Алкоголь во Вьетнаме
В поисках зеленого змия
Когда кончится алкоголь, купленный перед полетом в duty-free (думаем, это произойдет очень скоро), встанет выбор, что пить во Вьетнаме.
Сразу хочется сказать — в отличие от Таиланда, где выпивка стоит не так дешево, во Вьетнаме с алкоголем все в полном порядке — цены и ассортимент радуют!
Пиво
Пиво — Сайгон зеленый и красный (красный повкуснее и покрепче), Тайгер, 333, Ханой, и еще всякие Асахи и Хайникены. Если пить прямо много, то вьетнамцы советуют Тайгер — голова наутро от него не заболит. Стоимость пива — от 10 до 15 тысяч донгов за бутылку или баночку.
Есть еще разливное вьетнамское пиво по цене 10 тысяч донгов за литр, и в общем-то неплохое (хотя злые языки говорят, что его разбавляют).
Любителям качественного разливного пива стоит отправиться в пивоварни Луизиана
Пиво можно купить и с собой, литр стоит от 70 до 110 тысяч донгов.
Вино
Есть масса самых разных вин, но в большинстве случаев все пьют бюджетное и патриотичное далатское — белое и красное. Оно различается по категориям — просто вино, с пометкой экпорт или супериор. На вкус и цвет товарищей нет, но обратите внимание не столько на эти слова, а на небольшую круглую красную этикетку на горлышке бутылки (см. фото). Там может стоять 2012 год или 2013. Не берите 2012! Только 2013!
Хотим представить вам весьма оригинальное вино, открытое в Нячанге нашей редакцией (темная бутылка на картинке). Нигде его не найдете! С нашей подачи его производитель даже сделал надпись на русском языке на этикетке
))) а продается оно у наших друзей в ювелирных салонах «Светлана» (Нячанг — Biet Thu, 6 а в Муйне — Nguyen Dinh Chieu, 55)
Крепкие напитки представлены в ассортименте.
Из рома выбирайте коричневый ISC, а вот тот, что с фруктиками, очень, очень на любителя — на наш взгляд, это просто пойло. Водка Nep Moi тоже на любителя, с кокосовым послевкусием. Кстати — то, что налито в кокосы и продается как кокосовое вино, на самом деле весьма посредственный самогон, далеко не каждый будет его пить.
Вообще, что касается крепких напитков, гораздо приятнее пить всем известные марки водки, виски и текилы. Главное — знать где покупать по низкой цене. В Нячанге шикарный алкогольный магазин с самыми низкими ценами расположен по адресу 4B Hung Vuong street (недалеко от пересечения ее и диагональной улицы, идущей от Лотоса — Le Thanh Ton street) а
Главное — знать меру!
И напоследок. Хотите удивить вьетнамцев знанием местных привычек? Чокаясь, громко крикните — мот, хай, ба, Ё! В переводе это означает — раз, два, три, вздрогнули!
Напитки во Вьетнаме | Отдых во Вьетнаме
Алкоголь во ВьетнамеАлкоголь во Вьетнаме такой же, как и у нас.
Можно нарваться на подделку, купив выпивку даже в нормальном магазине.
Пиво по вкусовым качествам такое же, как наше. Нормальное пиво Tiger и Heineken. Неплохое пиво Saigon.
Вьетнамский виски Wall Street заслуживает отдельного внимания. Очень хороший алкоголь! И по вкусовым качествам, и голова на утро не болит. Пол литровая бутылка стоит около 100 000 донгов, что сравнительно не дорого. Однако, как-то раз, купив его в большом магазине, на утро мы оба проснулись с жуткой головной болью. Это к тому, о чем я писала выше. Нарваться можно везде. Лучше покупать Wall Street в BIG C.
Есть 30-ти градусный местный алкоголь, который пьют вьетнамские алкоголики и наши туристы. По-нашему называется Зум-Зум (на знаю, почему его так назвали). Ниже есть фото половинки этикетки. Муж с хохлами пил его в Дананге, говорит, вполне нормально, но Вьетнамцев передёргивает при одном виде. Стоит он 30 000 донгов за бутылку объемом 0.5 л.
(сами посудите какой алкоголь может стоить 1,5 доллара ?).
Cha da. Восхитительный вьетнамский чай со льдом под названием Cha da, произносить примерно так: «Чаада», подают почти в каждом кафе бесплатно. Где-то за него возьмут пару тысяч донгов, где-то пять тысяч, но чаада, есть везде. Где-то надо просить, чтобы принесли, где-то уже стоит на столах в кувшинчиках. Это вьетнамский зеленый чай – очень освежает и утоляет жажду. Вкус очень легкий, со слабым оттенком зеленого чая.
Будет очень вкусно, если в чаада выдавить лайм. Кстати, лайм во Вьетнаме очень популярен и есть на столах почти во всех кафе! Если лайма где-то нет, то это, скорее, исключение, причем печальное. Лайм вьетнамцы добавляют в суп, поливают им рис, и так же выдавливают в чаада.
Тростниковый сок. Очень вкусный сладкий напиток! Мы всегда, когда была возможность, останавливались, чтобы выпить по стаканчику. Стоимость одного стакана тростникового сока от 5000 до 15 000 тысяч донгов, в зависимости от места расположения.
На трассе тростниковый сок будет стоить не больше 10 000 донгов.
tweet
.
ТОП-17 подарков — что привезти из Вьетнама мужчине, женщине и ребенку
Вьетнам – чудесная экзотическая страна с невероятно богатой культурой. Поэтому интересных вещей, традиций и сувениров здесь огромное множество. Впервые оказавшись на вьетнамском рынке, у туристов разбегаются глаза: что купить? Всего настолько много, что подготовиться к выбору сувениров и подарков из этой страны лучше заранее. Поэтому мы подготовили специальную статью, которая поможет определиться, на что именно обращать внимание при выборе сувениров для мужчины, женщины или ребенка.
Сувениры из Вьетнама
Идеи что привезти мужчине из Вьетнама
Ром, виски и вьетнамская водка
Алкоголь во Вьетнаме дешев.
Нет, даже не так – он очень-очень дешев. Поэтому, неудивительно, что местные алкогольные напитки так любят вывозить туристы в качестве сувениров. Алкоголь в этой стране можно купить совершенно в любом магазине: от маленького киоска на первом этаже жилого дома до огромных торговых центров. Но мы все-таки настоятельно советуем покупать его в специализированных магазинах, и ни в кое случае не разливной – чтобы уберечь себя и того, кому предстоит выпить этот подарок от возможного отравления.
Самым популярным крепким алкоголем является коричневый ром крепостью 29 или 39 градусов (наши туристы, конечно, всегда выбирают 39 градусов), который производят из сахарного тростника. Его можно найти очень дешево – от 30 тыс.донгов за бутылку – но такие варианты брать не советует, так как они, скорее всего, самопальные. Самым бюджетным вариантом, который можно купить на подарок, можно назвать ром Chanh Rhum – он стоит от 40 тыс.донгов. Обычно его покупают для коктейлей, в чистом виде вкус этого рома не вызывает восторга.
Asia Rhum является вариантом получше и стоит 80-100 тыс.донгов за бутылку. Есть вариации этой марки со вкусом шоколада, кофе или фруктов. Часто на рынках Вьетнама можно встретить разливной ром в пластиковых бутылках – его брать не советуем. Помимо того, что вы не знаете, как его приготовили, еще и пластик выделяет в спирт опасные соединения – что точно плохо скажется на здоровье.
Самым хорошим вариантом на подарок будет ром Rhum Chauvet – его цена обычно варьируется от 120 до 150 тыс.донгов за бутылку.
Вьетнамская рисовая водка – еще один популярный алкогольный напиток, который туристы любят везти на подарки домой. Существует 2 разновидности водки из риса: Nep moi (39,5 градуса) и Lua moi (45 градусов). Обе они продаются в бутылках по 0,6 литра. Разница между ними в том, что сорт Nep moi оставляет кокосовый привкус. Стоимость 1 бутылки рисовой водки всего от 30 тыс.донгов. Но в разных местах может доходить до 100 тыс.донгов за бутылку.
Спиртовые настойки со змеями, пауками и скорпионами – отличный подарок из Вьетнама.
Но только в качестве украшения на полку – пить их ни в коем случае нельзя – если будете дарить такую настойку знакомым – обязательно предупредите об этом! Хотя, некоторые туристы уверяют, что пробовали «змеевку» и с ними ничего не случилось – но это на самом деле может быть опасно – ведь настаивают их не на качественном спирту, а на дешевом денатурате.
Имейте в виду, что существует ограничение по вывозу алкоголя из Вьетнама – до 2 литров на человека, если крепость напитка не превышает 22 градуса и не более 1,5 литров на человека для более крепких напитков. За каждый литр сверх установленный нормы придется заплатить штраф в размере 10 евро.
Все об алкоголе на Фукуоке (где купить, какой лучше, цены) читайте в нашем большом обзоре.
Зелёный чай и кофе
Оды вьетнамскому кофе поют все, кто его когда-либо пробовал: крепкий, густой, ароматный – невероятно вкусный! А когда его готовят по вьетнамскому рецепту – через специальный стакан-ситечко, с добавлением сгущенки и льда – получается самый настоящий десерт, к которому не хочется даже пирожных.
Вьетнам занимает второе почетное место в мире по производству и импорту кофе Самыми популярными сортами являются арабика и робуста. Самыми популярными и проверенными кофейными марками во Вьетнаме являются Trung Nguyen и Me Trang. Если хотите привезти в качестве подарка хороший вьетнамский кофе – берите их – и точно не пожалеете!
Также во Вьетнаме можно познакомиться с поистине необычным сортом кофе – Лювак. Необычным является его «производство»: кофейные зерна арабики скармливают зверькам-мусангам, зерна проходят через их пищевод (в желудке происходит особая ферментация, которая придает зернам сладкий вкус и убирает излишнюю горечь) и на выходе получается кофейные «колбаски» стоимостью примерно 50 евро за 100 грамм. Такая высокая цена обуславливается сложностью содержания мусангов и тем, что каждый зверек способен выдать совсем немного продукта.
Ферментированный в желудке мусангов кофе Лювак
Обратите внимание, что те пачки кофе «Лювак», которые продаются на рынках за 100-150 тыс.
донгов- вовсе не натуральный кофе лювак, а обычный молотый кофе, обжаренный в сладком сиропе. За столь малую сумму настоящий Копи-Лювак продаваться попросту не может!
Часто туристы ездят на экскурсии на кофейные фермы и покупают кофе там «на месте». Этот вариант имеет место быть, но стоит учитывать, что цена кофе на экскурсии обычно в 4 раза выше, чем можно купить продукт такого же качества в супермаркете (марки Trung Nguyen и Me Trang).
🧐 Читайте также
Остров Фукуок или курорт Нячанг — что лучше для отдыха во Вьетнаме
Вьетнамские субтропические курорты в последние годы привлекают все больше туристов. Теплое море, чистый воздух, летняя температура в пределах 30 градусов и экзотические фрукты станут прекрасным…
Вьетнамский чай популярен так же, как и кофе. Речь о зеленом чае – черный здесь не уважают. На рынке можно купить как развесные чаи, так и упакованные в вакуум (советуем отдать предпочтение упакованным в фабричных условиях).
Самим популярными сортами чая являются Молочный улун и обыкновенный зеленый крупнолистовой чай с добавлением сушеных фруктов и цветов (манго, лотос, жасмин, имбирь, артишок). Стоимость чая во Вьетнаме очень маленькая – от 4 евро за 1 кг хорошего зеленого крупнолистового чая. С натуральными добавками чай стоит немного дороже – от 6,5 евро за 1 кг.
Лекарства, мази и бальзамы
Во Вьетнаме цены на лекарства очень низкие, а качество у них – высокое. Поэтому очень многие туристы предпочитают во время отдыха закупить различными фармакологическими штучками прозапас. Мы не будем говорить о серьезным лекарственных препаратах, показанных при определенных болезнях (хотя многие люди предпочитают покупать или заказывать такие препараты именно во Вьетнаме, так как их стоимость обычно в 2-3 раза ниже, чем в России), а расскажем о лекарствах «масс-маркет». Итак, что же чаще всего везут туристы из Вьетнама:
- Бальзам «Звездочка» (на самом деле он называется Золотая звезда — Golden Star).
