Сибирская кухня в москве: Лучшие рестораны с русской кухней в Москве — Афиша–Рестораны

Сибирская кухня: грани и перспективы

Впервые ресторан современной сибирской кухни Tunguska организовал ТАЙГАСТРО в августе 2021 года, чтобы рассказать о многогранности и перспективах развития сибирской кухни. В этом году Фестиваль вышел за пределы Сибирского федерального округа: в нём участвует 106 ресторанов из 24 городов страны.

В рамках ТАЙГАСТРО рестораны-участники предложат гостям дегустационные сеты из трёх блюд и напитка по единой цене — от 1000 до 2500 рублей. С помощью традиционных и современных кулинарных техник повара будут создавать свои блюда из дичи, локальной рыбы, лесных ягод и грибов, трав и дикоросов или локальных фермерских продуктов.

Партнёр фестиваля в Петербурге и Москве — компания italy&co — представит в ресторанах Italy, HITCH, Goose Goose, BRUXX, Oasis Gourmet и Studia cocktails&tapas bar гостевое меню из флагманских сибирских проектов.

На 18 августа запланированы барная вечеринка-закрытие в баре «Булгаков» с меню от шеф-повара Михаила Михайлова и коктейлями от ведущих барменов Красноярска и гала-ужин Николая Боброва в екатеринбургском ресторане Momo.

Финальный гастрономический аккорд — гала-ужин от ресторана Tunguska в петербургском ресторане HITCH 25 августа.

Подробную информацию о маршрутах, организованных турах, гастрономии, активном и пляжном отдыхе в Красноярском крае можно найти на сайте Туристского информационного центра Красноярского края: visitsiberia.info.

Рестораны-участники:

Абакан — «Баран и Бисер»
Барнаул — «Бирдок», «Ясная Поляна»
Благовещенск — «Иволга»
Владивосток — Zuma
Екатеринбург — «Паштет», Momo, «Троекуров», «Зверобой»
Иркутск — Энотека Bardo, Petit Bistro, VYЮГА, «Охотников», «Место встречи», Design Bar
Казань — Cheeseria Аграрная и Баумана, «Культура»
Кемерово — «Забой», «Крендель»

Красноярск — Tunguska, «Дзе», Бар «Булгаков», Green Villa Pizza, «Залечь на Дно в Брюгге», «Залечь на Дно в Гамбурге», 0.75please, Home, «Чешуя», «Хозяин Тайги», «Кико», Seebass&Sauvignon, Fresco, «Мари Кюри», Illigal Bar, Boho, Bangok, La Familia, Tirol, Mods, «Кинза», Ioanidis, Smith, «Урарту», Soho.
Москва — Л.Е.С., «Булошная» (Житная, Лялин), Gem, Touche, Champ, Siako, BRUXX, Flor, Soul, Nappa, La Poste
Нижний Новгород — Red Wall
Новосибирск — «Аджикинежаль», Gusi (в городе, в Академе), «Хамовники», SoftHard, ТБК, «Жан Хуан Лу», #СибирьСибирь, Pardon my French
Омск — «Осип Терлеев»
Пермь — Aura Kitchen&Bar
Санкт-Петербург — Nordic, Café Claret, «Банщики», Hunt, Italy, HITCH, Goose Goose, BRUXX, Oasis Gourmet, Studia cocktails&tapas bar
Сочи — «Яблоки печем»
Томск — «Нарым», «Кухтерин»
Тюмень — #СибирьСибирь, «Чум», Zarnizza, «Отпуск», «Трактиръ Ермолаев», «Таверна Парнас»
Уфа — Kumpan Café
Хабаровск — Main Wine
Электросталь — «Печка»
Якутск — «Аврора»
Ярославль — «Сказка. Еда и вино», «Сайёра»

Ресторан сибирской кухни — сибирские рестораны в Москве

Ресторан сибирской кухни — сибирские рестораны в Москве

Выберите город: свернуть

loading»>
• {{city.title}} {{city.title}}

Города на букву 1″>, которые начинаются на «{{address.filter_char}}»:

