музыкой и молодежью.

Ресторан U Vejvodů

Ресторан Lokál Dlouhááá

Lokál Dlouhááá - популярный ресторан в стиле ретро, ​​где подают великолепный Pilsner Urquell из танка.Lokál отлично подходит, если вы хотите не только выпить отличного пива, но и попробовать типичное чешское блюдо на ужин или обед.

Локаль Длоугааа

Ресторан U Glaubiců

U Glaubiců - знаменитый исторический ресторан (более 700 лет). Если вы хотите выпить отличного пива и попробовать типичную чешскую кухню и одновременно насладиться битами пражской истории , U Glaubiců - идеальное место. Этот ресторан также идеально расположен прямо на пешеходном маршруте между Пражским Градом и Карловым мостом.

U Glaubiců

Na Palmě Bar

Na Palmě - любимый местный пивной бар. Если вы хотите попробовать разные сорта особенного чешского пива и выпить с местными жителями, то Na Palmě - это то, что вам нужно!

  • Na Palmě - малоизвестный туристам , поэтому пьющие здесь, вероятно, будут только чешские.
  • У них всегда 10 разных сортов пива по вкусу (каждую неделю новые),
  • Он расположен не прямо в центре города, но всего в 8 минутах езды на метро от Вацлавской площади.
  • Na Palmě - небольшой бар, поэтому столик рекомендуется заказывать (тел. 605 283 520).
  • Пиво: Únětice + разные марки каждую неделю
  • Официальный сайт (только на чешском языке)
  • Расположение: Zenklova 13
Na Palmě

Экскурсии на пивоварню и пивные спа

Пивоварня Pilsner Urquell

Если вы любите пиво, вам обязательно стоит посетить оригинальную пивоварню Pilsner Urquell в Пльзене (примерно в часе езды от Праги).

Вы можете водить машину самостоятельно и заказать экскурсию прямо на пивоварню здесь.

  • Продолжительность: 100 минут
  • Часы работы меняются каждый месяц - проверьте здесь.

Или вы можете совершить однодневную поездку из Праги, которая приведет вас к пивоварне, а также к стекольной фабрике Богемии, которой также славится Чешская Республика.

  • Экскурсионные дни: каждый понедельник и среду
  • Продолжительность: 8 часов
  • Время отправления: 9 утра
Пивоварня Pilsner Urquell в Пльзене

Пивоварня Staropramen

Посещение пивоварни Staropramen - отличная альтернатива, потому что она расположена прямо в Праге, недалеко от центра города.Вы можете забронировать тур с дегустацией пива прямо на официальном сайте пивоварни Staropramen.

  • Продолжительность: 50 минут
  • Часы работы: 10.00 - 18.00 каждый день
Пивоварня Staropramen

Прага Вечерняя пешеходная экскурсия по пиву и чешским тапасам

Если вы хотите испытать свой вкус в путешествии по одним из лучших питейных заведений Праги и отведать традиционные чешские закуски, вам обязательно стоит посетить этот великолепный вечерний тур!

Вечерняя пешеходная экскурсия по пражскому пиву и чешскому тапасу

Beer Spa Прага Бернар

Beer spa - еще одно популярное место, куда ходят пражские любители пива.Лучшим считается Beer Spa Prague Bernard.

  • Отличные места - недалеко от Староместской площади и Вацлавской площади.
  • Продолжительность: 90 - 120 минут
  • Неограниченное потребление пива
  • Забронируйте здесь: Beer Spa Prague Bernard

Вы можете прочитать этот личный опыт пивного спа в Праге, чтобы лучше понять, как это работает.

Beer Spa Prague Bernard

Пивная карта Праги

Я подготовил для вас карту со всеми ресторанами, пабами, пивными спа и турами из этой статьи.Вы также можете загрузить карту пива и загрузить ее в свое мобильное картографическое приложение, например Maps.me или Locus Map.

Как заказать чешское пиво

Честно говоря, если вы пойдете в паб, все знают, что вы хотите пива. Однако есть несколько советов, которые могут пригодиться:

  • Заказ «большого» пива (0,5л) считается очевидным. Если вы хотите совсем немного (0,3л), вам нужно сказать «мале» (mah-leh).
  • Также считается очевидным заказ светлого пива (světlé). Если вы хотите темный, вам нужно сказать «тмаве» (тух-ма-ве).
  • Чаевые обычно дают, если вам нравится обслуживание (обычно от 5 до 10%).

