Легенда о Киалимской бабушке на Таганае
Доводилось ли кому из вас забираться в такую лесную глушь, где и птицы-то не поют? Или наблюдать, как бежит себе река по камушкам и вдруг исчезает, теряется в болоте среди кочек, образуя топи? А попадать в «гулящий» туман среди одиноких скал, который к тому же еще «поет», когда застревает в трещинах пород и трется о каменные зерна различной крепости? И чего только здесь не привидится, хотя бы в мыслях, не свободных от предрассудков забытых предков. Вот и передаются мыслестрахи из уст в уста, от поколения к поколению. Рождается мысль, появляется форма и вот перед нами — Киалимская бабушка. Как только ещё не обзывали её в наших краях — Киалимская кикимора, Феня Таганайская… А начнешь расспрашивать случайного «очевидца», так либо чушь от правды не отличишь, либо себя же оскорбленным почувствуешь за нелестные отзывы о бедной старушке. И всё-таки по крупицам рассказов истинных легендариев (во избежание дальнейшей клеветы по отношению к нашей героине) попытаюсь изложить историю жизни сказочной землячки.
Самое большое богатство на Таганае — лес. Богатством этим и жили испокон веков. На одном только Большом Киалиме несколько углежогных становищ было. Там, где сейчас кордон Киалимский, поселок размещался. За ненадобностью производства древесного угля поселок тот зачах, съехали с Киалима люди постепенно в город. Осталась там только одна древняя старуха — Феня. Муж у Фени давно помер, взрослые дети за всеми в город подались. Бродила бабуля по лесу, довольствуясь его дарами, да попивала молочко такой же древней, как сама, коровы. Иногда, особенно в сезон, перепадал ей паек от таганайских туристов. Да что еще старой женщине нужно на склоне лет посреди таежной глухомани да хаоса исчезающей памяти о несладко прожитой жизни. Однако задумала Феня заняться, как теперь модно говорить, бизнесом. Делала она это хитро и в свободное от бродяжничества по лесу время. Во-первых, установила с помощью дальнетаганайских метеорологов прямо перед домом длинный стол с лавками.
Каждое утро по краю стола выстраивала предприимчивая Феня десятка два банок, а сама устраивалась на сеновале и высиживала, что говорится, туристические группы.
Особенно хорошо дорога с Ицыла просматривалась. Феня группу заприметит, сразу с сеновала не спускается, выжидает, когда подойдут да рассядутся за стол. Тут она проворненько так спускается на два яруса вниз, то есть с сеновала на землю, потом в подпол и выволакивает оттуда ведро с холодненьким молочком. Бухает калории посреди стола перед обалдевшими туристами, разливает по банкам, а сама вроде как поет: «Молочко на зубок – пятачок на столок». Ну, понятно, туристы молочко попьют, по пятаку бабке заплатят, и — дальше в путь-дорогу. Феня подождет, пока толпа скроется, и остатки молока из банок в ведро сольёт. Пятаки в карман, молоко в подвал, сама на сеновал в ожидании следующих клиентов местного общепита. Говорят, что до десяти групп в день обслуживала. Короче, разбогатела Феня, стала в город за покупками ходить.
Как-то вернулась бабуля из города на Киалим с полным мешком сладостей, а там полно народу. Экспедиция называется. Феня с ними и вовсе сытно да весело зажила. Однако сферу услуг свою не оставила.
Коровку утром подоит, и — на сеновал. Туристы – народ азартный, на бабкину молочную диету охотно шли. Но вышла у Фени вскоре оплошность. Заметил начальник экспедиции позорное бабкино сливное воспроизводство. И давай ее стыдить, запугал до смерти.
На убыль бизнес пошел Через год Феня совсем одна осталась. Корова сдохла. Стол с лавками туристы на костры извели. На Киалиме семья лесников поселилась. Загрустила Феня и начала опять бродяжничать. Возле Киалима она порой и встречается заплутавшему путнику. Дряхлая сухонькая старушонка, с котомкой за спиной, босая да беззубая – Киалимская бабушка. С той поры 30 лет с лишним минуло.
А напоследок – рассказ очевидца или почти правдивая история из жизни одного бывшего альпиниста, который в настоящее время, являясь начальником известной городской службы, пожелал остаться неизвестным.
«Лет двадцать назад это было. После тренировки спускались мы по тропе от Трёх Братьев к Магнитской грани. Первый октябрьский снежок по-хозяйски занимал открытые пространства леса, подтаивая только в центре тропы, хранившей тепло следов возбужденных покорителей гор.