назад вперед

страница {{address.char.page + 1}} из {{address.char.pages}}

arrow_back

• view_comfy картинками
• view_list списком
• pin_drop на карте

Бар, Для детей, Кафе, Ресторан

Сибирский Ресторан Чемодан

Москва, Гоголевский бульвар, 25

+7(495)248-00-38показать телефон

 Арбатская, Кропоткинская

+7(495)248-00-38показать телефон

от 4000 ^руб/_чел

Возможно вас заинтересуют
Русская кухня в Москве или Сингапурская кухня в Москве


close

Разделы

БАНКЕТ•РУ Банкет. ru – ПОИСК • ЗАКАЗ • ОТЗЫВЫ – Москва Банкет.ru closeПодбор {{search.title}} Вместимость Стоимостьруб/чел ‐ Метро Район Округ Со своим алкоголем С живой музыкой С панорамным видом С детской комнатой С шоу программой Со сценой Все Заведения

Главная Сибирская кухня

Свадебные площадки 2023 +7 (495) 248-00-38 Помогу найти заведение за 5 минут. Бесплатно!!! Подбор среди 3862 заведений. Только самое подходящее и лучшее для Вас! Заказать банкет Бесплатные сервисы Личный кабинет Планировщик Рассадка гостей Анализ расходов Доступны на сайте и по телефону +7 (495) 248-00-38

Банкет.ру

ГИД В МИРЕ ТОРЖЕСТВ

ВАШ ГОРОД: Москва

---

Copyright © 1999-2023 banket.ru

• Аксессуары
• Ведущий
• Видеографы
• Ди Джей
• Музыкант
• Организатор
• Оформитель
• Прокат авто
• Стилист
• Фотограф
• Хореограф
• Главная
• Новости
• Карта сайта


• Обратная связь
• Реклама на сайте
• Контакты
• Залы для Свадьбы

---

• Всё на свадьбу
• Всё на юбилей
• Всё на корпоратив

---

• По поводу
• Вместимость
• На карте

15 лучших ресторанов Москвы

Tweet

В Москве много первоклассных ресторанов с отличной атмосферой, качественной едой и дружелюбным обслуживанием.

Несколько новых ресторанов, таких как Горыныч , Северяне и Семпер действительно оригинальны и, вероятно, произведут такое сильное впечатление, что вам захочется возвращаться снова и снова.

 

Для начала дня (или раннего утреннего афтепати) начните с Кафе Кофемания , где подают великолепные русские завтраки. Проведите деловую встречу в Техникум Гастро Бистро или Деликатес Кафе , предлагающие русско-европейскую кухню фьюжн.

 
Тем, кто хочет заново пережить царскую Россию, следует отправиться в ресторан «Пушкин» :  люстры, дореволюционные шрифты в меню, потолочные карнизы и т. д. Конечно, вы будете платить за атмосферу, но еда будет исключительной.

Еще одно отличное место, где можно попробовать настоящую русскую еду, — это Lavka Lavka Farm Restaurant , где подают вкусные местные (часто органические) продукты.

На каждом блюде в меню указано имя фермера, предоставившего для него ингредиенты. Еще одно аутентичное место, но с изюминкой — сибирская кухня Ресторан Chemodan : у них есть отличные рецепты с блюдами из скандинавской рыбы и оленя.

 

Концептуальный магазин и кафе Кузнецкий Мост 20 должны удовлетворить тех, кто ищет полезного и не особо смотрит на цены. Хорошее место для работы, если вам нужно некоторое время с ноутбуком и быстрым Wi-Fi.

 

Еще один ресторан высокой кухни – Ресторан Уголек , одно из самых популярных мест в Москве сейчас. Он славится своими старинными печами, которые придают исконно простым блюдам особый колорит. Цены не кусаются, как могли бы. Как правило, рассчитывайте заплатить около 20 евро за еду.
 