Чешская Республика Пивной словарь:

Пиво, пожалуйста pivo prosím
Cheers na zdraví (на здравее)
Большое пиво (0,5 л) velké пиво (vel-keh pee-vo)
Мелкое пиво (0,3 л / 10 унций) malé pivo (mah-leh pee-vo)
Темное пиво tmavé (tuh-mah- veh)
Еще одно пиво ještě jedno (yesht-ye yed-no)
Пожалуйста, заплатите. zaplatím prosím (zah-plaht-eem pro-Кажется)

чешское пиво интересные факты

1) Чехи пьют больше всего пива на душу населения в мире

Чешская Республика занимает первое место по всем проведенным опросам. Согласно этому опросу, чехи выпивают 142,4 литра на душу населения. Что больше 12 унций. (355 мл) пива каждый день на каждого чешского мужчины, женщины и ребенка.

2) Как минимум один безалкогольный напиток должен быть дешевле пива

Пиво в Чехии настолько дешево, что потребовалось принять действующий закон, согласно которому в каждом ресторане должен быть хотя бы один безалкогольный напиток дешевле пива! Раньше было много ресторанов, где даже вода из-под крана была дороже пива! Безумно, но факт!

3) Первая пивоварня в Чешской Республике была открыта в 993 году нашей эры.

Монастырь в районе Бржевнов Праги начал пивоварение в 10 -х годах века во времена Чешского королевства.

4) Пльзеньское пиво родом из чешского города Пльзень

Этот всемирно известный сорт пива впервые появился в 19 -х годах века на пивоварне Pilsner Urquell в Пльзене (Пльзень на английском языке).

5) Оригинальный Budweiser из Чехии

Пивоварня

Original Budweiser находится в чешском городе Ческе-Будейовице (Budweis на немецком языке).Имя Budweiser означает «пиво из Ческе-Будейовице». Немецкий иммигрант Адольфус Буш впоследствии открыл пивоварню в США и назвал свое флагманское пиво Budweiser. Было много юридических баталий, чтобы определить, кто имеет законное право использовать имя Budweiser.

Посмотрите это забавное видео о пивной нации Чехии:

Чешская афера с пивом - Жатецкий Гусь

Возможно, вы встречали пиво Žatecký Gus, которое выдает себя за чешское пиво (Жатец - город в Чехии).У этого пива этикет на чешском языке (с ошибками) и чешская реклама. Жатецкий Гус - это на самом деле русское пиво и не очень хорошее !

Места для посещения в Чехии:

Прочтите наш полный путеводитель по лучшим местам для посещения в Чешской Республике:

Статистика чешского пива:

Помогло ли вам это сообщение в блоге?

Помогло ли вам это сообщение в блоге? Вы можете оказать нам услугу и забронировать жилье , купить авиабилеты , заказать тур или арендовать машину используя наши ссылки.Это не требует дополнительных затрат, и у нас будет небольшая комиссия, которую мы будем использовать для дальнейшего улучшения этого сайта.

Мы также подготовили для вас этот исчерпывающий список ссылок, скидок и ресурсов для планирования путешествий в одном месте. Добавьте эту страницу в закладки , и всякий раз, когда вы планируете отпуск в будущем, просто откройте ее и сэкономьте много времени.

1) Где забронировать проживание?
2) Как найти дешевые авиабилеты?
3)
Как арендовать машину?
  • Мы рекомендуем портал сравнения RentalCars.com , чтобы сравнить лучшие предложения всех доступных компаний по аренде.

Прикрепите, чтобы потом и для друзей:

Czech Republic FAQ по пиву - часто задаваемые вопросы:

Какие марки пива в Чехии самые лучшие?

Чешские марки пива: Pilsner Urquell, Budweiser Budvar, Krušovice, Kozel, Svijany, Gambrinus, Staropramen, Lobkowitz, Bernard или Matuška. Подробнее о Сравнение марок чешского пива .

Есть ли пивная карта Праги?

Какой лучший пивной спа в Праге?

Лучшим пивным спа в Праге является Beer Spa Prague Bernard.
а) Прекрасное расположение - недалеко от Староместской площади и Вацлавской площади.
б) неограниченное потребление пива
Бронируйте здесь: Beer Spa Prague Bernard

Какие лучшие пивные рестораны в Праге?

Лучшие пивные рестораны в Праге:
1) Ресторан U Vejvodů
2) Ресторан Lokál Dlouhááá
3) Ресторан U Glaubiců
4) Na Palmě Bar
Подробнее о лучших пивных ресторанах Праги .

Помог ли вам этот пост о чешском пиве? Поделитесь этим с вашими друзьями! Им тоже может помочь!


Адриана и Матей

За этим блогом стоит

путешественников, любителей спорта и фотографов. Создание качественных и информативных путеводителей для ваших путешествий. Узнайте больше о нас здесь.

