Нажмите "Enter", чтобы перейти к содержанию

Вьетнамские фрукты названия: названия и фото, цены, фрукты по месяцам, как везти в самолете.

Содержание

Фрукты Вьетнама. Разнообразие! Польза! Узнай!

  1.  Какие фрукты стоит попробовать

Приезжая во Вьетнам очень сложно не посетить такие места, как фруктовые рынки. Здесь такое разнообразие экзотических для нас фруктов, что просто глаза разбегаются. Давайте рассмотрим основные фрукты Вьетнама названия и как определить их спелость.

 Какие фрукты стоит попробовать

 

 

 Манго во Вьетнаме будет отличаться от аналогичного фрукта других азиатских стран тем, что оно сладкое, нежное и имеет густую консистенцию. Лучше всего пробовать манго, в периоде февраль-май, когда манго будет спелым.

Обладает большим количеством разнообразных витаминов и ферментов, важных элементов, что положительно сказывается на здоровье человека. Это же способствует тому, что плоды манго применяется в народной медицине.

Уже доказано, что этот плод может позволить улучшить работу мозга, способствует остановке крови и укреплению сердечной мышцы. При этом из противопоказаний – быстрые аллергические реакции на незнакомую пищу.

Еще одна неприятная особенность манго – может работать как сильное слабительное. Не стоит принимать его вместе с алкогольными напитками.

Спелый манго будет обладать насыщенным желтым цветом, приятным ароматом. При этом если слегка надавить на кожуру, то она должна податься. Покупать рекомендуют чуть зеленый, чтобы не раздавить по дороге.

Лонган или Глаз дракона – представляет собой маленькие плоды, круглой формы и светло-коричневого цвета. На деревьях эти фрукты растут в виде гроздьев. Перед приемом пищи нужно удалить косточку и кожуру. Зато сама мякоть будет обладать вкусом винограда и дыни.

Спелые лонганы бывают июнь-август.

Этот фрукт можно использовать как:

· природный антиоксидант;

· средство, позволяющее справляться с онкологией;

· лечат им грыжи, чесотку;

· заболевания ЖКТ;

употребление лонгана позволяет избавиться от высокой температуры;

великолепно снимает усталость, избавляет от головокружений;

для лучшего и крепкого сна;

чтобы улучшить качество зрения.

Спелый плод определяется только на вкус – если сладкий, значит спелый. При этом кислинка, даже легкая будет говорить о том, что плод сорван рано.

 Личи – внешне и по вкусу очень похож на лонган.

Созревает в мае-июле.

Обладает целебными свойства, но может вызвать аллергическую реакцию при большом употреблении. Он позволяет вывести холестерин, улучшить работу печени и сердца, укрепить память и даже повысить потенцию. Обладает слабительным эффектом, что способствует лечению запоров.

Спелый личи будет иметь целую без малейших повреждений оболочки, насыщенный красный цвет. При покупке стоит немного потрясти. И если

услышали звуки, то значит плод созрел, если же от плода исходит приторный запах, то плод переспевший и лучше его не брать.

 Дуриан – фото этого фрукта имеется на всех магазинах и гостиницах, причем перечеркнутое, что обозначает, что проносить его запрещено. Это не удивительно, ведь он обладает ужасным запахом.

При этом вкус просто волшебный и напоминает фруктово-ягодный йогурт. Съедать его тоже нужно быстро, так как запах может проникнуть в мякоть, делая плод совершенно несъедобным. Можно попробовать дуриан с мая по ноябрь.

Данный фрукт Вьетнама обладает большим количеством полезных веществ, позволяя избавиться от высокого давления, выводит вредные  вещества, снижает температуру.

Определяют зрелость по запаху и простукиванию Запах должен быть резким и неприятным, а вот при простукивании внутри должно что-то булькать.

 Саподилла – представляет собой небольшие фрукты круглой формы, диаметром 5-10 см. Мякоть мягкая с содержанием большого числа твердых семян черного цвета.

Спелые фрукты имеют мягкую кожуру и по своему вкусу очень напоминают хурму. Не стоит пробовать зеленый плод, так как на данный момент в содержании будет находиться латекс, придающий неприятный привкус.

Саподилла обладает следующими полезными свойствами:

· имеет в составе витамины группы А и С;

· может успешно применяться для изготовления масок;

· очень вкусный и питательный.

 Кремовое яблоко если говорить про экзотические фрукты, то это точно про данный плод. Он имеет сердцевидную форму, вырастая в диаметре до 16 см. Под плотной кожурой спелого плода имеется волокнистая, похожая на крем масса с черными или бурыми семенами, не пригодными в пищу. Именно это и дало названия для этих фруктов. Чтобы купить спелый плод, следует осмотреть плод. Кожура должна быть темно-красного цвета.

Кремовое яблоко обладает большим количеством витаминов и микроэлементов, в том числе клетчатка и витамин В.

 Питахайя или Сердце дракона — описание данного плода говорит о том, что он обладает огромным количеством полезных элементов, положительно сказывается на здоровье человека. Его можно употреблять даже с сахарным диабетом.


    Вывод

Как видите, фрукты Вьетнама названия и особенности разнообразны. Причем это далеко не полный список того, что стоит попробовать, приезжая в эту страну.

Экзотические фрукты мира - Интересно знать

Фрукты Таиланда

Фрукты продают круглогодично, хотя в не сезон мангостин, например, не сильно распространен, а ананасы стоят в два раза дороже. Купить можно на рынках, с уличных лотков, у торговцев с передвижными тележками.

Ананас, банан, гуава, джекфрукт, дуриан, дыня, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питайя, помело, рамбутан, салака, саподилла, тамаринд, ююба.

Фрукты Вьетнама

Вьетнам, один из крупнейших поставщиков фруктов на мировом рынке, может составить серьезную конкуренцию даже Таиланду. Больше всего фруктов на юге Вьетнама. В не сезон цены на особенно экзотические фрукты могут вырасти в 2–3 раза.

Авокадо, ананас, арбуз, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, звездное яблоко, зеленый апельсин, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарин, маракуйя, молочное яблоко, момбин, нойна, папайя, питахайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, танжерин, цитрон.

Фрукты Индии

Индия располагается сразу в нескольких климатических зонах, что создает благоприятные условия для выращивания фруктов, характерных как для тропического, так и для умеренного поясов (высокогорье). На прилавках можно встретить знакомые яблоки, персики и виноград и экзотические кокосы, папайю и саподиллу.

Авокадо, ананас, анонна, арбуз, банан, гуава, гуава, джекфрут, инжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд.

Фрукты Египта

Урожай в Египте собирают весной и осенью, поэтому «сезон» фруктов здесь практически всегда. Исключение — пограничные периоды, например, ранняя весна, когда «зимние» фрукты уже отошли, а «летние» только на подходе.

Абрикос, айва, апельсин, арбуз, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, дыня, инжир, канталупа, карамбола, киви, красный банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, персик, питайя, помело, сахарное яблоко, физалис, финик, хурма.

Фрукты на Кубе

В отличие от того же Египта сезоны на Кубе выражены куда более четко. Круглый год можно купить ананасы, апельсины, бананы, гуаву, папайю. В июле—августе самые вкусные манго, летом также стартует сезон мамончилло, черимойи, карамболы и авокадо, весной — кокосов, арбузов, грейпфрутов.

Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадосская вишня, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончилло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимойя.

Фрукты в Доминикане

В тропической Доминикане предсказуемо много фруктов: от самых привычных вроде бананов и ананасов до экзотов — гранадиллы, мамончилло и сапоты.

Авокадо, ананас, аннона, арбуз, банан, гранадилла, гранат, грейпфрут, гуанабана, дыня, каймито, киви, кокос, мамончилло, мамон, манго, маракуйя, морской виноград, мушмула, нони, папайя, питахайя, сапота.

фото с названиями и описанием

Фрукты — одна из главных причин, почему стоит прилететь во Вьетнам. Такого разнообразия нет ни в одной стране Азии. Фруктовые рынки поразят вас выбором полезных и вкусных плодов. Чтобы покупать максимально качественные фрукты, необходимо больше узнать о самых популярных из них. Если вы собираетесь во Вьетнам, то вам пригодятся мои полезные советы. Также многие фрукты я отметила ссылкой, перейдя по которой вы получите подробную информацию о каждом из них.

Мангостин

Фруктовое дерево известно темно-фиолетовыми плодами со светлой сердцевиной. После посадки оно начинает плодоносить только на 9 год. Спелый мангостин достигает 7 сантиметров в диаметре. Разрежьте его, и он напомнит вам чеснок. Упругие дольки отличаются сладостью и имеют выраженную кислинку.

Целебные свойства и польза данного фрукта в большей части находится в кожуре, хотя ее не принято есть. Фармакологи и дерматологи используют именно кожуру для лекарственных целей. Основной отличительной особенностью мангостина являются ксантоны, которые считаются отличными антиоксидантами.

Мангостин нужно кушать при нарушениях эндокринной системы, болезнях кровеносной системы, для стимуляции работы головного мозга и общего укрепления здоровья. Вьетнамцы используют плоды мангостина в качестве натурального антигрибкового препарата.

Лонган

Лонган, зачастую называемый «Глазом дракона», выглядит как небольшие плоды светлого цвета. Они растут целыми гроздьями, употребляется в пищу только мякоть. Кость просто отделяется. Фрукт напоминает смесь белого винограда и спелой дыни, сладкий и свежий.

Он ценится как сильный антиоксидант. Его экстракт применяют в лекарствах для нормализации сна и в качестве успокоительного, употребление свежего фрукта помогает снять усталость. Внешне тяжело определить спелость лонгана. Полностью сладкий плод является спелым, если имеет кислинку, еще зеленый.

Рамбутан

Во Вьетнаме частенько слышно фразу «волосатый фрукт». Так называют необычный рамбутан, который действительно удивляет своим внешним видом. Фрукты темно-розового оттенка отличаются волосатой кожурой. Но не стоит бояться, под необычной кожурой скрывается очень сладкая мякоть, которая придется по вкусу каждому. Внутри есть черная косточка. Эту сладость тяжело назвать приторной, она прекрасно освежает во время летнего зноя, поэтому неслучайно рамбутан находится в топе любимых деликатесов жителей этой страны.

Пушистый фрукт является очень полезным для пищеварительных процессов и красоты. Состав содержит различные микроэлементы, в частности железо и фосфор, а также много витаминов. Вы можете привезти его родным, он не испортится в дороге.

Дуриан

Многие безусловно слышали о дуриане. Отличительный специфичный аромат не позволяет перевозить его в самолете, поэтому фрукт не встречается в магазинах нашей местности. Вы можете заметить надписи на дверях некоторых общепитов с перечеркнутым фруктом — в таких заведениях его не подают и приносить его с собой запрещено. Часто можно услышать, что при первой дегустации он совершенно не нравится, а при второй — приходится по вкусу. А вот после третьей дегустации человек навсегда влюбляется в него. Мне первый раз дуриан вообще не понравился, он казался отвратительным. Сейчас же я иногда его ем, хотя и не являюсь его любителем.

Дуриан — достаточно большой плод, напоминающий дыню. Сняв толстую кожуру зеленого цвета с шипами, вы увидите светлую мякоть. Чтобы лучше перенести запах, рекомендую разрезать и употреблять его на улице. Мякоть по вкусу не сравнима с чем-то другим, некоторым экспертам она похожа на ягодный йогурт. Мне же первый раз она напомнила смесь тухлой дыни и картофеля с чесноком.

Дуриан полезен для людей с низким давлением, он способен быстро вывести токсины из организма человека. Довольно часто используется в качестве глистогонного средства. Обратите внимание! Чем неприятнее аромат вы ощущаете, тем более спелый плод перед вами.

Личи

Личи — это маленькие ярко-розовые фрукты. Под плотной кожурой вас ждет прозрачная мякоть с маленькой косточкой. Что касается вкуса, они похожи на описанный выше лонган, однако более сладкие. В целом фрукт напоминает сочетание ананаса и земляники. Личи прекрасно справляются с утолением жажды.

Если вы будете постоянно есть личи, то сможете добиться:

  • снижения холестерина в крови;
  • улучшения памяти и внимания;
  • нормализации работы сердечной системы, а также печени и поджелудочной;
  • нормализации стула;
  • повышения потенции.

Особое внимание следует обратить на кожуру. У спелого личи она обязательно целая и ярко малинового оттенка. Можно потрясти фрукт — если будут слышны звуки, значит можно его брать.

Драгон фрут (питахайя)

Питахайя — необычный продолговатый фрукт красного цвета (иногда бывает ярко-розовым), вся поверхность кожуры покрыта чещуйками. В разрезе видна белая или розовая мякоть и очень меленькие косточки черного цвета. Драконий фрукт прекрасно помогает в зной и утоляет жажду. Он напоминает киви по вкусу.

Малокалорийная питахайя известна своей пользой, которую она приносит для организма человека. Она помогает эндокринной системе, воздействует положительным образом на ЖКТ. Питахайю используют в косметологии как основу для изготовления кремов, гелей, шампуней масок для лица и другой косметики. Так как питахайя продается на протяжении всего года, ее можно попробовать всегда.

Джекфрут

Джекфрукт является близким родственником дуриана. Вы можете найти этот фрукт под названием индийское хлебное дерево. В отличии от известного всем необычного аромата дуриана, джекфрут имеет вполне приятный запах. Большие плоды джекфрута часто достигают до 30 килограмм, поэтому вы можете встретить их на полках маркетов зачастую в разделанном виде.

Плотная светло-зеленая кожура скрывает сочную желтую мякоть. Джекфрукт по вкусу приятно сладкий. Богатый на углеводы фрукт не рекомендуется тем, кто сидит на диете, и часто используется бедными вьетнамцами вместо хлеба.

Саподилла

Саподилла — округлые плоды бежевого оттенка, в диаметре составляют от 5-ти до 10-ти сантиметров. Отличаются сладкой мякотью. Вьетнамцы употребляют саподиллу приблизительно так же часто, как мы яблоки.

Фрукт богат на витамины А и С, а также высокое содержание протеинов растительного происхождения, клетчатки. Из-за богатых свойств часто является ингредиентом для косметических препаратов. Спелая саподилла напоминает хурму, не дозревший фрукт лучше не есть.

Нойна

Фрукт необычной формы легко узнается среди других вьетнамских плодов. Он похож на зеленую шишку. Под плотной оболочкой вы найдете очень сладкую мякоть с легкой кислинкой. Внутри есть много мелких черных косточек. Вкус плода довольно насыщенный, иногда напоминает сладкий заварной крем.

Нойна — ритуальный плод в стране. Он применяется во время подношений на известный вьетнамский праздник Тэт. В это время его довольно тяжело увидеть на прилавках супермаркетов и рынках. Нойна известная своим мощным антибактериальным воздействием на организм человека, хорошо тонизирует в жару. Сезон наступает в июне и продолжается до окончания сентября.

Сирсак (сметанное яблоко)

В июле начинают созревать сметанные яблоки, растущие на 10-метровых деревьях.. Крупные плоды в диаметре составляют 20 сантиметров и более, отличаются зеленой кожурой. Кремоподобная мякоть сочная и безумно вкусная, семена нельзя употреблять.

Сметанное яблоко калорийное, поэтому его не рекомендуется есть в большом объеме людям, придерживающихся определенных диет. Оно богато на клетчатку и витамин В, что делает яблоко очень полезным. Его употребляют для профилактики рака.

Звездное яблоко

«Грудь женщины» — так громко говорят вьетнамцы о звездных яблоках. Под кожицей вы обнаружите сладкую и приятную на вкус мякоть. Яблоко употребляют довольно необычно в большинстве случаев: разрезают, протыкают его и вставляют трубочку, выпивая все содержимое звездного яблока. Также можно разрезать фрукт и кушать при помощи ложки. Если вы чувствуете вяжущий вкус, значит вам попался неспелый плод.

Звездное яблоко имеет большое количество витаминов разных групп, его рекомендуют употреблять при авитаминозе и малокровии. Плоды улучшают состояние кожи и волос. Звездное яблоко спеет с начала весны.

Розовое яблоко

Розовое яблоко напоминает стандартную грушу, но вкусовыми характеристиками все же похоже на яблоко. Оно покрыто тонкой красной кожицей, а в середине вы обнаружите сочную мякоть. Что интересно, яблоко можно с удовольствием есть даже в самый сильный зной, так как оно хорошо утоляет жажду.

Можете не чистить плод, а кушать прямо с кожицей. Иногда на местных рынках вы можете заметить пакованные чищеные плоды с пакетиками соли и черного перца. Это довольно необычный, но традиционный для Вьетнама, способ употребления плода — получается оригинальный пикантный вкус. Розовые яблоки зреют и летом, и зимой, не упустите шанса попробовать.

Тамаринд

Тамаринд отличается необычным видом, не вызывающем ассоциации с фруктом. Он отличается коричневой кожурой и сладко-кислой сердцевиной с твердыми косточками. Плоды этого фрукта растут на деревьях. Вкус можно сравнить с фиником и популярной сладостью чурчхелой.

Тамаринды полезны, их применяют для снятия похмелья, а также для слабительного эффекта. Они содержат витамин А и органические кислоты. Плоды обязательно должны быть гладкими и упругими, иначе они испортились. Тамаринд стоит недешево, так как считается деликатесом.

Маракуйя

Маракуйя — распространенный фрукт в разных частях планеты, использующийся в кулинарии, косметологии и других отраслях. Он имеет довольно необычный кисловатый вкус. Темно-бордовые плоды не нужно очищать. Разрежьте фрукт пополам и ешьте чайной ложкой. Он отличается лимонным ароматом, по вкусу напоминает сок из мультифруктов.

Маракуйю используют не только как самостоятельный продукт, но и добавляют в салаты, коктейли, употребляют с морепродуктами. Она повышает иммунитет, успокаивает при мочеполовых болезнях и проблемах с пищеварительной системой. Плодоносит на протяжении всего года.

Манго

Знали ли вы, что манго из Вьетнама не такой, как в других странах? Плоды намного нежнее и слаще. По местной легенде, бог Шива вырастил самые вкусные плоды манго для возлюбленной, чтобы продемонстрировать свои чувства. Манговые деревья можно увидеть повсюду в стране, поэтому неслучайно манго являются самым популярным фруктом у туристов. Продавцы на каждом углу выстраивают тележки с горами манго, и быстро распродают их.

Это яркий тропический фрукт, который также употребляется с основными блюдами. Несозревшие плоды подают в качестве салата или гарнира к мясным и рыбным блюдам. Во Вьетнаме вы можете попробовать 5 разновидностей манго. Употребление данного фрукта положительно сказывается на процессе пищеварения и работе сердечно-сосудистой системы.

Папайя

Папайя — традиционный фрукт тропиков, который богат на полезные вещества и микроэлементы. Продолговатые плоды растут на невысоких деревьях. Чем больше вы видите оранжевых нот на кожуре, тем вкуснее и спелее фрукт. Зеленую папайю тоже активно используют, чаще всего в овощных салатах.

В мякоти фрукта содержится папаин, который эффективно расщепляет белки, жиры и углеводы. Папайя имеет плотную мякоть и ароматный сладкий вкус. Регулярное употребление папайи снижает риск заболевания раком, выводит холестерин. Сезон данного фрукта — круглый год.

Салак

Салак — яйцевидный коричневый фрукт с шероховатой кожурой, напоминающей чешую змеи. Плоды довольно маленькие и редко превышают вес в 100 грамм. Они растут на пальмах, мякоть бежевого цвета, очень ароматная. Ее можно сравнить со смесью банана и спелого ананаса. Сок салака рекомендую пить в жару, он отлично освежит вас.

В салаке содержится таннин, который восстанавливает свойства крови, выводит шлаки и останавливает расстройства ЖКТ. Фрукт чаще всего употребляют в сыром виде. Его также используют в медицинских целях для нормализации стула, профилактики геморроя. Обращайте внимание на кожуру, она должна быть сухой и плотной. Темные пятна свидетельствуют о несвежести.

Цитрон (Рука Будды)

Цитрон, являясь цитрусовым, часто можно встретить в тропических странах. Он произрастает на деревьях высотой до 3 метров. Его особенностью является нестандартная форма, вызывающая ассоциацию с рукой. Именно поэтому вьетнамцы называют плоды «Рука Будды». Желтые продолговатые дольки отличаются сладостью с нотами кислоты. Урожай цитрона собирают в ноябре.

Цитрон известен высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Сок позволяет избавиться от веснушек на лице, также его используют для лечения алкогольной зависимости, улучшить аппетит, известен своими противовирусными свойствами.

Гуава

Гуава — это деревья, достигающие до 4 метров в высоту и имеющие небольшие плоды. Они напоминают груши, однако внутри имеют белую мякоть с мелкими косточками. Плоды сладкие и безумно нежные на вкус. Благодаря малой калорийности гуаву можно есть во время диет.

Небольшая калорийность не сказывается на размере полезных веществ. Гуава полезна для зрения, улучшает работу кровеносной и лимфатической системы. Во Вьетнаме гуаву в больших количествах употребляют женщины в период вынашивания детей.

Авокадо

Авокадо стал очень популярным, его включают в большинство диет. Авокадо встречается на полках многих супермаркетов, но плоды в основном зеленые и требуют времени на созревание.

Зеленый плод с большой косточкой имеет сливочный вкус. Вьетнамцы чаще всего применяют его как овощ. Не упустите шанса попробовать местный молочный коктейль на основе авокадо.

Фрукт популярен из-за своих полезных свойств. Он очень питателен, имеет в большом количестве мононасыщенные жиры, фолиевую кислоту, микроэлементы и витамины. Является диетическим продуктом, стабилизирующим давление и понижающим уровень холестерина.

Лонгконг

Лонгконг — популярный в азиатских странах фрукт небольшого размера. Он растет на высоких плодовых деревьях, кожура имеет желто-оранжевый цвет. Он очень быстро начинает портиться, потому его нужно есть в первые два дня после того, как он был сорван.

Внутри плоды прозрачные и сладки на вкус. Лонган практически не имеет аромата, потому не удивляйтесь этому во время покупки. Большинство плодов имеют легкую кислинку во вкусе. Не нужно есть косточку — она очень горькая. С апреля по конец июня вы можете попробовать этот фрукт во Вьетнаме.

Карамбола

В разрезе плоды карамболы напоминают звездочки. Именно поэтому карамболу по-другому называют «звездный фрукт». Желтая или зеленая кожура скрывает приятную сочную мякоть. Кисло-сладкий вкус придется по вкусу каждому, особенно в летний зной. Вкус карамболы схож с другими фруктами, его можно сравнить с апельсином и яблоком. Карамболу применяют для приготовления различных блюд и украшения коктейлей. Она считается диетическим фруктом.

Клубника

Спелость вьетнамской клубники легко определить по ее цвету — чем он ярче, тем спелее ягоды. Тогда вы обеспечите себя очень сладкими плодами без кислинки. Вкус клубники мало чем отличается от той, что мы привыкли. Я покупала клубнику во Вьетнаме только один раз, она была более кислая, чем у нас.

Клубника обладает массой полезных свойств:

  • защищает от появления холестерина;
  • является натуральным профилактическим средством от рака.

Хурма

Вьетнамская хурма по форме более вытянутая и отличается насыщенно красной кожурой. Мякоть хурмы оранжевая и сладкая, зеленая имеет небольшую терпкость. Иногда на рынке можно встретить разновидность хурмы в форме сердца, по вкусу она не особо отличается.

Плод способствует задержке развития новообразований, поэтому считается отличным натуральным средством для профилактики рака. Высокое содержание калия полезно при проблемах сердечно-сосудистой системы. Магний снижает вероятность появления мочекаменной болезни.

Кокос

Вряд ли найдется хотя бы один путешественник, который побывал бы в Юго-Восточной Азии и не отведал сок кокоса. Здесь можно увидеть это лакомство повсеместно, очищенные плоды обычно предлагают в охлажденном виде с трубочкой. Один плод созревает почти 10 месяцев, сезон продолжается вес год.

Кокосовый сок известен противовоспалительным действием. Он тонизирует организм, раньше использовался в полевых условиях как физраствор, потому что стерилен. Лучше всего покупать сразу очищенные плоды.

Ананас

Ананас — классический тропический фрукт, вы легко его найдете в этой стране на рынке или в магазине по доступной цене. Продавцы чаще всего очищают его по спирали. Конечно, ананас легко приобрести и в одном из отечественных магазинов. Но поверьте, именно во вьетнамских тропиках он дозревает как следует и бывает невероятно сладким.

Ананас, как и прочие фрукты из этой статьи, очень полезен. Его советуют тем, кто страдает от болезни сердечно-сосудистой системы, так как ананас разжижает кровь и предупреждает появление тромбов.

Арбуз и дыня

Во Вьетнаме можно приобрести небольшие арбузы темно-зеленого цвета, которые отличаются очень ярким сладким вкусом. Часто из них делают освежающий сок со льдом. Местные арбузы не превышают 2-3 килограмм веса. Есть красные и желтые сорта.

На рынках в основном продаются мини-дыни, которые не сравнить с аналогами в Таиланде или Индонезии. Они очень сахарные и мягкие, содержат большое количество фолиевой кислоты. Она необходима в период беременности, для улучшения памяти и мыслительных процессов.

Банан

В стране можно попробовать несколько разновидностей бананов, которые отличаются не только вкусом, но и внешним видом. Чаще всего на рынке можно приобрести маленькие ароматные бананы, имеющие яркий сладкий вкус и легкую кислинку.

Большие бананы не едят в сыром виде, их используют для жарки и кладут в основные блюда.

Полезные советы

Перед тем, как ехать на местный рынок, примите к сведению некоторые факты:

  • Фрукты, как и любой другой продукт, лучше всего покупать пораньше, то есть до обеда. Они устают от жары и высокой влажности, постепенно увядая.
  • Вьетнамцы не поклонники того, чтобы торговаться и снижать цену. Чтобы купить фрукт подешевле, вам придется очень долго общаться. Если продавец не поддается, лучше всего купить продукт в другом месте.
  • Обязательно просите продавца выбрать созревшие фрукты, тогда он выберет те, что уже можно кушать. Если же вы хотите привезти фрукты на родину, то сообщите об этом продавцу. Тогда он подберет менее спелые плоды.

Перечисленные в статье фрукты — лишь малая часть того, чем богат Вьетнам. Экзотические плоды продаются на протяжении всего года. Лучше всего покупать их в первой половине дня на рынке, чтобы отведать самые свежие фрукты. При визите во Вьетнам советую вам попробовать как можно больше разных плодов! Но старайтесь не смешивать их и не есть в большом количестве. Дайте организму адаптироваться к новым продуктам.

Экзотические фрукты с фотографиями. Таиланд, Вьетнам, Китай.

Фруктовый рынок в Таиланде, Вьетнаме или Китае - изобилие свежих, невероятно вкусных фруктов. Мы ежедневно кушали экзотические фрукты, попробовали питахайю, маракуйю, саподилью, ананас и манго. Ананасы - самые вкусные, самые ароматные, действительно, в Тае. В тропических странах огромное разнообразие экзотических фруктов: Карамбола, Лонган - Лам яй, Манго, Дуриан, Памело, Папайя, Личи, Лонгкон, Ананас, Питахайя, Рамбутан, Чомпу, Мангостин, Нойна, Саподилья, Гуава, Маракуйя, Салак …
Выбор фруктов в этой стране огромен. Начиная от бананов и ананасов, заканчивая - дурианом!

Джекфрут, муболо - по-китайски, или канун, или индийское хлебное дерево. C китайского название фрукта можно перевести как "древесный ананас". Цветы хлебного дерева опыляют летучие мыши.

Внутри каждый плод Джекфрута разделён на большие доли, которые содержат сладкую жёлтую мякоть, состоящую из сочных скользких волокон. Мякоть сырого фрукта по вкусу отдаленно напоминает дыню, а жареного - слегка напоминает вкус булочки.