Одно из самых популярных направлений в летний период  — 

Веранда 32.05 , имеющая террасу внутри Сада Эрмитаж , зеленого оазиса в самом центре Москвы. В ранее упомянутых «Уголек» и «Деликатессен» тоже есть террасы.

 

 

Забронируйте столик на один из вечеров в Кафе «Маяк» , старейшем тусовке интеллигенции, актеров, известных юристов, писателей и людей «сцены». Кто знает, кого вы там встретите: может, философа, может, собутыльника.

Когда будете готовы, окунитесь в аутентичную и немного суровую обстановку в Рюмочная , Столовая N10 , или даже Бар Засада , если вы оказались рядом с метро Первомайская или посетили Измайловский Парк . Цены будут невысокие, еда — традиционная, впечатления — зашкаливающие и зажигательные.
 
И последнее, но не менее важное: Чайхона N1 и Хинкальная N1 нельзя пропустить. В них подают жемчужины узбекской и грузинской кухни соответственно.

 


 

 

Комментарии, вопросы, отзывы?

Твит

 

 


 

Последние статьи:

Lavka Lavka Farm Ресторан экологически чистых продуктов

Lavka Lavka — фермерский кооператив, который доставляет в Москву свежие качественные продукты местного производства с небольших ферм по всей России.

Ресторан «Восход»

В Москве была большая ностальгия по Советскому Союзу, по какой-то причине люди готовы притвориться, что вернулись в СССР со всем декором и атмосферой той эпохи.

5 русских ресторанов Москвы, где можно заказать борщ и пельмени

Москва огромна. Я имею в виду ооооочень. И широкий. И вообще подавляющее. Забавно, но столица моей родины ошеломляет меня гораздо сильнее, чем любой чужой город. Особенно, когда дело доходит до выбора лучшего из 12 000 ресторанов города. Даже когда мы смотрим только на настоящие русские рестораны в Москве, получается десятки вариантов.

Признаться, этот список далеко не весь обширный гастрономический рынок столицы России. Но это не мое намерение. Я просто делюсь некоторыми из лучших впечатлений, которые я лично получил, когда искал русскую еду в Москве.

Так как я обычно бываю в Москве всего день или два, мои поиски идут довольно медленно, но я надеюсь добавлять в этот путеводитель новые места каждый раз, когда возвращаюсь домой. А пока вот 5 русских ресторанов в Москве, где подают превосходную еду.

5 русских ресторанов в Москве, где можно заказать борщ и пельмени

Гранд-кафе «Доктор Живаго»

Несомненно, одно из моих любимых мест русской кухни в Москве. Антон Чехов однажды сказал: «Все должно быть первоклассно в человеке, его лицо, одежда, душа и мысли». Применительно к ресторану эта цитата может звучать примерно так: «В ресторане все должно быть первоклассным: его расположение, дизайн интерьера, обслуживание и еда». Все это предлагает «Гранд Кафе Доктор Живаго» по доступным ценам.

Во-первых, расположение непревзойденное: прямо на Красной площади. На самом деле, если вам посчастливится посидеть летом у окон или на их террасе, за едой открывается прекрасный вид на Красную площадь и Кремль.

Во-вторых, дизайн интерьера. Моя личная мозоль — русские рестораны, которые смешивают все возможные стереотипы, такие как балалайка, шапка-ушанка, самовар и даже чучело медведя (реальная история), чтобы украсить пространство. Доктор Живаго, с другой стороны, прекрасен. Выбеленные стены и белоснежное постельное белье в сочетании с ярко-красными акцентами мебели, цветов и фарфора придают пространству современный стильный вид с советским оттенком.

Безупречный сервис. Официантки в типичной для советских времен серо-белой форме и не совсем типичной ярко-красной помаде.

Самое главное, еда всегда меня удивляет. В меню вы найдете традиционные русские блюда, приготовленные на современный лад. Я стараюсь заходить в это место каждый раз, когда бываю в Москве. От сытного завтрака до быстрого обеда и семейного ужина мой опыт в «Докторе Живаго» всегда был фантастическим.