Та самая «советская» звездочка на самом деле – вьетнамская. В России она на какое-то время пропадала из продажи, и все везли ее из Втетнама, но сейчас купить Звездочку можно в любой российской аптеке. Но туристы все равно любят ее привозить именно из Вьетнама. Применяют Звездочку для всего: при головной боли, насморке и простуде, от укусов насекомых – спектр ее действия необычайно широк. - Мазь Кобротоксан. Отличная мазь на основе яда кобры для суставов, при ушибах и растяжениях, болях в спине и т.д. Разогревающая, действенная и дешевая. Еще несколько схожих по действию мазей – Белый тигр, Красный тигр, мазь на основе жира питона. В российских аптеках сейчас стали появляться эти мази (особенно Кобротоксан) – но стоимость их у нас примерно в 5-7 раз выше, чем во Вьетнаме.
- БАД «Glucosamine» для восстановления хрящевой ткани суставов в аптеках Вьетнама стоит дешево, а в России его аналоги стоят очень дорого – поэтому данный препарат очень популярен у туристов.
Та самая «советская» звездочка на самом деле – вьетнамская. В России она на какое-то время пропадала из продажи, и все везли ее из Втетнама, но сейчас купить Звездочку можно в любой российской аптеке. Но туристы все равно любят ее привозить именно из Вьетнама. Применяют Звездочку для всего: при головной боли, насморке и простуде, от укусов насекомых – спектр ее действия необычайно широк.
Вытяжка и смола артишока
Очень популярное оздоровительное средство – продукцию из артишока используют для выведения токсинов, чистки печени, снижения холестерина и улучшения обмена веществ. Чаще всего туристы покупают смолу артишока – густую черную субстанцию, похожую на пластилин, которую нужно принимать по небольшому кусочку каждый день. По вкусу она очень специфическая, но эффект у нее действительно стоящий. Стандартный курс приема – 1 месяц. Также некоторые женщины отмечают похудательный эффект от вытяжки артишока.
Изделия из крокодиловой кожи
Во Вьетнаме имеется множество крокодиловых ферм – поэтому изделия из кожи крокодила тут не редкость и стоят они дешево (относительно крокодиловой кожи у нас или в Европе). Поэтому, если хотите сделать дорогой подарок – изделия из крокодиловой кожи из Вьетнама – отличный вариант. Самыми популярными товарами из крокодила являются: кошельки, ремни, сумки и клатчи. Будьте внимательны: на рынке есть вероятность нарваться на поддельную кожу, поэтому лучше покупать такие изделия в специализированных сертифицированных магазинах.
Ну и только по действительной надобности: согласитесь, что покупать «лапку крокодила просто на счастье» — не стоит того, чтобы ради этого убивали животное.
Что можно привезти из Вьетнама женщине
Вьетнамки в большинстве своем очень красивы: стройная фигура, роскошные волосы, красивейшие шелковые одежды и натуральный жемчуг создают их неповторимый образ. Все атрибуты вьетнамских женщин стали популярны и у наших туристок.
Косметика для лица
Крема во Вьетнаме натуральные и действенные – поэтому женщины всего мира очень ценят их. Конечно, все туристки из России, по приезду во Вьетнам, сразу бегут в магазин косметики. Самым популярным во Вьетнаме (и во всей Азии) считается крем со слизью улитки, который обладает омолаживающим и подтягивающим эффектом. Самой популярной маркой косметики с улиткой считается Thorakao.
Также очень эффективной и популярной как у самих вьетнамок, так и у наших туристок является косметика с коллагеном и морскими водорослями.
Косметика с алоэ – настоящий маст-хэв для каждой женщины, ведь алоэ – просто кладезь здоровья для кожи! А во Вьетнаме он стоит очень дешево – поэтому гели и крема с алое туристы вывозят отсюда со страшной силой. Возьмите на заметку! Гель с алоэ отлично помогает при солнечных ожогах, поэтому начинать пользоваться этими средствами можно уже во время отпуска, мазаться каждый раз после пляжа.
А так алоэ продают на вьетнамских фруктовых рынках: куда натуральнее
Еще одна популярная вещь в косметическом магазине Вьетнама – косметика с жемчужным порошком, она продается не только в специализированных магазинах, но и на рынках.
Будьте внимательны! Вьетнамская косметика обладает отбеливающим эффектом – так повелось, что во Вьетнаме красивой считается исключительно светлая кожа, а вот смуглая считается уделом бедняков.Брендовая одежда, обувь и текстиль
Очень многие бренды отшиваются во Вьетнаме – наверное, это никого не удивит. Именно поэтому, эти фирменные вещи тут стоят значительно дешевле, чем в Европе или России.
Обычно это спортивные марки. Так, например, рюкзак фирмы North Face во Вьетнаме можно купить примерно в 5 раз дешевле, чем в России. Обязательно воспользуйтесь этой возможностью! Качество вещей на высоте – даже опытные люди не могут отличить их от своих вещей, купленных в фирменных отделах в России.
Шелк
Вьетнам славится своим шелком на весь мир! Шелковые фабрики здесь на каждом шагу. Одна из самых известных находится в Далате – там туристы могут своими глазами увидеть весь процесс производства ценной ткани: от выращивания гусениц-шелкопрядов (с их последующим варением) до вышивки на шелке вьетнамских мастериц (а это очень сложное занятие, которые в 40 годам часто отнимает у вышивальщиц зрение).
Тем не менее, шелк во Вьетнаме дешев (по сравнению с остальным миром) – купить качественный шейный платок или шарф из тончайшего шелка можно всего за 7-8 долларов. А еще из шелка туристы часто покупают халаты, постельное белье, сумки, картины (с вышивкой). Но самым популярным шелковым изделием во Вьетнаме является традиционное женское платье аозай.
Наши туристки покупают его для дома или же для летних прогулок – получается сувенир 2 в 1 – и шелк, и вьетнамский традиционный костюм.
Жемчуг и серебро
Во Вьетнаме невероятно дешевое серебро и невероятно дешевый жемчуг. И этим стоит воспользоваться: обязательно купите украшение себе и всем подружкам на подарок! Ведь пара серебряных сережек с жемчужинками обойдутся во Вьетнаме всего в 80-100 тыс.донгов! А нитка жемчужных бус обысно стоит от 200 до 500 тыс.донгов. Конечно, цены мы приводим примерные: они отличаются в зависимости от места покупки украшения, качества и цвета жемчуга, его размера. Обычно неровные жемчужинки стоят дешевле ровных, а черный, розовый и голубой жемчуг всегда чуть дороже белого.
Кроме жемчуга, очень популярны у туристов и драгоценные (а также полудрагоценные) камни, которые тоже стоят во Вьетнаме дешевле, чем где бы то ни было.
Но камни покупать точно стоит в фирменных специализированных магазинах! А вот жемчуг часто продают самый настоящий и на обычном рынке – и если вы умеете определять подделки – можете сходить на рынок и поискать свое сокровище.
Если же вы не уверены, что способны отличить настоящую жемчужину от поддельной – отправляйтесь в специализированный ювелирный магазин или же купите жемчуг во время экскурсии на жемчужную ферму (но имейте в виде, что зачастую цены нам завышают, зато жемчуг там точно настоящий).
Тропические фрукты
Впервые попав на вьетнамский фруктовый рынок, у туриста разбегаются глаза: что брать? Самыми вкусными для большинства наших туристов являются следующие фрукты: манго (это точно №1 среди всех азиатских фруктов!), папайя, ананас, драгон фрут (он же питахайя), маракуйя. Обязательно наешьтесь фруктов вдоволь во время отпуска, а еще их можно вывозить в Россию в специальных фруктовых корзинах в ручной клади.
Подробную статью обо всех фруктах Фукуока читайте здесь.
Керамика и фарфор
Вьетнамский фарфор с сине-белыми узорами славится во всем мире – тонкие и хрупкий, но очень качественный. Такому подарку обрадуется любой коллекционер! Но обязательно нужно качественно и надежно упаковать изделие из фарфора для перевозки в багаже (в ручную кладь его взять нельзя) – обидно будет не довезти ценную и дорогую вещицу из-за неправильной упаковки.
Обычно хорошо упаковать фарфоровые изделия туристам помогают сами же продавцы фарфора: они знают, как это сделать максимально надежно.
Что привезти ребенку
Шляпы Нон (нон ла)
Традиционные вьетнамские треугольные шляпы из пальмовых листьев – самый популярный сувенир у туристов. Форма шляпы универсальна: в дождь капли скатываются с нее и не оставляют мокрых следов, в знойный полдень она скрывает от солнца не только лицо, но и плечи (а также ей очень удобно обмахиваться вместо веера). А еще ее можно использовать в качестве корзины для фруктов, черпака для воды и много чего другого – незаменимая вещь!
Сейчас на туристических рынках можно купить шляпу нон для взрослого, ребенка и даже для животных! Обязательно купите ее в качестве сувенира детям — они будут в восторге (а если дома есть животные – то и животным купите тоже – дети будут в восторге вдвойне).
Единственный минус вьетнамской шляпы нон как сувенира – в ее размерах и хрупкости.
Для перевозки советуем вложить все шляпы нон (сколько купите) одну с другую и набить их внутри свернутой одеждой – там шляпы займут меньше места в чемодане и неполомаются.
Статуэтки Будды
Статуэтку смеющегося толстячка Будды – Хотея можно встретить во всех сувенирных лавочках Вьетнама. Согласно поверьям, эта статуэтка приносим в дом богатство и изобилие. А детям они просто понравится своим видом: веселый толстячок никого не оставит равнодушным. Выполняются фигурки из самых различных материалов: дерева, мрамора, керамики.
Сладости
Подалуй, лучшие сладости из Вьетнама – натуральные высушенные фрукты (манго, аппайя, ананас и т.д.) Такой сладкий подарок оценят как сами дети (потому что сушеные экзотические фрукты очень вкусные, сладкие и похожи на тянущиеся ириски), так и их родители (сладости ведь натуральные, без добавления сахара и красителей). Купить сушеные фрукты можно на рынке и в специализированных магазинах сладостей. Только внимательно проверьте, чтобы фрукты были действительно высушенные без сахара и не красили руки (бывают недобросовестные продавцы, обманывающие туристов).
Так выглядит Натуральное сушеное манго
Еще во вьетнамских супермаркетах продаются невероятно вкусные кокосовые ириски – обязательно купите их на подарок детям! Ириски на кокосовом молоке бывают с разными вкусами, в том числе и со вкусом дуриана (знаменитый вонючий, но очень полезный азиантский фрукт).
Национальные костюмы
Как и шляпа Нон, традиционное вьетнамское платье Аозай – очень популярный сувенир.
На туристических рынках продают как взрослые, так и детские костюмы, которые выглядят очень мило:
Другие подарки и сувениры из Вьетнама
Картины из шёлка
Вьетнамские картины, вышитые шелком – настоящее произведение искусства. Приглядевшись, вы не обнаружите на них ни единого узелка, они одинаково красивы с обеих сторон (нет изнанки), а мелкие стежки можно рассмотреть только под лупой.
Эти картины вышиваются месяцами и даже годами (в зависимости от размеров). Вьетнамские мастерицы-вышивальщицы имеют в стране высокий статус, эта профессия считается очень престижной, но зачастую мастерицы очень рано теряют зрение из-за ежедневной кропотливой вышивки.
Кропотливый процесс вышивки шелковой картины
Купить картину из шелка можно в шелковых мастерских, стоят они дорого. На шелковых фабриках, во время экскурсий, вы сами сможете увидеть процесс вышивки и поразиться терпению вьетнамских вышивальщиц.
Кокосовое масло
Кокосовое масло – обязательно должно быть в списке покупок каждой туристки во Вьетнаме! Его можно использовать везде: для загара, для питания и увлажнения кожи, а еще на таком натуральном кокосовом масле (только не косметическом) очень полезно готовить пищу. Кокосовое масло для готовки продается в супермаркетах в отделе с кулинарными маслами, а косметическое масло кокоса (оно имеет более вкусный запах) – в отделе косметики. Обратите внимание, что натуральное кокосовое масло при температуре ниже +25 градусов затвердевает и превращается в жесткую белую субстанцию, похожую на сало. Стоимость бутылочки косметического кокосового масла во Вьетнаме – от 20 тыс.донгов за 100 мл.