Мы с Колькой отстали от группы, решив дождаться Михалыча, который заправлялся витаминами в виде мороженного шиповника возле Третьего Брата. Уселись мы на поваленное мокрое дерево и стали молча наблюдать за снежным вальсом. Монотонная белая круговерть словно отстранила нас от реального мира. Я заметил, что в глубоких ямках следов на тропинке стал скапливаться снег, потом он запорошил все темные места, и нельзя уже было отличить след горного ботинка от следа сапога. Заснул я, что ли? Глаза открываю, а на тропе свежие следы и пар от них идет. С постепенным пробуждением сознания и пониманием обстановки я вижу, что это следы… босых ног. Колька трясет меня за плечо, я поднимаюсь с бревна и тут же сажусь снова. Перед нами стоит маленькая скрюченная старушонка, смотрит на нас и улыбается беззубым ртом. И без того седые клочья волос ещё сильнее белил падавший ей на голову снег. Как мы не забыли рюкзаки, когда маханули вниз к грани, до сих пор удивляюсь. Стоим с Колькой, отдышаться пытаемся. На язык жестов перешли, слово молвить боимся.
Про Михалыча забыли, быстро пошли по грани к летнику. А она нам навстречу идет. Ну и бабуля! Да как она, карга старая, мастеров спорта догнать и еще обогнать смогла? Тут уж мы напрямую, через бурелом, не останавливаясь, до 12-й контрольной бежали. Провитаминенный Михалыч позже подошел и говорит, что никого не видел.
И в заключении, еще более неожиданный сюрприз, как говорится из первых уст. В 1994 году, двадцать лет спустя после трёхбратской встречи, в том же районе мне тоже встретились отпечатки босых ног, примерно 35 размера. Ненормальный турист (ка)? Таганайский феномен? Аномалия? Может быть.
М. Середа
← Златоустовский УралБлиз Златоуста «аномальщина» →
Челябинский писатель назвала мистические места Таганая
Общество 248
Поделиться
О таинственных местах на пресс-конференции медиахолдинга «Гранада Пресс» рассказала специалист по экологическому просвещению нацпарка «Таганай» Марина Середа.
По ее словам, одним из интересных мест считается Большое Моховое болото, где происходит выделение подземных газов – радона и метана. В больших объемах они негативно влияют на состояние человека и могут вызывать галлюцинации.
Мистическую славу также имеет четвертая вершина хребта Большого Таганая. В свое время сотрудники метеостанции утверждали, что на склонах появлялся «черный метеоролог».
К паранормальным местам отнесли и Трех Братьев – группу скал-останцев, которые находятся в широкой заболоченной межгорной долине между Круглицей и Дальним Таганаем. Именно там была замечена первая Киалимская бабушка. «Был ли это призрак или какая-то грибница-ягодница, которая попалась туристам и очень сильно их напугала, неизвестно», – подчеркивает Марина Середа.
Интересные атмосферные явления наблюдали и в почти непроходимому логу возле горы Юрма.
Специалист по экологическому просвещению Таганая также назвала свое самое любимое место в нацпарке. Им является Киалимское урочище, где можно наблюдать за дикими животными. Марина Середа натыкалась на отпечаток копыт лося, а фотоловушка зафиксировала там медведя. «Это очень интересное место, — считает спикер пресс-конференции. Сидишь себе на крылечке, пьешь чай, а на другом берегу за тобой медведь наблюдает».
Ранее «МК-Челябинск» сообщал об издании сборника историй о Таганае. В «Байках Киалимской бабушки» собраны рассказы о природе и обитателях национального парка. Автором книги стала Марина Середа.
Подписаться
Авторы:
org/Person»>
Арина БудзиевскаяЧелябинск
- 31 мар
Стойкие заблуждения
- 27 мар
Как чинить «стояк»: способы поддержки эрекции
- 24 мар
Еще 5 минуточек: сколько нужно времени для идеального секса?
Что еще почитать
Как врачи челябинской клиники «Канон» лечат сложные болезни суставов
52
Елена Сотникова
ЧелябинскЧелябинские эксперты выделили основные направления в сфере поддержки материнства и детства
351
Елизавета Карелина
Дарья Трепова полгода жила в Грузии: вернулась, когда закончились деньги
Фото 19118
Ирина Боброва
Генерал ФСБ сравнил убийство Владлена Татарского и гибель Дарьи Дугиной
Фото Видео 12675
Дарья Федотова
Военкоры откликнулись на гибель Владлена Татарского: «Подло убили в тылу»
Видео 12853
Полина Петрусевич
Что почитать:Ещё материалы
В регионах
Пентагон подделал видео крушения беспилотника под Крымом
ФОТО: T.