Один совет, прежде чем двигаться дальше! Если вы сладкоежка, попробуйте их кофе по-советски, смешанный с халвой, или популярные советские конфеты «Медведи на Севере».

Гранд Кафе Доктор Живаго — ул. Моховая, 15/1.

Цена: $$-$$$

Что посмотреть рядом: Красная площадь, Кремль, ГУМ, улица Тверская.

#СибирьСибирь

#СибирьСибирь — моя последняя находка на кулинарной карте столицы. «Сибирь» по-русски означает «Сибирь», как вы могли догадаться, и меню во многом вдохновлено фирменными блюдами региона.

Чтобы провести исследование, шеф-повар и его команда просмотрели сотни страниц кулинарных книг и отправились в далекие сибирские деревни. В результате получилось очень региональное меню, в котором традиционные ингредиенты и методы сочетаются с современными нотками.

Это место не только для борща и блинов, хотя и то, и другое есть в меню. Здесь надо быть авантюристом и заказать, скажем, бефстроганину из оленины (замороженные мясные стружки), вяленое мясо сибирского оленя или рагу из кабана.

Отдельного упоминания заслуживает дизайн салона. Каждая стена и колонна украшены по-своему. В одном стоят блестящие самовары, в другом — береста, а в третьем — сплошные стеклянные кирпичи. Потолок представляет собой произведение искусства с десятками старых декоративных оконных стекол, собранных в деревнях по всей стране.

Если пойдете на завтрак, обязательно закажите простой куриный бульон (да, на завтрак!) и зеленую гречневую кашу с пармезаном и овощами — и то, и другое было изысканно.

#СибирьСибирь — Смоленская улица, дом 8.

Цена: $$-$$$

Что посмотреть рядом: улица Арбат.

Кафе «Пушкин»

Вы, наверное, заметили, что в России любят наше литературное наследие. Если Гранд-кафе «Доктор Живаго» было названо в честь романа Пастернака, получившего Нобелевскую премию, то кафе «Пушкин» носит имя одного из величайших поэтов России Александра Пушкина.

Место не просто популярное, я бы сказал, известное в городе. Считающееся одними лучшими русскими ресторанами Москвы, другими — переоцененной туристической ловушкой, кафе «Пушкин» определенно умеет произвести впечатление.

Концепция призвана перенести вас в первую половину XIX века, когда поэт Пушкин создавал свои шедевры. Все — от дизайна интерьера до старомодного языка меню и кухни, вдохновленной русским дворянством, — служит этой цели.

Шеф-повар Андрей Махов в течение года работал над составлением меню, чтобы объединить русские и французские блюда, которые как можно лучше отражали пушкинские времена. И цены на эти блюда отражают общий аристократический характер заведения.

Я должен остаться, я бы порекомендовал зайти сюда хотя бы ради интерьеров. В ресторане несколько тематических залов — Каминный зал, Аптека, Оранжерея и Библиотека — оформлены в стиле особняка XIX века.

Если вы не хотите платить кругленькую сумму за это экстравагантное приключение, закажите столик на завтрак или обед. Цены более «демократичные», как говорят в России, по сравнению с обеденным временем.

Кафе Пушкин — Тверской бульвар, 26А.

Цена: $$$$

Что посмотреть рядом: Пушкинская площадь, Елисеевский магазин, Красная площадь (15 минут пешком).

Столовая №57 в ГУМе

«Столовая» по-русски «столовая», а Столовая №57 — одна из самых известных столовых в стране. Это простое доступное заведение находится в одном из самых дорогих универмагов Москвы — ГУМе на Красной площади. Просто пройдите мимо всех магазинов Cartier, Dior и Fendi и поднимитесь на третий этаж.

