Турецкие традиции и обычаи, культура. Свадебные и семейные обряды
Большая часть населения Турции – мусульмане. Это страна с многовековой историей и богатой культурой. Традиции и обычаи складывались на протяжении многих лет, некоторые из которых соблюдаются до сих пор.
Содержание статьи:
Что нужно знать о турецком менталитете?
Турки славятся своей набожностью. Они с трепетом соблюдают все посты и заповеди Аллаха. Оба пола до заключения брака не имеют права вступать в половые отношения, так как это считается большим грехом. Девушки должны быть скромными, не носить откровенной одежды, постоянно покрывать голову платком даже в знойную жару, не контактировать с незнакомыми мужчинами.
Для парней важно не пропускать каждодневные молебны в мечети. Коран – это священная книга для турок, где прописаны все заповеди и молитвы. В каждой семье строго соблюдаются её требования. Воспитанием мальчиков больше занимаются матери, а девочек – отцы.
Турецкие традиции и обычаи предполагают то, что родители рано женят своих сыновей, а дочерей выдают замуж без их согласия. В последние годы ситуация постепенно начинается меняться. Молодые парни чаще стали вступать в половую связь до брака. С каждым годом такое явление становится нормальным и общепринятым в обществе, в то время как для девушки – это до сих пор считается позором и грехом.
До сих пор мужской пол остаётся более приоритетным. Жена должна беспрекословно подчиняться воле мужа как истинная мусульманка. В отношениях с иностранками турки ведут себя обходительно. Они могут красиво ухаживать за девушкой, обещать ей роскошную жизнь и страстную любовь, дарить подарки и огромные букеты цветов, делать комплименты.
Турецкие мужчины обладают страстным нравом и любвеобильностью. Они любят извлекать выгоду для себя, поэтому романы с ними надолго не затягиваются, оставаясь лишь курортными.
Семейные отношения
Турецкие традиции и обычаи гласят, что мужчина является главой семьи, и его слово должно быть законом для всех. В обязанности женщины входит: уборка по дому, готовка, рождение детей и уход за ними. Жена должна слушаться своего супруга и повиноваться ему. На плечи мужа возлагается полное материальное обеспечение семьи.
В настоящее время в Турции женщины и мужчины имеют равные законные права, но в традиционной семье ещё прослеживаются старые обычаи. С основания Османской империи сложилось, что чем больше у турчанки сыновей, тем выше её социальный статус. По обычаям родители заключают брак между детьми без их согласия, а те должны подчиниться воле отцов и матерей беспрекословно.
По статистике средний возраст среди девушек раньше достигал – 14 — 15 лет, а среди парней – 17- 18. На сегодняшний день молодым людям можно вступать в брак по их обоюдному желанию. По-прежнему мужчина может иметь несколько жён, а также вступать в брак с женщинами, которые состоят в другой вере.
В 6-11-летнем возрасте мальчикам делают обрезание. Это обязательный процесс, который указывает на то, что юнец стал истинным мужчиной.
Забота о родных и близких
Турки являются заботливыми и внимательными по отношению к родным и близким. Если кто-то заболевает, то они готовят вкусную еду и идут навестить больного. В Турции не принято ходить с пустыми руками в гости. К главе семьи и старшему поколению относятся с уважением и почётом.
Гостеприимство по-турецки, правила приветствия
Турецкий народ славится своим гостеприимством и приветливостью. Если они пригласят кого-то в гости, то отказ не принимается, так как это считается обидным оскорблением для хозяев дома. Единственные весомые причины для них – это занятость либо отсутствие времени. Они всегда накормят вкусной едой и предложат ночлег.
Турки – это общительный народ, визит у которых может затянуться на несколько часов. Перед входом в дом необходимо снять обувь возле порога, так гость проявляет своё уважение к хозяевам. Посетитель должен принести с собой вино, хлеб, конфеты либо букет цветов.
Существуют определённые нормы приветствия:
- Среди мужчин принято при встрече тепло обнимать близких друзей и родственников.
- Если турки незнакомы друг с другом, то они ограничиваются обычным рукопожатием.
- Женщину нужно приветствовать на расстоянии, не дотрагиваясь до неё, иначе это будет считаться легкомысленным флиртом с её стороны.
- Для турок одного пола при приветствии характерны поцелуи в щеку по 3 раза. Для мужчин это явление сопровождается лёгким касанием щеки либо головы.
Отношение к старшим
Турецкие традиции и обычаи требуют, чтобы молодые люди относились с уважением и почётом к старшему поколению. При встрече с ними молодые люди обязаны поцеловать тыльную сторону их руки, а затем приложить ко лбу. Парни и девушки не имеют права перечить старому человеку.
Вся семья должна прислушиваться к его мудрым советам и мнению. Турки всегда помогают пожилым людям, уступают им места в общественном транспорте. Первого за стол усаживают старшего человека. Он начинает читать молитву Аллаху и приступает к трапезе.
Турецкая свадьба
Турецкие традиции предполагают, что младшая сестра не может выйти замуж, пока этого не сделает старшая. В брак могут вступать родственники. Также вдова одного из братьев имеет право стать женой другого.
Существуют свадебные обычаи:
- «Чеиз» – это приданое, которые родители готовят для своей дочери с самого детства. К нему относятся: кухонная утварь и посуда, полотенца, постельное бельё, ковры и много другое.
- Жених перед свадьбой обязан вручить девушке золотое кольцо с бриллиантом. Она должна надеть его на безымянный палец правой руки.
- «Истеме ве сёз» – это сватовство. Жених и его родители идут к невесте с букетом роз, конфетами и серебряным подносом. При встрече парень должен выпить кружку солёного кофе. Если он это сделает, то сватовство считается состоявшимся.
- «Нишан» – это обручение. По традиции все расходы за него оплачивают родители невесты.
- В Турции существует «шоппинг до свадьбы». Семья невесты ходит выбирать костюм для жениха, а его родные покупают платье для будущей жены сына.
- «Ночь хны» – это девичник для турчанок. Молодые девушки собираются вместе и рисуют на теле друг друга красивые узоры из хны.
- На свадьбе гостям принято дарить невесте золотые браслеты и монеты.
- Перед торжеством невеста и её подруги проводят вечер в турецкой бане «хамам», где они делают различные процедуры для красоты.
- В день свадьбы дверь жениху должен открыть маленький ребёнок и попросить у него золотую монету.
- Перед тем как молодожены зайдут в дом, нужно чтобы кто-то разбил стакан на пороге.
- Начинать свадьбу необходимо с молитвы к Аллаху.
- Когда невеста направляется в дом жениха, его родственники устраивают разные испытания для неё. Например, связывают барашка и кидают посреди дороги, а она должна развязать его самостоятельно.
- Встретив на пороге свекровь, невеста обязана пролезть у неё под ногами. Так она показывает свою покорность.
- Свадьба должна длиться 3 дня. Первый день – это бракосочетание, второй и третий – гуляния.
- Жених приезжает за невестой отдельно от родственников.
- В день свадьбы к талии невесты привязывают пояс невинности, который будущий супруг должен снять в брачную ночь.
Традиции рождения детей
Турецкие традиции и обычаи гласят, что процесс рождения ребёнка должен быть тайным. После родов матери не разрешается вставать с постели почти 40 дней и выполнять домашние обязанности. Она не может смотреть на себя в зеркало. На протяжении 3 недель родные и близкие навещают роженицу и приносят ей кисломолочные продукты.
Девушка должна есть их для того, чтобы не пропало грудное молоко. Первый месяц младенца моют в тазике с тёплой водой, где обязательно лежит золотое кольцо. По преданию новорождённый будет расти здоровым и крепким. Первые гости должны подарить ребёнку деньги, золотое яйцо или белоснежный платок. Эти предметы считаются у турок символами богатства и счастья.
Когда малышу исполняется 6 месяцев, родители созывают гостей и устраивают пир. В этот вечер ребёнку впервые остригают ногти. Девочкам перед процедурой красят руки хной, а мальчикам дают поддержать золотую монету. Этот обычай предрекает счастливое будущее для младенца. С появлением первых зубов мать ребёнка должна приготовить пшеничные сладости и раздать их людям на улице.
Отношения к соседям
Турки славятся дружелюбным отношением к своим соседям. Если кто-то испытывает проблемы со здоровьем, то они идут навестить его, принеся с собой чашку горячего супа. По праздникам соседи часто носят друг другу традиционное турецкое блюдо «Asure». Оно готовится из орехов, зелёного горошка, сухофруктов и пшеничной крупы.
Турецкие традиции и обычаи. Традиционное турецкое блюдо «Asure».Существует обычай, по которому, пустую тарелку нельзя возвращать. В неё следует положить шоколад или вкусную выпечку, желая соседу сладкой жизни.