ME/KRYUCHKOVOLEGВласти Кузбасса обвиняются по самому крупному антимонопольному делу в России в сфере транспортного планирования
29477
КузбассИнна Богданова
Группа Cream Soda подтвердила гибель своего продюсера
Фото 27339
ЯрославльКакие изменения ждут жителей Германии в апреле 2023 года
11273
ГерманияВ Севастопольской бухте остановили движение транспорта утром 28 марта
9132
Крымфото: МК в Крыму
Из-за размытия дороги в селе Мельгуново под Рязанью закрыли проезд для транспорта
ME/KRYUCHKOVOLEGВ регионах:Ещё материалы
’60 действительно новые 40, не так ли?’
Инструктор по фитнесу, личный тренер и хореограф Лесли Фима занимается повышением частоты сердечных сокращений.
Но именно двое внуков заставляют ее сердце биться чаще.
«Это любовь всей моей жизни, — говорит 61-летняя Фима из Миннеаполиса. «Я все о создании воспоминаний и традиций для них. Я многое привношу в их жизнь, и они делают каждый мой день счастливее».
Фима видится со своей 3-летней внучкой и 6-летним внуком три раза в неделю и общается с ними по FaceTime в те дни, когда не забирает их из школы или не берет с собой на прогулку.
«Мне нравится быть с ними активными и гулять на свежем воздухе», — сказал Фхима.
Этой зимой она вместе с ними выходит на лед и учит их кататься на коньках. Фима провела большую часть своего детства на фигурных коньках, путешествуя по миру с Ice Follies и Holiday on Ice после окончания школы.
«Я научила внука кататься на сноуборде, катаемся втроем на санках», — сказала она. «Летом мы вместе плаваем, устраиваем танцевальные вечеринки. Когда мой младший сын [дядя внуков] пробежал бабушкин марафон, мы поднялись, чтобы подбодрить его и пробежать с ним последнюю милю».
С ее ореолом взъерошенных волос и ямочками, которые становятся глубже, когда она улыбается, неудивительно, что София и Джексон называют ее «Гламма».
Ей нравится эта роль.
«Я держу их автокресла в своей машине, поэтому мы всегда готовы к поездке», — сказала Фхима, которая не замужем. «Раньше я шутил, что это настоящий кайф, когда парни провожают меня до машины после свидания».
В поисках искреннего времени
Новое поколение энтузиастов бабушек и дедушек меняет и переопределяет роль. Когда они выходят на пенсию или замедляют свою карьеру, у них есть время, чтобы сделать финансовые и эмоциональные инвестиции в следующее поколение.
«Есть много устаревших представлений о бабушках и дедушках, от которых нам нужно избавиться. У них разные ценности, и это сказывается на их семьях», — говорит специалист по потребительским стратегиям Ребекка Коллс.
Известный в Городах-побратимах как телевизионный метеоролог и ведущий садовых шоу, Коллс десять лет назад оставил радиовещание, чтобы работать в Gartner, глобальной консалтинговой компании.
Она специализируется на бэби-бумерах, консультируя компании из списка Fortune 500 по вопросам маркетинга для них.
«У бумеров была другая, более тесная семейная связь со своими детьми, чем с родителями. Теперь они хотят искренне провести время со своими внуками», — сказала она. «Бумеры хотят жить своим наследием, разделяя свои ценности. Мы лучше оставим [внукам] воспоминания, которые мы делаем вместе, чем горшок денег».
Используя оригинальные исследования, опросы и данные переписи, Коллс завершил обширный отчет о новейшем поколении грандов, сосредоточив внимание на более молодых бэби-бумерах в возрасте от 56 до 65 лет, которые составляют 37% населения бабушек и дедушек.
«Половина из них работает, но они предпочитают активно участвовать в жизни своих внуков. Они тренируют свои команды, работают волонтерами в своих школах, а в некоторых случаях они переносят свое родительское отношение к следующему поколению», — сказала она.
Исследование нашло отклик у 58-летней Коллс, потому что она живет со своей 3-летней внучкой, которая удивительным образом изменила ее жизнь.
«Как только я начал преследовать эту маленькую кроху, я сказал: «Мне нужно повысить свою выносливость». Я переориентировался на свое здоровье и присоединился к фитнес-группе; теперь я потею на кардио и высокоинтенсивных тренировках, чтобы не отставать от нее», — сказала она.
Внук Коллс называет ее Гого, потому что они часто вместе путешествуют, гуляют на природе, катаются на лодке по реке Санта-Крус, играют в парке.