🧐 Читайте также
Необычная и мрачная достопримечательность острова: Кокосовая тюрьма
Около полувека назад на Фукуоке о развитии туристического бизнеса никто даже не задумывался, остров переживал тяжелые времена. Это было мрачное место. На сегодняшний день…
Специи
Во Вьетнаме можно купить очень ароматный черный, белый и лимонный перец, молотый перец чили (он не в виде порошка, а в виде гранул), а также куркуму, корицу, бадьян, лемонграсс и другие популярные специи – их проще всего найти на рынках.
Также очень популярны во Вьетнаме соусы — их уже стоит поискать в супермаркетах. Самым популярным (и самым неоднозначным) является знаменитый вьетнамский рыбный соус. Неоднозначным его мы называем из-за его «неповторимого» тухлого запаха – ведь он изготавливается из ферментированной рыбы.
На Фукуоке имеется экскурсия на ферму специй – там их можно попробовать, узнать все об их выращивании и приобрести понравившиеся в прифермовых магазинчиках.
Где купить сувениры на Фукуоке
Сувенирных магазинов на Фукуоке великое множество – на каждом шагу можно наткнуться на туристическую лавочку, торгующую различными интересными вещами. Но самый большой выбор всего самого интересного в одном месте – на ночном рынке Фукуока.
Что нельзя вывозить из Вьетнама
- Однозначно, из Вьетнама (как и из любой другой азиатской страны) нельзя вывозить дуриан. Но вот дуриановые чипсы или конфетки – можно (они уже не обладают тем ядреным запахом свежего фрукта).
- Пахучий рыбный соус также запрещен к вывозу.
- Имеется ограничение на вывоз алкоголя (об этом мы писали в первом пункте данной статьи).
- Запрещается вывозить национальную валюту – обменяйте оставшиеся донги в аэропорту на доллары (хотя чаще всего кошельки не проверяют).
- Антиквариат и произведения искусства тоже запрещено вывозить из страны. Поэтому если ваши покупки могут вызвать интерес таможенников (если они похожи на исторические ценности) сохраняйте чеки на них для предъявления при выезде из страны.
- Запрещен вывоз живых животных и даже чучел животных.
- Все виды оружия также запрещены к вывозу – поэтому сувенирные ножи покупать не стоит.
Предлагаем вам посмотреть видео-обзор сувенирного рынка на Фукуоке и самим убедиться, что подарков во Вьетнаме 0 много:
«Виски», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»
Слабосоленая сельдь 1 кг
Уксус 9%-ный 3 чайные ложки
Сахар 4 чайные ложки
Красный лук 1 головка
Морковь 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Душистый перец горошком 5 штук
Соль 1 чайная ложка
Молотый белый перец по вкусу
Сметана 4 столовые ложки
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Томатный сок 200 мл
Помидоры черри 6 штук
Томатное пюре 1 чайная ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 100 г
Икра сельди 20 г
Твердый сыр 200 г
Виски 1 столовая ложка
Во Вьетнаме находится самая ценная коллекция виски | Лавка старины
В городе Хошимин живет бизнесмен Вьет Нгуен Динь Туан, который собирает коллекционные виски. В его коллекции находится 535 редчайших сортов шотландского и японского виски. Свою коллекцию он собирает уже более 20 лет.
Компания, которая специализируется на оценке алкогольных напитков, оценила собранную коллекцию почти в 11 млн фунтов стерлингов, а крупные аукционные дома готовы предложить за нее больше 13 млн фунтов стерлингов. Цена каждой бутылки в отдельности согласно той цене, которая сегодня установлена на них в Великобритании.
Бизнесмен Вьет Нгуен Динь Туан вместе со своей коллекцией попал в книгу рекордов Гиннеса. Для мужчины было большой неожиданностью узнать, что он занесен в книгу рекордов. Он рад тому, что его труд был так высоко оценен.
В коллекцию вошли следующие виски:
- вся коллекция Macallan Fine и Rare, в том числе и редкие экземпляры;
- Macallan (1926 г.) — эти виски принято считать одним из лучших, его даже называют «Священным Граалем» в области виски и др.
Стоит отметить, что одна только бутылка Fine и Rare 1926 г. на аукционах продается за огромные суммы, порядка 1,5 млн евро. Некоторые экспонаты коллекции имеют оригинальную упаковку, ведь этикетки для них создавал художник Валерио Адами, а для некоторых и вовсе художник из Ирландии Майкл Диллон. Коллекционеру удалось заполучить в свою коллекцию старинный виски Bowmore с о. Айла, которых было сделано всего 12 бутылок. Есть в его коллекции и бутылка винтажного виски Springbank 1919, изготовленное в 1969 году.
Спасибо, что прочли статью до конца!
Поддержите нас лайком, подпиской на канал «Лавка старины» и репостом в социальных сетях!
Мы будем стараться, чтобы наши публикации были вам интересны!
Индивидуальный виски тур в Шотландию 2020
Основной темой нашего путешествия станет «вода жизни», именно так называют виски в Шотландии.
Мы узнаем историю и технологию изготовления этого благородного напитка.
Виски пьют в радости и грусти, в большой компании и в тесном кругу, наслаждаясь удивительным чувством тепла и уюта, которое он несет с собой.Программа может перестроена под Ваши пожелания.
Утренний прилет в Эдинбург. Встреча с гидом в зале прилета.
Автобусная обзорная экскурсия по городу.
Мы посетим Эдинбургский Замок и проедем по зловещим улочкам Старого Города, величественным улицам Нового Города и трогательному Парку Холируд. По самым интересным уголкам старинной Королевской Мили мы прогуляемся пешком!
После экскурсии трансфер в отель 5*, размещение.
Развлечения на выбор:
— соколиная охота (Demonstrations) 26 птиц, самая тяжелая — 5кг, самая возрастная 23 года
— шоу пастушьих собак (Demonstrations) 8 собак, лабрадоры
Квалифицированный инструктор расскажет, каким образом проходит охота, а собачки продемонстрируют все свои навыки.
Ужин в ресторане.
Завтрак в отеле.
9.00 Выезд из отеля. Трансфер в Кеннакрейг.
13.00 Паром из Кеннакрейга на остров Айла, знаменитый своими 8 вискикурнями ( в пути 2 часа)
Прибытие в Порт Элен.
Прямо с парома направляемся на вискикурню Боумор (Bowmore Distillery), где у вас будет возможность попробовать потрясающий 36-летний виски.
После дегустации – заселение в отель.
Ужин в рыбном ресторанчике.
Завтрак в отеле.
Тур по вискикурням юга острова: Лафройг, Лагавулин, Ардбег, увидим руины церкви Килдалтон с уникальным Крестом 8 века, с одной стороны которого выгравированы сцены из Библии, а с другой животные.
Посещение живописной рыбацкой деревушки – излюбленного места для наблюдений за морскими котиками, которые частенько приплывают в местную гавань.
Возвращение в отель.
Завтрак в отеле.
09.45 Паром из Port Ellen в Kennacraig.
Прибытие в Kennacraig.
Варианты дня по желанию:
1 вариант: Далее вы проедете через Национальный парк Троссакс, посетите замок Стирлинг – один из самых величественных замков Шотландии, бывшей резиденции королевской династии Стюартов.
17.30 прибытие в Эдинбург.
2 вариант: Посещение вискикурни Ахентошан (Auchentoshan) Основанная в 1823 году, это одна из немногих по-прежнему действующих вискикурен Лоуленда. Ахентошан — единственная вискикурня Шотландии, которая использует метод тройной дистилляции при производстве виски. Благодаря этому напиток почти лишен торфяных нот и считается одним из самых изысканных и мягких односолодовых виски, его называют напитком философов. Выдержка виски производится в бочках из-под бурбона, шерри и хереса.
Далее- трансфер в Глазго, крупнейший город Шотландии третий по численности населения в Великобритании. Расположен на западе центральной части Шотландии, на реке Клайд. Город основан в середине VI века, в Средние века Глазго считался одним из важнейших религиозных и образовательных центров Шотландии. Промышленная революция XVIII века превратила его в один из крупнейших промышленных центров. Во время обзорной экскурсии Вы также увидите Музей транспорта, Старинный Университет и древний Собор XII века. После обзорной экскурсии – трансфер в Эдинбург
3 вариант: Поездка в Кэ́мпбелтаун (Campbeltown) — город в Шотландии в области Аргайл и Бьют. Расположен в южной части полуострова Кинтайр на берегу залива Кэмпбелтаун-Лох.
В 19 веке его называли столицей шотландского виски, здесь работало более 30 вискикурен. На сегодняшний день их осталось всего 3 и вы посетите одну из них- вискикурню Спрингбанк (Springbank). 10-летний Спрингбанк был назван лучшим шотландским солодовым виски 20 века в категории до 12 лет. Это одна из 2х шотландских вискикурен, где все операции, включая розлив в бутылки, производятся на самой вискикурне. Тур по вискикурне.
Далее – трансфер в Эдинбург
Завтрак в отеле. Трансфер в аэропорт
СТОИМОСТЬ ПОД ЗАПРОС
Что значат надписи на бутылках виски и бурбона
Что значат надписи на бутылках виски и бурбона
Malt (солод) — намоченные и пророщенные семена злаков (ячменя, ржи).
Grain (зерно) — в качестве исходного продукта используется обычно самое дешевое зерно — пшеница, кукуруза.
Single malt (односолодовый) — виски, изготовленный на одной винокурне из солода ячменя. Допускается купаж виски разного возраста, но только произведенного на одной винокурне.
Single Cask (одна бочка) — виски из одной бочки, чаще всего односолодовый.
Two casks (две бочки), иногда DoubleWood — виски, выдержанный в двух типах бочек.
Pure malt (чистый солод), vatted malt, blended malt (смешанный солод) — виски из чистого ячменного солода взятого на разных винокурнях (смешаны односолодовые виски с разных винокурен).
Blended whisky (смешанный, купажированный виски) — смесь (купаж) зернового и солодового виски с разных винокурен.
Sour mash (закваска) — в 1823 в своей винокурне Pepper Distillery (сейчас — the Woodford Reserve Distillery) Джеймс Кроу изобрел метод изготовления бурбона, получивший название «закваска» (sour mash).
Суть метода состоит в том, что четверть кубового остатка от старой перегонки добавляют в свежее сусло, которое еще не прошло этап брожения. Вкус бурбона в этом случае максимально стабилен и не меняется со временем. Кубовой остаток способствует удержанию pH на определенном уровне и контролирует рост дрожжей, препятствуя появлению инородных бактерий, которые бы могли изменить вкус напитка.
Alc./Vol. — крепость виски (% алкоголя к объёму).
Scotch — шотландский виски
Aged, Years — срок выдержки виски. В купажированном виски указывается возраст самого молодого спирта.
Что такое бурбон?
В для вьетнамского виски | WestmeathWhiskeyWorld
В рамках развития я в течение следующего месяца веду серию блогов — как старых, так и новых — с акцентом на страну по каждой букве алфавита — если возможно — которая производит виски.
Сегодня V для Вьетнам .
Первоначально опубликовано в декабре 2017 г.
Доброе утро, Вьетнам!
Было бы странно увидеть снег во Вьетнаме, но снег пришел в Ирландию, и это, конечно, не будет редкостью на заводах по производству шотландского виски Diageo, которые обеспечивают основной базовый ингредиент для этого вьетнамского розлива.
Вьетнамская Уолл-стрит в снегу. c / othewhiskeynutВ моем блоге о бразильском виски с таким же названием и похожей композицией было обнаружено это вьетнамское предложение с Уолл-стрит. К счастью, по иронии судьбы мой корреспондент из Юго-Восточной Азии услужливо принес мне полбутылки на пробу.
Очень признателен, мистер Джи!
Как и Brazilian Wall St, вьетнамский Wall St использует импортный шотландский виски, смешанный с алкогольными напитками местного производства, чтобы получить выражение, которое сочетает в себе очарование виски высшего качества — но по доступной цене.
Эта стратегия означает, что Diageo может поставлять часть своей продукции в страну, но снижает высокие налоги на импорт, которые сделали бы цену недоступной для массового рынка. Он также сохраняет некоторую степень стремления к превосходному иностранному продукту — независимо от того, действительно ли он превосходен или нет — но смешанный с местным дистиллятом — вероятно, разновидностью риса.
Премиум? c / othewhiskeynutВо Вьетнаме все еще существует культура домашнего приготовления пива и спиртных напитков, о чем говорится в отчете здесь.Этот «традиционный» дистиллят на основе риса сталкивается с угрозой растущей глобализации, поскольку молодые люди стремятся к более узнаваемым брендам — как в этом купажированном спирте Wall St.