Дуриан, люлянь - по-китайски, растет на слабо ветвящихся, вечнозелёных деревьях из рода растений семейства Мальвовых, цветки крупные, белого или красного цвета.
Дуриан имеет плод до 8 кг весом, сверху он покрыт пирамидальными колючками, объясняющими его название от малайского слова «дури» - шип. Состоит из 5 камер, разделенных белыми прожилками, в каждой из которых содержится нежная желтая или желтовато-красная мякоть.
Мнений по поводу вкуса очень много. Плод очень нежной консистенции имеет одновременно: орехово-сырный вкус, вкус заварного крема, напоминающий сочетание банана, манго, ананас, переспелую папайю и ваниль, вкус смеси мороженого, лука, специй и банана, клубники с сушеной хурмой.
Дуриан запрещено вносить в гостиницы, с ним нельзя подниматься на борт самолета или проносить в автобус, экспортируют его чаще в сушеном или консервированном виде. Причиной тому - ужасный запах этого абсолютно уникального фрукта, не имеющего аналогов в мире. Спелый плод имеет очень въедливый, сладковато-гнилостный запах, напоминающий запах чеснока, тухлого лука, тухлой рыбы и канализации, хранение дуриана в закрытых помещениях просто исключено. Плоды дуриана, несмотря на отвратительный запах, считаются наиболее ценными в Юго-Восточной Азии фруктами из-за большого содержания ценных витаминов и микроэлементов.

Рамбутан, Rambutan (Ngo) — очень экзотический фрукт. Плоды Ромбутана напоминают маленькие красные орешки, покрытые зелеными волосками и наполненные восхитительной на вкус и нежной мякотью. Под его необычной кожурой желеобразная сочная мякоть полупрозрачного от белого до кремово—розового цвета. Косточка рамбутана светло-коричневая и слегка токсична. Вкус мякоти рамбутана сладкий или кисло-сладкий, в зависимости от сорта. Свежая мякоть фрукта богатый источник витамина А, витамина С и витаминов группы В: никотиновой кислоты, рибофлавина, тиамина, В12, В6, пантотеновой кислоты и фолиевой кислоты, плоды богаты кальцием, железом, магнием, марганцем, фосфором, калием и натрием.

Вот эти фрукты темного красного цвета с тонкими шипами - салак, внутри плода имеется косточка. Салак, змеиный фрукт, La kham содержит танин, который выводит из организма все вредные вещества, обладает вяжущими свойствами, кровоостанавливающими, противодиарейными свойствами.

Вот фото тайских фруктов: На переднем плане зеленые фрукты - это нойна. Нойна, Сахарное яблоко, Sugar apple - зеленые бугристые плоды, кожура которых покрыта чешуйками.

Анона Черимойя, Annona cherimola, «дерево мороженого», ниже на фото справа фрукты зеленого цвета, плод по консистенции напоминает в замороженном виде структуру мороженного, имеет нежный сладкий вкус и напоминает ананас, папайю, клубнику, манго, банан и сливки одновременно. При разрезе этого зеленого плода на части, открывается белая мягкая кремообразная мякоть с черными семенами. Анона Черимойя используют в качестве наполнителя вафельных стаканчиков для мороженого и пирожных, а так же ее добавляют в йогурт.

Желтые ребристые фрукты - это карамбола, янтао - по-китайски, тропическая звезда. Карамбола - фрукт желтого цвета, в разрезе он имеет форму пятиконечной звезды, Карамболу часто используют для украшения блюд и коктейлей.

Плоды используют для укрепления иммунитета, выведения лишней жидкости из тканей, снижения артериального давления, утоления жажды и повышения защитных свойств организма.

А Красивые яркие темно-красные грушевидные фрукты - это чомпу. Розовое яблоко - ЧОМПУ — экзотический фрукт в форме колокольчика, который растет на вечнозеленом дереве семейства Миртовые.


На переднем плане, по середине красные фрукты с зелеными отростками - это драконов фрукт или Питахайя, холунго - по-китайски. Плодоносящий кактус питахайя, драконовый фрукт. Питахайя необыкновенно красивый экзотическим фрукт. Очень оригинальный вид. На разрезе тоже смотрится очень привлекательно-экзотически. Внутри нежная белая мякоть с множеством крошечных черных семечек, похожих на семя мака. Есть две разновидности питахайи: красная и белая. Красный плод намного привлекательнее, вкуснее, ароматнее и подороже. Мякоть Питахайи содержит большое количество кальция и витамина С, а также вещества, регулирующие кровяное давление, уровень холестерина и сахара в крови. Кроме того, тропический плод очень богат антиоксидантами.

Справа от чомпу лежат темно-вишневые мангостины, внутри под жесткой кожицей находятся плоды в виде долек, очень похожих на дольки чеснока.

Темные, почти фиолетовые плоды Мангостина, шаньчжу - по-китайски, хорошо влияют на работу мозга и сердца, а также повышают иммунитет. Мангостин способствует сжиганию жиров, замедляет процессы старения, снимает усталость, нормализует пищеварение, лечит депрессию, аллергии.

Справа, похожие на ежиков фрукты красного цвета с зелеными наростами - это рамбутан.

Саподилла - Фрукт золотисто-коричневого цвета с бархатистой кожицей. Мякоть с нежным карамельным вкусом и не большими косточками.

Лонган, лунянь - по-китайски, драконий глаз(англ. Dimocarpus longan, кит. лунъянь, что значит «глаз дракона». Сочная мякоть ароматного плода лонгана имеет своеобразный сладкий вкус.

Лонгконг, Лангсат, Лонкон, Дуку, Lonngkong, Langsat. Круглые плоды, до 5 см. в диаметре, покрыты коричневатой кожурой и по внешнему виду их можно перепутать с Лонганом, однако внутри Лонгконг имеет не цельную, а сегментированную мякоть, напоминающую по форме чеснок. Но вкус Лонгконг приятный кисло-сладкий. У разновидности, которая называется Лангсат, вкус может быть чуть с горчинкой.

Тамаринд Сладкий (Sweet Tamarind, Индийский финик, Асам, Сампалок, Chintapandu). Встречается повсеместно в тропических странах. Плоды Тамаринда длинные, до 20 см., похожи на бобы (или горох), снаружи они светло-коричневые, зеленые или красные, а мякоть (точнее, околоплодник или перикарпий) тёмно-коричневая.

Плоды очень сладкие, терпкие, но есть надо осторожно, потому что в отличие от привычных нам бобовых, у тамаринда в мякоти спрятаны твёрдые крупные косточки. Употребляется и в свежем виде, но значительно большее применение находит в кулинарии в виде специи, из Тамаринда готовят различные соусы. Сладкий тамаринд содержит много витамина А, С, витамины группы В, фосфора, железа, магния, Тамаринд богат углеводами, органическими кислотами и белком.

Папайя, фаньмугуа - по-китайски. На фото ниже желтый тропический фрукт. Папайя очень полезна, ее употребляют при различных расстройствах пищеварения. Мякоть свежей папайи содержит глюкозу и фруктозу, клетчатку, белки, органические кислоты, бета-каротин, витамины С, В1, В2, В5 и D. Минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, натрий, железо. Особую ценность плодам придает папаин, растительный фермент, по своему действию похожий на желудочный сок. Папайя идеальный фрукт в свежем виде для диетического питания в борьбе с лишним весом. Фермент папаин к тому же способствует удалению нежелательных волос и осветлению веснушек.


Экзотическое растение Мелотрия шершавая имеет множество других названий: африканский огурец, огурец колибри, мышиная дыня, это многолетняя лазящая травянистая лиана из рода Мелотрия семейства Тыквенные, имеет маленькие съедобные плоды по виду похожие на мельчайшие арбузики, Мелотрия шершавая по вкусу напоминает огурцы с легкой кислинкой.

Едят плоды мелотрии в свежем и маринованном виде, используют в качестве украшения различных блюд. Свежие плоды мелотрии богаты клетчаткой и фолиевой кислотой.

Розелла, Roselle flowers, Jamaica Sorrel flowers - это вид гибискуса, в Индии Розеллу называют Амбади. Созревшие пдоды гибискуса выглядят в виде эффектных ярко-красных мясистых "бутонов", внутри которых находится семенная коробочка с мелкими коричневыми семенами. Высушенные плоды заваривают, получая знаменитый целебный чай каркаде красного цвета, с приятным фруктовым вкусом и ароматом. Этот чай - общеукрепляющее, легкое тонизирующее противовосплительное средство, дополнительный источник биофлавоноидов. Во Вьетнаме молодые листья, стебли и плоды используются для приготовления супов с рыбой, в Индии готовят соус чатни.







Thai plum, тайская слива сладкая, приятная на вкус но вкус не имеет абсолютно ничего общего со сливой, косточка всегда плохо отделяется от мякоти, такова особенность этого фрукта. Тайская слива бывает мелкая и крупная, поэтому цена может отличаться чуть ли не в три раза. Крупная слива стоит дороже. Продают её либо россыпью, либо в веточках.

Асэм, Asem. Ударение на первую букву. Внешне сходен с черешней, но асэм покислее, внутри находятся симпатичные ярко-розовые косточки среди белой мякоти. Шкурка жестковата, не съедобна.

Личи, Китайская слива, Litchi). Один из самых популярных фруктов в странах Юго-Восточной Азии. Плоды круглые, диаметром до 4 см., с красноватой бугристой кожурой, со сладкой, сочной желеобразной мякотью и одной косточкой. Может долгое время храниться в холодильнике. Высыхая, плоды личи становятся орехами личи. Содержит много углеводов, пектина, калия, магния, витамина С, очень высокое содержание витамина РР.

Панданус, Пандан, Винтовая пальма, Дикий ананас. Округлые плоды по форме напоминают ананас, в зрелом виде имеют оранжево-красный цвет. В основном из пандануса делают сок и эфирное масло для ароматизации различных блюд или даже мыла.

Гак - по-вьетнамски, или Момордика кохинхинская, лат. Momordica cochinchinensis, однолетнее травянистое вьющееся растение, вид рода Момордика (Momordica) семейства Тыквенные. Плоды используются в традиционной медицине Вьетнама. Другое название — «Момордика смешная». Гак растёт во Вьетнаме, Китае, Индии, Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Филиппинах, в Малайзии. В семенах этого фрукта содержится ценный протеин, из кожуры плодов гака получают масло, богатое бета-каротином (в 15 раз больше, чем в моркови). Масло используют для лечения ран, ожогов, язв. Оно укрепляет иммунитет, улучшает зрение, работает в качестве антиоксиданта и средства омоложения. Семена гака отличаются антисептическими и противоотечными свойствами. В гаке есть природная форма витамина Е - альфа-токоферол. Он является основой многих омолаживающих кремов. Витамин F, также входящий в состав плода, укрепляет сосуды, снижает холестерин. А кислота Омега-9 поддерживает нервную систему. Гак добавляют в рис для приготовления вегетарианской разновидности вьетнамского новогоднего пирога баньтьынг.

Канистель, Канистел, Tiesa, Яичный фрукт, Жёлтое сапотэ. Цвет кожуры у спелых плодов желтовато-оранжевый. Мякоть мучнистая, жёлтая с 1–4 крупными косточками, аромат мякоти похож на жареные пирожки, а вот вкус очень сладкий из-за большого содержания сахаров. Канистел богат нежной клетчаткой, никотиновой кислотой, каротином, аминокислотами, кальцием, фосфором.

Дыня кивано, африканский рогатый огурец, антильский огурец, рогатая дыня, ангурия, anguria - красивый тропический экзотический плод. Это лиана с продолговатыми плодами жёлтого, оранжевого или красного цвета. Мякоть зелёная, действительно похожа на огурец. Вкус описывается как смесь огурца, банана и дыни. Плотная кожура не счищается, плод просто разрезается на дольки и съедается как дыня или арбуз. Кивано богат витаминами(А, группы В и С), макроэлементами (натрием, кальцием, калием, фосфором и магнием), также в нём много микроэлементов (железо, медь, цинк и марганец).

Зизифус, китайский финик, Jujube, Chinese date, цзаоцзы - по-китайски, который в свежем виде похож на маленькое яблоко. Это фрукт продают на рынках Азии, в Таиланде, Вьетнаме, Китае.

Гуава – это тайский фрукт, напоминающий внешне нашу грушу. Имеет она желто-зеленый окрас, но в зависимости от сорта может его менять на разные оттенки. Если гуава спелая – то внутри будет очень рыхлая и мягкая мякоть, содержащая в центре мелкие косточки. Чаще всего кушают плод добавляя к нему соль, перец и сахар, так как у него очень резко выраженный запах.

Сметанное яблоко, саусеп, Soursop, Sausep.

Баиль (Матум) в Таиланде называют «золотым» «каменным» или «деревянным яблоком», считают священным и используют в традиционной медицине, эфирное масло имеет ярко выраженное бактерицидное свойство, а сок и экстракт баиля благотворно действует на пищеварение.
Эти плоды едят в сыром, сушеном и засахаренном виде. Из сушеного матума готовят целебный чай. Матум режут на ломтики и засахаривают. Получаются оранжевые цукаты, которые можно встретить на любом тайском рынке. Для того, чтобы вкус сушеного фрукта по-настоящему раскрылся, во время приготовления чая (Нам Матум) нужно плод поварить несколько минут. На одну кружку чая надо два-три ломтика матума.

Ананас — Pineapple (Saparot), прекрасный экзотический фрукт, антиоксидант и богатейший источник витамина С, необходимого в синтезе коллагена - структурного белка, в организме. Коллаген поддерживает целостность кровеносных сосудов, кожи, тканей органов и костей. Витамин С укрепляет иммунитет и повышает защитные функции нашего организма. Бета- каротин и витамин A, который поддерживает нашу кожу в отличном состоянии. В этом фрукте широко представлена группа витаминов B: фолаты, перидоксин, тиамин, рибофлавин.

Желтые арбузы

Таиланд - страна, в которой очень гармонично соединяются древнейшие культурные традиции, современный мир и уникальный отдых. Побывав в этой экзотической и загадочной стране, такой удивительной и яркой, мы узнали столько нового и интересного.

салак, полезные свойства кожуры
Лам яй, полезные свойства кожуры

В тайском алфавите 44 согласные буквы, 28 гласных форм и 4 знака для обозначения тонов, всего 76. За время путешествия выучили Тайские цыфры и их произношение, разговорные фразы на тайском.

В конце каждого предложения в тайском языке для выражения почтения и уважения к собеседнику мужчина добавляет кхап, а женщина добавляет кха.

Здравствуйте สวัสดี ครับ(ค่ะ) - СааВааТ ДИ: КхААП(КхАа)
До свидания ลาก่อน ครับ(ค่ะ) - ЛА: Коо:Н КхААП(КхАа)
Спасибо ขอบคุณ ครับ(ค่ะ) - Кхоо:П КхУН КхААП(КхАа)
Извините ขอโทษครับ(ค่ะ) - КхоО: ТхОо:Д КхААП(КхАа)
Вкусно อร่อย ครับ(ค่ะ) - ааРоо:Й КхААП(КхАа)
Сколько это стоит เท่าไหร่ - Тхау рай
Да - Чай, сиай
Нет - май-сиай
Все хорошо - Сабайди

Фрукты во Вьетнаме, вьетнамские фрукты
Моллюски Азии, разновидности ракушек во Вьетнаме и Таиланде
Блюда из креветок

Тайская уличная еда, блюда в Таиланде

Хой тод тайские оладьи с мидиями
Рыба на рынках в Таиланде, Тайская рыба
Тайские овощи и зелень



Авторские блюда из садовых сорняков

Из диких трав и дачных сорняков

Фрукты Вьетнама по месяцам - фото, название, описание


Вьетнам – это настоящий рай для фрукторианцев и просто любителей экзотических лакомств
Вьетнам славится не только природой неземной красоты, буддистскими храмами разных эпох, плавучими рынками и слонами, но и вкуснейшими экзотическими фруктами. Туристы стараются продегустировать все фрукты Вьетнама в начале отпуска. Но будьте осторожны: вьетнамские фрукты с их непривычным для нас химическим составом могут вызвать сильную аллергию. Прежде, чем покупать незнакомые дары природы, узнайте, какие фрукты растут во Вьетнаме.

Рамбутан: волосатый плод с белой мякотью

Все экзотические фрукты Вьетнама можно условно вписать в туристический рейтинг. Рамбутан очень популярен среди туристов. Его сладкая мякоть обладает тонизирующими свойствами. Внешний вид плода вызывает смех и удивление. Волосатым рамбутан прозвали благодаря его отросткам на малиновой кожуре. К тому же, внутри фрукта скрывается единственная косточка, поэтому есть его легко и удобно.

Данный фрукт можно спокойно отвезти домой в холодные широты. Так как он может храниться без холодильника в течение недели.

В его составе много витаминов В и С. Содержится кальций, фосфор и железо. Зрелым плод становится с мая по октябрь. Килограмм рамбутана можно купить за 10 000 донгов, такая цена относится к сезону его созревания. В другие месяцы рамбутан стоит намного дороже.

Мангостин и его полезная кожура


Мангостин – тот случай, когда «обертка» важнее содержимого. Мякоть мангостина тоже имеет полезные свойства. Хотя вся его польза заключена именно в кожуре.
Внешне фрукт напоминает чеснок с фиолетовой кожицей. Его кисло-сладкий вкус придется по душе тем, кто не любит приторную сладость. В кожуре мангостина содержатся ксантаны, используемые в фармакологии, как растительные антиоксиданты.

Фрукт полезен при следующих заболеваниях:

  • При болезнях сердца и сосудов;
  • При эндокринных проблемах;
  • При ослабленном иммунитете;
  • При проблемах в работе головного мозга;
  • При неврологических проблемах;
  • При наличии в организме паразитов.

Еще мангостин используют, как антибактериальное средство, а так же, как средство от грибка.

На ощупь спелый плод пружинится при нажатии. Его кожура должна быть упругой и слегка влажной. Так можно определить готовность фрукта к употреблению. Созревание мангостина происходит с апреля до октября. В сезон цена фрукта варьируется около 20 000 донгов за килограмм. Вне сезона мангостин может стоить в три раза дороже. Срок хранения плода без особых условий достигает 25 дней.

Маракуйя

Отличается нежным вкусом с кислинкой (чем-то напоминает крыжовник, смородину), а также стойким ароматом, похожим на лимон.

Сезон фрукта: созревает маракуйя в период с января по апрель.

Как определить спелость маракуйи

Спелые плоды маракуйи весят больше, нежели недозревшие. Кожица не должна иметь повреждений, вмятин.

Полезные свойства маракуйи

Спелые плоды содержат много кальция, натрия и других микроэлементов, а также целый витаминный комплекс. Оказывает положительное влияние на работу пищеварения и способствует выведению мочевой кислоты. Одновременно с этим применяется как жаропонижающий, жаждоутоляющий продукт. Будьте аккуратны при употреблении семечек маракуйи. Они хоть и относятся к категории съедобных, всё же обладают снотворным эффектом.

Питахайя для людей и драконов


Многие фрукты Вьетнама не только выглядят необычно, но и имеют нетривиальные названия. Питахайю по-другому называют драконьим фруктом. Виной всему внешний вид плода. Плод наделен крупными и розовыми чешуйками, на концах которых зеленые отростки. Внутри у фрукта находится светлая мякоть с черными семенами.

Питахайя отлично утоляет жажду, тонизирует, спасает от вездесущей вьетнамской жары. Вкус плода немного напоминает киви. В природе питахайя классифицируется, как разновидность кактуса.

Драконий фрукт – то, что нужно всем худеющим. Ведь в нем мало калорий, зато очень много витамина С. Витамин В, минералы и легкий слабительный эффект делают питахайю незаменимым фруктом для решения некоторых проблем со здоровьем.

Поможет питахайя и тем, кто страдает заболевания сердца и эндокринной системы. Драконий плод цветет и зреет весь год, поэтому цена на него, обычно, стабильная. Килограмм стоит от 15 000 до 20 000 донгов. Увезти питахайю домой в качестве сувенира практически невозможно. Нежный плод хранится всего три дня, а также легко теряет свою форму.

Салак

Он растёт на двухметровых пальмах и имеет яйцевидную форму или форму груши. Диаметр небольшой – 3-5 см, а вес одного плода редко превышает 100 г. Под коричневой кожурой-чешуёй скрыта бежевая мякоть, которая может состоять из нескольких долек. На вкус очень напоминает смесь банана и ананаса, обладает освежающим эффектом. Тёмная косточка в пищу не употребляется.

Сезон фрукта: с июня по август

Как определить спелость салака

Спелый фрукт выбирают по кожуре. Она должна быть абсолютно сухой и не иметь видимых повреждений. Несмотря на небольшие размеры, спелый салак довольно тяжёлый, а вот наличие тёмных пятен говорит о его несвежести.

Полезный свойства салака

Умеренное употребление фрукта способствует выведению из организма токсинов. Это связано с высоким содержанием в мякоти таннина. Применяется фрукт для профилактики геморроя, лечения диареи, способствует восстановление кровотока.

Хлебное дерево и его внушительные размеры


Индийское хлебное дерево по-другому именуют джекфрутом. Среди фруктов Вьетнама хлебное дерево считается самым большим и питательным. Биологическая составляющая джекфрута близка к составляющей дуриана. Один плод вырастает до 30 килограмм. Его вкус напоминает дыню или цитрус. Кожура плотная и зеленая.

Сезон для хлебного дерева начинается в январе, а заканчивается в августе. Стоимость килограмма составляет около 20 000 донгов. Сам фрукт слишком большой для транспортировки. Часто продается в разрезанном виде, а его мякоть не подлежит долгому хранению.

Гуава

Круглый год созревает еще один необычный фрукт – гуава, который можно отыскать в зелёных деревьях, они достигают размером в вышину до 4 метров. Согласно форме и расцветке Гуава напоминает молодую грушу, а изнутри состоит из мякоти ярко-апельсиновой расцветки. Привкус сладкий и весьма приятный. Питательность низкая – в целом 65 кКал, по этой причине выздороветь от частого употребления этого фрукта никак не выйдет.

Манго для возлюбленной и не только


Во Вьетнаме существует легенда, что бог Шива создал манговые деревья, чтобы показать силу своих чувств к своей возлюбленной. Плоды манго подают к мясу и делают из них десерты. Вкус фрукта сочный и сладковатый.

Фрукт содержит каротин, витамин С и много антиоксидантов. Он имеет свойство увеличивать влечение между людьми, тонизирует и помогает бороться со стрессами.

Сезон для плода начинается в декабре, а оканчивается в мае. В период созревания плод стоит 12 000 донгов за килограмм. За крупные плоды и редкие сорта придется заплатить немного больше.

Цитрон (Рука Будды)

Одним из самых редких представителей семейства цитрусовых является цитрон, который растёт на невысоких раскидистых деревьях. Плод уникален и напоминает руку с пальцами, отчего и получил своё второе название – «Рука Будды». Несколько удлинённых долек ярко-жёлтого цвета не содержат семян. Вкус сладко-кислый с лёгким нотками горечи. Очень редко мякоть потребляется в свежем виде. Зачастую её используют для приготовления кондитерских изделий.

Сезон фрукта: время сбора урожая приходится на ноябрь.

Полезные свойства цитрона

Содержание витаминов А, С, В, клетчатки и минералов наделяет этот фрукт противовирусными и антисептическими свойствами. Применяется при лечении ларингита, ангины, бронхита. Способствует улучшению аппетита и даже помогает избавиться от алкогольной зависимости.

Сметанное яблоко или нойна


Если на прилавке у торговца лежит зеленая шишка, то это нойна. Внутри у плода нежная и кисло-сладкая мякоть. Консистенция мякоти напоминает заварной крем.

В канун праздника Тэт цена на сметанное яблоко сильно возрастает. Все дело в том, что для вьетнамцев нойны считаются ритуальными фруктами и входят в корзинку подношений для духов.

В химическом составе нойны можно отыскать много витаминов, микроэлементов и аминокислот. Нойна созревает в июне, ее сезон заканчивается в сентябре. Стоит фрукт от 20 000 до 40 000 донгов, неспелые плоды дешевле. Транспортировать нойну можно, если взять в дорогу недозревшие плоды. Они успеют созреть за 2-3 дня и станут пригодными к употреблению.

Папайя целебная и вкусная


Сверху папайя должна иметь зеленоватую кожуру, а внутри у спелого плода всегда присутствует оранжевая мякоть. Вкус фрукта, обычно, сладковатый, но не приторный.

Чем так полезна и известна папайя? Ее мякоть содержит папаин. Это вещество очень близко к желудочному соку человека. Еще папайя разжижает кровь, выводит вредный холестерин из организма.

В быту сок папай побеждает даже стойкие пятна. Данный фрукт не является сезонным, а продается весь год. Стоимость одного плода может достигать 18 000 донгов.

Личи

По вкусу и размеру личи похож на лонган. Только более сладкий, и кожура яркая, красная, слегка шероховатая.

Сезон: май-июль.

Полезные свойства личи

Личи обладает различными целебными свойства, но увлекаться не стоит. При чрезмерном употреблении он может вызвать аллергию и проблемы со слизистой оболочкой рта. Чем же так полезен этот фрукт? Регулярное потребление личи позволяет:

  • снизить уровень холестирина
  • нормализовать работу печени, сердечно-сосудистой системы, поджелудочной железы
  • улучшить память
  • повысить потенцию

Также он рекомендован при хронических запорах, благодаря своему слабительному действию (достаточно лёгкому, переживать не стоит), при кишечных расстройствах. Самое приятное, что все эти полезный свойства сохраняются даже в сушёных и консервированных плодах.

Можно и нужно употреблять тем, кто придерживается низкокалорийной диеты или правильного питания. Личи никак не навредит вашей фигуре. В 100г порядка 70 ккал.

Как определить спелость личи

В первую очередь оцениваем внешний вид фрукта. Оболочка должна быть целой, без повреждений и вмятинок, насыщенного красного (но не тёмного) цвета. Проведите тест – потрясите личи. Если он спелый, то вы услышите звуки, если нет, то такой фрукт лучше не покупать. Обратите внимание на аромат. Слишком приторный говорит о том, что личи перезрел.

Тамаринд: фрукт или не фрукт?

Тамаринд растет на деревьях, поэтому считается фруктом. По форме плоды тамаринда похожи на арахис. Многие фрукты Вьетнама выглядят довольно необычно, но тамаринд среди них выделяется особо.

Тамаринд – довольно дорогое лакомство с кисло-сладким вкусом.

Данный фрукт прекрасно избавляет от похмелья и действует, как слабительное средство. Состав его кисло-сладкой начинки также впечатляет и выглядит следующим образом:

  • Винная кислота;
  • Лимонная кислота;
  • Молочная кислота.

В тамаринде присутствует витамин А. При покупке таких плодов стоит обращать внимание на гладкие фрукты. Сморщенные плоды не пригодны к употреблению. Цена на тамаринды варьируется в пределах 50-60 000 донгов. Хранить тамаринд можно несколько дней в прохладном месте. Сезон такого фрукта начинается в октябре и заканчивается в феврале.

Саподилла

Округлые фрукты светло-бурого цвета растут на вечнозелёном дереве и достигают в диаметре 5-10 см. Внутри сладкая жёлтая мякоть с небольшим содержанием твёрдых чёрных семян.

Как определить спелость саподиллы

Спелость саподиллы легко определить по мягкой кожице. На вкус она напоминает хурму, а вот недозревший фрукт употреблять не стоит, поскольку в её мякоти содержится латекс, который придаёт не очень приятный привкус. Этот фрукт выращивают в южной части Вьетнама.

Сезон фрукта: с сентября по декабрь

Полезные свойства саподиллы

К полезным свойствам стоит отнести: Используется для создания масок, масел, косметических смесей, шампуней, бальзамов. Содержание углеводов (23%), сырой клетчатки (20%), наличие витаминов А и С, растительных протеинов, железа и калия. Калорийность саподиллы — 70 кКал на каждые 100 г.

Авокадо: фрукт или овощ?


Во всем мире авокадо считают фруктом, но для вьетнамцев он воспринимается, как овощ, из которого можно делать вкусные салаты и молочные коктейли.