«Я работал всю свою жизнь, чтобы иметь эти отношения. Я хочу быть бабушкой и дедушкой, о которой всегда мечтал. Мои дедушка и бабушка жили далеко; погладили меня по голове, прислали открытку с долларом внутри. Они со мной не участвовали. Я думаю, что это было довольно распространенным явлением».
Расширяя горизонты
Восемь лет назад Барб и Билл Вулф вышли на пенсию, избавились от своего имущества и продали дом в Иден-Прери, где выросла их семья.
«Наши родители ушли, наши дети остались одни. Мы подумали: «Давайте повеселимся», — сказал 68-летний Билл.
«Мы искали приключений».
Их поиски привели их сначала в Эквадор, где они жили высоко в Андах в течение трех лет, а затем в Португалию.
«Темп был медленным, пейзажи великолепными. Мы садились в самолет и через час оказывались во Франции, — говорит 66-летняя Барб. — Мы любили жизнь. Это было восхитительно.»
Но через четыре года после начала этого этапа приключений пара вернулась в Миннесоту, чтобы встретиться со своим внуком, которого назвали Уильямом в честь дедушки, и обнаружила, что один маленький ребенок привлекательнее, чем великие города Европы.
«Вот так пора было возвращаться домой. Он был очень привлекательным», — сказал Билл.
Теперь маленький Вилли ковыляет, а его бабушка и дедушка поселились в квартире в Миннеаполисе, находящейся в шести милях отсюда, где они могут быстро прыгать туда-сюда, когда они заглядывают в гости или забирают его для игры.
«Нам нравится смотреть на мир его глазами», — сказала Барб. «Он развивает чувство юмора.
Мы ловим каждую маленькую веху».
Волки хотят продолжать путешествовать по миру, теперь мечтая о том дне, когда их внук будет сопровождать их.
«Мы хотим расширить его взгляд на мир. Путешествия — наша большая вещь; это принесло нам другой взгляд на толерантность и другие культуры», — сказала Барб. «Нам не терпится потащить его за собой».
Бонусные дедушки и бабушки
Благодаря разводу и повторным бракам, бабушки и дедушки фигурируют в сложностях смешанных семей. Они могут претендовать на приемных внуков, когда их взрослые дети снова женятся на партнере с детьми. Или их собственный новый супруг может стать бонусом Мими или Поппи для их внуков.
Когда Марти Шимко женился на Джо Стьюере, его шестеро внуков были на празднике. Партнеры по 22 года и супруги по трое, оба мужчины ранее состояли в гетеросексуальных браках; У Джо не было детей, а у Марти было трое сыновей.
«Моя бывшая жена снова вышла замуж, поэтому у внуков есть три дедушки по отцовской линии», — сказал Шимко из Кун-Рапидс.
«Мы дедушка Марти и дедушка Джо, просто пара, которая глубоко заботится о наших внуках».
Внуки в возрасте от 1 до 17 лет; со дня свадьбы дедушки праздновали рождение новорожденного. Шимко, 62 года, и Стюер, 57 лет, достаточно взрослые, чтобы помнить время, когда легкие отношения, которыми они наслаждаются с детьми, были бы невозможны.
«Когда я был в возрасте своих внуков, о гомосексуальных отношениях скрывали и шептались. Родственников, подозреваемых в нетрадиционной ориентации, держали бы на расстоянии вытянутой руки от детей», — сказал Шимко. «Теперь маленькие дети растут вместе с нами в своей жизни с самого начала, и это мир, в котором живут подростки. Они все время видят однополые пары; это не большое дело.»
Это не единственное изменение в межпоколенческой динамике, которое наблюдает Шимко.
«У моих бабушки и дедушки была молочная ферма, и когда мы приезжали, то работали и помогали. Но тогда бабушки и дедушки были старые, — засмеялся Шимко. «Теперь мы катаемся на американских горках с внуками; 60 — это новые 40, не так ли?»
Ожидание бабушек и дедушек
Согласно исследованию Университета Северной Каролины, на рубеже прошлого века у бабушек и дедушек обычно было от 12 до 15 внуков.
Сегодняшние бабушки и дедушки в среднем трое.
Бэби-бумеры позже женились, откладывали воспитание детей и производили меньшие семьи, чем предыдущие поколения. Теперь их потомки следуют этому образцу с еще меньшим количеством детей; данные Центров по контролю и профилактике заболеваний показали, что уровень рождаемости в США упал до рекордно низкого уровня в 2018 году9.0003
Таким образом, многие люди в возрасте бабушек и дедушек все еще ждут и жаждут иметь внуков.