Я не смог найти в Интернете ничего о том, что представляет собой вьетнамский виски или нет, поэтому я предполагаю, что ситуация очень похожа на то, что было в Ирландии и Шотландии до появления правил определений и кодексов практики.
Безусловно, делает это захватывающим!
И нет — я не боялся пробовать эту бутылку — в конце концов, Diageo одобрила ее.
Местный бренд Diageo. c / othewhiskeynutТак что я нашел?
Для начала я нашел дизайн бутылки — аккуратный маленький логотип WS с четкими и простыми информационными этикетками на задней и передней стороне — визуально привлекательным. На этих этикетках также было объявлено о добавлении карамели — чего не хватает на многих ирландских и шотландских бутылках. Также не было пластикового колпачка, защищающего от несанкционированного доступа, чтобы я не мог налить спирт в подходящий стакан.
В носу я обнаружил мягкий теплый приглушенный карамельный аромат, который был манящим.
Первоначально довольно мягкое ощущение во рту превратилось в прямой — но не неприятный — алкогольный пинок, в некоторой степени лишенный какого-либо реального характера или аромата, прежде чем он исчез до короткого конца.
В целом, мне показалось, что это довольно простой легкий для питья прозрачный и свежий крепкий алкогольный напиток с карамелью, являющейся единственным оттенком вкуса.
Рядом с Бразильской Уолл-стрит я действительно предпочел серьезный и честный подход Вьетнамской Уолл-стрит.
Wall Street Brazil c / othewhiskeynutИрония заключается в том, что ни в одном из этих выражений нет абсолютно никакого влияния бурбона.
Стремления, ожидания и ассоциации сверх реальной действительности кажутся маркетинговым ходом в обеих странах.
Sláinte.
10 вьетнамских марок алкоголя, которым вы (научитесь) полюбите
Ханойское пиво | © pskamn / Shutterstock | © pskamn / Shutterstock
Вьетнам славится своей пивной культурой, но вы ошибаетесь, полагая, что его различные светлые лагеры — единственные напитки, которые стоит попробовать. От горького вина до купажированного виски — существует множество марок алкоголя, которые вы полюбите, путешествуя по Вьетнаму.
Не секрет, что пиво во Вьетнаме любят. Однако постепенно развивающиеся рынки вина и спиртных напитков в стране также создают новые и заслуживающие внимания бренды, которые определенно заслуживают вкуса. Если вы попробуете эти вьетнамские бренды алкоголя, это может привести к открытию вашего нового любимого напитка — и даже если это не так, это, безусловно, будет незабываемым опытом.
333 пиво | © Lukasz Pawel Szczepanski / Shutterstock
Печально известное пиво 333, или ba ba ba, приятно отчасти потому, что его название интересно произносить.Бренд, ранее называвшийся «Пиво 33», стал неизменным фаворитом американских солдат во время войны во Вьетнаме, и его популярность не исчезла. Это дешевое и веселое пиво, возможно, никогда не получит никаких наград за свой выдающийся вкус, но его культовая красно-белая этикетка, безусловно, станет желанным зрелищем в душный жаркий день.
Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение: алкоголь на Уолл-стрит имеет мало общего с финансовым районом Нью-Йорка. На самом деле это смесь шотландского и местных вьетнамских спиртных напитков, которая стала широко доступной по всей стране.Технически это не виски, но во всех смыслах рассматривается как один. Этот ликер, который начинается со сладкого, а затем заканчивается, нравится как туристам, так и местным жителям.
Знаменитый лагерный бренд Хюэ несколько раз становился серебряным призером, выиграв множество призов на международных пивных конкурсах. Сваренный и разлитый в бутылки в древней столице, Худа можно найти в основном в Центральном Вьетнаме, где это местный фаворит и предмет большой гордости.
Банка Худа | © Hanna Sörensson / Flickr
Основанная на одноименной улице в Сайгоне в 2014 году, Pasteur Street Brewing Company быстро превратилась в один из ведущих брендов крафтового пива во Вьетнаме.Компания сочетает местные вьетнамские ингредиенты с американскими стилями пивоварения для получения поистине восхитительного эффекта. Pasteur Street производит более 200 различных сортов пива, но его Jasmine IPA, несомненно, является жемчужиной в его короне. Благодаря своему цветочному вкусу и ароматам жасмина, этот изысканно освежающий напиток стал неизменным фаворитом среди любителей крафтового пива во Вьетнаме. Мы призываем вас не влюбляться в него.
Пиво Saigon, доступное в зеленом, красном и специальном вариантах, является одним из самых стойких алкогольных брендов Вьетнама.Различия между тремя этикетками невелики, и вы найдете по крайней мере одну из них почти в каждом баре, а также в руках многих счастливых клиентов. Пиво Saigon, распространенное во Вьетнаме, всегда является надежным выбором. Его вкус может быть не самым захватывающим, но он никогда не подведет.
Командная выпивка | © tetsuo / Shutterstock
Несмотря на то, что она провозглашает себя «вином Чили», Passion во многом является вьетнамским творением. Бренд ставит перед собой амбициозную цель стать вином номер один во Вьетнаме к 2020 году, надеясь поддержать зарождающуюся «винную культуру» страны.Это самое дешевое питьевое вино на полках большинства супермаркетов, и поэтому оно заслуживает места в самом сердце любителей вина во Вьетнаме.
Еще один из местных сортов вьетнамского пива, Bia Ha Noi, неудивительно, самый популярный на севере. Как и пиво Saigon и Huda, это светлый лагер, который очень нравится местным жителям. Bia Hanoi первым из этих местных сортов пива появился на рынке и до сих пор пользуется большой популярностью. Ни одно путешествие в столицу не будет полным без глотка этого местного продукта.
Ханойское пиво | © pskamn / Shutterstock
На сегодняшний день это самое дешевое вино, доступное во Вьетнаме. Этот местный бренд родом из горного региона Далат.Благодаря своему умеренному климату Далат — один из немногих регионов страны, где могут процветать виноградники. Однако виноград Далат известен своим горьким вкусом, что придает этому вину, мягко говоря, очень характерный аромат. Его употребление непременно запомнится, поэтому сложно не почувствовать какую-то ироническую привязанность к этому бренду.
Далат красное вино | © withGod / Shutterstock
Этот местный бренд водки, производимый — как вы уже догадались — в Ханое, является одним из самых надежных в стране.Это не совсем премиальный ликер, но водка Ханой — это дух разумного качества, учитывая ее относительно невысокую цену. Хотя это не ослепит вас, но все же может стать причиной похмелья, если вы переборщите. Такой широко доступный и недорогой ликер, как этот, несомненно, привлечет постоянных клиентов, несмотря на последствия, и завоюет свое место в сердцах многих.
Водка Ханой | © Ayustety / Flickr
Традиционно вьетнамское рисовое вино производилось в домашних условиях на небольших ликероводочных заводах и, в отличие от корейских и японских сортов, не было популярным на мировой алкогольной арене.Son Tinh Premium Spirits стремится изменить это с их современной адаптацией традиционного самогона. Компания, принадлежащая эмигрантам, полна решимости бросить вызов предрассудкам в отношении вьетнамских брендов и доказать, что страна производит высококачественную продукцию. Их восхитительное рисовое вино доступно с множеством новых вкусов, которые умело воплощают в себе вьетнамскую культуру — настоящий опыт для вкусовых рецепторов.
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВО ВЬЕТНАМЕ: УЛИЧНОЕ ПИВО, ЗМЕИНЫЙ ВИСКИ И ПИТЬЕВОЕ РИСОВОЕ ВИНО С СОЛОМОЙ
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВО ВЬЕТНАМЕ
Большинство местных жителей пьют водянистое пиво или крепкие местные алкогольные напитки, похожие на виски Меконг, сделанные из сахарного тростника или риса.Популярные марки пива включают 333, Saigon Export, Saigon Lager, Castel, Huda и Halida. Местные бренды, как правило, более плоские и водянистые, чем национальные. Bia hoi — это название дешевого разливного пива, которое в основном ассоциируется с Ханоем и северным Вьетнамом. BGI — золотой лагер, сваренный в My Tho совместным предприятием французской группы BGI и правительства Вьетнама. Иностранные бренды, производимые по лицензии во Вьетнаме, включают Carlsberg, Heineken, пиво Singha, произведенное в Таиланде, пиво Tiger, произведенное в Сингапуре.Иногда можно купить пиво китайских марок.
Во Вьетнаме нет минимального возраста для употребления алкогольных напитков и нет установленного времени закрытия для пабов. В течение многих лет рынок пива контролировался государством и нормировался с помощью купонов. Когда в конце 1980 года экономика стала более либерализованной, открылись новые пивоварни. На начало 2000-х в стране было около 300 пивоварен.
Вьетнамцы, в основном мужчины, выпивают около 250 миллионов литров рисового алкоголя домашнего приготовления каждый год, сообщает сайт VietnamNet.Источник: AFP, 25 октября 2008 г.]
В конце 1990-х, когда население Вьетнама составляло 75 миллионов человек, расчетный годовой объем производства алкоголя составлял 264 192 000 литров (данные на 1997 год). Годовое потребление алкоголя на душу населения во Вьетнаме составляет 3,52 литра на человека в год. «Домашний» алкоголь популярен в сельской местности, в то время как другой местный алкоголь широко употребляется в городах / поселках. Импортный алкоголь употребляет лишь небольшая часть людей с более высокими доходами в крупных городах.[Источник: Нгуен Нам Винь, До Вьет Тинь, Вьетнамская ассоциация стандартизации и потребителей (ВИНАСТАС), конец 1990-х гг.]
Спирты местного производства включают Bia hoi (вьетнамское специальное разливное пиво, производимое на месте небольшими партиями) и Ruoue (дистиллированный ликер из риса). Среди крупных местных сортов пива 333 сорта, произведенных сайгонской пивоварней. Во Вьетнаме действует около десятка иностранных пивоварен. В их число входят Heineken (Нидерланды), Carlsberg (Дания) и Tiger (Сингапур). Сан-Мигель участвует в пивоварнях во Вьетнаме.
Ликер со змеей, скорпионом или обоими в бутылке — обычное дело в сувенирных магазинах Вьетнама. В некоторых местах даже можно попробовать. Среди других необычных напитков — настоящий виски с морским коньком (37% алкоголя), редкий виски, наполненный настоящим морским коньком, выращенным на ферме. Виски настаивают в течение нескольких месяцев, что придает виски неповторимый аромат. Он употребляется в Юго-Восточной Азии как афродизиак и, как говорят, имеет лечебное применение, например, при болях в спине и мышцах.Подобные виски доступны с добавлением настоящей змеи, выращенной на ферме, корней женьшеня и стручков с семенами, или настоящей жабы, выращенной на ферме, женьшеня и стручков с семенами трав. Их также употребляют в качестве афродизиака и для лечения боли в спине и мышцах. настоящая ферма выращивала виноградную змею, корни женьшеня и стручки семян. [Источник: сайт компании Thailand Unique]
В октябре 2008 года агентство AFP сообщило: «По меньшей мере 11 вьетнамских мужчин умерли в результате употребления алкоголя, подозреваемого в употреблении алкоголя, в Хошимине за последний месяц, — сообщили государственные СМИ в субботу.Последней смертью стал 44-летний мужчина, который был госпитализирован в среду и скончался в пятницу, сообщает газета Thanh Nien (Young People). Газета процитировала источники из городского департамента здравоохранения, которые заявили, что мужчина употреблял рисовый спирт местного производства. По сообщению газеты, тесты показали, что количество метанола в образцах крови мужчины было высоким. Министерство здравоохранения направило бригады для проверки качества алкоголя в крупные города, и многие из них были обнаружены с большим содержанием метанола.