Здесь вы увидите длинную очередь людей. Присоединяйтесь и не бойтесь: очередь движется быстро. Самое главное, что нужно знать в столовой в советском стиле, это то, что вы должны принимать решения быстро, если вы не хотите, чтобы персонал ругал вас по-русски (это ужас).

Самообслуживание — вот что делает еду здесь дешевой и быстрой. Возьмите поднос и заполните его тарелками с оливье, бефстроганов и пирожками. Не забудьте про компот (теплый морс) и, может быть, торт «Наполеон» на десерт.

Мои любимые рулетики из баклажанов с сыром и безумным количеством чеснока, оливье (называемый за пределами России «русским салатом») и окрошка (холодный летний суп).

Небольшая информация: в русских столовых нехорошо занимать столик, пока не принесли еду. Встаньте в очередь первым, оплатите счет — вас будет ждать пустой столик, не беспокойтесь.

Я всегда говорю, что Московский ГУМ не для покупок, а для еды. Помимо Столовой №57, на первом этаже вы найдете отличный продуктовый магазин и советское мороженое. Все о них можно прочитать в этом моем посте.

Столовая №57 — внутри ГУМа, Красная площадь, д. 3.

Цена: $-$$

Что посмотреть рядом: Сам ГУМ — шедевр архитектуры, Красная площадь — прямо на улице, Кремль — в нескольких шагах. Также рядом находится недавно построенный парк «Зарядье».

Белый Кролик

Сразу скажу, это единственное место в руководстве, которое я не смог опробовать лично. Белый кролик уже несколько лет занимает первое место в списке моих кулинарных желаний, поэтому я включил его сюда и надеюсь, что вы осуществите мою мечту!

Если и есть в Москве русский ресторан, который стоит посетить, так это «Белый кролик». Я чувствую себя настолько уверенно, рекомендуя его, что в 2019 году он занял 13-е место среди 50 лучших ресторанов мира. Единственный российский ресторан, получивший эту престижную награду.

Шеф-повар Владимир Мухин занимается возрождением дореволюционной русской кухни и адаптацией ее к современному миру. Его внимание к сезонным и местным ингредиентам привело к созданию меню, в котором собрано лучшее из разных регионов России: от черноморских устриц и кефали до мурманской трески, сахалинских креветок и других регионов.

Каждый сезон открывается дегустационным меню, но также доступно меню à la carte. Ресторан находится под стеклянным куполом на 16-м этаже Смоленского Пассажа, поэтому впечатляющие виды на столицу являются дополнительным преимуществом.

Кстати, в одной из серий 3-го сезона сериала «Шеф-повар» от Netflix Владимир Мухин был показан в одной из серий. Посмотрите его, чтобы поближе познакомиться с повседневной жизнью шеф-повара и его ресторана.

White Rabbit — внутри Смоленского Пассажа, Смоленская площадь, д. 3.

Цена: $$$$

Что посмотреть рядом: улица Арбат.

Мой список лучших русских ресторанов в Москве показывает лишь малую толику великолепной гастрономической сцены столицы. Я надеюсь посетить больше мест в следующий раз, когда я поеду домой. Между тем, я надеюсь, что вам понравится ваше время в России и вы насладитесь ее удивительно богатой кухней.

Что еще почитать о России?

Если вы ищете дополнительную информацию о моей родине, у меня есть несколько постов в блоге, которые могут быть вам полезны. Здесь вы найдете 50 важных советов для путешествий по России. Этот пост расскажет вам о Елисеевском магазине в Москве (больше похожем на дворец, чем на супермаркет). А здесь вы можете прочитать, почему ГУМ — прекрасное место для гурманов.

Если вы хотите узнать больше о русской кухне, прочтите эту статью о самом вкусном майонезе в мире, эту статью о традиционной русской пастиле и зефире или эту статью о странном рассыпчатом мясном желе, которое мы называем холодец .

Чтобы узнать больше о русском духе, посмотрите этот пост о значении кухни в русском доме, этот пост о жизни иммигранта или этот пост о злых русских в голливудских фильмах.

No related posts.