Раскрытие информации: обратите внимание, что некоторые из приведенных выше ссылок могут быть партнерскими ссылками, и мы бесплатно получаем комиссию, если вы совершаете покупку.Мы рекомендуем только те продукты и компании, которыми пользуемся лично, и используем полученный доход для дальнейшего улучшения этого сайта. Спасибо!

Мы регулярно обновляем все наши сообщения, однако все места быстро меняются, и иногда трудно увидеть все изменения. Мы были бы рады, если бы вы сообщили нам о любых обнаруженных вами изменениях.

Чешское пиво - Путеводитель по Праге

Жидкость чешского янтаря «Пиво»

Чешское пиво всемирно известно и ценится самими чехами.На протяжении многих веков чешское пиво было лучшим из доступных. Неповторимый вкус чешского пива создается благодаря специально подобранному богемскому хмелю. Чешская Республика является крупнейшим потребителем пива в мире (153,6 литра в год на душу населения), даже обогнав Германию. Это означает, что каждый взрослый выпивает в среднем 1 литр пива в день. Основными сортами пива, производимыми в Праге, являются лагеры, самые известные из которых - Pilsner Urquell и Budvar (Budweis). Пусть вас не сбивает с толку название - американское пиво Budweiser и чешское пиво Budvar не имеют ничего общего.Популярные чешские бренды включают Gambrinus, Staropramen, Krusovice, Radegast и Velkopopovicky Kozel. Если вы хотите попробовать местные бренды, каждый со своим особым вкусом, попробуйте несколько небольших пивоварен, таких как «НовоМестский пивовар», где производят «Флек» (темное пиво). Еще одно пиво в стиле темного эля - Velvet, производится пражскими пивоварнями в Остраве. Если вам нравится Guinness, попробуйте чешское пиво Kelt. Помимо пивоварен, есть также более двадцати ресторанов с собственными мини-пивоварнями, где вы можете сами следить за процессом пивоварения.Самым известным из них является U Fleku, которое занимается пивоварением с 1499 года. Пиво обычно подают в пол-литровых стаканах, если вы не попросите маленькое пиво (0,3 л). Чехи обычно предпочитают светлое пиво, но во многих пабах вы можете попросить более сладкое темное или смешанное пиво.

Самое популярное чешское пиво примерно такое же крепкое и ароматное, как немецкое пиво, и просто немного крепче, чем обычное американское пиво.

Содержание спирта

Приятно знать, что числа, присвоенные пиву в Чешской Республике, относятся не к содержанию алкоголя, а к «градусной» цифре, которая представляет собой количество солодового экстракта, используемого в процессе пивоварения.Более высокий показатель обычно означает более полный вкус и всегда приводит к более крепкому пиву. Процент алкоголя составляет чуть больше одной трети установленной степени: пиво с десятью градусами обычно содержит около четырех процентов алкоголя, а пиво с двенадцатью градусами - около пяти процентов. Чаще всего можно встретить разливное пиво, которое в народе называют «деситка» (десять) - оно содержит до 4% алкоголя, а также пиво «лагерного» типа «дванактка» (двенадцать), которое содержит около 5,5% алкоголя.Иногда можно встретить особое пиво с более высоким содержанием алкоголя.

Пивной тур

Туристы должны выделить день, чтобы продегустировать национальное пиво, потому что я уверен, что многие согласятся, что именно чехи производят лучшее пиво в мире. В Праге есть большое количество пивных баров, предлагающих широкий выбор пива; И ни одно посещение Праги не будет полным без нескольких часов, проведенных за дегустацией пива, за которой следует чешская еда, такая как сырая говядина с жареными тостами, скумбрия холодного копчения и мясо в заливном.А чтобы по-настоящему почувствовать себя в Праге как дома, следует выучить фразу «еще одно пиво, пожалуйста»: Ještě jedno pivo prosím .


Совет:
Экскурсия: знаменитые пабы Старого города

Чешское вино

Вино, произведенное в Чешской Республике, к сожалению, не является чем-то особенным; однако, если вы действительно любите вино, попробуйте молодое вино под названием «буркак». Обычно его можно купить в сентябре, когда начинается сезон сбора урожая.Некоторые популярные чешские вина - это Вавржинеке, Франковка или Руландске биле. Вино производится в более теплых и защищенных частях южной Моравии, а также в районе Мельник.