Потребление алкоголя во Вьетнаме
«Домашний» алкоголь очень популярен во Вьетнаме. Обычно он производится большим количеством домашних хозяйств в сельской местности и широко потребляется большинством людей, особенно в сельской местности или с низким доходом. Общее производство этого вида алкоголя оценивается в 242 412 литров в год (1997 г.). Однако «домашний» алкоголь изготавливается традиционным и примитивным способом и часто содержит ядовитые вещества.[Источник: Нгуен Нам Винь, До Вьет Тинь, Вьетнамская ассоциация стандартизации и потребителей (ВИНАСТАС), конец 1990-х гг. / | \]
Мелкие производители используют сахар для производства вина из фруктов. Обычно они используют 0,25 кг фруктов для изготовления 1,0 литра вина. Водку обычно делают из зерна, которое во Вьетнаме очень дешево и в изобилии. Есть два крупных производителя водки, которые являются государственными компаниями, и расположены в Ханое (Hanoi Alcohol Company) и Хошимине (Binh Tay Alcohol Company). Их продукция не очень хорошего качества, а цены недоступны для большинства вьетнамцев.Ром производится из побочных продуктов таких производителей сахара, как Bien Hoa и Hiep Hoa Sugar Company. Низкое качество и выход. Вьетнамский ликер состоит из водки, смешанной с фруктовыми соками, такими как клубничный, или кофе с добавлением искусственных ароматизаторов и химических красителей. Качество тоже невысокое. В общем, нет типичного вьетнамского алкоголя, который пользуется такой репутацией, как китайский маотай или японское саке. / | \
Вьетнамские производители алкоголя: Hanoi Alcohol Company была построена по французским технологиям в 1898 году.Производит 5-6 миллионов литров алкоголя в год. Компания Binh Tay Alcohol Company (в Хошимине) была построена почти в то же время, что и Hanoi Alcohol Company. Он также имеет мощность 5-6 миллионов литров алкоголя в год. Несколько более мелких производителей алкоголя расположены в других провинциях. Они способны производить от 100 000 до 500 000 литров алкоголя в год. Несколько иностранных компаний открыли свои заводы во Вьетнаме, такие как Hiram Walker (Великобритания), Allied Domecq (Великобритания) и другие производители вина из России, Франции, Китая и т. Д./ | \
Цены на алкогольные напитки во Вьетнаме относительно высокие. Напитки иностранных производителей облагаются высоким налогом на импорт (150 процентов) и специальным потребительским налогом (от 15 до 70 процентов в зависимости от типа алкоголя). Реклама алкоголя (вместе с табаком) во Вьетнаме запрещена. Поэтому производители и импортеры алкоголя во Вьетнаме используют несколько других способов, чтобы сделать свою продукцию известной публике, особенно молодежи. Обычно они отправляют рекламный персонал в общественные места, где часто бывают молодые люди, такие как дискотеки, бары, рестораны и т. Д., Чтобы представить свою продукцию.Они также раздают раздачу, например, бумажные блюдца и т. Д. / | \
Рост потребления алкоголя во Вьетнаме
Согласно отчету Euromonitor: «В 2011 году вьетнамская экономика страдала от высокого уровня инфляции. Тем не менее, алкогольные напитки по-прежнему демонстрировали хорошие показатели и значительный рост во всех категориях. Двузначный рост наблюдался как в торговле, так и в торговле. каналы вне торговли.Кроме того, среда также стала более сложной с появлением большего разнообразия продуктов.
«Местные крупные игроки продолжали доминировать на рынке алкогольных напитков в 2011 году. Местные игроки инвестировали значительные средства в производственные мощности, чтобы улучшить качество своей продукции, и расширились в менее развитые районы для увеличения продаж. Они также стремились соответствовать международным стандартам, пытаясь сохранить свои цены на доступных уровнях, чтобы конкурировать с международными игроками. Международные игроки были вовлечены в маркетинговую и рекламную деятельность, чтобы представить свою продукцию потребителям.
«Ожидается, что рынок алкогольных напитков во Вьетнаме будет продолжать активно расти в течение прогнозируемого периода. Что касается предложения, производители постоянно совершенствуются, например, разработка новых продуктов, основные маркетинговые мероприятия или спонсорство мероприятий. По запросу Кроме того, ожидается, что во Вьетнаме с молодым населением и растущим числом потребителей из рабочего класса в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться рост спроса на алкогольные напитки. Более того, с годами будет наблюдаться сдвиг в сторону увеличения количества товаров премиум-класса.
Возраст употребления алкоголя и запреты на рекламу алкоголя во Вьетнаме
В декабре 2007 года Сай Гон Гиай Фонг написал: «В соответствии с проектом постановления министерств здравоохранения, промышленности и торговли будет запрещена реклама любой формы алкоголя с содержанием алкоголя 4,5 процента и более, включая травяные алкогольные напитки. является частью национальной политики по предотвращению и контролю негативного воздействия, создаваемого употреблением алкогольных напитков, и направлен на повышение осведомленности людей о вредном воздействии алкоголя на здоровье, экономику и общество в целом.[Источник: Сай Гон Гиай Фонг, 22 декабря 2007 г. ***]
Кроме того, лицам в возрасте до 18 лет запрещено покупать и употреблять алкогольные напитки с содержанием алкоголя выше 4,5 процента. Людям в возрасте от 19 до 23 лет по закону разрешено покупать алкогольные напитки с содержанием алкоголя до 13 процентов, в то время как только лицам в возрасте 24 лет и старше разрешается покупать спиртные напитки с содержанием алкоголя выше 14 процентов. ***
Постановление запрещает отелям, ресторанам, фуд-кортам и взрослым поощрять, предлагать или принуждать людей моложе 18 лет употреблять алкоголь, пиво и другие напитки, содержащие более четырех.5-процентное содержание алкоголя. Министерство здравоохранения будет сотрудничать с Министерством образования и профессиональной подготовки для внедрения школьной программы, которая включает компоненты этой политики по профилактике злоупотребления алкоголем и борьбе с ним. Предприятиям также рекомендуется производить и продавать безалкогольные напитки, полезные для здоровья и любимые детьми. Ожидается, что национальная политика будет реализована в 2008 году. ***
Таможня общественного питания во Вьетнаме
Вьетнамцы любят играть в выпивку, в которой ленивая Сьюзен с напитком крутится на столе в окружении людей.Тот, кто сидит перед ним или с ней, когда он перестает вращаться, должен пить.
Адам Брэй из CNN написал: «Мот! Хай! Ба! Делай! (Один! Два! Три! Пей!), Кричим я и мои друзья, когда мы наклоняемся вперед, чтобы вместе потягивать сладкое золотое рисовое вино через длинные бамбуковые соломинки в Город Фантьет. Между раундами мы отрываем кусочки соленых сушеных кальмаров, обмакнутых в смесь кислого тамаринда и соевого соуса, разворачиваем маринованную свинину в банановом листе и грызем полуформированный плод из сваренных вкрутую перепелиных яиц.Эти и другие важные питьевые закуски уместно называют мои, или «рыбная приманка». Когда я выхожу выпить с другими мужчинами (для вьетнамских девушек еще не принято употреблять алкоголь) или ди-нхау (пойти на попойку), важно, чтобы мы все пили равные порции. В отличие от севера, здесь, на юге, мы обходим общий стакан. Несмотря на потенцию (40% крепости), я с тревогой вспоминаю о высоких показателях гепатита и туберкулеза здесь, в провинции Биньтхуан. [Источник: Адам Брэй, CNN, 10 марта 2010 г.]
Вьетнамская культура рисового вина: домашние смеси и питье с соломкой
Адам Брэй из CNN писал: «Во Вьетнаме есть три основных вида рисового вина: обычный дистиллированный сорт, известный как ruou gao (буквально« рисовый спирт »), вино, сваренное в больших керамических банках, называемое ruou can (вино для вечеринок), и дистиллированный спирт, настоянный на растениях и животных, известный как ruou thuoc (лечебное вино).[Источник: Адам Брей, CNN, 10 марта 2010 г. :::]
Дистиллированное рисовое вино известно как руоу гао на севере и руоу де на юге. Большая часть рисового вина производится на небольших домашних винокурнях с использованием обычного или липкого риса. Белый рис сначала варят и растирают, затем добавляют воду и дрожжи, а затем смесь оставляют для брожения. Полученный бульон в конечном итоге перегоняется для производства спирта. Потребление вьетнамского рисового вина сопряжено с серьезными рисками. Токсины, попавшие в спирт из перегонного куба, или небольшое количество медицинского спирта (специально добавленного для улучшения внешнего вида) часто вызывают слепоту или даже смерть.В провинции Ламдонг владельцы традиционных домашних винокурен также разводят свиней. Рисовое сусло, оставшееся после дистилляции (на фото выше), с удовольствием потребляется животными, которые в результате проводят большую часть своего времени лежа в состоянии алкогольного опьянения и быстро набирают вес. :::
Ruou can — мой личный фаворит, и он традиционно изготавливается вьетнамскими горными племенами для особых случаев, таких как свадьбы и новогодний фестиваль. Ruou can очень отличается от ruou gao, потому что он не подвергается дистилляции.Вместо этого коричневый или черный клейкий рис, травы, кора деревьев и другие натуральные ароматизаторы упаковывают в большую керамическую банку и оставляют для брожения не менее пары недель. Непосредственно перед вечеринкой во влажную смесь добавляют жидкость — часто кокосовый сок, газированную воду или пиво — и оставляют на час или больше. При длительных сеансах питья полный объем жидкости можно восполнить дважды. В результате получается сладкий, крепкий напиток со сложным вкусом, который можно пить через длинную бамбуковую соломинку.Спектр палитры включает кофе, мед, шоколад, анис, гвоздику и корицу, все зависит от уникальных ингредиентов, добавляемых каждым горным племенем. :::
Вьетнамские лечебные вина со змеиной и медвежьей желчью
Адам Брэй из CNN писал: «Руоу туок, или лекарственное вино, представляет собой сильнодействующую форму дистиллированного рисового спирта, смешанного с травами, фруктами, специями и дикими животными, такими как змеи, гекконы и морские коньки. Многие виды, находящиеся под угрозой исчезновения, подвергаются браконьерству для использования в руоу thuoc, включая медведей из-за их желчи и дорогой из-за рогов, копыт и зародышей.Некоторые разновидности трав действительно вкусны и могут принести пользу для здоровья, полученную с помощью традиционной китайской медицины. Я считаю, что у других отвратительный вкус и, безусловно, они дают только эффект плацебо, вызванный суевериями… Конечно, мне не нужно повышать свою мужественность. [Источник: Адам Брей, CNN, 10 марта 2010 г. :::]
Суеверия играют определенную роль в производстве ruou thuoc. «Традиционно ценное вино следует закапывать в северо-восточном углу трехстороннего перекрестка и оставлять под землей на 100 дней, чтобы достичь оптимального баланса с природой», — говорит Ха Ле Хунг, изображенная здесь со змеиным вином — разновидностью руу туока. в ресторане Forest в Муйне, провинция Биньтхуан.«Существует более 100 видов руоу туока», — говорит Ха Ле Хунг, местный эксперт и владелец ресторана Forest в Муйне. «Каждый из них назначается при разных недугах — один для стариков с проблемами спины, другой — для женщин после родов, один для улучшения пищеварения или кровообращения и так далее». Повышенная мужская половая сила — доминирующая, повторяющаяся тема. :::
Широкий выбор ruou thuoc с целыми гекконами, змеями, морскими коньками, оленьими лапками, оленьими зародышами, птицами и детенышами обезьян выставлен в магазине рисовых вин Буон Ма Туат, провинция Даклак.Одиночные выстрелы можно купить с добавлением бьющегося сердца кобры, селезенки или долить чайную ложку теплой крови кобры. Руу Туок, особенно руу ран (змеиное вино), является популярным сувениром, несмотря на то, что его ввоз в некоторые страны запрещен. Эти сувенирные бутылки, выставленные в магазине Сайгона, никогда не следует употреблять в пищу, поскольку рисовый спирт часто «усилен» спиртом или формальдегидом. Будь то обычный напиток, в сочетании с травами или даже со змеями и другими маленькими животными, вьетнамцы превратили рисовое вино в центр внимания каждой вечеринки.:::
Потребление пива во Вьетнаме
Бен Стокинг написал в San Jose Mercury News: «Потребление пива во Вьетнаме на душу населения остается относительно низким — примерно 12 литров в год, особенно по сравнению с такими гигантами мира, как Германия, которые потребляют более 120 литров на человека на человека. Но многие вьетнамцы, которые пьют пиво, склонны пить его в больших количествах. Нередко в обеденное время можно увидеть группу из четырех или пяти мужчин с 24 пустыми бутылками на столе.Представители органов здравоохранения и группы по защите прав женщин с тревогой относятся к таким привычкам. «Иногда они выпивают до такой степени, что приходят домой и бьют своих жен и детей», — сказала Фам Хоай Джианг из Союза женщин Вьетнама. «Женщины обращаются к нам за помощью и юридической помощью». «Немного выпить — это нормально», — сказал Джианг. «Но слишком много может привести к преступлению». [Источник: Бен Стокинг, San Jose Mercury News, 9 декабря 2004 г. * + *]
«Полиция Хошимина недавно впервые начала использовать алкотестеры для борьбы с вождением в нетрезвом виде.В одном районе, полном водопоя, 50 процентов людей, которых они остановили, не прошли тест и были оштрафованы на штраф в размере 6 долларов — две трети средней недельной зарплаты вьетнамцев. Но, как и повсюду поставщики алкоголя, дистрибьюторы пива здесь говорят, что они поощряют ответственное употребление алкоголя. А поскольку народная жажда растет, их бизнес-перспективы открываются многообещающе. * + *
«Вьетнам обладает уникальной пивной культурой, — сказал Нгуен Хонг Линь, директор по планированию компании Hanoi Beer, которая недавно удвоила свои производственные мощности.В ближайшее время Hanoi Beer планирует выпустить пиво премиум-класса, но большая часть его продукции — это пиво в бочонках. «Когда люди идут на bia hoi, царит особая атмосфера», — сказал Линь. «Все очень счастливы. Это все,« снизу вверх ». Они забывают своих жен и свои дома. Это всего лишь пиво. Пиво — это все». * + *
Bia Hoi: Hanoi’s Streetside Beer
Пивные залы, известные как bia hoi , заполнены или мужчины курят, жуют арахис, сушеных кальмаров и свиные колбаски, известные как nem chua , и пьют по 13 центов стакана bia hoi , своего рода низкогазированного пива не подвергается химической обработке и имеет срок хранения всего два-три дня.Его подают охлажденным, но не холодным, и его продают в бочонках объемом 10 галлонов, как разливное пиво, которое называют бомбами. Эти залы настолько популярны, что их часто приходится закрывать раньше, потому что в них заканчивается пиво. Наоми Линдт написала в New York Times: «В стране, которая встает еще до рассвета и закрывается около 9 часов вечера, ночная жизнь Вьетнама по необходимости начинается рано. Bia hoi, сорт местного разливного пива, — это также название уличных кафе, где его подают по заниженным ценам, что составляет центр бурной питьевой культуры города.Пересечение улиц Ta Hien и Luong Ngoc Quyen в оживленном Старом квартале называют «угол bia hoi» из-за простых продавцов пива. Путешественники, студенты и мужчины среднего возраста в посттренировочном режиме запихиваются на сиденья на тротуаре, чтобы выпить сквозняк прямо из бочонка (3000 донгов, около 17 центов по цене 18000 донгов за доллар). [Источник: Наоми Линдт, New York Times, 30 марта 2009 г.]