Польза авокадо заключена в его микроэлементах: железе, цинке, меди, магнии и калии. В нем также много витаминов и полезных кислот. Авокадо успешно понижает давление, борется с плохим холестерином. Поступает в продажу в течение всего года. Да и ценится недорого – всего 20 000 донгов за один килограмм. Везти его домой не стоит, так как авокадо продается по всему миру во всех крупных супермаркетах.

Вывоз фруктов из Вьетнама

Вкусные экзотические фрукты Вьетнама не ограничиваются вышеперечисленными плодами. Там можно попробовать кокосы, ананасы, лаймы, мандарины и личи, а также множество других оригинальных даров природы. Список съедобных плодов Вьетнама настолько велик, что описание каждого фрукта может занять целую книгу.

Глядя на прилавки с фруктами, можно запутаться в таком разнообразии и сделать попытку увезти хоть что-то из этого ассортимента к себе домой. Вот только не все фрукты возможно вывезти из Вьетнама. Сегодня можно вывозить фрукты из Вьетнама в количестве, не превышающем пяти килограмм.

Поскольку фруктов в Юго-Восточной Азии много, то проще рассказать о том, какие из них нельзя вывозить из страны. Под запрет попадают следующие плоды:

  • Дуриан. Авиакомпании запрещают провоз данного плода из-за ужасного запаха;
  • Арбуз и дыня. Запрещены, так как могут лопнуть от перепадов высот;
  • Джекфрут. Имеет небольшой срок хранения, много весит и легко повреждается;
  • Кокос. Запрет связан с тем, что кокос не просвечивается сканером в аэропорту, поэтому может стать потенциально опасным контейнером для оружия или наркотиков.

Вьетнам – страна экзотики, моря, солнца и пляжей. Отдых там считается доступным, а пищевое разнообразие приятно радует гостей с северных широт. Во Вьетнаме растет такое огромное количество фруктовых плодов, что только ради них стоит посетить эту великолепную страну контрастов.

Экзотические фрукты - Блог о жизни

Путешествуя за границей, особенно в тёплых странах, российский турист сталкивается с совершенно неизвестными, невиданными им доселе фруктами. Я тоже часто даже не верю свои глазам, какие чудеса природы можно встретить на фруктовых прилавках. И вот, для того, чтобы в следующий раз не выпячивать глаза от удивления при виде очередного удивительного фрукта, я решил составить для себя список того, что можно купить и попробовать в «забугорье».

Но даже и не подозревал, как много придётся печатать! Оказывается, на нашей замечательной планете столько экзотических фруктов, что, скорее всего, мало кто сможет попробовать их все за свою жизнь. Итак, сейчас в моём списке 85 экзотических фруктов, и это не просто фото с названиями, а описание и интересная информация. Я точно планирую его периодически дополнять, так что если хотите узнать про все фрукты, заглядывайте сюда время от времени!

Помимо названия и распространённых синонимов, для каждого фрукта есть ещё описание его внешнего вида, фотография и по возможности охарактеризованы вкусовые качества в сравнении с известным большинству людей вкусами. Так как пробовал я (как оказалось) лишь малую часть, то рассказывать о вкусе многих экзотических фруктов буду на основе отзывов счастливчиков, которые их реально ели, причём, во многих случаях информацию приходилось искать в буржуйском интернете.

Сразу предупреждаю знатоков ботаники, что в статье понятия даются на бытовом, понятном уровне. То есть, не надо возмущаться, что в науке понятие «фрукт» отсутствует, а есть только общий термин «плод». Здесь «фруктами» я буду называть вкусняшки, растущие на деревьях, на кустарниках или на лианах, как правило сладкие или кисло-сладкие, которые можно кусать несколько раз, прежде чем он будет окончательно съеден. А «ягодой» будем считать мелкие плоды, которые можно схомячить за один укус целиком или даже съесть пригоршню и при этом не надо очищать от кожуры.

Кстати, в статье не только тропические фрукты, ведь экзотическим запросто может оказаться и представитель умеренных широт.

Для удобства навигации по нашей весьма объёмной статье используйте алфавитный указатель:

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Ю Я

 

А

Абакаши (Abacaxi) в основном выращивается в Бразилии. Большинство читателей, посмотрев на фотографию фрукта, скажут, что это же просто ананас и он давно уже не экзотика. Но не надо спешить! Да, «абакаши» (слово из языка индейских народов тупи-гуарани) – один из сортов этого колючего фрукта, но называется по-другому неспроста. Строго говоря, на португальском языке «abacaxi» и «ananás» – это синонимы, но вот этим, вторым, привычным нам словом, они обозначают привычный нам фрукт. При этом на рынках в Бразилии и в Португалии люди предпочитают покупать именно «абакаши», который многие считают вовсе отдельным фруктом.

Абакаши круглее, желтее, слаще, сочнее, чем обычный ананас (перевёл со слов португальцев и бразильцев) и его цена выше. Повторю, эта информация взята у «аборигенов», то есть у людей, которые знают отличия не в теории, а на практике, но почему-то в некоторых статьях вы встретите обратное утверждение, что абакаши больше ананаса и имеет вытянутую форму…

Как и остальные виды ананасов, абакаши богат сахарозой, витамином C, минеральными веществами (калием, кальцием, железом, магнием, медью, цинком, марганцем, йодом), есть в нём витамины группы B и провитамин А.

С вашего позволения, простой, знакомый всем ананас, я в статью добавлять не буду, обойдёмся более экзотическим абакаши.

 

Авара (Аварра, Тукум, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Эта пальма активно культивируется на севере южноамериканского континента в таких странах как Бразилия, Суринам, Гайана, Гвиана. Дерево средней высоты (до 15 метров) примечательно тем, что покрыто колючками (и ствол, и листья) а плоды растут пучками.

Плоды овальной формы имеют размер, близкий к обычному куриному яйцу, их цвет варьируется от красновато-коричневого до оранжевого (такой более характерен). Мякоть достаточно сочная, ароматная, её вкус чаще всего сравнивают с абрикосом, хотя, на самом деле мякоти в них мало, так как большая часть занята косточкой.

Конечно, в составе фрукта есть и углеводы, и белки, но особенно ценный компонент – это жиры, точнее масла с большим содержанием насыщенных и ненасыщенных жирных кислот (например, авара богата Омегой 3, 6 и 9). А ещё в аваре много витамина А (примерно втрое больше, чем в моркови) и B2.

Собственно, как самостоятельный продукт в сыром виде, авара почти не употребляется. Жители региона, где она активно выращивается, предпочитают есть плоды, приготовленные на пару в качестве гарнира или же делают из неё подобие пасты, которая используется как основа для других блюд. Кроме того, из авары добывают масло (из косточек больше, чем из мякоти), которое благодаря своему составу нашло применение не только, как обычное пальмовое масло, но и как косметологическое средство.

 

Авокадо (Avocado, Персея американская, Аллигаторова груша). Для многих уже вовсе не экзотическое растение, а очень частый гость салатов, в этот список попал просто потому, что первым вспомнился на букву «А». Родом авокадо из Мексики, а в наше время выращивается практически во всех странах с подходящим тропическим и субтропическим климатом. Существует более 400 сортов, которые имеют свои особенности, думаю, что перепробовать все не смогут даже истинные ценители авокадо.

Длина авокадо до 20 сантиметров, кожура несъедобна, мякоть плотная, жёлто-зелёная или зеленоватая, с одной крупной косточкой.

Спелый авокадо слегка маслянистый с лёгким ореховым привкусом. Авокадо является любимцем диетологов всего мира из-за своих многочисленных полезных свойств. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, витаминами группы В, витамином Е, калием, что очень полезно для профилактики многих сердечнососудистых заболеваний и положительно влияет на здоровье кожи, а кроме того отлично помогает бороться с бессонницей.

 

Агуадж (Агуахе, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) растёт во влажных тропиках Южной Америки, где имеет такую невероятную популярность, что есть опасения за популяцию растения. Популярность обусловлена якобы особыми свойствами фрукта, благодаря которым девушки, употребляющие его регулярно, безо всяких усилий сохраняют стройную фигуру, кроме того считается, что агуадж является сильным афродизиаком.

Овальные плоды покрыты красновато-коричневатыми чешуйками, а под ними жёлтая мякоть и одна большая семечка. Вкус агуаджа характеризуется как приятный, напоминающий… морковку. Помимо употребления в свежем виде, из него делают соки, джемы, мороженное, а из перебродивших плодов получают интересное вино.

Содержит много витаминов А, С, а также фитогормоны, имитирующие женские гормоны.

 

Азимина (банан Небраски, мексиканский банан, Asimina, банановое дерево, Pawpaw, Пау-пау) родом из Северной Америки, точнее с территории южных штатов США. Но это удивительное, вроде бы теплолюбивое растение способно выдерживать серьёзнейшие холода до −30 по Цельсию! И благодаря такой стойкости один из десяти видов – «Азимина трехлопастная» – выращивается садоводами-любителями в нашей стране.

Плоды собраны в соцветия до 8 штук, они имеют продолговатую овальную форму и достигают до 15 см. в длину и до 7 см. в диаметре. Тонкая кожица плода по мере созревания меняет цвет от зеленоватого (у неспелых) до желтоватого и даже тёмно-коричневого. Мякоть сочная, светлая сладкая и очень ароматная, часто встречается сравнение с заварным кремом. Внутри прячутся до 10 крупных плоских косточек. Недостатком азимины является плохая сохранность собранных плодов, поэтому чаще всего их едят свежесобранными или готовят различные джемы-варенья.

Азимина богата аминокислотами и микроэлементами, сахарозой, витаминами А, С. Плоды отлично справляются с нормализацией работы желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунитет.

 

Акебия пятерная (Лазящий огурец). Весьма экзотическое растение можно встретить в Японии, Китае и Корее.

Длина продолговатых плодов около 8 сантиметров, они мясистые и окрашены в пурпурно-фиолетовый цвет. Внешне может показаться совсем непривлекательным – продолговатый плод фиолетово-сиреневого цвета с вываливающейся мякотью. Но внешний вид обманчив – по вкусу мякоть похожа на малину с очень приятным ароматом.

 

Аки (Ackee, Блигия вкусная). Родина этого дерева – Западная Африка, в настоящее время встречается также в Центральной и Южной Америке, на островах Карибского бассейна.

Красноватые плоды грушевидной формы до 10 сантиметров в длину. Мякоть спелого фрукта имеет кремовый цвет и по вкусу напоминает грецкий орех с сыром.

Плоды Аки содержат много полезных жирных кислот, витаминов А, Е, группы В, а также калий, кальций, цинк.

 

Амбарелла (Яблоко Цитеры, Otaheite-apple, Tahitian quince, Полинезийская слива, Жёлтая слива, Spondias dulcis, Момбин сладкий – не путать с Момбином пурпурным). Родина этого дерева – многочисленные острова Тихого Океана в Полинезии и Меланезии, откуда растение распространилось на запад в тропические районы Америки, а также на восток в Австралию, Юго-Восточную Азию, Шри-Ланку, Индию и немного в Африку; позже амбареллу начали выращивать на островах Карибского бассейна и завезли в тропические страны атлантического побережья Америки.

Плоды амбареллы овальные (по форме напоминают сливу, отсюда и пара «псевдонимов» этого фрукта – полинезийская слива или жёлтая слива), не очень крупные, от шести до девяти сантиметров в длину, растут гроздьями. Кожица гладкая, тонкая и жёсткая; у незрелых плодов она зелёная, у спелых она утолщается и становится золотисто-жёлтая, такого же цвета и мякоть.

Мякоть волокнистая, сочная, хрустящая, кисловатая, ароматом и вкусом некоторым людям слегка напоминает недозрелый ананас. Особую осторожность следует проявлять с косточками! Они просто усеяны гнутыми колючками, вплоть до 1 сантиметра длиной, так что порой они проникают в мякоть фрукта, и таких «сюрпризов» от 1 до 5 в каждом плоде.

Из амбареллы получаются отличные джемы, желе, мармелад и сок, но лучше её всё же есть в сыром виде. Можно употреблять ещё зелёную, тогда будет больше кислинки. Кроме плодов, в пищу идут листья – в сыром виде (как уличная закуска) или варёные/тушёные с мясом/рыбой, а также в супах.

Амбарелла богата белками и жирами, поддерживает иммунную систему в тонусе, очень полезна для пищеварительной системы и даже способствует более быстрому заживлению ран.

 

Араза (Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear или Амазонская Груша; на латыни — Eugenia stipitata). Сначала это жаролюбивое дерево росло в лесах бассейна реки Амазонка, позже растение начали активно культивировать в Бразилии, Эквадоре, Перу а также в Центральной Америке и на Карибах. Транспортировку этот фрукт переносит очень плохо, так что за пределами регионов произрастания его не встретишь.

Плоды в диаметре они могут быть от 4 и до 12 сантиметров (такие крупные достигают веса 750 граммов). Кожура у них жёлтого цвета, она тонкая и в зависимости от сорта может быть гладкой или слегка бархатистой. Сочная ароматная жёлтая мякоть очень кислая, поэтому аразу редко едят просто так, в сыром виде, но активно используют для компотов, желе. Внутри плода есть несколько крупных вытянутых «косточек».

Благодаря огромному количеству витамина С, а также большому содержанию микроэлементов (калий, магний, кальций, фосфор) и макроэлемента цинка, араза отлично подходит в качестве общеукрепляющего продукта.

 

Арбузооогурец, огурецоарбуз – (Мелотрия шершавая, Melothria scabra, Мышиный арбуз, Mouse melon, Mexican sour gherkins, Sandita, Cucamelon). Очень странный субъект в нашем списке… Сами решайте к чему его отнести – фрукт он или овощ. Внешняя окраска очень напоминает арбуз, а внутри – легко узнаваемая текстура огурца, при этом размер плодов, произрастающих на лиане, больше напоминает виноград: всего до 2 — 4 сантиметра в длину. Родина этого странного растения – часть Америки от Мексики до Панамы, это не гибрид, а самостоятельное растение, известное ещё в доколумбово время. За границей больше известен как «Cucamelon», что, как и в русском языке, образовано сложением двух слов: огурец и арбуз, то есть «cucumber +watermelon».

Кожица у плодов тонкая, но достаточно твёрдая, а мякоть очень сочная. Вкус описывается как больше похожий на огурец с небольшой цитрусовой кислинкой, тем, кому удалось попробовать «огурецоарбуз» вкус понравился. Их можно есть просто так, но чаще добавляют в салаты, к картошке фри, разным солёным блюдам, а ещё арбузоогурцы маринуют. Кроме того, у лианы съедобные клубни!

Состав богат ликопином (антиоксидант, улучшающий работу сердца), бета-каротином (помогает поддерживать здоровье глаз и молодую кожу), минералами и витаминами К, Е, С и клетчаткой.

 

Атемойя. Это гибрид двух растений семейства Анноновые – черимойи и нойны и многие их путают. Как и её «родители», Атемойя появилась в тропиках Южной Америки.

Плоды, условно, в форме сердца (до 10 см. в длину и до 9 см. в ширину). Мякоть плода тает во рту как крем или мороженное, а вкус представляет собой сочетание манго и ананаса. Из-за нежности мякоти лучше всего есть атемойю ложечкой. Часто встречается утверждение, атемойя – это самый вкусный из экзотических плодов. Нужно помнить, что семена у неё ядовитые!

 Б

Баиль (Bael, Древесное яблоко, Wood apple, Эгле мармеладное, Каменное яблоко, Айва Бенгальская, Stone apple, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elephant apple, Monkey fruit, Curd fruit). Широко культивируется в странах Юго-Восточной и Южной Азии.

Спелый плод коричневого цвета до 20 сантиметров в диаметре. Спелая мякоть — коричневая кашеобразная, разделена на сегменты семенами. Кожура плода очень твёрдая, без твёрдого и тяжёлого предмета под рукой добраться до мякоти не получится (поэтому одно из названий – «каменное яблоко»). Вкус, как правило, сладковатый, вяжущий, но может быть и кисловатым.

В

Вани (лат. «Mangifera caesia», Белое манго, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, White mango, Bayuno, Mangga wani, иногда встречается название Jack, то есть Джек, но не надо путать с Джекфрутом!) активно культивируется в Индонезии, Малайзии, Брунее (эти три государства делят между собой остров Борнео, который считается родиной Вани), Сингапуре, Папуа-Новой Гвинее и на Филиппинских островах.

Название, безусловно, вводит в заблуждение, ведь ко всем знакомому манго этот фрукт отношение имеет лишь далёкое, так как они оба входят в одно семейство «Анакрдиевые» (Сумаховые), но обычное манго относится к одноимённому роду «манго», а Вани – к роду «Анакардиум» и является видом кешью! Так что «Белое манго» – это просто трюк, лучше употреблять какое-нибудь из локальных названий, самыми распространёнными являются индонезийский вариант «Вани» (ударение на «и») и малайский «Бинджай».

Важно, чтобы к употреблению плоды были спелыми, так как сок незрелых плодов может вызвать раздражение на коже и тяжёлые последствия при попадании в организм. Неспелые плоды имеют зелёную окраску и твёрдые на ощупь. В зрелом виде плоды белого манго достаточно крупные, они имеют овальную форму и достигают в длину 15 сантиметров, а в диаметре – 8 см. Кожура очень тонкая, тёмная с ещё более тёмными пятнами, она плохо чистится. Мякоть белая, сочная, очень нежная и волокнистая по консистенции, а внутри есть одна большая косточка. Спелые плоды очень ароматные, а от сладкого вкуса мякоти в восторге все, кто её пробовал. Самое интересное сравнение — со вкусом пломбира (ну, кому как…).

Кроме поедания в сыром виде, Вани также употребляют, обмакивая в чили и соевый соус… Ещё местное население делает из него основу для острого соуса «самбал».

Из сладкого вкуса этого фрукта понятно, что он богат различными сахарами, но кроме того, в нём содержится много витаминов (A, B, D, E и особенно много C), незаменимые аминокислоты, конечно же, микро- и макроэлементы.

 Г

Гуава (Псидиум, Гуайява, Гвайяба). Родом из Южной Америки (ориентировочно с территори современнго Перу), в наши дни, помимо тропиков Америки, культивируется в Азии,Израиле и Африке.

Полностью съедобный плод может быть и круглой, и продолговатой, и грушевидной формы. Диаметр до 15 сантиметров. Вкус у гуавы не совпадает с ожиданием чего-то экзотического – совершенно невыразительный слегка сладкий, при этом аромат приятный и сильный. В странах произрастания гуавы её часто любят употреблять слегка недозревшей, вроде бы это способствует охлаждению организма в жаркий день. Ещё можно часто увидеть как такую недозрелую гуаву едят, обмакивая в смесь соли и перца, говорят очень тонизирует.

Кроме обычной, есть ещё такие разновидности: красноплодная («земляничная гуава») и жёлтая («лимонная гуава»). Мякоть красноплодной — сочная, полупрозрачная, имеет выраженный клубничный вкус. Жёлтые плоды и внутри такого же цвета, имеют лимонный аромат. Часто встречается название гуайява, что является одним из наиболее распространённых в культивировании вариантов гуавы.

 

Гуанабана (Guanabana, Annana muricata, Сметанное яблоко, Аннона колючая, Гравиола, Soursop). Родственница нойны, черимойи, кремового яблока, поэтому их с первого раза легко перепутать и также как и они, Гуанабана родом из Латинской Америки, но сейчас выращивается в очень многих странах с подходящим климатом.

Спелый округлый плод неправильной сердцевидной формы может достигать 12 килограмм. Косточки крупные, их много. С виду плод колючий, но на самом деле уколоть вас он не сможет, так как колючки больше мясистые, чем твёрдые. Спелая мякоть волокнисто-кремообразная белого цвета с не похожим ни на что вкусом. Аромат может слегка напоминать ананас.

 Д

Дакриодес (Safou, Сафо, Африканская груша). Это вечнозеленое дерево преимущественно можно встретить на севере Нигерии и на юге Анголы, в азиатском регионе культивируется пока лишь в Малайзии.

Продолговатые плоды синих и фиолетовых оттенков (похожи на баклажан). Бледно-зелёная мякоть очень жирная – до 48% жиров, содержит большое количество разнообразных полезных и нужных организму веществ. Те, кто пробовал этот фрукт говорят, что он обладает приятным нежным вкусом.

Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитано, что с одного Га, засаженного деревьями Сафу, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

 

Джаботикаба (Jabuticaba, Бразильское виноградное дерево). По названию понятно, что это растение родом из Южной Америки, но иногда найти его можно и в Юго-Восточной Азии, если не на прилавках, то хотя бы в ботанических садах (в сингапурском точно видел). Дерево растёт медленно, поэтому возникают сложности с его культивацией.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть, чем-то похожая на виноград, с несколькими косточками.

 

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, Индийское хлебное дерево). Родственник полинезийского хлебного дерева и малазийского чемпедака.

Это самые большие плоды, растущие на деревьях. Официальный рекорд джекфрута – плод обхватом в 1 метр 120 сантиметров и весом примерно 34 кг.

Кожура джекфрута пахнет неприятно, но под ней несколько долек очень вкусной сладкой жёлтой мякоти. Вкус описать сложно – некое сочетание банана, дыни, пастилы.

 

Дуриан (Durian). Даже если вы никогда и не видели этот фрукт, то, безусловно, не раз слышали. Прославился он на весь мир благодаря своему удивительно отвратительному запаху.

Но в мире, особенно в Юго-Восточной Азии очень много ценителей дуриана, они даже нарекли его «Король фруктов». Все, кто пробовал мякоть дуриана, утверждают, что она необычайно вкусная. Верю на слово, но перебороть себя и съесть хотя бы маленький кусочек, лично я никак не могу.

 Ж

Жёлтый арбуз. Гибрид дикого арбуза, мякоть которого имеет природный жёлтый цвет, и привычного нам арбуза с красной мякотью. Это понадобилось, так как дикий арбуз есть невозможно, а в результате его скрещивания получился вполне приятный по вкусу арбуз, похожий на привычный, но с жёлтой мякотью. Хотя по сладости жёлтый арбуз намного уступает красному и вкус не такой выраженный.

 И

Инжир (Фига, Смоковница, Смоква, Винная ягода,Смирнская ягода, Ficus carica). Думаю, вы не раз встречали его на фруктовых прилавках вашего города и если ещё не попробовали, обязательно это сделайте. Цвет кожуры инжира может варьироваться от жёлто-зелёного до фиолетового. Мякоть красного цвета с мелкими семенами сочная и сладкая. Безусловным плюсом инжира является то, что диетологи относят его к числу продуктов, при помощи которых можно избавиться от лишнего веса!

 К

Каимито (Абиу) – не путайте с другим Каимито (Хризофиллум или Звёздное яблоко). Родом из верховьев реки Амазонка, культивируется в Перу, Бразилии, Колумбии, Эквадоре, Венесуэле и на Тринидаде.

Плоды круглые или овальные с гладкой ярко-жёлтой кожурой. Белая полупрозрачная кремообразная мякоть очень сладкая. Аромат отдалённо напоминает карамель со сливками. Перед употреблением свежего Каимито рекомендуется намочить губы, иначе они могут склеиться из-за латекса в мякоти.

Плоды Каимито содержат много фосфора, кальция, железа, аминокислот, витаминов А, С, РР и различными полезными органическими веществами.

 

Канистель (Канистел, Tiesa, Яичный фрукт, Жёлтое сапотэ). Регион происхождения – юг Мексики и Центральная Америка, кроме того также выращивается на Антильских и Багамских островах, нередко можно встретить в Юго-Восточной Азии.

Плоды могут быть до 7,5 см. в ширину и до 12,5 в длину, их форма очень разнообразная, есть шаровидная, овальная, яйцеобразная, закрученная. Цвет кожуры у спелых плодов желтовато-оранжевый. Мякоть мучнистая, жёлтая с 1–4 крупными косточками. Забавно, что аромат мякоти похож на жареные пирожки, а вот вкус очень сладкий из-за большого содержания сахаров.

Канистел богат нежной клетчаткой, никотиновой кислотой, каротином, аминокислотами, кальцием, фосфором.

 

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit). «Тропическая звезда» или «Звезда тропиков» этот фрукт называют просто потому, что в разрезе он похож на звезду. Плод съедобен целиком, и если вкус его сочной мякоти не покажется вам достаточно ярким, то аромат вряд ли оставит равнодушными.

 

Кастури (Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Эндемичное растение острова Борнео (Калимантан).

Если не вдаваться в биологические подробности, то можно сказать, что это дикое манго. Однако оранжевая волокнистая мякоть кастури имеет более выраженный по сравнению с обычным манго вкус и более мягкий аромат, хотя и не такая сладкая, как у манго.

 

Кивано (Kiwano Melon, Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия). Родом из Африки, а наиболее широко выращивается в Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле.

Это лиана с продолговатыми плодами жёлтого, оранжевого или красного цвета. Мякоть зелёная, действительно похожа на огурец. Вкус описывается как смесь огурца, банана и дыни. Плотная кожура не счищается, плод просто разрезается на дольки и съедается как дыня или арбуз.

Кивано богат витаминами(А, группы В и С), макроэлементами (натрием, кальцием, калием, фосфором и магнием), также в нём много микроэлементов (железо, медь, цинк и марганец).

 

Кокона (Паслён гулявниколистный) произрастает на территории Южной Америки в гористых районах.

Овальные или шаровидные плоды (до 4 см. в длину и до 6 см. в ширину) напоминают помидоры, имеют три варианта цвета плодов; жёлтый, оранжевый и красный. Мякоть желеобразная жёлтого цвета со множеством мелких семян. На вкус одни говорят, что как лимон с помидором, а кому-то напоминает черешню.

Плоды Коконы богаты витаминами группы В, калием, кальцием, фосфором, железом и лимонной кислотой.

 

Кокос даже не знаю, стоит ли его здесь упоминать, так как хоть это и экзотическое для жителей России растение, но ведь даже дети знают, что он из себя представляет. В регионах произрастания (повсюду в тропиках) кокосы употребляются полностью, от поедания мякоти и сока, до поделок из скорлупы использования в качестве топлива кожуры. Там, на юге, кокосы продаются зелёными снаружи, а внутри у них мягкая полупрозрачная мякоть и вкуснейшая кокосовая вода (или «молоко»). У нас в магазинах они уже в другой стадии созревания – с волокнистой кожурой снаружи и толстым слоем мякоти внутри с небольшим количеством жидкости.

 

Кокос Морской (Коко-де-мер, Двойной орех, Сейшельский орех) растёт исключительно на Сейшельских островах, причём только на двух.

По форме он очень сильно отличается от обычного кокоса и больше всего похож на… женские ягодицы. Плоды очень крупные, в среднем около 18 килограмм, часто встречаются экземпляры свыше 25 кг. И даже 40 кг.! Каждый собранный кокос нумеруется, и при покупке выдаётся сертификат. По вкусовым качествам он явно уступает обычным кокосам, но при возможности попробовать обязательно надо.

 

Конфетное дерево (Hovénia dúlcis, Говения сладкая, заграницей известна как Japanese raisin tree или oriental raisin tree, то есть Японское изюмное дерево или Восточное изюмное дерево). Исторически произрастало в Японии, Восточном Китае, Корее и до 2000 метров в Гималаях. Благодаря своей красивой раскидистой кроне, в качестве декоративного растения было завезено в некоторые страны, в итоге, например в Бразилии, считается одним из самых распространённых «захватчиков» субтропических лесов.

Плоды конфетного дерева мелкие, как крупный горох, и вовсе не ими ценится растение, а тем, на чём плоды держатся. Мясистая плодоножка, хоть и выглядит весьма странно, на самом деле очень ароматная и сладкая, она пригодна в пищу в сыром виде. Но чаще плодоножки конфетного дерева сушат, тогда они становятся похожи на изюм – и по вкусу, и по виду (отсюда и взялось западное название «Японское изюмное дерево»). Экстракт из семян, веточек и молодых листьев используется как заменитель мёда, идёт на изготовление местного вина и для конфет.