«Я признаю это. У меня был ужасный бабушкин голод. Мои дети уже 10 лет говорят мне, что мое время придет», — сказала Гейл Мейер, бывшая учительница государственной школы Миннеаполиса.
Ее терпение окупилось. В октябре Мейер и ее муж Нил, которым за 70, впервые стали бабушкой и дедушкой дочери своей дочери.
«О, у меня дух захватывает! Такая красивая маленькая девочка, беззубое чудо, — прохрипела Мейер.
Малышка Илана живет в Вашингтоне, округ Колумбия, и Мейеры, известные теперь как Бабби и Зайде, уже несколько раз приезжали туда и обратно, а Гейл дежурила шесть недель, когда ее дочь вернулась на работу.
«Я думаю, Илана узнает мой голос. Я вижу, как она встает на локти, теперь держит голову, становится сильнее», — сказал Мейер. «Какая радость!»
У бабушек и дедушек, живущих на расстоянии, у Мейеров много друзей. Согласно исследованию AARP, проведенному в 2018 году, примерно у половины всех бабушек и дедушек есть по крайней мере один внук, живущий на расстоянии более 200 миль.
Многие используют технологии, чтобы оставаться рядом, регулярно обмениваясь фотографиями на Facebook и FaceTiming. Несколько гигантских компаний, занимающихся потребительскими технологиями, организовали коммерческие кампании с участием обожающих Интернет бабушек и дедушек, которые читают сказки на ночь или устраивают виртуальные кукольные представления через порталы умных экранов.
Коллс обнаружил, что желание наладить связь с внуками побуждает бабушек и дедушек, находящихся далеко друг от друга, искать новейшие гаджеты. Ее опрос показал, что бабушки и дедушки в три раза чаще имеют подключенные устройства в своих домах, чем не бабушки и дедушки, и на 15% чаще используют смартфоны.
«Их отношения зависят от устройств. Технологии позволяют им общаться таким образом, который был бы невозможен в прошлом, когда бабушки и дедушки видели своих внуков на каникулах», — сказала она.
Бабушки и дедушки как клей
Но это еще не все игрушки и путешествия.
Для растущего числа бабушек и дедушек эта роль становится полной, когда взрослый ребенок оказывается неспособным быть родителем. По оценкам Миннесотского совета по проблемам старения, 68 000 детей в штате в настоящее время живут на попечении бабушек и дедушек или других пожилых родственников, и это число выросло на 40% за последние два десятилетия.
Даже когда бабушки и дедушки не занимаются активным воспитанием детей, многие из них являются крайне необходимым связующим звеном, чтобы сплотить занятые семьи с двумя карьерами.
«Бабушка и дедушка обеспечивают страховку; что бы наша экономика делала без них? Родители полагаются на них в качестве поддержки, когда они больны, и рассчитывают на то, что они привлекут детей к своим занятиям», — сказала Филлис Моэн, профессор социологии в Университете Миннесоты.
«Это неоплачиваемая работа, которую они делают из любви. Рабочее место все еще не меняется, чтобы приспособиться к семейной жизни, и бабушка и дедушка вмешиваются в эту брешь».
Многочисленные исследования подтверждают, что тесные связи между поколениями создают долгосрочные преимущества как для самых младших, так и для самых старших членов семьи. Эти положительные моменты могут длиться десятилетиями; немецкое исследование показало, что треть бабушек и дедушек еженедельно контактируют со взрослыми внуками, а еще треть — ежемесячно.
Согласно статистике, ожидаемая продолжительность жизни американцев сегодня составляет 78 лет, что на 25 лет больше, чем в прошлом веке. Сегодняшние бабушки и дедушки могут рассчитывать на то, что проживут дольше, чем их собственные бабушки и дедушки, и будут вести более здоровый и активный образ жизни.
Это то, на что рассчитывает Лесли Фима, чтобы сохранить упругость своего шага.
«Когда я растила собственных детей, я была матерью-одиночкой, жонглировала всем.
Теперь у меня есть место в моей жизни, чтобы дать своим внукам действительно качественное время, которое я не всегда могла проводить со своими детьми», — сказала она. «Мои внуки — моя доработка».
Кевин Бургер — внештатный телеведущий и писатель из Миннеаполиса.
Гавань ремесленников | БЛОГ Сладости и угощения
Мы все любим сладкое или угощение время от времени, чтобы добавить изюминку в нашу еду или просто для простого удовольствия, из чего для некоторых состоит жизнь.
Ремесленники представили свои домашние сладости и угощения с их особыми вкусами на недавней выставке в The Linc, которая вызвала большой интерес у посетителей.