Нгуен Нгок Чунг написал в Ohmy News: «27-летний Нгуен Туан Ту только что получил зарплату. Теперь его очередь устроить своим друзьям большой пир.Ему сразу пришло в голову Bia hoi, свежее пиво без консервантов. Hai Xom, любимое пивоваренное заведение среди ханойцев, — это место, куда Ту и его приятели отправляются, чтобы насладиться прохладным напитком и атмосферой общения. «Когда у нас есть особый случай, как этот, я всегда приглашаю своих товарищей отведать Bia Hoi и поговорить о многих вещах с комфортом. Bia Hoi тоже дешевый», — сказал Ту. [Источник: Нгуен Нгок Чунг, Ohmy News (.kr), 5 мая 2005 г .: \:]
«В душном климате Ханоя, когда температура иногда достигает 31̊C (88̊F), кружка Bia hoi — самый популярный выбор для многих заядлых мужчин.Иностранцы тоже считают его хорошим примером вьетнамской кухни. Люди могут наблюдать за происходящим вокруг, поскольку почти все заведения Bia Hoi расположены на улице. В таком многолюдном городе, как Ханой, с множеством мотоциклов и велосипедов, выпить бокал Bia Hoi на тротуаре в час пик — отличное развлечение. : \:
«Сделав небольшие вложения в несколько низких деревянных столиков, крошечные пластиковые табуреты, стаканы, пачки арахиса, сушеных кальмаров или рыбы и, конечно же, бочонок свежего пива, вы можете стать владельцем заведения Bia Hoi.Это объясняет, что вы можете найти их в каждом уголке Ханоя. Многие улицы хорошо известны своей улицей Биа Хой, в том числе Ле Зуан, Тан Бат Хо, Нуи Чук, Ле Хонг Фонг, Джианг Во и Нгуен Чи Тхань. Всякий раз, когда кто-то хочет попробовать Bia Hoi, они часто направляются в эти районы города. Многие вьетнамцы говорят, что заведения Bia Hoi похожи на общество в миниатюре, где вы можете наблюдать и наслаждаться чувствами других людей из любой сферы жизни. Это уникально, когда столько разных людей пьют вместе: рабочие, бизнесмены, врачи, учителя и профессора и другие.: \:
«Что делает Bia Hoi настолько популярным во Вьетнаме, так это цена. Стакан стоит около 3000 донгов (18 центов). Более того, в заведениях Bia Hoi люди могут разговаривать и даже спорить друг с другом, не опасаясь вмешательства и любопытного внимания. И в результате в заведениях Bia hoi очень шумно — постоянно слышен звук людей, кричащих «Снизу вверх!».: \:
«Тран Тронг Фу, 56-летний джентльмен на пенсии, сказал, что он приезжает на Биа Хой дважды в неделю.Он всегда ходит со своими друзьями, потому что «когда вы принимаете Bia Hoi в одиночестве, вы не можете в полной мере насладиться тем, что он приносит. Это чувство дружбы и единения». Довольно часто можно увидеть рабочих и чиновников, наслаждающихся Bia Hoi в рабочее время. Помимо Bia Hoi, у вьетнамской элиты появился другой выбор: заведения разливного пива по образцу немецких и чешских. Но для многих Bia Hoi по-прежнему остается самым любимым напитком в летнюю жару. : \:
В Ханое есть три основных пивоварни, которые производят Bia Hoi: Hanoi Brewery, Viet Ha Brewery и South East Asia Brewery.Однако с растущей жаждой многих начинают появляться частные пивоварни. : \:
Культура биахой в Ханое
Бен Стокинг написал в газете San Jose Mercury News: «Несмотря на все изменения в пивоваренной промышленности Вьетнама, самым популярным заведением для питья остается традиционное bia hoi, где вкладка по 15 центов за стакан помогает уменьшить водянистую струю. Пивные ларьки получили свое название от напитка bia hoi, «свежее пиво».»[Источник: Бен Стокинг, San Jose Mercury News, 9 декабря 2004 г. * + *]
«Это самый простой угловой бар на земле: крошечные пластиковые табуреты на тротуаре; столики всего в одном-двух футах над землей, уставленные бокалами пива. Помимо женщин, разливающих дешевый водянистый напиток, этим заведениям почти полностью покровительствуют Постоянно курящие вьетнамские мужчины, чей любимый рефрен — трамвай фан трамвай — «100 процентов» — как в слове «выпей свой стакан до каждой капли». Bia hoi, как называют пивные ларьки, являются основным продуктом вьетнамской жизни и краеугольным камнем вселенная любителей пива.Но все больше и больше городской пивной рынок становится высококлассным, чтобы соответствовать меняющимся вкусам и растущим доходам вьетнамских пьющих. * + *
«Эти вездесущие заведения почти всегда находятся на тротуарах, где клиентам иногда приходится повышать голос, перекрикивая шум движения мотоциклов, а проезжающие автобусы иногда изрыгивают облака дизельного топлива над пластиковыми столами. мебель и модные развлечения, которые они могут найти в пивоварне.Никто не против, если столы грязные, а тротуар завален бумажными салфетками. Это место, куда приходят расслабиться все — от водителей грузовиков, возвращающихся из изнурительной дороги, до профессоров колледжей, которые используют bia hoi как своего рода уличный салон. «Мы приезжаем сюда дважды в день», — сказал 67-летний Ле Винь, сидя в кафе bia hoi в тени центрального железнодорожного вокзала Ханоя. * + *
«Врач на пенсии, в кругу друзей Винь входят бывшая звезда футбола, кинорежиссер, инженер и газетный фотограф.Они собираются на час или два за обедом и снова собираются в конце дня. «Мы разделяем наши взлеты и падения, — сказал Нгуен Трин Тай, художник. — Вот что значит быть в bia hoi». В Bia Hoi Viet Ha, скромном киоске недалеко от величественной резиденции посла США, пять друзей собираются после тяжелого рабочего дня в типографии в Ханое. Они приезжают четыре раза в неделю вот уже шесть лет. * + *
«Они выпивают восемь стаканов за один присест, но утверждают, что трезвы.Они объяснили, что если они придут домой пьяными, их жены будут в ярости. «Если у нас меньше восьми стаканов, все в порядке», — сказал 55-летний Фам Тьен Ань, ковыряя палочками для еды тарелку с жареным тофу. «Более восьми стаканов, и мы пьяны». «Чук су хо!» — воскликнули они, поднимая кружки для еще одного тоста. «За ваше здоровье!» * + *
Вьетнамские пивоварни и промышленность по производству пива в бутылках бум
Бен Стокинг написал в San Jose Mercury News: «Рынок бутилированного пива — на одну ступеньку выше bia hoi — уже несколько лет демонстрирует двузначный рост.Также начинают появляться первоклассные пивоварни: в Ханое за последний год открылось более десятка пивоварен, предлагающих высококачественную домашнюю пену. С ценами до 2 долларов за кружку они нацелены на элиту любителей пива в мире пива. страна, где доход на душу населения составляет всего 480 долларов в год. «Это очень интересная отрасль — быстрорастущая отрасль», — сказал бывший житель Сан-Хосе, Калифорния, Ван Динь Ман, открывший в прошлом году огромный пивной паб на территории бывшей дискотеки Ханоя. «И это долгосрочный бизнес. Потребуется некоторое время, чтобы обучить вкусы вьетнамских любителей пива.«В наши дни в пивные пабы Вьетнама направляются только истинные ценители. Но многие пьющие уже приобщились к бутылочному пиву премиум-класса. [Источник: Бен Стокинг, San Jose Mercury News, 9 декабря 2004 г. * + *]
«Азиатско-Тихоокеанский пивоваренный завод, производящий пиво Heineken и Tiger, планирует расширение на 45 миллионов долларов, что позволит увеличить производство на 50 процентов. Пивоварня Юго-Восточной Азии, производящая Carlsberg и местный бренд Halida, продемонстрировала более высокие темпы роста. более 20 процентов в год в течение последних четырех лет.Budweiser также изучает рынок. * + *
«Во многих барах в западном стиле, которые открылись в Ханое и Хошимине, Вьетнам, в последние годы, молодые женщины в откровенных платьях Tiger и Carlsberg предлагают всем пополнить запасы напитка, как только они осушают свою кружку. Это не редкость. чтобы покупатель столкнулся с двумя такими женщинами сразу, как только он или она входит в паб, каждая из которых нападает на него или ее противоречивыми фразами: «Тигр!», «Carlsberg!», «Тигр!», «Carlsberg!» Это легко найти холодную бутылку Heineken примерно за 70 центов во Вьетнаме.Холодный в пивном пабе Ханоя может стоить почти вдвое дороже. Но бизнес процветает. * + *
«Вьетнамские пивоварни похожи на свои американские — домашнее пиво готовится по секретному рецепту в гигантских медных резервуарах, что придает ауру изысканности. Пиво подается полпинтой или пинтой — эли, пилснеры, стауты. в некоторых местах для особо жаждущих клиентов доступны даже двухлитровые морозные кружки.Legends, первое подобное заведение в Ханое, построено по образцу немецкого пивного сада и предлагает широкий выбор немецких колбасок с его пивом.Когда год назад он открыл Red Beer, или Bia Do, в Ханое, Truong Viet Binh рассчитывал продавать около 200 литров пива в день. Теперь он продает от 300 до 400 ежедневно и планирует открыть новый Bia Do в Хошимине, где уже открылись как минимум четыре пивных паба. * + *
Tiger Beer и производитель Heineken во Вьетнаме расширились на 50 процентов
В 2006 году агентство AFP сообщило: «Сингапурская компания Asia Pacific Breweries (APB) увеличила мощность своей пивоварни во Вьетнаме на 50 процентов, чтобы утолить растущую жажду страны к пиву.Компания Vietnam Brewery Limited (VBL) теперь имеет годовую производственную мощность в 2,3 миллиона гектолитров по сравнению с 1,5 миллионами ранее после модернизации на 63 миллиона сингапурских долларов (39 миллионов долларов США), сообщил производитель знаменитого пива Tiger Beer поздно вечером в четверг. Помимо Tiger Beer, пивоварня, контрольный пакет акций которой принадлежит APB, также производит пиво Heineken, Amber Stout и Coors Light. [Источник: Агентство Франс Пресс, 9 июня 2006 г. \ ~ \]
«Tiger Beer и Heineken в совокупности владеют 85-процентной долей рынка в сегменте премиального пива Вьетнама, и APB рассматривает расширение пивоварни как ключ к укреплению своих позиций на быстрорастущем рынке.По данным APB, в 2005 году рынок пива Вьетнама вырос на 17 процентов. «В последнее десятилетие APB сильно инвестировала в развитие брендов, чтобы достичь того статуса, на котором они находятся сегодня», — сказал генеральный директор Кох По Тионг. «Теперь, когда у VBL есть дополнительные мощности, это позволит нам с технической точки зрения продолжать развивать успех этих брендов, увеличивая объемы продаж и, что более важно, укрепляя их лидирующие позиции в сегменте пива премиум-класса», — сказал он. . \ ~ \
«APB — одна из ведущих пивоваренных компаний Азии с 26 пивоварнями в регионе, включая Сингапур, Малайзию, Таиланд, Вьетнам и Камбоджу.Компания агрессивно расширяется в регионе. В прошлом месяце он объявил о планах открытия пивоварни в Лаосе и о приобретении индийской пивоваренной компании Aurangabad Breweries за 18 миллионов долларов США. \ ~ \
Лучший производитель вина Вьетнама
Хотя Вьетнам когда-то был французской колонией, он не производит хороших вин или шампанского. Обязательно передайте шампанское Меконга. Большинство вин производятся из риса и предназначены для приготовления пищи. Те, которые предназначены для питья, часто содержат змею или ящерицу в бутылке.Импортные вина из Калифорнии и Франции, а также виски и импортные спиртные напитки доступны, но дороги.