Из полезных веществ стоит отметить высокое содержание калия, антиоксидантов, витаминов, белка и сахаридов (сахароза, фруктоза, глюкоза). В Китае экстракт конфетного дерева на протяжении нескольких сотен лет использовался для борьбы с симптомами похмелья. И вот, учёные из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе из этого экстракта выделили активное вещество, которое назвали дигидромирицетин (DHM). Оно позволяет очень быстро отрезветь и даже снижает тягу к алкоголю! Уже сейчас есть препараты. Основным компонентом которых является дигидромирицетин, по сути, это путь к созданию «пилюли трезвости», не только снимающей симптомы опьянения, но и помогающей побороть алкогольную зависимость. Вот такое чудесное Конфетное дерево!

 

Кремовое яблоко (Аннона сетчатая, Голова Будды, Бычье сердце, Кремовое яблоко) здесь может возникнуть путаница, так как название «кремовое яблоко» нередко применяют к родственному растению «черимойя». Родом из районов Центральной Америки и группы Антильских островов, сейчас нередко можно встретить в Юго-Восточной Азии.

Плоды (от 8 до 16 см.) похожи по форме на сердце (отсюда одно из названий), снаружи могут быть жёлтыми или коричневыми с красноватым оттенком. Внутри сладкая белая, практически кремовая мякоть, тающая во рту и несъедобные семена. По поводу того, на что похож запах, единого мнения нет, но он, безусловно, приятный.

 

Кумкват (Kumquat, Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины). Родина кумквата – Китай, но в настоящее время его выращивают повсеместно там, где подходящий климат и для остальных цитрусовых.

Этот представитель цитрусовых давно не редкость на полках супермаркетов, однако, многие до сих пор его не решились попробовать, а зря. Небольшие продолговатые плоды (до четырёх сантиметров в длину и до двух с половиной в ширину) внешне выглядят как маленькие апельсины, но вкус у них всё же отличается. Главная особенность кумкавата – это то, что он съедается прямо с кожурой, она очень тоненькая; несъедобные только косточки.

Кстати, все цитрусовые отлично помогают бороться с лишним весом, и для этого вовсе не надо садиться на жёсткую цитрусовую монодиету!

 

Купуасу (Cupuassu, Теоброма крупноцветковая) этот родственник какао родом из лесов Амазонии, сейчас выращивается на территории лмтиноамериканских стран от северных штатов Бразилии до Мексики.

Плоды (до 25 см. в длину и до 12 см. в ширину) ароматные с коричнево-красноватой плотной кожурой (до 7 мм. ) внутри содержат белую кисло-сладкую мякоть с косточками. Ароматную мякоть употребляют как в свежем виде, так и в виде соков, джемов, а также в качестве добавок в конфеты, мороженное и т. п. Кроме того, из купуасу изготавливают шоколад, точнее купулат, который не тает даже во рту, то есть его придётся разжёвывать.

 

Куруба (Пассифлора нежнейшая, Банановая гранадилла, Страстоцвет мягчайший, Тахо) – эта лиана выращивается на территории южноамериканских стран: Колумбия, Венесуэла, Боливия, Эквадор, Перу, а также в Новой Зеландии и Индии.

Овальные, сильно вытянутые плоды (до 12 см. в длину и до 4 см. в ширину) с зелёной или желтоватой кожурой содержат пряную кисло-сладкую мякоть с множеством маленьких тёмных семян. Куруба обладает многими полезными свойствами: успокаивает при стрессах и улучшает сон, устраняет жажду, помогает при гастрите и язве.

 Л

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi). Родом из Южного Китая, сейчас активно выращивается во многих странах с субтропическим климатом. Один из самых популярных фруктов в странах Юго-Восточной Азии.

Плоды круглые (диаметром до 4 см.) с красноватой бугристой кожурой, со сладкой, сочной желеобразной мякотью и одной косточкой. Многие путают его с Лонганом, они действительно похожи и по форме, и по консистенции мякоти, и по вкусу, но у личи он более выражен.

Содержит много углеводов, пектиновых веществ, калия, магния, витамина С, очень высокое содержание витамина РР.

 

Лонган (Лам-яй, Лунъянь, Глаз Дракона но так же иногда называют и совсем другой фрукт «питахайя») близкий родственник вышеописанного личи, также родом из Китая, а в настоящее время культивируется повсеместно в Юго-Восточной Азии.

Круглые небольшие плоды с коричневатой кожурой внутри имеют сочную сладкую полупрозрачную мякоть и одну несъедобную косточку. Мякоть очень ароматная и кроме сладости имеет своеобразный, узнаваемый оттенок.

 

Лонгконг (Лангсат, Лонкон, Дуку, Lonngkong, Langsat) родом из Малайзии, а сейчас выращивается в большинстве стран Юго-Восточной Азии, в Индии, на Гавайях.

Круглые плоды (до 5 см. в диаметре) покрыты коричневатой кожурой и по внешнему виду их можно перепутать с Лонганом, однако внутри Лонгконг имеет не цельную, а сегментированную мякоть, напоминающую по форме чеснок. Но вкус, конечно совсем не чесночный, а приятный кисло-сладкий. У разновидности, которая называется Лангсат, вкус может быть чуть с горчинкой.

 

Лукума (Pouteria lucuma) родом из Южной Америки, там же и выращивается в настоящее время и ещё в Мексике и на Гавайях.

Овальные плоды (до 10 см в длину) покрыты тонкой кожицей коричневато-зелёного цвета с красноватым оттенком, а жёлтая мякоть — сладкая и имеет до 5 косточек. Лукума относится к семейству Сапотовые, среди которых немало очень вкусных и необычных фруктов, о которых вы также узнаете из нашей статьи (например, я сам до недавнего времени не знал, что один из моих любимых фруктов "Саподилла, оказывается, тоже сапотовое).

 

Луло (Наранхилла или Наранхилья, Паслён китоский, лат. Solanum quitoense) родом из предгорий Анд, то есть из Южной Америки, в настоящее время там и культивируется, а также в странах Центральной Америки и на Антильских островах.

Жёлто-оранжевые круглые плоды (до 6 см. в диаметре) больше всего напоминают помидоры, но покрыты белыми волосками. Вкус мякоти кисло-сладкий, очень интересный, утверждают, что похож на смесь ананаса, клубники и маракуйи. Едят как в сыром виде, так и в виде соков и десертов. Весьма полезный фрукт — тонизирует, очищает кровь, даже способствует восстановлению волос и ногтей.

 М

Магический фрукт (Чудесные ягоды, Путерия сладковатая, Miracle fruit) этот представитель обширного семейства Сапотовые растёт в Западной Африке.

Небольшие красного цвета продолговатые плоды (до 3 см. в длину) сами по себе не имеют необычного вкуса, но тем не менее, они очень необычны. Белок, содержащийся в магическом фрукте, выключает вкусовые рецепторы, которые воспринимают горький и кислый вкус, и после его употребления абсолютно всё, что вы съедите в течении часа, будет казаться вам сладким.

Как самостоятельное блюдо магический фрукт, конечно, не рассматривается, но он отлично подходит для гастрономических экспериментов, чтобы можно было удивить человека необычным вкусом самых обычных блюд.

Маммея американская (Американский абрикос, Антильский абрикос, Mammea americana) появился из стран в тропиках Америки, а сейчас культивируется по всему миру в районах с подходящим климатом.

Круглые плоды (диаметр до 20 см.) с оранжевой мякотью и одной косточкой по вкусу похожи на абрикос, отсюда и второе название.

 

Мамэ (Мамэ-сапотэ, Mamey, Mamey-sapote, Мармеладный плод, Путерия, Pouteria sapota). Ро дом из южных районов Мексики, также выращивается в тропическом поясе Америк и Юго-Восточной Азии.

Плоды могут быть шарообразные или продолговатые, нередко очень крупные (до 20 см. в длину и весом до 3 кг.), покрыты толстой красновато-коричневой кожурой. Цвет мякоти может быть розовый, красноватый, оранжевый или серый, по своей консистенции она похожа на мармелад (что и отразилось в названии), а вкус кому-то напоминает карамель, кто-то находит сливочные оттенки. В плоде находится, как правило, одно крупное семя.

Плоды мармеладного плода богаты витаминами А, С, углеводами, растительными белками, а также железом, кальцием и калием.

 

Манго (Mango) это один из моих любимых фруктов, да и многие люди по всему миру считают манго самым вкусным фруктом. С одной стороны, конечно, сложно назвать его экзотическим, ведь купить можно в любом крупном супермаркете России, однако любой, кто пробовал манго в местах его произрастания, скажет, что магазинный фрукт – это абсолютно не то же самое, что и свежий. Манго родом из Индии, сейчас его выращивают буквально по всему миру, где есть подходящие условия. И в каждой стране манго будет иметь свои вкусовые нотки!

Классический цвет спелого манго – жёлтый, но среди 35 массово выращиваемых сортов есть и другие расцветки, например пурпурный, зелёный или чёрный. Поэтому, покупая манго зелёного цвета, надо уточнить, может быть это такой сорт и фрукт уже спелый.

Кроме удивительного аромата и насыщенного, легко узнаваемого вкуса, манго обладает очень полезными свойствами, например, очень хорошо влияет на органы зрения и отлично укрепляет иммунитет.

 

Мангустин (Mangosteen, Мангостан, Мангостин, Гарциния, Манкут) родина этого растения – Юго-Восточная Азия, откуда он разошёлся дальше по планете, вплоть до Африки и Латинской Америки.

Круглые плоды (в диаметре до 7,5 см.) покрыты толстой тёмно-фиолетовой кожурой, а мякоть сегментирована (как у чеснока) на дольки с семенами. Вкус сладковатый, с небольшой кислинкой, очень многим нравится (а вот я так и не смог им «проникнуться»…). К сожалению, часто попадаются больные плоды, которые внешне вы никак не отличите от здоровых, пока не очистите, у таких мякоть будет не белая, а кремовая и неприятная на вкус (нам такие нередко встречались).

 

Маракуйя (Фрукт страсти, Пэшнфрут, Passion fruit, Страстоцвет съедобный, Пассифлора съедобная, Гранадилла пурпурная) родом из Южной Америки, а в настоящее время выращивается во многих странах с тропическим климатом.

Круглые плоды (в диаметре до 8 см. ) могут иметь различную окраску – жёлтую, фиолетовую, розовую, красную. В целом вкус больше кислый, чем сладкий, особенно жёлтые (лично мне они очень сильно напоминают облепиху), поэтому в чистом виде фрукт на любителя, как правило, употребляют сок маракуйи, смешанный с другими. Косточки мелкие и съедобные, но они могут вызвать сонливость.

А своё другое название «Фрукт страсти» маракуйя получила из-за якобы присущих ей свойств афродизиака, хотя серьёзных исследований на эту тему не было.

 

 

Марула (Marula, Sclerocarya birrea) – кроме как в Африке, на юге и западе континента, вы это дерево не встретите. Купить плоды за пределами чёрного континента почти невозможно, так как зрелые плоды очень быстро начинают внутри бродить, так, что от поедания перезрелых плодов запросто можно получить лёгкое опьянение.

Продолговатые плоды покрыты тонкой жёлтой кожурой, а под ней — мякоть белая, сочная, терпкая и одна косточка. Не смотря на терпкость вкуса, марула вполне съедобный фрукт, но чаще из неё делают различные десерты и фирменный африканский ликер «Amarula». А из кожуры заваривают напиток, напоминающий чай, но с необычным вкусом.

Плоды появляются дважды в году, в марте-апреле и в сентябре-октябре. Благодаря богатому составу с большим количеством витаминов (особенно много витамина C) и минералов марула очень хороша для общеукрепляющего воздействия на организм, отлично выводит соли тяжёлых металлов и продукты метаболизма. Также марула подходит для профилактики и лечения заболеваний таких систем организма, как сердечно-сосудистая, нервная и мочеполовая.

 

Матиса (Южно-Американское сапотэ, Matisa, South American Sapote) – об этом фрукте крайне мало информации, поскольку он совсем не распространён дальше региона своего происхождения, то есть дальше тропического пояса Южной Америки.

Плоды округлые, яйцевидные или овальные, крупные (до 15 см. в длину и до 8см. шириной) с толстой бархатистой кожурой зеленовато-коричневого цвета. Мякоть оранжево-жёлтая, мягкая, сочная, сладкая с приятным ароматом и от 2 до 5 крупных семян.

 

Мафаи (Бирманский виноград, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) растёт в большинстве южноазиатских стран, но больше всего в Малайзии и Индии.

С виноградом ничего общего, кроме второго названия, не имеет, ну, ещё из мафаи тоже делают вино. Круглые плоды (от 2,5 до 4 см. в диаметре) с кожурой различного цвета, в зависимости от сорта, от желтовато-кремового, красного и до фиолетового. Белая немного студенистая по консистенции мякоть на вкус кисло-сладкая, хорошо освежает, в каждом плоде одна несъедобная косточка. Кстати, вкус плодов с разным цветом кожуры может немного отличаться, так что, если вы, например, попробовали жёлтый мафаи и не впечатлились, то, возможно, красный вам понравится больше.

Мафаи очень плохо переносит длительную транспортировку, спелые фрукты не хранятся дольше 5 дней. Бирманский виноград насыщен полезными элементами, особенно много витамина C и железа, поэтому он очень полезен при анемии и в качестве общеукрепляющего средства.

 

Момбин пурпурный (мексиканская слива, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Сиригела, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Родина момбина – тропическая Америка от Мексики до Бразилии и острова Карибского бассейна, позже была натурализована в Нигерии, Индии, Бангладеш, Индонезии, на Шри-Ланке и Филиппинах.

Одно из названий момбина пурпурного — «Ciruela», иногда применяющееся в Латинской Америке, буквально с испанского переводится «слива», и, собственно, используется и для обозначения обычной сливы. А сами испанцы для момбина используют другое название – «jocote». Так что смотрите, не удивляйтесь возможной путанице с этим хитрозаконспирированным фруктом! А вообще, помимо перечисленных мною, у него есть ещё куча локальных названий, перечисление которых реально заняло бы ещё один абзац…

Плоды овальные продолговатые длиной до 5 см. с тонкой кожицей, которая может быть красная, жёлтая, пурпурная или оранжевая (последний вариант внешне очень напоминает кумкват…). Мякоть жёлтого цвета имеет волокнистую структуру; она ароматная, сочная, а на вкус кисло-сладкая. Внутри одна большая косточка с бороздками.

Содержит много витаминов группы В, витамин С, калия, железа, магния, фосфора, меди.

Монстера (Монстера деликатесная, Монстера привлекательная, Монстера восхитительная, Monstera, лат. Monstera deliciosa) родом из Центральной Америки, а так же ради своих вкусных плодов культивируется в Индии и в Австралии.

Кстати, у многих российских хозяек монстера растёт дома, как декоративное растение, а вот плоды из цветов получаются только в подходящих климатических условиях. Сами плоды похожи на кукурузу, они длинные, до 30 см., и широкие, до 8,5 см., под толстой кожурой скрывают сочную, ароматную мякоть, которая по вкусу похожа на сочетание банана и ананаса.

 

Мушмула Японская (Локва, Эриоботрия японская, Шесек, Нисперо, Nispero) – родом из Японии и Китая, это растение в своё время достаточно широко распространилось на Кавказе, и в прежние времена плоды мушмулы были вполне привычны, но со временем почему-то они подзабылись.

Оранжево-жёлтые плоды круглой формы до 5 см. в диаметре с сочной мякотью и одной крупной косточкой. По вкусу кому-то напоминает грушу с черешней, кому-то яблоко с абрикосом, но обязательно сладкие с кислинкой. Я первый раз попробовал Мушмулу в Гонконге, а до этого даже не знал про её существование; действительно очень приятный фрукт, мне показалось, что вкус у него абсолютно самостоятельный, легко узнаваемый. Множество полезных свойств, особенно для людей, страдающих гипертонией, аритмией, водянкой, сердечной недостаточностью.

 Н

Нойна (пожалуй, самое распространённое название в Азии — Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). По форме и размерам действительно напоминает яблоко, однако имеет оригинальный внешний вид со своеобразными «чешуйками». Этот бугристый зелёный фрукт очень широко культивируется в странах с тропическим климатом – от Южной Америки до Полинезии. (Его многие часто путают с фруктом «Гуанабана», они действительно похожи, так как являются «близкими родственниками», но это не одно и то же! Также гуанабану нередко называют «сахарное яблоко», но опять же, по ошибке. )

Под бугристой кожурой находится сладкая мякоть, на вкус очень приятная и твёрдые несъедобные косточки (до 60 штучек). Спелый фрукт должен быть мягким при надавливании, его мякоть будет действительно вкусная, нежная и её можно спокойно есть ложкой. Если же вам попался неспелый экземпляр (твёрдый на ощупь), то лучше просто дать ему полежать пару дней и дозреть.

А польза нойны заключается в богатом содержании витамина С, различный аминокислот и кальция.

 

Нони (Noni, Morinda citrifolia, Моринда цитрусолистная, Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону, Ноно). Родина этого растения – Южная Азия, а благодаря своей неприхотливости к уходу и качеству почвы, в настоящее время оно активно выращивается в большинстве стран с подходящим тропическим климатом.

Овальные плоды до некоторой степени своей формой напоминают картофель, только зелёный и в пупырышках, а внутри много мелких семян.

Совершенно точно, вы не забудете этот фрукт, если попробуете, но вряд ли будете в восторге от резкого запаха заплесневелого сыра и горького вкуса. То есть популярностью у туристов нони точно не пользуется… А вот население стран, где его выращивают активно употребляет его в пищу, зачастую в качестве основного повседневного продукта, который богат витаминами, минералами, но имеет очень низкую калорийность.

 О

Опунция (индейская смоква, индийский инжир, индийская фига, сабр, колючая груша, цабр). Кактус! Самый настоящий, только не такой декоративный, что возможно растёт у вас дома, а большое древовидное растение. Основное место произрастания (вспоминаем вестерны) – Америка (оба континента). Не смущайтесь, что некоторые варианты названия содержат прилагательное «индийская», если вы помните школьный курс истории, то понимаете, что к Индии оно имеет лишь косвенное отношение (Колумб плыл открывать путь в Индию, одсюда и путаница).

Едят, конечно, не колючки, а плоды (хотя они тоже колючие…) небольших размеров (до 10 см.), которые могут быть разных оттенков (зелёный, красный или жёлтый). Мякоть у них сладковато-кисловатая (говорят, похожа на хурму), её едят ложкой, но чтобы до неё добраться, надо сначала вымочить плод 20 минут в холодной воде, потом удалить мелкие колючки и разрезать кожуру.

Безусловно, это один из самых экзотических плодов, которые далеко не каждый турист сумеет попробовать.

 

 П

Пайнберри (Pineberry, Земляника ананасная). Это гибрид южноамериканской чилийской земляники и сеаероамериканской виргинской земляники.

Ягоды пайнберри небольшие, от 15 до 23 мм., имеют светлый окрас, от белого цвета до оранжевого, а вкус и аромат как у ананаса, за что она и получила своё название.

В продаже на территории России практически невозможно найти, так как пайнберри крайне неурожайная, в дождливую погоду сильно подвержена гнили и плохо переносит транспортировку. В относительно больших количествах пайнберри выращивают в теплицах в Европе.

 

Панданус (Пандан, Винтовая пальма, Дикий ананас). Некоторые из читателей наверняка хорошо знакомы с этим растением, так как некоторые его виды являются декоративными домашними растениями.

Округлые плоды по форме напоминают ананас, в зрелом виде имеют оранжево-красный цвет. Плоды лишь некоторых видов пандануса являются условно съедобными. То есть вы можете пожевать сочную мякоть и насладиться вкусом, похожим на ананас, но потом надо её выплюнуть (хотя нигде не встречал информацию о каких-либо осложнениях в случае её поедания…). В основном из пандануса делают сок и эфирное масло для ароматизации различных блюд или даже мыла.

 

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево). Родом она из Центральной и Южной Америки, а в наше время культивируется практически во всех тропических странах. Не надо путать её с другими «Хлебными деревьями» (Джекфрут и Хлебное дерево Artocarpus altilis), ничего общего между этими растениями нет, просто если папайю запечь на огне, она начнёт пахнуть хлебом.

Плоды растут прямо на стволе дерева, они крупные, имеют вытянутую форму и могут достигать в длину 45 см, а в диаметре 30 см. Цвет незрелых плодов – зелёный, а спелых плодов – жёлто-оранжевые. Вкус у зрелой папайи не какой-то супер экзотический и запоминающийся, но всё же очень приятный, чем-то действительно напоминает дыню.

В пищу используются и незрелые плоды для самых разнообразных блюд. А ещё из папайи делают препараты для лечения остеохондроза и улучшения пищеварения. Очень полезное растение, но обилие млечного сока во всех его частях заставляет быть осторожными, так как у некоторых людей этот сок может вызвать аллергическую реакцию.

 

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец, Solanum muricatum) этот кустарник родом из Южной Америки, где преимущественно и выращивается, также культивируется в Новой Зеландии.

Довольно крупные округлые плоды массой до 700 гр. Могут существенно различаться по форме и окрасу, в основном преобладают оттенки жёлтого цвета иногда с пурпурными или фиолетовыми штрихами. Мякоть очень сочная, желтоватого цвета, кисло-сладкий вкус напоминает дыню, а по аромату нечто среднее между дыней, тыквой и огурцом. Мелкие семена в пазухах мякоти съедобны. Пепино используется в качестве десерта, добавляется в салаты, соусы, его можно консервировать или готовить варенье. Неспелые плоды используются как обычные овощи.

Пепино очень насыщен витаминами А, В1, В2, С, РР, а также железом, калием пектином. Спелый может несколько месяцев храниться в холодильнике, а неспелые хранятся также долго и при этом дозревают.

 

Питанга (Eugenia brasiliensis, Грумичама, Бразильская вишня, Южная вишня, Суринамская вишня) с помощью одного из названий понятно, что родина этого растения – Южная Америка, кроме того оно культивируется на Филиппинах и в африканской Французской Гвинее.

Из второго названия также понятно, что по вкусу питанга больше всего похожа на вишню, иногда с лёгкой горчинкой; её красная мякоть очень сочная с одной косточкой. Округлые плоды могут быть различных оттенков красного и даже чёрного цвета. Но главная их особенность, сразу бросающаяся в глаза – они ребристые.

Употреблять её можно как и обычную вишню – от поедания в сыром виде, до соков, муссов, варенья и т. п. Питанга содержит много витаминов А и С, фосфора, кальция, антоцианинов, антиоксидантов и каротина.

 

Питахайя (Питайя, Лун янь, Драконий фрукт, Dragon fruit, иногда Глаз Дракона). Только когда стал готовить эту статью узнал, что питахайя – кактус. Родом она из Америки, но в настоящее время выращивается повсеместно в регионах с подходящим климатом, особенно много её в Юго-Восточной Азии.

Крупные продолговатые плоды легко узнать, так как они очень своеобразно выглядят. Цвет кожуры может быть красный, розоватый или жёлтый, а цвет мякоти белый или красный.

Мякоть сочная, со множеством мелких съедобных косточек, на вкус немного сладковатая, но ничего выдающегося, его сложно назвать экзотическим и запоминающимся. Несмотря на невыразительность вкуса. Фрукт почему-то пользуется достаточно большой популярностью и выращивается на огромных плантациях круглый год.

В питахайе большое содержание фосфора, железа, кальция, витаминов В, С, Е. Этот фрукт будет полезен при сахарном диабете или желудочных болях.

 

Платония замечательная (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Это высокое (до 25 метров) дерево родом из Южной Америки и попробовать его где-то, кроме как в странах этого региона (Бразилия, Гайана, Колумбия, Парагвай) – весьма сложно.

Шарообразные или овальные плоды в диаметре могут быть до 12, см. Толстая жёлто-коричневая кожура скрывает ароматную белую мякоть и несколько крупных семечек. Кисло-сладкую мякоть едят и в свежем виде, и в виде десертов, мармелада, желе. Плоды платонии содержат много железа, фосфора и витамина С.

 

Плуот (Плумкот, Априум) – гибрид сливы и абрикоса, с преобладанием характеристик сливы, полученный в Калифорнии.

По форме похож и на сливу и на абрикос, но кожица всё же как у сливы гладкая и упругая; цвет зависит от сорта, может быть от зёлёного до бордового. Мякоть сочная немного напоминает абрикос, но намного слаще, цвет ближе к фиолетовому.

Плуот употребляется точно так же как и его «родители» – хоть просто ешь, хоть варенье или компот, или десерт, из него делают даже вино.

Богат калием, витамином С, глюкозой, отлично подходит в период простудных заболеваний, так как имеет жаропонижающие свойства и способность укреплять иммунитет.

 

Помело (Помела, Памела, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Помпельмус, Шеддок, Citrus maxima, Citrus grandis, Китайский грейпфрут, Джейбонг, Джерук,Лимо, Лушо, Джембура, Сай-сех, Бантен, Зебон, Робеб тенга). Родина этого цитрусового – Юго-Восточная Азия, в настоящее время выращивается во многих странах, в наших супермаркетах вполне частый товар, но многие до сих пор его не попробовали, так что для них он определённо пока ещё экзотика.

Плоды шарообразные, крупные, порой даже очень, аж до 10 килограммов; цает может бять зелёный или жёлтый. Под толстой кожурой мякоть, как и у большинства цитрусовых, разделена на сегменты, она не такая сочная, как у «родственников» типа апельсина или грейпфрута, но вкусная, сладковато-кисленькая, освежающая.

Если вы видите в ближайшем магазине этот фрукт, но пока так и не купили, то зря, знайте, что помело весьма полезный цитрус, диетический фрукт, он содержит микроэлементы, витамины В1, В2, В5, С, бета-каротин. Помело отлично подойдёт для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.

 Р

Ракам (Salacca wallichiana) является ближайши родственником Змеиного фрукта (Salacca zalacca), про который рассказывается чуть ниже. Их очень часто путают, но плоды Ракама (ударение на вторую «а»), в отличие от Ракума (Змеиного фрукта, описание и фото чуть ниже в тексте) более вытянутые, окрашены в красный цвет и имеют более выраженный вкус. А в остальном всё также – чешуйки и колючки на кожуре, и один регион выращивания в Юго-Восточной Азии.

 

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»). Забавный внешний вид рамбутана запоминается сразу. Красные круглые плоды (диаметром до 5 см.) действительно «волосатые», даже назван он так от индонезийского слова «Rambut», то есть «волос». Кроме красного цвета рамбутан может быть жёлтым или красновато-оранжевым.

Эти фруктовые деревья культивируются повсеместно в странах Юго-Восточной Азии (особенно рамбутан популярен в Тайланде), а также в Африке, Австралии, станах Карибского бассейна.

Кожура мягкая, очень легко снимается руками, а под ней очень сочная полупрозрачная мякоть, ароматная и сладкая, часто с лёгкой приятной кислинкой. Цвет студенистой мякоти может быть красным или белым.

Косточку в сыром виде лучше есть, так как она может быть ядовита, да и вкус у неё не очень, а вот поджаренные семена можно спокойно употреблять в пищу. Из рамбутана также делают джемы, желе, часто его можно купить в наших магазинах в консервированном виде.

Плоды рамбутана содержат протеин, углеводы, фосфор, железо, кальций, никотиновую кислоту, витамины С, В1 и В2.

 

Розовое яблоко (Сизигиум ямбоз, Малабарская слива, Чомпу, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Активно выращивается в регионе своего происхождения – в странах Юго-Восточной Азии, особенно много в Тайланде.

По форме на яблоко чомпу совсем не похож, а выглядит, скорее, как груша или колокольчик. Цвет плодов может быть красный (чаще всего), бледно-розовый или светло-зелёный. Кожура тонкая, внутри сочная мякоть и несколько мелких семян, поэтому чомпу можно есть целиком (не забываем тщательно мыть все фрукты!).

Вкус хрустящей мякоти нельзя назвать выразительным и запоминающимся, именно поэтому фрукт не очень популярен у туристов. Отдалённо аромат и вкус чомпу напоминает розу (но я, например, его и вовсе не уловил), но, по-моему, в большей степени Розовое яблоко похоже именно на яблоко. Так что не ждите от чомпу феерии вкусов, но зато с его помощью можно отлично утолить жажду.