«Посетителей интересовала местная домашняя еда, в том числе кокосовые леденцы Падмы, мед от some.ting.sweet и самбал от TwoDads», — сказала Ирэн Вонг, рекламировавшая на выставке Sweets and Treats.
Дапур Падмы
Новые вкусы в Padma’s Dapur включают в себя коричневый сахар и жареный арахис, а также миндаль.
«Я пробую низкокалорийные конфеты и использую мед», — сказала Падма, бывший администратор, которая занимается изготовлением кокосовых леденцов с июля прошлого года.
«Покупателям нравятся конфеты с влажной текстурой и молочным вкусом; они говорят, что они все еще могут почувствовать вкус кокоса, и особенно им нравятся конфеты с панданом и гула мелакой», — сказала Падма.
Посетитель выставки, Тай Кей Луан, сказал, что закажет кокосовые леденцы онлайн, так как ему нравится упаковка, а также он считает приемлемые цены.
«Когда я его увидел, он мне понравился», — сказал Тай.
Попробовав большинство конфет, Шанти Аядурай любит конфеты с коричневым сахаром и жареным миндалем.
«Когда вы подносите конфету ко рту, вы можете ощутить прекрасный аромат жареного миндаля; все ее конфеты не слишком сладкие и райское наслаждение для всех!» — сказала Шанти.
Другой покупатель, Аделаин Фу, также раздает конфеты друзьям, «чтобы они тоже могли попробовать и стать клиентами Падмы».
и полны вкуса», — говорит Аделаин, добавляя, что ее любимая — оригинальная розовая конфета, которая напоминает ей о детстве.
Какой-то.Тинг.Сладкий
Естественная сладость меда из some.ting.sweet привлекла внимание покупателей, которых также привлекла его упаковка.
«Им нравится, потому что натуральный и не такой сладкий; самая распространенная обратная связь заключается в том, что нет никакого странного послевкусия», — сказала основательница Джесси Йео Тинг Тинг.
Многоцветковый мед с фермы в Восточной Яве; Apis Mellifera — вид медоносных пчел, известный своей «беспрецедентной» способностью производить мед.
Когда мёд впервые привезли с фермы, его отправили на анализ в лабораторию, где подтвердили, что он оригинальный, без добавления сахара и консервантов.
Покупатель Эрик Чен сказал, что сначала попробовал маленькую ложку меда и обнаружил, что у него мягкий вкус.
«Мои друзья и семья обнаружили, что он не слишком сладкий или кислый», — сказал Эрик, купивший две банки по 500 и 250 г.
Дочь Эрика использует мед для приготовления овсяного печенья для всей семьи.
Джесси также продает соты, которые жевательные и их можно есть ложкой; Фермеры Восточной Явы упаковывают свежие и чистые соты в герметичные контейнеры и отправляют их в Малайзию.
Самбал Лаут
Два папы, Джошуа Фернандес и Крис Аруэль, которые любят готовить, придумали две версии Sambal Laut , которые пользовались успехом у семьи и близких друзей.
Джошуа любит делать самбал, и, воспользовавшись возможностью, когда домашний бизнес процветает во время пандемии, они придумали оригинальный Sambal Laut и огненно-горячий Sambal Laut Level Neraka.
Запущенный в сентябре прошлого года уровень Самбал Лаут Нерака нашел поклонника в лице Терезы Тан.
«Распакуйте самбал и съешьте его со свежей зеленью или простым рисом», — сказала Тереза. «Самый острый, самый острый, самый вкусный… на этом уровне я все еще могу попробовать ингредиенты из морепродуктов и кусочки икан масин… что делает его таким особенным».
Другие угощения и напитки, которые понравились посетителям, включали кофе от Beautiful Gate Foundation (BG Coffee) для инвалидов, полезный чай от Perfectly Tea, птичье гнездо от POSH, лакомые кусочки, такие как муруку от MyGranny’s Foods, порошок имбиря от MamaGinger Powders и имбирь. рассола от L общ.
Черный кофе
Ароматный кофе BG Coffee с зернами, импортированными из кофейного рая Чианграй, Таиланд, выделяется среди коммерческих брендов на рынке.
Этот кофе, который поставляется в пакетиках, известен своей искрящейся кислотностью, балансом сладости карамели и шоколада, а также миндального ореха.
Обрабатывается и продается инвалидами, доходы от продажи идут на их расходы на проживание.
Постоянный покупатель, Датук Кох Киа Лим, считает, что вкус BG Coffee свежий и ароматный.
