Обычаи турецкого народа: Обычаи и традиции турецкого народа

обычаи, культура, традиции Развитие культуры Турции с давних времен и до наших дней

В настоящее время сервис недоступен

Турция — страна с богатой культурой, на которую наложили отпечаток, с одной стороны, ислам, с другой — древние традиции кочевников. Несмотря на повсеместное осовременивание и культивирование западного образа жизни, традиции строго соблюдаются.

Рамазан, священный месяц (пост). В это время правоверные мусульмане не едят и не пьют с рассвета до вечерней молитвы. В это время некоторые рестораны закрыты до заката, а в консервативных провинциальных городах считается дурным тоном (даже для не мусульманина) есть, пить и курить на виду у всех до вечерней молитвы (когда муэдзин прокричал призыв к молитве с минарета).

Религиозную основу имеют большие праздники:

Шекер-байрам (ураза-байрам), которым завершается священный месяц рамадан (девятый месяц мусульманского лунного календаря) и курбан-байрам, когда совершаются жертвоприношения (в двенадцатом месяце мусульманского лунного календаря).

Продолжается праздник 4 дня.

Обрезание маленьких мальчиков — один из важнейших семейных праздников, сравнимый разве что с первым причастием в Европе. В роскошной униформе с плюмажем из перьев и лентой будущий «мужчина» перед обрезанием совершает конную прогулку по городу или деревне.

Военными парадами и танцами сопровождаются четыре крупных национальных праздника. В День независимости (23 апреля) и в День молодежи (19 мая) почти во всех деревнях организуются представления, на которых дети в ярких национальных нарядах исполняют народные танцы.

Светские праздники в Турции:

День смерти Ататюрка (10 ноября) В этот день, в 9:05 утра вся страна замирает в молчании, прохожие на минуту останавливаются (и вам тоже придется это сделать), сирены гудят и машины сигналят. В предверии этого дня, теле- и радиопрограммы насыщены фактами и воспоминаниями о жизни Ататюрка.

Танцы

На побережье Средиземного моря широко распространены, так называемые танцы зейбек, похожие на греческие хороводы, и танцы ойюн, например, килич калкан ойюну («танец с саблями и щитами») или кашик ойюнлары («танец с ложками»).

Но наиболее известен танец живота, который происходит из Египта, а сегодня исполняется в гостиницах для туристов. Самыми распространенными народными музыкальными инструментами являются большой барабан давул и зурна, задающие тон на свадьбах и на празднике обрезания.

Традиции Турции

Ислам во всех его проявлениях определяет многие сферы частной и общественной жизни.

Обрядовой стороне мусульманство придает первостепенное значение: пятикратный намаз, пост и хадж входят в число основных принципов, «пяти столпов» ислама. К ним причисляют главный догмат веру в единого Аллаха и благотворительную милостыню — «зекят». Но Турция страна необычайная — нигде в исламском мире нет такого светского законодательства, — религия в Турции отделена от государства.

Строго соблюдаются теперь только два предписания — запрет на употребление в пищу свинины и обряд обрезания. Турки совершают обрезание мальчику чаще всего в возрасте 7-12 лет. Обычно это делают в августе или начале сентября. Обрезанию предшествует стрижка головы проверка знаний основных молитв. Мальчика наряжают в красивый костюм с лентой через плечо, на которой написано арабское изречение «машалла» — «Да хранит Бог!», сажают на коня, верблюда или повозку и везут торжественно к сюннетчи — специалисту, совершающему процедуру обрезания.

Обрезание — большой семейный праздник. Родители и гости дарят виновнику торжества подарки. У турок в обряде обрезания обязательно участвует воспреемник («кивре»), — взрослый мужчина, сходный с крестным отцом у христиан.

Родственные узы имеют для турок очень большое значение. В крестьянских, да и во многих городских семьях царит строгая и четкая иерархия: дети и мать беспрекословно подчиняются главе семьи — отцу, младшие братья — старшему, а сестры — старшей сестре и всем братьям. Но хозяин в доме — всегда мужчина. И как бы не велика была власть старшей сестры, — самый младший из братьев имеет право отдавать ей распоряжения.

Правда, пожилая и многодетная мать окружена уважением и любовью всех членов семьи. После кемалистской революции многоженство в Турции было официально запрещено законом. Однако среди имущих слоев населения оно продолжает сохраняться. Тем более что полигамия допускается — если не поощряется — мусульманским духовенством, которое больше чтит каноны пророка Мухаммеда, чем законы основателя Турецкой Республики Кемаля Ататюрка.

В деревнях и провинциальных городишках не придают особого значения гражданскому браку. Здесь больший вес имеет мусульманское бракосочетание, совершаемое имамом. Только брак у имама освящает создание семьи, считают поклонники традиции. Но такой брак турецким государством не признается, он не законен. Потому и уважают в Турции Кемаля Ататюрка. Ведь это благодаря его реформам в судьбе турецкой женщины произошли огромные перемены. В своих правах она была приравнена к мужчине. Среди турчанок есть и депутаты парламента, и профессора университета, писательницы, журналистки, судьи, адвокаты и врачи; имеются среди них и певицы, балерины, драматические актрисы.

Хотя еще совсем недавно, в конце XIX — начале XX в. турецкие женщины обо всем этом не могли и мечтать, — сколько их русских сестер рыдало над страданиями несчастной Фериде из турецкого фильма-хита «Королек — птичка певчая» — а ситуация в нем описывается вполне обыденная для того времени.

Отчасти турчанка скована до сих пор исламскими обычаями. В быту, в повседневной жизни она связана бесчисленными традиционными правилами поведения: обязана уступать дорогу мужчине, не имеет права обгонять его.

Национальная турецкая кухня

Одно из удовольствий визита в Турцию — возможность попробовать множество интересных и своеобразных национальных блюд. Тут каждый выбирает для себя, — кто-то предпочтет разнообразие и изобилие шведского стола в отелях по системе «все включено», а кому-то интереснее посещать каждый день новый ресторан, открывая для себя экзотику местных блюд.

Национальная кухня Турции, как часть культуры впитала в себя блюда множества народов, которые жили на территории страны в древности. По сути своей и по происхождению она «интернациональна».

Сначала, когда предки современных турок принесли в эти края представления о традиционной еде кочевников, обогащенные за счет опыта тех народов, с которым приходилось соприкоснуться по пути, они попали под влияние традиций местного армянского и греческого населения.

Позднее, во времена владычества Османской империи придворные повара дворца Топкапы, знакомили западный мир с турецкими кушаньями. Большинство продуктов доставлялось из средиземноморского региона, Азии и Европы.

В наши дни туристы практически в любых ресторанах страны могут попробовать любое блюдо из того разнообразия, которое было подарено Турции всей историей национальной кухни. Но, несомненно, в каждом из регионов есть свои особенности, знание которых сможет сделать знакомство туристов с турецкими кушаньями интересным не только с гастрономической, но и с культурной точки зрения.

Так для восточной части страны самыми популярными продуктами являются масло, йогурт, сыр, мед, мясо. Здесь любят суп из йогурта и котлеты, в фарш которых добавляются ароматные травы, собранные в горах. Во время долгих зимних месяцев, местные жители любят пить чай с горными травами.

В центральной Анатолии сохраняются традиции времен сельджукского завоевания и султана Кейкубада. Мясо, приготовленное в специальном очаге, вырытом в земле — тандыре — основа местной кухни. Здесь же популярнейшим десертом является халва из Коньи. На побережье Эгейского моря царствуют блюда из морепродуктов и кушанья из овощей. Чай пьют с каштановыми цукатами и завершают трапезу множеством фруктов.

Черноморское побережье — край рыбаков. Более сорока блюд из самой популярной рыбы-хамсы — могут приготовить местные повара, в том числе и десерт.

На юго-востоке Анатолии излюбленная еда — кебабы разных видов, причем при их приготовлении используется очень много специй. Район Мраморного моря славится разнообразием своей кухни и изысканностью блюд. Стамбульские рестораны знамениты блюдами, приготовленными из ягненка.

В городах, которые расположены непосредственно у моря, нужно обязательно попробовать мидии. В рыбных ресторанах и тавернах с мидиями готовятся долма и плов.

Десерт

Стоит опробовать необыкновенно вкусные турецкие фрукты — персик и инжир. Вообще, говоря о десертах, стоит упомянуть о том, что фрукты, выращиваемые на побережьях Мраморного и Эгейского морей, сами по себе являются прекрасным десертом. Это не только персики-шефтали и инжир, но и груши, черешня, абрикосы. Нельзя забыть и о ягодах — клубнике и винограде. Дыни и арбузы, разумеется, также относятся к категории десертных блюд.

Культура Турции многогранна, ведь ее развитие начинается с истории великой Османской империи. В обычаях и традициях Турции отмечают влияние как восточных, так и западных культур. Данный факт неудивителен, ведь за тысячи лет традиции Средней Азии, Ближнего Востока, Восточной Европы сосредоточились именно в Турции — перекрестке цивилизаций.

Здесь общество весьма неоднородно, ведь жители деревенских поселений в корне отличаются от жителей городов и крупных мегаполисов. В провинции турист повстречается со строгими нравами религиозных мусульман. Крупные города Турции ориентированы на Европу и туристов. Население здесь умеренно религиозно, а молодежь отличает знание иностранных языков.
Ни для кого не секрет, что турки являются законопослушным, вежливым и отзывчивым народом. Находясь в Турции, турист подметит, что большинство рабочих мест занимают представители сильного пола. Действительно, женщина здесь выполняет роль жены и матери. Истоки таких традиций идут из давних религиозных представлений.

Социальное деление

Главный показатель статуса в Турции — богатство и образование. Представители верхнего класса знают хотя бы один иностранный язык, имеют прекрасное представление о мировой культуре. Около 30% жителей страны — жители деревенских поселений, фермеры. Доходы здесь невелики, а образование среди молодежи весьма ценится. Турки с высоким достатком отдают предпочтение культуре, которая развивается в Европе. Также их отличает тяга к европейской музыке и литературе, моде и стилю одежды.

Семейный отношения и брак

По традиции в Турции достаточно ранний возраст для вступления в брак. Браки между людьми из разных социальных групп довольно редкий случай. Частое явление союзы молодых людей одной религиозной или этнической группы.

В современном мусульманском государстве разводы не считаются грехом, однако их число невелико. Разведенные женщины быстро вступают в повторный брак, обычно с такими же разведенными мужчинами.

Свадьба

Свадьба — одно из самых памятных событий в жизни турков. Невестам красят хной пальцы рук, а женихов коротко стригут. Празднование может длиться около трех дней.

Обрезание

В этот долгожданный день мальчишки становятся настоящими мужчинами. До вечера мальчик ходит в специальной атласной одежде. А сам обряд происходит глубоким вечером.

Этикет

Гостеприимство считается здесь важнейшей традицией. Гостю предлагается всё самое лучшее, не задумываясь о достатке и социальном положении семьи. Придя в турецкий дом, хозяин предложит вам домашние тапочки.

Столовый этикет

Любой турист должен знать, что турки не едят за столом в одиночестве. Необходимо знать, что распитие спиртных напитков в общественных местах Турции считается неуместным. Интересно, что турист не встретит в местной кухне свинину, которую не едят здесь по культурным соображениям.

Язык жестов

Для иностранца будет сюрпризом узнать, что турки используют сложный язык жестов. Причем злоупотреблять привычным для нас набором знаком не рекомендуется, ведь здесь они могут иметь совершенно другое значение.

Для турецких жителей родственные связи значат невероятно много. В каждой семье прослеживается чёткая иерархия. Так, вся семья должна слушаться главу семьи – конечно же, отца. Младшие братья должны следовать распоряжениям старшего, а младшие сёстры – должны слушаться старшую сестру или же своих братьев. Хозяин всегда должен быть мужчина — в любом возрасте. Поэтому, младший брат может давать распоряжения сестре, которая старше него. А многодетные матери встречают почет и уважение, а также любовь всех членов семьи.

Совет

Неважно, кто и чем занимается, молодые должны почитать старшее поколение. Если входит пожилой человек, то все должны встать и при необходимости уступить ему место. Не рекомендуется в присутствии старшего поколения пить алкогольные напитки, курить, т.к. это считается неприличным.

Поэтому, если вы вдруг встретите мужчину, которому уже 30 лет или даже больше, и он будет курить и прятаться от родителей, то не удивляйтесь. Также не принято говорить на непристойные темы при старшем поколении. Также неуважительным проявлением к старшим будет служить то, как сидит человек. Например, нельзя сидеть, сложив нога на ногу, или разлечься в кресле.

Турки очень заботливы по отношению к своим родным и соседям. Это не посторонние для них люди. Если кто-то из родных людей или соседей заболел, то все наносят визит заболевшему. Они начинают готовить бульон или другую еду и идут с ней к больному. Дело в том, что с пустыми руками идти не принято.

Как быть, если нет возможности или желания готовить?

Можно просто купить чего-нибудь сладкого и пойти проведать – главное, не с пустыми руками.

Некоторые факты о жизни турок

Совет

Придя в дом к больному, его необходимо угостить, пожелать выздоровления и пообщаться.

В Турции существует большое множество праздников, и каждый праздник отмечается шумно и весело. Все друг друга поздравляют, желают приятностей. Но и тут есть свои традиции, порядки, которые следует соблюдать.

• Рождение ребенка
• Свадьба

Традиции рождения детей

Когда рождается ребенок, к нему все приходят с золотыми монетками или фигурами, а также золотые украшения в подарок преподносятся маме. Когда малышу выбрали имя, необходимо нашептать на ушко молитву и несколько раз назвать его имя. Когда ребенку исполняется 40 дней, его растирают солью и купают. Также в этот день читают молитвы. Когда у ребенка появляется первый зубик, мама варит кукурузу с пшеном и зовет соседок. Они пытаются угадать его будущее, разложив некоторые предметы перед ним. А мальчики проходят обряд обрезания, которое также сопровождается помпезностью – его одевают в костюм падишаха, его сопровождает кортеж и музыканты.

Свадебные традиции

Обычаи свадьбы у турецкого народа

Свадебные традиции такие же яркие и пышные. Изначально необходимо пройти обряды сватовства и обручения. Как правило, в четверг все начинается и длится несколько дней. Некоторые обряды пришли из давних времен и действуют на протяжении нескольких веков. А все потому что они достаточно красивые. Например, ночь хны. Руки невесты разрисовывают потрясающими узорами. Принято, что на свадьбу молодым друзья и родственники дарят ювелирные изделия. В Турции принято дарить также и венки по любому поводу, а у нас их дарят только на похороны. В Турции ни одна свадьба не обходится без танцев. В деревнях большое значение уделяют мусульманскому браку, а не гражданскому. Молодых должен поженить имам, совершив определенные обряды. Но только такой брак не является законным и не признается государством. Поэтому, если молодые хотят, чтобы их брак был законный, помимо бракосочетания у имама, необходимо зарегистрировать и гражданский брак.

Вывод:

Турецкие традиции и обычаи характеризуются своей пышностью и яркостью в плане праздников. Каждое событие непременно должно сопровождаться традициями и обычаями, при этом участие в не принимают все родственники и друзья. Вместе с этим, нельзя не отметить и особое отношение к старшим. К ним относятся с почтением и уважением, а мужчина в семье главный в любом возрасте.

Традиции и обычаи турецкого народа

В турецкие обычаи вплелись культура всего Средиземноморья, Ближнего Востока, Восточной и даже Западной Европы, при этом если современная Турция пример терпимости и толерантности как для исламского государства, то ее мать Османская империя на протяжении веков была основой угроз близлежащему миру вместе с культурной и религиозной нетерпимостью.

Турки в отличие от испанцев или итальянцев в первую очередь считают себя турками, а лишь потом представителями определённой народности, исключением могут являться только курды или черкесы, что представляют все народы Кавказа.

Для иностранцев посещающих Турцию сразу в глаза бросится гостеприимство и трудолюбие местных жителей. Многие традиции и обычаи в Турции связаны с такими странностями как распределение профессий, дольно странным выглядит, что в поликлинике или в больнице работают одни мужчины, убирать в номере в гостинице приходит не горничная, а опять же мужчины, таких примеров очень много, как Вы поняли это связано с тем, что на типичных женских должностях приходится работать мужчинам вместо женщин, что в это время сидят дома, в случае с медициной это еще продиктовано порицанием общения мужчины с женщиной, даже если она врач, а он пациент. Ислам не подразумевает какие-либо отношения между мужчиной и женщиной в качестве дружбы или отношений по работе.

Женщины в Турции

Женщина не имеет права обгонять своего мужа на прогулке, в мечетях, на похоронах женщины могут находиться только позади мужчин. С одной стороны женщинам могут не уступать место в общественном транспорте, но с другой им постараются продать сидячие билеты вместе с другой женщиной, чтобы не создавать дискомфорт для нее и мужчин.

Не однозначно отношение к женщине со стороны ислама, стоит ли упоминать, что в загробном мире мусульман ожидают не женщины из этого мира, а гурии, роль которых в развлечениях. До сих пор Ислам не признает наличие души у женщины, кстати тоже можно говорить про христианство которое ранее придерживалось того же мнения, Бог вначале создал человека по образу и подобию своему, а потом, чтобы ему не быть одному, его усыпил и из его ребра создал женщину. Таким образом женщина в христианстве происходит не от Бога, а всего лишь от мужского ребра, о её душе явно ничего не говорится. Отвлекаемся от темы женщины в Исламе или Турции, чтобы не казалось, что только Турция притесняет женщин, вспомните только христианские родословные: «Авраам родил Исаака, Исаак родил Иакова», складывается впечатление, что роль женщины упразднена полностью, причем именно в том месте где она прежде всего должна быть. Ислам же трактует женщину прежде всего в качестве матери и хранительницы домашнего очага, ставя все остальные достижения на второй план. Права женщины во много продиктованы словами из Корана. Тем не менее Турция в отношении к женщинам не самый крайний пример и здесь с этим дела обстоят более по европейски.

В отдалённых турецких городках можно до сих пор увидеть картину как за мужчиной идет его жена вся в черном, при этом мужчина делает вид, что идет в полном одиночестве, если такая патриархальная пара встретит другую подобную пару, то можно заметить, что будут здороваться только мужчины, по обычаю они будут дважды обниматься или целоваться, после слов приветствий они продолжат свой путь в сопровождении своих теней жен. Собственно говоря, вот такой сценкой и можно описать жизнь женщин теней в Турции. Слово мусульманин обозначает «покорный Аллаху», мусульманка, значит покорна своему земному богу и властелину, другими словами мужу. До сих пор над женщинами в Турции может властвовать многовековая традиция неполноценности и служению мужу, а не себе, а мужчине с юных лет внушалось совершенно противоположное. После таковых внушений женщины в Турции не стремятся к образованию, карьере, их предназначение центр семьи и забота о доме, их настоящая карьера в жизни это муж.

Мужчины в Турции

На людях показывать любовь и чувства не принято у замужних пар, но при этом молодые не женатые турки славятся на весь мир своими оточенными до совершенства традициями ухаживания, так как они умеют петь серенады не умеет никто, хотя часто данные серенады сводятся лишь к сравнению, в частности иностранок, которые выглядят более светлыми и коммуникабельными по сравнению с турчанками, которые вряд ли с ними вообще стали бы говорить или удостоили взглядом.

Попадая на курорт нельзя оценить справедливо турецких мужчин, так здешняя ситуация искажена своими правилами игры, традиционный турецкий мужчина сильно отличается от тех представителей, которые были воспитаны на курорте. В Турции считается, что мальчик ближе к матери чем к отцу, именно мать больше усилий вкладывает в его жизненное восприятие.

Семья в Турции

С каждым годом средний возраст вступающих в брак в Турции растет, в больших городах и в курортной местности можно найти множество холостяков старше 30 лет. По старой традиции мужа и жену подбирают родители из достойных семей, для парня ищут невесту из проверенной семьи, может быть случай получения невесты из бедной семьи для более богатого и старого жениха. Подобные традиции имеют место в сельской местности и в провинции. По новой традиции материально заинтересованные невесты выбирают себе самого богатого мужа, таким образом парни из бедных семей или неудачники в работе или в своём бизнесе становятся старыми девами, которые правда достигли большого мастера в проявлении чувств, которые могут показаться искренними настолько, что в них не приходится сомневаться. Когда вокруг столько конкурентов, кажется почему турки не смогли на протяжении веков отрастить себе павлиньи хвосты, которые выгодно помогут обойти конкурентов.

Жесты в Турции

Самое главное это вертикальный кивок головой, который в Турции, как и в Болгарии обозначает нет, качание головой из стороны в сторону означает я не понимаю, один наклон головы в сторону значит нет. Щелчок пальцами обозначает одобрение, щелчок языком порицание и отказ. На курорте обслуживающий персонал уже ведет себя согласно европейским традициям, поэтому с такими рекомендациями можно легко запутаться. Такие знаки как поднятый вверх большой палец и сжатая ладонь, а также ОК! в виде кольца из большого и указательного пальцев в Турции имеют неоднозначное значение, вытянутый мизинец при сжатом кулаке ладонью вниз означает Вашу обиду на человека. В сельской местности не стоит использовать жесты вообще, так они могут значить совершенно другое, причем отличаться от других регионов.

Традиции поведения в обществе

Совсем недавно турецкое общество было сильно сегрегировано, но даже и сейчас Вы увидите необычные явления, к примеру, в праздничной толпе по вечерам Вы не увидите женщин вообще, в основном тут будут только мужчины и юноши, девушки или женщины могут быть на таких мероприятиях только в сопровождении мужчины. В сельской местности во время праздника конечно же будут пляски и исполнения народных танцев, опять же хороводы отдельно женские и мужские, правда последние допускают присутствие женщин, в их качестве выступают переодетые в платья мужчины, точно также как в османском театре роль женщины всегда исполняли мужчины.

Часто мужья или родственники не разрешают женщинам выходить из дома в одиночестве, как правило поход в магазин или по другим делам может быть организован с группой женщин, соседок знакомых или родственниц. Кстати подобное приводит к недостатку рабочей силы в Турции в некоторых отраслях, например если в школах женщин учителей уже достаточно, то в сельской местности это не допустимо из-за плохого отношения фанатичного сельского духовенства и крестьян. Еще больший недостаток в Турции врачей, особенно в среднем медицинском персонале. В больших городах, например, в Стамбуле, Измире или Анкаре женщины достигли больших высот эмансипации, во многом даже опередив Израиль, но в маленьких городах женщина все еще ассоциируется со словом «айле» — семья, ее место только дома, с мужем и детьми, общаться на работе, в офисе, на фабрике с посторонними мужчинами не допустимо. Традиционно на улице у мужчин не спрашивают там как здоровье жены и тому подобное, допустимо лишь осведомиться как с Вашей семьей, обращаясь во множественном числе к «айле».

В былые времена традиции затворничества женщин поощряли и ценили богатые турки, бедный народ не мог себе позволить обустроить в доме так называемую женскую половину в виде харема, в поле во время работ крестьянки снимали чадры, и одевали их лишь на пути домой, еще один повод ее надеть это путешествие в город, правда такие выезды для них была большая редкость. Сегодня чёрная вуаль-пече совсем исчезла из гардероба горожанок, а в деревнях такое носят только старухи.

Раньше женщины проходившие по людным улицам создавали между собой и остальными людьми некий вакуум, пространство на которое отступали окружающие мужчины. Неведомая сила ограждает женщину на метр или два от толпы, тоже можно увидеть и для редкой женщины в западном мире, которая одета в религиозную мусульманскую одежду, или хотя бы часть ее, так удобно ездить в метро, ник то не будет Вас толкать.

Традиции поведения на улицах в Турции

На улицах Турции категорически запрещено подавать знаки внимания женщинам или девушкам. Какие-либо рекомендации по фотографированию в религиозных сооружениях давать не будем, так как туристы вряд ли будут их соблюдать, ну и правильно, ведь в Турции есть, что пофотографировать себе и другим, на радость.

Традиции одежды в мечетях

Некоторая традиция связана с одеждой в мечети, необходимо снять обувь и положить ее в специальный кулечек, который выдают на входе или в шкафчик. Если Вы пришли в пляжной одежде, не расстраивайтесь, на входе Вас укутают так, что можно будет пройти внутрь. Кстати тоже касается и частного дома, необходимо всегда снимать обувь.

В Турции не принят алкоголь, распивать на улицах недопустимо!

С именем Ататюрка в Турции ходит много хорошего и немного смешного, но шутить над Ататюрком можно только самим туркам.

Не называйте Стамбул Константинополем, хотя с исторической точки зрения это будет правильным, но многие считают это недопустимым, лучше называть город на англоязычный манер Истамбул.

Уважайте пять столпов ислама, пятикратный намаз, пост и хадж, из многих догм ислама сейчас довольно строго соблюдаются лишь обряд обрезания и запрет на употребление в пищу свинины.

В городах и селах Турции Вы пять раз в день будете отчетливо слышать призыв муэдзина на молитву.

Месяц Рамадан

Месяц Рамазан или Рамадан особенный в календаре, это время очень жесткого поста, который проявляется не просто в ограничении потребляемых калорий как у нас, а как настоящий сухой голод, который призван очистить тело и дух от всего плохого. В этом месяце мусульмане не едят и не пьют в течение светового дня, большинство ресторанов и кафе могут быть закрыты, даже если Вам очень захочется выпить или перекусить, просьбы накормить в закрытом кафе может означать не уважение к постящимся.

Главное в Турции

Социальное деление в Турции всегда имело место, также, как и при османской империи главное это деньги и социальное положение, не маловажную роль играет образование, которое доступно не для всех. Деньги играют более важную роль в обществе чем в странах Европы или США, даже у нас деньги не так много значат как в Турции. Высшие прослойки общества, бизнесмены, политики, государственные служащие, артисты ведут самый настоящий западный образ жизни, волны мигрантов в горда из бедной провинции создают на этом фоне настоящий контраст, помните, что не Нью-Йорк, а Стамбул являлся городом контрастов в фильме Бриллиантовая рука. Тем не менее высокие контрасты в заработках отдельных слоев населения Турции не вызывает социальной напряжённости, бедные больше тяготеют к традиционным условиям и привычкам жизни, богатые стараются показаться представителями западного мира.

Этикет в Турции

Гостеприимство — вот что является визитной карточкой Турции, впрочем это не мешает туркам делать хороший бизнес на иностранных туристах. Но гостеприимство начинается к открытости турков, особенно в провинции, где допустимо делать ответные визиты, под которыми не подразумеваются какие-либо дополнительные подарки и прочие условности. Если приглашение в гости в Западной Европе подразумевает максимум чай, а если пригласили на чай, то нечего к нему ждать еще и сахара, то в Турции кроме чая и кофе будут по традиции накрыть стол из всех продуктов питания, которые находятся в данный момент дома. Помните, что по восточной традиции, окончательный отказ считается только третий.

Трапеза по турецкой традиции представляет очень низкий стол или вообще накрывается пол, вокруг которого бросают подушки, на которых и принято сидеть, в городах и семьях с современным укладом жизни кончено будет уже европейский стол и смесь турецких и западных обычаев.

Столовый этикет

Туристам тяжело представить в современной Турции, что такое местный этикет, как правило путешественники посещают шведский стол в своей гостинце или многочисленные туристические бары и рестораны, где принципы поведения ничем не отличаются от их дома. Никаких особенностей в поведении за столом не наблюдаются, турки обычно садятся обедать всей семьей и в редких случаях в одиночку, обед начинается как правило после трех дня, а ужин очень поздний часто в 11 вечера. Вино и пиво может совсем не считаться спиртными напитками, анисовая настойка раки традиционный напиток за каждым столом даже в строгих мусульманских семьях, впрочем у всех отношение к спиртному разное. Обед может состоять из трех блюд, к которым прилагаются салаты и закуски, традиционное турецкое блюдо мезе в виде закусок с овощами, рыбой, хлебом, фруктами, все это приносят в небольших тарелках. Многие блюда, которые мы знаем под своими именами в Турции считаются своими и преподносятся как национальная кухня.

Из запрещённых продуктов в Турции можно выделить свинину. Долго сидеть в гостях в Турции не принято, при этом не принято начинать трапезу раньше хозяина или вставать из-за стола. Если начинается музыкальный вечер с песнями, то это вероятно, затянется на долго, и Вам придется это все пережить до финала, так покинуть место представления не красиво по любым причинам.

В Турции многие курят и мало как с этим борются на самом деле, хотя курение в общественных местах запрещено и наказывается штрафами. Начинать курить за столом или в компании можно только после разрешения старшего мужчины или хозяина.

Разговоры о бизнесе следует начинать после непродолжительной беседы о погоде, только выдержав некоторую паузу можно приступать к делу.

В доме у турков принято снимать обувь, помните, что дом может быть разделен на мужскую и женскую половину, посетить можно как понимаете только мужскую часть, просить разрешения посмотреть весь дом не допустимо

Как одеваться в Турции

Национальная одежда в Турции давно ушла в прошлое и всплывает из старых шкафов только по национальным праздникам. Если мужчины заменили национальные халаты на деловые современные костюмы, то женщины все ещё живут в прошлом, особенно в провинции, при этом дополняя различными аксессуарами.

Турция является страной с богатейшей культурой, на которой лежат отпечатки древних традиций кочевников и ислама. Не учитывая повсеместного культивирования западного образа жизни, соблюдая строго традиции.

Рамазан является священным месяцем (пост). Заключается он в том, что правоверные мусульмане не пьют и не едят с рассвета до вечера. В это время практически все рестораны закрываются до заката, в провинциальных городах запрещается пить, есть, курить до вечерней молитвы.

Религиозная основа заложена в больших праздниках.

Одним из важнейших семейных праздников считается обрезание маленьких мальчиков, его можно сравнить только с первым причастием в Европе. В роскошных униформах с плюмажем, перьями и лентой будущие «мужчины» перед обрезанием совершают конную прогулку по деревне или городу.

Шекер-байрам (ураза-байрам), ним заканчивается священный месяц рамадан и курбан-байрам, когда осуществляется жертвоприношение. Продолжительность данного праздника составляет 4 дня.

Четыре крупных праздника сопровождаются танцами и военными парадами. В День молодежи (19 мая) и в День независимости (23 апреля) практически во всех деревнях делают представления, на которых дети ярких костюмах исполняют красивые народные танцы.

Культура и традиции Турции

Такая вера как ислам, определяет многочисленные сферы общественной и частной жизни.

Мусульманство придает большое значение обрядам: пост, хадж, пятикратный намаз все это входит в основные принципы пяти столпов ислама. Сюда же относят главный догмат, веру в единого Аллаха, благотворительную милостыню «зекят». Однако, Турция является необычной страной – нигде в исламском мире нет такого законодательства, как в Турции.

Два предписания строго соблюдаются – обряд обрезания, и запрет на употребление в пищу свинины. Чаще всего обрезание совершают мальчикам в возрасте 10 лет. Как правило это делается в августе или сентябре. Перед обрезанием совершается стрижка головы и проверка знания основных молитв. Мальчик одевает красивый костюм с лентой через плечо. На ленте написано арабское изречение «машалла», которая означает «Да хранит Бог!», его сажают на коня, либо верблюда и торжественно везут к специалисту, который совершает данную процедуру.

Обрезание является большим семейным праздником. Виновнику торжества близкие ему люди дарят подарки. Здесь в обряде принимает участие «кивре» — взрослый мужчина. У христиан – это крестный отец.

Очень важную роль для турок играют родственные связи. В городских и крестьянских семьях дети и мать подчиняются главе семьи, а сестры – старшим сестрам и братьям. Однако, хозяином в доме всегда является мужчина.

Многодетная и пожилая мать окружена любовью и уважением всех членов семьи. В Турции после революции было запрещено законом многоженство. Но, в имущих слоях населения оно все-таки продолжается.

Свадебные традиции в Турции

В провинциальных городах и деревнях не придается особое значение гражданскому браку. Здесь большое значение имеет мусульманское бракосочетание. Такое бракосочетание совершается имамом. Только такой брак освящает создание семьи, так считают поклонники традиций. Но этот брак не является законным и не признается государством. Поэтому в Турции уважают Кемаля Ататюрка. Так как благодаря этому человеку в судьбе турецких женщин произошли большие перемены. Она была приравнена в своих правах к мужчине. Среди турчанок есть и профессора университетов, журналистки, писательницы, депутаты парламента, судьи, врачи. Также имеются и драматические актрисы, балерины, певицы.

Частично турчанки до сих пор скованы исламскими традициями. В повседневной жизни, в быту они связаны многочисленными правилами поведения: не имеет права обгонять мужчину, уступать ему дорогу.

Национальная турецкая кухня

Удовольствием визита в Турцию является то, что можно попробовать большое количество интересных разнообразных национальных блюд. Здесь каждый может выбрать для себя, кому-то интересно посещение каждый день новые рестораны для открытия для себя экзотики местных блюд, а кто-то любит разнообразный и изобильный шведский стол в отеле по системе «все включено».

Национальная кухня страну впитала в себя большинство кухонь народов, живших на территории страны в древние века. По происхождению кухня считается интернациональной.

В настоящее время туристы почти в каждом ресторане Турции могут попробовать любые блюда согласно своим индивидуальным предпочтениям.

Обычаи и традиции Турции — презентация онлайн

« Обычаи и традиции Турции»
КУЛЬТУРА В ТУРЦИИ: ТРАДИЦИИ И ОБЫЧАИ
Культура и обычаи в Турции складывались тысячелетиями из
традиций разных религий и народов от тюркских государств до
современной Турецкой Республики. Части каждой из них сплелись
в единое целое, что дало основу для творческих поисков
художников, поэтов, музыкантов – как древних, так и современных.
Культура в Турции не часто является объектом изучения для
россиян и других иностранных туристов, но уже при первом
посещении этой страны сразу становится понятно, что она имеет
глубокие корни и достаточно своеобразна. Отдыхающих привлекает
и поражает искреннее гостеприимство турок, которое, правда,
порой кажется навязчивым.
У местных жителей принято чтить родственные связи, поэтому они
часто ходят в гости друг к другу, помогают молодым членам семьи и
поддерживают старшее поколение.
Большую роль играет этикет, поэтому особенности турецкой
культуры – это вежливость и пунктуальность. При этом жители
Турции ведут размеренный образ жизни и не любят спешить.
Культура в Турции во многом состоит из религиозных обычаев,
отсюда берут корни манеры общения, приветствия и теплые
пожелания при встречах. Однако в больших и в особенности
курортных городах общество является уже по-европейски светским.
Культура в Турции тесно связана с родственными отношениями и
традициями. Важнейшую роль в жизни турок играет семья. Вступать
в брак здесь принято достаточно рано. При этом будущий муж не
может снизить достаток и обеспеченность супруги, поэтому редко
заключаются браки среди представителей разных социальных
слоев.
И какие бы европейские веяния не привносила современность,
народ чтит и хранит традиции
и обычаи своих предков – это и есть то, из чего состоит культура в
Турции.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
99% населения исповедуют ислам, поэтому религиозные нормы и
правила влияют практически на все сферы жизни. 5 раз в день в
определенное время совершаются молитвы (намаз), наступление
этого времени оглашают муэдзины с минаретов мечетей. Перед
входом в мечеть проводится ритуальное омовение лица, рук и ног, на
пороге обязательно снимается обувь.
(!) Мечети открыты почти всегда, поэтому туристы могут осматривать
их в любое время. Но лучше не делать этого во время молитвы (в
течение 20 минут после призыва муэдзина), а также в пятницу
(священный день), особенно утром. Запрещается входить в мечеть в
неаккуратной одежде, в шортах, мини-юбках, майках. Женщина
обязательно должна быть в юбке и с покрытой головой. Находясь
внутри храма, необходимо соблюдать тишину.
Турки придают большое значение этикету, поэтому отличаются
вежливостью и обходительностью, с готовностью окажут помощь
незнакомцу. Как любой восточный народ, они не любят торопиться,
не очень пунктуальны, не начинают разговор (даже деловой!) без
общих вступительных фраз. Очень уважительно относятся к людям,
которые знают их традиции, а особенно к тем, кто может сказать пару
фраз по-турецки. Такому человеку они готовы оказать любую услугу.
(!) На курортах в отелях, ресторанах и магазинах можно изъясняться
на английском, немецком, французском или русском – официанты,
служащие отелей и продавцы, как правило, понимают эти языки.
Поскольку ислам запрещает изображение человека, местные жители
неохотно разрешают себя фотографировать, особенно если у них не
спросить разрешения. Но в большинстве случаев дружелюбного
взгляда, жеста или вопроса бывает достаточно для того, чтобы
получить разрешение на съемку.
ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ В ТУРЕЦКОМ ДОМЕ
Если вас пригласили в гости в Турции, не будет лишним
заблаговременно позаботиться о подарках хозяевам и
даже, может быть, приготовить для них национальный
сувенир своей страны.
Снимать обувь.
Обувь принято снимать при входе в турецкое жилье, не
заходя в дом. Это старинный обычай, который в
большинстве случаев соблюдается до сих пор. Хотя в
крупных городах в богатых домах, хозяева которых все
больше перенимают западный образ жизни, эта традиция
может и не соблюдаться. Но если вы приходите в гости к
турецкой семье, проживающей в небольшом городке, или
просто к местным жителям с консервативными взглядами,
то снять обувь при входе в дом нужно обязательно.
Обычно турки дома ходят в тапочках. Практически в
каждом турецком доме есть специальная пара «гостевых»
тапочек, которые предлагают только визитерам, но если
сама мысль надеть чужие тапочки вам не нравится, то
возьмите с собой свои собственные, чтобы переобуться в
них. Такой поступок будет вполне нормальным — он не будет
восприниматься как нечто экстраординарное или
неуважительное по отношению к хозяевам.
Приветствие
Турки приветствуют друг друга в виде поцелуя в обе щеки.
Поцелуи в турецкой культуре имеют особый смысл, и для
европейцев культура этих поцелуев не всегда понятна. В
Турции принятно выражать почтение старшим, целуя им
руку и поднося ее к своему лбу. Но иностранцу это делать
не обязательно. Достаточно просто сказать слова
приветствия.
В некоторых консервативных семьях младшим членам семьи не
позволяется курить в присутствии старших по возрасту. Не принятно в
присутствии старших также сидеть нога на ногу или даже сидеть,
просто скрестив ноги — это считается неуважением, хотя иногда в
более прогрессивных турецких семьях сегодня это допускается.
Целовать руки женщинам (так, как это принято, например, во
Франции) в Турции не принято.
За столом.
Находясь в гостях у турков, особое внимание следует уделить своему
поведению за столом. Любая трапеза в Турции — это особый ритуал,
поэтому званого гостя в турецком доме обязательно усадят к столу,
уставленному многочисленными блюдами национальной турецкой
кухни. Турки в целом очень гостеприимны и дружелюбны, но иногда
именно из-за своего гостеприимства они могут быть не только
настойчивы, но даже навязчивы, предлагая Вам за столом какое-то
определенно блюдо. Не стоит их разочаровывать: если Вам
предлагают разные блюда, лучше всего попробовать их все, даже
если вы не голодны. Если вы откажетесь, то не избежать вопросов:
«Вам это не нравится? Это невкусно? Вы это не любите?» и т.п. Отказ
попробовать блюдо может даже обидеть хозяев. Лучше всего с
улыбкой поблагодарить их и попробовать все, что Вам предлагают, и
только тогда, когда Вы уже, в самом деле, будете сыты, можно
отказаться от добавки. При этом необязательно съесть все, что
положили Вам на тарелку, до последнего куска — если Вы уже съели
достаточно много, то недоеденное Вам простят.
Если Вы пришли в гости в турецкий дом, помните: даже при большом
желании угодить хозяевам, не стоит терять собственное достоинство и
менять в целом свои собственные привычки и взгляды на жизнь сохраняйте свою уникальность.
ПОЦЕЛУИ ПРИВЕТСТВИЯ
В Турции принято, что мужчины приветствуют друг
друга поцелуями. Это, конечно, выглядит для
европейцев немного необычно, но, находясь в
Турции даже непродолжительное время,
начинаешь привыкать к тому, что в турецкой
культуре мужчины держатся очень отстраненно от
женщин и при этом довольно трогательно
приветствуют друг друга.
Поцелуи в качестве приветствия могут
использовать только люди одного пола. Друзья или
близкие родственники одного пола вполне могут
держаться за руки или приветствовать друг друга
поцелуями в щеку или объятиями — в противном
случае это не допускается.
При встрече мужчины вполне по-европейски
обмениваются рукопожатием, но никогда не
пожимают руку женщине, если она сама
явственно не принимает этого. С последним
моментом, кстати, связаны многочисленные
казусы с иностранными туристками, первыми
протягивающими руку при знакомстве с местным
жителем, для которых это — явное приглашение
познакомиться поближе.
Конечно, с течением времени турецкое общество
меняется, и сегодня старинные привычки все
чаще уступают место новым манерам поведения.
Турецкий народ воспринимает и культивирует все
больше общеевропейских норм поведения, все
чаще можно увидеть мужчин и женщин,
приветствующих друг друга поцелуями в обе щеки.
ПОЦЕЛУЙ РУКИ
В Турции принято выражать почтение старшим,
целуя им руку и поднося ее к своему лбу.
Целовать руки старших членов семьи в
обязательном порядке принято на байрам
(религиозные праздники). Обычно в этот
праздник все родственники собираются в доме
старейших членов семьи на специальный
праздничный завтрак, обед или ужин. Младшие
по возрасту с почтением и уважением целуют
тыльную сторону ладони самым старшим. Часто
такой поцелуй сопровождается
прикладыванием поцелованной ладони ко лбу
целующего. Старейшины в ответ дарят
младшим подарки — сладости или карманные
деньги.
Если иностранка вышла замуж за турка, и они
вместе пришли в гости к его турецким
родственникам, то от нее ждут, что жена вслед
за мужем поцелует руки старейшин. Кому-то это
может показаться пережитками старых
традиций, а кто-то понимает и принимает
подобного рода мелочи. В любом случае,
выходя замуж за представителя другой нации,
культуры, следует быть готовой к непривычным
ранее вещам.
КОЕ-ЧТО О ТУРЕЦКИХ ПРАЗДНИКАХ
В Турции отмечаются как государственные, так и
религиозные праздники. Среди государственных
праздников самые значительные:
Новый год – 1 января;
День национальной независимости и день детей – 23
апреля;
День молодежи и спорта – 19 мая;
День победы над греческой армией – 30 августа;
День провозглашения республики – 29 октября;
День памяти Ататюрка, первого президента Турецкой
республики – 10 ноября. В этот день утром в 9:05 вся
страна замирает на минуту в молчании, прохожие
останавливаются, гудят сирены, сигналят машины.
Религиозные праздники отмечаются по лунному
календарю, поэтому их дата каждый год меняется.
Наиболее значительные из них: рамадан – священный
месяц, во время которого все мусульмане мира не едят и
не пьют с рассвета до вечерней молитвы. В это время
некоторые рестораны закрыты до заката; курбан-байрам
(праздник жертвоприношения) — главный религиозный
праздник в году и шекер-байрам (праздник сладостей,
знаменует окончание поста рамадан). Они отмечаются в
течение 3-4 дней, причем, целую неделю могут быть
закрыты банки, переполнены отели и транспорт.
День провозглашения республики – 29 октября;
Курбан — Байрам (праздник
жертвоприношения) — главный религиозный
праздник в году и Шекер-Байрам (праздник
сладостей, знаменует окончание поста
Рамадан). Отмечаются они в течение 3-4
дней, причем целую неделю могут быть
закрыты банки, переполнены отели и
транспорт.
Интересные и оригинальные обычаи в Турции
Современная культура Турции настолько многогранна, что
трудно вписать её в какие-то рамки отдельного определения. На
обычаи в Турции, которые формировались веками, влияла
культура различных стран. Обычаи и нравы в Турции строги и
по-своему интересны, например, несмотря на уравнения прав
мужчин и женщин, в некоторых деревенских провинциях
женщины до сих пор ограничиваются в правах. Весьма строгое
у турок отношение к открытой одежде у женщин. Еще одна
весьма интересная традиция – обрезание мальчика в возрасте
7-12 лет. Этот семейный праздник сопровождается целым
обрядом.
РАЗНООБРАЗНАЯ И БОГАТАЯ КУХНЯ ТУРЦИИ
Кухня Турции поражает своим многообразием. Еще с
древних времен, проделывая сложный и длинный путь в
Малую Азию, тюркские кочевые племена заимствовали
рецепты и способы приготовления блюд в разных
регионах Средней Азии и даже Сибири (в частности,
Западного Алтая).
На сегодняшний день кухня Турции считается одной из
самых колоритных в мире. Она объединяет греческую,
черкесскую, арабскую кулинарию и древние традиции
тюркских народностей. Отсюда такое обилие и
разнообразие.
Основными мясными продуктами являются телятина с
бараниной, которые готовятся со специями и оливковым
маслом. Блюда получаются жирными, но потрясающе
вкусными. Одним из самых распространенных и
известных мясных кушаний является кебаб. Причем, у
турок есть несколько его разновидностей. Кроме мяса,
большую роль играют рис и овощи. Кухня Турции
особенна не только количеством блюд, но и вариациями
их приготовления. Это зависит от региона или даже от
отдельно взятой семьи и ее традиций. Преимущественно
жители любят трапезничать на свежем воздухе. Есть
поверье, что открытые кафе были переняты
европейцами у турок во времена войн.
Кухня Турции раскрывает свои вкусовые особенности не
в ресторане отеля или гостиницы, так как здесь меню
адаптируется под европейские вкусы, а в небольших
частных кафе. Во многих из них есть даже меню на
русском языке, что облегчает нашим туристам выбор.
Кебаб
рахат-лукум
пахлава
Спасибо за внимание

Турецкие традиции — культура и обычаи

Турция — такая, какой мы видим ее сегодня — образовалась лишь столетие назад. Ранее на этой территории властвовала Османская империя, ее сменила молодая республика во главе с первым президентом Мустафой Ататюрком и проевропейским курсом. Именно его заслуга в упразднении султаната и что религия в Турции теперь законодательно отделена от государства, что страна перешла с исламского на Григорианский календарь и метрическую систему, благодаря ему введено равноправие между мужчинами и женщинами, ряд других реформ.

В наследство от империи новому государству достался разношерстный этнический состав: курды, черкесы, арабы, крымские татары, греки, зазы, зиги, балкарцы, албанцы. Соответственно местные обычаи и менталитет представляют собой не единое полотно, а пестрый калейдоскоп, в картинки которого привнесена культура и быт столь разных народов. Добавляет красок активное внедрение европейских ценностей в традиции Турции.

Стамбул / Фото: Svetlana Gumerova/unsplash

Характер, темперамент, менталитет жителей Турции или турок

Если кто-то скажет вам, что турки медлительны, спокойны и не пунктуальны — это будет правдой. Если кто-то скажет вам, что турки вспыльчивы, темпераментны и грубы — это тоже будет правдой. Если кто-то скажет вам, что турки романтичны, мягки, добры, радушны — и это будет правдой. Как так? Зависит от того, как повернете калейдоскоп. Проявление той или иной натуры варьируется от региона к региону, сильно разнится между жителями крупных городов и провинции, а также от принадлежности к той или иной народности.

Общее же для большинства османских потомков — ценность семьи и главенство ислама, религия Турции, которую исповедуют более 90% населения. С молоком матери они впитывают глубокое уважение к старшим, готовность помогать ближнему, соблюдать писания Корана. В семье традиционно муж — глава семьи, на его плечах обеспечение, в обязанности жены входит домашний быт, воспитание детей. К слову, детвору здесь обожают, всячески балуют, тискают. И, хотя нам может показаться странным, часто внимание и любовь к детворе проявляют в несколько грубой форме — треплют, щипают за щеки, и своих, и чужих. Еще одна особенность Турции: родители повсеместно берут с собой малышей, для них многие заведения оборудованы игровыми зонами, специальной мебелью, в ресторанах предлагают детское меню.

О турецких ресторанах и блюдах читайте в статье «Кухня Турции».

Фото: Vladimir Sokolov/flickr

Турки: какие они, как относятся к иностранцам

Поскольку курорты турецких земель — одно из самых популярных мест у наших туристов, то у обеих сторон уже успели сложиться определенные мифы и стереотипы. Например:

Может показаться, что турки не приветливы к русскоговорящим отдыхающим. А чему удивляться, если некоторые русскоязычные гости (россияне, украинцы, белорусы) ведут себя и правда по-свински, не уважают обычаи Турции. Если заметите предвзятое отношение к себе, не принимайте близко к сердцу. Будьте проще, радушнее и вам ответят тем же.

Также сложилось мнение, что иностранцев турки воспринимают, как мешок с деньгами, который нужно скорее опустошить. Такой же стереотип-капкан, как и предыдущий. Да, бывает, что туристы сталкиваются с хитростью и обманом, однако неправомерно наделять этими изъянами всех местных! Сохраняйте баланс между вежливостью и внимательностью.

Еще миф, который бытует в Турции — славянские девушки легкодоступны. Как общаться с турками, которые заигрывают, если вы не настроены на роман? Никак! Отвечайте незнакомым мужчинам холодно, можете пригрозить полицией. Дело в том, что в курортных зонах к иностранкам, как правило, заигрывают малограмотные, несостоятельные турки и курды, которые летом подрабатывают в сфере услуг. Соблазнять, а в этом их конек, они могут либо ради «экзотических» отношений, либо еще и с целью мелкого воровства. А поскольку проблемы с правоохранителями им не нужны, то вас быстро оставят в покое и поищут более легкую добычу. Если приставания не прекращаются, как можно скорее обратитесь к охране заведения или полицейским на улице.

Читайте подробнее о безопасности в Турции.

Если в общении с местными исключены эти три пункта, то вам легче откроется настоящая культура Турции, посчастливится увидеть истинную гостеприимную душу народа. Ведь здесь, как и во многих других восточных культурах, всегда рады добрым гостям — накормят, развлекут, спать уложат, куда нужно проведут и гостинцами одарят.

Традиционный турецкий танец / Фото: east med wanderer/flickr

Как общаться с турками

Расположить к себе жителя Турции несложно. Они ценят простые человеческие добродетели — доброжелательность, вежливость, честность, толерантность и уважение к истории, культуре, традициям, как своей страны, так и чужой. А если выучите несколько слов по-турецки или попросите своего собеседника научить вас языку, то станете «бриллиантом его сердца». Еще огромное значение менталитет турок придает доверию, значит: любой намек турку на то, что ему не доверяют, вызовет негативную реакцию, в то же время ясно подчеркнутое доверие взывает к совести и ответственности.

Если вас пригласили в гости на семейный ужин — это знак уважения и предрасположенности к общению. Очень советуем заглянуть на огонек, а не отказываться из вежливости или стеснительности. Во-первых, отказом можете обидеть радушных хозяев. Во-вторых, это уникальный шанс прикоснуться к национальному колориту, узнать его глубже. В-третьих, неловкость можно свести к минимуму, если открыто признаться хозяевам, что плохо знаете местный этикет, но уважаете традиции Турции и хотите им соответствовать, поэтому подсказки будут очень кстати.

В большинстве домов принято снимать обувь перед входом в квартиру, оставляя в подъезде. А угощение со стола принято брать правой рукой.

В беседе нельзя выражать неуважение к исламу и всему, что связано с религией. Также. не стоит смеяться с Ататюрка или нелестно о нем отзываться. Турки негативно реагируют на любую критику иностранца. Еще, лучше вообще не упоминать Грецию, Армению, их граждан и их традиции, это общенациональная больная мозоль.

Не фотографируйте людей, интерьеры, провинциальные храмы в Турции и другие религиозные объекты без предварительного разрешения. В курортных зонах местные уже привыкли к фото, но в нетуристических городах и провинции к съемкам относятся негативно.

Посмотреть достопримечательности Турции.

Мечеть Сулеймание / Фото: Lewis J Goetz/unsplash

Учитываете, что по нашим меркам восточные народы живут неторопливо и в некоторой степени «несерьезно». В их культуре считается обычным опоздать, перенести или вовсе отменить предварительную договоренность. И как нас может раздражать такая необязательность, так же и им может не понравиться торопливость, нетерпение. Даже деловой разговор начинайте общими фразами, плавно подводя к сути вопроса.

Мужчинам нельзя подавать руку турецким женщинам, садиться рядом с ними без разрешения, например, в транспорте.

Подробнее о видах транспорта в Турции.

Также иностранным девушкам не стоит отвечать на соответствующие жесты турецких мужчин. Обычаи Турции таковы, что даже невинное, с нашей точки зрения, прикосновение рукой может восприняться, как намек на близость.

Еще раз уделим внимание флирту. В Турции это плохая игра, как для приезжих мужчин, так и для женщин. Разница в том, что за заигрывания с незнакомой турчанкой иностранного мачо могут быстро скрутить в бараний рог, даже если сама девушка не противится вашему вниманию. А вот строящую глазки славянскую девушку харизматичный турецкий ухажер начнет быстро склонять к интиму, при этом, разумеется, ни о каких серьезных отношениях с иноверкой не может быть и речи, точнее речь может быть, а вот до дела не дойдет.

Языковой вопрос в Турции

Культура Турции издавна высоко ценит образование, да и многие местные стремятся поехать в Европу. Поэтому в больших городах жители владеют несколькими иностранными языками — английским, немецким, французским. На курортах работники сферы обслуживания, как правило, более-менее знают русский и английский.

Район Балат в Стамбуле / Фото: Antonio Sessa/unsplash

Особый язык в Турции: жесты и мимика

Даже на ломаном русском или английском проще понять турка, чем по его жестам. Дело в том, что многие невербальные выражения в нашей традиции и в турецкой расшифровываются по-разному. Более того, один и тот же жест в разных регионах страны воспринимается по-разному. Например, наш «класс», поднятый вверх большой палец, местные могут воспринять и как личное оскорбление, и посмеяться с вас, и просто равнодушно. Эти особенности Турции особенно важно запомнить любителям автостопа! Также, к вульгарным относятся жест «окей» и кукиш, дуля. Не стоит показывать или позировать на фото с поднятыми вверх указательным и средним пальцем, поскольку жест «V» тут используют сторонники курдского движения, а «рокерские» поднятые вверх указательный палец и мизинец — знак местных националистов.

Сложность еще возникает из-за того, что мы не улавливаем мелочи. Так, чтобы сказать «нет» турок может одновременно запрокинуть голову вверх, поднять высоко вверх брови, закатить глаза, цокнуть языком — выражение крайней степени отказа/протеста. Обычно достаточно одного из этих движений. Продолжительное цоканье, сопровождаемое качанием головы из стороны в сторону, как мы выражаем отрицание, — признак сильного недовольства, неодобрения. А только качание головы из стороны в сторону — обозначает «не понял» или «не расслышал». Осваивайте невербальный язык Турции!

Еще практический пример. Вам предлагают угощение, если хотите его принять — скажите «пожалуйста», как английское «yes, please», а если нужно вежливо отказаться — скажите «спасибо» и/или приложите руку к груди, сделайте небольшой поклон. Если в беседе на вашу шутку или утверждение турок поднимает вертикально открытую ладонь, нужно хлопнуть по ней, «дать пять», местные называют такой жест «чак» — также, как у нас означает абсолютное согласие.

Жесты в Турции / Фото: VisionPic .net/pexels

Религия Турции

Согласно конституции, Республика Турция — светское государство. Согласно статистике более 90 % населения — верующие. Не удивительно, что вся жизнь турецкого социума пропитана исламом, это выражается в быту, культуре и в общенациональных событиях. Гостям страны не обязательно в них вникать, но крайне важно соблюдать правила поведения в мечетях:

Обувь. Храмы в Турции запрещается посещать в обуви. Разувайтесь перед входом, ее можно взять с собой в сумке или в пакете.

Одежда. Не пустят в святое место в открытых нарядах, одежда должна прикрывать даже кисти рук и щиколотки. Женщинам не разрешают входить в брюках и с непокрытой головой, на входе дают косынку, халат.

Внутри храма. В помещении ведите себя тихо, спокойно, не мешайте окружающим. Категорически запрещены фото-, видеосъемка.

Ограничения. Не заходите в мечеть во время богослужений и по пятницам.

Мечеть Сулеймание в Стамбуле / Фото: Tünay Kasımoğlu/flickr

Как одеваться в Турции

Вы приезжаете в Турцию отдохнуть, расслабиться. Так пусть никакие мелочи не омрачают отпуск. Вам комфортно в шортах и футболке — пожалуйста, чувствуйте себя, как дома, но не забывайте, что в гостях, соблюдайте рамки приличия. Пусть эти шорты будут не ультракороткими, а футболка — не прозрачной, без откровенных вырезов. Поверьте, это та страна, где излишнее внимание доставит только дискомфорт, менталитет турок порой тяжело понять.

Хотите мимикрировать под местных? Будет нелегко, но возможно. Как мы говорили выше, современная Турция — калейдоскоп разноплановых локальных традиций и европейских веяний. В больших городах местные мужчины ходят, как в джинсах и галстуках, так и в национальных шароварах и рубахах. Женщины носят как модные облегающие и яркие наряды, так и традиционные хиджабы.

Учтите. Чем дальше от мегаполисов, тем люди консервативнее, что также выражается во внешнем виде, практически все ходят в национальных одеяниях, и в отношении к чужестранцам. Однако не спешите покупать турецкое платье, чтобы походить на местных красавиц, ведь здесь одежда выполняет не только защитную функцию, а и говорит о социальном статусе, происхождении человека.

Традиционная турецкая одежда Хиджаб / Фото: Warm Clothes Fetish/flickr

Вообще, учитывая особенности Турции: южный климат, мусульманские традиции, локации с восточным шармом, почему бы не отдать предпочтение легким белым нарядам?! Тем более, что длинная светлая одежда лучше защищает от летнего зноя, придает образу романтичности.

Отношение к курению и спиртным напиткам

Помните, вы находитесь в стране, где население исповедует ислам, а ислам занимает бескомпромиссную позицию в отношении алкоголя, запрещает его употребление в любых количествах. Однако, уже не такие турки, какие они были ранее, многие успели распробовать дурманящие напитки и были бы не прочь пригубить, но лучше не дразните голодного медведя — не распивайте спиртное в общественных местах!

А вот с табаком таких жестких рамок нет. Ведь его выращивают и курят в Турции уже более 5 веков. Как сотни лет назад, так и сегодня местные больше любят вальяжно смаковать кальян. В то же время заметите много мужчин с дымящей сигаретой в зубах на улицах, в барах, кафе. Знайте: законодательно в стране запрещено курить в общественных местах!

Турецкие обычаи, которые необходимо учитывать

Знакомство с турецкими обычаями и традициями поможет вам получить максимальную отдачу от вашего визита в Турцию. Поскольку гостеприимство является краеугольным камнем турецкой культуры, вот несколько вещей, которые вы захотите запомнить во время своего визита.

Приветствия, первые впечатления и полезные фразы

Согласно турецким обычаям, незнакомец у двери считается «гостем Бога». Вот несколько советов, которые помогут сделать все правильно:

1. Приветствуйте людей исламским приветствием Ас-саламу алейкум (Мир вам) или просто Насильсиниз (Как дела?).
2. В Турции ответ так же важен, как и приветствие. Например, если кто-то приветствует вас с помощью Ас-саляму алейкум , вы должны ответить Ва-алейкум ус-салам (И мир вам).
3. Merhaba (Привет) — вероятно, самое известное турецкое приветствие, и это хороший выбор, если вы не уверены.
4. При первой встрече всегда предлагайте крепкое рукопожатие всем присутствующим – мужчинам, женщинам и детям (старшим в первую очередь). Если вы не уверены (например, мужчина впервые встречает женщину), берите пример с другого человека.
5. Поддерживайте зрительный контакт во время разговора с местными жителями, так как это считается признаком искренности.

Прежде всего, вежливость, вежливость, уважение и доброта очень важны для турецкого народа. Например, уступать место в общественном транспорте будущим мамам, пожилым людям, раненым или инвалидам — примечательный турецкий обычай.

Личное пространство и публичное проявление эмоций ion

Одним из турецких обычаев, к которому нужно привыкнуть, является идея «личного пространства». Турецкие люди, как правило, стоят ближе, чем большинство иностранцев привыкли. Вот еще несколько отличий, которые могут удивить посетителей:

1. Невежливо стоять, положив руки на бедра, когда разговариваешь с другими, или засовывать руки в карманы.
2. Хорошие друзья будут часто прикасаться друг к другу (женщины обычно держатся за руки с женщинами, то же самое с мужчинами), но вы редко увидите, как представители противоположного пола трогают друг друга на публике.

В то время как турки консервативны, когда дело доходит до публичных проявлений привязанности, не ожидайте такого же уровня «сдерживания», когда дело доходит до разговора. Местные жители по своей природе любопытны и стремятся общаться с незнакомцами, поэтому не удивляйтесь, если вам будут задавать личные вопросы, например: «Сколько вы зарабатываете?» а сколько тебе лет?».

Еда и питье

Турецкий народ щедр на еду и время. Подумайте об обильных блюдах мезе, вкусных шашлыках и пахлаве, которыми наслаждаются в традиционном мейхане, и рассказах, рассказанных за чаем и выпечкой. Поесть в Турции? Обратите внимание на следующие турецкие обычаи:

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ СОДЕРЖИМОЕ: Essential Turkey Travel Guide

1. Переход на «голландский язык», т. е. разделение счета, не существует в Турции. Если вы приглашаете кого-то пообедать, вы оплачиваете счет. Это будет взаимно на более позднем этапе.
2. Никогда не отказывайтесь от чая или кофе. Важная часть турецкой культуры, хозяин всегда будет настаивать на том, чтобы гости выпили еще одну чашку. Как только вы насытитесь, положите чайную ложку поверх чайного стакана. Это означает: «Честно говоря, нет — этого достаточно. Спасибо!»

 Посещение мечети

Посещение мечети в Турции, например Голубой мечети в Стамбуле, — это невероятный опыт. Но есть несколько турецких обычаев, о которых следует помнить:

1. Все посетители мечети должны снять обувь (пластиковые пакеты предоставляются бесплатно) и носить соответствующую скромную одежду (избегайте жилетов, леггинсов или шорт).
2. Женщины обязаны покрывать волосы, и, несмотря на то, что у входа в мечеть часто продают головные платки, лучше носить их с собой.
3. Вы можете делать фото или видео внутри мечети, однако будьте внимательны и уважительны и не мешайте людям, которые совершают молитву или исповедуют свою веру.

Турецкие обычаи и жесты  

Погружение в турецкие обычаи на одном из мероприятий Trafalgar Be My Guest станет изюминкой вашей поездки. Наслаждайтесь традиционным турецким обедом с общиной Язир в Таврских горах или откройте для себя сельскую деревню Демирчидере, дом самых влиятельных и свободных женщин Турции.

ВДОХНОВЛЯЙТЕСЬ: Лучшее в Турции

Но прежде чем собирать чемоданы, обратите внимание на некоторые другие обычаи и жесты: во время Рамадана. Посетителям рекомендуется не есть, не пить и не курить на улице.

Указывать на кого-то считается грубым.

«Да» — это легкий кивок головы вниз, а легкий наклон головы вверх в сочетании со звуком «тук» или «цк» означает «нет».

Чтобы отклонить предложение, турки часто просто кладут руку на сердце.

При посещении дома обычно ожидается снятие обуви. Когда вы садитесь и скрещиваете ноги, убедитесь, что нижняя часть стопы не обращена к кому-либо.

Турецкие люди не стоят в упорядоченной очереди. Не обижайтесь и не расстраивайтесь, когда местные жители собираются вместе, чтобы сесть в автобус или поезд.

Вы посещали Турцию и сталкивались с другими турецкими обычаями и традициями, которыми хотели бы поделиться с попутчиками? Мы хотели бы услышать от вас в комментариях ниже…

Ваше лучшее путешествие начинается здесь

Читать далее

Турецкие обычаи и этикет — Istanbul Insider —

Стамбул — город современного мира, как и многие другие города. Что делает его уникальным (за исключением огромного количества исторических достопримечательностей), так это сочетание восточного и западного влияний. Добавьте к этому преимущественно мусульманское население, и вы готовы испытать множество культурных различий. Итак, чтобы максимально использовать ваше пребывание и не показаться грубым или дураком, ознакомьтесь с этими общепринятыми турецкими обычаями и правилами этикета, действующими в Стамбуле.

© Фото FamilyMWR

Как здороваться?

• Приветствие среди мужчин — Когда двое мужчин встречаются впервые, они обмениваются рукопожатием и поддерживают прямой зрительный контакт. Уместным будет достаточно крепкое рукопожатие. Среди близких друзей и членов семьи довольно распространены объятия или нежное похлопывание по спине. Другие мужчины также могут целовать друг друга в обе щеки. Вы также можете увидеть, как мужчины приветствуют друг друга, соприкасаясь висками — это приветствие среди людей, поддерживающих одну из политических партий. Коллеги по бизнесу часто не занимаются турецким поцелуем.
• Приветствие среди женщин — При первых встречах обычным делом является легкое рукопожатие. Однако, если женщины хорошо знают друг друга, они обычно целуют каждую щеку другой женщины, слегка обнимая.
• Мужчина приветствует женщину — Это немного менее высечено в камне. Лучший совет — брать пример с другого человека. Если ему предлагают руку, ответьте простым рукопожатием. Если его щека предложена, то поцелуйте в каждую щеку. Если вам не предложили руку или щеку, просто кивните и/или скажите merhaba (привет) вежливо. Возможно, религия человека запрещает ему прикасаться к представителю противоположного пола.

Малое личное пространство

• Личное пространство, как правило, довольно маленькое, и это может беспокоить иностранцев. Общепринятое достаточное пространство при разговоре со знакомыми и коллегами — на расстоянии вытянутой руки.
• Однако, когда дело доходит до семьи и близких друзей, это личное пространство становится значительно меньше, и происходит определенное количество прикосновений.

Погрузитесь в экзотическую турецкую культуру

Турки любят прикасаться

• Турки любят прикасаться друг к другу, но есть правила.
• Вы можете часто видеть женщин, держащихся за руки с другими женщинами, и мужчин, держащихся за руки с другими мужчинами.
• Иногда женщины даже обнимают друг друга за талию во время ходьбы или держат за руку подругу во время разговора.
• Хотя турки могут считаться обидчивыми во время дружеских встреч, обратите внимание, что все прикосновения всегда выше пояса. Прикосновение к ноге было бы очень неуместным, так как это считается сексуальным жестом.
• На публике вы очень редко увидите, как представители противоположного пола прикасаются друг к другу, за исключением тех случаев, когда они широко известны как «единственные друзья».
• Когда деловые партнеры разговаривают с третьим лицом, краткое касание рукой верхней части спины или плеча третьего лица является признаком взаимного доверия. Не забывайте прикасаться к нижней части спины, так как это может быть расценено как сексуальное.

Зрительный контакт

• По возможности поддерживайте прямой зрительный контакт, так как это то, что часто ожидается и приветствуется.
• Могут быть случаи, когда женщины будут избегать прямого зрительного контакта с мужчинами.

К делу Пожалуйста

• Стиль общения в основном зависит от контекста ситуации.
• Если кто-то пытается построить отношения с другим, он в основном использует непрямой стиль общения. На самом деле им может потребоваться много времени, чтобы добраться до сути, так что наберитесь терпения.
• С другой стороны, когда дело доходит до других вещей, таких как политика, люди могут быть очень прямыми и даже конфронтационными.
• Некоторые люди не стесняются говорить то, что у них на уме.
• В деловых беседах обычно ожидается небольшая светская беседа, которая приветствуется, прежде чем переходить к обсуждаемым вопросам.

Что за спешка?

• Турки на самом деле очень щедры со своим временем.
• Единого определения времени не существует. Как и их стили общения, определение времени во многом зависит от контекста ситуации.
• Если это общественное мероприятие, вас не сочтут грубым, если вы опоздаете. Следствием этого будет то, что в целом вы никогда не должны ожидать, что люди прибудут на мероприятие или событие вовремя.
• Поезда и автобусы обычно ходят вовремя или около того. Однако, когда дело доходит до поставок, они обычно не прибывают в тот день, когда вы их ожидаете.
• В деловых ситуациях ценится пунктуальность.

Кафе, кофе и вечерние экскурсии

Общие жесты

• Создание круга путем соединения пальцев с большим пальцем, а затем движение руки вверх и вниз обычно означает, что что-то хорошее, вкусное или хорошо выглядящее. Этот жест часто сопровождается звуком «умум».
• Поднятие подбородка и звук «тук» означает «нет».
• Когда люди хотят, чтобы кто-то подошел к ним, они обычно манят человека, протягивая руку ладонью вниз, а затем делая царапающие движения пальцами по направлению к себе.
• Чтобы отклонить предложение, люди часто просто кладут руку на сердце.
• Держать руку рядом с головой и двигаться так, как будто вы выкручиваете лампочку, означает, что кто-то сошел с ума.
• Вы заметите, что люди вытирают нос, а не сморкаются. Когда вам нужно высморкаться, постарайтесь не шуметь.

На самом деле не сделано

• Указывать на кого-то считается грубым.
• Люди не целуются по-французски на публике.
• При посещении дома обычно ожидается снятие обуви. Когда вы садитесь и скрещиваете ноги, положив лодыжку одной ноги на колено другой, убедитесь, что нижняя часть стопы не направлена ​​на другого человека.
• Шепчет на ухо в небольшом обществе, например, за обеденным столом.
• Соблюдающие мусульмане не могут есть, пить или курить между восходом и заходом солнца во время Рамадана. Воздержитесь от еды, питья или курения на улице из уважения, особенно в консервативных районах, таких как Фатих.

Рекомендуемая литература

1. Правила посещения мечетей и этикет для туристов
2. Сколько и когда давать чаевые в Стамбуле
3. Стамбул во время Рамадана

Культура и этикет в Турции | Местные обычаи в Турции

Многие турки, даже в отдаленных районах, жили и работали за границей (главным образом в Германии) или на туристических курортах в Турции и привыкли к иностранным обычаям. Но традиционные обычаи имеют значение, и хотя вы вряд ли вызовете обиду из-за социальной оплошности, лучше знать о преобладающих обычаях. Кроме того, многие турки являются набожными (или, по крайней мере, консервативными) мусульманами, поэтому вам следует придерживаться местного дресс-кода, особенно вдали от курортов и при посещении мечетей.

Приглашения и угощения

Гостеприимство ( misafirperverlik ) является столпом сельской турецкой культуры, поэтому вы вряд ли покинете страну без хотя бы одного приглашения выпить чай , либо в чайхане (чайхане) или чей-то дом. Если вы действительно не можете сэкономить время, имитируйте «спасибо», положив одну руку на грудь, а другой указав на часы, а затем в направлении, в котором вы направляетесь. Если вы остановитесь, помните, что употребление только одного стакана может быть истолковано как клевета на их чай. Если вам предложат полноценный обед, откажитесь от первого предложения — если оно будет искренним, оно будет повторено как минимум дважды, и обычай потребует, чтобы вы приняли третье предложение.

Быть приглашенным на трапезу в турецкий дом — это и честь, и обязанность. Всегда снимайте обувь у входа. В городских домах среднего класса вы будете сидеть за столом и есть столовыми приборами. Однако в деревенских домах еду обычно подают за низким столом с подушками на полу; спрячьте ноги под стол или тряпку, предназначенную для этой цели. (Ноги, обутые или нет, считаются нечистыми и ни в коем случае не должны указывать на кого-либо.) При черпании пищи кусками хлеба из общей миски, используйте правую руку – левая предназначена для гигиены тела. Если вы пользуетесь зубочистками, предлагаемыми в ресторанах, прикрывайте ими рот.

Одежда и язык тела

То, что приемлемо в одежде, во многом зависит от того, какую часть страны или даже часть города вы посещаете. Однако в целом Турция консервативна в отношении одежды. Пляжная одежда должна быть ограничена пляжем, в то время как прогуливаться без рубашки по улицам курорта оскорбительно (хотя многие иностранцы делают это). Открывающей одежды, такой как мини-юбки и облегающие шорты, следует избегать вдали от мест с интенсивным движением туристов. Загорать в обнаженном виде нигде нельзя, хотя на любом крупном средиземноморском/эгейском курорте разрешено загорать топлесс.

Если вы рискуете уйти далеко от туристической тропы, смиритесь с тем, что смотреть, как смотрит на , — это часть опыта, а не грубость. В некоторых частях юго-востока вас могут окружить маленькие дети, желающие провести вас по местным руинам и/или выпрашивающие ручки, сладости или деньги.

Турки используют множество неочевидных язык тела . Щелчок языком по нёбу и одновременное поднятие бровей и подбородка означает «нет» или «его нет»; экономные в движении будут полагаться только на свои брови. Напротив, быстрое покачивание головой из стороны в сторону означает «Объясните, я не понимаю», а одиночный наклонный кивок означает «да».

Чернокожие и азиатские путешественники

В отдаленных районах чернокожих и азиатских людей могут оказаться в чем-то любопытным и могут получить нежелательные комментарии – от Арап! (черный!) к условно более ценному çok güzel (очень красиво!). Турция на самом деле является одной из наименее расистских стран Средиземноморья. Многие чернокожие футболисты из Африки и Южной Америки играют в турецких командах, и вы также можете заметить группу чернокожего меньшинства страны, называемую «афротурками», особенно вокруг Измира.

Женщины-путешественницы

В то время как многие женщин-путешественниц сталкиваются с не более чем кокетливым подшучиванием во время путешествия по Турции, меньшинство сталкивается с нежелательным вниманием и более серьезными преследованиями как на курортах, так и в сельской местности. Ключом к тому, чтобы избежать неприятностей, является понимание вашего окружения, одежды и поведения, а также того, как это может быть истолковано. Если вы путешествуете в одиночку, лучше остановиться на отелях средней ценовой категории (особенно в интерьере) и планировать прибытие транспорта в светлое время суток. Тем не менее, закоулки большинства турецких городов ночью намного безопаснее, чем во многих западных городах. Отчасти это связано с присутствием большого количества полиции; не стесняйтесь обращаться к ним за помощью. Вдали от основных курортов, женщин без сопровождения — редкое зрелище ночью; отправляясь на вечер, постарайтесь пойти в составе группы, желательно смешанного пола, в противном случае в составе женской группы, которая, однако, может привлечь нежелательное внимание. В ресторанах женщин без сопровождения могут направить в aile salonu (семейный салон), как правило, наверх, а не обслуживать с другими посетителями. В то время как публичное пьянство неприемлемо для обоих полов, это особенно верно для женщин.

Турецкие женщины на протяжении многих лет разработали успешную тактику, чтобы защитить себя от домогательств , в частности, избегая зрительного контакта с мужчинами и выглядя максимально уверенно и целеустремленно. Когда ничего не помогает, лучший способ нейтрализовать домогательства — устроить публичную сцену. Слова Ayıp («Позор!») или Beni rahatsız ediyorsun («Ты мне мешаешь»), произносимые очень громко, как правило, имеют желаемый эффект — прохожие или попутчики разберутся с ситуацией за вас. . Defol («Отвали!») и Bırak beni («Оставь меня в покое») являются более сильными репликами. Как правило, турецкие мужчины отступают, когда сталкиваются с ними, и случаи насильственных сексуальных домогательств очень редки.

Проституция

Проституция процветает в Турции, как в легальных государственных публичных домах, так и нелегально на улицах, в некоторых барах и сомнительных отелях. Многие проститутки, которые работают нелегально, родом из России и стран бывшего советского блока, таких как Молдова или Украина, и известны на местном уровне как «Наташи». Местные мужчины могут принять женщин-путешественников за проституток, полагая, что любая иностранка, выходящая ночью без сопровождения, должна быть в игре. Если вы бродите по захудалых районов , таких как Аксарай в Стамбуле, или натыкаясь на известные пункты посадки на основных автомагистралях, ожидайте, что за ними последуют бордеры; обычно достаточно объяснить, что ты не наташа . В этом Руководстве не рекомендуются отели, используемые для проституции, но руководство и клиентура могут меняться, поэтому держите свои антенны наготове.

Путешественники-геи и лесбиянки

Турецкое общество всегда относилось к мужскому гомосексуализму глубоко амбивалентно, начиная со времен безудержной бисексуальной османской культуры, когда трансвеститы-танцоры и артисты были нормой. Тем не менее, общественное отношение, как правило, нетерпимо или закрыто. Единственным местом с признанной гей-сценой является Стамбул, хотя более либеральные города Анталия и Измир, а также курорты Бодрум, Мармарис и Аланья считаются дружественными к геям.

Гомосексуальные отношения между взрослыми старше 18 лет являются законными, но существующие законы против «распространения гомосексуальной информации» в печати, т. е. пропаганды образа жизни, применяются спорадически, фестивали «Гей-прайд» были принудительно отменены, а круизы являются правонарушением. Пропаганда гей-образа жизни остается правонарушением, хотя в более позитивном плане в 2011 году крупный марш Недели гей-прайда по улице Истикляль Каддеси в Стамбуле собрал более десяти тысяч участников и прошел без происшествий.

Lambda ( w lambdaistanbul.org) — местная группа гей-активистов, как и Kaos ( w kaosgl.com), но оба веб-сайта только на турецком языке и часто недоступны. Более надежными и полезными для посетителей информацией о гей-сцене Стамбула являются w istanbulgay.com и w absolutesultans.com.

Курение

Учитывая, что более сорока процентов взрослого населения (около 25 миллионов человек) увлекаются никотином, старая поговорка «курит как турок» является довольно точной оценкой. Однако в последние годы все резко изменилось. Курение было запретил в общественном транспорте и в аэропортах, автовокзалах и вокзалах еще в 1997 году, а затем еще больше запретил в 2009 году во всех общественных зданиях и во всех закрытых общественных местах, включая бары, кафе, рестораны и клубы, включая кальянные (кальянные) кафе. . Был, конечно, большой протест, в основном от владельцев кахвехане с (основные, неизменно чисто мужские чайно-кофейные притоны) и баров и ресторанов. Запрет повсеместно нарушают, несмотря на высокие штрафы для владельцев, многие из которых замутили ситуацию, установив тентообразные навесы перед или за своим заведением, обогреваемые зимой уличными обогревателями.

Туалеты

Туалеты в западном стиле теперь широко распространены во многих отелях, ресторанах, кафе и барах. Единственное отличие, которое вы, вероятно, заметите, это небольшая трубка, установленная на заднем краю раковины, которая служит той же цели, что и биде. Кран для его включения обычно находится на стене позади туалета. Предусмотренные мусорные баки предназначены для использованной туалетной бумаги — засоры не редкость.

В сельской местности (и в менее посещаемых туристами частях крупных городов), однако, традиционные 9Приземистые туалеты 0005 по-прежнему являются нормой, особенно при станциях технического обслуживания, основных закусочных и мечетях. Туалеты мечетей часто являются единственными «общественными» туалетами, которые вы сможете найти в отдаленных частях больших городов или в небольших городах. Рядом с унитазом всегда есть кран и пластиковый кувшин для мытья непристойностей, но мало кто дает бумагу, так что носите ее с собой. Служащий у входа лишит вас лиры или около того на выходе, а взамен даст вам салфетку и каплю одеколона на руки.

Хамам (турецкие бани)

Хамам (турецкая баня) когда-то играли ключевую роль в гигиене, общественной жизни и религиозной жизни (часто они были частью комплекса мечетей) в Турции, но уровень жизни изменился. увеличилось, его значение уменьшилось. Тем не менее, в качестве упражнения в ностальгии стоит посетить один из них — в Стамбуле, в частности, есть много исторических хамамов (см. Айясофья Хюррем Султан Хамами, Чемберлиташ Хамами, Сулеймание Хамами, Чагалоглу Хамами), которые стоит посетить только из-за их архитектуры — и, конечно, они делают очень расслабляющим завершение дня прогулок по достопримечательностям.

В большинстве турецких городов есть как минимум один хамам, обычно обозначенный указателями; в противном случае ищите отличительный внешний профиль куполов крыши. Обычные хамамы TL10–12 базовый вход, цена обычно указывается на стойке регистрации; хамамы на прибрежных туристических курортах и ​​в Стамбуле могут быть намного дороже (15–180 турецких лир), а дополнительный скраб и / или массаж увеличивают стоимость. Ванны предназначены либо для мужчин, либо для женщин, либо сегрегированных по половому признаку по расписанию, при этом женщинам обычно отводится более ограниченное время, обычно в середине недели в течение дня.

Этикет хамама

При входе оставьте свои ценных вещей в маленьком запирающемся ящике, а ключ (обычно на запястье) держите при себе на все время. Возьмите с собой мыло и шампунь, так как они не всегда продаются в фойе. Мужчинам выдается peştamal , тонкий саронг с запахом, женщины обычно ходят в трусиках, но не в бюстгальтере; оба пола получают takunya , неуклюжие деревянные сабо, а позже havlu (полотенце). Оставьте свою одежду в раздевалке ( камекан на турецком языке).

харарет или основная баня варьируется от простой до богато украшенной, хотя любой приличный хамам будет облицован мрамором, по крайней мере, до уровня груди. Две или более половинки , полуотдельные угловые комнаты с двумя или тремя курнами (умывальниками) в каждой, отходят от главной палаты. Внутренняя температура варьируется от очень горячей до едва теплой, в зависимости от того, насколько хорошо работают ванны. Разве что с другом, это один покупатель на набор смесителей и умывальника; воздержитесь от большого мыльного месива в тазике, предназначенном для перемешивания чистой воды до идеальной температуры. Используйте совок-тарелки для мытья себя. Считается хорошим тоном мыть мраморную плиту несколькими ложками воды перед уходом.

В центре хамама находится göbek taşı или «камень пупка», приподнятая платформа, расположенная над печами, отапливающими помещение. göbek taşı будет раскаленным до предела и покрыт распростертыми фигурами, поглощающими тепло. Это также место для (очень) энергичного массажа от теллак или массажист/массажист. Сеанс kese (абразивная рукавица) от одного и того же человека, в ходе которого удаляются мертвая кожа и грязь, вероятно, подойдет большему количеству людей. Условия для теллак Услуги должны быть выставлены в фойе. В немногих хамамах есть массажистка, поэтому посетителям женского пола придется очень хорошо подумать, прежде чем принять массаж от массажиста — хотя это далеко не неизвестно. Скрабы и массажи оплачиваются дополнительно, поэтому убедитесь, что вы знаете, сколько будете платить. По возвращении в свою кабинку с раскладывающимся диваном (-ами) вам предложат чай, безалкогольные напитки или минеральную воду — за дополнительную плату в соответствии с табличкой с ценами. За исключением посещаемых туристами заведений, чаевые кроме перечисленных комиссий не требуются и не ожидаются.

Правила поведения в мечети

Когда вы прогуливаетесь по людным местам Стамбульского района Султанахмет или по набережной эгейского или средиземноморского курорта, временами трудно вспомнить, что вы находитесь в преимущественно мусульманской стране, хотя даже здесь звонок молитва повторяется пять раз в день: на рассвете, в полдень, ближе к вечеру, на закате и после наступления темноты.

Однако многие жители Турции одновременно консервативны и набожны. Имейте это в виду, особенно при посещении мечети. Все те, кто может заинтересовать иностранного гостя (и многие другие), вывешивают на дверях своего рода табличку о «поведении» с изложением правила входа – простые:

• Закрывайте голову (женщины) и плечи/верхнюю часть рук (оба пола)
• Никаких шорт и мини-юбок
• Снимайте обувь перед входом. (Многие мечети теперь предоставляют для этого пластиковый пакет — прежде чем войти, положите свою обувь в пакет и носите ее с собой. В качестве альтернативы положите свою обувь на предусмотренные полки.)

Особенно, если вы находитесь в очень консервативном часть страны (которая включает в себя большую часть внутренней Анатолии, а также консервативные районы в крупных городах, такие как Фатих в Стамбуле), старайтесь избегать вашего визита, совпадающего с полуденные молитвы – особенно в пятницу, самую важную молитвенную сессию недели. Оказавшись внутри мечети, вы можете свободно бродить, фотографировать и восхищаться интерьером, но говорите тише (часто люди молятся или читают Коран вне пяти ежедневных молитв) и не фотографируйте верующих, если они не дадут на это разрешения. Хотя имам является чиновником, оплачиваемым государством, содержание здания осуществляется на благотворительность, поэтому вы можете поставить 9 баллов.0005 пожертвование в ящик для сбора.

Женщины в Турции

Приемлемое поведение и роли для женщин сильно различаются в зависимости от класса и региона. В Стамбуле и вдоль туристического побережья уровень социальной свободы приближается к западноевропейскому; в более традиционных районах женщины ведут себя консервативно, в изобилии носят платки.

Турецкие женщины долгое время занимали рабочих мест в различных профессиях и на государственной службе, а также в туристическом секторе в отелях и авиакомпаниях. Есть женщины-полицейские, и все больше женщин можно найти в ресторанах и барах, но только на курортах и ​​в некоторых более прозападных городах, таких как Анталия, Анкара, Стамбул и Измир. В последнее время сети быстрого питания и супермаркеты предлагают больше возможностей для трудоустройства. В сельской местности женщины редко имеют доступ к формальной занятости и обработке земли. Уровень грамотности среди девочек также значительно ниже в сельской местности, несмотря на обязательное образование до 15 лет.

В деревнях до сих пор родители выбирают жен своим сыновьям; в городах преобладают более западные взгляды, и пары даже живут вместе неженатыми. Несмотря на то, что нынешнее правительство ПСР открыто призывает к запрету, аборты по-прежнему доступны по запросу; противозачаточные средства легко доступны; и ребенок может быть зарегистрирован на родителей, не состоящих в браке. Среднее количество детей в семье — двое, хотя существует огромная разница между восточной и западной Турцией: семьи до двенадцати не редкость в более бедных юго-восточных (этнически курдских) частях страны. Закон дает мужчинам значительное право голоса в отношении своих детей, хотя закон о разводе довольно справедлив.