Турецкие праздники
Основными праздниками в Турции считаются:
| Название | Дата | Описание |
| Новый год | 31 декабря |
|
| Праздник независимости и детей | 23 апреля |
|
| День Ататюрка и Молодежи | 19 мая |
|
| Ид Аль-Фитр | Разные даты |
|
| День единства | 15 июля |
|
| Курт Байрам | Разные даты |
|
| День Республики | 29 октября |
|
| Навруз | С 21 по 22 марта |
|
| Фестиваль Мевланы | С 10 по 17 декабря |
|
| Рождество пророка Мухаммеда | 12 марта |
|
Посещение мечети
На территории Турции построено множество красивых мечетей. В священное место не разрешается входить в обуви, поэтому следует разуваться возле порога. Турки надевают чистую и закрытую одежду, когда идут в храм. Мусульмане молятся каждый вечер и пятницу. Они строго соблюдают правила поведения в мечети: не разговаривают, ведут себя скромно.
Во время чтения «Корана» турки придаются полностью Аллаху и молитвам к нему. Мужчины и женщины молятся отдельно. Разнообразные турецкие традиции являются многогранными, так как перекликаются с культурами других народов. Они помогают лучше познать менталитет нации. До сих пор турки соблюдают некоторые обычаи.
Оформление статьи: Ильченко Оксана
Видео о культуре жителей Турции
Видео о турецких обрядах:
touristam.com
свадебные, семейные и другие традиции Турции
В сознании многих россиян Турция представлена как одно из самых популярных летних туристических направлений, системой «все включено», жарким климатом и продуктами сельского хозяйства в виде огурцов и помидоров на прилавках наших магазинов в зимнее время. Однако у турецкого народа есть много традиций и обычаев, позволяющих Турции стать одной из самых гостеприимных стран. Так что же это за традиции и обычаи народа, имеющего многовековую историю и так манящего к себе в гости?
Гостеприимство и добрососедство
Турки – очень гостеприимный народ. Они охотно приглашают к себе и сами ходят в гости. Отказываться неприлично, иначе хозяин может посчитать это неуважением и даже оскорблением. В гости с собой они носят какие-нибудь маленькие подарки. Пришедшим гостям хозяин всегда предложит все самое лучшее. При походе в гости необходимо помнить, что обувь обязательно снимают при входе. Добрососедство также очень важно для турок. Если к турку придёт сосед с угощением, то от него сосед не откажется, а, оставляя его у себя, положит в тарелку что-нибудь от себя. Если сосед заболел, то турки обязательно придут спросить о его здоровье со сладостями или каким-нибудь другим угощением.
Обычаи поведения за столом
При турецком застолье кушанья с общего блюда необходимо брать только правой рукой. Неприлично быстро кушать и проглатывать еду. Турки не любят, когда в тарелке остается много несъеденного. Говорить за столом можно только с разрешения хозяина дома. Участие в песнях и танцах при застолье приветствуется.
Семейные традиции
В турецких семьях царит патриархат, а также строжайшее подчинение старшим членам семьи. В турецких семьях культивируется уважение к родителям, старшим и пожилым людям. В присутствии старших младшие никогда не курят, не пьют и не общаются на неприличные темы.
Турки, как и большинство других патриотов своих стран очень любят свой флаг. Часто можно увидеть вывешенный на балконе или через окно национальный флаг. Это означает, что один из членов семьи призван в ряды турецкой армии. Если вместо флага на балконе или еще где-нибудь висит ковер, то это означает наличие в такой семье девушки, готовой к бракосочетанию.
Свадебные традиции и обычаи
В Турции свято чтут традиции брака и свадебной церемонии. Турки рано вступают в брак. Но жениться на малообеспеченной девушке или выходить замуж за состоятельного жениха не принято, чтобы не ущемлять материальное положение другой половины. В Турции не запрещено многоженство. Все детали предстоящей свадьбы обязательно обсуждаются с родителями и старшими членами семьи. Турецкие свадьбы отличаются бурным весельем с танцами и музыкой. Ближе к окончанию торжества обязательно проходит церемония вручения подарков. Это происходит согласно иерархии семьи. Сначала подарки дарят близкие родственники, потом дальние и так далее.
Обычаи и традиции при рождении детей
Появление в семье ребенка очень счастливое событие для всех членов семьи. При визите в семью, где есть новорожденный, матери, принято дарить золотые или серебряные украшения, или монетки. Имя ребенку выбирается семейным кланом. Когда имя выбрано, на ухо младенцу читают молитву и трижды произносят его имя. На 40-й день новорожденного натирают солью, купают и читают молитвы.
Важное значение имеет обряд обрезания. Его обычно проводят в 7–12 лет. Именно после него мальчик начинает считаться мужчиной. Перед обрезанием мальчику стригут голову, проверяют его знание молитв, наряжают его очень богато с обязательной лентой от сглаза, вручают ему или прикалывают к одежде золотые монетки. Ведь он теперь мужчина, а у мужчины должны быть деньги.
aaatravel.ru
Традиции и обычаи Турции
Турецкая культура настолько богата и многогранна, что не вписывается в рамки какого-то простого определения. За тысячи лет традиции многих народов Анатолии, Средиземноморья, Ближнего Востока, Кавказа, Восточной Европы, Средней Азии и, конечно, античного мира слились в ни на что не похожий сплав, который в наши дни принято обобщенно называть турецкой, или малоазийской культурой. К этому следует добавить, что и сами турки, до начала XX века не являвшиеся единым народом, принесли с собой из глубин Средней Азии множество уникальных элементов, органично вписавшихся в современную жизнь страны.
Интересно, что предшественник современной Турецкой Республики — Османская империя на протяжении многих веков служила синонимом религиозной и культурной нетерпимости и агрессивной внешней политики. А вот современная Турция считается одним из самых веротерпимых и толерантных государств Азии, в пределах которого достаточно мирно сосуществуют представители разных народов, еще несколько веков, да что там — десятилетий назад ведших непримиримые войны друг с другом. Даже этнический состав населения здесь никогда официально не выявлялся — подавляющее большинство местных жителей считают себя сначала турками, а лишь затем представителями той или иной этнической группы. Несколько особняком стоят лишь курды (их здесь именуют «догулу» — «люди в востока»), черкесы (обобщенное название всех выходцев из кавказского региона — турок-месхетинцев, абхазов, адыгов, балкарцев и других), лазы и арабы (к последним здесь принято относить и сирийцев). А в остальном многие представители народов, населявших эту землю до прихода турок-огузов (гузов, или торков, как именуют их русские летописи), давно отуречены и считают себя представителями «титульной нации».
Семейные отношения и брак
Для турецкой традиции характерен довольно ранний возраст вступления в брак. При этом считается, что мужчина не должен снижать уровень жизни жены, поэтому браки между представителями разных социальных групп довольно редки. Зато очень распространены союзы в пределах одной религиозной или этнической группы, хотя и межэтнические браки сами по себе не являются чем-то необыкновенным.
В 1926 году революционное турецкое правительство отменило исламский кодекс семьи и приняло несколько измененную версию швейцарского гражданского кодекса. Новый закон о семье требует и признает только гражданские церемонии брака, обязательное согласие обеих сторон, заключение контракта и единобрачие. Однако в традиционном турецком обществе выбор будущих супругов и сценария церемонии бракосочетания до сих пор ведется только главами или советами семей, а сами молодожены играют здесь очень незначительную роль. При этом соблюдение всех ритуалов считается крайне важным элементом, как и благословление брака имамом. Свадьбы здесь длятся много дней и состоят из нескольких церемоний, в которые обычно вовлекаются все члены семей, а зачастую — и жители всей улицы или даже всего населенного пункта.
В исламской традиции жених обязан заплатить выкуп за невесту, хотя в последнее время эта традиции все более уходит в прошлое — сумма «калыма» либо уменьшается в зависимости от понесенных расходов на свадьбу или общего достатка семьи, либо попросту передается молодым на развитие их собственной семьи. В то же время в патриархальных провинциальных общинах сбор денег на выкуп может стать серьезным препятствием к браку, поэтому при соблюдении самой процедуры его стараются оформить формально, на уровне договора сторон.
Даже при том что разводы не считаются грехом, их число невелико. Разведенные, особенно мужчины с детьми (а здесь это не редкость), быстро вступают в повторный брак, обычно с такими же разведенными женщинам. Современный кодекс не признает старую норму о прерогативе мужа на право устного и одностороннего развода и предписывает судебную процедуру этого процесса. Причем причин для развода может быть только шесть — прелюбодеяние, угроза жизни, преступный или неэтичный образ жизни, бегство из семьи, умственная немощь и… несовместимость. Очевидная расплывчатость этих требований и является причиной редкого признания исков — а развод по взаимному согласию местным законодательством не предусмотрен.
Семья играет главенствующую роль в жизни любого турка. Члены одного клана или семейства обычно живут близко друг к другу и обеспечивают буквально ежедневный контакт, финансовую и эмоциональную поддержку. Этим объясняется большая и, что немаловажно, оперативная помощь стареющим родителям и подрастающему поколению, а также крепость родственных связей вне зависимости от места проживания членов семьи. В итоге турки почти не знают проблемы брошенных стариков и беспризорности, относительно неактуальна проблема молодежной преступности. И даже многие деревни, в том числе расположенные в труднодоступных местах, поддерживаются в довольно высокой степени сохранности — всегда найдется пара-тройка престарелых родственников, согласных поддержать «родовое гнездо», в котором нередко устраиваются различные праздничные мероприятия.
Сами турки довольно четко различают семью как таковую (aile) и домашнее хозяйство (hane), относя к первой категории только близких родственников, живущих вместе, а ко второй — всех членов клана, совместно проживающих на какой-то территории и ведущих общее хозяйство. Следующий важный элемент — мужская община (sulale), состоящая из родственников по мужской линии или по общему предку. Такие общины играют заметную роль в жизни старых «благородных семейств», ведущих свою историю со времен Османской империи и племенных союзов. Они практически неизвестны среди большинства горожан, хотя имеют большое влияние на политику страны.
Традиционно мужчины и женщины играют сильно различные роли в семье. Обычно турецкая семья характеризуется «мужским господством», уважением к старшим и женским подчинением. Отец или самый старый мужчина в роду считается главой всей семьи, и его указания обычно не обсуждаются. Однако мужчина несет очень большую нагрузку — он и обеспечивает благосостояние семьи (до последнего времени турецкие женщины имели право вообще не работать за пределами дома), и представляет свою семью перед другими родственниками, и даже несет ответственность за воспитание детей, хотя формально этим заниматься просто не обязан. Интересно, что до конца XX века даже посещение магазина или рынка было чисто мужской обязанностью!
А вот роль женщин в турецкой семье, несмотря на множество мифов, достаточно простая. Формально от жены требуется уважение и полное повиновение мужу, ведение домашнего хозяйства и воспитание детей. Но турки недаром говорят, что «честь мужчины и семьи зависит от пути, которым женщины ведут себя и блюдут дом». Женщина, будучи в значительной степени ограниченной стенами собственного жилища, нередко управляет всеми внутренними делами клана, причем часто в гораздо больших пределах, чем это предусмотрено традициями. Мать уважается младшими членами семьи наравне с главой рода, но ее отношения с детьми теплы и неофициальны. При этом юридически женщины имеют равные права на частную собственность и наследование, а также образование и участие в общественной жизни, чем многие представительницы прекрасного пола с удовольствием пользуются (в 1993-1995 годах премьер-министром
Однако местные женщины отдают дань уважения и многовековым традициям — даже в самых современных городах страны женское платье довольно скромно и закрыто, нередки накидки, частично или полностью скрывающие лицо и тело, а рядом с очень популярным европейским костюмом можно нередко увидеть традиционные народные виды одежды, которые турчанки носят с известным изяществом. В провинции женский костюм гораздо скромнее и невзрачнее, да и в целом женщины не стремятся покидать пределов своего дома, хотя многие из них работают в поле, магазинах или на рынках и прятаться от чужого взгляда не собираются — просто такова традиция. В некоторых сельских районах до сих пор одежда является «визитной карточкой» женщины и позволяет определить как её происхождение, так и социальный статус. Интересно, что традиционные женские головные платки (обычно их называют «басёртюсю», хотя есть и другие варианты произношения), частично закрывающие лицо, попросту запрещены в правительственных учреждениях и университетах, но попытки отменить это «нововведение Ататюрка» предпринимаются постоянно.
Детей в Турции буквально обожают и всячески балуют. Здесь вполне допускается спрашивать у бездетных пар, когда они планируют завести детей, а затем буквально часами обсуждать эту «проблему». Даже в обычном разговоре между мужчинами, например, дети будут занимать место не менее важное, чем футбол или цены на рынках. Сыновья пользуются особой любовью, поскольку увеличивают статус матери в глазах мужа и родственников со стороны супруга. Сыновья до 10-12 лет проводят много времени с матерью, а затем как бы переходят в «мужской круг», и их воспитание уже более доверяется мужчинам семьи. Дочери же обычно живут с матерью вплоть до замужества. Вообще, отношения отцов и дочерей здесь довольно формальны, а их привязанность (часто ничуть не меньшая, чем к сыновьям, кстати) редко демонстрируется публично. Хотя дочь или сын могут на людях спорить или шутить с матерью, они почтительны в присутствии отца и никогда не решатся ему перечить на людях.
Отношения между братьями и сестрами в Турции легки и неформальны вплоть до 13-14 лет. Позже их статусы заметно меняются — старший брат (agabey) берет на себя некоторые права и обязанности родителей по отношению к сестре. Старшая сестра (abla) также становится по отношению к брату как бы второй матерью — турки обоснованно считают, что это готовит девушек к их будущей роли жены. В больших семействах бабушки и дедушки также берут на себя множество забот по воспитанию детей. Это нередко приводит к тому, что дети чувствуют свою вседозволенность и иногда ведут себя очень нагло, но по большому счету здесь это проявляется ничуть не чаще, чем в любом другом уголке планеты.
Даже очень маленькие дети повсеместно посещают вместе с родителями рестораны и кафе, причем в любое время суток. Множество заведений обязательно держат высокие стулья и специальные столики, при этом включая в меню блюда для детей всех возрастов. Большинство гостиниц имеют специальные игровые зоны и клубы, а также могут предложить кровати и раскладушки детского формата. Правда, в большинстве случаев они подходят невысоким местным детям и маловаты для европейцев, поэтому лучше их заказывать заранее с согласованием необходимого размера. А вот детские автомобильные кресла все еще распространены слабо, хотя большинство крупных туроператоров и компаний по прокату автомобилей способны обеспечить их наличие по отдельному запросу.
Отношения
Отношения между лицами разных поколений и полов также определены местным этикетом достаточно жестко. Если они не близкие друзья или родственники, к старшим принято обращаться почтительно и вежливо, особенно на людях. К пожилым мужчинам нужно обращаться с обязательным «бей» («господин») после имени, к женщине — «ханым» («госпожа»). Даже родственники противоположного пола на людях обычно не проявляют признаков привязанности, на праздниках все быстро распределяются по компаниям в зависимости от возраста и пола.
Друзья или близкие родственники одного пола вполне могут держаться за руки или приветствовать друг друга поцелуями в щеку или объятиями — в противном случае это не допускается. При встрече мужчины вполне по-европейски обмениваются рукопожатием, но никогда не пожимают руку женщине, если она сама явственно не разрешает этого. С последним моментом, кстати, связаны многочисленные казусы с иностранными туристками, первыми протягивающими руку при знакомстве с местными жителями, для которых это — явное приглашение познакомиться поближе.
В автобусе, долмуше или театре, если есть выбор мест, женщины должны всегда сидеть рядом с другой женщиной, в то время как мужчина не может сесть рядом с незнакомой женщиной без ее на то разрешения.
Этикет
Формальный этикет занимает в турецкой культуре огромное значение, определяя наиболее важные формы социального взаимодействия. Местная традиция подразумевает точную устную форму фактически для любого случая обращения к другим людям и придает правильности этих ритуалов особое значение.
Гостеприимство (misafirperverlik) остается одним из краеугольных камней турецкой культуры, особенно в сельской местности. Друзья, родственники, и соседи часто посещают друг друга. Приглашение в гости обычно обставляется довольно изящным набором предлогов, и нужно иметь особый такт, чтобы отказаться не обидев хозяев. Такие предложения обычно не имеют никаких скрытых поводов — от гостей не ждут никаких подарков кроме хорошей компании и интересной беседы. Если принять предложение действительно невозможно, рекомендуется ссылаться на нехватку времени и занятость (в случае незнания языка вполне подойдет простейшая пантомима с прикладыванием руки к груди, демонстрацией часов и затем отмашкой рукой в направлении движения) — турки очень ценят такие аргументы. Тем более что даже короткие по местным меркам визиты вряд ли продлятся менее двух часов — кроме обязательного чая или кофе, гостю в любом случае предложат, причем неоднократно, «перекусить». Обычно окончательным отказом считается третий, но правила хорошего тона обязывают хозяев хоть как-то накормить гостя, поэтому вариантов может быть множество. Не пытайтесь оплачивать счет, если вас пригласили в ресторан, или отдариваться деньгами в случае визита в частный дом — это считается невежливым. А вот присланные впоследствии фотографии или небольшой презент «при случае» будут восприняты искренне и с радостью.
В местной традиции — предложить гостю все самое лучшее, вне зависимости от достатка семьи. При этом, несмотря на широко распространенное заблуждение, турки очень терпимы к незнанию гостем особенностей своей культуры и способны легко прощать «мелкие прегрешения». Традиционно трапеза проходит за низким столиком с размещением гостей прямо на полу — ступни при этом принято скрывать под столом. Блюда раскладываются на большом подносе, который ставится либо на этот низкий стол, либо вообще на пол, а люди рассаживаются вокруг на подушках или циновках и берут блюда с подноса на свои тарелки либо руками, либо общей ложкой. В городах, впрочем, широко распространены обычные столы европейского типа, а также обычная сервировка с отдельными блюдами и приборами.
Как и везде в исламских странах, брать что-либо с общего блюда можно только правой рукой. Также считается некультурным разговаривать за столом без разрешения хозяина дома, выбирать особые куски из общего блюда или широко открывать рот — даже если необходимо использовать зубочистку, следует прикрывать рот рукой так, как при игре на губной гармошке, например.
Cтоловый этикет
Надо отметить, что турки никогда не едят в одиночку и не перекусывают на ходу. За стол садятся обычно три раза в день, предпочитая делать это всей семьей. На завтрак подают хлеб, сыр, маслины и чай. Обед, обычно достаточно поздний, начинается только после сбора всех членов семьи. Обеденное меню чаще всего состоит из трех и более блюд, которые едят последовательно, а к каждому блюду подают салат либо другую зелень. К обеду принято приглашать гостей, соседей и друзей, но в таком случае время трапезы и меню выбирается заранее. Несмотря на мусульманские запреты на спиртное, за обедом на стол часто подается раки (анисовая настойка), вино или пиво (последнее в большинстве районов страны вообще не считается алкогольным напитком). В таком случае обязательным элементом трапезы послужит мезе — множество закусок (фрукты, овощи, рыба, сыр, копчености, соусы и свежий хлеб), подаваемых обычно на маленьких тарелочках. За мезе уже следует основное блюдо, которое подбирается с учетом ассортимента закусок — к кебабу подадут овощные салаты, к рыбе или курице — рис или хумус, к супу — лепешки с мясом, сыр и маринады.
Интересно, что распивать алкогольные напитки, даже пиво, в общественных местах считается неприличным. А продажа алкоголя в общественных местах в Турции вообще запрещена. И в то же время во многих магазинах спиртное продается практически свободно, лишь в Рамадан полки с ним закрываются или блокируются.
Свинина не встречается в местной кухне вообще, причем кроме неё насчитывается множество других продуктов, официально не запрещенных исламскими нормами, но избегаемых по другим причинам. Например, представители племенной группы юрук избегают всех даров моря за исключением рыбы, члены ордена Алеви не едят крольчатины, в центральных областях страны не едят улиток и так далее. Интересно, что на периферии Турции до сих пор сохраняются хорошо заметные кулинарные элементы народов, населявших эти края до прихода турок. Грузинский цыпленок в соусе сациви, армянский лахмаджун, или лагмаджо (аналог пиццы), известен под именем лахмакун и считается турецким блюдом, то же относится и ко многим арабским и греческим блюдам (мезе, например). В то же время в сельских районах местные жители питаются очень скромно — большую часть их рациона составляют хлеб с луком, йогуртом, маслинами, сыром и копченым мясом («пастирма»).
Гостеприимство
Засиживаться в гостях допоздна не принято. Начинать трапезу или чаепитие без приглашения хозяина дома не рекомендуется, даже закурить в компании без явного на то разрешения старшего мужчины или организатора встречи считается невежливым. Деловым встречам обычно предшествуют чай и не связанные с делами беседы, переходить непосредственно к обсуждению интересующего вопроса не принято. А вот музыка и песни могут затянуть церемонию очень надолго — турки очень музыкальны и любят музицировать при каждом удобном случае. Один английский посол XIX столетия заметил, что «турки будут и петь и танцевать всякий раз, когда они могут себе это позволить». Многое изменилось в стране с тех пор, но не любовь местных жителей к музыке.
Турецкие дома явно разделены на гостевую и частную зоны, причем просить об экскурсии по всему жилищу невежливо. Подошвы обуви априори считаются грязными, и при входе в любой частный дом, как и в мечеть, ботинки и туфли принято снимать. В публичных местах это не принято — вполне можно ходить в уличной обуви. Но в некоторых офисах, библиотеках или частных лавочках гостю предложат либо сменные тапочки, либо чехлы на обувь. В многолюдных местах, вроде мечетей или государственных организаций, обувь можно складывать в пакеты и брать с собой внутрь.
Язык жестов
Турки используют сложный и разнообразный язык тела и жестов, зачастую совершенно не очевидный для большинства иностранцев. Например, щелчок пальцами указывает на одобрение чего-либо (хороший футболист, товар высшего качества и тому подобное), в то время как щелчок языком, вопреки широко распространенному мнению, — резкое отрицание чего-либо (часто к этому жесту добавляется удивленное поднятие бровей). Быстрое качание головой из стороны в сторону означает «я не понимаю», в то время как единственный наклон головы в сторону вполне может означать «да». А так как подобных схем множество, причем в каждом районе страны может быть свой специфический набор, злоупотреблять привычными для нас жестами очень не рекомендуется — здесь они могут иметь совсем иное значение.
Одежда
Отношение к одежде в стране достаточно свободное и несет в себе заметные элементы исламской традиции. Деловой костюм, пиджак и галстук у мужчин широко распространены в деловых кругах, да и в праздничных случаях многие турки предпочитают его национальной одежде, дополняя шляпой. А вот женщины подходят к вопросу более творчески — в повседневной жизни национальный костюм все еще удерживает свои позиции, особенно в провинции, да и на праздник турчанки предпочтут свое колоритное и очень удобное в местных условиях платье, дополняя его различными аксессуарами. И при этом и те и другие достаточно консервативны в одежде, стараясь придерживаться раз и навсегда принятых общих схем.
Туристу же для посещения Турции особенно заботиться о платье не приходится — здесь можно носить практически все, что подходит к местному жаркому и сухому климату. Однако при посещении культовых мест и провинциальных районов следует одеваться максимально скромно — шорты, короткие юбки и открытые платья вызовут резкое отторжение практически везде за пределами пляжных районов, а приближение в таком виде к мечетям может закончиться и вовсе плачевно.
При посещении мечетей и храмов женщинам рекомендуется выбирать одежду, максимально закрывающую ноги и тело вплоть до головы и запястий рук, не носить мини-юбок или брюк. Мужчинам настоятельно рекомендуется избегать шорт и в некоторых случаях — комбинезонов. Женщинам разрешено входить на территорию всех храмов только с покрытой головой (у входа можно взять в аренду косынку и длинную юбку). Обувь при посещении мечети, разумеется, также оставляется при входе. Лучше не посещать мечети во время молитв.
Пляжная одежда как таковая (в том числе излишне открытые бикини и шорты) также должна быть ограничена непосредственно пляжем — в магазин или отель в таком виде могут попросту не пустить. Даже просто выходить в купальнике на улицу, за пределы собственно пляжного отеля, настоятельно не рекомендуется. Нудизм также не принят, хотя некоторые закрытые отели практикуют этот вид отдыха, но только на тщательно изолированных территориях. По большому счету загорание
топлес не вызовет особых эмоций и на обычном пляже, но лучше все-таки соотносить свои желания с традициями местного населения. Даже если хозяева и персонал отеля слишком вежливы, чтобы выказать свое недовольство излишне вольготным поведением, резкие реакции могут последовать от других постояльцев. Часто во избежание проблем достаточно просто проконсультироваться у персонала о традициях того или иного заведения и выяснить места, где разрешен «свободный отдых» — часто они специально выделены и вполне безопасны.
В течение священного месяца Рамадан (Рамазан) верующие не едят, не пьют и не курят с восхода до заката солнца. Вечером магазины и рестораны открыты допоздна, но следует воздержаться от курения и еды в присутствии тех, кто соблюдает пост. Конец Рамадана шумно и красочно празднуют три дня, поэтому все места в ресторанах и отелях, а также билеты на транспорт и различные представления необходимо резервировать заранее.
www.world-card.ru
Традиции и обычаи турецкого народа
Турция – это народ с ярко выраженными традициями. Традиции прослеживаются даже в самых мельчайших деталях.
Традиции турецкого народа
Старшим почет и уважение
Для турецких жителей родственные связи значат невероятно много. В каждой семье прослеживается чёткая иерархия. Так, вся семья должна слушаться главу семьи – конечно же, отца. Младшие братья должны следовать распоряжениям старшего, а младшие сёстры – должны слушаться старшую сестру или же своих братьев. Хозяин всегда должен быть мужчина — в любом возрасте. Поэтому, младший брат может давать распоряжения сестре, которая старше него. А многодетные матери встречают почет и уважение, а также любовь всех членов семьи.
Старших уважают
Совет
Неважно, кто и чем занимается, молодые должны почитать старшее поколение. Если входит пожилой человек, то все должны встать и при необходимости уступить ему место. Не рекомендуется в присутствии старшего поколения пить алкогольные напитки, курить, т.к. это считается неприличным.
Поэтому, если вы вдруг встретите мужчину, которому уже 30 лет или даже больше, и он будет курить и прятаться от родителей, то не удивляйтесь. Также не принято говорить на непристойные темы при старшем поколении. Также неуважительным проявлением к старшим будет служить то, как сидит человек. Например, нельзя сидеть, сложив нога на ногу, или разлечься в кресле.
Турецкие традиции
Забота о родных и близких
Турки очень заботливы по отношению к своим родным и соседям. Это не посторонние для них люди. Если кто-то из родных людей или соседей заболел, то все наносят визит заболевшему. Они начинают готовить бульон или другую еду и идут с ней к больному. Дело в том, что с пустыми руками идти не принято.
Забота о родных и близких
Как быть, если нет возможности или желания готовить?
Можно просто купить чего-нибудь сладкого и пойти проведать – главное, не с пустыми руками.
Некоторые факты о жизни турок
Совет
Придя в дом к больному, его необходимо угостить, пожелать выздоровления и пообщаться.
Турецкие праздники
В Турции существует большое множество праздников, и каждый праздник отмечается шумно и весело. Все друг друга поздравляют, желают приятностей. Но и тут есть свои традиции, порядки, которые следует соблюдать.
- Рождение ребенка
- Свадьба
Турецкие праздники
Традиции рождения детей
Когда рождается ребенок, к нему все приходят с золотыми монетками или фигурами, а также золотые украшения в подарок преподносятся маме. Когда малышу выбрали имя, необходимо нашептать на ушко молитву и несколько раз назвать его имя. Когда ребенку исполняется 40 дней, его растирают солью и купают. Также в этот день читают молитвы. Когда у ребенка появляется первый зубик, мама варит кукурузу с пшеном и зовет соседок. Они пытаются угадать его будущее, разложив некоторые предметы перед ним. А мальчики проходят обряд обрезания, которое также сопровождается помпезностью – его одевают в костюм падишаха, его сопровождает кортеж и музыканты.
Традиции Турции, связанные с рождением ребенка
Свадебные традиции
Обычаи свадьбы у турецкого народа
Свадебные традиции такие же яркие и пышные. Изначально необходимо пройти обряды сватовства и обручения. Как правило, в четверг все начинается и длится несколько дней. Некоторые обряды пришли из давних времен и действуют на протяжении нескольких веков. А все потому что они достаточно красивые. Например, ночь хны. Руки невесты разрисовывают потрясающими узорами. Принято, что на свадьбу молодым друзья и родственники дарят ювелирные изделия. В Турции принято дарить также и венки по любому поводу, а у нас их дарят только на похороны. В Турции ни одна свадьба не обходится без танцев. В деревнях большое значение уделяют мусульманскому браку, а не гражданскому. Молодых должен поженить имам, совершив определенные обряды. Но только такой брак не является законным и не признается государством. Поэтому, если молодые хотят, чтобы их брак был законный, помимо бракосочетания у имама, необходимо зарегистрировать и гражданский брак.
Турецкая свадьба
Вывод:
Турецкие традиции и обычаи характеризуются своей пышностью и яркостью в плане праздников. Каждое событие непременно должно сопровождаться традициями и обычаями, при этом участие в не принимают все родственники и друзья. Вместе с этим, нельзя не отметить и особое отношение к старшим. К ним относятся с почтением и уважением, а мужчина в семье главный в любом возрасте.
Традиции и обычаи турецкого народа
www.xn——6kccbwybdaa5d6a1a8df1e.xn--p1ai
Традиции и обычаи турции
Рамазан, священный месяц (пост). В это время правоверные мусульмане не едят и не пьют с рассвета до вечерней молитвы. В это время некоторые рестораны закрыты до заката, а в консервативных провинциальных городах считается дурным тоном (даже для не мусульманина) есть, пить и курить на виду у всех до вечерней молитвы (когда муэдзин прокричал призыв к молитве с минарета).
Религиозную основу имеют большие праздники:
Шекер-байрам (ураза-байрам), которым завершается священный месяц рамадан (девятый месяц мусульманского лунного календаря) и курбан-байрам, когда совершаются жертвоприношения (в двенадцатом месяце мусульманского лунного календаря). Продолжается праздник 4 дня.
Обрезание маленьких мальчиков — один из важнейших семейных праздников, сравнимый разве что с первым причастием в Европе. В роскошной униформе с плюмажем из перьев и лентой будущий «мужчина» перед обрезанием совершает конную прогулку по городу или деревне.
Военными парадами и танцами сопровождаются четыре крупных национальных праздника. В День независимости (23 апреля) и в День молодежи (19 мая) почти во всех деревнях организуются представления, на которых дети в ярких национальных нарядах исполняют народные танцы.
Светские праздники в Турции:
Новый год (1 января)
День национального суверенитета и детей (23 апреля)
День молодежи и спорта (19 мая)
День победы (30 августа)
День провозглашения республики (29 октября)
День смерти Ататюрка (10 ноября) В этот день, в 9:05 утра вся страна замирает в молчании, прохожие на минуту останавливаются (и вам тоже придется это сделать), сирены гудят и машины сигналят. В предверии этого дня, теле- и радиопрограммы насыщены фактами и воспоминаниями о жизни Ататюрка.
На побережье Средиземного моря широко распространены, так называемые танцы зейбек, похожие на греческие хороводы, и танцы ойюн, например, килич калкан ойюну («танец с саблями и щитами») или кашик ойюнлары («танец с ложками»). Но наиболее известен танец живота, который происходит из Египта, а сегодня исполняется в гостиницах для туристов. Самыми распространенными народными музыкальными инструментами являются большой барабан давул и зурна, задающие тон на свадьбах и на празднике обрезания.
Традиции Турции
Ислам во всех его проявлениях определяет многие сферы частной и общественной жизни.
Обрядовой стороне мусульманство придает первостепенное значение: пятикратный намаз, пост и хадж входят в число основных принципов, «пяти столпов» ислама. К ним причисляют главный догмат веру в единого Аллаха и благотворительную милостыню — «зекят». Но Турция страна необычайная — нигде в исламском мире нет такого светского законодательства, — религия в Турции отделена от государства.
Строго соблюдаются теперь только два предписания — запрет на употребление в пищу свинины и обряд обрезания. Турки совершают обрезание мальчику чаще всего в возрасте 7-12 лет. Обычно это делают в августе или начале сентября. Обрезанию предшествует стрижка головы проверка знаний основных молитв. Мальчика наряжают в красивый костюм с лентой через плечо, на которой написано арабское изречение «машалла» — «Да хранит Бог!», сажают на коня, верблюда или повозку и везут торжественно к сюннетчи — специалисту, совершающему процедуру обрезания.
Обрезание — большой семейный праздник. Родители и гости дарят виновнику торжества подарки. У турок в обряде обрезания обязательно участвует воспреемник («кивре»), — взрослый мужчина, сходный с крестным отцом у христиан.
Родственные узы имеют для турок очень большое значение. В крестьянских, да и во многих городских семьях царит строгая и четкая иерархия: дети и мать беспрекословно подчиняются главе семьи — отцу, младшие братья — старшему, а сестры — старшей сестре и всем братьям. Но хозяин в доме — всегда мужчина. И как бы не велика была власть старшей сестры, — самый младший из братьев имеет право отдавать ей распоряжения.
Правда, пожилая и многодетная мать окружена уважением и любовью всех членов семьи. После кемалистской революции многоженство в Турции было официально запрещено законом. Однако среди имущих слоев населения оно продолжает сохраняться. Тем более что полигамия допускается — если не поощряется — мусульманским духовенством, которое больше чтит каноны пророка Мухаммеда, чем законы основателя Турецкой Республики Кемаля Ататюрка.
В деревнях и провинциальных городишках не придают особого значения гражданскому браку. Здесь больший вес имеет мусульманское бракосочетание, совершаемое имамом. Только брак у имама освящает создание семьи, считают поклонники традиции. Но такой брак турецким государством не признается, он не законен. Потому и уважают в Турции Кемаля Ататюрка. Ведь это благодаря его реформам в судьбе турецкой женщины произошли огромные перемены. В своих правах она была приравнена к мужчине. Среди турчанок есть и депутаты парламента, и профессора университета, писательницы, журналистки, судьи, адвокаты и врачи; имеются среди них и певицы, балерины, драматические актрисы. Хотя еще совсем недавно, в конце XIX — начале XX в. турецкие женщины обо всем этом не могли и мечтать, — сколько их русских сестер рыдало над страданиями несчастной Фериде из турецкого фильма-хита «Королек — птичка певчая» — а ситуация в нем описывается вполне обыденная для того времени.
Отчасти турчанка скована до сих пор исламскими обычаями. В быту, в повседневной жизни она связана бесчисленными традиционными правилами поведения: обязана уступать дорогу мужчине, не имеет права обгонять его.
Национальная турецкая кухня
Одно из удовольствий визита в Турцию — возможность попробовать множество интересных и своеобразных национальных блюд. Тут каждый выбирает для себя, — кто-то предпочтет разнообразие и изобилие шведского стола в отелях по системе «все включено», а кому-то интереснее посещать каждый день новый ресторан, открывая для себя экзотику местных блюд.
Национальная кухня Турции, как часть культуры впитала в себя блюда множества народов, которые жили на территории страны в древности. По сути своей и по происхождению она «интернациональна».
Сначала, когда предки современных турок принесли в эти края представления о традиционной еде кочевников, обогащенные за счет опыта тех народов, с которым приходилось соприкоснуться по пути, они попали под влияние традиций местного армянского и греческого населения.
Позднее, во времена владычества Османской империи придворные повара дворца Топкапы, знакомили западный мир с турецкими кушаньями. Большинство продуктов доставлялось из средиземноморского региона, Азии и Европы.
В наши дни туристы практически в любых ресторанах страны могут попробовать любое блюдо из того разнообразия, которое было подарено Турции всей историей национальной кухни. Но, несомненно, в каждом из регионов есть свои особенности, знание которых сможет сделать знакомство туристов с турецкими кушаньями интересным не только с гастрономической, но и с культурной точки зрения.
Так для восточной части страны самыми популярными продуктами являются масло, йогурт, сыр, мед, мясо. Здесь любят суп из йогурта и котлеты, в фарш которых добавляются ароматные травы, собранные в горах. Во время долгих зимних месяцев, местные жители любят пить чай с горными травами.
В центральной Анатолии сохраняются традиции времен сельджукского завоевания и султана Кейкубада. Мясо, приготовленное в специальном очаге, вырытом в земле — тандыре — основа местной кухни. Здесь же популярнейшим десертом является халва из Коньи. На побережье Эгейского моря царствуют блюда из морепродуктов и кушанья из овощей. Чай пьют с каштановыми цукатами и завершают трапезу множеством фруктов.
Черноморское побережье — край рыбаков. Более сорока блюд из самой популярной рыбы-хамсы — могут приготовить местные повара, в том числе и десерт.
На юго-востоке Анатолии излюбленная еда — кебабы разных видов, причем при их приготовлении используется очень много специй. Район Мраморного моря славится разнообразием своей кухни и изысканностью блюд. Стамбульские рестораны знамениты блюдами, приготовленными из ягненка. В городах, которые расположены непосредственно у моря, нужно обязательно попробовать мидии. В рыбных ресторанах и тавернах с мидиями готовятся долма и плов.
Стоит опробовать необыкновенно вкусные турецкие фрукты — персик и инжир. Вообще, говоря о десертах, стоит упомянуть о том, что фрукты, выращиваемые на побережьях Мраморного и Эгейского морей, сами по себе являются прекрасным десертом. Это не только персики-шефтали и инжир, но и груши, черешня, абрикосы. Нельзя забыть и о ягодах — клубнике и винограде. Дыни и арбузы, разумеется, также относятся к категории десертных блюд.
Турция — традиции и обычаи
Культура Турции многогранна, ведь ее развитие начинается с истории великой Османской империи. В обычаях и традициях Турции отмечают влияние как восточных, так и западных культур. Данный факт неудивителен, ведь за тысячи лет традиции Средней Азии, Ближнего Востока, Восточной Европы сосредоточились именно в Турции — перекрестке цивилизаций.
Здесь общество весьма неоднородно, ведь жители деревенских поселений в корне отличаются от жителей городов и крупных мегаполисов. В провинции турист повстречается со строгими нравами религиозных мусульман. Крупные города Турции ориентированы на Европу и туристов. Население здесь умеренно религиозно, а молодежь отличает знание иностранных языков.
Ни для кого не секрет, что турки являются законопослушным, вежливым и отзывчивым народом. Находясь в Турции, турист подметит, что большинство рабочих мест занимают представители сильного пола. Действительно, женщина здесь выполняет роль жены и матери. Истоки таких традиций идут из давних религиозных представлений.
Социальное деление
Главный показатель статуса в Турции — богатство и образование. Представители верхнего класса знают хотя бы один иностранный язык, имеют прекрасное представление о мировой культуре. Около 30% жителей страны — жители деревенских поселений, фермеры. Доходы здесь невелики, а образование среди молодежи весьма ценится. Турки с высоким достатком отдают предпочтение культуре, которая развивается в Европе. Также их отличает тяга к европейской музыке и литературе, моде и стилю одежды.
Семейный отношения и брак
По традиции в Турции достаточно ранний возраст для вступления в брак. Браки между людьми из разных социальных групп довольно редкий случай. Частое явление союзы молодых людей одной религиозной или этнической группы.
Свадьба
Свадьба — одно из самых памятных событий в жизни турков. Невестам красят хной пальцы рук, а женихов коротко стригут. Празднование может длиться около трех дней.
Обрезание
В этот долгожданный день мальчишки становятся настоящими мужчинами. До вечера мальчик ходит в специальной атласной одежде. А сам обряд происходит глубоким вечером.
Этикет
Гостеприимство считается здесь важнейшей традицией. Гостю предлагается всё самое лучшее, не задумываясь о достатке и социальном положении семьи. Придя в турецкий дом, хозяин предложит вам домашние тапочки.
Столовый этикет
Любой турист должен знать, что турки не едят за столом в одиночестве. Необходимо знать, что распитие спиртных напитков в общественных местах Турции считается неуместным. Интересно, что турист не встретит в местной кухне свинину, которую не едят здесь по культурным соображениям.
Язык жестов
Для иностранца будет сюрпризом узнать, что турки используют сложный язык жестов. Причем злоупотреблять привычным для нас набором знаком не рекомендуется, ведь здесь они могут иметь совершенно другое значение.
Традиции и обычаи турок
Избранное
Интересен тот факт, что предшественник Турции – Османская империя – в течение многих веков проводила агрессивную внешнюю политику и являла собой образец культурной и религиозной нетерпимости. А современная Турецкая Республика является одним из самых толерантных и веротерпимых государств Азии, в котором мирно уживаются самые разные народы и национальности, еще не так давно воевавшие друг с другом. Большинство местных жителей считают себя турками, а особняком от них стоят только курды, которых здесь называют доулу (что в переводе значит «люди с востока»), черкесы (сюда входят выходцы с Кавказа: турки-месхетинцы, абхазы, балкарцы и другие) и арабы, к которым относят здесь и сирийцев.
Социальная иерархия
Богатство и образование – вот две составляющие, которые считаются в Турции основными показателями социального статуса человека. Высшее образование для турка – это тот минимум, который позволит ему попасть в высшие круги общества независимо от его материального благополучия. Если в Османской империи верхний эшелон общества представляла военная и бюрократическая элита, то сейчас ее место заняли успешные бизнесмены и политики. Большинство представителей верхнего класса знают иностранные языки (или хотя бы один), хорошо ориентируются в мировой культуре и контактируют с иностранными политическими и деловыми кругами.
Средний класс, к которому относятся владельцы частных фирм и государственные служащие, квалифицированные рабочие и студенты, больше тяготеет к турецким обычаям и традициям, хотя имеет тот же уровень образования.
Около 30% населения страны составляют сельские жители, у которых невысокий уровень доходов, и это приводит к миграции крестьян в города (иногда только на сезон), а также к их стремлению получить образование, без которого они не могут найти хорошую работу. На Востоке Турции до сих пор есть сельские районы, которые находятся под контролем крупных землевладельцев и религиозных вождей.
Те турки, у кото
otdyhpress.ru
Национальные традиции в Турции | Колорит, привычки, менталитет и уклад жизни жителей Турции
Особенности менталитета, традиций и обычаев Турции формировались более шести веков, когда Османская империя владычествовала в регионе. Множество разных народов (турок, курдов, арабов, сирийцев, балкарцев и других) переплавлялись в этом котле, оставив в наследие сегодняшним жителям страны такое разнообразие обычаев, что порой удивляешься, как это все объединяется в одной нации. В начале прошлого века в стране произошла светская революция, благодаря которой уклад жизни немного изменился, вобрав в себя и преобразовав на свой лад европейские ценности. Это справ строгих традиций востока, религиозных ограничений и веяний с европейского континента удивительно гармонично соединился в повседневной жизни Турции.
Лучшие уголки для влюбленных пар, а также для проведения медового месяца. Открыть Одной из особенностей страны является социальное деление и неравенство. Для стран Востока в этом нет ничего необычного, однако уникальность Турции в том, что независимо от количества денег, человек, получивший высшее образование автоматически причисляется к элите страны. Успешные политики, врачи и инженеры пользуются уважением. В городах представители «высшего класса» знают несколько иностранных языков и тесно взаимодействуют с европейскими специалистами. Одеваются и живут, придерживаясь европейской моды и стиля. Представители среднего класса в городах имеют зачастую так же очень хорошее образование, но ближе к национальным традициям и культуре. Происходит это из-за того, что эта прослойка городских жителей постоянно пополняется мигрирующими из провинции. Гармонично совмещает в себе европейскую и национальную культуру и ценности. Крестьяне составляют около трети населения. Имеют низкий доход, вследствие чего отмечается постоянное перемещение населения (особенно молодежи) в города и явная недостаточность образования. Привержены традиционным национальным ценностям в языке, быту и культуре. Институт брака в среде турок крепок. И если в других сферах жизни допускается определенная вольность, то семья для турок священна. Подавляющая часть населения мусульмане, поэтому до сих пор в большинстве браков будущих супругов выбирают родители. Причем строго следуют тому факту, что после вступления в брак благосостояние женщины не должно понижаться. Как следствие браки заключаются чаще между людьми одного социального слоя и этноса. Семья жениха обязана выплатить семье невесты калым (в последние годы эти деньги все чаще отдают на улучшение благосостояния молодой семьи). Благословение имама считается важной частью церемонии. Сам ритуал свадьбы длится несколько дней и соблюдению всех правил придается важное значение. Доля разведенных пар в обществе невелика. Дети могут оставаться с любым из родителей. Вторые браки создаются достаточно быстро, и зачастую в супруги берут таких же разведенных. Внутриклановые отношения по-семейному теплые и все члены могут быть уверены, что им окажут любую необходимую помощь. Именно поэтому здесь почти нет проблем с брошенными стариками или подростковой преступности. Копирайт www.orangesmile.com Отдыхающих в Турции туристов довольно сложно удивить каким-либо отелем. Благо, их в стране существует великое множество от самых непритязательных и …
Открыть В обязанности мужчины входит содержание дома, жены и детей. В обязанности жены – поддержание уюта в доме и забота о всех членах семьи. Одеваются турецкие женщины скромно, закрывая большую часть тела. И хотя в городах все чаще можно встретить девушек следующих европейской моде, в провинции еще строго соблюдаются обычаи и по тому, как одета женщина можно определить ее социальный статус и происхождение. Детей в семьях много, их балуют и любят. Нормальным считается интересоваться у бездетных пар собираются ли они заводить детей. В мужской компании в порядке вещей считается обсуждать вопросы, касающиеся наследников. Мальчики до 12-ти лет воспитываются женщинами, а потом постепенно переходят в мужской круг семьи. Девочек мать воспитывает до замужества. В заведениях общественного питания можно встретить семьи с детьми в любое время суток – это считается нормальным. Большинство заведений оборудованы детскими стульями и подают детскую еду.
Между людьми разного пола и возраста отношения регламентированы довольно жестко. К старшим мужчинам обращаются, добавляя слово «бей» после имени, к женщинам – «ханым». Знакомой даме мужчина не может пожать руки, если она не дала на это согласия, а при общении с незнакомыми – этот жест символизирует приглашение к «более близкому знакомству» что часто ставит туристок в неловкие ситуации при общении с турецкими мужчинами. В транспорте и общественном месте женщина должна садиться около женщин. Мужчина же не имеет права присесть около незнакомки без ее согласия.
Блестящие синие бухты, роскошные пятизвездочные отели, потрясающая береговая линия и страна, в которой хранятся тысячи реликвий — Турция. Древние … Открыть Турецкое гостеприимство – это стиль жизни. Члены одной семьи или знакомые часто ходят в гости. Отказываясь от приглашения можно очень обидеть хозяина. Принимая приглашение нужно понимать, что даже самый короткий визит будет длиться не мене 2 часов и сопровождаться неспешными разговорами и большим количеством угощений, предложенных гостеприимными хозяевами. Отказываться от еды нельзя – можно нанести хозяевам обиду. Если принять приглашение в ресторан, то оплачивает пригласивший. Во всех мусульманских странах придерживаются обычая еду с общих тарелок брать только правой рукой (особенности религиозных воззрений). Большинство жителей страны соблюдает священный месяц Рамадан, когда запрещено в течение светлого времени суток принимать пищу или курить. В ночное же время рестораны и магазины открыты всю ночь. Окончание поста празднуется весело и красочно. Посещая в это время рестораны или любые увеселения придется заранее бронировать билеты. Иностранным туристам прощаются многие погрешности в этикете, но все же лучше следует спросить у персонала отелей об особенностях посещения города или знаковых мест. В одежде лучше придерживаться более закрывающих тело нарядов, а шорты и купальники оставить для пляжной зоны.
www.orangesmile.com
Турецкая свадьба — национальные традиции, обычаи
Удивительно красивая, романтичная, шикарная и сказочная – такова турецкая свадьба. Культура Турции представляет собой коктейль из европейских, азиатских традиций и мусульманского образа жизни. Только в этой стране существует три вида бракосочетаний, проводится удивительная «ночь хны», а в каждой области существуют свои обычаи и тонкости в проведении торжества и подготовки к нему.
Как проходит сватовство и помолвка
Когда мужчина достигает 28–30 летнего возраста, наступает, как считают турки, наилучшее для него время обзаводиться женой. В процессе выбора будущей невесты активно принимает участие вся семья.
В первую очередь рассматриваются кандидатуры среди незамужних двоюродных сестер – там допускается такой близкий родственный брак, он называется «предпочтительным». Если в этом круге невеста не находится, то присматриваются к дочерям друзей родителей, знакомых, соседей, а затем уже интересуются девушками, живущими в близлежащих деревнях.
Оптимальным женским возрастом для вступления в брак считают 17-23 года. Молочные братья и сестры приравниваются к родным, а потому не могут заключать браки. Семья невесты, получив известие о том, что на руку и сердце их девочки появился кандидат, также собирает о нем сведения, но не выказывает повышенного интереса и скорого ответа не дает.
Период от помолвки до свадьбы может длиться несколько лет, а вот сожительство в Турции при этом скорее исключение, чем правило. Здесь принято или жениться, или встречаться.
Так обычно происходит в деревнях, в городах же молодежь знакомится без участия родителей, а, приняв решение создать семью, сообщают об этом своим семьям получают благословение на этот шаг и начинают подготовку, а их родственники в это время имеют возможность сблизиться и лучше узнать друг друга.
Тайгельди – разновидность брака, когда женятся вдовец или разведенный мужчина на вдове или разведенной женщине, и их дети также вступают в брак. Нишан или помолвка закреплен в гражданском кодексе Турции, имеет юридическую силу и приравнивается к обещанию жениться, но этот обряд не может служить основанием для принуждения сторон (или одной из них) к регистрации брака.
Расторгнуть нишан может любая сторона, при этом все подарки должны вернуться дарителю. Если нет весомой причины для разрыва, то «пострадавший» может потребовать возмещения материальных потерь, расходов на подготовку, а также компенсации за моральный ущерб.
Как таковых строгих правил, согласно которым принято отмечать это событие, не существует, в различных уголках страны церемония обручения может происходить по-разному, это зависит от желания и финансовых возможностей.
Кто-то празднует нишан помпезно, с большим количеством гостей, как репетицию свадьбы, с шикарным банкетом, танцами и фото, другие же – скромно в кругу самых близких. В домашней обстановке помолвка проходит в доме невесты, и все расходы на это мероприятие несет ее семья.
Во время нишана стороны обговаривают все нюансы, назначают дату свадьбы, и потом начинается подготовка к этому дню. Большая часть свадеб в Турции играется в четверг. Регистрацию проводит выездной мулла.
Обязательное условие только одно – обмен обручальными кольцами, которые помолвленные люди носят на безымянных правых пальцах, а после свадьбы переоденут на левую руку. Их связывают концами красной ленточки, а надевает колечки молодым самый старший родственник мужского пола, он же перерезает ленту ножницами.
Затем может быть прочитана молитва и приняты поздравления от присутствующих. Кольца всегда золотые и покупает их мужчина.
Подготовка к свадьбе
Приданое для девочек начинают собирать практически с момента ее рождения. Правда, современность внесла коррективы в некоторые традиции, и сегодня можно купить уже полностью готовые сундуки с постельным бельём, полотенцами, посудой и прочими необходимыми предметами домашнего обихода.
Перед свадьбой семья жениха водит невесту по магазинам, где молодая может выбирать все, что ей приглянется: одежду, украшения, обувь, необходимое и даже лишнее для обустройства их будущего дома, которым, на момент женитьбы, должен обладать мужчина.
Даже если семья не особенно состоятельная, родственники новобрачного все равно стараются подарить невесте хотя бы один-два золотых браслета. Не остается обиженным и будущий муж, семья будущей жены также устраивает ему шопинг, среди необходимых мужчине вещей принято так же покупать ему качественные наручные часы – такие, которые будут служить ему всю жизнь.
Свадебный наряд покупает жених, невеста делать этого не может. Турецкая свадьба обычно играется в четверг, но уже с понедельника происходят предварительные действия, которые можно считать подготовкой к бракосочетанию или же его началом.
В понедельник торжественно и показательно переносится все приданое невесты в дом ее будущего мужа. Во вторник девушка приводит в порядок тело, посещает турецкую баню (хамам). Вместе с ней на процедуру омовения могут пойти подружки, родственницы – все, кого она захочет пригласить.
Там ее ожидает массаж, пилинг, маски и прочие «красивые» процедуры. Все это оплачивает жених. Среда отведена под ночь хны. Невесту одевают в биндалли – специальное платье, очень роскошное, с тонкой ручной отделкой. Часто этот наряд передается из поколения в поколение и считается семейной реликвией.
Лицо должно быть закрыто красной, расшитой вуалью. Хну для этого обряда на особом серебряном подносе со свечами приносит родня жениха. Когда все уже готово, будущая свекровь стелет невестке в ноги рулон шелка, принесенного в подарок. Подружки обходят присутствующих женщин со свечами в руках, а невесту в это время обсыпают деньгами, что должно символизировать богатство и финансовую стабильность в браке.
По раскатанному шелку невестка подходит к матери жениха и, оказывая ей почтение, целует ей руку и склоняет голову.
После этого следует угощение и песни. Едят в ночь хны в основном фрукты, сладости и орехи, а исполняемая музыкантами или подругами песня настолько печальная и проникновенная, что невеста начинает плакать.
Считается, что слезы, пролитые в это время, гарантируют счастье в замужней жизни. Далее начинается обряд, давший название этой ночи. Невеста держит кулаки плотно сжатыми, чтобы дать возможность расписать свои руки, свекровь кладет ей в каждую ладонь по золотой монетке и горсти хны. Роспись делает та женщина, которая наиболее счастлива из всех приглашенных в семейной жизни, она покрывает замысловатыми тонкими узорами кончики пальцев на руках, ладони и большие пальцы ног невесты.
Иногда в замысловатой вязи могут быть скрыты инициалы жениха, если он не сумеет их найти, то дарит жене подарок. Подружкам также расписывают руки, это поможет девушкам скорее устроить свою семейную жизнь. Рисунки, нанесенные хной, проявляются постепенно и самыми яркими станут как раз к моменту свадьбы. Ночь хны празднуется до самого утра, и все это время невеста не должна покидать подруг. Такой обряд происходит в жизни женщины только один раз, что придает ему особый смысл и ценность.
Традиционно присутствие мужчин в это время рядом было недопустимым, у них были свои развлечения, но сегодня иногда ночь хны может заканчиваться объединением мальчишника и девичника в одно мероприятие.
Проведение торжества
Турецкая свадьба начинается вечером. В этой стране работник ЗАГСа приезжает к новобрачным сам, это не требует дополнительной платы и является нормой.
Если женятся дети консервативных мусульманских семей, то платье невесты будет очень закрытым, с длинными рукавами, а ее волосы полностью убирают под особый головной убор, сверху которого уже крепится фата.
Символом девственности невесты выступает ярко-красный широкий пояс на ее талии. Такое бракосочетание предполагает большое количество приглашенных, порой до 2–3 тысяч. Не все они родственники, среди гостей будут соседи, друзья, родня и знакомые различной степени дальности. Понятно, что накормить такую прорву народа не только финансово накладно, но и практически сложно. Им будет предложено выпить лимонада, колы, угоститься тортом, печеньем и орехами.
Застолья в привычном нам виде и тем более алкоголя на такой свадьбе не увидеть.
Гости собираются не для пира, а поздравить молодых и принести им подарки – деньги или золотые украшения. Чем ближе друг или родственник, тем более ценный подарок от него должен быть.
Желательно запоминать, кто что дарит, так как отвечать придется не менее ценным предметом, когда придет его время сочетаться браком. Существуют в Турции особые монеты – «республиканское золото», которые продаются во многих ювелирных магазинах, туда же их можно и сдать обратно по цене за грамм, установленной, на этот день.
Обычно к концу свадьбы невеста превращается в новогоднюю елку, увешанную украшениями, и имеет солидный банк в особой сумочке. Золотые изделия, которые дарятся на свадьбы, – не красивые, простой и довольно грубой работы, но они не выполняют роль украшений и предназначены для обмена на деньги.
Традиционная свадьба похожа на предыдущий вариант, но наряд новобрачной может быть более открытым, и не обязательно на голову повязывают платок.
Пояс, если он и присутствует – скорее дань традиции, чем символ невинности. Здесь уже предполагается застолье с горячими блюдами, закусками из мяса, рыбы, овощей, но алкоголя нет.
Часто в зал к гостям вывозят пластиковый свадебный торт, внутри которого спрятан небольшой кусочек настоящего. Он необходим, чтобы новобрачные покормили друг друга на виду у приглашенных. Такой интересный ход объясняется тем, что фигурное изделие сложно делить на равные куски, для этого печется торт плоской формы, который и подается гостям.
Современные либеральные турки, не обремененные традициями или вероисповеданием, празднуют свадьбу так же, как и большинство европейцев. Местом для нее может быть выбран банкетный зал или ресторан. Платье невесты допускает любую степень откровенности, а гостей будет гораздо меньше, чем в предыдущих вариантах – не более 100–300 человек. Первыми исполняют танец на свадьбе молодожены, а уже после них выходят плясать гости. В конце пира все получают «шишки», турецкая разновидность которых напоминает ракушку и украшена белыми конфетами.
Шокировать русского гостя может традиция дарить венок – такой, какой у нас несут на похороны.
У турок эти композиции уместны на любом значимом торжестве: для радостного их украшают яркой лентой, для траурного – темной.
Но в любом случае свадьба в Турции – это зажигательные танцы, песни, много музыки, атмосфера общего праздника и радостные лица молодоженов.
Курды, населяющие Турцию, во многом имеют похожие традиции, но при этом у них более распространен обычай договариваться о помолвке малолетних детей и затем женить их. Мужчины этой народности не гнушаются воровать невест, правда, с их согласия, а сама курдская девушка свободна при выборе супруга и может возразить желанию братьев или отца выдать ее насильно за немилого ей мужчину.
Позором для семьи будет, если она ответит отказом тому, кого выбрал ей в мужья отец.
После свадьбы
Раньше существовала традиция после первой ночи, которые муж и жена проведут вместе, вывешивать на всеобщее обозрение «девственный платок» – простыню, на которой спали молодые.
Если на ней поутру крови не оказывалось, молодую женщину могли привести к отчему дому и вернуть со словами, что их дочь прогрызли мыши, т.е. она не была непорочной.
Сегодня это практически нигде уже не делается, разве что в очень консервативных семьях и дальних поселениях в глубинке страны. Еще одна давняя традиция – жена должна была принести в ночь хны воды из колодца и замесить на ней тесто для пирожков.
Если изделия получались вкусными и красивыми, верили, что в этой семье всегда будет достаток и взаимопонимание.
В этом видео вам расскажут все о свадебных традициях в Турции:
Турецкие свадебные традиции во многом напоминают европейские, но при этом самобытны и окрашены местным неповторимым колоритом. Широта души и нравы этого народа как нельзя лучше выражаются именно в брачных обрядах. Если не удается договориться с родителями, невесту следует украсть! А если уж нести подарки – то непременно золото, а праздновать – так всем миром. Приходилось ли вам бывать на турецких свадьбах, какие именно обряды вам больше всего понравились или, напротив, шокировали, почему?
svadba.expert
Ваш комментарий будет первым