Прекрасный чай
В тот момент, когда пакет Perfectly Tea открывается, мы уже поражены его ароматом; при заваривании его удивительный запах наполняет всю комнату.
Каждый тип чая обладает уникальным вкусом из высококачественных ингредиентов; чай «Сила творчества» предназначен для дополнительного заряда энергии, а «Сон красоты» — это чай, с которым можно расслабиться.
«MCO принес всем много неопределенности», — сказала Синди Ли, одна из трех партнеров. «Мы представили нашу лимитированную серию чая Sweet Heart, чтобы помочь поделиться позитивом с семьей и друзьями».
Созданный женщинами-предпринимателями Синди, Вивьен Пионг и Офлавией Веранез, Perfectly Tea надеется на дальнейшее сотрудничество с другими брендами.
Агапе от POSH
Напиток «Птичьи гнезда» под торговой маркой Agape от POSH изготовлен из натуральных и безвредных ингредиентов.
Часть выручки идет на помощь сообществу оранг-асли, сказала основательница Serene Eng.
В преддверии Дня матери POSH представит продукты Candle + Bodycare по цене 9 ринггитов.9 за свечу из соевого воска и скраб из гималайской соли.
POSH только что отпраздновал свой 10-й -й -й юбилей; в 2018 году она запустила свою линейку продуктов, в основном состоящую из продуктов по уходу за телом и велнеса, под брендом Agape.
MyGranny’s Foods
Муруку и куих рос из MyGranny’s Foods любят за их оригинальный вкус с ароматом семян кунжута.
В MyGranny’s Foods самым популярным блюдом является самбал уданг керинг, который имеет подлинный вкус сушеных креветок; богатый на вкус, он поставляется с большим количеством сушеных креветок, а также не жирный.
«Мои рецепты передаются от моей прабабушки, бабушки и матери», — сказала основатель Минди Джассал, чья прабабушка была шеф-поваром в одном из отелей Куала-Лумпура еще в 1960-х годах.
Минди может сделать от 25 до 30 бутылок sambal udang kering за четыре-пять часов и получает заказы примерно на 90 бутылок в неделю.
В планах на будущее — поставить самбал на полки в супермаркетах.
Florentines, которые представляют собой ореховые кусочки миндаля, тыквы и семян подсолнечника, также популярны; Минди только что приготовила 500 бутылок флорентийского вина в качестве подарка на свадьбу.
Она получает много заказов из Сабаха и Саравака, а также некоторые из Австралии.
Семья Минди помогает с покупками и доставкой. «Это похоже на семейный бизнес, и я все время думаю о том, что делала моя бабушка», — сказала Минди, у которой есть счастливые воспоминания о том, как она вместе со своими двоюродными братьями копалась в доме их бабушки.
«Для нас это было похоже на игровую площадку, — улыбнулась она.
Мама Джинджер
Порошок имбиря и кусочки из MamaGinger Powders поставляются с коричневым сахаром или без него; засахаренный имбирь, который используется для приготовления напитка, был запущен в прошлом году.
Оригинальный порошок имбиря является основным продуктом из-за его широкого спектра применения, например, в кулинарии, питье, а также в медицинских целях.
«Нашим аргументом в пользу продажи является гарантированное качество нашего имбиря, который на 100% чистый и халяльный, а также программа безопасности пищевых продуктов MeSTI, инициированная Министерством здравоохранения», — сказал основатель Кху Бу Тиам.
Имбирь поступает с фермы в Северном Таиланде; он был одобрен USDA (Министерством сельского хозяйства США) и сертифицирован Global GAP/HACCP (система глобальных надлежащих сельскохозяйственных практик/анализа рисков и критических контрольных точек).
В мае появится видео-рецепт, после которого MamaGinger Powders проведет рекламную акцию на определенные продукты.
L Общество
Рассол имбиря Керала из L Society имеет клиентов, довольных балансом вкусов между специями, резким запахом и солью.
«Некоторые пожилые люди говорят, что вкус имбирного маринада напоминает им маринованные огурцы, которые они ели в Керале, когда были молоды», — сказала основатель Лиша Сриранга.
Соленые огурцы, которые традиционно употребляют в пищу индейцы, получили теплый прием у всех, кто их пробовал.
Один английский джентльмен ел его даже со шкварками из свинины, а китаянка использовала его как приправу к своей каше.
«Он такой универсальный!» — сказала Лиша.
Конфеты Cherita
Шоколадная история в Cherita Chocolates о хорошем самочувствии и распространении позитива и мира.
Новая упаковка содержит позитивные, радостные цитаты, такие как «Танцуй так, будто никто не видит». они довольно затягивает!
Темный шоколад оказывает удивительное воздействие на наше настроение и содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают защитить наши клетки от повреждений, вызванных потенциально опасными молекулами, называемыми свободными радикалами.
«Мы хотим, чтобы этот опыт был значимым, радостным и полезным для людей, которые едят наш шоколад», — сказал основатель Ризаини Мохтар.
Новая упаковка отражает женскую силу, так как они носят много головных уборов от работы до заботы о бизнесе, а также о своих семьях.
«Сыграв несколько ролей, важно, чтобы женщины чувствовали себя хорошо и не поддавались депрессии или беспокойству», — сказала Ризаини.
Cherita Chocolates поддерживает местную промышленность по производству какао-бобов, закупая какао-бобы из Селангора, Паханга и Малакки.
L Общество
В L Society любовь Лиши Сриранги к изысканным вкусам привела ее к приготовлению тортов; ее торты со смелыми вкусами и красивым дизайном предназначены для тех, кто хочет чего-то декадентского с легким оттенком роскоши.
Самым популярным является трехслойный шестидюймовый шоколадный торт Valrhona с пралине из фундука, покрытый шоколадным ганашем.
Еще одним фаворитом является трехслойный лимонно-йогуртовый торт диаметром шесть дюймов с начинкой из ежевики и лаванды, покрытый глазурью из сливочного сыра с лавандой.
Любителям орехов подойдет миндально-фисташковый карамельный пирог с розовой водой.
У Лиши также есть выбор французских пикантных пирожных.
«Я использую датское и французское сливочное масло и шоколад Callebaut», — говорит Лиша, которая получает четыре-пять заказов в неделю от постоянных клиентов. Callebaut — родина изысканного бельгийского шоколада.
Покупателям нравится влажная текстура пирожных с такими ароматами, как ежевика и лаванда, которые также хорошо сочетаются друг с другом.
Торт «Колибри», вошедший в список Yum, насыщен ароматами ананаса, бананов и орехов пекан с начинкой из кокосового творога.
Путь Лиши к этим вкусам начался во время визита во Францию в 2017 году, когда она попробовала их выпечку.
Воспоминания о карамелизированном яблоке, лимонном твороге и ореховом лосе остались с ней, и она разработала целый ряд тортов для нашего удовольствия.
«Еда — это очень весело», — сказала Лиша, которая полгода назад покинула корпоративный мир, чтобы сосредоточиться на своей страсти к выпечке.
«В Азии есть много вкусов, таких как кокос и пандан.
«Для меня все это праздник кулинарной любви».
Солнечное королевство
В Солнечное королевство , это также история продуктов Durian Kafe, которые привлекают клиентов и выигрывают Aesos и его делового партнера Эрика Вонга, многочисленные награды за лучший маркетинг.
«Людям нравится история о сыновней почтительности, изображенная на упаковке, и они дают нам награды, основанные на размышлениях, лежащих в ее основе», — сказал Эсос.
Чтобы показать свое уважение к своим родителям, Эсос нарисовал лицо своего отца на упаковке кофе дуриан, а лицо своей мамы на упаковке Musang King teh tarik.
«Я был не из богатой семьи; к тому времени, как я заработал, моему отцу было уже 80; как бы я проявил к нему уважение, которым он мог бы гордиться, чего нельзя купить за деньги?» — сказал Эсос.
Как специалист по кулинарным сувенирам, Эсос поместит частичку малайзийской культуры и достопримечательностей, отражающих красоту страны, на упаковку своей продукции.
Его 65 продуктов, связанных с дурианом, которые пользовались большим успехом у китайских туристов, также хороши в качестве подарочных упаковок; как и солнечное печенье со счастливыми цитатами.
Далее идет печенье дружбы, чтобы еще больше продвигать идею счастья среди друзей и семьи.
Первая и единственная в мире компания по производству продуктов из дуриана, Sunshine Kingdom три года подряд получала статус супербренда и две награды Star Outstanding Business Awards (золотая в 2019 г.), за лучший маркетинг.
Стабильность качества и вкуса свежеиспеченного печенья членами S.T.A.R. (Обучение и ресурсы для лиц с особыми потребностями).
Самое продаваемое печенье — пряные кукурузные хлопья и ананасовые пироги; Чтобы попробовать местные вкусы, некоторые родители отправляют острые кукурузные хлопья своим детям, обучающимся за границей.
«Мы не идем на компромисс в отношении ингредиентов, заменяя их ингредиентами более низкого качества», — сказала Трейси Чан, координатор S.
Ваш комментарий будет первым