Традиции и культурные обычаи в Турции
Тема взаимоотношений между людьми в Турции — интересная и увлекательная тема. В культуре этого народа есть масса интересных и красивых аспектов, которая досталась им от предков. Как и раньше, традиции чтятся, совершенствуются и преобразуются, как преобразуется весь мир вокруг. Для тех, кто изучает турецкую культуру или просто интересуется этой темой для общего развития, будет полезно узнать, как здесь работают социальные институты.
Особенности званий родственников в Турции
Турецкий — довольно богатый язык, особенно когда речь заходит о выборе названий для различных родственников. Здесь предусмотрен целый ряд слов, который описывает отношения с родственниками. Большинство слов определяется стороной — материнской или отцовской. Если в русском языке для всех кузенов предусмотрено слово “кузен”, то в турецком все иначе.
В супружеской паре жену называют “karı” (кары), а мужа “koca” (коча). Гендерно-нейтральное слово “супруг” — «eş» (эщ) используется также часто, особенно если человек обращается к кому-то или рассказывает о себе в официальном тоне.
Оба супруга могут называть друг-друга “eşim” (эщим) — “супруг мой”.
Родители называют своих детей “kız” (кыз) — “дочь”, а сыновей “oğul” (огул, где буква Г произносится с придыханием, что-то среднее между Г и Х). Родные братья и сестры называют друг-друга “kardeş”, где мальчики “erkek kardeş”, а девушки “kız kardeş”. Хотя, последние два варианта больше используются в неформальной обстановке, в значении “братик” или “сестричка”, конечно, в официальном тоне такие обращения не употребляются. Старших сестер называют “abla”, а братьев “abi”, последнее слово происходит от “ağabey”. Зато младших братьев и сестер никак по-особенному не кличут.
Вообще, в тюркских языках слово “Агабек” используется по отношению к мужчине, который имеет знатное происхождение или получил уважаемый статус за какие-либо деяния. В каждом языке это слово имеет разные значения, но везде общий посыл — это обращение к уважаемому человеку. Тем не менее, в турецком языке принято так называть старших братьев, выражая им подобным образом свое почтение.
Старших по возрасту мужчин, не состоящих в родственных отношениях с обращающимся, так называть можно только в неформальной и дружественной обстановке. Официальный и деловой тон употребления такого обращения не допускает.
Еще один интересный момент — тети и дяди по отцовской и материнской линиям также зовутся по-разному. А именно, с отцовской стороны тетушка — это “hala”, а дядя — “amca”. По матери же тетушка — это “teyze”, а дядя — “dayı”.
Семейные отношения в Турции
Как и во многих других культурах, семейная система в турецком обществе претерпела изменения, основанных на социальных и социально-экономических условиях. Однако, эти изменения коснулись скорее образа жизни людей внутри семей, но сами семейные ценности в значительной степени сохранились.
В традиционной турецкой семейной структуре одними из главных ценностей выступают «взаимная любовь и уважение». Предполагается, что молодые люди будут уважать своих старших на протяжение всей жизни, в то время как старшие обязаны любить их и оберегать.
Огромную роль играют такие понятия, как “помощь друг другу”, “преданность семье”. В целом, само понятие “семейных уз” имеет большое, если не главное, значение для каждого жителя Турции. Семья здесь является не просто общиной, а чем-то большим, сокровенным.
В турецком обществе достижение совершеннолетия в восемнадцать лет не означает, что ребенок может разлучиться с семьей и начать самостоятельную жизнь. Конечно, те, кто учится в университете или работают, могут жить одни, но молодые люди, находящиеся в экономической зависимости от семьи, или те, кто не посещает учебное заведение на далеком расстоянии, продолжают жить с родителями довольно долго. Раньше, единственной причиной ухода из дома могло послужить бракосочетание. Для девушек это осталось актуальным и по сей день. Молодых людей легче отпускают в свободную жизнь, не опасаясь за репутацию семьи. Конечно, турецкое общество развивается, и где-то в западной части Стамбула девушки уже свободно могут начинать жить одни, но пока по всей Турции, особенно в восточной ее части, такое поведение не принято.
Отношения с родителями являются приоритетными. Если родители испытывают какие-либо проблемы со здоровьем, дети должны помочь им, а также взять на себя всю ответственность за их уход. Причем в классической культуре, за родителями обязан ухаживать сам ребенок, а не нанятые им врачи или сиделки. Опять же, традиции меняются и люди понимают, что совмещать уход за больными родителями и работу уже нереально, поэтому люди в семье стараются прийти к компромиссу. Например, основной уход оказывает сиделка, а дети навещают родителей по вечерам или несколько раз в неделю.
Конечно, существуют и исключения. Есть прогрессивные семьи, в которых традиции играют второстепенную роль, а отношения строятся на взаимопонимании и уступках. Выше описываются именно традиционные подходы к различным ситуациям из жизни людей. Также отношения, ценности и поведение в семье могут меняться в зависимости от региона, социально-экономического, культурного и образовательного уровня людей. Поэтому можно увидеть как строго традиционные турецкие семьи, так и тех, кто принял более современный образ жизни.
Это далеко не все традиционные аспекты жизни турецкого народа. Очень много правил и ограничений касается отношений между мужчинами и женщинами. Начиная от элементарных правил этикета, а заканчивая традиционными ограничениями. Как и в любом другом восточном народе, здесь очень много моментов, которые могут быть восприняты неоднозначно другими народами. Подводя итог, хотелось бы отметить, что культурное наследие и традиции этого народа очень красивы, хотя кому-то некоторые моменты могут показаться чрезмерно строгими. Достаточно лишь однажды проникнуться этой культурой, и тогда все становится более приемлемым и логичным.
Культура, традиции, обычаи — «Ahıska-Ахыска» печатное издание Турецкого этнокультурного центра в Казахстане, которое выходит под эгидой Ассамблеи народа Казахстана. Газета выходит на трех языках: турецком, казахском и русском.
Турецкое гостеприимство известно многим, особенно щедрость простых людей, которые ни за что не отпустят гостя без угощения, хотя бы и самого скромного – чашки чая.
Понятие о чести среди многих и многих турок еще сохраняет свою патриархальную первозданность. «Намус» (честь) – это слово часто на устах.
Из других человеческих качеств, на взгляд турка, важны умеренность в желаниях, терпение, уважение к старшим, чувства чести, стыда и собственного достоинства, щедрость, великодушие и дружелюбие.
Раньше традиционная одежда женщин состояла из: шаровар, широкой рубахи и широкого длинного платья, на голове – большой платок; некоторые женщины носили чадру. Мужской костюм состоял из штанов, рубахи, пояса – кушака, короткого жилета и куртки; на голове носили папахи, фески или тюрбаны. В настоящее время одежда у мужчин и у женщин обычная, современная.
Повседневный быт турка окутан многими суевериями и приметами, которые уходят в доисторические времена. На детях, на домашних животных, висят, например голубые бусы «бонджук», предохраняющие согласно поверью, от «дурного глаза».
Входя в жилище или выходя из него, турки стараются не ступать на перекладину порога: по поверью под ним обитает «добрый дух».
На стенах домов можно видеть и подковы «на счастье», и черепашьи панцири – символ прочности и долголетия.
Если уезжает злой человек, то вслед ему кидают камень, чтобы он как камень, остался на новом месте и не вернулся вновь. А если их покидает добрый человек, выливают кружку воды, чтобы скорее вернулся назад.
Хотя ислам и разрешает многоженство, у турок всегда было по одной жене. Особенностью брака у турок является то, что семья невесты, её родственники дают богатое приданое невесте, в свою очередь близкие родственники жениха щедро одаривают молодых. Этих средств порой хватает для строительства дома, приобретения мебели, ковров и т.п.
Лучшим днем для сватовства считается четверг. Перед свадьбой вечером в доме невесты собирается девичник, происходит обряд прощания девушки с прежней жизнью и родительским домом. Поются песни, невесте расплетают косы, расчесывают волосы. Ритуал заканчивается окрашиванием рук «хной». И это называется ночь «хны».
В день свадьбы основным событием является исполнение ритуала «дувак ачымы» — открытия лица невесты.
Происходит это так. На второй день свадьбы в доме жениха собираются родственники и друзья, играет народная музыка, накрываются столы. Две подружки невесты выводят ее и усаживают на стул с закрытым лицом. Под традиционную песню друг жениха танцует вокруг невесты с ножами в руках. Периодически песня и танец прекращаются (это повторяется три раза). Танцующий друг жениха при этом обращается к присутствующим и спрашивает их мнения: «отрезать у невесты язык или голову». На что присутствующие хором отвечают – «язык». Смысл этого обычая заключается в том, что присутствующие желают видеть невесту скромной, вежливой, добродушной, соблюдающей этику и приличия в повседневной жизни, в новом для нее качестве – жены, матери, хозяйки очага. В семье сильна власть отца.
Одним из значимых обычаев является то, что родители в старости не должны оставаться одни. Здесь роль опеки и попечительства отведена младшему сыну, а если у родителей один сын, то эти обязанности возлагаются на него.
Все эти обряды и традиции направлены на укрепление семейных ценностей, воспитание у подрастающего поколения духовности, нравственности, чувства ответственности.
Одной из причин низкого процента разводов среди семей, или отсутствие одиноких стариков является соблюдение многих традиций и обрядов, часть из которых связана с требованием исламской религии – шариата.
Обрезание по-турецки – сюннет. Совершают обрезание мальчику в возрасте 7-12 лет. Это большой семейный праздник. Родители, гости дарят «виновнику торжества» подарки. В обряде обрезания обязательно участвует мужчина, сходный своей ролью с крестным отцом у христиан. Он называется «кирва», обязанность которого опекать до совершеннолетия молодого мусульманина, наставлять на «путь истинный».
Все праздники и торжества проходят весело, с танцами и песнями в сопровождении национальной музыки. Большой популярностью пользуются фольклорные танцевальные и вокальные группы, а также состязания «ашугов» — сказителей, певцов народных легенд и поэм. В деревнях отмечают земледельческий весенний праздник (Хыдырэллэз) и праздник окончания сельскохозяйственных работ (Касым). Устное народное творчество представлено эпосами, историческими сказаниями (дастанами), лирическими песнями (тюркю), куплетами типа частушек (мани), популярны анекдоты о Ходже Насреддине.
← Назад
Турецкие традиции и обычаи, культура. Свадебные, семейные между мужчиной и женщиной, интересные для девушек, обряды. Фото презентация для туристов
Содержание
Большая часть населения Турции – мусульмане. Это страна с многовековой историей и богатой культурой. Традиции и обычаи складывались на протяжении многих лет, некоторые из которых соблюдаются до сих пор.
Что нужно знать о турецком менталитете?
Турки славятся своей набожностью. Они с трепетом соблюдают все посты и заповеди Аллаха. Оба пола до заключения брака не имеют права вступать в половые отношения, так как это считается большим грехом. Девушки должны быть скромными, не носить откровенной одежды, постоянно покрывать голову платком даже в знойную жару, не контактировать с незнакомыми мужчинами.
Для парней важно не пропускать каждодневные молебны в мечети. Коран – это священная книга для турок, где прописаны все заповеди и молитвы. В каждой семье строго соблюдаются её требования. Воспитанием мальчиков больше занимаются матери, а девочек – отцы.
Турецкие традиции и обычаи предполагают то, что родители рано женят своих сыновей, а дочерей выдают замуж без их согласия. В последние годы ситуация постепенно начинается меняться. Молодые парни чаще стали вступать в половую связь до брака. С каждым годом такое явление становится нормальным и общепринятым в обществе, в то время как для девушки – это до сих пор считается позором и грехом.
До сих пор мужской пол остаётся более приоритетным. Жена должна беспрекословно подчиняться воле мужа как истинная мусульманка. В отношениях с иностранками турки ведут себя обходительно. Они могут красиво ухаживать за девушкой, обещать ей роскошную жизнь и страстную любовь, дарить подарки и огромные букеты цветов, делать комплименты.
Турецкие мужчины обладают страстным нравом и любвеобильностью. Они любят извлекать выгоду для себя, поэтому романы с ними надолго не затягиваются, оставаясь лишь курортными.
Семейные отношения
Турецкие традиции и обычаи гласят, что мужчина является главой семьи, и его слово должно быть законом для всех. В обязанности женщины входит: уборка по дому, готовка, рождение детей и уход за ними. Жена должна слушаться своего супруга и повиноваться ему. На плечи мужа возлагается полное материальное обеспечение семьи.
В настоящее время в Турции женщины и мужчины имеют равные законные права, но в традиционной семье ещё прослеживаются старые обычаи. С основания Османской империи сложилось, что чем больше у турчанки сыновей, тем выше её социальный статус. По обычаям родители заключают брак между детьми без их согласия, а те должны подчиниться воле отцов и матерей беспрекословно.
По статистике средний возраст среди девушек раньше достигал – 14 — 15 лет, а среди парней – 17- 18.
На сегодняшний день молодым людям можно вступать в брак по их обоюдному желанию. По-прежнему мужчина может иметь несколько жён, а также вступать в брак с женщинами, которые состоят в другой вере.
В 6-11-летнем возрасте мальчикам делают обрезание. Это обязательный процесс, который указывает на то, что юнец стал истинным мужчиной.
Забота о родных и близких
Турки являются заботливыми и внимательными по отношению к родным и близким. Если кто-то заболевает, то они готовят вкусную еду и идут навестить больного. В Турции не принято ходить с пустыми руками в гости. К главе семьи и старшему поколению относятся с уважением и почётом.
Гостеприимство по-турецки, правила приветствия
Турецкий народ славится своим гостеприимством и приветливостью. Если они пригласят кого-то в гости, то отказ не принимается, так как это считается обидным оскорблением для хозяев дома. Единственные весомые причины для них – это занятость либо отсутствие времени.
Они всегда накормят вкусной едой и предложат ночлег.
Турки – это общительный народ, визит у которых может затянуться на несколько часов. Перед входом в дом необходимо снять обувь возле порога, так гость проявляет своё уважение к хозяевам. Посетитель должен принести с собой вино, хлеб, конфеты либо букет цветов.
Существуют определённые нормы приветствия:
- Среди мужчин принято при встрече тепло обнимать близких друзей и родственников.
- Если турки незнакомы друг с другом, то они ограничиваются обычным рукопожатием.
- Женщину нужно приветствовать на расстоянии, не дотрагиваясь до неё, иначе это будет считаться легкомысленным флиртом с её стороны.
- Для турок одного пола при приветствии характерны поцелуи в щеку по 3 раза. Для мужчин это явление сопровождается лёгким касанием щеки либо головы.
Отношение к старшим
Турецкие традиции и обычаи требуют, чтобы молодые люди относились с уважением и почётом к старшему поколению.
При встрече с ними молодые люди обязаны поцеловать тыльную сторону их руки, а затем приложить ко лбу. Парни и девушки не имеют права перечить старому человеку.
Вся семья должна прислушиваться к его мудрым советам и мнению. Турки всегда помогают пожилым людям, уступают им места в общественном транспорте. Первого за стол усаживают старшего человека. Он начинает читать молитву Аллаху и приступает к трапезе.
Турецкая свадьба
Турецкие традиции предполагают, что младшая сестра не может выйти замуж, пока этого не сделает старшая. В брак могут вступать родственники. Также вдова одного из братьев имеет право стать женой другого.
Существуют свадебные обычаи:
- «Чеиз» – это приданое, которые родители готовят для своей дочери с самого детства.
К нему относятся: кухонная утварь и посуда, полотенца, постельное бельё, ковры и много другое. - Жених перед свадьбой обязан вручить девушке золотое кольцо с бриллиантом. Она должна надеть его на безымянный палец правой руки.
- «Истеме ве сёз» – это сватовство. Жених и его родители идут к невесте с букетом роз, конфетами и серебряным подносом. При встрече парень должен выпить кружку солёного кофе. Если он это сделает, то сватовство считается состоявшимся.
- «Нишан» – это обручение. По традиции все расходы за него оплачивают родители невесты.
- В Турции существует «шоппинг до свадьбы». Семья невесты ходит выбирать костюм для жениха, а его родные покупают платье для будущей жены сына.
- «Ночь хны» – это девичник для турчанок. Молодые девушки собираются вместе и рисуют на теле друг друга красивые узоры из хны.
- На свадьбе гостям принято дарить невесте золотые браслеты и монеты.
- Перед торжеством невеста и её подруги проводят вечер в турецкой бане «хамам», где они делают различные процедуры для красоты.
- В день свадьбы дверь жениху должен открыть маленький ребёнок и попросить у него золотую монету.
- Перед тем как молодожены зайдут в дом, нужно чтобы кто-то разбил стакан на пороге.
- Начинать свадьбу необходимо с молитвы к Аллаху.
- Когда невеста направляется в дом жениха, его родственники устраивают разные испытания для неё. Например, связывают барашка и кидают посреди дороги, а она должна развязать его самостоятельно.
- Встретив на пороге свекровь, невеста обязана пролезть у неё под ногами. Так она показывает свою покорность.
- Свадьба должна длиться 3 дня. Первый день – это бракосочетание, второй и третий – гуляния.
- Жених приезжает за невестой отдельно от родственников.
- В день свадьбы к талии невесты привязывают пояс невинности, который будущий супруг должен снять в брачную ночь.
К нему относятся: кухонная утварь и посуда, полотенца, постельное бельё, ковры и много другое.
Традиции рождения детей
Турецкие традиции и обычаи гласят, что процесс рождения ребёнка должен быть тайным. После родов матери не разрешается вставать с постели почти 40 дней и выполнять домашние обязанности.
Она не может смотреть на себя в зеркало. На протяжении 3 недель родные и близкие навещают роженицу и приносят ей кисломолочные продукты.
Девушка должна есть их для того, чтобы не пропало грудное молоко. Первый месяц младенца моют в тазике с тёплой водой, где обязательно лежит золотое кольцо. По преданию новорождённый будет расти здоровым и крепким. Первые гости должны подарить ребёнку деньги, золотое яйцо или белоснежный платок. Эти предметы считаются у турок символами богатства и счастья.
Когда малышу исполняется 6 месяцев, родители созывают гостей и устраивают пир. В этот вечер ребёнку впервые остригают ногти. Девочкам перед процедурой красят руки хной, а мальчикам дают поддержать золотую монету. Этот обычай предрекает счастливое будущее для младенца. С появлением первых зубов мать ребёнка должна приготовить пшеничные сладости и раздать их людям на улице.
Отношения к соседям
Турки славятся дружелюбным отношением к своим соседям. Если кто-то испытывает проблемы со здоровьем, то они идут навестить его, принеся с собой чашку горячего супа.
По праздникам соседи часто носят друг другу традиционное турецкое блюдо «Asure». Оно готовится из орехов, зелёного горошка, сухофруктов и пшеничной крупы.
Существует обычай, по которому, пустую тарелку нельзя возвращать. В неё следует положить шоколад или вкусную выпечку, желая соседу сладкой жизни.
Турецкие праздники
Основными праздниками в Турции считаются:
| Название | Дата | Описание |
| Новый год | 31 декабря |
|
| Праздник независимости и детей | 23 апреля |
|
| День Ататюрка и Молодежи | 19 мая |
|
| Ид Аль-Фитр | Разные даты |
|
| День единства | 15 июля |
|
| Курт Байрам | Разные даты |
|
| День Республики | 29 октября |
|
| Навруз | С 21 по 22 марта |
|
| Фестиваль Мевланы | С 10 по 17 декабря |
|
| Рождество пророка Мухаммеда | 12 марта |
|
Посещение мечети
На территории Турции построено множество красивых мечетей. В священное место не разрешается входить в обуви, поэтому следует разуваться возле порога. Турки надевают чистую и закрытую одежду, когда идут в храм. Мусульмане молятся каждый вечер и пятницу.
Они строго соблюдают правила поведения в мечети: не разговаривают, ведут себя скромно.
Во время чтения «Корана» турки придаются полностью Аллаху и молитвам к нему. Мужчины и женщины молятся отдельно. Разнообразные турецкие традиции являются многогранными, так как перекликаются с культурами других народов. Они помогают лучше познать менталитет нации. До сих пор турки соблюдают некоторые обычаи.
Оформление статьи: Ильченко Оксана
Видео о культуре жителей Турции
Видео о турецких обрядах:
Турецкая культура — Атлас культуры
Основной автор
Нина Эвасон,Основы этикета
- В Турции люди обычно делают предложение несколько раз. Часто бывает вежливо сначала отказаться от жестов и принять их, как только человек настоял. Этот обмен позволяет человеку, предлагающему показать свою искренность в жесте, и показывает смирение получателя.
- Обязательно предлагайте все взамен несколько раз. Если вы предложите что-то только один раз, турок может ответить: «Нет, все в порядке», из скромности, даже если он собирался принять второе предложение.
- Возможно, вам придется проявить настойчивость, если вы действительно хотите отказаться от предложения или жеста. Сказав это, положите одну руку на грудь. Если кто-то пригласил вас куда-то, вы можете сделать тот же жест и указать на часы, чтобы показать, что у вас нет времени оставаться.
- Вежливо вставать, когда в комнату входит пожилой человек. Если у них нет места, ожидается, что им будет предложено чье-то другое.
- Турецкие мужчины обычно сопровождают женщин к месту и в ванную во время еды.
- Считается грубым/неуважительным жевать жвачку во время разговора с кем-то, имеющим более высокий статус, или на официальном мероприятии.
- Старайтесь не сидеть в любом положении, позволяющем обуви смотреть на другого человека. Это считается оскорбительным. Точно так же неуместно скрещивать ноги, когда вы смотрите на кого-то.
- Женщинам считается неприличным скрещивать ноги сидя.
- Прежде чем фотографировать женщину, спросите разрешения.
- Попробуйте жестикулировать, касаться людей или предлагать предметы только правой рукой или обеими руками вместе. Многие турки соблюдают разделение функций рук. Этот обычай связан с исламскими принципами, предписывающими использовать левую руку только для удаления грязи и очистки. Не обязательно строго следовать ему, но лучше не использовать левую руку, если только действие не неизбежно.
- В Турции люди редко делят счет на двоих. Человек, который пригласил других присоединиться к ним, обычно платит, в то время как мужчины обычно должны платить за женщин. Вы можете предложить оплатить весь счет; однако, если ваш турецкий коллега несколько раз настаивает на том, чтобы вы предоставили это им, позвольте им заплатить. Это может быть добрым жестом, если вы предложите взять их взамен в следующий раз.
Часто бывает вежливо сначала отказаться от жестов и принять их, как только человек настоял. Этот обмен позволяет человеку, предлагающему показать свою искренность в жесте, и показывает смирение получателя.
Это может быть добрым жестом, если вы предложите взять их взамен в следующий раз.Посещение
- Гостеприимство (misafirperverlik) является главной добродетелью в Турции. Известно, что турки очень щедры к своим гостям, так как принимать гостей считается честью. Некоторые считают неожиданного гостя «гостем от Бога» (Танри Мисафири).
- Турки регулярно приглашают других присоединиться к ним (например, за их столом) или попробовать что-то свое. Эти жесты могут показаться иностранцам чрезмерно настойчивыми или требовательными. Однако учтите, что чем прежнее приглашение, тем более серьезным и вежливым оно считается.
- Ожидается, что люди будут пунктуальны на ужинах и интимных встречах. Однако опаздывать на вечеринки уместно.
- Считается хорошим жестом принести детям сладости, цветы или подарки в гости к кому-то из них. Однако турки обычно меньше заботятся о том, что вы приносите, и больше заинтересованы в общении и разговоре.
- Если вы приносите алкоголь или еду на собрание, вы должны поделиться ими.
- Носите чистые носки. От вас часто ожидают, что вы снимете обувь перед тем, как войти в дом человека. В некоторых случаях вместо них вам могут дать тапочки.
- Чай или кофе предлагают и пьют во всех случаях (обычно традиционный турецкий чай или яблочный чай). Обычно его подают в маленьком стакане в форме тюльпана с сахаром. Ожидайте, что вам предложат его, как только вы сядете с турком.
- В некоторых домохозяйствах вы можете обнаружить, что не общаетесь со взрослыми членами семьи женского пола во время вашего визита. Женщины обычно готовят и убирают после еды, в то время как мужчины общаются с гостем.
- Будьте осторожны с комплиментами в доме турецкого человека, так как они могут счесть необходимым предложить это вам в качестве подарка.
Еда
- Турки обычно предпочитают есть сидячими столами. Они редко перекусывают в течение дня или едят на ходу. Также необычно устраивать трапезы «на удачу», когда каждый человек, приглашенный на ужин, приносит свое собственное блюдо, чтобы поделиться им. Как правило, хозяин все готовит и готовит.
- В городах обычно едят за столом. Однако в небольших домохозяйствах на ковер можно поставить прилавок с едой, вокруг которого все усядутся на подушках. В некоторых турецких семьях может использоваться низкий стол с подушками вокруг него.
- Турки, как правило, предлагают еду несколько раз и предлагают своим гостям больше порций, чем они реально могут съесть. Постарайтесь принять как можно больше предложенных вещей, даже если вы не можете закончить все это. Лучше всего приходить к еде на голодный желудок, чтобы вы могли принять несколько порций.
- Если вы не можете есть пищу, возможно, вам придется проявить настойчивость и указать уважительную причину (например, я вегетарианец). Ваш хост может воспринять первоначальные отказы и в любом случае обслуживать больше.
- Некоторые турки не могут есть ничего, что содержит алкоголь или свинину, в соответствии с исламскими обычаями.
- Большая часть турецкой кухни состоит из набора небольших блюд, известных как мезе .
- Турки, как правило, едят в довольно медленном, расслабленном темпе. Между курсами принято останавливаться, чтобы выкурить сигарету и выпить несколько напитков, прежде чем перейти к следующему блюду.
- Держите всю еду правой рукой. Левая связана с уборкой и не должна использоваться для передачи, предложения или подачи еды.
- Не сморкайтесь и не ковыряйте в зубах во время еды.
- Всегда прячьте ноги под стол.
- Ужин может сопровождаться алкоголем в зависимости от человека, с которым вы обедаете. Местный турецкий напиток называется «Raký».
- Чай или кофе по-турецки можно подавать в конце трапезы.
- Хозяева обычно наполняют любой пустой стакан, который видят.
- Хороший способ сделать комплимент хозяину — сказать «Элинизе сагылык» (Здоровья вашим рукам).
Они редко перекусывают в течение дня или едят на ходу. Также необычно устраивать трапезы «на удачу», когда каждый человек, приглашенный на ужин, приносит свое собственное блюдо, чтобы поделиться им. Как правило, хозяин все готовит и готовит.
Подарки
- Официальные подарки приветствуются, хотя и не обязательно распространены или ожидаемы. Подарочная упаковка и открытки не распространены.
- Турки, как правило, дарят подарки более случайно, предлагая небольшие предметы и жесты очень часто на протяжении всей дружбы.
- Предлагайте и получайте подарки двумя руками.
- Подарки обычно не открываются перед дарителем.
- Лучше не дарить подарки, содержащие следы алкоголя или свинины. Некоторые турки могут употреблять алкоголь. Однако, поскольку это преимущественно мусульманская страна, вы должны быть уверены в этом факте, прежде чем дарить вино или спиртные напитки.
Хотите этот профиль в формате PDF?
Получите загружаемую версию для печати, которую вы сможете прочитать позже.
КУПИТЬ СЕЙЧАС
Создайте свой собственный культурный атлас с закладками, коллекциями и унифицированным интерфейсом с возможностью поиска
Зарегистрируйтесь бесплатно
15 турецких традиций, которые вам понравятся
В Турции много интересных традиций, которые вам стоит открыть для себя. Эти турецкие традиции уникальны и особенны, и вы не найдете их больше нигде в мире.
Турецкие традиции — одна из самых разнообразных и увлекательных цивилизаций в мире, и ее стоит изучить. Этот информативный путеводитель — отличное место, если вы хотите узнать о различных культурах или планируете поездку в Турцию.
1- Назар (Злой глаз)
Одной из самых популярных турецких традиций являются голубые глаза из стекла. Вы найдете сглаз в каждом доме в Турции, потому что турки верят в зависть. Турки верят, что этот голубой глаз защищает их от зависти, и чаще всего мы находим его висящим на двери.
Выбор синего цвета является результатом веры турок в то, что этот цвет устраняет любую негативную энергию.
2- Турецкий чай
Турецкий чай — один из самых известных турецких обычаев, его подают в стеклянных чашках в форме тюльпана и считают частью турецкого гостеприимства. Если вы находитесь в чьем-то доме, магазине или даже парикмахерской, вам предложат чай как часть приветствия.
3- Подвесной хлеб
Одним из обычаев и традиций Турции является аскида экмек, что означает подвешенный хлеб. Турки отвергают идею бросания хлеба, так как лишний хлеб они вывешивают возле своих домов, чтобы нуждающиеся могли его найти, а остатки хлеба крошат и отдают птицам и зверям.
4- Ночь хны
Ночь накануне свадьбы имеет большое значение в турецких традициях. Каждая невеста носит красное платье, и эта ночь посвящена только девушкам. Друзья невесты поют народную песню «Yüksek Yüksek Tepeler».
В этой песне рассказывается о разлуке девочки с матерью, из-за которой они плачут.
5- Ручной поцелуй
Целование рук — турецкая традиция. Традиция целовать руки практикуется в религиозные праздники, чтобы приветствовать или прощаться в особых случаях, таких как бракосочетание, ночь хны или церемонии обрезания. Люди, которые целуют руку, обычно подносят руку ко лбу.
В Турции целование рук является признаком уважения и любви. Обычно люди целуют руку тем, кто старше их.
6-Бросание воды
Одним из западных обычаев в Турции является обливание водой во время теплого прощания с близкими, которые отправляются в долгое путешествие на дорожном транспортном средстве. Они верят, что он приносит удачу и делает путешествие людей плавным, как вода.
7- Туфли и тапочки
Турки оставляют обувь у входа в дом или на лестнице, а внутри дома ходят в специальных тапочках.
Они также ожидают, что их посетители снимут обувь перед тем, как войти в дом. В этом отношении они очень консервативны. Турки также предоставляют тапочки своим посетителям. Вот почему в турецких семьях так много пар тапочек.
8- турецкий хаммам
Турецкий хаммам — еще одна важная традиция в турецкой культуре, восходящая к временам римлян, но османская империя немного модифицировала его. Его выполняют женщины или мужчины раз в неделю, при этом они остаются в комнате, наполненной паром, с бассейном с водой.
Читайте о: Турецкий хаммам: 4 полезных свойства древнего ритуала купания для здоровья
9-Завтрак
Завтрак является важным аспектом дня для турок, которым посвящено целое сообщество. Он содержит хлеб, сыр, оливки, яйца, салат из помидоров и огурцов, желе, сахар и масло. Хлеб, пожалуй, самый важный из всех, так как турки до сих пор употребляют хлеб во время еды и высоко ценят его.
10- Прося руки в браке
Когда пары делают друг другу предложение и хотят пожениться, в турецкой культуре существует традиция. Когда пара обнаруживает, что их отношения серьезны, и планирует пожениться, в дело вмешиваются их семьи. В заранее назначенную ночь будущий жених и его родственники посещают дом семьи будущей невесты. Когда они планируют провести церемонию помолвки и прием в один и тот же вечер, они приносят розы, печенье, торты и обручальные кольца.
Будущая невеста готовит турецкий кофе для всех после того, как обе семьи успокоятся и узнают друг друга. Когда были приняты браки по договоренности, если женщина не хотела выходить замуж за мужчину, она сыпала соль в его кофе, чтобы показать, что она не хочет выходить за него замуж. Однако в последние годы этот обычай изменился, и женщины стали подсаливать мужской кофе независимо от обстоятельств, просто для удовольствия.
Когда все пьют кофе, отец мужчины или старейшина семьи спрашивает у отца женщины или старейшины семьи разрешения на брак.
Если семья женщины соглашается, они приступают к свадебной церемонии. Любые семьи также могут повеселиться под музыку во время церемонии помолвки.
11- Обрезание
В турецкой общине обрезание является настоящей церемонией для мальчиков. Обрезание все еще практикуется сегодня на основе исламских обычаев. Теперь это намного лучше, так как врачи проводят его в больницах, а не в прошлом. Немногие семьи рекомендуют обрезать своих сыновей в возрасте от 5 до 12 лет, в то время как другие предпочитают, чтобы это было сделано вскоре после рождения ребенка.
В Турции церемонии обрезания аналогичны свадебным церемониям. При подготовке к ритуалу кроватку мальчика, где он будет отдыхать после обрезания, украшают воздушными шарами и украшениями. Хна добавлена к его двум средним пальцам в ночь перед церемонией обрезания. На следующий день мальчика одевают в специальный костюм и отправляют на экскурсию по окрестностям, включая мечети. После обрезания они возвращаются на место проведения церемонии.
12- Привет
Приветствия могут различаться в зависимости от пола и того, насколько хорошо люди знают друг друга. На официальных собраниях или при первой встрече мужчины обычно обмениваются рукопожатием. Они обмениваются рукопожатием и полуобнимают друг друга, независимо от того, являются ли они близкими друзьями или давно знают друг друга. Они также могут нежно касаться друг друга по спине или качать головой.
Когда женщины встречаются впервые, они слегка пожимают друг другу руки. Им нравится обниматься и целовать друг друга в щеку, независимо от того, являются ли они друзьями или хорошо знают друг друга.
То, как женщины и мужчины приветствуют друг друга, может отличаться от человека к человеку. Если ни одна из сторон не знает другую, они слегка пожимают друг другу руки. Они могут коснуться друг друга щеками при рукопожатии или полуобъятии, если хорошо знают друг друга.
Из-за религиозных ценностей некоторые женщины и мужчины предпочитают не обмениваться рукопожатием.
В этой ситуации лучше подождать, пока человек подаст вам знак. Если они не протягивают руку, просто кивните головой и улыбнитесь в качестве приветствия.
13- Обмен
Обмен является неотъемлемой частью турецкого общества. Им нравится давать еду или питье окружающим. Они по-прежнему делятся едой со своими соседями и предлагают еду пожилым и больным людям, которых встречают. Точно так же несколько ресторанов и кафе раздают остатки еды бездомным кошкам и собакам. Мясные лавки до сих пор окружены кошками и собаками, потому что они делят с ними остатки говядины.
14- Кофе по-турецки
Кофе по-турецки так же важен для турок, как и чай. Обычно после обеда пьют турецкий кофе. Они также подают своим гостям турецкий кофе и чай, так что вы можете выбрать то, что хотите. Кофе по-турецки похож на эспрессо тем, что он твердый и подается в маленьких чашках. В результате, если вы предпочитаете безалкогольные напитки, такие как латте, кофе по-турецки может вам не подойти.
15- Турецкие ковры и ковры
Когда вы входите в любой турецкий дом, вы должны найти ковры, украшающие пол дома, независимо от того, сделаны ли они вручную или принадлежат одному из коммерческих брендов, поэтому вы найдете множество сувенирных коробок, которые считаются неотъемлемой частью товаров. , так как туристы воспринимают это значительно.
Турецкая культура и традиции — 9 интересных советов, которые стоит запомнить
Как и в любой стране, турецкая культура полна традиций, которые передаются из поколения в поколение. Поскольку Турция имеет богатую историю и расположена на границе Европы и Азии, некоторые из ее традиций находятся под влиянием различных культур, таких как греческая, арабская и армянская.
В этой статье речь пойдет о традициях, которые могут пригодиться вам как европейскому путешественнику при посещении Турции. А также несколько интересных, которые могут отличаться от вашей собственной культуры.
Турецкая культура и традиции #1: Традиционное приветствие
При знакомстве с новым человеком часто рукопожатие. Однако друзья и родственники часто приветствуют друг друга поцелуем в щеку.
Старейшины пользуются большим уважением в турецкой культуре, и их часто приветствуют первыми. Покачивания головой и другие жесты также распространены при приветствии людей.
Продавцы часто приветствуют покупателей словами «Насильсиниз» («Как дела?») или «Мерхаба» («Привет»).
Турецкая культура и традиции #2: Турецкая еда и питание
Большая часть турецкой культуры построена вокруг еды и еды.
Завтрак считается самым важным приемом пищи в течение дня. Обычно в пищу входят яйца, огурцы, помидоры, оливки и хлеб.
Хлеб жизненно важен для Турков и обычно появляется при каждом приеме пищи. В Турции не одобряют пищевые отходы, поскольку они считаются подарком.
Так что ешьте!
Никогда не сморкайтесь и не ковыряйте в зубах за столом во время еды. Если вам нужно это сделать, идите в туалет.
Турецкая культура и традиции #3: Гостеприимство
Турки очень гостеприимны и часто устраивают посиделки у себя дома. При входе в дом гости снимают обувь и выдают тапочки для передвижения по дому. У вас, скорее всего, есть пара тапочек в номере отеля.
В турецкой культуре подарок от гостя никогда не ожидается. Однако, как это принято в западной культуре, подразумевается, что его можно принять. Бутылка вина или раки или пакетик турецкого чая будут хорошим подарком на званом обеде.
Кроме того, пахлаву и другие десерты часто берут с собой на турецкий обед.
Турецкая культура и традиции № 4: Турецкие бани и уход за собой
Купание и уход за собой являются давними традициями турецкой культуры. Турки воспитаны довольно придирчиво, когда дело доходит до чистоты и порядка.
Турецкая баня, называемая Хамам , — это место, где можно публично принять ванну! В хамаме также есть люди, которым вы можете заплатить, чтобы получить скраб под названием Кесе на турецком языке.
Аутентичный хамам для местных жителей, с другой стороны, будет разделен. В хамаме вам выдадут peştemal , хлопчатобумажную пленку или быстросохнущее полотенце, которое завязывают вокруг талии.
После принятия ванны вам будут предложены бесплатные напитки для регидратации, такие как минеральная вода или турецкий газоз!
Турецкая культура и традиции #5: Автомобильные сигналы
Прогуливаясь по улицам таких турецких городов, как Стамбул, вы гарантированно услышите громкие гудки автомобилей в течение всего дня. Турки известны своей резкостью, когда дело доходит до сидения в пробке.
Но это не единственный раз, когда они используют рог. Они также используются для празднования особых событий.
Например, прохожие сигналят автомобилям, когда видят свадьбу.
Будете ли вы арендовать автомобиль во время вашего пребывания в Турции? Примете ли вы эту турецкую традицию?
Турецкая культура и традиции #6: Национальный напиток
Национальным напитком в Турции является чай, но для некоторых это раки! Турецкий чай обычно подают черным, в стаканах в форме тюльпанов и пьют с желаемым количеством сахара.
Вы можете увидеть чайханы под названием «кахвехане», где мужчины собираются, чтобы играть в игры и пить чай со своими друзьями в течение всей недели. Женщины и семьи традиционно посещают чайные сады по выходным.
Кофе пьют, но реже. Кофе по-турецки готовится из очень мелкого помола и варится с водой и сахаром в специальной турке . Кофе обычно пьют в маленькой фарфоровой чашке.
Турецкая культура и традиции #7: Этикет
Турецкая культура основана на вежливости, поэтому следует помнить несколько правил, чтобы не показаться грубым.
Вот некоторые из них:
- Если кто-то предлагает вам что-то, сначала отклоните жест со словами «нет, спасибо, все в порядке». Тогда соглашайтесь, если они будут настаивать во второй или третий раз. Кроме того, если вы что-то предлагаете, обязательно сделайте это несколько раз.
- Жевательная резинка при разговоре с кем-то может показаться грубостью, особенно в официальных ситуациях.
- Счета в ресторанах не делятся. Обычно платит приглашающий. Вы можете предложить оплатить, но это будет за весь счет.
- Пунктуальность важна. Опаздывать неприлично. Так что не пропустите бронирование ужина.
Турецкая культура и традиции #8: Спорт
Как и во многих других странах, футбол является самым популярным видом спорта в Турции. Крупнейшими достижениями национальной сборной являются выходы в полуфиналы чемпионата мира (2002 г.) и еврокубка УЕФА (2008 г.). Также популярны баскетбол и волейбол.
Традиционным национальным видом спорта, однако, является Yağlı Güreş , борьба с жиром.
Ваш комментарий будет первым