 

Ромовая ягода (лат. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) – часто встречается в природе в странах Центральной и Южной Америки, на островах Карибского бассейна, также выращивается в США (Флорида и Гавайи) и на Филиппинах.

Ягоды от жёлто-оранжевого до тёмно-красного цвета и почти чёрного цвета, очень небольшие, вполовину размера вишни (от 8 до 16 миллиметров). Мякоть ароматная, сладкая или кисло-сладкая, полупрозрачная, но её совсем немного, так как внутри много места занимает круглая косточка.

Ягоды можно есть просто так, но чаще они идут на изготовление джемов, напитков, как правило, алкогольных, например «Guavaberry liqueur», изготовленный на основе рома и являющийся популярным напитком на Рождество у жителей островов Карибского бассейна.

Содержит много железа, витамина С, аминокислоты, пектиновые вещества, органические кислоты, флавоноиды.

Рука Будды (Пальцы Будды, Цитрон пальчатый). Этот странный плод своей очень необычной формой сразу же привлекает к себе внимание. Но покупать на пробу его не надо, вряд ли вы обрадуетесь тому, что он почти полностью состоит из плотной кожуры, как у лимона, и небольшого количества несъедобной мякоти.

Несмотря на это, Рука Будды есть на всех фруктовых прилавках ЮВА, так как его используют в кулинарии, для ароматизации выпечки, из него делают варенье, напитки, цукаты.

 С

Салак (Салак, Салакка, Ракум, Змеиный фрукт, Snake fruit, Salacca zalacca). Очень популярный фрукт в Юго-Восточной Азии.

Каплевидные плоды (диаметром до 4 см.) покрыты коричневой чешуйчатой кожурой, которая многим действительно напоминает змеиную кожу. Кожура снимается относительно легко, однако она покрыта острыми мелкими колючками, которые запросто впиваются в кожу рук, поэтому чистить надо осторожно, лучше с помощью ножа.

Под колючей кожурой находится мякоть бежевого цвета, которая сегментирована на несколько фрагментов, и несколько несъедобных косточек.
Этот фрукт вы запомните не только по необычному внешнему виду, но и за яркий кисло-сладкий вкус, в оттенках которого кому-то чувствуется хурма, кому-то груша, кому-то ананас или банан с ореховым привкусом, то есть надо обязательно пробовать, на словах не объяснишь.

Салак содержит кальций, витамин С, бета каротин, так что его регулярное употребление положительно сказывается на состояние волос и ногтей, способствует улучшению зрения, а также хорошо влияет на деятельность ЖКТ и деятельности мозга.

 

Сантол (Катон, Sandoricum koetjape, Santol, Компем рич, Кратон, Krathon, Гратон, Тонг, Донка, Дикий мангостин, Ложный мангостин). Активно выращивается в странах Юго-Восточной Азии.

Шарообразные плоды (диаметром до 7,5 см.) покрыты толстой бархатистой кожурой, которая может быть желтоватого или красновато-коричневого цвета. Белая мякоть сегментирована на несколько долек, с одной косточкой в каждой. Сладкий или кисло-сладкий вкус сантола напоминает более распространённый мангостин, что дало ему одно из названий. Косточки есть не надо, так как они приводят к кишечным расстройствам.

Сантол содержит много витаминов, калия, кальция, фосфора, благодаря такому составу, он оказывает общеукрепляющие свойства, полезен при ослабленном иммунитете, заболеваниях сердечнососудистой системы, укрепляет кости и зубы.

 

Саподилла (Cапотовое дерево, Древесный картофель, Маслчное дерево, Ахра, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) родом из Мексики, сейчас выращивается практически повсеместно в тропических странах Америки и Азии.

Преимущественно овальные, иногда круглые плоды (до 10 см. в длину) покрыты тонкой кожицей коричневых оттенков от светлых до тёмных, спелые плоды должны быть темные и мягкие. Мякоть очень нежная, сочная, окрашена в коричневый цвет иногда с розовым оттенком. На вкус она напоминает карамель, один из моих любимых фруктов. Внутри плода находятся с дюжину косточек, каждая имеет крючок, поэтому надо быть внимательней, чтобы их случайно не проглотить, иначе этим крючком они могут зацепиться в горле (но косточки очень легко отделяются от мякоти и проблем с ними у меня не возникало).

Очень жаль, что такой вкусный фрукт может храниться не более 3 дней, из-за этого его можно попробовать лишь в регионах выращивания или ближайших к ним странах (Россия к ним, как вы понимаете, не относится).

В саподилле содержится калий, много витамина С, есть кальций, железо, полезные углеводы, и, конечно, клетчатка.

 

Сапотэ белое (White Sapote, Белая сапота, Матасано, Казимироа съедобная, Casimiroa edulis, Мексиканское яблоко, Mexican apple). К представителям семейства Сапотовые, описанным выше (саподилла, лукума) не имеет отношения, так как входит в другое семейство – Рутовые. Родом растение из центральных районов Мексики, культивируется в Центральной и Южной Америке, на некоторых островах Карибского бассейна и соседних Багамах, в Индии, Новой Зеландии, Средиземноморье.

Круглые плоды (до 12 см. в диаметре) с тонкой гладкой кожицей желтоватого или зелёного цвета, и сливочно-белой мякотью. По вкусу похожа на ванильный крем или пудинг. Косточки (до 6 штук) есть не надо, так как считается, что они ядовитые и обладают наркотическими свойствами.

 

Сапотэ зелёное (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis и Calocarpum viride). Родом из Центральной Америки, территория Гондураса, Коста Рики и Гватемалы. Выращивают также в Австралии и Полинезии.

Плоды овальной формы (до 12,5 см. в длину и до 7,5 см в диаметре) покрыты гладкой тонкой кожурой оливкового или жёлто-зелёного цвета, может быть в красно-коричневых крапинках. Мякоть плотно прилегает к кожуре, она красно-коричневого цвета, очень нежная, сладкая и сочная. В каждом плоде 1 или 2 тёмно-коричневые косточки.

 

Сапотэ чёрное (Black Sapote, Diospyros digyna, Chocolate Pudding Fruit, Chocolate Persimmon, Чёрная хурма, Шоколадная хурма, Чёрное яблоко, Barbacoa). Ни к Сапотовым (саподилла, лукума), ни к Рутовым (Белое сапотэ) отношения не имеет, не смотря на название, так как принадлежит совсем другому семейству – Эбеновые, а ближайшим известным нам родственником чёрного сапотэ является хурма. Регион происхождения – Центральная Америка и южные районы Мексики, кроме этого выращивается на таких островах, как Маврикий, Гавайи, Филиппины, Антильские острова и в Бразилии.

Шарообразные плоды (до 12,5см. в диаметре) в зрелом состоянии становятся снаружи грязно-зелёного цвета, а их мякоть чёрная (отсюда и название). Мякоть желеобразная, глянцевая, даже неприятная на вид, но очень вкусная, нежная, сладкая и напоминает шоколадный пудинг. Её едят и просто в свежем виде, и активно используют в качестве ингредиента для кондитерских изделий и коктейлей. В мякоти находятся до 10 плоских косточек, которые легко от неё отделяются.

 Т

Тамаринд Сладкий (Sweet Tamarind, Индийский финик, Асам, Сампалок, Chintapandu). Родина этого дерева семейства Бобовые – Восточная Африка, в наше время культивируется повсеместно в тропических странах.

Плоды длинные, до 20 см., как и положено бобовым, похожи на бобы (или горох), снаружи они светло-коричневые, а мякоть (точнее, околоплодник или перикарпий) тёмно-коричневая. Плоды очень сладкие, терпкие, но есть надо осторожно, потому что в отличие от привычных нам бобовых, у тамаринда в мякоти спрятаны твёрдые крупные косточки.

Употребляется и в свежем виде, но значительно большее применение находит в кулинарии в виде специи и соуса.

Сладкий тамаринд содержит много витамина А, С, витамины группы В, фосфора, железа, магния, богат углеводами, органическими кислотами и белком.

 

Тамарилло (Тамарильо, Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea). Родиной считаются страны западного побережья Южной Америки; выращивается почти во всех странах Южной Америки, а также в Коста-Рике, Гватемале, Ямайке, Пуэрто-Рико, Гаити и Новой Зеландии.

Плоды овальной формы (до 10 см. в длину, до 5 см. в диаметре) действительно напоминают томаты, покрыты гладкой плотной кожурой, которая на вкус горькая. По цвету могут быть жёлтые, оранжево-красные, иногда фиолетовые. Мякоть золотисто-красноватая, со множеством мелких семян, по вкусу она кисло-сладко-солёная, похожа на помидор с привкусом маракуйи или смородины. Обычно её едят ложкой, просто разрезав плод пополам.

Содержит мало жиров и углеводов; богат калием, А, В6, С, тиамином, рибофлавином.

 У

Умари (Umari, Guacure, Yure, Teechi) родом из бразильских районов Амазонки; ваыращивается в Бразилии, Эквадоре, Колумбии и Перу.

Плоды овальные (от 5 до 10 см в длину и от 4 до 8 см в диаметре), покрыты тонкой гладкой кожурой жёлтого, красного, чёрного или зелёного цвета. Есть можно с кожурой, а слой мякоти всего 2–5 мм., она жёлтого цвета, маслянистая, сладкая, с сильным характерным приятным вкусом и ароматом. Внутри плода одна твёрдая большая косточка, их жарят и едят. Употребляют умари просто, как обычный фрукт, а также благодаря его жирной маслянистой текстуре, буквально, как масло намазывают на хлеб из маниоки.

Умари содержит жиры, углеводы, белки, цинк, кальций и витамин А.

 Ф

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова, Акка Фейхоа, Фейхоа Селлова). Родом из Южной Америки, сейчас выращивается повсеместно в регионах с подходящим субтропическим климатом (в том числе в России).

Небольшие плоды овальной формы (до 5 см. длиной и до 4 см. в диаметре) покрыты либо гладкой жёлто-зелёной кожурой, либо бугристой тёмно-зелёной, на вкус она кислая, так что есть лучше без неё. Цвет мякоти у спелой ягоды белый или кремовый, она сочная, желеобразная и поделена на несколько секций и содержит несколько съедобных семян. Кисло-сладкий вкус напоминает смесь земляники, ананаса и киви.

Фейхоа содержит много сахаров, органических кислот, йода, витамина С.

Физалис (Physalis, иногда называют Изумрудной ягодой или Земляной клюквой, Перуанский крыжовник, Пузырник, Песья вишня, Марунка, Земляничный томат) – вы наверняка видели его много раз, он очень часто используется для украшения кондитерских изделий, хотя встречается и просто в продаже. Он похож на маленький помидор, а главная его особенность – это ажурная, воздушная «коробочка», которая получается из сухих цветов физалиса.

Оранжевые небольшие плоды сочные, сладкие с лёгкой кислинкой, в зависимости от конкретного сорта (а их очень много) во вкусе и аромате могут присутствовать различные оттенки, например земляники у Земляничного физалиса.

В нём достаточно большое содержание витаминов А, С, группы В, танина, полифенолов, глюкозы; клетчатки, антиоксидантов, фруктовых и органических кислот, дубильных веществ.

 Х

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Такое же название иногда используют для Джекфрута и Папайи, поэтому не запутайтесь! Родиной считается Новая Гвинея, откуда это растение распространилось по островам Океании и в страны Юго-Восточной Азии. Очень урожайное Хлебное дерево является в некоторых странах основным продуктом питания.

Плоды очень крупные, округло-овальные (до 30 см. в диаметре и вес до 4 кг.) покрыты шершавой кожурой, которая имеет зелёный цвет в незрелом виде, а у спелого плода она жёлто-коричневая. Дикая разновидность хлебного дерева содержи в плоде много семян, а у культурной разновидности семян нет.

Незрелая мякоть белая, волокнистая, крахмалистая, а спелая становится мягкой и меняет цвет на кремовый или жёлтый. Спелый плод сладковатый, но в целом вкус у них не особо привлекательный, скорее напоминает картошку и банан. Незрелые плоды употребляют как овощи, а при их приготовлении как раз и можно почувствовать хлебный вкус.

Плоды хлебного дерева очень питательные, они содержат (в сушёном виде) 4% белка, 14% сахаров, 75-80% углеводов (в основном это крахмал) и практически не содержат жиры.

 

Хризофиллум (Звёздное яблоко, Звёздчатое яблоко, Каинито, Star apple, Милкифрут, Каимито) НЕ ПУТАТЬ с Каимито (или Абиу). Родом из Центральной Америки, в наши дни культивируется в тропиках Южной Америки, Индии, Юго-Восточной Азии, Западной Африки и Танзании.

Шарообразные или овальные плоды (диаметром до 10 см.) покрыты гладкой несъедобной кожурой зелёной или фиолетово-коричневой, в зависимости от сорта. Мякоть может быть от белого до фиолетового цвета, она сочная, желеобразная, сладкая и очень липкая от млечного сока. В плоде до 8 блестящих тёмно-коричневых несъедобных семян. Если плод разрезать поперёк, то рисунок среза будет похож на звезду. Спелые плоды морщинистые и мягкие, их можно до трёх недель хранить в холодильнике, так что это отличный презент друзьям и родным с вашего отпуска в тропиках.

Содержит много фосфора, кальция, железа, калия, витамина С, аминокислот и белка; имеет низкое содержание глюкозы.

 Ч

Чемпедак (Artocarpus champeden, Chempedak или Cempedak). Родом из Малайзии, где в основном и выращивается, также культивируется в соседних Брунее, Тайланде, Индонезии. Родственник Маранга, Хлебного дерева и Джекфрута.

Плоды вытянутые, крупные (до 45 см. в длину и до 15см. в ширину) покрыты жёлто-коричневой шершавой кожурой, приятно пахнут. Кожуру можно легко снять руками, однако стоит помнить, что из-за выделяемого латекса она очень липкая. Мякоть разделена на сегменты, она тёмно-жёлтого цвета, сочная, сладкая и нежная, с круглыми косточками (их также употребляют в пищу). Вкус Чемпедака похож на сородича – Джекфрут.

Чемпедак содержит витамины группы В, витамин С, каротин, кальций, калий, железо, фосфор, то есть очень полезный фрукт, в частности для укрепления иммунитета, костей и зубов, а также очень хорош в качестве общеукрепляющего продукта.

 

Черимойя (Annona cherimola, Кремовое яблоко, Дерево мороженого, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa и ещё целая куча возможных названий…). Родом из предгорных районов южноамериканских Анд, активно выращивается в регионах с подходящим субтропическим климатом по всей планете.

У Черимойи много близких родственников, так что порой легко запутаться, например, Кремовым яблоком также называют Аннону сетчатую, кроме того есть Аннона колючая (Гуанабана или Сметанное яблоко), Аннона чешуйчатая (Нойна или Сахарное яблоко).

Плод имеет сердцевидную форму (до 20 см. в длину и до 10 см. в ширину), покрыт зелёной кожурой с характерными неровностями. Мякоть белого цвета, по консистенции волокнисто-кремовая, с приятным ароматом и сложным вкусом из смеси маракуйи, банана, ананаса, клубники со сливками. Косточки очень твёрдые и небольшие, поэтому черимойю надо есть аккуратно.

В Черимойе много всего полезного: белки и углеводы, витамины группы В, аскорбиновая кислота, кальций, железо, фосфор, органические кислоты.

 Ю

Ююба (Зизифус настоящий, Унаби, Китайский финик, Грудная ягода, Чапыжник, Жужуба, Jujube). Культивируется в Юго-Восточной и Центральной Азии, Японии, Австралии, в европейском Средиземноморье, на Кавказе.

Плоды яйцеобразные или круглые, хотя на самом деле бывают очень разными по форме. Гладкая тонкая блестящая кожура также отличается разнообразием окраса, который может быть зелёный, желтоватый, тёмно-красный, коричневый и их сочетания. Мякоть плотная, белого цвета, сладкая сочная (похожа на яблоко), едят вместе с кожурой; внутри одна косточка.

Ююба богата витаминами С, В, А, бета каротином, аминокислотами, микроэлементами, белками, сахарами и ещё множеством полезных веществ, названия которых трудно произносимы.

 Я

Янгмей (Горный персик, Yangmei, Китайская земляника или Китайское земляничное дерево, Восковница красная). Родом из Китая, где в основном и выращивается вот уже больше двух тысяч лет, но встречается и в соседних странах.

Плоды – «шершавые» шарики (диаметром до 2,5 см.) могут быть окрашены в различные оттенки от красноватого до пурпурного или фиолетового. Мякоть нежная и сочная, красного цвета с одним крупным семенем. Вкус у Янгмея сладкий и терпкий, даже едкий, с оттенками вишни, ежевики и клубники.

Янгмей богат антиоксидантами, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой.

А сколько экзотических фруктов пробовали Вы? И про какие из тех, что перечислены в статье узнали впервые?

Пробуем фрукты Вьетнама. Часть 1. — Блог о путешествиях Tudam

Всем известно, что в ЮВА много фруктов. Много разных непонятных фруктов. Понятных гораздо меньше. Мы решили начать активно пробовать местные дары природы и документировать. Конечно, не все фрукты являются диковинными, многое можно уже найти и на полках наших магазинов, но разнообразие сортов и вкус спелого фрукта стоят того, чтобы про них написать. Ну, поехали!

Арбузы все знают и любят. Арбузы тут, во Вьетнаме, встречаются двух видов: овальные темные и круглые со светлыми полосками. Все арбузы маленькие 2-3 кг. Мы пока пробовали только овальный. Сочный, сладкий, ароматный. Замечательный арбуз. Чаще всего в ЮВА его употребляют как сок со льдом.

Местное название этого фрукта переводится как «женское грудное молоко», за внешнее сходство его сока с молоком. Европейцы назвали, как обычно, яблоком. В европейских вариантах названия тропических фруктов слово «яблоко» встречается неприлично часто. Едят у этого фрукта мякоть, она не очень сочная, но мягкая. Мы ели ложкой. Вкус нежный, похож на банан с яблоком и виноградом. Описать сложно. Неожиданностью оказалось, что сок засыхая становится очень липким и тягучим, как клей. Этот фрукт очень популярен в Ханое, в продаже встречается часто, как во фруктовых палатках, так и у тетушек с корзинами, расхаживающих по улицам.

Кислый, очень ароматный фрукт с узнаваемым вкусом сока «мультифрукт», так как его вкус и запах является основной нотой в ароматизаторах «тропические фрукты». Но не спешите делать выводы, даже если такие соки вы не любите, конечно же, натуральный фрукт в разы вкуснее. У него очень много скользких семян, мякоть является только прослойкой между ними. Плод очень сочный. Мы ели с семенами, так как способ очистки от них нам неизвестен. Все прошло хорошо 🙂

Фрукт с плотной мякотью и одной косточкой. Не очень сочный, похож на яблочное пюре по вкусу и текстуре.

Манго довольно хорошо известен нашей публике, главный интерес в данном случае представляют сорта и спелость фрукта. Те зелено-красноватые манго, что встречаются в России, мы здесь не видели. Во Вьетнаме встречали пока три сорта: вытянутый желтый «тайский» манго, более круглый желто-зеленый и вытянутый зеленый. Является ли третий отдельным сортом, мы еще не разобрались. Желтый «тайский» (я называю его так потому, что именно этот сорт чаще всего встречается в Таиланде) очень сладкий и имеет экзотический привкус, похожий на запах дуриана или джекфрута. Этот привкус многим не нравится, хотя со временем начинаешь ценить его как изюминку. Другие сорта также могут иметь такую ноту, особенно в перезрелом виде. Желто-зеленый сорт такого привкуса почти не имеет, чуть менее сладкий, чем «тайский», ароматный, очень сочный. Зеленые бока не являются признаком недозрелости. Если плод достаточно мягкий и хорошо пахнет — можно брать. Слишком мягкий фрукт будет уже перезрелым. Зеленые мы еще не попробовали, следите за обновлениями.

Апельсин с кожей цвета лайма, ярко-оранжевый внутри. По форме напоминает гигантский мандарин. Вкус менее яркий и сладкий, чем у привычных апельсинов, сока гораздо больше. Кожура очень плотная. Когда из него выжимают сок, он получается более водянистый, чем привычный апельсиновый сок.

Помело — это гигантский цитрус размером с дыню. Наверное, многие уже встречали этот фрукт на российских прилавках. Во Вьетнаме этот фрукт любят, здесь выращивают несколько сортов, которые называются соответственно региону происхождения. Тот сорт, что мы попробовали, отличается от доступных в Москве. У него розовая достаточно сочная мякоть и сладкий вкус.

Едят вьетнамцы его интересным способом: вместе с фруктом нам выдали пакетик темной крупной соли с острым красным перцем. Этой смесью натирают дольки кисло-сладкого фрукта, добавляя соленый и жгучий вкус с нотой паприки. Потрясающее сочетание!

Поделиться ссылкой:

Похожее

15 вкусных фруктов Вьетнама (2021)

TravelMedium.com поддерживается своей аудиторией, это означает, что когда вы совершаете покупки по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. В частности, как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Мы очень ценим вашу поддержку.

Юго-Восточная Азия является домом для множества вкусных тропических фруктов. Они различаются по цвету, форме и вкусу, но иногда могут напугать тех, кто никогда не пробовал их раньше.Вьетнам не является исключением: здесь представлено более 20 различных видов уникальных тропических вьетнамских фруктов, о большинстве из которых иностранцы не слышали!

При посещении Вьетнама так же важно попробовать местные фрукты, как и местные блюда, например фо. Некоторые фрукты из этого списка редко можно найти за пределами Азии, и что может быть лучше, чтобы попробовать их, чем во время поездки во Вьетнам.

Многие фрукты, такие как гуава (№13 в этом списке) , обладают уникальным вкусом и их нужно попробовать в определенных блюдах, а некоторые, например, личи (№5 в этом списке) , вы будете есть как конфеты.Не стоит бояться этих невероятных фруктов, все, что вам нужно знать о них, вы найдете в статье ниже.

В этом руководстве перечислены не только 15 самых вкусных фруктов во Вьетнаме, но и то, как их есть, где их найти и сколько они стоят!

Приступим! 🇻🇳

1. Мангустин

Мангостин имеет толстый слой пурпурной внешней кожицы (что дает удивительный натуральный краситель). После того, как вы разломите плод, вы найдете бледно-белые сегменты, как у цитрусовых, однако у мангостина гораздо более мягкая мякоть.

Тайский фрукт мангустин - от phadungsak / GettyImages

Мангустин сочный и сладкий, с уникальным вкусом, напоминающим пикантный ананас и персик. Он также богат витамином C, B1, B2, B6, железом и кальцием. Многие в мире редко едят мангостин из-за его ограниченного местоположения, из-за чего цены на фрукты завышены при доставке в западные страны.

Как съесть мангустин?

Самый простой способ съесть мангустин - это очистить кожу; иногда может потребоваться нож, потому что кожура может быть довольно толстой.После того, как вы открыли плод, вы можете сразу же съесть мякоть, но следите за более крупными стручками, которые могут содержать семя!

Из этого фрукта, благодаря его яркому и восхитительному вкусу, можно приготовить широкий выбор вкусных закусок и блюд. Вы можете приготовить джем из мангустана, мороженое и выпечку, а фрукты даже станут освежающим дополнением к летнему салату.

Где найти мангостин во Вьетнаме?

Сезон мангустина длится с мая по август, и в это время вы можете легко найти их по всему Вьетнаму.В супермаркетах и ​​на местных рынках можно найти множество этих любимых местных фруктов фруктов. Важно помнить, что лучше поддерживать местные рынки, и они, как правило, все равно предложат вам более дешевую сделку!

Средняя цена за 1 килограмм плодов мангустана составляет 60 000 донгов, что эквивалентно 2,50 долларам США.

2. Рамбутан

Плод рамбутана имеет очень характерный внешний вид: кожица ярко-красного и желтого цвета с яркими «волосками». Под кожицей лежит толстая желеобразная полупрозрачная мякоть с кисло-сладким вкусом.Этот вкус часто сравнивают со вкусом винограда. В центре плода лежит несъедобная косточка.

Рамбутан, как и многие другие тропические фрукты, предлагает множество преимуществ для здоровья и большое количество витаминов, таких как витамин С. Хотя этот фрукт родом из Юго-Восточной Азии и выращивается в основном в нем, он импортируется по всему миру. В настоящее время этот фрукт выращивают в других странах, таких как Мексика и Гавайи.

Как съесть рамбутан?

Чаще всего рамбутан употребляют в сыром виде в качестве закуски. Внешний слой кожи не очень прочный и его можно сломать голыми руками. После того, как вы открыли плод, вы можете съесть мякоть, но не забудьте есть без косточки.

Азиатская девушка ест рамбутан во Вьетнаме - автор GOLFX / GettyImages

Распространено заблуждение, что чем ярче фрукт и его волосы, тем более спелым он будет. На самом деле, самые спелые рамбутаны - это те, у которых оранжевая кожа и светлые волосы.

Уникальный вкус рамбутана делает его идеальным дополнением ко многим рецептам, таким как салаты, пудинги, джем и мороженое.

Где найти рамбутан во Вьетнаме?

Рамбутан собирают два раза в год, а это значит, что вы можете найти его летом и зимой. Этот фрукт очень популярен во Вьетнаме, и, поскольку он произрастает на этой земле, его можно найти почти везде. Рамбутан будет продаваться на местных рынках, в супермаркетах и ​​даже у уличных торговцев по всей стране, поэтому вы легко сможете найти этот привлекательный фрукт. Лучший регион для поиска рамбутана и других фруктов находится в дельте Меконга из-за прекрасной погоды, хорошей почвы и сельскохозяйственного ландшафта.

Средняя цена 1 килограмма плодов рамбутана составляет от 20 000 до 30 000 донгов.

Лодка с фруктами и женщина в дельте Меконга обзор, Вьетнам - Камчатка / GettyImages

3. Яблочный крем (Sweetsop)

У заварного яблока есть много разных названий по всему миру, одно из которых - Sweetsop. Яблоко заварного крема - косточковый фрукт в форме сердца, который встречается только в теплых тропических регионах. Кожица спелого заварного яблока зеленого цвета с крупными выпуклостями. Мякоть нежная и легкая, с очень сладким вкусом.Внутренняя часть плода усеяна крупными черными семенами, которые легко найти и удалить во время еды.

Свежее яблоко с заварным кремом или Sweetsop в руках - от insjoy / GettyImages

Вы можете найти самые спелые яблоки с заварным кремом с расширенной кожицей и ароматным ароматом еще до того, как фрукты открылись. Заварное яблоко родом из Америки, но сейчас его выращивают в различных тропических регионах мира, в том числе во Вьетнаме.

Как съесть заварной крем с яблоком?

Яблоко с заварным кремом лучше всего употреблять в сыром виде в качестве полезной закуски! Вы можете легко снять кожицу или разрезать плод пополам.Ешьте белую мякоть руками или ложкой и остерегайтесь больших черных косточек по всему фрукту.

Нарезанные на деревянной доске тропические фрукты Sweetsop - автор: pedphoto36pm / GettyImages

Лучший способ употреблять мякоть заварного яблока в рецептах - это либо свежая и сладкая добавка к салату, либо превратить фрукты в восхитительный десерт. Яблочный крем из заварного крема отлично подходит для начинки из теста и имеет потрясающую текстуру для мороженого и молочных коктейлей. При приготовлении с заварным кремом яблоки открываются неограниченные возможности.

Где найти заварное яблоко во Вьетнаме?

Заварные яблоки выращивают в основном в южных районах Вьетнама, однако их легко найти по всей стране. Провинция Лангшон и дельта Меконга, как известно, производят наибольшее количество заварных яблок, а также самые спелые и сладкие.

Из этих регионов идут поставки на несколько крупных рынков и супермаркетов по всей стране. Яблоки с заварным кремом будут продаваться на местных рынках круглый год, однако лучшее время, чтобы искать этот уникальный фрукт - июль.

Средняя цена 1 кг заварного яблока - 35 000 донгов.

Панаромачный вид на провинцию Лангшон во Вьетнаме - автор quangpraha / GettyImages

4. Драконий фрукт / Pitaya

Драконий фрукт имеет другой уникальный вид, как и многие тропические фрукты. Фрукт даже назван в честь его интересного вида, поскольку многие считают, что он напоминает голову дракона. Внешняя оболочка представляет собой толстую розовую корку с короткими зелеными щупальцами, слегка расширяющимися вверх и наружу. Внутри кожуры мякоть бывает двух цветов: белого или розового, и усеяна сотнями мелких съедобных семян.

Это не один из самых ароматных фруктов, которые может предложить Вьетнам, по вкусу он напоминает воду. Однако этот фрукт отлично очищает вкус и полезен для здоровья. Говорят, что плод питайи обладает множеством различных преимуществ для здоровья и имеет много питательных веществ. Самая высокая концентрация питательных веществ содержится в плодах розового дракона.

Как съесть драконий фрукт?

Кожицу драконьего плода легко снять и съесть по частям. Или вы можете нарезать драконий фрукт ножом и таким образом удалить кожицу.Мой личный любимый способ употребления драконьего фрукта - это либо приготовить смузи, либо разрезать сырые фрукты и выжать сверху лайм, чтобы получить дополнительный привкус аромата.

Драконий фрукт не используется во многих кулинарных рецептах из-за его мягкого вкуса, но его используют в различных салатах, смузи и других полезных лакомствах для усиления свежего вкуса и питательных веществ.

Где найти фрукт дракона во Вьетнаме?

Драконьи фрукты доступны по всей стране круглый год! Это один из немногих фруктов, который всегда можно найти везде! Хотя иногда цена действительно меняется в более медленное время года.

Провинция Биньтхуан, как говорят, производит лучшие фрукты дракона из-за своего превосходного климата, и отсюда их отправляют по стране. Есть также много местных ферм по выращиванию драконьих фруктов, однако большинство из них работают не круглый год. Вы можете найти плод дракона на любом местном вьетнамском рынке и в большинстве крупных супермаркетов.

Средняя цена за 1 килограмм драконьего фрукта составляет от 25 000 до 40 000 донгов в зависимости от того, какой сорт вы приобретете.

Ферма драконьих фруктов во Вьетнаме - автор pixbox77 / GettyImages

5.Личи

Личи - мой личный любимый фрукт, и его обязательно нужно попробовать свежую закуску при посещении Вьетнама!

Личи изначально выращивают на юге Китая и являются любимым фруктом многих местных жителей Юго-Восточной Азии. Когда-то давно этот фрукт считался драгоценностью только для королевских особ. Плоды личи легко узнать по твердой красной кожуре вокруг маленьких плодов и иногда на текстуре тусклых шипов. Как только вы удалите кожицу, вы увидите полупрозрачную белую и толстую желеобразную мякоть, похожую на рамбутан.Вкус сладкий, освежающий.

Эти фрукты могут вызывать привыкание, и скоро вы будете есть их, как конфеты. Личи имеет много различных преимуществ для здоровья и даже считается натуральным болеутоляющим. Личи также полезен для кожи и волос благодаря большому количеству витаминов группы В.

Как съесть личи?

Лучший способ есть личи в качестве закуски, просто снимите кожицу и съешьте кожицу вокруг семян. Эти фрукты можно легко взять с собой куда угодно.Помимо сырой формы, личи используется во многих блюдах, таких как свежие салаты, джемы, выпечка, коктейли, и даже используется в некоторых мясных блюдах. Сезон для этих блюд очень ограничен сезоном личи, поэтому, если вы хотите попробовать некоторые из них, май - идеальное время.

Мякоть плодов личи без кожуры в руках женщины - профессиональный фотограф и спикер Марко Верч (CC BY 2.0)

Где найти личи во Вьетнаме?

Самый вкусный личи можно найти в провинциях Бакзанг и Хайзыонг (в Северном Вьетнаме), однако вы можете найти личи во всех частях Вьетнама. Часто будут уличные торговцы с грузовиками, полными личи, а на местных рынках они будут всегда в сезон. Однако вы редко встретите личи в крупных коммерческих супермаркетах.

Средняя цена за 1 килограмм личи колеблется от 25 000 до 70 000 донгов в зависимости от региона и типа личи.

6. Джекфрут

Претензия Джекфрута на известность - самый большой фрукт в мире. Кожура комковатая, зеленая и очень плотная, плод может весить до 4 кг.Мякоть ярко-желтая, а дольки переплетены нитями плода. Каждый сегмент содержит одно большое семя. Текстура мякоти очень жевательная, но одновременно хрустящая и сладкая, как леденец.

Этот фрукт происходит из Юго-Восточной Азии и выращивается в нескольких других местах из-за уникального климата в этом районе. Этот фрукт обладает множеством различных преимуществ для здоровья, поэтому его можно считать суперпродуктом! Существует огромное количество витамина С и большое количество питательных веществ для борьбы с раком, построения костей и заживления кожи.

Как съесть джекфрут?

Самый простой способ съесть джекфрут - разрезать его пополам, если вы купили весь фрукт. После того, как фрукт раскроется, вы можете вручную разделить кусочки и удалить семена, а затем продолжить наслаждаться мякотью.

Нарезанный джекфрут на столе где-то во Вьетнаме - by yaicyber / GettyImages

Джекфрут имеет интересную мясную текстуру, и по этой причине его используют для изготовления множества заменителей мяса. Вы можете приготовить множество различных блюд, таких как бутерброды с джекфрутом барбекю, карри с джекфрутом и многие другие блюда, в которых можно заменить мясо.

Где найти джекфруты во Вьетнаме?

Джекфрут доступен по всему Вьетнаму, если вы присмотритесь, вы увидите, что они растут по всей стране, даже в больших городах. Самый популярный район для поиска джекфрута в провинции Донг Най из-за его невероятного климата. Донг Най - это родной город фруктов, из которого производится большая часть продукции. Вы можете найти джекфрут на местных рынках и даже в некоторых супермаркетах. В большинстве случаев продавцы продают части больших фруктов.

Средняя цена за 1 килограмм джекфрута колеблется от 30 000 до 35 000 донгов.

Джекфрут на прилавке на рынке в дельте Меконга, Вьетнам - от VNBuckeye (CC BY-NC-ND 2.0)

7. Манго

Этот фрукт - самый узнаваемый фрукт во всем мире. Во Вьетнаме определенно стоит попробовать манго, потому что пышный климат в этом районе гарантирует одни из самых вкусных. Манго популярны повсюду и являются наиболее известными и популярными тропическими фруктами.

Если вы не знакомы с манго, для них характерны тонкий слой желто-оранжевой кожуры и сочная мякоть. Посередине находится большое семя, волокна которого уходят внутрь мякоти. Вьетнамцы любят есть зеленые и незрелые манго с солью чили или в знаменитом салате из измельченного зеленого манго.

Как есть манго?

Если вы едите манго в сыром виде, вы можете очистить кожуру и съесть плод для немедленного удовлетворения, но это очень грязно. Лучший способ съесть манго - срезать косточку с косточки, не снимая кожуры.Затем нарежьте перекрестье на фрукте и сдвиньте кожицу вверх для облегчения доступа.

Манго - очень универсальные фрукты, которые можно часто готовить, и они особенно вкусны в десертах, таких как мороженое или выпечка. В Юго-Восточной Азии есть известное блюдо, состоящее из липкого риса, кокосового молока и ломтиков манго.

Где найти манго во Вьетнаме?

Манго можно найти повсюду во Вьетнаме. Большинство манго выращивают на юге Вьетнама из-за его благоприятного климата для сельского хозяйства.Многие манго отправляются на север, но по всей стране есть небольшие местные фермы, где выращивают манго.

Там будут большие секции супермаркетов, полные манго разных размеров и спелости. Прилавки местного рынка также предложат вам на выбор множество различных сортов манго.

Средняя цена за килограмм манго колеблется от 10 000 до 35 000 донгов в зависимости от места и времени года.

8. Longan

Лонган - еще один очень популярный фрукт среди вьетнамцев.Это небольшой круглый плод с жесткой коричневой кожицей, которую довольно сложно очистить. Внутри плода вы найдете полупрозрачную белую мякоть с темным черным семенем в центре.

Из-за своего внешнего вида, Лонган в переводе назван глазом дракона.

Мякоть похожа на текстуру личи, но с гораздо более сладким вкусом и большим количеством мяса, которое можно есть. Этот вьетнамский фрукт очень легко найти на рынке, потому что он выставлен в больших бушелях, похожих на виноград.

Лонган на прилавке на рынке во Вьетнаме - Allthingsbklyn (CC BY 2.0)

Плод лонган имеет множество преимуществ для здоровья, таких как укрепление иммунной системы и укрепление костей. Он также содержит много минералов, таких как витамин C, Cu, Fe и рибофлавин.

Как есть лонган?

Есть лонган, как вьетнамский, лучше всего в полдень! Местные продавцы едят эти фрукты как конфеты. Просто снимите кожуру с плода и съешьте белую мякоть вокруг косточки.

Лонган очищен от кожуры. Автор nty / GettyImages

Лонган - очень универсальный фрукт, и из-за его широкой популярности во Вьетнаме, он имеет большое количество блюд, с которыми он совместим. Некоторые уникальные блюда, которые стоит попробовать с лонганом, включают сладкий суп лонган с семенами лотоса, мороженое лонган и травяной чай с лонганом. Есть много способов экспериментировать с этим фруктом в блюдах!

Где найти лонган во Вьетнаме?

Лонган обычно собирают в период с июля по август, но иногда на севере его можно найти и раньше.

Вы можете найти их почти на каждом рынке по всему Вьетнаму - они действительно так популярны! Провинции, обеспечивающие лучший лонган, - это Хунг Йен, Виньлонг и Кантхо. Если вы находитесь в этом районе, обязательно возьмите бушель или попробуйте фирменное блюдо лонган!

Средняя цена за 1 кг лонган составляет от 30 000 до 70 000 донгов.

Фермер, собирающий плоды лонгана во Вьетнаме - Азиатским банком развития (CC BY-NC-ND 2.0)

9. Дуриан

Дуриан - очень известный фрукт в Юго-Восточной Азии, многие люди приезжают сюда, чтобы попробовать этот уникальный фрукт.Плод выглядит довольно жестким с острой колючей внешней кожицей и имеет очень различимый запах. На самом деле запах настолько сильный, что некоторые страны запретили проезд в общественном транспорте.

Из-за толстой и острой снаружи плоды нужно использовать большой нож, чтобы открыть плод. В открытом виде дуриан напоминает джекфрут с отдельными кусочками мяса, образованными вокруг семян. Однако дуриан меньше джекфрута и может весить до 2 кг. Мясо описано как сладкое и сливочное.Если вы сможете избавиться от запаха, фрукт вам обязательно понравится.

Дуриан известен своими полезными для здоровья свойствами, такими как снижение артериального давления и улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы. Фрукт также известен тем, что имеет антивозрастные компоненты и восстанавливает кожу. Дуриан похож на авокадо по содержанию жира, но, несмотря на то, что это полезный жир, важно помнить об этом.

Как съесть дуриан?

Лучший способ съесть дуриан - это купить на рынке предварительно нарезанные кусочки фруктов.Это избавит вас от хлопот срезать опасный фрукт. Все, что вам нужно сделать, это попробовать фрукты и не забыть о семенах.

Дуриан обычно называют Королем фруктов, Мангостин - Королевой, а Рамбутан - наложницей! - Фрэнсис Чанг (CC BY-SA 2.0)

Дуриан можно использовать во множестве блюд, но он наиболее популярен в десертах и ​​сладостях. Это лучший способ погрузиться в интенсивный аромат дуриана, не теряя при этом ощущения комфорта.Во многих вьетнамских магазинах можно найти несколько вариантов закусок с использованием дуриана, включая мороженое из дуриана, чипсы из дуриана и даже сушеный дуриан.

Где найти дуриан во Вьетнаме?

Дуриан можно найти в каждом городе Вьетнама, но иногда требуется небольшая охота. Самым популярным местом для выращивания этого фрукта является провинция Бан Тре и дельта Меконга.

Более туристические районы будут иметь самый легкий доступ к дуриану из-за большой части жителей Запада, желающих его попробовать.

При проверке местных рынков не забудьте спросить, можете ли вы его разделить!

Средняя цена 1 кг дуриана составляет от 40 000 до 100 000 донгов.

10. Помело

Помело - очень крупный цитрусовый плод, близкий к грейпфруту. Это самый крупный фрукт в семействе цитрусовых, весом до 2 кг. Этот фрукт родом из Юго-Восточной Азии и не часто импортируется в другие страны. Помело покрыто толстой зеленой, а иногда и желтой коркой, которую трудно очистить руками.Под внешней оболочкой лежат слегка сладкие, а иногда и горькие фрукты. Внутренности светло-розовые и желтые и разделены, как у апельсина или грейпфрута.

Помело очень питательно и содержит множество витаминов, необходимых для повседневного здоровья. Помело содержит много минералов и витаминов, таких как витамин С. Помело богаты клетчаткой и антиоксидантами. Также говорят, что помело может помочь с потерей веса, здоровьем сердечно-сосудистой системы и даже имеет антивозрастные свойства.

Как съесть помело?

Помело можно есть так же, как грейпфрут.Вы можете очистить фрукт от кожуры или разрезать его пополам. Важно очистить ядро ​​от кожуры, иначе фрукт может иметь горький вкус. Когда у вас будет доступ к бледно-розовой и желтой мякоти, вы можете продолжать есть как обычно.

Помело используется во многих вьетнамских салатах как вкусный цитрусовый привкус. Его также можно использовать для приготовления джема или сока.

Где найти помело во Вьетнаме?

Помело можно найти во Вьетнаме с августа по декабрь. В основном его выращивают на юге, но поскольку помело отправляется по всей стране, у вас не будет проблем с поиском фруктов по всей стране.Помело обязательно будет на местных рынках, но не так часто в больших супермаркетах. Иногда их демонстрируют на рынках по особым случаям.

Средняя цена 1 кг помело составляет 40 000–60 000 донгов.

Уличная сцена, Помело Продавцы отдыхают и спят на улице - автор: hanni80 (CC BY-NC 2.0)

11. Маракуйя

Маракуйя - идеальное сочетание кислого и сладкого. Это маленький фиолетовый плод, обычно размером с кулак.Пурпурная корка толстая, и иногда ее трудно открыть. За внешней оболочкой находится белая внутренняя часть с сотнями ярко-желтых наполненных соком стручков с черными семенами. Семена съедобны, так что вы можете просто вычерпать внутренности и съесть их.

Органическая маракуйя для продажи на фермерском рынке - от JanelleLugge / GettyImages

Некоторые люди считают, что морщинистая кожица у маракуйи означает, что они исчезли, однако они более спелые, чем фрукты с гладкой кожицей.Маракуйя, как и многие из перечисленных выше, богата полезными для здоровья и питательными веществами. Плод богат витаминами, такими как витамины A, C, B3, B6 и железо. Также известно, что он содержит противовоспалительные продукты и антиоксиданты.

Как съесть маракуйю?

Самый простой способ съесть маракуйю в сыром виде - это очистить толстую кожуру руками и съесть ее. Однако, если вы предпочитаете более аккуратный способ употребления этого фрукта, попробуйте отрезать верхнюю часть кожуры и выдавить фрукт в рот.

Маракуйя нарезанная на тарелке - автор keetr (CC BY 2.0)

Маракуйя имеет восхитительно кисло-сладкий вкус, который хорошо сочетается с другими фруктами. Некоторые удивительные блюда, которые можно попробовать с маракуйей, включают мороженое из маракуйи, фруктовое варенье с маракуйей и коктейли с маракуйей. Конечно, есть много других способов поэкспериментировать с этим уникальным дополнением к другим блюдам.

Где найти маракуйю во Вьетнаме?

Во Вьетнаме легко найти маракуйю везде и круглый год.Это одна из лоз, которая постоянно приносит плоды. Уникальные напитки и блюда из этого фрукта можно найти практически в каждом уличном кафе.

Средняя цена за 1 кг маракуйи 35-40 000 донгов.

12. Старфрут / Карамбола

Старфрут так же волшебен, как и звучит. Деревья карамболи цветут два раза в год, однако в очень непредсказуемое время, поэтому для них нет определенного сезона. Созревая, карамбол приобретает золотистый цвет.Внешняя оболочка довольно тонкая и восковая, но съедобная. Если разрезать по горизонтали, вы получите идеальные ломтики в форме звезды, отсюда и название карамболы. Мякоть внутри золотисто-желтая и очень сочная, но по вкусу не имеет себе равных. Некоторые говорят, что это смесь цитрусовых, винограда и текстуры яблока, но вам придется попробовать это самостоятельно, чтобы понять!

Фрукты карамбола или карамболы на деревянной тарелке - автор DevMarya / GettyImages

Известно, что карамболы содержат сильные противовоспалительные средства.Он также обладает свойствами, способствующими снижению веса, улучшению пищеварения, мониторингу артериального давления и, возможно, даже снижению уровня холестерина. Он богат витаминами A, B и C, а также такими минералами, как цинк, железо, магний и калий.

Как съесть карамболь?

Starfruit очень легко съесть, все, что для этого требуется, - это быстро промыть восковую кожицу перед употреблением, после чего вы можете закопаться. Если вы хотите добавить магии, нарежьте фрукт его уникальной звездной формы.

Кусочек карамболы.Этот был очень сочным, но не сладким - Боб Б. Браун (CC BY-ND 2.0)

Это очень популярный аспект вьетнамской кухни. Его часто используют в качестве сладкого дополнения к летнему салату или карри. Вы также можете приготовить различные десерты, такие как пирожные, мороженое и чипсы. Вы часто можете найти карамболь в качестве интересного дополнения к коктейлям или напиткам.

Где найти Starfruits во Вьетнаме?

Старфрут - один из самых труднодоступных фруктов во Вьетнаме из-за ограниченного и очень непредсказуемого сезона.Он доступен круглый год в дельте Меконга из-за идеального климата для выращивания. Вы также можете рассчитывать, что найдете его на многих местных рынках или даже на улицах центрального Вьетнама из-за фруктовых деревьев, разбросанных по городам.

Средняя цена за килограмм карамболи составляет 20 000–30 000 донгов.

Морская звезда - это плод карамболы (Averrhoa carambola), небольшого декоративного дерева из семейства Oxalidaceae - Марсио Кабрал де Моура (CC BY-NC-ND 2.0)

13.Гуава

Гуава не родом из Азии, но происходит из очень похожего климата Центральной Америки, а это значит, что плод может здесь хорошо расти.

Гуавы имеют грушевидную форму и размером с бейсбольный мяч с зеленой кожей, которая иногда бывает довольно ухабистой. Внутри гуава будет иметь либо белую, либо розовую мякоть.

Вкус этого фрукта довольно мягкий, как если бы вы пробовали что-то легкое, цветочное и травяное. Вьетнамцы любят гуаву и едят ее как спелую, так и неспелую (как и многие фрукты).

Фрукты гуавы на столе - от Chetan Kolluri (CC BY-ND 2. 0)

Гуава считается суперфруктом из-за его многочисленных питательных свойств. Он богат витамином группы B и витамином C, A и E. Он также богат минералами, такими как цинк, магний и железо. Гуава богата полезными свойствами для улучшения здоровья сердца, снижения стресса, улучшения зрения и многого другого.

Как съесть гуаву?

Когда есть гуава в сыром виде, лучше всего разрезать плод на части.Кожура съедобна, но придает немного горьковатости, поэтому ее удаление зависит от вас. Вы можете съесть кусочки без добавок или добавить немного соли чили, как многие местные вьетнамские блюда.

Ломтики розовой гуавы на деревянной тарелке - от len4foto / GettyImages

Классически гуаву можно найти в сладких блюдах, таких как сок, мороженое или джем. Есть множество вкусных рецептов, которые можно попробовать с этим уникальным фруктом. Это очень интересное сладкое дополнение к обычным пикантным блюдам.

Где найти гуаву во Вьетнаме?

Гуаву можно встретить круглый год во Вьетнаме. Гуава - настолько популярная полезная закуска, что всегда будет рядом. На большинстве местных рынков гарантированно будет хотя бы один рыночный прилавок с гуавой. Обычно их выращивают на юге, но отправляют по всей стране. Если вы ищете самую вкусную гуаву в стране, загляните в дельту Меконга.

Средняя цена 1 кг гуавы составляет 10 000-20 000 донгов.

Это может показаться смешным, но это лучшая гуава, которую я когда-либо пробовал - Грегг Таварес (CC BY 2.0)

14. Розовое яблоко

Розовое яблоко - еще один уникальный фрукт Юго-Восточной Азии. Мало кто слышал об этом фрукте, не говоря уже о том, чтобы его пробовали. Розовое яблоко имеет форму колокольчика и имеет ярко-красную кожицу. Внутренняя часть плода своей текстурой напоминает яблоко. Мякоть хрустящая и сочная, а вкус очень мягкий, как у незрелой гуавы. Иногда думают, что на вкус он напоминает розовую воду, возможно, именно поэтому этот уникальный фрукт получил свое название.

Плоды розового яблока, растущие на дереве во Вьетнаме - фотоюха / GettyImages

Чтобы дополнить интересный вкус, розовое яблоко наполнено важными питательными веществами. В нем высокое содержание клетчатки, кальция, железа, витамина А и витамина С. Кроме того, фрукт имеет очень большое количество белка. Говорят, что этот фрукт не только помогает пищеварению, но и помогает при диабете. Розовые яблоки могут даже укрепить иммунную систему из-за большого количества антиоксидантов.

Как съесть розовое яблоко?

Вы можете сразу же съесть розовое яблоко, но я предпочитаю хранить их в холодильнике. Когда вы потребляете холодные розовые яблоки, они приобретают еще более освежающий и немного более сладкий вкус.Чтобы приготовить фрукт, все, что вам нужно сделать, это нарезать фрукт и воздержаться от употребления в пищу центра или основы.

Если вы предпочитаете не есть фрукты в сыром виде, их можно использовать для приготовления множества вкусных блюд, таких как джемы, экзотические десерты, и даже добавлять их в салаты.

Где найти розовые яблоки во Вьетнаме?

Сезон розовых яблок во Вьетнаме длится круглый год, но достигает пика в летние месяцы. Эти интересные фрукты можно найти на любом рынке, от местного до супермаркета.Лучшим регионом, где можно найти эти фрукты, по-прежнему будет дельта Меконга, которая может быть известна как рай для любителей фруктов.

Средняя цена 1 килограмма розового яблока 20 000–30 000 донгов.

Водянистое розовое яблоко (Syzygium aqueum), также известное как «водяное яблоко» и «колокольчик» - ctrlaltdileep (CC BY-ND 2.0)

15. Авокадо

Вам может быть интересно, почему авокадо попало в этот список, а - это фрукты или овощи авокадо ?

Авокадо фруктовый.На самом деле заблуждение, что авокадо - это овощи. Авокадо - это фрукт, с ботанической точки зрения плод авокадо - это большая ягода с одним семенем (источник: Калифорнийский университет) .

Вкусная ягода!

Вьетнам предлагает одни из самых больших и богатых авокадо.

Обычный сезон авокадо во Вьетнаме - с февраля по август, с наибольшим урожаем с мая по июль.

Авокадо во Вьетнаме различается по типу от длинных и тонких авокадо с тонкими семенами до коротких и толстых с фиолетовой кожицей (аналог авокадо Хасс).Внутренности авокадо имеют кремообразную консистенцию и от светло-зеленого до темно-зеленого цвета ближе к кожуре, с большим семенем в центре.

Благодаря этой кремовой текстуре вкус авокадо насыщенный и маслянистый.

Авокадо - удивительная форма здорового потребления жиров. Фрукт богат витаминами C, E, K и B6. В них также много рибофлавина, фолиевой кислоты, магния и даже больше калия, чем в бананах.

Авокадо отлично подходит для снижения уровня холестерина и контроля артериального давления.Это даже полезно для восстановления и укрепления зрения.

Как есть авокадо?

Лучший способ съесть авокадо в сыром виде - разрезать плод пополам и удалить косточку. Затем вы можете использовать ложку, чтобы вычерпать внутренности. Рекомендуется добавить сверху немного соли, перца и даже немного цитрусовых, чтобы придать аромату более насыщенный оттенок.

Авокадо используется в различных рецептах для получения маслянистой текстуры или легкого вкуса. Вы можете попробовать авокадо в тостах, в смузи или салате.Есть неограниченные возможности для вкусных и питательных угощений с авокадо. Самое популярное вьетнамское блюдо с авокадо - летние роллы!

Где найти авокадо во Вьетнаме?

Авокадо можно найти на всех рынках в течение сезона. В период пика урожая с мая по июль вы часто найдете уличных торговцев на больших оживленных дорогах с полной задней частью грузовика и небольшой стороной впереди. Эти поставщики предоставят лучшие цены из-за большого количества избыточных запасов.Вы можете найти авокадо, выращенные в каждом регионе Вьетнама, но больше всего в центральном регионе.

Средняя цена за килограмм авокадо составляет от 10 000 до 40 000 донгов в зависимости от сезона.

Рынок фруктов авокадо во Вьетнаме - от Caren (CC BY-NC-ND 2.0)

Vietnamese Fruits: Wrapping Up

Во Вьетнаме так много вкусных фруктов, и все они такие уникальные и красивые. Возможно, вы не узнали некоторые фрукты из этого списка, но не нервничайте.Если вам не нравятся местные и особые тропические фрукты, круглый год есть и другие узнаваемые фрукты, такие как бананы, арбузы и кокосы.

Разнообразие тропических фруктов уникально для этой части мира. Посещение красочных рынков и пробование чего-то нового должно быть в списке дел каждого путешественника. Если вы чувствуете себя достаточно смелым, попробуйте некоторые из уникальных фруктов, например личи или мангустин, и вы обязательно найдете то, что вам понравится.

Вы также можете найти намного больше предметов, чтобы принести домой.Ознакомьтесь с этим списком лучших вещей для покупки во Вьетнаме, чтобы узнать больше!

лучших тропических фруктов во Вьетнаме

Вьетнам расположен в тропической зоне и славится множеством видов фруктов. Есть список лучших тропических фруктов во Вьетнаме - они не только вкусных, и популярных, но и соответствуют критериям экспорта, которые должны попробовать как иностранцы, так и вьетнамцы.

1. Дуриан - король фруктов (Sau Rieng)

Если вы находитесь во Вьетнаме, особенно в сезон дуриана (с мая по август года), попробуйте насладиться им сами.Дуриан легко найти на любом рынке или в супермаркете Вьетнама. Во многих странах Азии дуриан сравнивают с королем фруктов из-за его огромных размеров, интересного запаха, внешней оболочки, покрытой шипами, способными кровоточить, и его высокой ценности. Дуриан богат сахаром, витамином С, триптофаном, калием, углеводами, жирами, а также белками. Его часто рекомендуют как эффективный источник сырого жира. Особенно, если у вас есть шанс посетить провинцию Виньлонг, не забудьте попробовать дуриан Ри6, который считается лучшим сортом дуриана во Вьетнаме.

>>> Узнать больше: Страхование путешествий по блокам Schegen

2. Мангостин (Mang Cut)

Если могучий дуриан - король, то мангустин сравнивается с королевой фруктов благодаря его полутвердой внешней оболочке, на которую не так уж много внимания, но что впечатляет людей с первого раза, так это то, что мягкая и нежная мякоть белого интерьера.

Мангостин - тропическое дерево, поэтому оно растет только в теплых погодных условиях, поэтому его распространение происходит от Хюэ к югу от Вьетнама.Нельзя отрицать, что Lai Thieu Mangosteen - лучший мангустин во Вьетнаме с толстой кожурой, белыми и кисло-сладкими сединами, которые заставляют людей помнить навсегда. В феодальные времена мангостин считался благородным фруктом и использовался в богатых семьях, а также предлагался для королевской семьи

.

3. Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Известен как плод питайи, плод питахайи или, как правило, плод дракона, является одним из самых питательных и замечательных экзотических фруктов. Родом из Центральной и Южной Америки и культивируемым во многих местах, таких как Юго-Восточная Азия и Австралия, этот фрукт из кактуса виды бывают трех видов: красная кожа с красной мякотью, красная кожа с белой мякотью и желтая кожа с белой мякотью.В особенности фрукт Вьетнамского дракона с его сладким и хрустящим вкусом.

Драконий фрукт легко найти на любом вьетнамском рынке. Выбрать красивый фрукт довольно легко, просто ищите полнотелые, ярко окрашенные плоды. Если на плоде много пятен, он может перезреть (несколько - это нормально). Еще один признак перезрелого плода дракона - его стебель будет очень сухим и ломким, коричневым или коричневым на кончиках «листьев». Мы можем подержать драконий фрукт в ладони и попытаться надавить на кожуру большим пальцем или пальцами - она ​​должна немного подойти (как спелый киви), но не должна быть слишком мягкой или кашеобразной.Если он достаточно твердый, ему, возможно, придется дозреть в течение нескольких дней.

4. Помело (Буои)

Помело - тропический и субтропический вид, который предпочитает расти в жарком и влажном климате. В регионе есть несколько видов помело, известных своим вкусом, например, Нам Рой, Помело Фук Трач. Помело из зеленой кожуры - фирменное блюдо южной провинции Бен Тре

.

Этот фрукт едят в свежем виде или используют для приготовления сока. Мякоть можно использовать для приготовления салатов, а кожуру - для конфет; цедру цитрусовых часто используют для ароматизации. Помело - действительно золотая жила витаминов.

5. Лонган (Нхан)

Лонган, также известный как «глаз дракона» (из-за отметины в форме белого глаза на ямке, которая выглядит как зрачок в большом глазу), мягче и меньше, чем плоды личи. Плоды лонган коричневого цвета и считаются младшими братьями плодов личи. Научное название лонган - Dimocarpus longan, возникшее в Китае, а затем распространившееся по всему миру, в настоящее время широко культивируется в Таиланде, Индии и некоторых других странах Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам.Лонган лучше всего выращивать в летний сезон, и его можно употреблять как в сыром, так и в виде сушеных фруктов

6. Личи

Личи - приятный фрукт со сладким запахом и вкусом, доступный летом, а также небольшой фрукт, полный полезных питательных веществ. У личи грубая кожа снаружи и сочная мякоть внутри. Он используется как лекарство в Азии.

Личи - величайший деликатес Северного Вьетнама благодаря гроздям личи красного созревания с прекрасной кожицей, очень мелкими семенами, большим количеством сладкого мяса и исключительно ароматным вкусом. Продукция Luc Ngan litchi набирает популярность не только по всей стране, но и экспортируется на многие зарубежные рынки.

7. Манго (Xoai)

Манго в целом сладкое, хотя его вкус и текстура сильно различаются в зависимости от сорта. Спелое манго обычно едят в свежем виде, а незрелое, имеющее в основном кислый вкус, используют для приготовления пищи, а также для изготовления различных солений. Во Вьетнаме растения манго хорошо выращиваются в южных провинциях и делятся на несколько видов, называемых здесь Xoai Cat. , Xoai Tuong и т. Д., Наиболее известным из которых является манго Hoa Loc в дельте реки Меконг за его аромат и сладость.

8. Рамбутан (Чом Чом)

Плоды рамбутана богаты углеводами, белками, жирами, фосфором, железом, кальцием и витамином С. Это растение также можно использовать в качестве лечебного фрукта и иметь такие преимущества для здоровья, как похудание, смягчение кожи и улучшение состояния волос. .

9. Мандарин (Quyt)

Мандарины - один из самых популярных цитрусовых из семейства апельсиновых. У него тонкая кожица, которую легко снимать, и она может использоваться в качестве детской закуски.

Основные районы производства мандаринов во Вьетнаме: Кан Тхо, Тьен Зян, Виньлонг, Бен Тре, Донг Тап, Тра Винь, Донг Най, Хоабинь, Нге Ан и Ланг Сон. Ли Нян Мандарин из Вьетнама не только широко продается на внутренних рынках Вьетнама, но и экспортируется на мировые рынки.

10. Звездное яблоко (Ву Суа)

Звездное яблоко произрастает в Западной Индии и распространилось в низменностях Центральной Америки, в тропиках, таких как Юго-Восточная Азия, включая Вьетнам.

Звездчатая яблоня - тропический или субтропический вид и хорошо растет только в самых теплых местах на юге Вьетнама. Самые известные звездные яблоки расположены в провинции Кантхо в дельте реки Меконг. Здесь посетители могут любоваться сотнями звездных яблок, подвешенных к веткам. Здешние звездчатые яблоки славятся круглыми гладкими плодами одинакового размера. Форма звездного яблока соответствует названию, приложенному к нему, как и его сок, ароматно сладкий и молочно-белый, как грудное молоко. Если посетители не знакомы с регионом, местные жители могут помочь им насладиться этим фруктом.

Мы надеемся, что благодаря нашему списку лучших тропических фруктов Вьетнама вы получите массу удовольствия от этих замечательных фруктов.

Ищете уроки кулинарии в Хойане? Попробуйте Домашний кулинарный класс Hoi An Mama

Вы научитесь готовить вьетнамские блюда на каждый день в уютном доме с теплой и веселой мамой, которая зарабатывала на жизнь 20-летним опытом продажи уличной еды.Мама Но (Цветок, 1954), которая не является профессиональным поваром, но увлечена и хорошо знает вьетнамскую кухню и культуру. Родилась в Хюэ (кулинарная столица Вьетнама) и знает множество секретов рецептов, которые передаются из поколения в поколение. Если вы не хотите проводить очень туристические занятия, но хотите попробовать настоящую еду, попробуйте Hoian Mama Home Cooking Class . Нет рыночного тура. 19 USD / 1 чел. Гарантия возврата денег!

Подробнее на уроке домашней кухни Hoian Mama

Статьи по теме в Интернете

  • 13 с лишним фруктов со всего мира


просмотров публикации:
47,308

Самые вкусные тропические фрукты Вьетнама [с фотографиями]

Вьетнам, географически расположенный в тропической зоне, поистине рай, когда дело касается фруктов. Тот, кто впервые приедет в страну, будет поражен бесчисленным количеством разноцветных фруктов, которые продаются по очень разумной цене на каждой улице и на всех рынках круглый год. Попробовать и попробовать разные экзотические фрукты - один из факторов, которые снова и снова привлекают путешественников. Вот некоторые из следующих фруктов, которые стоит попробовать во время путешествия во Вьетнам.

Лучшие тропические фрукты Вьетнама

1. Манго (Xoài)

Манго выращивают в основном в провинциях Южного Вьетнама, таких как Тьен-Зианг, Донг-Тап, Кантхо, и в некоторых северных регионах, таких как Мок-Чау, Сон-Ла, Ха-Зианг, Лай-Чау.Во Вьетнаме есть несколько видов манго: желтые со сладким и мягким мясом, в том числе «xoai cat», «xoai tuong», «xoai ngua»; и зеленые кислые «xoai xanh». Благодаря большому разнообразию доступных манго, они в изобилии с февраля по май на юге и с мая и сентября на севере.

Ароматные и сочные, вьетнамцы любят есть спелое свежее манго или готовить смузи, в то время как зеленые манго в качестве закуски обмакивают в соль чили и измельчают в пикантном салате из зеленого манго (gỏi xoài).

2. Мангостин (Măng cụt)

Этот фрукт - настоящий тропический житель, и он любит жару. Лучшее место для поиска măng cụt во Вьетнаме находится в дельте Меконга. Его сезон часто длится с мая по сентябрь. Мангостин содержит специальные питательные вещества, которые могут очистить ваше тело и снять стресс, поэтому мангостины также известны как «заклятый враг» дуриана - фрукта, который может выделять много тепла в вашем теле.

Снимите острым ножом шероховатую верхнюю часть, и вы увидите белую мякоть, расположенную на равные части.Мясо плода невероятно вкусное, мягкое, кисло-сладкое, создает легкую и чистую свежесть.

3. Рамбутан (Chôm Chôm)

Лучшие фрукты выращивают в провинциях дельты Меконга, хотя рамбутан можно легко найти на любом рынке Вьетнама. Как и многие другие тропические фрукты, рамбутаны также обладают множеством преимуществ для здоровья, таких как уход за кожей, волосами, профилактика рака и прилив энергии.

Забавный способ сказать "растрепанные волосы", рамбутан такой же вкусный, как и красочный.Их яркий и пушистый внешний вид скрывает белую полупрозрачную мякоть с легким кисло-сладким вкусом, похожим на виноградный. Слегка прищипните и поверните фрукт, чтобы удалить внешнюю поверхность и обнажить мякоть, а затем наслаждайтесь!

4. Лонган (Лонг Нян)

Лонган - любимый фрукт во Вьетнаме, который обычно собирают в июле и августе, и известен в некоторых провинциях и городах, таких как Хунг Йен, Хюэ, Вунгтау, Виньлонг, Тьензянг и Кантхо, но их легко обнаружить. в больших бушелях на многих уличных рынках страны.

Имя long nhãn имеет интересное значение - «глаз дракона», потому что когда вы снимаете кожуру, круглые черные семена и белая мякоть выглядят как маленькие глазки. Есть много способов есть лонган, например, сладкий лонган с семенами лотоса, мороженое лонган с арахисом, травяной сок с лонганом, сырые или сушеные фрукты. Это один из сладких тропических фруктов, который стоит попробовать!

5.

Личи (Vải thiều)

Как и многие другие фрукты, личи также содержит множество жизненно важных питательных веществ, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, улучшают пищеварение и даже являются естественным болеутоляющим.Самый вкусный личи можно найти в Бакжанг и Хайзыонг, особенно в начале лета.

Кожица темно-красного цвета, легко очищается вручную. В сочной белой серединке много витамина С и естественная сладость. Его можно подавать в сыром виде или для приготовления прохладного напитка, такого как чай с личи или коктейли из личи.

6. Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Прямой перевод названия - драконий фрукт широко выращивается в дельте Меконга. Драконий фрукт имеет причудливый вид с толстой кожурой фуксии и тонкими зелеными наростами снаружи.Внутри мякоть белая или пурпурная, усыпанная мелкими семенами.

Плоды богаты витамином C, B1, B2 и B3 и содержат такие минералы, как железо, кальций и фосфор. Все эти питательные вещества являются причиной того, что фрукт дракона может защитить вас от проблем с сердцем, старения кожи и прыщей.

Чтобы насладиться драконьим фруктом, вам нужно разрезать фрукт вертикально на две половинки. Продолжайте разрезать две части, чтобы получить меньшие части, которые вы можете удобно держать в руке. Постепенно удаляйте кожуру по мере того, как съедаете каждый кусок, или просто снимайте сразу все и наслаждайтесь.На вкус сочный, с легкой кислинкой, но в то же время немного сладковатый.

7. Гуава (Ổi)

Гуава известна во многих частях мира. Завезенные в Азию из Центральной Америки, гуавы во Вьетнаме имеют зеленый цвет с белой или розовой мякотью и имеют легкий травяной привкус. Во Вьетнаме вы можете наслаждаться гуавой как освежающим соком или сырой, просто нарезав ее на небольшие длинные кусочки и подавая с солью. Многие люди во Вьетнаме едят кожуру и семена гуавы.В центре белого персика есть легкий аромат и кисло-сладкий вкус, который хорошо сочетается с соленым вкусом.

8. Помело (Bi)

Помело можно найти во Вьетнаме большую часть года и выставлять на обозрение в особых случаях.
Помело, как гигантский кузен грейпфрута, но с более мягким вкусом, стоит затраченных усилий, хотя может показаться устрашающим. Этот крупный, слегка продолговатый цитрус имеет зеленый цвет и бледно-желтый цвет при созревании.
После того, как вы разрежете помело, вы увидите толстую белую сердцевину, закрывающую его бледно-желтую или розовую мякоть.Помело выделяется, когда вы удаляете горькую сердцевину, и его мякоть состоит из любопытных мешочков, наполненных соком. Помело - популярный ингредиент во вьетнамских соленых салатах, таких как gỏi bưởi.

9. Звездное яблоко (Vú Sữa)

Выращенное в садах в дельте Меконга и Центральном Вьетнаме, вьетнамское название звездчатого яблока переводится как материнское молоко и связано с древней сказкой. Этот шаровидный плод размером примерно с апельсин с плотной блестящей кожицей в оттенках фиолетового или зеленого.Кожура и кожура горькие, но плод внутри белый с мягким вкусом.

Мало того, что оно имеет приятный вкус, звездчатое яблоко также содержит много питательных веществ, таких как пищевые волокна, витамины, минералы, амины кислоты и многое другое. Это помогает предотвратить многие проблемы со здоровьем, даже рак толстой кишки. Есть два способа попробовать звездные яблоки, как местные. Вы можете разрезать его пополам и вычерпать плод ложкой, или вы можете нажать и скатать его, чтобы высвободить сок внутри, а затем проколоть отверстие в дне, чтобы высосать млечный сок.

10. Арбуз (Dưa Hấu)

Арбуз, известный в тропиках как сочный фрукт, является одним из любимых вариантов свежего вкусного смузи для тех, кто хочет пить летом. Во Вьетнаме встречаются арбузы без косточек и желтые.
Во время праздника Тет вы также можете найти пару арбузов на алтаре во вьетнамской семье.

11. Яблочный крем (Na or Mãng Cầu)

Заварное яблоко, которое южане называют Na или Mãng Cầu , является одним из самых уникальных фруктов в стране.

Июль будет временем для охоты за лучшими заварными яблоками. Бугристая зеленая кожа покрывает белую мякоть и твердые черные косточки. Вкус сладкий и цветочный, обещающий уникальное и приятное ощущение во рту. Чем зрелее они становятся, тем больше расширяется их панцирь, и это конкретное действие называется «открытием глаз». Как вкусный фрукт, это хороший источник витаминов B и C.

Во Вьетнаме есть два вида заварных яблок: na dai и na bở . Большинство людей предпочитают na dai , потому что он слаще на вкус и содержит меньше семян.

12. Саподилла (Hồng Xiêm)

Этот фрукт, который выращивают в основном в северном Вьетнаме, имеет форму яйца и коричневатую кожицу. Созревшая мякоть коричневого и желтого цветов очень сочная и имеет вкус патоки. Доступный круглый год, вы можете найти этот фрукт на местных рынках, а лучший из них - в Суан Динь, район Ту Лием, Ханой.

13. Джекфрут (Mít)

Джекфрут - один из самых популярных фруктов во Вьетнаме.Самый известный джек-фрукт называется mít tố n. Хотя его форма меньше, чем у других сортов джек-фрукта во Вьетнаме, он слаще на вкус и лучше пахнет.

Этот фрукт содержит огромное количество витамина С, а также питательных веществ, которые помогают предотвратить рак и старение внутренних органов. Он также помогает защитить пищеварительный тракт, глаза, кости и кожу.

Есть много мясистых желтых узлов, покрывающих все семена плодов, очищенных от кожуры. Тем не менее, его латекс липкий, поэтому не забудьте использовать полотенце или перчатку, чтобы отделить внешнюю часть плода и вытащить узлы.

14. Дуриан (Sầu Riêng)

Известный как «вонючий фрукт» дуриан обладает замечательной характеристикой вкуса рая, но пахнет адом. В некоторых странах запрещено проносить дуриан в общественном транспорте и проносить его в гостиницы.

Дуриан состоит из нескольких сегментов, разделенных на разные отсеки. Крупные семена плода окружены съедобной привлекательной ярко-желтой мякотью. Если вы любите фрукты, вам понравится этот необычный фрукт, потому что ничто не сравнится с его невероятным, сливочным, сладким вкусом.

С более чем 60 видами sầu riêng из разных регионов Вьетнама, королем всего является sầu riêng Cai Mon из провинции Бен Тре.

15. Кокосовый орех (D )a)

Среди всех фруктов кокос, вероятно, является самым популярным и находит наибольшее применение. В Южном Вьетнаме кокос можно найти в Бен-Тре, провинции, которая уже много лет славится своими фруктами.

Кокосовый сок - популярный напиток жарким летом.Его мякоть можно употреблять в сыром виде, со сладким че или в тушеном виде; а его масло достаточно ароматно для санаторно-курортного лечения.

Кокосовый сок, помимо закуски, можно использовать во многих вьетнамских блюдах, особенно для придания бульону или соусу из обжаренного масла естественный сладкий вкус. Всегда популярны десерты, приготовленные из кокосового сока или мякоти.

Кокосовый орех можно легко найти на рынке или на улице, особенно в летнее время. Представьте себе глоток свежего кокосового сока и расслабьтесь на одном из лучших пляжей мира: добро пожаловать во Вьетнам!

Разнообразие тропических фруктов - это захватывающий опыт, который нельзя пропустить, посещая такие страны Юго-Востока, как Вьетнам. Наряду с дружелюбными местными жителями, историческими достопримечательностями и богатой культурой, эти фрукты во Вьетнаме могут стать еще одним замечательным воспоминанием в вашем путешествии!

5 лучших экзотических фруктов Вьетнама

Вьетнам - одна из мекок экзотических фруктов на планете. Огромное разнообразие сочных, иногда сладких, иногда кислых, но всегда полезных для здоровья натуральных продуктов, которые вы найдете практически на любом продовольственном рынке по бросовым ценам, впечатляет. Эти восхитительные закуски, приготовленные в основном из вьетнамской «рисовой чаши» в дельте Меконга, также продаются множеством уличных торговцев.

Попробуйте их все, ведь экзотический вкус и текстура - это то, чего вы просто не найдете дома. Чтобы показать вам чудеса вьетнамских фруктов, мы составили эту пятерку самых вкусных фруктов, которые серьезно задумал любой путешественник по Вьетнаму. должен попробовать , а также полезную информацию о здоровье, ценах и сезонах.

Пятое место: Звездное яблоко (Vú Sữa)

Vú Sữa

Нет, не карамболы, звездочка яблоко .Разрежьте этот фрукт размером с теннисный мяч пополам по горизонтали, и вы поймете, почему он так называется. Сегменты образуют звездообразную структуру. Однако его вьетнамское название намного точнее: vú sữa буквально означает грудное молоко. Я знаю, что это немного странно… Однако этого цвета и текстуры сока и следовало ожидать. Вьетнамцы на самом деле просто вырезают дырку и высасывают нектар!

Не волнуйтесь, вы можете разделить его пополам и использовать ложку, или разрезать фрукт дольками и наслаждаться им, как крошечным арбузом.Удовольствие как от вкуса, так и от текстуры. В нем есть липкая сладость, которая в сочетании с густым молочным соком действительно заставляет вас почувствовать некоторую материнскую любовь.

Вьетнамская легенда гласит, что в колдовский час можно увидеть призрак матери, кормящей своего ребенка, бродящего по деревьям. Жуткий, да? Так что лучше пусть кто-нибудь соберет их и купит целый мешок на уличном рынке в сезон поздней осени и начала зимы.

Его легко заметить по круглой, в основном пурпурной коже.Некоторые из них зеленые, но это не значит, что они еще не созрели. Слегка сожмите его, прежде чем наслаждаться звездным яблоком, чтобы высвободить все сочные качества, и принесите влажную салфетку, так как ваши пальцы обязательно будут липкими после того, как вы его съедите!

Факты о здоровье

Звездчатые яблоки помогают переваривать пищу, помогают похудеть, богаты антиоксидантами и витамином С и укрепляют кости.

Сезон

Вы получаете его только с октября по декабрь.

Уличная цена

Около 30-40 000 донгов за килограмм.

Где растет?

Это тропический фрукт, поэтому он любит жару в Южном Вьетнаме. Самые известные сорта происходят из дельты Меконга: Кантхо и Коммуны Винь Ким в провинции Тяньцзян.

Четвертое место: Рамбутан (Chôm Chôm)

Chôm Chôm

Симпатичное, вьетнамское имя, верно? Это становится еще симпатичнее, когда вы знаете, что это означает: грязные волосы! Однако есть и меньший вид с более короткими волосами, который на вьетнамском языке называется chôm chôm nhãn и имеет немного более сладкий вкус.

Рамбутан размером с мяч для гольфа является родственником личи, просто чтобы дать вам представление о текстуре, которая, однако, немного более желеобразна, чем у его собрата. Еще больше мяса. Вы можете встретить кислые образцы, но рамбутан, как правило, сладкий и очень приятный в употреблении. К тому же фрукт удобный!

Вы можете пальцем открывать и снимать кожу, но самый элегантный способ сделать это - разрезать кожу пополам и оторвать одно полушарие, держась за другое.Теперь вы можете положить их в рот целиком, при этом пальцы не станут липкими. Но есть семя - пожалуйста, не подавитесь!

По мере того, как они растут в филиалах, их часто продают на тех, которые увеличивают их объем. Вы найдете их свежими с июня по сентябрь на любом уличном рынке. Как вариант, остановите одного из множества продавцов, путешествующих по городу на велосипедах. Однако эти поставщики обычно повышают некоторые наценки по сравнению с рыночными ценами, поскольку вы, скорее всего, никогда их больше не увидите. Время торговаться!

Факты о здоровье

Рамбутан отлично подходит для похудения, полезен для кожи и волос и содержит много витамина С.Они также укрепляют вашу иммунную систему, предотвращают рак и, как говорят, улучшают качество спермы! Что бы это ни значило…

Сезон

Рамбутан - это летний фрукт, который созревает в сезон дождей. Урожай с мая по сентябрь.

Уличная цена

Около 20 000–30 000 донгов за килограмм.

Где растет?

Самые известные урожаи находятся в деревне Бинь Хоа Фуок в Южном регионе Виньлонг.Да, это снова дельта Меконга. Окрестности Фантьета на южном центральном побережье также славятся вкусным рамбутаном.

Третье место: Mango (Xoài)

Xoài

Хорошо, это не удивительно. Но разве не правда, что импортное манго, которое вы покупаете в супермаркетах более холодных регионов мира, даже близко не так восхитительно, как в супермаркетах тропических стран? Вьетнам не исключение.

На улице в основном можно найти зеленые, незрелые манго, нарезанные на палочки и продаваемые с солью с перцем чили, до такой степени, что многие туристы возвращаются домой, говоря, что манго во Вьетнаме ужасно кислые и неприятные! Они не могли больше ошибаться.

Вьетнамская почва настолько плодородна, что дает невероятное количество плодов манго. Вы просто не можете дождаться, когда они созреют, иначе половина из них останется гниющей, потому что, какими бы хорошими они ни были, пять в день - это как минимум на два слишком много.

Итак, вьетнамцы нашли способ обрабатывать их, пока они еще зеленые. Не пропустите вьетнамский салат из манго со свежими креветками! Он олицетворяет гениальность кухни Юго-Восточной Азии (похожие творения вы найдете, например, в Таиланде).

Спелые вьетнамские манго светло-желтого цвета восхитительно сладкие и полные. Текстура идеального манго лишь слегка твердая на вкус и настолько яркая, что вы просто не захотите перестать их есть!

Каким бы заманчивым ни было манго размером с американский футбол, лучше выбрать меньшие, но ароматные. Находясь на рынке, возьмите их в руку, чтобы проверить, есть ли у них легкая мягкость. Если это так, и если они не слишком зеленые, вы, скорее всего, найдете тот, который можно съесть прямо сейчас.

Поскольку у них большая яма, используйте нож, чтобы отрезать по одному ломтику с каждой стороны. Затем вы можете превратить их в палочки или кубики (хитрость здесь в том, чтобы не разрезать кожу).

Факты о здоровье

Манго помогают предотвратить рак, снижают уровень холестерина, полезны для кожи и глаз и укрепляют иммунную систему.

Сезон

Манго растет с октября по июль, но вкус лучше всего в начале лета.

Уличная цена

Около 10 000-15 000 донгов за фрукт.

Где растет?

Опять же, в дельте Меконга. Существует несколько видов манго, самым известным из которых является манго Хоа Лок из коммуны, которая раньше называлась этой, расположенной в провинции Тяньцзян.

Второе место: Лангсат (Bòn Bon)

Bòn Bon

В отличие от других фруктов (подумайте: драконий фрукт), лангсат на первый взгляд не является всемирно известным и привлекательным.Они скорее похожи на маленькую картошку. Однако мы поставили их на второе место. Почему так? Откройте один, и вы узнаете!

Еще один представитель того же семейства, что и рамбутан, мякоть этого небольшого плода размером с перепелиное яйцо больше, полупрозрачная и мягкая, с несколькими сегментами, несущими семя. Вы можете полностью пережевать и проглотить мелкие семена, чтобы не выплевывать каждые две секунды. Вкус не испортит, обещаю!

Какой это вкус? Сладкое и сочное, как заявляет его вьетнамское название ( bòn bon ), с легким намеком на кислинку, напоминающую грейпфрут. На Севере его также называют dâu da đất , но это не что иное, как клубника ( dâu ), а больше похоже на сочное личи с более интенсивным вкусом.

Вы не сможете избежать чистки руками, которые сделают их такими липкими, что поможет только несколько мытья рук. Лучше не позволяйте ему касаться вашей одежды!

Опять же, вы обычно покупаете их в филиалах. Не путайте их с лонганами, которые тоже хороши, но не , а .Лонган круглые, а лангсат больше похож на каплю воды.

Факты о здоровье

Лангсат помогает снизить вес, предотвратить рак и улучшить пищеварение. Они также являются источником углеводов. Не то чтобы вы на самом деле это сделали, но: высушите кожуру и сожгите ее, чтобы отпугнуть комаров!

Сезон

Время сбора урожая - конец лета, с июля по октябрь.

Уличная цена

Около 40 000 донгов за килограмм.

Где растет?

В провинции Куангнам, на южном центральном побережье, где также находится город Хойан.

Первое место: Mangosteen (Măng Cụt)

Măng Cụt

Безусловно, это лучший фрукт во Вьетнаме и, возможно, в мире. Еще в старые добрые феодальные времена он был известен как благородный плод во Вьетнаме и предлагался королевской семье - и не зря!

Он не показывает своего величия с первого взгляда.Вы должны разрезать его по экватору темно-красной корки, чтобы увидеть молочно-белое сегментированное ядро. Говорят, чем больше сегментов и чем меньше семян в мангустине, тем лучше его вкус. А какой это вкус!

Пикантная мякоть идеально сочетает в себе кисло-сладкий вкус, сначала удивляя, а затем восхищая. Представьте себе, что вы откусываете одновременно клубнику, персик и клементин. Его соки придают ему неслыханную свежесть, от которой хочется еще и еще.

Вам придется побаловать себя в пределах страны, так как есть ограничения на импорт и экспорт мангустина.

И у этого есть еще один недостаток: как говорят вьетнамцы, покупка мангостина - это как покупка лотерейного билета - никогда нельзя быть уверенным в том, что вы получите. Часто более половины купленных фруктов отправляется в мусор, так как вы не должны есть их, когда они перемежаются желтыми или пурпурными волокнами. Но это определенно не должно мешать вам рисковать.

Мангостины очень популярны во Вьетнаме, и их можно найти практически где угодно, от продуктового магазина за углом до крупных уличных рынков или легиона уличных торговцев на велосипедах.Обратите внимание, что, возможно, из-за своего королевского прошлого, мангустины немного дороже других фруктов.

Факты о здоровье

Мангустины содержат много антиоксидантов и витамина С, снижают уровень холестерина, обладают противовоспалительным и антивозрастным действием.

Сезон

Сезон мангустана короткий, всего два-три месяца с мая по август.

Цена

Около 60 000-70 000 донгов за килограмм.

Где растет?

Мангустины Лай Тхиеу из маленького городка в провинции Биньзыонг к северу от Хошимина считаются лучшими из лучших.

Вы не согласны с нашим рейтингом? Обсудите с нами в разделе комментариев или в нашей группе в Facebook !