Чешские спиртные напитки

Если вы предпочитаете крепкие спиртные напитки, вам доступны все известные из них. Самыми популярными среди чешских жителей являются водка, за которой следуют ром и фернет. Фернет - темный горький напиток на травах. Фернет можно пить с тоником, и тогда мы называем его «баворак» (баварское пиво).Бехеровка - еще один травяной спирт, родом из богемского курортного города Карловы Вары. Этот ликер был очень популярен в лечебных целях с 19 века. Еще один спирт, с которым вы можете столкнуться, - это «боровичка» (напиток со вкусом можжевельника и влиянием итальянской граппы) и «мысливек». В Чешской Республике абсент по-прежнему легален и его можно купить в магазинах (имейте в виду, что это очень сильный и опасный спирт). «Сливовице» - это в основном домашний бренди из слив, родом из холмов Моравии.

Если вы не употребляете алкоголь, то стоит попробовать минеральную воду под названием Mattoni .

Атмосфера чешских пабов

Пить можно в задымленных пабах с запачканными скатертями и угрюмыми официантами с изворотливой математикой. Подозревает все, что меньше полудюжины пол-литровых кружек - если вы выпьете десять, то сможете уйти, сохранив свою гордость.

Совет на экскурсию на пивоварню

Вы можете посетить большинство пивоварен и попробовать их пиво прямо у источника.

Местные пивоварни

Bernard Brewery

Humpolec, 5. května 1, тел. 565 53 24 07, www.bernard.cz.
Bernard - это непастеризованное органическое пиво, отмеченное наградами, и его следует пробовать везде, где вы его видите. Его подают в нескольких местах в Праге - или вы можете пойти в Гумполец и побродить по пивоварне с выставочным залом, которая больше похожа на летний домик яппи с большими латунными украшениями, чем на фабрику. Делайте вид, что вам интересно, пока не подойдет эль.Как добраться: из Праги Флоренц в Гумполец 7:30. Из Праги Розтылы в Гумполец 14:40. Из Гумполца в Прагу 5:45, 16:45. Вход 100 крон.

Пивоварня Velkopopovický Kozel

Велке Поповице, Рингхофферова 1, тел. 323 68 31 11, www.beer-kozel.cz.
Специалисты пивоварни Kozel проводят экскурсии по своим помещениям, расположенным в 14 км от Праги. К сожалению, это только на чешском языке. Возможно, проще найти паб, который обслуживает его здесь, в городе.Тур 60 крон.

Пивоварня Старопрамен

Экскурсии на час необходимо бронировать заранее. При пивоварне также есть собственный ресторан, где подают вкусные традиционные блюда чешской кухни.
Как добраться: метро B до станции Andel или трамваем № 6 или 12 остановка Na Knizeci
Расположение: Nádražní 84, Praha 5

Чешский пивной фестиваль Прага

попробуйте лучшие блюда чешских пивоварен, чешских шеф-поваров, мясников и пекарей.читать далее

Немного истории

До 1842 года пиво было темным и мутным, пока дальновидный пивовар не создал первое в мире золотое пиво. Этот эволюционный прорыв произошел в городе Пльзень, в сегодняшней Чешской Республике; Город и пиво дали название новому пиву - пильзенскому. Любители пива со всего мира приезжают в Пльзень, который стал чем-то вроде пивоваренной Мекки. Также легко выяснить, почему общее потребление пива в Чехии - 160 литров на душу населения в год - является самым высоким в мире.

В Чехии варят более 400 наименований пива на более чем 120 пивоварнях.

Лучшие бренды пива Праги

Pilsner Urquell

Оригинальное пиво Pilsner оказалось на подавляющем первом месте, вторя недавнему опросу, в котором большинство граждан Чехии назвали Pilsner «пивом высочайшего качества». У нас будет еще один.


Гамбринус

Чешское популярное пиво.Светлый лагер Gambrinus отличается насыщенным золотистым цветом и обильной пеной. Его отличительная особенность - насыщенный вкус с тонкой горчинкой. Неповторимый вкус достигается благодаря использованию высококачественных местных ингредиентов, знаменитой воды Pilsner и опыта местных пивоваров, накопленного на протяжении многих поколений.
www.gambrinus.cz

Старопрамен

Еще одно популярное чешское пиво, экспортируемое в 36 стран мира. Pivovary Staropramen a.s. является вторым по величине производителем пива в Чешской Республике с долей внутреннего рынка 14%.
www.pivovary-staropramen.cz

Крушовице

Королевская пивоварня Крушовице - одна из старейших пивоварен в Чешской Республике. Пивоварня была основана в 1517 году. В настоящее время пивоварня занимает пятое место среди производителей пива в Чешской Республике. Разливное пиво Krusovice доступно в тысячах пабов и престижных ресторанов Чехии и Моравии.

Ваш комментарий будет первым

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *