Красный тайский чай — 84 photo
Красный молочный чай
Тайский красный чай CHATRAMUE brand
Традиционный тайский зеленый чай Siam Tea Factory 200 гр
Молочный красный чай Тайланд
Традиционный тайский оранжевый чай CHATRAMUE brand, 190 гр
Тайский черный чай
Тайский красный чай CHATRAMUE brand . 400 Грамм
Тайский красный чай CHATRAMUE brand, 400 г
Тайский красный чай CHATRAMUE brand . 400 Грамм
Тайский красный чай
Чай CHATRAMUE brand Tea Mix, 400 гр
Чай CHATRAMUE brand Tea Mix, 400 гр
Тайский оранжевый чай
Тайский чай CHATRAMUE brand
Тайский красный чай CHATRAMUE brand
Тайский чай Экстра Голд (Thai Tea Extra Gold)
Тайский изумрудный молочный зеленый чай
Чай номер 1 Тайланд черный
Тайский красный бальзам
Thai Tea number one brands
Чай Thai Tea Tea Mix
Тайский чай порошковый
Чай зелёный молочный магазин магнит
Тайский молочный зеленый чай Siam Tea Factory
Тайский черный чай
Тайский красный чай
Тайский красный чай CHATRAMUE brand .
400 Грамм
Чай CHATRAMUE brand красный
Тайский чай Thai Tea Original
Тайский молочный чай оранжевый
Тайский изумрудный молочный чай
Тайский чай
Фруктово-травяной чай для похудения и оздоровления
Тайский красный бальзам с перцем Чили
Тайский Королевский изумрудный чай
Чай Анчан в чайнике
Тайский холодный чай
Тайский молочный зеленый чай Kang tai
Анчай тайский синий чай
Чай тайский Thai Tea Mix Gold Label
Гибискус чай каркаде
Да Хун ПАО
Синий чай Эстетика
Экстракт каркаде
Красный цветок в чай из Тайланда
Каркаде со льдом
Чайные напитки Лапачо
Чай Karkade
Тайский молочный зеленый чай Siam Tea Factory
Тайский синий чай Анчан
Тайский изумрудный молочный чай
Чай Баэль Матум
Чай Green Tea Mix CHATRAMUE
Чай тайский Thai Tea Mix Gold Label
Красная чашка с чаем
Чай тайский синий Анчан, 100 г
Тайский холодный чай
Тайский чай Original
Гибискус чай каркаде
Тайский красный чай CHATRAMUE brand, 400 г
Чай «каркаде»
Чанг Шу
Холодный каркаде
Чай «каркаде»
Чай с тапиокой Патриаршие
Тайский золотой чай
Тайский красный чай
Красный чай каркаде
Тайский чай в бутылках
Клевер красный фиточай
Чай с травами и ягодами
Чай Анчан
CHATRAMUE brand Thai Tea Mix
Тайский чай Kang tai
Чай каркаде Hibiscus Tea
Красный чай каркаде
Красный чай каркаде
CHATRAMUE brand Thai Tea Mix
Травяной чай каркаде
Красный чай каркаде
Изумрудный чай Тайланд
Золотой чай из Тайланда
Чай каркаде роза
Тайский чай Экстра Голд (Thai Tea Extra Gold)
Тайский рецепт чая со льдом (ชาเย็น)
В Таиланде производится ряд всемирно известных напитков:
Ред Булл и Сингха являются одними из самых известных, но нет более известного напитка, чем Ча Йен (ชาเย็น), или известный во всем мире просто как тайский чай со льдом.
Этот сладкий сливочный напиток, который едва ли напоминает обычную чашку черного чая, любим в Таиланде и подается в тайских ресторанах по всему миру.
Если вы любите сладкие напитки со сливками, вряд ли для вас найдется более освежающий напиток.
Торговая марка тайского чая — Cha Dra Muer (ชาตรามือ)
В Таиланде вы найдете бесчисленное множество продавцов, продающих тайский чай на улицах, либо с уличных прилавков конюшен, либо с передвижных мотоциклетных тележек для напитков.
Многие продавцы ча йен (тайский чай со льдом) используют марку чая в красно-белых пакетиках, известную как Cha Dra Muer (ชาตรามือ) или просто известную как
Когда я был в США, в азиатском супермаркете, я помню, что видел ту же марку чая, поэтому я считаю, что он доступен, если вы живете в крупном городе и имеете доступ к большому азиатскому супермаркету.
Если нет, я думаю, вы можете сделать этот рецепт с любым черным чаем (только он может не иметь того характерного оранжевого цвета, который обычно имеет тайский чай… подробнее о цвете ниже).
Да случайно открыл сгущенку снизу.
Для этого тайского рецепта чая со льдом вам понадобится как сгущенное молоко с сахаром, так и сгущенное молоко.
Сгущенное молоко с сахаром (nom khon wan นมข้นหวาน) густое и сладкое, почти как сироп, а сгущенное молоко (nom kreme tiam นมครีมเทียม) похоже на густые сливки и не сладкое эн.
Оба выпускаются в жестяных банках, и самая популярная версия в Таиланде производится компанией Carnation, хотя есть и ряд других брендов.
Почему тайский чай со льдом апельсиновый?
Вы когда-нибудь задумывались, почему у тайского чая такой невероятный и чересчур оранжевый оттенок? Я тоже. ).
Так вот в чем секрет, дело не только в том, что это действительно потрясающий желтый чай, это пищевой краситель, который добавляют в чайные листья (поэтому он такого же цвета, как Mac and Cheese).
Я думаю, вы могли бы приготовить этот рецепт тайского чая со льдом с любым черным чаем, и он может быть не такого оранжевого цвета, но я думаю, что он будет вкусным.
Но на улицах Таиланда или если вы пойдете в тайский ресторан и закажете чай со льдом, он всегда будет оранжевого цвета.
Рецепт тайского чая со льдом – попробуйте сегодня
Для этого рецепта я использовал примерно 1 столовую ложку чайных листьев.
Существует множество различных способов заваривания чайных листьев, но важно помнить, что вам просто нужно заваривать их в горячей воде в течение нескольких минут, пока чай не станет приятным и темно-оранжевым.
Я использовал чайный носок, но вы можете даже просто бросить листья в чашку с горячей водой, оставить на несколько минут, а затем процедить листья.
Тайский чай со льдом всегда готовят горячим, а пьют холодным со льдом.
Но вместо того, чтобы положить его в холодильник или морозильник и охладить чай, его наливают в чашку с колотым льдом перед употреблением. Когда вы завариваете чай, если вы пробуете его, когда он еще горячий, вы хотите, чтобы он был немного крепче и слаще, чем вам нравится, и он разбавляется, как только попадает на лед.
(Если вы не видите видео, посмотрите его на YouTube здесь: http://youtu.be/ltE9ufnrA-g)
Время : Около 10 минут или менее
Размер рецепта : Этот рецепт рассчитан на 1 чашку чая
Кухонная утварь : Чашки, ложки, носок для чая
Ароматизаторы : Сладкий напиток
Ешьте с : Когда вам жарко и нужен освежающий напиток
4.8 из 22 отзывов
Тайский рецепт чая со льдом (Ча Йен) — аутентичная тайская уличная еда!
Время приготовления
Время приготовления
Общее время
- 1 столовая ложка тайского черного чая
- 2 чайные ложки сгущенного молока с сахаром
- 2 чайные ложки сгущенное молоко (плюс еще немного, чтобы посыпать сверху)
- 2 чайные ложки сахар
- 1 чашка дробленого льда
- Сначала нужно вскипятить воду, я использую кастрюлю, но вы можете использовать водяной бойлер или микроволновую печь
- Возьмите чайный носок и добавьте примерно 1 столовую ложку черного тайского чай.
Тогда проще всего положить носок в миску или большую чашку, чтобы заварить чай. - Налейте 1 стакан кипятка в носок для чая и надавите на него, чтобы заварить чай и извлечь весь аромат. Заваривайте чай в течение нескольких минут, пока он не станет красивым и темным.
- Взяв новую чашку, налейте в нее 1 стакан горячего чая
- Добавьте 2 ч. л. сахара, 2 ч. чай, пока все полностью не смешается
- Необязательно. Хороший тайский чай со льдом должен иметь небольшую пену или пузырьки сверху, поэтому возьмите 2 кувшина и перелейте чай из одного в другой, немного приподняв. Вы можете сделать это и по-другому, но это довольно весело!
- Возьмите чашку и наполните ее дробленым льдом доверху
- Джентри налейте горячую чайную смесь в чашку со льдом
- верхняя часть чашки
- Добавьте соломинку, и вы готовы начать пить!
Тогда проще всего положить носок в миску или большую чашку, чтобы заварить чай. Тайский чай со льдом — отличный сладкий напиток в жаркий день! Наслаждайтесь этим рецептом! Полный рецепт смотрите здесь, а видео смотрите здесь.
Один из способов получить эти пузырьки и по-настоящему размешать чай с молоком — это взять две большие чашки и перелить жидкость из чашки в другую с небольшим приподнятым положением (см. мою попытку на видео ).
В конце концов я пролил немного чая, но это было очень весело.
Мне все еще нужна практика.
- Тайский чай со льдом (ชาเย็น)
- Ча Йен (ชาเย็น) — очень популярный напиток в Таиланде.
Завершающим этапом тайского рецепта чая со льдом является добавление небольшого количества сгущенного молока на верхнюю часть стакана.
Вы увидите, как молоко медленно стекает в апельсиновый чай. Быстро перемешайте его соломинкой, и вы готовы к употреблению и освежению.
И последнее, вкус был бы другим, если бы вы не использовали соломинку — поверьте мне — я не очень люблю соломинки, но почему-то с тайским чаем с молоком с соломинкой вкуснее.
Надеюсь, вам понравился рецепт тайского чая со льдом. Дайте мне знать, что вы думаете и как у вас получается в комментариях ниже!
Вас интересуют более аутентичные тайские рецепты? Ознакомьтесь со всеми моими другими тайскими рецептами здесь.
Ча Йен (тайский чай со льдом) Рецепт
Этот домашний тайский чай со льдом имеет сложный вкус благодаря черному чаю, чаю ройбуш, звездчатому анису и гвоздике, а сладость — от сгущенного молока. Адаптированная из кулинарной книги «Бангкок» Лилы Пуньяратабандху, эта версия едва ли типична: большинство тайских чаев со льдом, продаваемых на улицах Бангкока или в тайских ресторанах в США, содержат неумеренное количество подслащенного сгущенного молока и используют смесь, купленную в магазине. который содержит пищевой краситель. Чайная смесь, используемая здесь, интенсивна сама по себе, но смягчается льдом и молоком. Полностью охладите чай, прежде чем наливать его на лед, чтобы его вкус не растворялся. — Алекса Вейбель
Реклама
Выход: 4 порции
- 4 столовые ложки рассыпных листьев красного чая ройбуш (или содержимое 10 пакетиков чая ройбуш)
- 3 столовые ложки рассыпных листьев черного чая (или содержимое 7 пакетиков черного чая)
- 3 столовые ложки гранулированные сахар
- 10 стручков звездчатого аниса, поломанных на кусочки или грубо нарезанных
- 10 целых гвоздик
- ½ чашки пополам
- ½ чашки сгущенного молока с сахаром
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- Лед для подачи
Шаг 1
Добавьте 4 стакана воды в среднюю кастрюлю.
Ваш комментарий будет первым