Лучшие экзотические фрукты, которые вы должны попробовать во Вьетнаме

Расположение в тропической зоне делает Вьетнам местом для еды и фруктов.Есть список лучших экзотических фруктов, которые вы должны попробовать во Вьетнаме - они не только вкусны и популярны, но и соответствуют критериям для экспорта в мир. С пониманием местной кухни и культуры ниже приведен путеводитель по фруктам, которые стоит заметить во время поездки во Вьетнам.

1. Фрукт дуриана - король фруктов (Sau Rieng)

Если вы находитесь во Вьетнаме, особенно в сезон дуриана с мая по август, вы должны попробовать его сами. Дуриан легко найти на любом рынке или в супермаркете Вьетнама.

Кредит: Джонни Клоу через Unsplash

Наполовину любимый, наполовину презираемый в Юго-Восточной Азии, Дуриан сравнивают с Королем фруктов из-за его огромных размеров, интересного запаха и внешней оболочки, покрытой шипами. Кожа дуриана выглядит очень насыщенно, но от его запаха люди могут сбежать. Запрещенный в некоторых ресторанах с кондиционерами, в самолетах и ​​некоторых общественных местах, дуриан явно не для всех.

Кредит: pxhere.com

Знаете что? Я люблю его невероятный вкус и верю, когда я говорю, что если есть «10 вещей, которые нужно попробовать, прежде чем ты умрешь», Дуриан будет в списке.Немного дороже по вьетнамским денежным стандартам, аромат дуриана идет скорее к мороженому и йогурту, чем к настоящему вкусу для тех, кто дорожит его уникальным вкусом.

Кредит: pixabay

Где найти?

На местных рынках или в фруктовых магазинах вдоль дороги. Но дурианы - сезонные фрукты, которые можно найти только в некоторые месяцы в году. К счастью, как я уже упоминал выше, у вас есть вариант со вкусом дуриана в некоторых пищевых продуктах, таких как пирожные, мороженое и сладкий суп.

Как это есть?

Я бы не советовал вам есть дуриан в общественных местах. Знание того, как его открывать, также требует определенных навыков, но не волнуйтесь, потому что продавцы часто открывают его для вас.

2. Мангостин (Mang Cut)

Если могучий дуриан - король, то мангустин сравнивают с королевой фруктов благодаря его полутвердой внешней оболочке, на которую не особо приятно смотреть, но что впечатляет людей на Первый раз пробуя это мягкая и нежная плоть белого салона.

Источник: pxhere.com

Судя по моему вкусу, мангостин - самый вкусный фрукт Юго-Восточной Азии. Покрыта темно-красной коркой, от которой часто остаются пятна на пальцах. Нельзя отрицать, что Lai Thieu Mangosteen - лучший мангустин во Вьетнаме с толстой кожурой, белыми и кисло-сладкими сединами, которые заставляют людей помнить навсегда. В феодальные времена мангостин считался благородным фруктом и использовался в богатых семьях, а также предлагался королевской семье.

Где найти?

На местных рынках и в крупных продуктовых магазинах в сезон. Только в течение десяти недель с мая по август. Не пропустите, если вы поедете во Вьетнам в эти месяцы.

Как есть?

Снимите кожуру с помощью ножа или двумя руками медленно разломите мангустин на две части. Будьте медленными и будьте терпеливы!

3. Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Известен как плод питайи, плод питахайи или, как правило, плод дракона - один из самых питательных и замечательных экзотических фруктов. Уроженец Центральной и Южной Америки и культивируемый во многих местах, таких как Юго-Восточная Азия и Австралия, этот фрукт из кактусов бывает трех видов: красная кожица с красной мякотью, красная кожица с белой мякотью и желтая кожица с белой мякотью.В особенности фрукт Вьетнамского дракона с его сладким и хрустящим вкусом.

Кредит: GoPlaces через pixabay

Где это найти?

Драконий фрукт легко найти на любом вьетнамском рынке. Выбрать красивый фрукт довольно легко, просто ищите полнотелые, ярко окрашенные плоды. Если на плоде много пятен, возможно, он перезрел. Еще один признак перезрелого плода дракона - его стебель будет очень сухим и ломким, коричневым или коричневым на кончиках «листьев».Мы можем подержать драконий фрукт в ладони и попытаться надавить на кожу большим пальцем или пальцами - она ​​должна стать немного мягкой или кашеобразной, но не слишком сильно. Если он достаточно твердый, ему, возможно, придется дозреть в течение нескольких дней.

Как это есть?

Мягкий вкус и вкусная консистенция драконьего фрукта делают его идеальным летним лакомством само по себе или после еды. Нарежьте его ломтиками, как арбуз, чтобы съесть вручную, или добавьте в салат, чтобы придать ему терпкий вкус. И не заказывайте напиток с невыполнимой просьбой «Я хочу смузи из драконьего фрукта без семечек внутри» , продавцам это сложно!

4.Помело (Buoi)

Этот тропический фрукт немного похож на переросший апельсин, но намного слаще. В Юго-Восточной Азии помело - отличный ингредиент для приготовления салатов, сладких супов или свежих продуктов с небольшим количеством соли чили. В регионе есть несколько видов помело, известных своим вкусом, например, Нам Рой, Помело Фук Трач. Помело из зеленой кожуры - фирменное блюдо южной провинции Бен Тре.

Кредит: luhaifeng279 через pixabay

Где его найти?

Уличные рынки и супермаркеты.Помело продается как очищенным, так и неочищенным.

Как это есть?

Помело для помело очень толстое, и для его открытия нужен нож. Как было сказано выше, из помело делают вкусный салат или сок.

5. Лонган (Нхан)

Кредит: sung2424 via pixabay

Лонган, также известный как «глаз дракона» (из-за белого следа в форме глаза на ямке, который выглядит как зрачок в большом глазу), более мягкий и меньше, чем плоды личи. Плоды лонган коричневого цвета и считаются младшими братьями плодов личи.Научное название лонган - Dimocarpus longan, возникшее в Китае, а затем распространившееся по всему миру, в настоящее время широко культивируется в Таиланде, Индии и некоторых других странах Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам. Лонган лучше всего выращивать в летний сезон, и его можно употреблять как в сыром, так и в виде сушеных фруктов

Где его найти?

Лучше ешьте их свежими с веток во фруктовых садах. Longans также входит в состав сладкого супа che вместе с семенами лотоса.

Как это есть?

Очистите его ногтем. Приготовьте влажную салфетку, потому что лонган очень поливает.

6. Личи

Личи - приятный фрукт со сладким запахом и вкусом, доступный летом, а также небольшой фрукт, полный полезных питательных веществ. У личи грубая кожа снаружи и сочная мякоть внутри. Он используется как лекарство в Азии.

Кредит: Stevepb via pixabay

Личи - великолепный деликатес Северного Вьетнама благодаря гроздям личи красного созревания с тонкой кожицей, очень мелкими семенами, большим количеством сладкого мяса и исключительно ароматным вкусом.Продукция Luc Ngan litchi набирает популярность не только по всей стране, но и экспортируется на многие зарубежные рынки.

Где его найти?

Сезон приходит в мае и июне, его можно найти на местных рынках. Самый известный личи во Вьетнаме - “vai thieu .

Как это есть?

Если у вас сильные пальцы, раскройте твердые полотна личи руками.В противном случае нож должен быть вариантом.

7. Манго (Xoai)

Кредит: Josch23 via pixabay

Спелое манго обычно едят в свежем виде, а незрелое, имеющее в основном кислый вкус, используют для приготовления пищи, а также для приготовления различных солений. Знаешь что? Вьетнамцы едят зеленое манго с соусом чили или острым соусом из ферментированных креветок, что является сюрпризом для жителей Запада.

Где его найти?

Широко продается на рынках или улицах.Манго можно найти в сыром виде или приготовить в салате.

Как это есть?

Спелое манго легко есть, но зеленое манго становится вкуснее, если его окунуть в соль чили или соус из ферментированных креветок. Местные жители Вьетнама делают это по особому рецепту манго, которое называется «шейк-манго » «xoai lac».

Зеленое манго после встряхивания с сухим чили, сахаром и солью

8. Рамбутан (Чом Чом)

Кредит: GoPlaces через pixabay

Полон углеводов, белков, жиров, фосфора, железа, кальция и витамина С Рамбутан - один из лучших экзотических фруктов, которые стоит попробовать во Вьетнаме.Это растение также можно использовать в качестве лечебного фрукта и иметь такие преимущества для здоровья, как похудание, помогая коже стать более мягкой и полезной для наших волос.

Где его найти?

Рынки или фруктовые площадки в июне и июле.

Как это есть?

Осторожно нарежьте кожуру посередине ногтями или ножом. используйте полиэтиленовый пакет от продавца, который вы получаете при покупке рамбутана, чтобы выбросить косточки.

9.Мандарин (Quyt)

Мандарин - один из самых популярных цитрусовых из семейства апельсиновых. У него тонкая кожица, которую легко снимать, и она может использоваться в качестве детской закуски.

Основными производственными площадями мандаринов во Вьетнаме являются Кантхо, Тьен-Зианг, Винь Лонг, Бен Тре, Донг Тап, Тра Винь, Донг Най, Хоабинь, Нгеан и Ланг Сон. Ли Нян Мандарин из Вьетнама не только широко продается на внутренних рынках Вьетнама, но и экспортируется на мировые рынки.

10.Звездное яблоко (Ву Суа)

Звездное яблоко произрастает в Западной Индии и распространилось на низменности Центральной Америки, в тропиках, таких как Юго-Восточная Азия, включая Вьетнам.

Звездчатая яблоня относится к тропическим или субтропическим видам и хорошо растет только в самых теплых местах на юге Вьетнама. Самые известные звездные яблоки расположены в провинции Кантхо в дельте реки Меконг. Здесь посетители могут любоваться сотнями звездных яблок, подвешенных к веткам.Здешние звездчатые яблоки славятся круглыми гладкими плодами одинакового размера. Форма звездного яблока соответствует названию, приложенному к нему, как и его сок, ароматно сладкий и молочно-белый, как грудное молоко. Если посетители не знакомы с регионом, местные жители могут помочь им насладиться этим фруктом.

Кредит: pixabay

Мы надеемся, что из нашего списка лучших экзотических фруктов, которые вы обязательно должны попробовать во Вьетнаме, у вас будет большой опыт их дегустации. Если вы когда-нибудь бродили по местным рынкам Вьетнама, не стесняйтесь попробовать их.

Ниже приведен симпатичный видеоблог, который делает команда девушек-водителей Saigon Kiss Tours, когда берет Сюзанну на местный рынок и пробует фрукты.

Посещение местного рынка, на который ходят только местные жители и имеют возможность полюбоваться продуктами питания и фруктами, которые вы не часто видите в своей родной стране, станет благословением для вашего великого приключения.

В поисках подлинных местных впечатлений с 3,5 часами езды на велосипеде, посетите Saigon Motorbike Day Tours

10 лучших вьетнамских фруктов, которые вы должны попробовать

Вьетнам имеет характеристики тропического климата и хорошей почвы , обильные источники воды, подходящие для посадки фруктовых деревьев.Вот список из десяти лучших Vietnamese Fruits , если у вас есть возможность, вы должны попробовать.

1. Lo Ren Milky Breast

Молочная грудка Lo Ren уже давно известна на международном рынке фруктов. У него также есть другое название - «Молочное яблоко», что означает, что у яблока вкус молока. Деревья с молочными грудками часто выращивают на плодородной аллювиальной почве, потому что при выращивании молочных грудок на этих участках они часто дают высокие урожаи и превосходное качество плодов.

Звездное яблоко - это фрукты, содержащие много витаминов, клетчатки и минералов, которые добавляют жизненную энергию организму. У женщин, которые едят много этих фруктов, будет свежая гладкая кожа, потому что звездчатое яблоко содержит много антиоксидантов. Этот фрукт очень вкусный и питательный, поэтому он очень нравится многим. Молочная грудка Lo Ren не только доступна на вьетнамском рынке фруктов, но и экспортируется на международные рынки.

2. вьетнамские фрукты - Hoai Loc Sand Mango

Песочное манго Hoa Loc - известная марка фруктов на юге Вьетнама уже давно. Хоа Лок - старое название коммуны Хоа Хунг района Кайбе провинции Тяньцзян.Это аллювиальный участок вдоль реки, поэтому много питательных веществ для манговых деревьев.

Песочное манго Хоа Лок по форме напоминает манго Кат Чу. Песок Хоа Лок спелый и ароматный, и дальше, чем манго Кат Чу. Когда люди едят манговый песок Хоа Лок, люди чувствуют, что во рту есть сладкие крупинки сладкого песка.

Mango Cat Loc следует за водителем и направляется на рынок провинций и городов, а также выходит на международный рынок, обслуживая некоторые из самых требовательных рынков, таких как США и Япония.

3. Лодка для желтого риса Longan

Лонган из желтого риса в лодке - известное фруктовое блюдо города Вунгтау. Созревший лонган имеет желтую воловью шкуру, толстое, высушенное мясо, хрустящее и очень сладкое.

Не только сладкое, легкое в употреблении, но также содержит много питательных веществ, протеин, натуральный сахар и минералы, такие как магний, железо, органические кислоты, клетчатка, полезные для нервной системы, пищеварения, витамин C, B1, PP, калий… Лонган из желтого риса-лодочки содержит много антиоксидантов и рибофлавина, которые помогают предотвратить катаракту

4.Вьетнамские фрукты - Mangosteen Ben Tre

Мангустин - типичное древесное плодовое растение, пригодное только для естественных условий страны с тропическим муссонным климатом. В Вьетнам, мангустин лучше всего растет в юго-западных провинциях, особенно в провинции Бен Тре. Благодаря этому Ben Tre Mangosteen очень вкусный и всегда приветствуется рынком.

Согласно восточной медицине, мангустин - драгоценное лекарство. Есть много лекарств из мангустина.Мангостин используется в традиционной медицине некоторых стран для лечения диареи, заживления ран.

Сады мангостина - красивые изображения, которые часто используются для продвижения туризма. Что еще интереснее, прогуляться по садам мангустина, собрать самые спелые фрукты и послушать рассказ владельца сада о том, как выращивать мангустин и ухаживать за ним. Вы почувствуете больше любви к мангустину.

5. дуриан

Во Вьетнаме дуриан импортируется из Таиланда и сначала высаживается в районе Тан Куи, города Бьен Хоа, а затем распространился в южных провинциях и Центральном нагорье.Но лучше всего дуриан растет в провинции Виньлонг.

Для многих людей, которые никогда не ели и не привыкли к запаху дуриана, он вызывает дискомфорт и вызывает тошноту. Но если вы преодолели свои страхи и однажды попробовали, дуриан - отличный фрукт с умеренно сладкой, пудровой текстурой при употреблении.

Дуриан - уникальный фрукт, калорийность которого, соотношение углеводов, белков, липидов и минералов очень высоки по сравнению с другими фруктами

6.

Vietnamese Fruits - Dragon Fruit Binh Thuan

В 1990-х годах драконий фрукт выращивался фермерами Биньтхуана как декоративное дерево, но еще не превратился в фруктовое дерево, как сегодня. Это отличная засухоустойчивая культура, подходящая для климатических и почвенных условий провинции Биньтхуан.

Драконий фрукт сладкий, свежий, содержит много витаминов, таких как B1, B2, B3… Он улучшает пищеварительную систему, борется со старением кожи, контролирует и предотвращает диабет.Хотя знаменитый такой вкусный, драконий фрукт здесь до сих пор не нашел выхода, иногда попадая в «сезон, девальвация».

7. Тхань Ха Личи

Тхань Ха - район провинции Хайзыонг. Земля здесь насыпная, поэтому она очень плодородная, благоприятная для развития сельского хозяйства. Это место особенно славится личи. В настоящее время личи размножают и выращивают во многих других районах Вьетнама. Но из-за геологии и характеристик воды только дерево личи, выращиваемое в Тхань Ха, должно приносить наилучший урожай и качество личи.

Слой полупрозрачной белой мякоти Тхань Ха Личи здесь густой и сладкий, с уникальным ароматом. Между мякотью и зерном нет ничего, коричневая пленка, резкий вкус, как у других сортов. Помимо свежих фруктов, у вас есть много разных вариантов, таких как сушеный личи, джем и даже уксус, сброженный из личи.

8. вьетнамские фрукты - Нам Рой Помелос

Виньлонг имеет очень известное помело Нам Рой, которое собирают с августа по декабрь.О происхождении помело: человек в деревне Май Дам обнаружил Помело Нам Рой; он случайно подобрал его в реке, когда спал на лодке в Тан Чау (сегодня принадлежит район Чау Док, провинция Анжанг).

Подняв его и съев, он понял, что у него отличный вкус и кислый, и сладкий, поэтому он взял несколько семян, чтобы забрать их и посадить в деревне. С тех пор это растение разрастается и широко размножается.

Помело Нам Рой не слишком кислый, гармонично сочетающий сладкое, пряное и пряное с добавлением соли чили.Несмотря на то, что плод не большой, его площадь толстая, с низким содержанием семян, вкусный, очень вкусный и сладкий.

9.

Vietnamese Fruits - Sapodilla Mac Bac

Саподилла Мак Бак - фирменное блюдо из фруктов провинции Тяньцзян с тонкой, светло-коричневой и ароматной скорлупой, когда спелая, восхитительная и вкусная. Многие вьетнамцы выбирают этот фрукт на десерт и закуски

Саподилла богата питательными веществами и витаминами, она сохраняет ваше тело здоровым и снижает риск многих заболеваний.Это один из самых любимых фруктов во Вьетнаме

В составе Sapodilla Mac Bac содержится много минералов, таких как железо, медь, калий, витамины А и С, которые укрепляют иммунную систему и могут помочь волосам и здоровью кожи.

10.

розовый мандарин Лаи Вунг

Розовый мандарин был выращен в районе Лай Вунг более 100 лет назад. Благодаря климату, воде, подходящей почве розовые мандарины здесь всегда дают более крупные, круглые, вкусные плоды, чем мандарины, выращенные в других местах.Поскольку розовое мандариновое дерево дает плоды один раз в год, количество розового мандарина Лай Вунг недостаточно для удовлетворения спроса на рынке.

Придя сюда в гости, вы можете выбрать мандарины, которые вам больше всего нравятся, и насладиться ими. Именно эти вещи привлекают туристов, отправляющихся на эту землю

Выше приведен список из 10 лучших вьетнамских фруктов , которые вы должны попробовать во время путешествия по Вьетнаму, я надеюсь, вы сможете попробовать все 10 из этих фруктов.Удачи.

Подробнее: Вьетнамская кухня

ВЬЕТНАМСКИЕ ФРУКТЫ - Съедобные растения во Вьетнаме

ВЬЕТНАМСКИЕ ФРУКТЫ

Отредактировано и отправил Хо Динь Хай

Лонг Ан - Вьетнам

Обновлено: 14. 04.2014

Вьетнамские фрукты

1. Знакомство с вьетнамскими фруктами

Вьетнам - тропическая страна, расположенная на восточной окраине Индокитая. полуостров площадью около 331 211 тыс. кв.6 квадратных километров. Граничит с заливом Таиланда, Тонкинского залива и юга Китайское море, Китай, Лаос и Камбоджа.

Из-за разницы в широте и отмечается разнообразие топографического рельефа, климат имеет тенденцию к значительным колебаниям с места на место. Среднегодовая температура на равнинах около 30-37 ° C. обычно выше в горах и на плато (21-28 ° C).

В зависимости от группы исследований и развития ботаники Вьетнам- BotanyVN (BVN) есть:

Подразделения: 33

Классов: 41

Заказы: 93

Семьи: 347

Род: 2503

Виды: 10182 вьетнамских растений-идентификаторов.

Вьетнам Растительность богата и разнообразна, что отражает великие диапазон климата, топографии и почв, а также различные эффекты проживания людей. Леса Вьетнама можно разделить на две большие категории: вечнозеленые леса, которые включают хвойные и лиственные леса. Существует более 1500 видов древесных растения в стране, начиная от коммерчески важных лиственных пород, таких как черное дерево и тик, пальмы, мангровые заросли и бамбук.Также существует множество виды древесных лиан (лиан) и травянистых растений. В совокупности густые и открытые леса, саванны, кустарники и бамбуковый покров примерно половина общей площади страны.

Производство фруктов во Вьетнаме получил очень значительное развитие в былые времена. В этом секторе наблюдается быстрый рост, поскольку доход на гектар от выращивания плодов в четыре-восемь раз больше, чем от выращивания рис. На быстро расширяющихся рынках Вьетнама продавать было легко. фрукты, поэтому производители сосредоточились на количестве, а не на качестве.Тем не мение, эта система производства, вероятно, изменится, потому что традиционное выращивание методы часто бывают нерегулярными и неадекватными, меры борьбы с болезнями бедные, и рынки меняются, фрукты лучшего качества ищут потребители.

Отсутствие базовой информации о фруктах, выращиваемых во Вьетнаме, является горлышко бутылки для дальнейшего развития. Хотя существует множество видов фрукты во Вьетнаме, Автор не может охватить их все в этой небольшой публикации. В настоящем документе делается попытка собрать существующую информацию только по первой десятке. основных фруктов, десятку потенциальных фруктов и десятку второстепенных фруктов.Соответствующая информация о каждом фрукте включает научные и местные названия. (на английском, французском и пяти странах Юго-Восточной Азии - Индонезии, Малайзии, Филиппины, Таиланд и Вьетнам), общее описание, происхождение и распространение, экология, генетика и улучшение, основные сорта Вьетнама, размножение, посадка, вредители и болезни, сезон плодоношения, урожай и урожай, послеуборочная работа, проблемы и перспективы.

2-вьетнамские культурные фрукты

1.1 крупный фрукт

Это фрукты, которые чаще всего встречаются во Вьетнаме. Они перечислены в таблице 1. Однако настоящий документ охватывает только шесть основных фрукты, имеющие наивысший приоритет в развитии, а именно лонган, личи, мандарин, манго, апельсин и поммело.

Таблица 1. Список основных фруктов Вьетнама

Научное название

Английский

Общее название

Венские имена

(без знака и полные знаки)

Anacardium occidentale

Кешью

Дао Лон Хот (Đào Lộn Hột), Кей Dieu (Cây iều)

Ananas comosus

Ананас

Дуа (Dứa), Том (Thơm), Хом (Khóm).

Annona squamosa

Sugarapple, Sweetsop

Na, Манг Кау Та (Mãng Cầu Ta)

Annona Muricata

Сметанное яблоко

Ман Кау Сием (Mã Cầu Xiêm).

Artocarpus altilis

Хлеб

Са Ке (Са Ке), Кай Бань Ми (Кай Бань Ми)

Artocarpus heterophyllus

Джекфрут

Мит (Mít)

Карика папайя

папайя

Ду Ду (Đu Đủ).

Citrullus lanatus

арбуз

Дуа Хау (Dưa Hu).

Цитрус aurantifolia

Лайм

Chanh ta, Чан Во Монг (Chanh V Mng).

Цитрус медика

Цитрон

Тхань Йен (Thanh Yên), Тхань Тра (Тхань Тра)

Citrus reticulata

мандарин

Quyt (Квит).

C. reticulata x

Королевский мандарин

Кам Сань (Cam Сан).

C. reticulata x C. maxima

кулачок Бо Ха (Камбо Хё)

Citrus sinensis

Сладкий апельсин

кулачок, Кэм Мат (Cam Mật).

Cocos nucifera

Кокос

Дуа (Dừa)

Dimocarpus longan

Longan

Нхан (Nhãn).

Диоспирос каки

Хурма

Хонг (Hng).

Дурио Зебетин

Дуриан

Сау Риенг (Sầu Riêng).

Fragaria x ananassa

Клубника

Дау Тай (Dây Tây).

Гарциния мангустана

Мангостин

Ман Кат (Măng Cụt)

Hylocereus undatus

Драконий фрукт

Тхань Лонг

Lansium domesticum

Лангсат

Бон Бон (Бон Бон).

Личи китайская

личи

Вай (Vải).

Mangifera indica

Манго

Xoai (Xoài).

Манилкара запота

Саподилла

Са Бо Че (Sa Bô Chê), Хонг Сием (Ханг Сием).

Муса

Банан

Chuoi (Chuối).

Муса AA

Банан Ladyfinger

Чуой Нгу (Chuối Ng)

Муса AAA

Кавендиш банан

Chuoi Gia (Chuối Già), Тюой Тиеу (Chuối Tiêu).

Муса BB

Дикий бальби, Сиана банан, Свинья банан

Чуой Хот (Chuối Hột).

Муса AAB

Подорожник

Chuoi Бом (Chuối Bôm, Chuối Bom).

Musa ABB

Bluggoe

Чуой Тай (Chui Tây).

Nephelium lappaceum

Рамбутан

Чом Чом (Chôm Chôm).

Passiflora edulis

Маракуйя, Пурпурная гранадилла

Дао Тьен (ào Tiên), Qua Lac Tien (Quả Lạc Tiên).

Persea americana

Авокадо

Бо (Bơ).

Prunus selicina

Слива

Мужчина (Mận).

Псидиум гуаява

Гуава

Oi (Ổi).

Punica granatum

Гранат

Луу (Lựu).

Pyrus pyrifolia

Груша восточная

Ле (Ле).

Sandoricum koetjape

Сантол

Сау (Sấu).

Spondias cytherea

Амбарелла, яблоко отахейта

Кок (Cóc).

Syzygium jambos

Яблоко розовое

Ly (Lý), Рой, Бо Дао (Bồ ào).

Syzygium samarangense
(S. javanica)

Яблоко Ява, Восковое яблоко, Чомпу

Ман Ява (Mận Java).

Tamarindus indica

Тамаринд

Cay Я (Cây Me).

Vitis vinifera

Виноград

Nho

Ziziphus jujuba

мармелад китайский

Тао Тау (Táo Tàu).

1.2 второстепенных фрукта

Это фрукты, которые реже встречаются во Вьетнаме, но у них есть потенциал для коммерческого производства, если они будут улучшены культурные сорта и методы посадки могут быть разработаны. Список второстепенных фруктов во Вьетнаме представлена ​​в Таблице 2. Однако только те, которые имеют наибольший потенциал описаны, а именно авокадо, банан, хлебное дерево, орех кешью, драконий фрукт и мангустин.

Таблица 2. Список второстепенные фрукты Вьетнама

Научные наименования

Общий

Английские имена

Вьетнамские имена

(без знака и полные знаки)

Averrhoa bilimbi

Билимби, Звездное яблоко

Кхе Тау (Khế Tàu).

Averrhoa carambola

Карамбола, карамбола

Кхе (Khế).

Baccaurea ramiflora

Бурманский виноград

Дау Далат (Dâu Đà Lạt).

Chysophyllum cainito

Caimito, Молочные фрукты

Ву Суа (Vú Sữa).

xCitrofortunella microcarpa

Каламондин

Quat (Quất), Quac (Quấc).

(Citrus microcarpa, C. madurensis)

Золотистый лайм, мускусный лайм

Выйти из Дуонга (Quít ng).

Цитрусовый hystrix

Дикобраз оранжевый

Чан Тай (Chanh Thái).

Лимон цитрусовый

Лимон

Чан Тай (Chanh Tây), Чан Нум (Чан Нум).

Citrus medica var. sarcodactylis

Рука Будды, Пальчатый цитрон

Фат Тху (Phật Thủ).

Diospyros philippinensis
(D. blancoi)

Бархатное яблоко

Хонг Нхунг (Hng Nhung).

Eriobotrya japonica

Мушмула

Ti Ba Diep (Tỳ Bà Diệp), Нхот Нхат Бан (Nhó Nhật Bản), Нхот Тай (Nhót Tây).

Flacourtia rukam

Рукам

Мунг Рунг (Mung Rừng).

Фортунелла японская

Кумкват

Кват (Qut), Ким Кват (Kim Qut), Так (Tắc).

Ваш комментарий будет первым

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2019 Гранд Атлантис - перевозки груза по Дальнему Востоку.