В августе 2002 года AFP сообщило: «Рост располагаемых доходов, заметный сдвиг во вкусе и встряска компании заставили ведущего производителя вина Вьетнама облизывать губы в ожидании ожидаемого бума продаж. С тех пор, как он начал специализироваться на производстве вина в В 1993 году прибыль ханойской компании Thang Long выросла с менее чем 200 000 долларов до солидной 1.3 миллиона в 2001 году при выручке в 4,25 миллиона долларов. [Источник: Агентство Франс Пресс, 4 августа 2002 г. >>>]
«Фам Банг Нган, генеральный директор компании, ожидает, что рентабельность вырастет экспоненциально после ее акционирования или полуприватизации, которая началась в 2000 году, но была завершена только в середине прошлого года. Это всего лишь одна из 861 компании из более чем 5600 государственных предприятий, которые продали свои акции в попытке привлечь капитал и повысить эффективность, с момента начала процесса акционирования в 1995 году.В случае Тханг Лонга правительство сохранило за собой 40 процентов акций, внутренние инвесторы купили 20 процентов, в то время как его 300 сотрудников и руководство держат остаток. >>>
«Это оказало большое влияние на компанию теперь, когда все должны немного капитала, потому что персонал более активен», — сказал Нган. «Даже мне нужно работать усерднее и постоянно стремиться к улучшению показателей компании, иначе меня кто-то заменит. Я должен обеспечить рост акционерной стоимости». Удивительно, но он говорит, что рост продаж самых буржуазных напитков зависит от низшего среднего класса Вьетнама, несмотря на то, что ВВП на душу населения в стране, управляемой коммунистами, колеблется на уровне ничтожных 430 долларов.>>>
«Высший средний класс стремится пить импортное вино, но все больше и больше людей в сельской местности и среди городского нижнего среднего класса переходят с рисового вина на свадьбах и других торжествах на вино на основе фруктов». Нган связывает это явление с волновыми эффектами постепенного перехода Вьетнама к рыночной экономике, ориентированной на социализм, что привело к росту личного благосостояния в крупных городах. Он добавил, что сладкий, но очень приятный вкус вина и тот факт, что бутылка стоит менее одного доллара за бутылку почти так же, как рисовое вино лучшего качества, побуждают людей переходить на новый рынок.>>>
«Однако, в отличие от своих старших кузенов из Франции, Австралии, Чили или даже Японии, большая часть вьетнамского вина производится не из винограда, хотя и не из-за отсутствия проб. Клубника, ананасы, абрикосы и местное блюдо, тао мео или дикие яблоки, выращенные в изолированных горных северных районах, являются обычными ингредиентами. «Правда в том, что мы действительно хотим производить виноградное вино, но у Вьетнама нет ни опыта, ни винограда достаточного качества для его производства», — сказал Нган.>>>
«Питьевые чудеса» мертвого вьетнамского чиновника
В мае 2013 года газета Viet Nam News сообщила: «Несколько лет назад было объявлено, что председатель канцелярии провинции умер из-за пьянства. хорошая квалификация, он мог хорошо пить, что подходит для должности, которая должна принимать много гостей. В день вступления в должность этот чиновник не разочаровал начальство своей способностью к питью.Он все еще был в полном сознании после того, как выпил литры алкоголя. [Источник: Duy Chien, VietNamNet, 10 мая 2013 г. \ + \]
«За год, проведенный на этой должности, самым грустным человеком в мире была его жена, потому что в это время он редко ел дома. Ему приходилось принимать гостей каждый день. Он был очень занят с гостями во время сезона наводнений, когда делегации из Ханоя и других провинций приезжал в его провинцию, чтобы проверить или поделиться опытом борьбы с наводнениями. Он был «председателем» приветственных вечеринок, на которых ему приходилось много пить.\ + \
«Перед внезапной смертью на вечеринке у чиновника были симптомы цирроза печени и инфаркта миокарда. Однако он не мог отказаться от вечеринок и выпивки, потому что это было его« миссией ». За время пребывания в этой должности живот чиновника увеличился вдвое, а лицо всегда было черным. Врачи предупредили, что у него слишком большая талия. Тогда глава администрации скончался в возрасте более 40 лет. \ + \
«Мистер Л. Б. считается« легендой »в другой провинции. Его ценили за умение писать речи и составлять документы.Однако он мог писать после того, как выпил. Его наняли помощником нескольких губернских председателей, которые всегда брали его с собой, когда принимали гостей. Поэтому он был почти погружен в алкоголь. Обладая маленьким и хрупким ростом, LB был известен на всю провинцию своим «талантом» питья. На вечеринках, если кто-то не мог много пить, им посоветовали пойти к LB, чтобы научиться пить. \ + \
«Однажды утром в воскресенье, когда Л. Б. собирался покинуть свой дом, чтобы принять гостей, его жена, не сумев его остановить, заплакала и сказала:» Я слишком много плакал из-за вашего пьянства.В будущем, если ты умрешь от алкоголя, у меня больше не будет слез по тебе! »Вместо того, чтобы посочувствовать своей жене, LB был очень зол на то, что его жене пришлось бежать из дома без обуви, чтобы избежать гнева LB После этого LB стал более «известным» в провинции. LB часто заявлял: «Должностное лицо должно уметь пить. Вы должны пить, чтобы быть ближе к людям, делиться ими и понимать людей! »Разделяя идею« Чиновник должен уметь пить », Н.Х., заместитель председателя провинциального агентства, также является отъявленным алкоголиком.Из-за характера своей работы NH очень часто приходилось посещать низовые организации. Каждый раз, когда он появлялся, устраивались вечеринки. \ + \
«Власти провинции в дельте Меконга осознали последствия употребления алкоголя в государственных учреждениях, поэтому они издали некоторые правила употребления алкоголя. Однако чиновники могут уклоняться от правил. Много лет назад в провинции, когда чиновникам было запрещено пили в офисе, некоторые чиновники разливали спирт в чайники, а они пили алкоголь, как чай.Этот трюк больше не используется, но теперь чиновники могут спокойно пить в рабочее время. Просто позвонив по телефону, они могут поспорить с выходом на официальную миссию, чтобы зайти в ресторан, чтобы выпить. \ + \
Источники изображений:
Источники текста: New York Times, Washington Post, Los Angeles Times, Times of London, Lonely Planet Guides, Библиотека Конгресса, Vietnamtourism. com, Вьетнамское национальное управление туризма, Всемирный справочник ЦРУ, Энциклопедия Комптона, The Guardian, National Geographic, Смитсоновский журнал, The New Yorker, Time, Newsweek, Reuters, AP, AFP, Wall Street Journal, The Atlantic Monthly, The Economist, Global Viewpoint (Christian Science Monitor), Foreign Policy, Wikipedia, BBC, CNN, Fox News и различные веб-сайты, книги и другие публикации, указанные в тексте.
Начало страницы
& копия 2008 Джеффри Хейс
Последнее обновление: май 2014 г.
Вьетнамский коллекционер виски подтвержден как владелец рекордного улова
стоимостью 10 млн фунтов стерлинговМужчина из Вьетнама внесен в Книгу рекордов Гиннеса как обладатель самой ценной в мире коллекции виски.
Мировая коллекция, принадлежащая Вьет Нгуен Динь Туану, бизнесмену из Хошимина, была оценена экспертами на Rare Whisky 101 по «молоточковой цене» в 10 770 635 фунтов стерлингов.
Была произведена дополнительная оценка в размере 13 032 468 фунтов стерлингов, что добавляло покупательской премии 21%, если она должна была быть продана через британского аукциониста, такого как Sotheby’s.
Мистер Вьет собирал более 20 лет, надежно запирая виски в его сделанном на заказ виски-лаундже (Weber Shandwick / PA).В его ассортименте 535 бутылок самых редких и старых виски, которые надежно заперты в его сделанном на заказ виски. бездельничать.
После более чем 20-летнего сбора виски г-н Вьет сказал, что это стало его «страстью жизни».
Он сказал: «Каждую свободную минуту я ищу на аукционных сайтах и торговых сайтах, чтобы найти известные и редкие сорта виски со всего мира.
«Очевидно, это требует большого терпения и упорства, но я горжусь своими усилиями.
«Что касается моей коллекции, я не собираюсь ее продавать. Ни одной бутылки.
«На самом деле, я буду продолжать поиск старых и редких бутылок, добавлять и обогащать их».
Он добавил: «Моей первой реакцией было удивление.Тем не менее, я очень счастлив и для меня большая честь быть признанным Книгой рекордов Гиннеса как обладатель самой ценной в мире коллекции виски.
«Это похоже на признание всей моей тяжелой работы и преданности делу за последние 20 лет».
Считается, что мистер Вьет является одним из трех коллекционеров в мире, владеющих всеми тремя вариантами розлива Macallan 1926 года: этикеткой Fine и Rare, этикеткой Peter Blake и этикеткой Valerio Adami.
Бутылка Fine and Rare недавно была продана за 1 фунт стерлингов.2 миллиона.
В его коллекции также есть одна из всего лишь 12 бутылок самого старого из когда-либо выпущенных Bowmore — аналогичная бутылка недавно была продана на аукционе за 300 000 фунтов стерлингов — и одна из всего 24 бутылок Springbank урожая 1919 года, еще одна похожая бутылка недавно была продана за 220 000 фунтов стерлингов. .
Коллекция состоит из 535 самых редких и старых бутылок шотландского и японского виски (Weber Shandwick / PA).Энди Симпсон, соучредитель Rare Whiskey 101, сказал: «Мы были несколько ошеломлены, не говоря уже о небольшом завидовал, когда мы осознали широту и глубину коллекции г-на Виета.
«Это поистине потрясающий пример 20-летней страсти одного человека и его желания искать лучшие и самые редкие бутылки виски в мире.
«Во всем мире, безусловно, есть достаточно известные коллекции виски, которые содержат гораздо больше бутылок с точки зрения объема.
«Однако с чисто ценностной точки зрения мы уверены, что эта коллекция на голову превосходит все остальные».
6 лучших рисовых виски, которые можно пить сейчас • Gear Patrol
Рисовый виски может показаться чем-то совершенно новым.И это… вроде как. Но давайте начнем с того, чего нет.
Различные азиатские культуры использовали рис и его плесень (японцы называют его кодзи ) для изготовления дистиллированных спиртов, называемых сётю, соджу, байцзю и руоу гао, на протяжении сотен, а в некоторых случаях и тысяч лет. Как бы вы его ни называли — «рисовое вино» или «белый ликер» — его много использовали в лечебных целях, в честь предков или просто для зажигания. Байцзю, большая часть которого сделана из риса, — самый продаваемый ликер в мире; в 2016 году было продано больше бутылок, чем водки, джина, рома, виски и текилы вместе взятых.
Виски — это спирт на основе зерна, выдержанный в деревянных бочках, а рис, конечно же, представляет собой зерно. Итак, бросьте один из этих рисовых духов в обугленный дуб, и у вас будет рисовый виски. Скептики могут сказать, что сочетание рисового спирта и дубовых бочек — отличный способ нанести волшебное слово «w» на бутылку. Но этот новый класс духов говорит сам за себя. Кроме того, путь к приготовлению такого напитка часто связан с эпическим путешествием между Азией и Америкой, намеренным или нет.
На винокурне Винн два поколения и история диаспоры сговорились сделать виски из риса.Фан Ли и его жена Ким Тринь были перемещены войной, работой и надеждами из Северного Вьетнама в Китай, Гонконг и, наконец, в Орегон. После того, как Ли ушел на пенсию, он решил, что хочет поставить свои домашние рисовые спирты на полку винного магазина, и основал винокурню Винн. Кроме того, это была удачная сторона. «Моя сестра была на гаражной распродаже и купила дубовые бочки объемом несколько галлонов, чтобы выдержать байцзю», — говорит одна из его дочерей, Мишель, которая помогает в бизнесе. «Через год мы его дегустировали на заводе.Он был янтарного цвета, был восхитителен, и мы поняли, что это виски ».
В Moto Whisky в Бруклине именно путешествие и спор между вкусами привели к созданию рисового виски. Соучредитель Мари Эстрада, которая раньше работала в издательстве, попробовала свой первый рисовый спирт, когда ее деловой партнер Хагай Ярдени привез немного из поездки на мотоцикле по Вьетнаму. «Все пьют это из повторно использованных пластиковых бутылок с водой», — говорит Эстрада. «Я попробовал это и сказал ему:« Ты влюбился в это? »Я подумал, что это ужасно.Потом я попробовала еще одну, и она была восхитительной, почти как кешью ».
Трудно обобщить категорию рисового виски, учитывая множество различных способов, которыми дистилляторы производят базовый рисовый спирт. Но общие характеристики включают легкое ощущение во рту, легкие фруктовые оттенки и сладкую яркость, а также классические виски нотки карамели, дубовых танинов и ванили.
По-прежнему существует всего несколько дистилляторов по всему миру и несколько в Японии, но с интересной особенностью. Один из них, Kikori Whisky, был основан американкой Энн Со Вудс, которая делает свой виски в Японии, но может продавать его только в США.S .; У японцев более строгие правила, чем у Америки, в отношении того, что такое виски. (Есть еще два японских завода по производству рисового виски, которые должны экспортировать его в США, чтобы продать.)
Найдите одну из этих бутылок, чтобы попробовать.
Виски Kikori
Ann Soh Woods вполне может быть матерью рисового виски: ее, Kikori, был первым, широко распространенным в США. Kikori производится на западном побережье южной Японии из местного риса.Он выдерживается от трех до десяти лет в бочках из американского и французского дуба, а также в бочках из-под хереса.
Дегустационные ноты: Сладкий и травянистый на носу, с легкими нотками цитрусовых, минеральностью и сладким хлебом.
Подробнее: Здесь
Fukano Whisky
Ликеро-водочный завод Фукано производит сётю с 19 века. Его виски производится на одной винокурне, расположенной на острове Кюсю, как в смеси («виски Fukano»), так и в виде одной бочки («одна бочка Fukano»). Whisky Advocate назвал купаж одним из 20 лучших виски года в 2017 году.
Дегустационные комментарии: Яркий и цитрусовый, с нотами личи, малины и персика; также немного перечной специи.
Подробнее: здесь
Ohishi Sherry Cask
Еще один японский рисовый виски, который необходимо импортировать в США. Тридцать процентов мэшбилла — это рис, выращенный на их собственных заводах; остальные семьдесят процентов — рис моти.Они делают как бочонок для бренди, так и виски из бочонка из-под хереса, хотя бочонок из-под хереса неизменно оценивается выше.
Дегустационные заметки: нежность риса делает идеальный холст для демонстрации бомбы хереса. Это темно-красный цвет с нотами винограда, ванили и сухофруктов.
Подробнее: Здесь
Môtô Spirits Whisky
Мари Эстрада и Хагай Ярдени начали делать рисовый виски в жилом комплексе.Сегодня они сидят на большом электрическом перегородке на 120 галлонов в рубашке. Они выдерживают свои продукты в бочках из-под бурбона, приправленных их собственным спиртом.
Дегустационные ноты: Цитрусовые ноты, плюс сильные ноты бурбона, включая древесные, ванильные, медовые и легкие нотки дымного угля.
Подробнее: Здесь
Винный завод Винн
Семья Ли делает свой рисовый спирт традиционным способом байцзю, используя параллельную ферментацию и твердотельную дистилляцию, при которой ферментируются как жидкости, так и твердые вещества.Ли сравнивает сырой спирт с «смесью саке и текилы, белого виски и нотки джина». Он выдержан в чистом американском дубе, обугленный №4. Его рекомендуют пить прямо или с имбирным пивом, в так называемом «шанхайском муле».
Дегустационные комментарии: Уникальный аромат с землистостью и фанком. Во вкусе более знакомые ароматы, такие как ваниль и дуб, плюс отчетливый аромат жареного рисового пудинга.
Подробнее: здесь
Atelier Vie Riz Whisky
Джедд Хаас занимается дистилляцией и продажей несостаренного рисового виски с 2013 года, используя рис, выращенный в Луизиане.За последние несколько лет он выпустил несколько выдержанных версий, в том числе свою последнюю, выдержанную в небольших дубовых бочках почти один год и один месяц.
Дегустационные примечания: Несостаренный продукт имеет аромат шоколада и лакрицы. В выдержанном варианте следует добавить карамель, ваниль и дубовые танины.
Подробнее: здесь
Примечание: Покупка продуктов по нашим ссылкам может принести нам часть дохода от продажи, что поддерживает миссию нашей редакционной группы.Узнайте больше здесь.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Г-н Вьет Нгуен Динь Туан Коллекционер вьетнамского виски | ТЧИИН
Г-н Вьет Нгуен Динь Туан A
Коллекционер Вьетнамского виски
г.Вьет Нгуен Динь Туан вошел в престижный клуб рекордсменом, и можно было ожидать увидеть, в каком виде спорта он преуспел. Вот бы зря смотрели, вьетнамский коллекционер завоевал титул счастливого обладателя самой ценной коллекции виски. Его коллекция была отмечена ведущими мировыми экспертами. На общую сумму 10 миллионов фунтов стерлингов. Коллекция включает 535 самых редких, старых и лучших бутылок шотландского и японского виски в мире. Основные моменты включают в себя одну из единственных в мире полных коллекций Macallan Fine и Rare, в том числе ставшую культовой 1926 года «Fine & Rare».Всего было выпущено всего сорок бутылок Macallan 1926 года. Мистеру Виету принадлежат три.
Macallan Fine and Rare 1926 года также является самой дорогой бутылкой виски в мире, недавно проданной по цене 1200000 фунтов стерлингов (1452000 фунтов стерлингов, включая премию покупателя), как часть частной коллекции, которая была объявлена Sotheby’s лучшей коллекцией. виски когда-либо будет продано на аукционе. В коллекции мистера Виета также хранится одна из двенадцати бутылок старейшего из когда-либо выпущенных Bowmore, который также является самым дорогим солодом Bowmore и самым дорогим солодом Islay в мире. аукцион.
«Однако с чисто ценностной точки зрения мы уверены, что эта коллекция на голову превосходит все остальные. Мистер Вьет, как мы полагаем, является одним из трех возможных коллекционеров в мире, владеющих всеми тремя вариантами легендарного розлива Macallan 1926 года (этикетка Fine и Rare, этикетка Peter Blake и этикетка Valerio Adami), которая недавно побил мировой рекорд. Тем не менее, вполне возможно, что мистер Вьет — единственный коллекционер в мире, у которого есть три бутылки.”
Вьетнамская свинина на гриле с салатом из вермишели — Рецепт« Bún Thịt Nướng »- WHISKEY & BOOCH
Это популярное традиционное вьетнамское блюдо, bún thịt nướng, представляет собой сочетание свежей свинины на гриле и рисовой лапши с вермишелью. овощи и зелень и жареные во фритюре вьетнамские спринг-роллы.
Секрет в том, как мои родители использовали мед и коричневый сахар в маринаде для свинины. Мед добавляет сладости, помогает добавить цвета и карамелизирует края свинины.Я люблю получать хрустящие подгоревшие края этих стейков! Использование качественного свежего измельченного черного перца также помогает улучшить вкус, как и качественный рыбный соус, такой как Red Boat или вьетнамский крабовый бренд 3 (любимый моим отцом). Мои любимые горошины черного перца от Jacobsen Salt Co. @ Bluecashew Kitchen .
* Не выбрасывайте маринад, вы можете использовать его, чтобы смазать дополнительный соус во время приготовления на гриле, ИЛИ вылейте оставшийся маринад в кастрюлю и доведите его до кипения в течение нескольких минут (вы можете чистить щеткой
СОУС
Nuoc Mam Cham — см. рецепт здесь-
ИНГРЕДИЕНТЫ
1.5 фунтов тонко нарезанных свиных отбивных (лопатка, шея (нарезать тонко 1/4 дюйма) или свиная грудинка (нарезать живот на 3/4 дюйма))
1 упаковка приготовленной рисовой вермишели
СВИНИННЫЙ МАРИНАД
1 столовая ложка лука-шалота рубленый (или измельченные донышки белого лука)
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка коричневого сахара
1 1/2 столовая ложка меда
4 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки соевого соуса
3/4 столовые ложки свежего измельченного перца
1 чайная ложка соли
1 / 4 стакана растительного масла
ОВОЩНОЙ САЛАТ
1 салат с маслом, превратить в средние кусочки
Мята (предпочтительно по-азиатски, rau thơm)
1 пучок кинзы
1 пакетик рисовой лапши с вермишелью — средняя или тонкая круглая лапша
Дополнительные вьетнамские травы:
Vietnamese perilla tiá tô
Вьетнамский бальзам kinh giới
GARNISH
1 столовая ложка жареного азиатского лука-шалота
1 столовая ложка измельченного арахиса
daanuts
по желанию гнили (Du chua) — см. рецепт -здесь-
1/2 столовой ложки зеленого лука (mo hahn) — см. рецепт -здесь-
ПОДГОТОВКА
1.Измельчите чеснок и лук-шалот и взбейте маринад в миске с сахаром, рыбным соусом, соевым соусом, черным перцем и маслом, пока сахар не растворится.
2. Налейте маринад в пакет с застежкой-молнией со свининой и запечатайте (по возможности удаляя воздух). Оставьте мясо мариноваться на 2-6 часов или на ночь, для наилучшего результата, в холодильнике.
3. Перед приготовлением на гриле доведите большую кастрюлю с водой до кипения, добавьте вермишель и готовьте. Промыть лапшу под холодной проточной водой, слить в ситечко и отложить.
4. Выложите свинину на противень, чтобы удалить излишки маринада / жидкости.
* Не выбрасывайте маринад, вы можете использовать его, чтобы смазать дополнительный соус во время приготовления на гриле, ИЛИ вылейте оставшийся маринад в сковороду и доведите его до кипения в течение нескольких минут (вы можете смазать его кистью. мясо после того, как оно будет готово, для получения красивой дерзкой глазури!
Лучше всего готовить его на гриле:
Приготовление на гриле: установите на гриле средний-высокий уровень и подождите, пока температура на гриле достигнет примерно 375 градусов, проволока почистите гриль, и я люблю смазывать гриль небольшим количеством растительного масла, чтобы стейки не прилипали.Хорошо обжарьте свинину с обеих сторон до полной готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины свиных отбивных.
Для запекания свинины: Выпекайте свинину при температуре 375 F в течение 10-15 минут или до 80% готовности. Закончите приготовление, запекая в духовке до золотисто-коричневого цвета, переворачивая куски на полпути. Не сводите глаз с жаровни!
ИЛИ для жарки на сковороде: Нагрейте около пары столовых ложек масла в сковороде на сильном огне в чугунной сковороде (достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды).
Ваш комментарий будет первым